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失敗しない餃子の焼き方
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0004名無しオンライン
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2020/08/08(土) 17:05:21.47ID:pl6B/2rq
ギョーザだけはどこで食べても違いがわからん
0005名無しオンライン
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2020/08/08(土) 17:06:16.55ID:r+Vt8aGB
ようつべで検索しろよｗ
0007名無しオンライン
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2020/08/08(土) 17:09:16.97ID:OFkeSWbd
皮がフライパンにくっつくんだよな
高級フライパン使えってのは無しで
だから俺は揚げ餃子が好きだわ
0008名無しオンライン
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2020/08/08(土) 17:13:26.45ID:XFlkUJX/
王将のコンロ見たらわかるがおうちの一般的なコンロではかなり無理くさい

と餃子焼いた事ない素人の俺は思った8月8日
0011名無しオンライン
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2020/08/08(土) 17:37:56.98ID:RHUzzh5v
中火にして薄く油ひいたフライパンに餃子並べる
ほんの少し茶色くなったら餃子がひたるくらいの熱湯をぶちこみ蓋をして火を通す（冷凍だったら8分以上はしとけ）
蓋を取り、お湯がいっぱい残ってるようだったらすてて水気を飛ばす
8割方水気飛んだら油を回しいれて弱火でじっくり焼き目をつける

最後の工程しっかりすればフライパンから剥がれるよ
0012名無しオンライン
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2020/08/08(土) 17:58:23.78ID:d7xcidFS
別に熱湯じゃなくて良いし浸る程水入れる必要もないが・・・
あと超どうでも良い個人的な事だけど、このテの行程説明する時に「ぶちこむ」って言ってんの見るとなんか知らんがゾワっとしてすっげー鳥肌立つ
0014名無しオンライン
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2020/08/08(土) 18:48:19.87ID:EmKJw4Ae
油引きます
餃子並べます

それ以上は、アフィには教えねーよバーカ
0016名無しオンライン
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2020/08/08(土) 19:17:54.61ID:OFkeSWbd
チャーハンはそんなスレ見なくてもご飯にマヨネーズ入れて混ぜ混ぜした物を炒めればいいだけだし
わざわざスレで議論するほどの問題ではない
0017名無しオンライン
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2020/08/08(土) 19:33:25.87ID:CTaD6TzX
>>1
失敗しないチー牛の煽り方
教えて
いつもミスる

ってスレたてろよ
0018名無しオンライン
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2020/08/08(土) 19:34:15.72ID:fy+rf6zY
いい皮使え
0020名無しオンライン
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2020/08/08(土) 19:41:32.32ID:wOhSxdP2
薄く油をひく（油なしでオッケーという餃子でも）
フライパンから煙？が出るまで熱する
餃子を並べ水入れる（水なしok餃子でも追加で少し水入れる
後は蓋して規定時間焼く
0021名無しオンライン
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2020/08/08(土) 19:58:25.11ID:ryiZwLQi
てめえのやり方くらい書いておけやしね
ボケ
0022名無しオンライン
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2020/08/08(土) 20:42:57.30ID:vtE4vPtU
>>21
それは必要だね
大抵余熱と称してフライパン温めすぎてたり、理由も知らずに水入れすぎてたり
片栗粉溶かした水使う店もあるから、どこの餃子かもわからないと
ていうかホットプレート便利
0023名無しオンライン
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2020/08/08(土) 20:51:03.79ID:DMdVovYI
だそうだぞ>>1
普段どう作ってどう失敗するんだぜ。
餃子じゃなくてもんじゃなら目もあてられねーずら
0024名無しオンライン
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2020/08/08(土) 22:01:02.98ID:LrkZ2CWG
冷凍化コンビニの焼きギョウザをちんしろ
素人にはこれに勝てない
自分でギョウザをこさえる理由は上手さじゃなく好きな具で造りたい時だろ
0025名無しオンライン
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2020/08/08(土) 22:19:46.65ID:D43A3Dyo
ダイヤモンドコートパンを買って使え
油薄くひくだけで全然焦げ付かないぞ
1万円前後あれば買える
0027名無しオンライン
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2020/08/09(日) 01:39:58.21ID:3s6Vr3jn
嘘だと思うなら騙されたと思ってやってみろ
炊き立てご飯にマヨネーズを好きなだけ入れてよく混ぜる
そして少し冷ました後に溶き卵を混ぜて炒めるだけでお店で食べるようなパラパラチャーハンの出来上がり
味付けには味の素の中華あじを入れろ
マヨネーズは油と卵なので火を通すと油分は無くなるのでマヨネーズの味はしない
0029名無しオンライン
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2020/08/09(日) 01:50:13.74ID:Tl+8hTQn
水の代わりに熱湯入れるのはフライパンの温度を下げない為だぞ
0031名無しオンライン
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2020/08/10(月) 02:08:55.00ID:er9y08c1
そもそも水を入れるのは加熱を早めるためであり
家で作るなら別にいれてもいれなくてもいいっていう
ただ調味料をいれたお湯を入れれば皮が吸い込んでくれて美味しい
0032名無しオンライン
垢版 |
2020/08/11(火) 12:41:49.33ID:aCMSxh38
ターナーは貝印のペラペラな薄いやつオススメ
フライパンは鉄な
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