もうその御店は店主の趣味でやっているようなところで売り上げよりも料理、そして御客さん達の笑顔を目的としているようなところなんですよ
月の売り上げは普通に会社勤めしていた方が儲かるくらいのもの、としか聞いてないんですよね
元々一流の御店で働いていた方なので今はひっそりとたまに料理を楽しみにしてきてくれる人を待っていると言ってたかな
路地裏の創作料理屋と行った方が近いし、要望にあわせてどんな料理も作ってくれる方なのであまり人には教えたくないのですよ