小編成と大編成の違いは特殊管の有る無しではないと思う
例えば、３は、確かにOb, Fg, etc.がなくても演奏できると思うが
Tb.が３本なくてもいいのだろうか？
もちろんやってもいいのはわかっているが…

Ob.とかがなくても大丈夫な曲、ではなくて
Ob.とかがあっても大丈夫な曲が「小編成用」の曲と言えるのではないだろうか