【江南タイムズ】トンカツの発祥地は日本じゃない？韓国の国民的料理人が明かした真実とは…？ ★5 [2/17] [昆虫図鑑★]

**昆虫図鑑 ★** · 2025/02/17(月) 16:17:32.97

トンカツは私たちに馴染み深い代表的な外食メニューの一つだ。しかし、多くの人がトンカツの起源を日本だと考えがちだ。
しかし、実際にはトンカツの元祖は日本ではなく、オーストリアだという。
https://contents-cdn.viewus.co.kr/image/2025/02/CP-2022-0028/image-d9a1355f-e977-4a9b-81e7-ff1b29195f43.jpeg

料理研究家のペク・ジョンウォンは以前、トンカツの由来について「トンカツの元祖はオーストリアの『シュニッツェル』だ」と
説明したことがある。シュニッツェルは薄切りの肉にパン粉をまぶして揚げた料理で、現在我々が知るトンカツと非常に似た形をしている。

シュニッツェルは19世紀のオーストリア＝ハンガリー帝国に起源を持ち、特に「ウィンナー・シュニッツェル」が最も有名だ。
この料理は仔牛肉を叩いて薄く伸ばし、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて揚げたもので、サクサクとした食感とあっさりとした
味わいが特徴だ。その後、イタリアを経て日本に伝わり、日本では豚肉を使用して「トンカツ（豚カツ）」という名称で定着した。
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日本で「トンカツ」という名称が付けられた経緯も興味深い。英語の「ポークカツレツ」に由来する日本語の「カツレツ」が短縮され、
そこに豚を意味する「トン（豚）」が加わって「トンカツ」という名称が誕生した。
その後、日本では様々なスタイルのトンカツが発展し、日本式洋食文化の中心的な料理として位置づけられた。

韓国でトンカツが本格的に広まり始めたのは1930～40年代の日本統治時代だった。日本を通じて伝わったトンカツは、1960年代以降、
洋食店の登場とともに徐々に大衆化した。当時、トンカツは高級料理とみなされ、特別な日にしか食べられない特別なメニューだった。
その後、「王トンカツ」という形で食堂や軽食店でも販売されるようになり、より多くの人々が楽しめる料理となった。
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現在、トンカツは韓国人にとても馴染み深い料理として定着している。特に高速道路のサービスエリアで販売される人気メニューの一つで、
最近の資料によると、チュソク（秋夕）の連休期間中にトンカツは17億9,900万ウォン（約1億8,860万円）相当が販売され、
サービスエリアの人気メニュー5位にランクインした。これは韓国人がいかにトンカツを好んでいるかを示す一例だ。

このように、トンカツは元々オーストリアに起源を持つが、日本を経て韓国でさらに発展した形で定着している。
今では単なる外食メニューを超え、韓国式手作りトンカツや洋食風トンカツ、辛味トンカツなど様々なバリエーションのメニューが誕生し、
韓国人の味覚に合わせて進化している。しかし、そのルーツを辿ると、日本ではなくオーストリアから始まったという点が興味深い。

2025年02月15日
https://www.kangnamtimes.com/ja/trending/article/490215/

前スレ
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1739754036/

**えー(´・ω・｀)** ◆ey3TwNC3T6TH · 2025/02/17(月) 16:18:03.82

↓兵役

**イカ焼き@虎** · 2025/02/17(月) 16:20:08.14

チョンカス↓

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:24:00.31

↓トン活

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:24:22.80

洋食って外国から入ってきた料理ってイメージだよな
ただ元の料理とは別物だから外国人からもパクリとは思われてないし、韓国人がどうこう指摘してくるもんじゃないわ
てか韓国は日本より先に作ってたと韓国式の方が美味いとかマウントとりだす始末であたおかだよ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:24:26.09

フランスからだよw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:26:27.41

>>5
古い洋食屋はまあフランス料理屋なんだよ
クロケットやコートレット、コロッケやカツレツな、コレらはフランス経由なんよ

したり顔でオーストリアはクソ笑う

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:26:48.97

ロックオンは正当防衛

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:28:14.73

起源を主張する戦犯倭猿よ恥を知れ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:29:06.03

>>8
お前ガンダムかよ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:29:49.01

フランス料理のコートレットがカツレツ（お米の国風呼び方）になって
そっから豚肉使ったんでトンカツになったのに何言ってんだこいつは？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:30:37.52

そして韓国のトンカツは日帝残滓

ソウル駅辺りの日本時代からの洋食屋が、韓国のトンカツの元祖だったかなw

**イカ焼き@虎** · 2025/02/17(月) 16:30:42.61

ウケる😚

657 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん sage 2025/02/16(日) 23:22:43.97 ID:9pWgsNjq
因みにこれが韓国のトンカス
ポテトサラダが理解できなかった鮮人はアレをご飯だと思ったらしいｗ
そして先にも言ったように、肉を叩いて大きく見せようとするから肉厚が薄いｗ
薄く切った訳じゃないのは繊維を見ても解るとおり

https://i.imgur.com/Y94R2rc.jpeg
https://i.imgur.com/1JyZI9q.jpeg

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:31:03.47

つまり日本のトンカツは韓国に来るまでの通り道に過ぎないってことだろ
だったら日本に仏教や漢字を教えたとかも単なる通り道じゃんか

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:31:22.91

日本人だってそんなこと知ってるが

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:32:35.46

デミグラスソースなんかを掛けるのはフランス風なんだよw

コイツ、シュニッツェル食ったこと無いやろw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:32:59.57

>>13
タクアンの韓国起源もあったなあ

**イカ焼き@虎** · 2025/02/17(月) 16:33:37.81

>>16
\　/ぷりっつしか買えないﾆﾀﾞ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:33:55.16

>>13
ネトウヨは情弱
あえて薄い肉を使うミルカツというのがある

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:34:00.51

オーストリアには8回くらい行った俺が違うと断言するよw
ウィンナーシュニッツェル好きだけどなw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:34:20.47

>>13
ごはんｗｗｗ

?2BP(1000) · 2025/02/17(月) 16:34:45.38

豚勝つ馬勝った

**イカ焼き@虎** · 2025/02/17(月) 16:36:14.33

>>19
これだろ？w🤩

https://i.imgur.com/8yEQNpi.jpeg

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:37:43.78

韓国みたいに丸パクリして起源を主張なんかしないよ
人間として恥ずかしいじゃん

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:38:02.78

>>23
ケンモーの贅沢品かな？hahaha

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:38:03.68

そんでいつまでトンカスとか呼んでるの？
ウンコ歌手って料理の名前として適切か？
日本のトンカツ人気にタダ乗りする以外の目的があるの？
海苔巻も変な名前にしただろいつもいつも日帝残滓とか言ってるんだ
早くチョン語で豚肉の揚げ物みたいな言葉付けろよ
チョン語でどうなるかは知らんけどさ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:39:16.93

そもそもレーダー照射を認めてなかった
自衛隊側がデータを出してきたので
「そ、遭難船を探す為に使ってたニダ・・・・」と言い出した

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:39:17.31

>>25
ビッグカツでソースカツ丼あったな

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:39:17.60

韓国のトンカツは薄い肉で作るやろ
だからシュニッツェルに結びつけるんやろなw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:39:23.05

大韓のトンカス→オーストラリア→(小笠原)→日本のトンカツ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:39:33.57

朝鮮人はトンスルを飲んでろ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:40:11.70

日本発祥のものなど地球上に何一つ無いという事実を日本人は改めて深く認識する必要があるぞ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:40:14.93

>>23
昨日出したやつやw

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:40:31.60

つか、まだスレが有ったのかとw
トンカスオカマが、暴れてたのかな？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:40:39.78

まだやってんだな。今日は他にこれといった話題が無いのか

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:40:48.56

京都の名を冠する牛カツ屋より、古い洋食屋のビフカツかバーのビフカツサンドが好き

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:41:03.16

そんなもん信じてたのは朝鮮人と中国人くらいだろうにｗｗ
バカだよなぁホンマ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:41:22.98

シュニッツェルは薄くなるように叩いた肉で、細かい衣付けて揚げ焼きするんよ、レモン絞って食ったりするw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:41:55.57

>>34
日本に肉食文化は無いって奴が暴れた

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:41:57.08

>>32
魔改造だとは言われるが、元祖や本家と
言った記憶は無いかな？hahaha

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:42:07.00

>>30
わざとらしすぎる

**大有絶** ◆moSD0iQ3To · 2025/02/17(月) 16:42:18.08

自分たちが豚カツは日本発だと勘違いしていた
もしくは
日本もウリたちと同じように起源詐欺をしているに違いないと思い込んでいた

ただそれだけの話で

韓国人がものすごい馬鹿か
根性がものすごく腐っているか
(その両方である可能性が大)
とゆー事ですよね。

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:42:26.06

>>30
あまりデマ流すなよw

フランスから日本、そして韓国だよw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:42:42.82

>>32
なんでも起源捏造したこと反省して謝罪するわ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:42:58.23

>>43
典型的なレス乞食仕草だよ、バカな書き込みして構ってもらおうと目論んでる

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:43:03.03

日本は魔改造、南シコリアはバ改悪

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:43:19.33

トンカツから派生したカツサンドカツカレー味噌カツ煮カツトルコライス。

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:43:49.74

>>39
江戸後期の一時期だった様ですね。
まぁ農耕に使う動物をバンバン潰してた訳では
無かった様で。

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:44:00.82

>>32
そんなのに拘ってるのって韓国人だけでは？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:44:20.56

どうでもいいがびーふすてーきをビフテキと称した昔の
日本人は偉いと思う
ほわいとしゃつをワイシャツも

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:44:32.80

>>43
こうか？
大韓→オーストラリア→フランス→ベトナム(フランス領)→日本

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:44:53.99

ネトウヨは駄菓子のビッグカツをおかずにご飯たべてるだろ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:45:19.64

>>51
大韓↑

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:45:28.77

>>52
ケンモーですか?ｗ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:45:31.39

ID:b71s+yKQみたいなバカ丸出しな乞食、見てるだけで冷めるわ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:45:32.89

>>47
確かカツ丼は戦前かな、早稲田の蕎麦屋だかが大量注文キャンセルから作ったのが始まりだったような

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:45:59.98

51みたいなレス乞食はNG

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:46:06.47

>>45
と言うかな・・・区別が付くか？ww
一方手前レベルの知能にしか見えない事が
多々w

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:46:15.40

パンチョはいつも💩臭いよねｗ
毎日トン活してるよねｗ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:47:00.96

>>38
日本では紙カツって名前になってる
ドイツっぽいビアホールによくあるw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:47:13.68

>>14
これ正論だわ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:47:18.41

流石に51はNG行きだ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:47:31.66

今日からトンカツの起源主張できなくなった
ネトウヨww

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:47:50.77

>>55
突っ込みやすい間違いを入れてなw

?2BP(1000) · 2025/02/17(月) 16:48:20.87

豚カツが日本で食えるようになったのは明治以降であるねw　油で丸ごと揚げて和食を添えて食べるのが日本の豚カツスタイルだよねw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:48:30.84

51みたいなカキコにも「わーい、おもちゃだ構って遊ぼうｗ」ってやると思った
だってそれが、ピラホロプロレスが好きなタイプの一般的な東亜だし

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:49:00.76

>>63
そんなものに拘ってるのは、コンプレックス拗らせた朝.鮮人くらいですがｗ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:49:03.05

>>47
トルコライスはネーミングが想定外すぎる件

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:49:43.34

>>58
狂人の真似とて大路を走らば即ち狂人なり、ってやつかな
レス乞食目的だろうが真性バカだろうが、どっちにしてもバカであることは変わらないと思う

?2BP(1000) · 2025/02/17(月) 16:49:46.93

Wikipediaにも豚カツのもとになったのはフランスのポークカツレツだと書いてあるねw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:50:07.47

>この料理は仔牛肉を叩いて薄く伸ばし

https://i.imgur.com/z1YKarb.gif

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:50:13.12

>>64
マジで呆れるわ、おもちゃにする気すら失せる

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:50:23.51

>>60
ウィーンなんかだと、三匹の子豚、みたいな名前の古い店結構あって、普通にシュニッツェル出してるんよ

バイエルンなんかのドイツ南部のビアホールだとむしろアイスバインとかじゃないかな

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:50:36.04

>>54
しーっ
主食がうまい棒とか言っちゃダメw

ヘイト禁止条例に引っかかる？！ww

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:51:05.18

>>66お前もレス乞食やなw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:51:15.82

韓国→他国から取り入れた料理にチーズを加えて「この料理はチーズ○○、我が国が起源だ」か、海苔巻きみたいに料理そのものを自国で流行らせてから起源を主張する

日本→どこが起源だろうと美味しければ良い、合わないなら日本化するし

この差

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:51:36.21

日本の揚げ物ってギトギトすぎて食えない
てんぷらとか皿に油がたまってる

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:52:17.41

>日本→どこが起源だろうと美味しければ良い、合わないなら日本化するし

リスペクトのかけらもないのかよ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:52:20.43

おもちゃだろうが何だろうが、反日煽りIDは全部無視してりゃいいんだよ
それとも「構うと面白い、暇潰しになるから」みたいな基準で、いちいち構う奴と構わない奴を判断してるのか？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:52:21.67

77
お前もNG

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:52:29.44

>>72
相手にせずに未婚で煽るのが良いそうですよ

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:52:29.73

>>69
病気だよねー(真顔)

?2BP(1000) · 2025/02/17(月) 16:52:30.04

>>77
脂が悪いんじゃないの？　揚げ物は油の良し悪しで大きく味変わるからねw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:52:41.68

>>77
それ下手くそなのでは？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:52:47.59

>>77
安物だからだろｗ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:52:59.51

>>67
トンカツの起源主張できなくなっちゃって悔しいねぇ…w

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:53:32.40

>>78
そもそも起源起源って騒ぐのは韓国人だけ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:53:45.34

>>42
「トンカツが日本から伝来した料理でなければいいのに（欧州発祥なら許せる」くらいのもんかなと
まぁ、ならまず名前を何とかしろとは思うけど

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:53:58.08

78
本国にリスペクトしてない、兵役拒否者www

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:54:07.99

>>77
安いスーパーの惣菜かよw

可哀想に、普通の店いけよw

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:55:04.36

>>88
一方海苔巻きは、自分達の国でノリマキという名前で流行らせた後に「海苔巻きという名前はけしからん、何とかという名前にしろ」とやり出した

結局日本の人気に背乗りしないと何も出来ないんだよな

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:55:34.90

>>87
空っぽだから何かを拠り所にしないと
精神崩壊しちゃうんですよ。

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:55:47.65

>>73
アイスバインはドイツ北部と聞いたな
ドイツ南部のビアホールに連れてかれたことがあるが、シュニッツェルとかシュバイネハクセとかを勧められた
ナイフがぶっ刺さってる見た目でシュバイネハクセを頼んだw

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:56:10.05

77
大阪の玉出の売れ残りか、チョーセン焼肉屋の
揚げ物じゃねーの？hahaha

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:56:10.93

イギリスで日本のカツ丼が流行ってるとか聞くな。なんかまた姦国が乗っかろうとしてんじゃ無いの？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:57:08.72

>>77
俺もこの前大戸屋でトンカツ定食頼んだとき衣剥がして食ったわ

?2BP(1000) · 2025/02/17(月) 16:57:24.12

豚カツに千切りキャベツを添えるのも日本オリジナルだろ？　フランス料理でそんなのみたこと無いしw

**dp1** · 2025/02/17(月) 16:57:24.43

てす

キムチ

**大有絶** ◆moSD0iQ3To · 2025/02/17(月) 16:57:27.30

？
つまらなくてすぐに壊れるようなのは
二重に玩具の要件を満たしてないでしょう。

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/02/17(月) 16:57:27.54

そもそも米は年貢のためだから市民が手軽に口にできるものではない

【江南タイムズ】 トンカツの発祥地は日本じゃない？韓国の国民的料理人が明かした真実とは…？ ★5 [2/17] [昆虫図鑑★]

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