日本式餃子発祥の地は東京・渋谷だった！満洲引揚者によって生まれた戦後の「餃子時代」 [12/14] [昆虫図鑑★]

**昆虫図鑑 ★** · 2025/12/14(日) 10:18:21.77

中国北方の伝統食である餃子は、江戸時代の料理書に記録されながら、長く一般化しなかった。転機となったのは、満洲に暮らした日本人の家庭料理として定着した1920～30年代、そして戦後、引揚者が日本へ持ち帰った経験である。焼き餃子は、保存性の高さと副食としての食べやすさから人気を集め、1950年代には“餃子時代”と呼ばれるブームを生み出した。餃子が異文化から国民食に変貌するまでを辿る。（JBpress編集部）

（岩間一弘、東洋史学者）

(抜粋)

　餃子はもともと中国北方の食べ物だが、日本に伝わって国民食になっている。近年には、日本式の焼き餃子が欧米でも広まった。

　ジンギスカン料理が、日本の帝国主義に関わる料理だとすれば、餃子は、帝国主義のあとの時代に関わる料理である。

満洲からの引揚者料理から始まった「餃子ブーム」

　敗戦前に日本帝国の版図に含まれた植民地・占領地に居住していた日本人は350万人近くに及び、そのうち満洲からの引揚者は120万人をこえた。これらの人々が、戦後の日本において餃子を流行させた。

　占領期の1948年から、アメリカが日本の再建支援として大量に輸出した余剰小麦が、餃子の皮にも使われるようになった。

　1946年に帰国した先述の石原秋朗によれば、餃子は「引揚者料理」であり、1947年頃から引揚者たちが渋谷や神田で店を開き、一部の「中国郷愁患者」たちに知られた。

　さらに1954年頃から急に流行し、「東京の軽食店は中華そばに次いでギョーザブームの観を呈している」という。

　喜劇役者の古川緑波によれば、渋谷のバラック建ての小さな店「有楽」（友楽の誤りか）が一番早く、「ミンミン」（珉珉のこと）などが続いた。これらの餃子店は、安くて油っこいものを食べさせるので流行ったという。

　珉珉の創業者・高橋通博は、中国の青島に生まれ、大連で育ち、北京で敗戦を迎えた。

　1948年、東京都が引揚者の自活を助けるために渋谷の百軒店という商業地を貸し出すと、高橋はそこで「友楽」という屋号のバラック建ての餃子店を開業した。

　さらに彼は、渋谷の「恋文横丁」に「珉珉（珉珉羊肉館）」（1952〜2008年）という店を構えた。

渋谷の恋文横丁が「日本式餃子」始まりの地

　珉珉が店を構えた渋谷の「恋文横丁」は、第二次世界大戦後、在日米軍将兵と恋仲になり、朝鮮戦争（1950〜1953年）などで離れ離れになった日本人女性のための恋文の代筆・翻訳屋が現れたことから名づけられた。

　そこには餃子店が密集し、各店舗が「味一番」を競い合ったことから、「ニンニク横丁」とも呼ばれた。珉珉もニンニクをたっぷり入れて、「うちの餃子はスタミナがつく」とアピールしたという。

　こうして渋谷を発信地として、餡のなかにニンニクを入れて焼く日本式餃子のスタンダードができていった。

　餃子は、1953年頃から本格的に流行し始めた。

　餃子はまず東京で人気となり、1970年代でもまだ関西より東京で人気が高かった。

　ちなみに、餃子は冷凍食品によっても普及した。

　1960年代からまず冷凍シュウマイの生産が始まり、1960年代後半に日本冷蔵（現・ニチレイ）が機械メーカーと共同で成型機を開発し、コスト削減と量産化に成功した。

　続いて冷凍餃子も、同じ機械メーカーの成型機で生産されるようになった。

　とくに1972年に発売された味の素の「ギョーザ」が、家庭用冷凍食品として超ロングセラーの優良商品になっている。

全文はソースで
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/92146

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:19:35.30

<丶｀∀´>　餃子の起源はウリナラﾆﾀﾞ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:20:41.20

【必見】メンタリストDaiGoことメンヘラ松丸大吾、また5chスレでネトスト粘着荒らしがバレる【ホロン部身バレ】

以前より、5chアウトロー板「YouTuber小山恵吾🗿」スレに「統失ホモチョンヒトモドキ🧑🏻‍🦱」と呼ばれる粘着ネトスト反日荒らしが出没。
会話の流れや言動、あまりの語彙の香ばしさや「Xのポエムとの共通点」等からスレ民に何度も中身がDaiGoだとバレる。
『メンタリスト』を自称するも、実は科学も心理学も専攻外の無資格・無実績の「口から出任せ騙ってるだけのただの詐欺師」で、Z李に薬物乱用ホモを暴露された事もあるメンヘラキモ男の有名学会員・松丸大吾さん(39)。
何度もDaiGoのイタい画像等を当て擦られてイジメられ続けた末にどこでもワンパな「学歴・年収・高級ワインマウント」に逃げだして、また完全身バレ🤣

[🧑🏻‍🦱] 0234 名無番長 2025/11/13(木) 12:39:12.11
さーて先日買った600万のワインでも飲むか

[スレ民] 0240 名無番長 2025/11/13(木) 12:54:16.60
今もこんなクソダサAIサムネでライブ中の反日チョンがいるね🤭こっちの反日チョンはワイングラスが空にたくさん浮かんでるのが面白いと思ったらしい🥶
https://imgur.com/A7rsaLE.jpeg

[🧑🏻‍🦱] 0249 名無番長 2025/11/13(木) 13:03:35.93
僕はいちおー旧帝出だからねー

[🧑🏻‍🦱] 0259 名無番長 2025/11/13(木) 13:58:53.44 
お主らの年収以上のワインを嗜んでおるぞ

[スレ民] 0279 名無番長 2025/11/13(木) 14:38:17.50 
俺も最初は信じられなかったけどもう完全に確定したな
それにしてもごまかしようがない芋野郎さからの身バレってすごいなw

[🧑🏻‍🦱] 0280 名無番長 2025/11/13(木) 14:38:24.08 
子鹿と高級ワインで優雅なランチと洒落込みますか（※身バレ火消しできなくて開き直り）

[スレ民] 0305 名無番長 2025/11/13(木) 15:14:03.11
擁護コメは明らかに本人

◆アウトロー板当該スレ：『汁屁過多性脱水症状❤オイルブッヒ❤37』（※レス200頃から身バレ大暴れ）
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/4649/1762490978

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:25:28.14

ネトウヨ『餃子の起源は栃木なんだよ!!( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ!!』

えっ？？？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:30:16.60

やはりパヨクは朝鮮人なんだな
勝手に起源主張したと嘯く

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:32:50.01

満州からの引き上げ者ってかなりの数居るから
何処が発祥かわからんだろ？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:37:15.08

　
　
保守しぐさ高市「中国が攻めてくる」　
麻生「よく言った」
ネトウヨ「よく言った」
保守党百田「よく言った」
産経アゴラ「よく言った」
↓
ピーヨピヨリピヨリ議事改ざん高市
「そんなこと言ってないけどお前ら認知症かよｗｗｗ」　

次はこうなる
産経アゴラ「議事を変えるのは正しい」
ネトウヨ「そうだそうだ」
　
ｗｗｗ

犬だからな
　
　　

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:38:22.12

引揚者が大韓大陸経由で帰国した、というところが味噌

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:40:43.90

なんでかコリアンは「饅頭(マンドゥ＝まんじゅう＝日本語)」と呼ぶ焼き餃子

なんか饅頭の起源も主張しそうだなコリアン

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:42:38.67

「饅頭＝まんじゅう」はシナでは「マントー」

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:45:17.37

餃子大好き

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:46:00.62

浜松「負けねーぞ」

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:48:31.67

無脳　権田田吾作

ID:1zr3Iwqu

http://hissi.org/read.php/news4plus/20251214/MXpyM0l3cXU.html

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:56:57.66

東京は水が不味いから焼き餃子になったんだらうな

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:57:46.60

なぜ韓国のマンドゥを日本は収奪しなかったんだろうねえ？（ニヤニヤ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:58:44.49

だらうな
だらうな
だらうな

ｗｗｗ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 10:59:26.19

ID:0yRWvjab

http://hissi.org/read.php/news4plus/20251214/MHlSV3ZqYWI.html

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 11:13:36.68

満洲引き上げなんて東京以外にもいくらでもいるだろ
考察が雑だな

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 11:26:00.40

>>6
当時の記事なんかに記録された都市部と記録もされなかった田舎の差とかありそうよな
辿れる起源ってそう言うもんだし

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 11:35:09.34

満州引揚者ってシャベツニダ
満州国は外国で日本からの移民は満州人
そしてアイシン神楽溥儀の統治下
要は中国人ニダよ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 11:56:03.62

満州引揚者ってシャベツニダ
満州国は外国で日本からの移民は満州人
そしてアイシン神楽溥儀の統治下
要は中国人ニダよ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:12:29.43

3割美味い餃子の満州

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:24:29.17

ニンニクたっぷり？腐った大根を入れるのが本物の餃子ニダ！
https://www.mhlw.go.jp/houdou/2004/06/h0610-1.html

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:27:16.19

本場中国式の水餃子が日本で焼き餃子ほど人気にならない理由って、本場の餃子は実は大して美味しくないからだろ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:33:52.89

どうでもいい
いずれ朝鮮起源説がどこからか出てくるから

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:39:51.92

>>14
国内で比較するから不味いんであって、大陸(水餃子が主流)の水と比べれば遥かにマシ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:50:22.46

餃子の美味しさと韓国の釜山港から日本に伝わったということは
チョッパリが否定できない厳格な事実ニダ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:51:10.45

池袋にあった餃子楼の餃子が
無性に喰いたくなる

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 12:56:37.12

何の肉かわからないものを挽肉にしてスパイスで味をごまかし野菜で増量、さらに皮で包めば外観から中身もわからんという餃子は食糧不足の救世主だったのだろう

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 13:40:20.36

東京五輪の選手村で大好評だったしやっぱ普遍的にうまいんだろな
鉄板でジュージュー焼くの見るのも楽しい
餡の肉を羊や鶏だけにしてハラール、野菜だけにしてビーガンにも対応できそう
油は純植物油

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 14:24:54.06

>>4
脳内妄想？
死ねよシナチョン土人

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 14:33:19.07

東大寺が朝鮮起源であるように、日式マンドゥーもまた同じ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 14:53:34.53

>>32
まんじゅう
と勘違いしてるのを全く気にしてない時点でなんがガチっぽい

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 16:50:40.40

また出た
東京起源説

メンタル一緒だと
やることも似てくるんやな

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 17:13:17.81

満州引き上げ者←日本人で満洲族ではないんですよ

**大嘘三太郎記事ｗ** · 2025/12/14(日) 18:22:27.80

戦前から普通の家庭でも食べてますよ(東京・荏原地域)

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 19:09:49.52

>>9
餃子も肉まんも区別がつかなくて
大雑把にマンドゥになったみたい
因みに日本の影響を受けるまでは
皮が分厚かったから美味しく無くて人気にならなかった

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 19:10:57.00

>>32
東大寺は中国の影響だろ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 19:43:49.02

>>22
未だに何に対して3割なのかを知らないw
満州の餃子って皮が厚いから自分で焼くと不味い
お店で焼いて出てくるやつは美味しい

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 19:47:21.01

本場中国の料理は食べてみたいが中国に行けば殺されそうだ…

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 19:50:23.85

王将は無関係？

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 22:43:06.71

日本の餃子は焼くものだと思ってる人が多いけど
茹でと焼きの工程が一連になってるからな

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/14(日) 23:21:37.36

警察官の採用試験は1年に何度も行われる。地域によっても併願が可能。他の試験とも併願が出来て、受験料が無料。故に、倍率は、常に1倍と思ってもらっていい。試験対策なんかしない受験者も多いので、倍率に関わらず、本当はガイジの巣窟。見せかけ、水増しによる重複カウントの応募数を用いて、中にいる馬鹿が有能なふりをしているだけなので、その倍率は気にせず安心して受験して欲しい。まず、まともな学生は警察官なんぞ受験しない。そのうえ、警察官以外で、他の就職先があれば辞退者続出の試験なのでね。
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馬鹿とブスほど警察官を受験しろ!!!!!
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⇓　こんなのがコピペ化されるほどには馬鹿なので安心して受験して欲しい。
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母語が日本語のはずの警察官に日本語が通じない理由が判明。警察官、国語の問題すら解けていないｗｗｗ
↓↓↓↓
みんなが、踊る大捜査線で大好きになった警察官の採用試験は小学生でも解けるテストで、警察官はそんなテストでも小学生以下の点数しか出せないとか言われてたけど。みんなは悔しくないん!?　
俺はくやちいよ!!!
↓↓↓
警察官。
それは、
軽度池沼でありながら、安倍晋三レベルのステイタスを持つ選ばれし者！
801 名無しさん [sage] 2025/05/06(火) 07:43:46.75 ID:u1P6e
昔から3種警察は軽度池沼くらいでも受かるよ。
その後の学校が精神肉体的に厳しいトレーニングなわけで。
だから警察になるのは難しい。
ニッコマ卒より3種警察の方が上。
成蹊武蔵卒くらいのステイタスになる。
⇩ 　
【悲報】東京の公務員、不人気すぎて筆記正答率「21%」で突破可能に
sa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1746095984/
池沼より馬鹿じゃん
就職試験としてガチって　
小学生以下のおっさんたち（５択問題）

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/15(月) 16:33:12.72

満州や朝鮮半島から引き揚げる日本人を、後ろから刺してきたのが高麗棒子

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/15(月) 18:21:38.93

>>30
ざっくりタンブリングという料理をユーラシアの騎馬民族が広めたから

モンゴル　ボーズ
ネパール　モモ
ロシア　ペリメニ
ドイツ　クネーデル
イタリア　ラビオリ

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/15(月) 20:29:01.38

>>4
寄生虫乞食在日朝鮮人は不法滞在犯罪者

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/16(火) 23:39:18.09

満州引き上げ者の餃子はホワイト餃子のような厚皮タイプ、台湾など南部から引き上げて来た人達のは薄皮棒餃子の鍋貼と薄皮を折り込む蒸し餃子、この南北の餃子が合体して今の焼餃子になった

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/18(木) 23:30:36.02

>>1
江戸末期から関東は豚肉ってのも土地柄に合ってたんだろうな

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/29(月) 21:07:38.29

旧満州=北朝鮮&中国瀋陽＝李氏朝鮮=朝鮮族=清和＝在日偽右翼=統一=勝共=朝鮮道院=紅卍会(日本赤十字)=大本教(偽装神道)=在日偽右翼=プーアノン北朝鮮在日偽右翼

WW2後、英米から東アジアの防共を任されていたが
所詮はチョンカスなので結局はロシア北朝鮮に寝返って
日本に右翼を騙って規制しつつ李氏朝鮮復興を目指している

**<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん** · 2025/12/29(月) 21:08:22.78

>>44
真っ先に逃げたくせに被害者のふりしている
里見機関=電通朝鮮人工作員