メンタリストのパフォーマンスをやりたいのならオスタリンド、マックス、ジャーメイ辺りのやつ見て勉強すればいいよ
メンタリストDaiGoとかはその上澄みをちょろっとテレビで披露してるに過ぎない
微表情分析ならポールエクマン、コールドリーディングならイアンローランド、実験心理学ならロバートチャルディーニを読み込むといい