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〈北部〉茶薌鐵道 苗市爭設貓裏休閒農業區
2018-12-15
苗栗市公所整合新英、南勢及部分新川里內的茶葉、酪農、餐廳等資源，
加上舊山線鐵道功維敘隧道文化景點，以「茶薌鐵道」為主軸，規劃為
「苗栗市貓裏休閒農業區」，面積近五百八十公頃。
經向行政院農委會爭取設置成立休閒農業區，已修正送審，
可望成為縣內面積最大的休閒農業區；市公所期許帶動苗栗市整體的休閒觀光發展。
近580公頃 全縣最大休閒農業區
苗縣府農業處休閒農業科表示，縣內目前有十處休閒農業區，
對苗栗市公所的計畫申請樂觀其成，休閒農業區成立後，區內產業將可透過計畫申請，
獲得農委會資源協助，以苗栗市申請面積，已幾近六百公頃範圍上限。
苗栗市新英、南勢位處丘陵，南勢里八甲地區，早年茶產業興盛，
新英里則為酪農業所在；隨產業變遷，南勢茶產業、新英酪農業，榮景不復過往。
結合地方茶葉、酪農及餐宿資源
不過，近年來，在農委會水保局及地方相關單位通力合作下，在南勢里成立八甲茶區，
並以地方特色茶「貓裏紅」品牌，茶園陸續復耕，累積新植及更新面積已逾五十公頃；
新英里則在酪農業者轉型，加上特色餐廳進駐，及依舊保有「小瑞士」般綠草如茵的景致。
苗栗市公所認為，兩里極具休閒農業發展的條件，盤點區內農產有茶葉、蔬菜、稻米、
文旦、香菇、黑木耳、油茶等，兩家酪農牧場、兩家養蜂場、五家養雞場，及茶葉、
蜂蜜、茶油等加工場，另有三家民宿旅館，可利用此設備、空間、生態及環境資源，
結合農林生產、經營，提供民眾鄉村生活體驗。
苗市公所產業發展課表示，「苗栗市貓裏休閒農業區」約五百七十八公頃餘，
範圍包括新英、南勢及部分新川里，區內農牧用地將可充分利用，
公所盼如同北市「貓空」般，成為活絡苗栗市整體休閒農業觀光發展的後花園。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1254057 賦茶 友善大地的自然有機茶
2018-12-16 09:00
隱身在國父紀念館旁的茶館「賦茶」，有別於市面上的手沖茶店，長時間進行侍茶師培訓，
店內人員不僅沖得一手好茶，也能夠正確的提供茶葉相關品味知識，選用的原物料不只天然，
更以特別製作的野放有機茶葉沖泡茶飲，讓茶不僅便利好喝，也充滿健康自然元素。
除茶飲賦茶也提供茶葉販售，消費者在購買茶葉後，現場茶師都能提供沖泡教學與建議，
讓顧客隨手拿起馬克杯，就能沖出一杯好茶。賦茶合作夥伴顏晴玉表示：
「茶的栽種方法非常多元，尤其是自然農法，必須以近乎野放的微生態讓其生長，
不使用有機農藥與肥料，讓蟲子生物自然形成食物鏈，每一季、每一年的茶葉都不相同，
所以茶的風味更加純淨及獨特，值得細細品味。」
賦茶創辦人與其形象總監馬奕原一同透過「賦茶」這個品牌，
讓年輕人得以經由一杯好茶與各項活動，體會文化及現代潮流的鏈結，讓喝茶也能細膩及具有質感。
賦茶以嚴謹精神，友善大地、回歸自然，對於原物料等各項細節及工藝，都力求最好的呈現，
希望未來能實現莊園化茶園，讓消費者一起體驗最天然純粹的茶文化。
官網：https://www.chanteaz.com/，電話(02)2771-8987，店址：台北市大安區光復南路322號。
https://money.udn.com/money/story/7843/3535028 阿里山鄉農會2018大阿里山地區冬季優良茶競賽成績揭曉
2018年12月17日 17:22
歷經5天的激烈角逐，阿里山鄉農會「2018大阿里山地區冬季優良茶競賽」成績17日下午揭曉，
評審結果，青心烏龍組特等獎由「一品茶業」林藝諺奪冠，金萱組特等獎
「郁榮園」有限公司蕭麗娟摘金！
阿里山農會預定12月30日上午10點，將在嘉義市立棒球場前廣場盛大舉辦頒獎暨展售會。
今年阿里山農會冬季優良茶競賽參賽點數青心烏龍組653點，金萱組407點，
合計1060點（每點22台斤)，總參賽茶葉重量2.3萬台斤，青心烏龍組淘汰率41.5%、
金萱組淘汰率43.5%。
另外，青心烏龍組頭等一獎簡加進、頭等二獎一品茶業林秉謙、頭等三獎新東興茶業黃名江；
金萱組頭等一林吉園以茶會友公司林玟嘉、頭等二林吉園以茶會友公司陳欣怡、頭等三茶田35號吳志靖。
阿里山農會總幹事劉家顯指出，參賽茶樣經過農藥殘留抽檢全數符合國家安全標準，
抽檢由阿里山鄉農會會同農糧署及嘉義縣政府，針對茶農繳交的茶葉進行亂數抽樣檢驗，
檢測不符規定標準者，取消比賽資格外，所繳茶樣悉數沒入銷毀，
以確保參賽茶葉的衛生與安全，提升茶農落實安全用藥和優質生產觀念。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181217003121-260410 飲料界不能說！茶業界的米其林 為什麼賣得比飲料店便宜?
2018/12/17 20:45:00
餐廳拿米其林不稀奇，可是茶葉拿米其林你有聽過嗎? 新竹苗栗是台灣東方美人茶的重要產地，
每年的得獎茶葉一斤都可以高達數十萬元；可是在苗栗的銅鑼，卻有一對姐妹花，
拿著米其林認證的茶葉，卻賣得比飲料店便宜?
每年的3月到11月，是苗栗茶農製茶的重要日子，卜學亮為了尋找米其林茶，動身前往苗栗銅鑼，
竟然在茶園裡巧遇打零工的小豬黃沐妍；茶園的第四代曾郁芳表示，
東方美人茶因為必須要有小綠葉蟬咬過凋委才會散發出獨特的果香，
所以為了保留小綠葉蟬必須要採取接近有機的種植方式，還不可以使用機械採茶，
必須全程手工，為了接近生態農法，每年的春天還必須割芒草鋪在茶樹間，減少雜草的滋生率。
返鄉接手茶園以前，郁芳是銅鑼當地的體育老師，因為感念爸爸的年事已高，
弟弟又不願意接手茶園，身為長女的郁芳便在幾度的天人交戰中決定辭掉工作繼承茶園，
並找回了在澳洲工作的妹妹莉敏，希望自己專攻製茶，妹妹專攻行銷，銅鑼的好茶可以推廣出去。
阿亮與小豬經過了一天的製茶體驗，採茶、割草；終於來到了郁芳與莉敏的茶室，
要破解比賽茶比手搖飲料便宜的秘密，只見莉敏拿出幾個公杯與六克的茶葉，
娓娓道來茶葉實惠的秘密。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=472077 阿里山冬茶大賽得獎揭曉 29日辦展售會
2018.12.18 23:03
由阿里山茶協和嘉縣總工會及中華民國製茶工會全國聯合會共同主辦，
107年嘉義縣冬季阿里山高山優良茶競賽，12月15日繳茶，18日評審，
經茶業改良場前場長陳國任、茶葉達人李明璋嚴格評審，成績今天出爐，
青心烏龍茶組特等獎何沂哲，金萱茶組特等獎瑞泰茶業林志霖，韻香烏龍組頭等蕭宏洲，
將於12月29日上午10時，在嘉市小原餐廳舉辦頒獎和展售會。
阿里山茶協會長官建安表示，這次參賽數有210點，阿里山茶競賽的茶葉，從茶的外觀、
水色、香味評分，評選出最好的優質茶葉，比賽過程公平客觀，全都通過國家檢測農藥殘留標準，
今年冬茶產量雖然稍有減少但品質優良，評鑑過程可看出都有相當水平。
嘉縣製茶工會理事長簡金山表示，近年來茶農製茶技術都有大幅進步，
農會將茶園管理新知識及製茶技術輔導茶農是值得鼓勵。
特別是多年兩岸鬥茶之茶王爭霸大賽，奠定台灣阿里山茶的高知名度，
同時打造出台灣兩岸交流好茶的平台，不僅揚名國際，並把台灣灣優質好茶品進軍海外市場。
107年冬季比賽得獎名單：青心烏龍茶組─特等獎何沂哲，頭等獎有上峰茶行、現代茶業蕭吉森、
寈芳茶廠郭俊麟、蔡崧斌等四位。金獎有寈芳茶廠郭俊麟、現代茶業李少夫、中興製茶李彥鋒、
檜樂品茶棧鄧燦華、新福源茶業林雨澤等五位，銀獎有承德精製茶業、現代茶業葉翠娥、
陳信翰、陳翠蘭、金蘭茶香商行、周詠恩、陳良典、楊善惠等九名。
金萱茶組特等獎瑞泰茶業林志霖、頭等獎上立名茶葉旭紋、瑞泰茶業廖淑貞等2名，
金獎有金山高山茶簡維辰、中興製茶李家名、柒采松茶業公司、天立製茶李尉禎等5名，
銀獎建村三冠王林建村、金山高山茶簡維辰、上立名茶葉旭紋等8名。
https://n.yam.com/Article/20181218669187 超市熱銷王茶葉蛋2秒賣1顆 6元純水也上榜
2018/12/21 06:50
2018步入尾聲，各零售通路紛紛搶著公佈年度熱銷排行清單。小型超市美廉社表示，
今年熱賣霸主就是茶葉蛋，1顆9元、2顆14元的價格，比起超商通路來得低，
平均2秒就賣出1顆，飲品排行榜部分由自有品牌1瓶6元的純水奪冠，1個月可賣出50萬瓶。
團購網也祭出年度熱銷團購美食排行，前三名分別為花蓮的檸檬吐司、
黃金脆皮雞腿排以及羅宋麵包。
美廉社全品項熱銷排行榜中以酒類商品為銷售冠軍，消費者平均習慣入手價格帶落在
200至300元中價位酒，進口酒類單月可賣出近數百萬瓶，
像是1年光賣出的葡萄酒就能疊出206座101大樓。
而民生食品銷售冠軍就屬茶葉蛋，美廉社指出，茶葉蛋是許多消費者早餐首選，
銷售量較去年成長近2成之多；飲品部分，瓶裝水市場逐漸取代含糖飲料，
自有品牌推出1瓶6元的純水奪下冠軍寶座，無糖茶品類則為飲品熱銷第2名，
可見消費者健康意識抬頭。
特別的是，美廉社保有古早柑仔店會販售的散蛋、散米最受民眾青睞，
受到不少民眾青睞，平均2.5秒就可賣出1顆散蛋、單月可售出百萬斤的包裝散米。
團購網愛合購的年度最夯團購美食也出爐了，以來自花蓮胖叔叔烘焙的檸檬吐司拿下熱銷冠軍。
愛合購表示，業者的檸檬吐司都是每日接單現作，一天上限300條，
因此團購下單都至少得等半個月至1個月；第2名則為大成黃金脆皮雞腿排，
最高紀錄曾一周賣出3.1萬片；第3名同樣來自花蓮TOP王子洋公館的招牌羅宋麵包，
最高紀錄周銷3162個。
同樣名列團購排行榜的美食，還有像是桃園芋頭米粉鍋、港式知名酒大廚蘿蔔糕、
生乳捲、泡芙、黃金泡菜等。
愛合購創辦人張國俊表示，由於國內Ｌ型消費現身，中產階級的消費信心變弱，
消費趨向保守又務實，像是甜點蛋糕等療癒但非必須的食品，回購率下降，
能餵飽肚子的商品反而成為今年團購主力，例如麵包、生鮮食品、方便料理銷售都很亮眼。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20181221/1487175/ 十年磨一劍！張福欽再奪木柵鐵觀音特等獎
2018-12-22 05:59
木柵農會為推廣當地鐵觀音茶，每年舉辦木柵冬季優良鐵觀音茶比賽，今年已邁入第31年，
這次奪得特等獎的茶農張福欽10年前曾得過一次，中間他多次參賽，但都與獎項擦身而過，
不過10年來他始終努力，終於再度獲得極具殊榮的特等獎。
木柵農會從1987年開始舉辦「木柵冬季優良鐵觀音茶比賽」，除了推廣鐵觀音外，
也希望能讓當地鐵觀音越來越好喝。木柵農會昨舉辦頒獎典禮，
並在木柵農會樓下舉辦今年冬季優良鐵觀音茶比賽的得獎茶葉舉行展售會，不少民眾特地前往購買。
木柵鐵觀音茶種特色是「濃郁醇厚、香濃味甘」，台北市產發局表示，
每件參賽的茶葉都必須經歷農藥殘留檢測、評審委員評定香氣、味道、外觀等，
特等獎更是百中選一，張福欽十年前曾獲得殊榮，但後來卻都與獎項擦身而過，
但他仍不氣餒，不斷增進自己的製茶技藝，終於再度奪得獎項。
張福欽指出，自己的茶是有機栽培，不受化學藥劑所影響，也喝得出「自然」，至於把茶泡好，
有很多關鍵，像是心境和泡出的茶味道也會有所不同，泡茶的溫度也非常重要。
張福欽表示，比賽也要看運氣，泡茶、喝茶的環境很重要，在室外和室內喝起來的味道又不一樣，
他認為，泡茶變化很大，除了茶要好以外，運氣則是另一個重要的部分。
張福欽笑說：「若剛好前一位參賽者泡出來的茶很澀，評審喝完再喝你的茶，
那時候舌頭已經麻掉，可能會影響你的成績，所以才說運氣很重要。」
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2649759 阿里山冬茶頒獎 搭肩性騷案主角花文同框零互動
2018/12/23 16:30
嘉義縣長張花冠與立委陳明文去年鬧出搭肩性騷擾風波，檢察官以不起訴處分後，
縣府性騷擾防治委員會又搶在張花冠卸任前開會審查此案，結果有待張花冠簽核，
引發陳明文批評球員兼裁判。
兩人今天都出席阿里山高山茶競賽，張花冠雖然公開稱讚陳明文在縣長任內大力推展阿里山茶，
但兩人上台頒獎時完全零互動，相敬如冰。
受到雨季及寒冬影響，今年冬茶減產3成以上，嘉義縣政府、
梅山鄉農會今天上午在梅山公園停車場舉辦「嘉義縣阿里山高山茶107年冬季優良茶頒獎展售活動」，
其中青心烏龍組特等獎農會保證收購價格每台斤喊價6萬元。
嘉義縣阿里山高山茶分布在梅山、竹崎、番路、中埔、阿里山等山區，海拔800到1500公尺，
種植面積1825多公頃，年產量1902公噸，春、冬兩季茶葉評鑑，是茶產業界最受關注的盛事。
因此今天上午9點活動開始前，展售會現場已是人潮如織，買氣熱絡，活動還沒結束，
得獎茶葉幾乎被搶購一空。
張花冠說，坊間不時傳出仿冒的劣質茶，但由縣府「掛保證」、梅山農會舉辦的高海拔優良茶評鑑，
有防偽包裝技術及產區數位辨識系統，阿里山高山茶由政府｢拍胸脯，掛保證｣，保證是高品質、
高價值和高價格的優質好茶。
梅山鄉農會承辦阿里山高山茶冬茶競賽，因今年冬茶受到雨季及寒冬影響，產量減產3成以上，
參賽點數從去年同期冬茶的2502點，減少至1710點（每點22台斤），評鑑結果青心烏龍茶組、
金萱茶組分別由龍頂製茶林明憲、摘下上意茶業陳木生特等獎殊榮。
值得一提的是，上意茶業除了金萱組奪得特等獎之外，在金萱組冠軍獎拿下所有的3個獎項，
青心烏龍組也拿到1個冠軍獎，兩個組別6個冠軍獎一口氣拿下4個，堪稱今年冬茶競賽的最大贏家。
https://tw.news.appledaily.com/politics/realtime/20181223/1488525 1500年古茶樹的茶葉滋味? 31日六甲歲末茶會來感受
2018-12-24 15:58
1500年歷史古茶樹製作的茶葉，喝起來是什麼感覺?台南六甲九品蓮花生態教育園區將在
31日舉辦2018歲末惜福感恩千人茶會安排「走茶」，由茶藝師沖泡12種茶葉，
每種茶都有代表的祈福意涵，其中包含1500年的古茶樹製作的茶葉。
九品蓮花生態教育園區由10大傑出農民林朕古創立至今滿25年，為農曆豬年國運祈福，
結合台南市休閒農業發展協會、林鳳營渡假會館、六甲區公所等舉辦2018歲末惜福感恩千人茶會，
現場報名費100元贈送1個蓮花瓷杯，用以品嘗價值百萬的12種茶湯和享用青農蔬食，
迎接2019，台南市長黃偉哲受邀出席。
林朕古說，瓷杯象徵「慈悲」，12種茶有白茶、綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、青茶、水仙、
60年老普洱茶、大紅袍、500年、1千年及1500年古茶樹茶，各意涵澄淨、安和、除患、
吉祥、如意、圓滿、自在，為新的一年祈福。
其中，1500年古茶樹生長在緬甸北部海拔2千公尺的原始森林，林朕古說，
一年只在春天時採取新芽以輕發酵製成普洱心茶，其茶氣、茶性、茶味和茶香世界少有。
林朕古收藏的1500年老茶樹製成的茶葉也只有1台斤。
感恩千人茶會除了千人品茗外，還有青花瓷、書法展、
台灣稻藝工坊的稻藝之美展及尹圓心映坊的裝置藝術展，
林朕古收藏一個百年歷史的日本鐵壺也在展示之列，現場並有青農市集展售特色農產。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2651759 2018年12月25日 13:41
坪林「綠光茶園」有機之光 陳陸合獲選全國模範農民
新北市坪林區茶葉產銷班第八班班長陳陸合，退休後回到故鄉坪林致力於推廣有機茶，
與兒子陳易泰經營綠光茶園及生態導覽體驗，在新北市政府與坪林農會的推薦下，
獲農委會評選為第31屆全國模範農民，成為有機之光。
陳陸合家鄉在坪林，家中4代茶農，國中畢業就下山打拼，在松下電器服務28年退休後
決定返鄉種有機茶，將茶園取名為「綠光茶園」，就是「希望土地散發綠色的光芒。」
想讓買的人可以喝的健康、喝的安心。
陳陸合說，從自家3分地開始養地，不用農藥、化學肥料、除草劑，全靠人工除草，
跟著改良場專家學運用蟲害天敵建立食物鏈，幾年下來，茶園達到生態平衡，
成了翡翠樹蛙的樂園，茶園內一個個藍色水桶都是翡翠樹蛙的家，而有了「青蛙王子」的稱號。
在農業局的輔導下取得生態保育標章，更帶領坪林茶葉產銷班第八班獲得行政院農業委員會
2015年全國十大績優農業產銷班的殊榮。
就讀台大財經所的兒子陳易泰，也認同父親的理念，回到了坪林家鄉，與父親一同經營有機茶園。
陳易泰認為，有機是一種三贏局面，自然得到保育、消費者安全健康、農人可以獲利。
父子倆不但種有機茶，更時常舉辦採茶、製茶的體驗。讓遊客自己體會茶園生態。
農業局與坪林區農會2018年推薦陳陸合參加農委會的選拔，果然不負眾望獲選為第31屆模範農民。
成為真正的「有機之光」。
農業局表示，這幾年新北市開辦了營養午餐吃有機蔬菜、農夫市集、小農鮮舖等多樣化的通路，
讓有心從事有機耕作的農友無後顧之憂，有機最需要的就是通路，「先有通路、再開農路」。
明年的IFOAM Asia「有機青年論壇」也將邀請更多在地成功的經驗與國際分享，
歡迎大家支持有機農業。
https://www.ettoday.net/news/20181225/1339995.htm 兩岸鬥茶 一品茶業阿里山茶蟬聯茶王
2018-12-26 10:54
阿里山高山茶再奪兩岸鬥茶最高榮譽「茶王」獎！嘉義縣阿里山茶葉協會與大陸廈門市茶業協會等團體，
共同主辦2018第9屆兩岸鬥茶，22日在大陸廈門市決賽頒獎落幕，
阿里山茶區梅山鄉一品茶業茶人邱宏仁，奪青心烏龍茶組比賽「茶王」獎，他4年前也奪茶王，
寫下兩岸茶王二連霸紀錄。
阿里山茶葉協會會長官建安等代表，參加大陸廈門市海滄區閉幕頒獎，今天返國，
茶王獎得主是一品茶業負責人林淑媛的兒子、茶人邱宏仁，由林淑媛妹妹林淑利代表，
領取「兩岸茶王匾額」及人民幣1萬元獎金，載譽返台。
鬥茶先在台灣取得初賽資格，才能代表台灣與大陸選手決賽，過關斬將才能成為茶王，
一品茶業蟬聯茶王，相當不易，官建安說，今年200多名選手初賽，50人進入決賽，
20人獲獎，邱宏仁蟬聯茶王殊榮。
林淑媛說，一品茶業今年連2次榮獲阿里山茶之道金牌大獎烏龍組「特等獎」、冠軍獎，
以及梅山製茶技術比賽連續2年第一名，阿里山農會冬茶競賽再獲「特等獎」，頭等二及多名頭等獎。
一品茶業成立於1990，在阿里山北道北峰1200到1600公尺高山，有近10公頃茶園，
產區接收北回歸線充分陽光，還有高山區雲霧呵護，天然環境造就好茶，採友善耕作農法；
不噴除草劑、少用化肥、多用對環境友善資材，人工除草雖累壞了茶農，
氣候變遷也讓茶葉產量劇減，但一品為友善土地永續經營，甘之如飴。
一品茶業至今參賽共獲14次「特等獎」及8次冠軍，邱宏仁就是掀起茶世家無毒革命第三代，
吃苦耐勞，曾獲台灣首屆百大青農，一品茶業2010年起獲嘉縣府嚴選伴手禮，
也是農委會指定百大名店及百大伴手
禮，文化觀光局票選梅山九禮等大獎農業達人，目前還有特等獎、茶王獎同批茶葉，
洽詢電話（05）2502345。
https://udn.com/news/story/7266/3558537 為何茶葉蛋蛋黃外緣是灰綠色？化工博士揭真相
2018年12月27日 00:02
有注意到嗎？水煮蛋、滷蛋、茶葉蛋的蛋黃的最外層為什麼會帶點灰綠色？
還有人因此誤認這是雞蛋腐壞，或受到重金屬汙染，產生「綠蛋黃」的毒素。，
或受到重金屬汙染，產生「綠蛋黃」的毒素。在破解網路謠言，
產生「綠蛋黃」是屬於一種「綠環化」的正常科學反應，所以食用也不會危害人體。
化工博士謝玠揚在臉書上發文解惑，他提出有網路謠言說，水煮蛋、滷蛋、茶葉蛋的蛋黃，
其最外層有時候會帶點灰綠色是因為重金屬殘留，他破解網路謠言，解釋這不是真的。
這是因為蛋白、蛋黃中含有硫化物及鐵質，加熱之後，有可能形成硫化亞鐵，
而這就是蛋黃外層會灰綠灰綠的原因，不會影響食用安全。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181227000011-260405 嘉縣輔導業者成績亮眼 一品茶業再度勇奪兩岸茶王
2018-12-28 15:52
嘉義縣梅山鄉一品茶業繼2014年拿下兩岸茶王後，今年12月20日再度在中國廈門舉辦的
「2018兩岸鬥茶之茶王爭霸賽」青心烏龍組比賽摘金，勇奪「兩岸茶王」桂冠；
一品茶業是嘉義縣文化觀光局積極輔導的伴手禮業者，今年阿里山農會冬季優良茶競賽烏龍組
「特等獎」、阿里山茶之道金牌大賞烏龍組春季及寒露競賽「特等獎」，
以及連續2年梅山鄉製茶技術比賽冠軍，獲獎無數，堪稱名符其實「台灣茶王」。
「兩岸鬥茶之茶王爭霸賽」需先經過12月初由嘉義縣製茶工會及嘉義縣阿里山茶葉協會
舉辦的第一階段台灣賽區資格賽初審，取得複賽資格後，才能代表臺灣遠征與對岸的眾多好手較
兩岸茶王爭霸賽的評審從聞茶香、觀湯色、品滋味、評葉底的嚴謹過程中，
精挑細選出「兩岸茶王」，一品茶業過關斬將，真的不簡單。
位在縣道166的一品茶業，成立於1990年，縣道166是嘉義縣的茶之道，沿線茶園、
民宿及經典名勝如林，鍾靈毓秀，是嘉義縣山區最重要的觀光重鎮；
尤其茶園接受北回歸線充分的陽光和高山雲霧呵護，天然環境造就好茶；
一品茶業是嘉義縣文化觀光局積極輔導的伴手禮優質廠商，更是農業達人，
產品質純量精，嘉義縣政府輔導有成，與有榮焉。
翁章梁縣長擔任農委會任副主委期間拔擢山區優良店家，一品茶業是農委會指定的百大名店之一。
文觀局輔導伴手禮產業全面提升來嘉旅遊的滿意度，一品茶業2014年獲選
「北緯23.5度的幸福-嘉義禮好」，在推動太平雲梯觀光旅遊中，入選為「梅山九禮」品牌，
由國際設計大師陳俊良設計包裝，是詢問度極高的商品。
嘉義縣文化觀光局長許有仁表示，一品茶業榮獲「兩岸茶王」實質名歸，
文觀局輔導伴手禮產業不僅重視產品內容，也著重創意包裝。
一品茶業是「2018年臺灣燈會在嘉義」的嘉義百大伴手禮，加上國際大師陳俊良的梅山意象設計，
大器喜慶，文化觀光局將一秉初衷，持續協助在地最優質的伴手禮業者，創造更高的品牌效益。
https://www.taiwanhot.net/?p=666101 木村拓哉、初めてぶらぶら歩く中華街......台湾茶を飲んで思い出した大女優とは
2018/12/23 12:00
木村拓哉が、自身初のWEB番組「木村さ～～ん！」で神奈川県・横浜中華街にてロケを行った。
台湾のウーロン茶・凍頂烏龍茶を飲んだ木村は、ある中国の女優を思い出したようだ。
木村は、初めてぶらぶら歩く中華街を堪能していた。
最初は乗り気ではない様子だった占いの館でも、マカレン数秘術を扱う占い師から話を聞くと、「非常に（納得しました）」と満足そうな表情を浮かべた。
また、番組ディレクターを務める蔵持総監督の意外な占い結果に思わず笑みがこぼれる場面もあった。
続いて木村は、台湾のウーロン茶・凍頂烏龍茶を試飲することになった。
日本ではありえない台湾流の豪快なお茶の入れ方を目の当たりにし、「すごいね......」とびっくり。
さらにお茶の味わい方の作法を学ぶと、「『レッドクリフ』の世界だよ」と中国のアクション大作映画の名前を出して感心した様子を見せていた。
木村は試飲したお茶とその作法をいたく気に入ったようで、「これをリン・チーリンにやられたら、そりゃ時が止まるわな」と『レッドクリフ』のワンシーンを思い返しながら味わっていた。
ちなみに、木村とリン・チーリンは過去に日本のドラマで共演している。
https://trendnews.yahoo.co.jp/archives/610679/ 2018年12月30日 17:57
阿里山冬季高海拔優良茶 一品茶業拿下4大獎
108年阿里山冬季高海拔優良茶30日上午舉行頒獎暨展售，縣長翁章梁親自頒發各組獎項。
今年阿里山冬茶受到雨水及寒流影響，產量足足減少了3成，但品質絕不打折，
阿里山農會主辦的冬茶大賽成績揭曉，梅山鄉一品茶業一口氣拿走青心烏龍組特等獎、
頭等獎（二）、頭等獎及金萱組頭等獎等4項大獎，加上冬茶收成大減，買氣相對熱絡，
青心烏龍和金萱得獎茶葉，才一個上午就幾乎被掃購一空。
他說，阿里山高山茶是嘉義縣非常重要、強勢的產業，在日本，
中國及其他國家都有很高的評價和口碑，未來縣府將和農會再加強合作，
將高山紅茶打入歐洲市場，為品牌農業寫下新頁。
。
阿里山冬茶青心烏龍組和金萱組參賽點數各653點和407點（每點22台斤），
合計23000台斤，淘汰率分別是41.5％和43.5％，評鑑結果青心烏龍組特等獎一品茶業，
頭等一簡加進、頭等二一品茶業、頭等三新東興茶業，金萱組特等獎郁榮園公司、
頭等一林吉園以茶會友公司林玟嘉、頭等二陳欣怡、頭等三茶田35號吳志靖。
翁章梁指出，高山茶評鑑對茶農和茶產業而言，非常重要，只要得獎，
茶葉價格跟著水漲船高，茶農透過比賽可以交流及精進製茶技術，
也能搜集評審和消費者的品味取向，全國出產高山茶的地區並不多，
阿里山高山茶這支品牌一直都在雲端，名氣響叮噹。
翁章梁也走訪製茶業者攤位，聽取茶農反映產銷履歷標章、品牌行銷、通路和競爭等問題。
翁章梁認為，茶葉屬於加工製品，移動性高，較無儲存問題，只要站穩品質腳步，
一定能在市場打出一片天。
https://www.ettoday.net/news/20181230/1344278.htm 天仁近60款飲品 913茶王、鐵觀音味道難辨 老闆揭秘呢4款最抵飲
2018-12-31 08:00
天仁茗茶餐牌上將近60種的飲品，不少消費者都會「選擇困難症」發作。
天仁的香港特許經營商賓仕國際主席陳錦泉接受《香港01》記者訪問期間，
記者突擊要求公司方面提供三款飲品作盲試，考考陳錦泉對自家飲品的熟悉程度。
起初陳錦泉信心滿滿，自以為毫無難度，結果最後他卻笑稱自己「太自信」，
到底哪款茶飲連他都分辨不了？
此外，陳錦泉在訪問中，除了公開天仁茗茶5大受歡迎的飲品外，亦揭秘4種最抵飲，
及3款被忽視的高性價比飲品，供消費者參考。
據陳錦泉所說，2012年誠品書店進軍香港，台灣天仁茗茶負責人邀請他經營在誠品書店內的
「店中店」，在決定開店前，他曾到台灣實地考察，加上此前賓仕國際已代理天仁的茶葉十多年，
原本已有十多年品評天仁產品經驗的他，相信對天仁的飲品極為熟悉。
記者特地揀選了鐵觀音茶、鮮搾水果綠及913茶王，均是3分糖去冰考考陳錦泉，
到底可否經盲試試出不同產品，開始前他信心滿滿，結果卻有點大熱倒灶。
陳錦泉指出，第二杯茶色明顯是綠茶，但看起來有泡沫，估計添加了檸檬，他正確回答是鮮搾水果綠茶。
但第一杯（鐵觀音）及第三杯（913茶王）則難度頗高，他指出兩杯均是半發酵的烏龍茶，
呈古酮色，但前者較香濃，估計是913茶王，後者則是鐵觀音，但再飲又覺兩者接近，
但事實上答案相反。
測驗過後，三杯只猜中一杯，另外兩杯只差一點點，陳錦泉給自己六十分，
他認為鐵觀音同烏龍茶是最難分辨、他解釋，因為兩種都是半發酵茶、濃度一樣、
只是品種及產地不同：「我承認我今次係錯咗，太過自信」。
陳錦泉公開目前香港天仁最受歡迎的5大飲品，分別是珍珠奶茶、珍珠奶綠、
黑糖珍珠鮮奶茶、913茶王及913奶茶，佔生意3成，當中最抵飲的4種飲品都在其中。
陳錦泉指出，天仁茗茶近60種飲品當中，最抵飲的，分別是珍珠鮮奶茶、珍珠鮮奶綠、
913茶王、913奶茶。原因是天仁的珍珠以蜂蜜浸煮，需要半小時，
而且每煲只可製作20至30杯飲品，由於工序繁複，所以珍珠飲品經常斷貨，
加上使用明治鮮奶，並不是坊間一般用的奶粉，估計一杯珍珠鮮奶茶成本較坊間貴2至3成。
至於913茶王是人參烏龍茶，成本較非一般烏龍茶高，相信是業界唯一如此不惜工本。
除了最抵飲的口味外，陳錦泉亦推薦3種較被忽視的高性價比飲品，分別為香橙綠茶、
鮮搾水果綠及燕麥鮮奶茶，並指它們相對其他產品較少媒體及消費者關注，但新鮮健康，性價比高。
當中香橙綠茶使用每日現搾新奇士橙汁，不是「用粉溝」，價格昂貴，「當造」時，
一隻橙可以製作一杯半香橙綠茶，但非當造時節橙會較細，一杯香橙綠茶可能要用上兩個橙，
至於鮮搾水果綠除了橙，更有檸檬。而天仁的綠茶粉除了台灣本土產品外，貨源不足時，
會以日本靜岡縣的綠茶代替。
燕麥鮮奶茶使用美國的Bob's Red Mill老式燕麥片，非常見的桂格燕麥，比較有「咬口」，
但成本亦相差一倍，因此亦是天仁性價比較高的產品。
https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/268402/%E5%A4%A9%E4%BB%81%E8%BF%
9160%E6%AC%BE%E9%A3%B2%E5%93%81-913%E8%8C%B6%E7%8E%8B-%E9%90%B5%E8%A7%80%E9%9F%B3%E5%91%B3%E9%81%93%E9%9B%A3%E8%BE%A8-%E8%80%81%E9%97%86%E6%8F%AD%E7%A7%98%E5%91%A24%E6%AC%BE%E6%9C%80%E6%8A%B5%E9%A3%B2 最時髦台茶沙龍 「永心鳳茶」開進捷運中山站
2019-01-03 13:40
「品茶」乍聽像是上個世代文人雅士的浪漫，現代有品牌把這項品飲文化變「潮」了！
號稱「最時髦台茶沙龍」，永心鳳茶除了高雄店、中山店之外，也進軍台北，
最新店位於新光三越南西3館，洋風和魂混搭復古台味的懷舊空間，
和首創「以紅酒杯裝台灣茶」的喝法，一開店就成為打卡熱點。
永心鳳茶的每一間店面裝潢，都各自展現台灣經典建築的風格。
像是新光南西店就運用許多民國四、五零年代與大正時期常見的建築特色，
例如入口區象徵大正時期大稻埕的羅馬柱與鳳梨頭，地板則是蛇紋石、實木人字拼，
處處帶有舊世代文化意味的素材，透過摩登新包裝，成就獨有的台茶沙龍況味。
餐點與茶品也有特別設計的門市限定款，除了原本高人氣的小卷米粉湯、
剝皮辣椒雞湯飯之外，新增台式炸豬排、秘製排骨酥麵、青蒜魷魚五花鍋、
蒜燒鱸魚飯等台式料理 ; 而永心鳳茶最著名的冷泡茶系列，
也新增玉山金萱紅茶與翠峰蜜香烏龍兩個品項 ;
創意甜點有紅玉焦糖蘋果捲與凍頂烏龍芝麻千層。
https://udn.com/news/story/7205/3572147 茶竹是南投重要產業 專書探討文化內涵
2019-01-03 12:10
茶、竹是南投縣重要經濟產業，也連結過去歷史與當代傳承，可說是珍貴文化資產，
為讓更多人認識南投茶業、竹藝的文化內涵，南投縣政府文化局出版兩本專書介紹，今天發表。
南投縣政府文化局表示，南投茶葉生產面積與數量占全台一半以上，是台灣產茶第一大縣，
縣內八大茶區所產製的茶各具特色，茶湯入喉甘潤香醇、餘韻細膩，
且透過官方與民間長期產業發展策略，不論平價的量產茶或高價高山茶，在台灣茶產業鏈都有重要地位。
文化局表示，基於茶對南投的重要性，南投縣政府民國89年起舉辦南投世界茶業博覽會以推廣南投茶，
縣長林明溱上任後也辦理「縣長特等茶」賽，嚴格選拔的標準成為南投縣優良茶葉指標；
為讓外界更了解南投茶業發展史，因此出版「南投縣茶業發展史」。
根據文化局資料，台灣氣候溫和潮溼，有利各種竹類生長，以桂竹、孟宗竹、麻竹、刺竹、
箭竹居多，南投縣竹產業大多分布竹山鎮、鹿谷鄉一帶。
文化局表示，縣內有許多竹藝文創產業與藝術家，透過與時尚產業異業結合，
竹藝家不斷突破傳統技術，提升竹工藝產創力、行銷力、統整力，為竹工藝帶來新契機；
為讓民眾了解南投竹藝發展脈絡，出版「南投縣竹藝發展史」盼讓讀者更了解竹文化與藝術。
https://udn.com/news/story/7325/3571658 日月潭紅茶推限量老茶 年年增值還保證收購
2019-01-04 20:27
日月潭紅茶遠近馳名，在地的魚池鄉農會，為提升紅茶產值與精緻化，
今發表首度以紅茶評鑑的特等、頭等、金質獎茶葉，小量製作成462罐陶甕紅茶，
並附流水號，光是頭等、金質每罐100公克，就要價4、5000元，
農會還會以每年增值100元的幅度，用收購價買回市場上的陶甕紅茶，
藉此維持日月潭紅茶老茶市場，以及老茶保值度。
農會表示，自2006年起舉辦紅茶評鑑，至今已過了12個年頭，民間俗稱「一齒年」，
也是12生肖輪值一圈，又回到狗年，在新一輪12年的開始，便限量製作462罐陶甕紅茶，
尤其陶甕上還附有封條、流水號，以及歲次「戊戌‧狗年」，
除利用12生肖概念增加蒐集與珍藏價值，也能保證茶葉來源與年份，
營造日月潭紅茶稀有性與老茶價值。
農會說，紅茶陳放一段時間會醇化，雖然茶葉聞起來香氣變淡，但茶湯卻更甘醇，
呈現紅茶老茶的多層次風味。
尤其老茶具備市場收藏性，為確保日月潭紅茶老茶價值，也防止良莠不一的老茶充斥，
凡是農會推出的限量老茶，也會以每年增加100元的方式，再用收購價買回，
除代表對獲獎茶葉品質有信心，也能維持老茶的稀有價值。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2662042 阿里山茶葉生產合作社頒發冬季優良茶得獎
2019-01-05 18:52
嘉義縣阿里山茶葉生產合作社，5 日上午舉行冬季優良茶競賽暨第七屆海峽兩岸茶文化季春、
秋茶王擂臺賽頒獎，由理事主席林育丞主持，特邀請知名主持人黃新雄擔任司儀，
第七屆兩岸春、秋茶王由郭雅淳和林思翰得主，同時獲得嘉義縣長翁章梁、
嘉義市長黃敏惠頒獎鼓勵、市政府建設處長陳光興、縣文化觀光局長許有仁等都到場致意，
場面熱絡。
林育丞主席表示，今年合作社冬季高海拔優良茶競賽入圍比例 50.74%，
冬茶評比結果分為特等獎、頭等獎、金質獎及優良獎，特等獎劉嘉謨奪金，
頭等一林思翰，頭等獎得主張順源、台灣淳韻茶業郭雅淳、黃寶霖、
蔡明娟茗不虛傳有限公司、陳善杭台灣育丞茶業及銘峰製茶蘇柏彰獲得 2 個頭等共 7 位，
金質獎世豐茗茶戴俊翰等 28 名，優等獎漢林茶園等 101 名。參賽點數逐年增加，
對茶農是另一種挑戰與自我肯定。
翁章梁縣長指出，阿里山茶葉生產合作社的冬茶評鑑是業界大事，參賽茶農只要得獎，
茶葉價格跟著水漲船高，全國出產高山茶的地區並不多，阿里山高山茶在國內或日本市場，
都有很高的評價，今年合作社特別推出一條龍活動，將各級得獎茶葉統一包裝，
方便消費者選購，阿里山高山茶是最優質的金字招牌，絕對是年節送禮最佳選擇。
黃敏惠市長感謝林育丞主席為嘉義茶產業的努力及貢獻，透過競賽及擂台賽的方式，
讓兩岸的茶業文化有交流、再精進的機會；也讓大阿里山地區的茶農齊聚一堂共同切磋、
技術交流；也與所有喜愛喝茶的朋友，分享這份嘉義的幸福、台灣的驕傲！
https://taronews.tw/2019/01/05/220067/ 讚 茶王同獲嘉義縣市長頒獎
2019年01月06日 04:10
嘉義縣阿里山茶葉生產合作社5日上午頒獎給冬季優良茶競賽暨第7屆海峽兩岸茶文化季春、
秋茶王擂台賽獲獎得主，兩岸春、秋茶王郭雅淳和林思翰同時獲得嘉義縣長翁章梁及
嘉義市長黃敏惠頒獎鼓勵，相當光榮。
今年合作社冬季高海拔優良茶競賽入圍比例50.74％，竹崎茶農劉嘉謨勇奪特等獎，
林思翰頭等一獎，5日上午結合兩岸茶文化季春、秋茶王擂台賽在中埔鄉合作社門市舉行頒獎，
翁章梁、黃敏惠、行政院雲嘉南聯合服務中心副執行長徐文志等人都到場致意。
將台灣茶傳播給世界
榮獲特等獎殊榮的劉嘉謨感動表示，自己種茶將近40年首次得到特等獎，
因為各家茶農的茶都很優秀，得到特等獎很不簡單。囊括春季茶王及冬茶頭等獎的郭雅淳，
是合作社祕書，到合作社工作後慢慢學習種茶、製茶技術，至今僅6年半就有此成績，
相當不容易。年僅21歲的林思翰更是得到冬茶頭等一及秋茶擂台賽茶王，
高中畢業就回家中茶廠工作的他，現在最大的目標就是將台灣茶傳播給世界。
阿里山茶葉生產合作社理事主席林育丞說，兩岸茶王擂台賽已連辦7屆，
參賽點數逐年增加，對茶農是另一種挑戰與自我肯定。
嘉義縣長翁章梁指出，阿里山茶葉生產合作社的冬茶評鑑是業界大事，
參賽茶農只要得獎，茶葉價格跟著水漲船高，全國出產高山茶的地區並不多，
阿里山高山茶在國內或日本市場，都有很高的評價，而今年合作社特別推出一條龍活動，
將各級得獎茶葉統一包裝，方便消費者選購。
阿里山茶是絕佳品牌
嘉義市長黃敏惠也說，喝茶就要來嘉義找阿里山高山烏龍茶，
雖然阿里山地區非嘉義市的轄區，但嘉義市就位在大嘉義地區茶業的集散地，
「百大品牌拚經濟、百種幸福在嘉義」，阿里山茶是嘉義的絕佳品牌，
能夠喝到嘉義阿里山茶是無限的幸福。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190106000498-260107 俄羅斯觀光首發團來台 大買台灣水果茶葉
2019/01/07 17:55
外交部自去年9月6日宣布試辦俄羅斯公民來台14天免簽待遇後，首度有俄羅斯一般旅行團客來台，
該團共43名，除了來台灣跨年外，更環島旅行11天，預計今晚將入住台北圓山。
負責接待的宏祥旅行社表示，俄羅斯團員來台這趟對於墾丁、東部海岸線風景非常喜愛，
沿途更買了不少水果、茶葉，因為這些東西對他們來說都很難得一見，更大讚台灣除了乾淨外，
還很有人情味。
觀光不只發展新南向，新北向市場也逐漸開拓中。免簽措施實施後，
觀光局去年10月也力邀俄羅斯業者來台踩線，布局月餘，
首團俄羅斯一般觀光團去年底正式來台旅遊，一行總共43人，來台11天環島旅行，
自海參崴出發先前往上海，再搭華航班機抵台。
負責接待的宏祥旅行社指出，該團在去年12月31日抵達台灣，在台灣跨年，
有欣賞到101的跨年煙火秀，然後陸續展開順時針環島旅行，包括走訪故宮、孔廟、
日月潭、阿里山、佛光山、墾丁、鵝鑾鼻、知本、三仙台、石梯坪、太魯閣、長春祠，
今天晚間將再回到台北，入住圓山飯店，離台前再安排他們走訪台北的夜市、
中正紀念堂、101、貓空、十分、野柳等景點。
宏祥旅行社表示，因為俄羅斯領土絕大多數不靠海，因此俄國旅客來台對於台灣的海灘、
海岸景觀非常有興趣，特別強調「海灘假期」是旅遊時一定要的，因此這趟包括墾丁、
花東海岸的行程，都讓俄國客人相當滿意。
此外，俄國旅客也相當喜歡台灣的水果與茶禮盒。負責接待此團的陸姓導遊就說，
團員這趟買了很多水果，特別是甜度很高的水果更受青睞，像釋迦就很多人買；
茶葉對他們來說也很喜歡。導遊說，這團旅客平均年齡約60歲，以居住在海參崴為主，
他們過去去過中國很多次，但都是第一次來台灣，團員有表示，覺得台灣乾淨許多，
且有人情味，廟宇的文化也讓他們相當喜愛。
宏祥旅行社指出，過去因為俄客來台需要簽證，多半以業務參訪順便觀光為主，
專門來台觀光的團極少，但現在免簽措施上路，會逐步提高俄客來台意願，
接待完此團後，後續還有不少團體正在詢價中，
旅行社最近也接到較多自由行旅客來詢問台灣觀光。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190107/1496437/ 小孩不愛喝水，可以改喝無糖茶嗎？
2019-01-08 13:27
現在可以喝的飲料產品選擇很多，不少兒童和青少年往往寧願喝有味道的飲品，而不肯喝水。
如果是喝無糖茶，會比喝其他含糖飲料健康一些，可當作孩子變換口味或戒除含糖飲料
過渡時期的飲品，但無糖茶仍不等於水，無法完全取代水的地位，
我們在日常生活中還是要試著引導孩子多喝水、養成每隔一小段時間就喝個幾口水的好習慣，
同時提醒他們：「一旦出現口渴的感覺就表示體內已呈現缺水狀態了，一定要盡快補充水分唷！」
每個人一整天下來到底該喝多少水，與氣候條件、身體狀況、活動量和運動量、
飲食本身所含水量等都有關係，並沒有一定的標準值，若正常飲食再加上視身體反應
（例如：口渴、尿太濃或太少等）來喝水，通常就能滿足基本的水分需求。
平時飲食口味較重、攝取的鈉含量較高的話，也應多喝水幫助排出鈉。
不論是自己家裡泡的無糖茶、外面賣的手搖茶或市售包裝茶飲，茶葉品質和農藥殘留風險不一，
我們在購買時可盡量挑選較有口碑的品牌和店家，對於咖啡因代謝速度較慢的兒童或體質較敏感的人，
則要以咖啡因含量較低的茶類為主。罐裝或瓶裝茶飲在加工製作時有經過高溫滅菌、
無菌充填、密封等過程，防止微生物污染和繁殖，因此保存期限較長。
很多人一看到茶飲竟可在常溫下保存數個月到一年的時間，就誤以為是添加了防腐劑的關係，
但事實上，只要是封裝於密閉容器內且經商業滅菌可於常溫下長期保存的食品即符合
「罐頭食品」的定義，依法是不得使用防腐劑的。
部份廠商可能使用政府核准用於飲料的抗氧化劑如維生素C、異抗壞血酸類等，
目的是防止茶多酚類等物質的氧化，以維持茶飲品質的穩定，
這些抗氧化劑在合法用量下並沒有食用的安全問題。
另外，雖然一般喝茶所攝取的單寧酸含量不致影響消化，但假如原本消化功能就沒那麼好時，
最好還是避免空腹飲用，飯後也應休息一下再喝茶，以減輕胃腸的負荷。
https://udn.com/news/story/7266/3581138 新春限定 御奉臺灣原葉好茶上市
2019-01-08 12:17
以台灣原葉好茶打造新生活時尚，新春限定御奉「尊爵茶王禮盒」和「韻萱香禮盒」
尊榮上市，以威士忌杯品嘗御奉「尊爵茶王」，如同王者品味人生！
今年新春，御奉茶葉品牌推出限量「尊爵茶王」和「韻萱香」兩款茶葉禮盒，
質感雅緻且尊貴大氣的出色包裝，以及無毒天然栽培的原葉好茶，
不論送禮或自用都非常合適，是今年新春送禮的最佳選擇。
天然、原葉一直是御奉對所有茶款的堅持與要求，御奉烏龍茶堅持採用台灣單一產區契作模式，
不混茶、不做基因改良，為了淨化土壤、維護消費者的健康，不斷與契作茶農溝通及努力，
種植出安全乾淨、且尊重大地環境、和自然共生共存的天然好茶。
御奉同時也代表著新茶生活時尚，將茶融入生活，打造新穎的品茶方式。
推薦您今年新春團圓或宴客時，以威士忌杯盛裝御奉的「尊爵茶王」，
會發現渾厚的茶湯和細膩的喉韻，就儼如在家小酌頂級威士忌般享受，
在2019年開春，即帶給尊貴的您與賓客創意無限的生活樂趣。
https://money.udn.com/money/story/5635/3580914 2019年01月09日 16:32
「全台鬧蛋荒」茶葉蛋跟著漲一波？4大超商都出面回應了
由於農曆年即將到來，讓雞蛋需求量大增，不過現在市場不僅傳出缺貨，其價格更創20年新高天價，
一斤成本價漲到38元，零售價則飆到45元。
對此，就有消費者擔心四大超商的茶葉蛋是否會跟著調漲，但各家業者均回應表示，目前沒有調漲計劃。
最近市場傳出鬧蛋荒，價格因此水漲船高。農委會表示，目前產地價格一台斤33.5元，
今天又漲3元，33元是從去年9月開始，以漲價後來看，變36.5元，換算一公斤為60.8元，
根據農委會畜產品「產地農場價格」，雞蛋創下自1998年1月有數據以來，20年新高價格。
對於這波全台雞蛋漲價潮，是否也會影響茶葉蛋跟著調漲，小7則回應指出，
茶葉蛋維持1顆10元的價格，暫無漲價計畫；而門市的盒裝蛋因成本較無法提供，
但零售價並不會因此調整。全家也說，茶葉蛋售價目前則無調整規劃，
而店舖盒裝雞蛋售價則會隨CAS價格浮動漲跌。
至於萊爾富則指出，茶葉蛋目前沒有漲價計畫，但門市販售的盒裝蛋因近期產量不足，
預計下星期一會調整價格，但調漲幅度尚未定案。
另外，OK超商說，目前全台門市的單盒蛋售價漲3元，從65元變68元，
但茶葉蛋目前暫不跟進調漲。
除了超商有販售茶葉蛋，連鎖超市美廉社也有販售，但業者表示目前沒有調價規劃。
至於賣場內的蛋價都是依據每週市場報價公告的價格做調整，
而供應量也都會盡量滿足消費者需求，目前還是都買得到雞蛋。
https://www.ettoday.net/news/20190109/1352214.htm 嘉義大同技術學院 教採茶、評茶...
2019-01-09 22:33
聞名國際阿里山有森林小火車、日出雲海美景，還有高山茶，嘉義大同技術學院看好茶產業，
8年前首創開辦茶文化與事業經營學位學程，以茶為主軸跨系修課，初期學生大多茶農，
現在成為熱門系，大學畢業生、碩士及退休族搶著讀，教育部核定元月改制正式學系
「茶文化事業經營管理系」，畢業頒授學士學位，招生管道四技二專及獨招。
阿里山國家風景區管理處行銷觀光及阿里山茶，去年委託大同茶文化管理系策辦四季茶旅，
最近剛在梅山鄉瑞里村綠色隧道竹林，辦最後一場冬意竹林茶旅，
邀阿里山區9個社區46名茶旅達人設茶席，辦茶服走秀選拔，展現茶人茶席司茶美感形象，
提昇茶人服飾美學。
大陸多達35所學校開設茶相關科系，大同是台灣唯一開設學校，學生不僅要會採茶、
製茶、評茶，還要學茶道、茶餐、茶文創等，陳姓學生表示，教師結合理論實務授課，
學會茶專業技術及經營管理，對畢業出路或從事茶產業都很有幫助。
系主任方婷婷說，茶葉品質、衛生安全與產製過程受消費者重視，
培育茶產業跨系人才為教育目標，整合餐旅、設計及商管學群師資，
規畫茶專業技術及事業經營管理課程，協助學生考丙級證照，
培育茶葉品質評鑑專業人才。
https://udn.com/news/story/11322/3584456 喝水養生 專家：記住這4個溫度
2019年01月12日 17:35
每天都要喝水，但都沒注意到水的溫度很重要，冰水要少喝是確定的，但哪些溫度的水有助養生？
專家說，35～40℃的溫開水適合直接喝；45℃的水適合泡牛奶；想喝蜂蜜，
以低於55℃的溫開水化開最佳；85℃則是泡茶的適當水溫。
大陸農業部食物與營養發展研究所博士盧士軍說，喝水不宜太涼或太熱，過燙的液體進入食道，
會破壞食道黏膜，有誘發食道癌的疑慮；喝冰水則會讓胃腸微血管收縮，使平滑肌發生痙攣，
喝水當以35℃至40℃的溫水為宜，也別聽信謠言，早上喝溫水還加鹽，喝鹽水只會讓血壓飆更高。
泡奶粉給寶寶喝，45℃是最適溫度，嬰兒奶粉在45℃的溫水中，溶解度最佳，奶液均均、
無掛壁現象，水溫太低泡不開，太高也是，實驗水溫70℃泡奶粉，會出現白色大顆粒，
有奶粉掛壁現象，也會結塊；90℃水泡奶粉則會出現大量大顆粒和奶粉塊。
高溫泡奶粉不僅易結塊，還會破壞營養成分，嬰兒配方奶中的維生素A、維生素C、
DHA等，過高溫度會破壞配方奶的養分。
泡蜂蜜水也有適當溫度，因為蜂蜜含有各種生物酶，水溫高於60度，生物酶快速失去活性，
所以應以低於55℃的溫水調製蜂蜜水。
至於泡茶的最適溫度，則是85℃，這個溫度可以讓茶葉的茶多酚溶出更多，
但咖啡鹼的溶出量少，保證茶湯色澤明亮、滋味甘醇，85℃是綠茶好喝的秘密，
因為80度是茶多酚溶出的最佳溫度，88℃是咖啡鹼的最佳溶出溫度，
不想喝到澀味茶湯，泡茶水溫最好低於88℃。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190112002311-260405 青年茶農與樹齊高 野放茶成新趨勢
2019年01月12日 10:00
在台灣喝野放茶的人，大抵都知道簡嘉文，他的茶不做廣告，沒預定買不到；除採茶季，
他1年進茶園的次數不超過5次，茶樹與樹齊高，得搭架子慢慢手採。
不進茶園的時光，他以二次材蓋了兩間極具個人風格的茶屋，玩手作茶具，到森林野晃，
跟著自然上美學課，每回參與茶會擺出來的茶席，總不意外的成為活動的焦點。
「好像在瑞士喔！」採訪回來的照片，編輯台上大夥兒讚歎著，簡嘉文當然不住瑞士，
但他的確以茶延伸出一條全觀式的生活美學之路。
而這不過就是10年的事。曾經，他也是個在都市找不到手感工作，回家跟著父親經營茶園，
每天被繁瑣的慣行管理方式，操得半死的青年茶農，從農五年後開始接觸到有機耕作概念，
災變後茶園受創，乾脆乘機直接野放。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190112000017-260410 日月潭紅茶推老茶認證 典藏罐每年增值百元
2019/01/12 22:06
南投縣魚池鄉農會舉辦評鑑提升紅茶品質，為了讓紅茶更精緻化、增加產值，首度將評鑑獲得特等、
頭等、金質獎的紅茶，推出有收藏價值的「戊戌‧狗年典藏陶甕茶倉」，
其中金質獎每罐100公克售價5000元起。農會說，紅茶陳放一段時間會醇化，茶湯更甘醇，
呈現老茶多層次風味，若有老茶藏家想拋售，農會將以每年增值100元幅度回購。
魚池鄉農會總幹事王威文表示，紅茶評鑑今年邁入第13年，為了讓紅茶產業能更上一層樓，
新一輪的開始，將金質獎以上獲獎茶樣，每樣擇取1台斤（600公克）裝成6罐，
其中3罐發還給參賽茶農作紀念，3罐留在農會販賣與典藏，共製作462罐，陶甕附封條、
編號及歲次，也認證老茶的來源與年份，創造日月潭老紅茶稀有性與價值。
農會理事長劉啟行強調，日月潭絕佳的水質與土壤，孕育出頂級的日月潭紅茶，且紅茶愈陳愈香，
可見老茶深具收藏性，為了確保日月潭紅茶老茶價值，農會委請陶藝家設計陶甕茶倉，
以甕身同心圓，象徵著圓圓滿滿，甕底浮水波紋，意指財源滾滾；凡是農會推出的典藏陶甕茶倉，
每年將以增值100元的幅度回購，除代表對獲獎茶葉有信心，也能帶動老茶文化。
得獎茶農莊世發開心說，市場上老茶收藏性，不過都良莠不齊，透過魚池鄉農會、
具備公正的第三方認證，來確保日月潭紅茶老茶的價值，尤其是限量的「戊戌‧狗年典藏陶甕茶倉」
深具質量，相當適合收藏，不過似乎少了一點，建議農會6罐、他們6罐。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190112/1499401/ 2019年01月13日 16:53
「東方美人」茶藝競賽戶外舉辦 前三名寶座皆由新住民包辦
苗栗縣頭份市為了延續發展茶藝術文化，特別融入了苗栗特色「東方美人」茶，
並結合在地企業的國際茶藝研習班，共同舉辦了一場茶藝競賽的活動，
會中13名選手有半數都是新住民的媳婦參賽，讓整場比賽充滿了濃濃的「異國風情」。
苗栗縣政府自1984年舉辦「茶葉皇后」選拔，代表苗栗縣到美國作親善交流後，
就失去了這項推廣茶藝術的文化活動。
苗栗縣長夫人蔡麗卿，為了延續發展茶藝術文化、推廣苗栗特色茶東方美人，
佈席泡茶的親力而為精神，帶領大家將生活茶藝之美帶入我們的日常生活。
特別舉辦了茶藝競賽，比賽使用苗栗特色茶「東方美人」，並以泡湯、泡茶技巧、
茶席佈置、禮儀風範做為評比之重點；縣長夫人原本也是參賽選手之一，但大家都認為，
夫人如果參加評比，沒得第一名怎麼跟縣長交代，得了第一名，又會被人說，評審不公，
最後乾脆就讓夫人得到「榮譽第一名！」
指導老師柳芯宇表示，學員們在上課時都說：這是我們第一次正規學泡茶，
回去按老師的方式泡給家人喝，他們都驚訝了，原來泡茶可以如此優雅。
茶藝學院執行長楊志清也說，自從選拔茶葉皇后至今也斷層數十年了，
而這次競賽的學員也將於4月份安排到雲南做兩岸茶藝文化的交流，繼續推廣苗栗的茶文化。
而本次比賽的前3名都是由新住民的媳婦包辦，第一名的趙清蘭也說，他之前都沒有學過泡茶，
現在稍有技術後，只想把在台灣學的泡茶文化帶回家鄉，讓大陸的家人也可以喝到來自台灣、
苗栗特有的味道。
https://www.ettoday.net/news/20190113/1355242.htm 清冽茶韻佐迷人花香 王德傳新年品茗
2019年01月13日
新年將近，遵循傳統製茶工藝的百年茶莊王德傳，推出喜氣的新年茶禮盒，
古典的茶盒搭配陣陣茶香，融合中國深厚的文化內涵，也傳遞人文的生活態度。
己亥新春，這次「好事近」系列三款台灣烏龍茶禮盒，以典雅的中式窗花為創意發想，
八角窗形結合春梅圖樣，寓意八方來財，傳達喜上眉梢、一年好事迎春來的福韻印象。
禮盒以水墨絹布結合打凹印金技法，鏤空設計延伸視覺穿透美感，細膩精緻。
其中「圓滿禮盒」嚴選大禹嶺高山烏龍、梨山烏龍、阿里山烏龍等臺灣知名產區高山茶葉，
淬鍊出山嵐清冽茶韻與迷人花香，收納入雅緻的原木禮盒中，以真情實意，祝願友人平安自在。
「美好禮盒」則主打茶葉、茶包俱備，內含清雅花香與醇韻果香兩罐茶葉及暢銷茶品袋茶組，
豐富的滋味一次品飲，提供愛茶者多樣化的感受。
第三款「歡喜禮盒」則以不同程度的發酵與烘焙，將阿里山金萱、四季烏龍、
翠玉烏龍等臺灣風土蘊藏的美韻完整收納，讓人品味美好的茶香與茶韻。
http://www.epochtimes.com.tw/n271438/%E6%B8%85%E5%86%BD%E8%8C%B6%E9%9F%BB%E4%BD%90%E8%BF%B7%E4%BA%BA%E8%8A%B1%E9%A6%99-%E7%8E%8B%E5%BE%B7%E5%82%B3%E6%96%B0%E5%B9%B4%E5%93%81%E8%8C%97.html 想將台灣的泡茶文化帶回母國 新住民獲選「茶葉皇后」
2019/01/14 17:23
為傳承茶葉藝術與東方美人茶文化，苗栗縣政府特別舉辦茶藝競賽，
沒想到來參加的13位選手中，有許多都是嫁到台灣的新住民媳婦，
主辦單位不禁笑說，這場比賽真的充滿異國風情。
根據ETtoday報導，「東方美人茶」是苗栗特色產業，因茶樹不噴灑農藥，
茶菁需經由小綠葉蟬咬食著涎才能製成，其茶湯散發獨特果香和蜂蜜香，
甚受國內外愛好品茗人士喜愛，在茶市場相當搶手。
本次茶藝競賽，主辦單位要求使用苗栗「東方美人茶」為主要材料，
評比內容主要分為泡湯、泡茶技巧、茶席佈置、禮儀風範等。
國際茶藝研習班的指導老師柳芯宇表示，許多學員第一次學泡茶，
對於茶藝的優雅感到驚訝，學習過程中十分認真，並表示回家後學著泡給家人喝。
本次奪得比賽前三名的選手都是新住民，獲得第一名的新住民趙清蘭表示，
之前沒有泡過茶葉，現在小有所成，想把在台灣學到的泡茶技術帶回家鄉，
泡給家人喝，讓家人也能品嘗來自苗栗的特殊滋味。
https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/3616844 林口台地易起霧！金黃茶湯品芬香
2019年01月15日 09:33
暖冬喝好茶！林口祕境品金黃茶湯！土地開發，林口區已逐漸成為大型的都會區，
但繁榮的背後，仍然隱藏著不為人知的祕境。
位於林口高爾夫球場旁，有著在地經營超過一甲子，因這裡容易起霧，專門製作在地特色茶
「龍壽茶」的駱雲茶莊，龍壽茶茶湯金黃溫潤、香氣足，產量稀少，喜歡的民眾可來祕境嚐鮮。
地處台地的林口配合起霧特性，非常適合茶樹生長，早年是北區最大的產茶區，產能最高時，
曾佔新北市總產量一半以上，日治時期還於林口設置「茶業傳習所」，後來遷址至石碇格頭，
成為現今的茶業改良場文山分場。近年隨著工商發展減產，但林口仍是特色茶種「龍壽茶」的代表產區。
龍壽茶又稱作半球型包種，外觀呈墨綠半球狀、茶湯金黃溫潤，爽口回甘，廣受國人喜愛。
駱雲茶莊目前茶園栽培面積約0.3公頃，茶莊主人同時也是林口茶葉產銷班班長的駱錢表示，
早年當兵前在外公的成春製茶場學習製茶，當時製茶場全年可生產6,000斤的茶葉，
全部外銷至摩洛哥，民國65年退伍後轉型將茶菁賣給林口的茶行，
一直到民國76年才開始以自己「駱雲茶莊」的品牌在臺灣零售，一做就是30年。
為了開拓市場，駱錢除了生產龍壽茶外，從民國76年更開始將龍壽茶製作成老茶，
目前駱雲茶莊主要販售龍壽茶、老茶及蜜香紅茶，要買的話手腳可要快。
但他也感嘆的說，60年代的林口到處都是茶園，現在土地開發後茶園已經剩沒多少，
而且自己年紀大了，做得很辛苦，但仍想保留記憶中的好滋味給年輕人品嚐，
也希望能傳承外公留下來的茶莊，因此連包裝也延用了30多年不改變。
林口區農會總幹事周世冠表示，駱錢是在地相當珍貴的老茶師，技術自然是不用懷疑，
茶莊生產的茶葉品質也相當好，在107年林口區冬季優良龍壽茶比賽獲得了貳等獎，
推薦大家想喝林口道地的龍壽茶就來駱雲茶莊。
目前林口實際栽培的茶園規模皆不大，但配合先天氣候優勢及特色茶技術傳承，
讓林口龍壽茶獨樹一格。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190115001404-260415 北部〉霸氣！宜蘭縣茶農劉同文 茶賽匾額當茶几、獎狀作壁飾
2019-01-15
宜蘭縣冬山鄉中山村茶農劉同文父子五人，征戰各項製茶比賽，歷年來共得獎七百多次，
締造罕見紀錄，戰利品多到家裡放不下，八十一歲的劉同文突發奇想，把匾額作茶几使用，
獎狀當壁飾，展現製茶達人的「霸氣」。
宜縣製茶父子5人得獎700多次
冬山鄉中山村是宜蘭縣重要茶產地，劉同文於一九七七年開始種茶，四個兒子繼承衣缽，
傳承父親製茶好工夫；三子劉秉稼以茶葉專長獲選第三十一屆全國模範農民，
訂三十日赴農委會接受表揚。
「虎父無犬子！」劉同文的四個兒子，小時候跟著父親種茶、製茶，長年耳濡目染，
長大後留在家鄉發揮所長，父子們對製茶比賽無役不與，拿遍所有獎項，包括特等獎、
頭等一獎、頭等獎、二等獎、三等獎，都是他們的囊中物。
獎項堆積如山 家中無空間擺放
外界認為，劉同文父子擁有「家傳秘技」，因此成為製茶比賽常勝軍，迄今得獎次數超過七百次，
獲頒獎項堆積如山，家裡已無閒置空間擺放；老先生突發奇想，把匾額當茶几給客人泡茶，
獎狀裱框後貼在天花板當壁飾作為「傳家寶」，更是父子參賽的輝煌紀錄。
劉同文說，「家傳秘技」說穿了是種茶按部就班，不能「偷吃步」，製茶技術跟著潮流創新求變，
他樂見兒子接棒並青出於藍，期許兒孫輩深植茶產業，在日後製茶比賽繼續得獎，帶回更多匾額及獎狀。
中山社區理事長李振福說，劉同文父子是地方傑出製茶家族，七百多次獲獎紀錄實在了得，
劉家人把得獎匾額當茶几，獎狀當壁飾，他前所未見，除了十足霸氣也頗具創意，
難能可貴的是，父子、兄弟一條心，在地方傳為美談。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1261302 梅山太和茶區輕旅行 體驗傳統茶文化
2019-01-15 21:30:01
灣人愛喝茶，不管紅茶、白茶或老茶，對於喜歡喝茶的人來講，不只要學會品茗，還要能親手泡一壺好茶，
就有不少人，專程到嘉義梅山太和茶區輕旅行，體驗採茶，及一整套傳統茶文化的行程，頗受好評。
藍天白雲的好天氣，嘉義梅山太和有機茶園裡，一群身穿白色、藍色上衣的採茶人，點綴其中，
動作看來有點不熟練，因為很多人是採茶初體驗。
茶道學員:「從來沒有採過茶的那種過程 ，非常棒，覺得說親手採過茶，再做製茶動作，
會去體驗採茶的過程，喝茶的感受會更深。」
嘉義梅山太和茶區舉辦體驗活動，這裡每一戶都有自己專精的茶種，像葉春成，
他就用祖傳種草藥的方法，採取自然原始林的概念來種茶，取名為「本質茶」，
18年來獲得300多面冠軍獎座肯定。
導覽員兼茶農 葉春成:「為什麼我的茶樹(本質茶)，你拜託那個蟲來吃，
你把牠抓來這邊放，牠還是要跑掉，因為牠吃了就生病。」
以茶為本，以茶為師，這一群茶文化愛好者，追究茶葉的芬芳與甘醇滋味，特地體驗白茶的製茶過程。
導覽員兼茶農 鍾少博:「採回來第一個動作，就是要做走水的動作，然後我們拿回來就放在這裡，
叫做室內萎凋，因為我們白茶是不做日光萎凋，就直接做室內萎凋。」
這趟茶文化的知性之旅，大家最期待坐下來好好喝杯茶。每一戶茶農，都有自己設計的品茶區。
茶道講師 董憓陵:「最主要茶是活的，從它的生態、生長，到茶的製作、採摘，到我們泡的茶，
這樣會更有感覺，讓每一個司茶人的時候，他的神韻就會出來，他會真正感受到茶對我們天地之間，
尊天重地的那種，喜歡大自然，願意付出，願意讓自己變成一個很渺小的粒子，讓茶湯變的更好。」
滿是綠色的山景和茶園，席地賞景品茗，愛茶的人更懂茶，茶農同時期待能帶動茶區的人氣和買氣。
http://www.ntdtv.com.tw/b5/20190114/video/238078.html?%E6%A2%85%E5%B1%B1%E5%A4%AA%E5%92%8C%E8%8C%B6%E5%8D%80%E8%BC%95%E6%97%85%E8%A1%8C%20%E9%AB%94%E9%A9%97%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96 茶葉入菜 大葉師生教你過年健康吃
2019年01月16日 16:22
要怎麼吃才能減輕負擔？具中醫師資格的大葉大學生物資源暨科技學院院長張世良有感於春節期間
家家戶戶大魚大肉吃出問題，為此帶著食品暨應用生物科技學系的學生研發茶葉入菜的料理，
並於16日公開發表，他表示，希望利用茶葉提香、解膩的特性，讓年菜吃得更健康 。
校長梁卓中表示，大葉大學因應南投縣是台灣重要茶葉產地的特色，食科系特別成立
「製茶技術暨產品研發基地」，期能帶動茶產業升級，其中小葉紅茶、
金萱烏龍是校友陳聖樺運用生物技術將自家四季春茶開發的產品，應用入菜，相當有創意。
張世良說，台灣茶聞名世界，茶是台灣飲食中不可或缺的文化，除了泡茶品茗，
茶葉也非常適合入菜，許多料理都能藉由茶的提味，都能更添香韻，
這次生資學院師生示範料理的「茶香燒小排」、「金萱烏龍燉雞湯」、「千里傳香茶葉蛋」
與甜點「小葉紅茶凍」，保證都能讓民眾年節聰明吃，少油少負擔。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190116003407-260405 3點1刻育野茶 重現皇帝級茶品
2019年01月17日 04:10
知名茶飲品牌3點1刻，首創台灣野茶實驗，只為複製古茶樹，重現歷代皇帝所喝的茶品。
該公司總經理朱俊宏表示，歷代皇帝所喝的茶葉，特別強調產區、土質、
更重視茶湯的內涵（營養成分）與底韻。
因此，依循著這樣的目標，複製老茶樹的工程，便是從產區的選定就已經開始了，
我們選擇南投的紅銀土區，主要是紅銀土富含礦物質，非常適合栽種喬木型茶樹，
有利於根部吸收深層的礦物質和微量元素。
選擇了海拔、土質，進一步便是進入種植、維護與採收，原始的野生古茶樹主幹明顯，
分枝部位高，自然生長狀態下，其樹高通常達3～5公尺以上，野生茶樹可達10公尺以上。
這類茶樹主根發達，葉片大，多數品種葉長在14公分以上，屬特大葉類。
但隨著樹愈長愈高，面臨到的問題，即是「茶葉的營養元素」是否會隨著枝幹愈高，
而分散了其對於根部養分的吸收，再則採收方式需以人工，這麼高的茶樹在採收上相對困難。
因此，朱總經理依著本身百年種茶與製茶的經驗，及其對茶樹、茶葉的深入探究，
結合植物相關學者，思考出將「部分支幹矮化」方式，來解決「採收」及
「茶樹高聳而分散茶葉營養元素吸收」的問題。矮化的時間點，必須是在樹苗長成後，
讓其根系也向下伸展，達土壤超過50～100公分的深處，隨著時間生長而越深越廣，
讓樹根深入土壤的風化層，以利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質，
再進行矮化作業，選擇部分支幹矮化，部分支幹讓其持續向上生長，
目的便是同步讓根系向下擴展，養分保留於矮化支幹中，使其最大化。
3點1刻生技中心在10年前開始了古茶樹的養成計畫，直至2018年，
終於讓樹高至200～300公分高，成功複製了歷代皇帝喝的茶，其芽葉中多酚類物質含量高；
品質上反而呈現具有滋味濃強的特點，且具豐富及多層次的口感，茶湯的細密度及醇厚度高。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190117000361-260210 爽喝整個月！身分證字號含2019兩數字、屬豬或姓朱Mr. Wish請喝茶
2019/01/18 19:45
冬天也要喝手搖飲！Mr. Wish推出春節活動，消費者有機會爽喝1個月。只要身分證含
「2019任2數字」、「屬豬或姓朱」，到店消費， Mr. Wish就請你免費喝茶。
憑身分證、健保卡、護照、駕照，凡2月1日至2月28日，生肖屬「豬」、
姓氏為「朱」或身分證字號含2019任兩個數字，至全台任一Mr. Wish消費，
即可免費享有大杯單品好茶一杯。屬「豬」的分別為12、24、36、48、60、
72、84、96、108年次出，而身分證中含「2019任2數字」，就能免費喝。
http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2676279 微風南山「小茶栽堂」推限定「法式特調」
2019年01月17日 22:19
近期國內零售業最被熱烈討論的，就是微風南山百貨開幕，以高達45％比重的餐飲區，
成為消費者爭相朝聖美食的新目標！以茶飲及糕點聞名的台灣自然栽培茶品牌「小茶栽堂」，
也搶進微風南山開店，並推出2款微風南山限定「法式特調」，挑戰消費者對茶飲的刻板印象！
據業者介紹，小茶栽堂「瑪黑之戀」法式特調，是選用榮獲法國AVPA世界茶葉大賞的
黑烏龍濃厚茶湯為基底，於香緹鮮奶油內添加入北海道乳酪與茶粉，最後再灑上可可粉與脆片，
渾厚又香醇；另一款「春天巴黎」法式特調，則是將有機金萱茶葉以一分焙火精製而成，
茶葉本身帶有淡雅的牛奶香氣，上頭搭配香醇綿密的法式香緹鮮奶油，
宛如置身於春日巴黎街頭的浪漫清新。
業者指出，兩款微風南山限定的「法式特調」，以俏皮的杯子甜點為開發概念，
原料上採用小茶獨家自然栽培茶，入口可感受到滑順口感與回甘茶香。
同時，該門市也同步販售多款「純茶手沖」與「罐裝冷泡茶」，
讓民眾一次感受到自然栽培茶的迷人風味。
此外，伴隨微風南山百貨的開幕，小茶栽堂也於1月14日推出全新「夢幻達克瓦茲系列」，
以期間限定與夢幻造型，上市短短3天已熱銷數百顆，引發民眾一波搶購熱潮，
成為逛街拍照打卡的必備單品。.
業者表示，為歡慶小茶栽堂微風南山店開幕，小茶栽堂3家直營門市，包括大安創始店、
中山店、永康旗艦店，也同步推出「VIP獨享優惠」、「FB打卡送好禮」、
「輕巧盒買一送一」等多重好康優惠。詳請可至小茶栽堂官方粉絲團查詢相關資訊。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190117004665-260405 韓國瑜連兩天備詢到深夜 靠「吃茶葉」提神
2019/01/18 22:45
高雄市長韓國瑜上任後首度施政報告及答詢，今（18日）晚9時21分正式結束，
為期兩天的備詢共接受包括民進黨、無黨團結聯盟、國民黨及多達46位議員輪番上陣質詢，
光是今天就有32人登記。由於議員質詢多聚焦韓國瑜身上，
兩天下來他多半時間都坐在位置上聆聽議員提問及不斷起身答詢，今結束答詢他坦言，
自大學聯考以後就沒有像這兩天般全神貫注，但收穫很大。
今天在議會停留近12小時的韓國瑜，晚間離開議事廳時受訪，他說這兩天聽下來幫助很大，
但民進黨諷他跳票很有意見，「很多話根本不是我說的，要找機會再來澄清。」
他也說大多數議員都表示對高雄未來的擔憂，這一點對高雄未來發展很重要，
顯然市府與議會已有共識，大家要一起幫高雄打拼，大家都希望高雄未來會更好。
有媒體問韓國瑜有無提神小動作，他當下回說：「沒有、沒有，就是吃茶葉！不停的吃茶葉！」
當場引起媒體一陣驚呼，還要他當場從口袋掏出一包用夾鏈袋裹住的茶葉，
親自示範如何吃茶葉提神，還說是阿里山茶葉。
他邊走說要去趕行程時還不忘對媒體說，「辛苦啦！明天再來！」，顯見他驚人好體力。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190118/1503356/ 台湾ティーカフェ「ゴンチャ」新宿東南口店オープン
2019年1月15日 13時40分
台湾発のティーカフェ「ゴンチャ(Gong cha)」新宿東南口店が、2019年1月25日(金)にオープンする。
2015年に日本初上陸を果たした「ゴンチャ」は、上質な台湾ティーをカジュアルなスタイルと手軽な価格で楽しめる専門店。
「ゴンチャ」の台湾ティーは、台湾のお茶どころ「阿里山(ありさん)」で栽培された茶葉など、厳選した素材を店舗で丁寧に抽出して提供。
抽出後4時間以内のフレッシュな台湾ティーを使った豊富なメニューをベースに、タピオカやナタデココなどの各種トッピング、甘さや氷の量の調節などを自分好みにカスタムした一杯が楽しめる。
新宿東南口店は、2017年10月にJR新宿駅西口の「ゴンチャ 新宿西口ハルク店」を出店して以来の、新宿エリア2号店となる。
また、オープンを記念して、1月25日(金)より3日間、新宿東南口店にてドリンクメニュー購入者(各日先着150名)に「ゴンチャ」オリジナルのスマホリングをプレゼントする。
http://news.livedoor.com/article/detail/15875314/ 南投竹山「遊山茶訪」推劉世平陶壺創作展 茶與器相得益彰
2019年01月20日 07:41
南投縣竹山鎮著名的「遊山茶訪」茶文化館，邀請來自高雄的陶藝家劉世平，
展出創作的茶壺精品，並請茶鄉子弟主掌茶席饗客；文化局長林榮森表示，
看到小朋友就感受到茶藝文化傳承後繼有人，也希望劉世平的陶藝與南投陶激發出創意的火花！
遊山茶訪是從清代迄今的百年茶行，100多年，製作好茶行銷世界各地，更致力於發揚茶藝文化；
遊山茶訪總經理葉淑盆表示，延平國小學童傳承茶藝與茶道精神，卓然有成，因此，
在新年舊歲交替之時，邀請小朋友展現泡茶手藝，品嘗絕妙好茶，同時感受孩童的活潑與朝氣。
遊山茶訪董事長陳重嘉指出，茶與壺有著相輔相成、密不可分的關係，茗茶需有名器配，
好茶配上好壺，才能完全展現出茶的香甘醇厚，此次邀請茶壺藝術大師劉世平，
展現茶壺藝術之美，品茗同時欣賞細緻、優雅又逗趣的茶壺，感受生活的美好。
劉世平專注於藝術創作，心思細膩，手法高明，每件茶器都是獨一無二的創作，精雕細琢，
品味不凡，連鑲飾的木質、金屬部分，也是出自他的手藝，美得令人屏息驚嘆！
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190120000832-260405 伴手禮不再只有菸酒 桃市推3款好茶機場免稅店銷售
2019-01-21 17:50
過去出國到海外的伴手禮多半購買菸、酒，桃園市府農業局今年透過專業評鑑比賽精選出
「桃映紅茶」、「桃園好茶-優質紅茶」及「拉拉山高山烏龍茶」三款好茶，
即日起加入機場免稅店銷售，讓伴手禮不再僅限菸酒，也讓桃園好茶茗香國際。
農業局局長郭承泉說，三款茶葉以透亮的茶色和清新的芳香及回甘的滋味，讓人神遊其中，
其中桃園好茶優質紅茶滋味圓潤、蜜香醇和，入口後回甘生津，走向品牌化。
拉拉山高山烏龍茶，茶湯密綠色，滋味綿延回甘，為茶界佳話；桃映紅茶，
桃花與紅茶湯色相映，取名字詩人崔護詩句「去年今日此門中，人面桃花相映紅，
人面不知何處去，桃花依舊笑春風」。
農業局今天舉辦宣傳會，副市長游建華等人到場共襄盛舉，現場安排功夫長嘴壺茶藝表演，
運用特殊茶具透過肢體語言表達茶文化氛圍，象徵使用真功夫將桃園茶傳達到全世界。
游建華表示，除三款桃園好茶踏上國際，未來也會推廣更多桃園在地茶品，像是狀元茶、
楊梅秀才茶、仙草茶、蘆峰烏龍茶、龍泉茶及金壺茶等，讓海外人士有更多機會帶回桃園好茶，
將桃園茶品「茗」揚四海。
另外，桃園市政府搭配浪漫台三線，推廣平地茶園計畫，並朝向大宗商用茶包發展，
各產茶區都有地方特色茶，對茶產業的補助政策，有附加茶菁不外流外縣市的規定。
今年也將規劃辦理茶產業競賽活動、茶園灌溉設施計畫等，增加茶產業競爭力，
同時也規劃在桃園機場捷運A18站中推廣宣傳桃園特色好茶。
https://udn.com/news/story/7324/3606248 >> 432
は台湾右翼によるサイバーテロ
容量埋め立て 2019年01月22日 11:41
1杯抵6顆蘋果！喝紅茶助抗癌...「超神抗氧化」效果全曝光
大家都有聽過「一天一蘋果，醫生遠離我」，其富含大量維生素A、C及多酚類等天然抗氧化物，
具有擊退便秘、防癌的功效，含有的槲皮素有益呼吸系統，甚至還有減重效果！即便吃蘋果好處多多，
但你知道嗎，一杯紅茶就能打趴蘋果，因為瑞典有研究發現，1杯紅茶竟能抵過6顆蘋果所含的抗氧化成分，
能抑制引發癌症及腦中風等疾病各種疾病之活性氧，喝2杯紅茶，就等同喝了20杯蘋果汁。
根據《每日健康》摘錄《紅茶的一切：紅茶迷完全圖解指南》一書提到，紅茶主要成分為單寧酸、
咖啡因、胺基酸等，其中紅茶與綠茶、烏龍茶相比，紅茶所含有的「單寧酸」含量特別多，
其為產生苦味的多酚類，能夠分解體內三酸甘油脂，有助於降低膽固醇和血糖。
此外，茶葉中含有的多酚具有抗氧化效果，能夠抑制誘發癌症或腦中風等疾病的活性氧。
瑞典的卡羅琳醫學院（Karolinska Institutet）研究團隊，針對近7.5萬名成年人進行研究，
以他們的喝茶習慣及腦血栓發生率進行長達10年的追蹤和分析。
結果發現，每天喝4杯以上紅茶的人，發生腦血栓及腦血管阻塞的機率竟降低21%。
此外，研究也指出，一杯紅茶中所含有的抗氧化成分，相當於6顆蘋果，
喝2杯紅茶等同於喝了20杯蘋果汁、7杯柳橙汁。
你以為紅茶的好處只有這樣？它還有天門冬醯胺、海藻酸、麩醯胺酸等胺基酸，
能夠提升紅茶甘甜味，還能對抗霍亂、腸炎和感冒病毒。儘管紅茶看起來好處多多，
但也有國外健康網站指出，過量攝入咖啡因可能導致心律不整、腹瀉、眼壓高、影響血糖、
血壓升高，甚至可能導致骨質疏鬆症。因此建議胃潰瘍患者、孕婦及哺乳期婦女不宜飲用濃紅茶，
貧血者及神經衰弱者都應減少紅茶的攝取。
美國癌症研究所的研究結果顯示，茶中的多酚可能會減少腫瘤的生長。
英國東英格蘭大學研究也曾發現，每天喝2杯以上紅茶的女性與鮮少或從不喝茶者相較，
罹患卵巢癌的風險可下降31％，研究主持人卡西迪（Aedin Cassidy）博士表示，
紅茶與柑橘類水果、紅酒一樣，富含黃烷醇類化合物，而黃烷醇能抗發炎，
對於抵禦細胞異常增長也有助益。
雖然紅茶對癌症的影響較少，但紅茶仍被研究發現可能對膀胱癌、肺癌、卵巢癌及前列腺癌有積極影響。
https://health.ettoday.net/news/1362584 茶香傳愛 寒冬送暖 台中市茶商業公會捐贈茶葉義賣 行動助貧傳愛過好年
2019.01.24 16:08
台中市茶商業同業公會自民國97年起每年發起茶葉捐贈活動，號召會員共同作公益，
提供頂級茶葉讓南台中家扶中心義賣，將茶葉轉換成現金，支持多項扶幼工作。
今(24)日由理事長陳明芳率理監事前往南台中家扶中心，代表31家茶行會員捐贈總價值逾
42萬元的茶葉，有烏龍茶、普洱茶、梨山茶、金萱茶、茶具等多樣茶品。
陳明芳理事長表示，「受限大環境經濟不景氣，加上異常天候影響採收，茶商經營更顯困難，
但我們全體會員都有共識─對弱勢家庭的關懷與愛心不能打折，才有機會讓社會越來越好。」
南台中家扶中心主任王金敦表示，中心的經營多仰賴民間挹注，無論捐款或捐物資都是好事，
通常物資會提供給扶助家庭，但因每戶家庭需求不同，可能只有部分家庭受惠，
非常感謝茶商公會提供茶葉義賣，物資換成現金，在服務工作上能更有彈性運用，
嘉惠更多弱勢兒少。
依據家扶基金會弱勢家庭服務數據顯示，與十年前相比，隔代教養家庭成長超過一倍，
並發現隔代教養家庭困境多，包括環境吵雜擁擠、潛藏病媒等居住困擾；
家中無能力指導兒少課業；弱勢兒少需自行賺取生活費，扛起家中經濟重擔等。
南台中家扶中心為第一線服務據點，在進行方案活動過程中，
常看到是代父母職的隔代長輩們參與，了解孩子的成長過程充滿重重限制和困難，
需要供給更多資源，以儲備他們的生命能量。
茶商多是辛苦的務農子弟出身，更能同理弱勢兒少的處境，用熱情、踏實的精神工作，
不僅培育出好茶，行善也為貧困的孩子種下希望，使其成長茁壯。
謝謝台中市茶商業同業公會連續多年集結會員愛心拋磚引玉， 一包包或一罐罐的茶葉，
透過義賣讓每一杯都茶香滿溢且入口回甘，歡迎民眾踴躍認購，
將茶葉轉換成對貧困孩子的祝福，傳愛過好年。
此外，家扶基金會呼籲社會大眾支持《無窮世代計畫》新年「幸福紅包」，
扶助弱勢兒少生活與教育所需，幫助孩子邁向無窮的未來！
https://www.peopo.org/news/393175 學測今明登場！包種茶為考生添好運
2019年01月25日 05:05
年前考試，盼包種茶為考生添好運！108學年度學科能力測驗於1月25、26日正式登場，
為了替考生祈福及陪考家長打氣，農業局特別準備包種「鐵定包中」茶包，
於新北市各考場休息區免費提供，讓這冷涼的天添點暖意，也透過「包種」諧音，
祝福所有考生金榜提名，「包準考中」理想中的學校。
本周五、六連兩天舉辦108學年度學科能力測驗，考生除了攜帶準備已久的實力上陣，
最重要的是以「平常心」面對。品一杯熱呼呼的「包種」茶除了可以驅趕涼意、
也是幫助安心凝神，同時也祝福考生們喝杯包種，「包中」心中期盼的好學校。
新北市農業局特別於新北市9個考場(華僑高中、新北高工、板橋高中、新莊高中、
新莊國中、新北高中、三民高中、永平高中、錦和高中)服務近2萬名考生，
於休息區提供免費包種茶包，為考生及家長加油打氣，也祝福考生們「包中」好學校。
坪林區農會總幹事林文恭表示，文山包種茶是新北市六大特色茶之一，
北部地區用來製作包種茶的品種「青心烏龍」俗稱為「種仔」，
早期販售茶葉習慣將製成之茶葉用方形毛邊紙，以四兩為單位包裝，
外頭再用印蓋上商行名號販售，久而久之，這種用「種仔」製成的茶包起來賣，就被稱為「包種茶」。
如今因「包種」與「包中」音相似，取其諧音對考試象徵表達祝福之意，象徵「包準考中」。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190125001024-260405 2019年01月26日 16:25
喝1杯奶茶要跑6公里！「綿密OO超肥」千萬別點 專家：都脂肪
你是一天沒喝奶茶就會心情不美麗的奶茶控嗎？沒事耍廢來一杯，工作累了來一杯，
但你知道一杯奶茶下肚，可是要付出連跑6公里的代價嗎？中國農業大學功能乳品
重點實驗室博士胡長利，接受陸媒《生命時報》採訪時，分析出這項罪惡飲品又多胖，
並指出若真的想喝，超過60%網友喜愛的「OO奶茶」千萬別選，因為脂肪超多，不想變胖別點。
台灣以「珍珠奶茶」揚名國際，許多明星藝人都抵擋不了奶茶的誘惑，紛紛成為奶茶控。
但若告訴你喝完一杯奶茶的後果，你會縮回點奶茶的手嗎？
胡長利說，寧波市消保會曾針對10個紅茶、奶茶品牌進行檢測，結果發現其中一杯
750c.c.奶茶中含有99克的糖分，粗略估計1公克糖會產生4大卡熱量，99克糖就會產生近400大卡。
而以慢跑1小時可跑5～6公里距離，一個56公斤女性慢跑30分鐘能消耗195.9的熱量看來，
一杯奶茶下肚，就得連跑1小時、6公里才能消耗這些熱量。
胡長利提醒，市面上流行奶茶大多使用奶精、糖漿、全脂奶粉及茶葉萃取物所調製，
也因此大家喝到的奶茶中的糖分，很可能並非牛奶中天然存在的乳糖，
而是來自後來添加的糖分或其他配料。和鮮奶茶相比，奶精調製的奶茶少了鈣、
維生素A、B、D等，營養價值低。
但若真的忍不住想喝奶茶，千萬別點「奶蓋類」，因為脂肪最多！
胡長利以2017年上海市消保委針對市售奶茶所進行的實驗結果發現，
奶蓋樣品平均脂肪含量達到6.3克／100毫升。他說，奶茶口感好主要靠脂肪，
而有的店家推出奶蓋奶茶，根據調查，該品項深受60%消費者喜愛，
但奶蓋成分大多為奶泡粉或是動物性鮮奶油，脂肪量很高，總而言之會更胖。
想要喝奶茶，不妨自己動手做，胡長利說，將茶葉和牛奶準備好，將水煮開後倒入茶葉，
浸泡一段時間再將茶水倒出，將牛奶倒入準備好的茶水中均勻攪拌，放置合適溫度即可飲用。
若喜歡甜一點的網友，也建議不要額外添加白糖，以免增加蛀牙和變胖的風險，可以適量的蜂蜜替代。
https://travel.ettoday.net/article/1366463.htm 茶文化從小扎根 返鄉青年影片記錄鹿谷
2019-01-27 15:03
南投鹿谷鄉3名返鄉青年組成團隊，將學校社團培育小小茶藝師的過程、包裝茶葉的傳統方法、
學生向遊客奉茶的過程，記錄成影片，希望更多人認識鹿谷茶鄉。
七年級生陳雅君、周眉吟和八年級生陳奕樵從小生長在鹿谷鄉，家裡也都從事茶產業，
三人組成「山裡的寶藏」團隊，申請教育部青年發展署「尋找感動地圖計畫」，
蒐集教育、歷史、文化等各方面資料，用影片（）記錄鹿谷鄉的茶文化。
陳雅君接受中央社記者訪問時表示，外地人來南投幾乎都是去溪頭、妖怪村等觀光景點，
只有經過鹿谷鄉卻未多加停留，沒機會認識到鹿谷鄉珍貴的茶文化非常可惜，
從外地返回鹿谷幫忙家裡茶事業的她，與在鹿谷鄉農會四健會社團認識的兩位伙伴，
也希望共同為鹿谷鄉茶文化貢獻心力。
茶產業跟鹿谷鄉人息息相關，陳雅君表示，多數居民不是茶農、茶商、就是從事採茶工作，
孩子們從小就接觸茶，但為了讓茶文化從小扎根，農會也安排取得證照的
茶藝師到國中小茶藝社團協助教學，讓孩子們更全面且系統性瞭解茶藝文化。
「學茶不是只學皮毛而已」，陳雅君提到，茶藝師到學校社團教學，向孩子們介紹茶文化，
包括如何泡茶、擺茶席、做茶帖，還會教導用竹子做成茶具，農會每年也會舉辦成人
和兒童的茶藝檢定考試，通過考試者即可取得證書，成為茶藝師。
除了從小用教育扎根茶文化外，社團指導教師們還帶著學生到溪頭進行「淨山．奉茶」
快閃活動，為遊客奉茶，並表演帶跳唱，跟遊客介紹鹿谷鄉和當地的茶文化。
陳雅君表示，影片除了記錄孩子們學習茶藝和奉茶快閃的活動點滴，
還邀請長者分享以前沒有茶葉真空罐時，如何將紙做成四方包來包裝茶葉，
團隊成員還去探訪有上百年歷史的茶樹，瞭解凍頂烏龍茶的歷史由來，
希望透過影像的紀錄和呈現，讓更多人能夠認識鹿谷鄉的茶文化。
https://udn.com/news/story/7266/3617375 「魯冰花」真的是花 客家母親花打造茶園冬景
2019-01-28 08:58
「魯冰花」不只是早期經典電影之名，還真的是一種花！而且被許多人視為「客家母親花」，
苗栗市農會跨域合作茶葉改良場、水土保持局，選定魯冰花是南勢八甲茶區的冬天景觀主題花，
希望吸引遊客進來，「貓裏紅」茶賣出去。
苗栗市南勢八甲茶區種茶50多公頃，打出「貓裏紅」品牌6年，市農會與茶改場、
水保局合作今年連續第3年冬天在茶園種植魯冰，面積從不到1公頃逐漸擴大到6公頃多，
茶區冬天較乾旱，經常瀰漫霧氣，相當適合魯冰生長，第一批撒種在茶樹行間的
黃花魯冰花已開花，後續還有白花、藍花接力，花季可以持續到3月初。
魯冰學名羽扇豆，別名魯冰、肥草或青仔，英名Lupin，是傳統客家村常見的花朵，
種在茶樹行間做為天然綠肥，具耐寒、耐旱特性，含有大量的機質可以改善土壤，
根部附有根瘤菌，固氮力超強，花開正是功成身退時，翻進土壤化成土地養分，
有如母親無怨無悔為子女付出，許多客家人視為「客家母親花」。
苗栗市農會總幹事謝錦明指出，魯冰是優質綠肥作物，又具有客家意象，
冬茶採收後播種，春茶採收前開花，打造茶園除了採茶季以外的主題景觀，
另茶區內的茶葉觀光工廠今年也會落成，吸引遊客到南勢八甲茶區，
行銷「貓裏紅」茶。
https://udn.com/news/story/7324/3618307 跟著茶香去旅行 阿里山四季茶旅首場春分草原茶會
2019-01-29 12:07
阿里山四季茶旅今年第一場「春分草原茶會」，將於春分時節3月23日及24日在牛埔仔愛情大草原舉辦，
搭配社區花漾創意茶棧、茶文創、茶餐飲、茶詩創作及相關產品展售活動，展現阿里山多重品茗體驗氛圍。
接下來將於夏季7月20日辦理「夏至森林茶會」、秋季9月28日「秋分地景茶會」，
以及明年109年1月4日冬季之「冬至古厝茶會」，跟著茶香去旅行，品茗於阿里山四季風景，
更可把阿里山茶相關伴手禮、文創商品帶回家。
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處今年配合24節氣及阿里山地景特色，並結合社區茶旅達人，
規劃季節限定的四季茶旅活動。茶葉生產有春、夏、秋和冬茶；不同季節各有適合的製程及獨特香氣及風味。
https://udn.com/news/story/7326/3620530 AI大數據製茶、推展觀光 擦亮台灣茶品牌
2019年1月30日
製茶、喝茶在中華文化，已有千年歷史，台灣目前茶葉需求達到四萬噸，但真正產值只有一萬噸，
其餘都仰賴進口，如何跟進口茶競爭與製作出優良台灣茶葉成了重要課題，
有百年歷史茶企業 就透過履歷認證、AI大數據與發展觀光等，進行全面提升。
無人機噴灑、節水滴灌系統、病蟲害稽查 上傳監控。創立在1899年，百年老字號製茶廠，
在北中南區都有茶園，也是台灣唯一，擁有茶園與茶廠的上市公司，
而面臨進口茶競爭與食安意識抬頭，身為品牌總舵手的林金燕董事長，肩負做好茶的使命感與理念，
在製茶老靈魂中，注入AI智慧化與科技新活水，打造高品質並具競爭力的台灣茶。
智慧化製茶積極推展觀光，全方位活化資產 ，不僅再次擦亮百年招牌，更打造出有溫度，
又安心的台灣茶品 。
https://news.ebc.net.tw/News/living/150664 China Hour～あなたの知らない中国～茶 -The Tea- #3「ティーポットの中の秘密」
2019年2月6日（水） 20時00分～21時00分 BS12
番組内容
お茶の習慣が永遠であるように、東洋人は伝統を何世代も継承します。古代を紐解くと、多彩な中国茶が続々と出てきます。
唐の時代に人気があったCooking Tea(Fried Tea)、宗の時代に生まれた「Dian-Cha」の芸術、そして明の時代のloose teaの流行など。
茶葉がポットの中で踊る短い時間の中には、数千年の歴史が封じ込まれています。
ポットの蓋を取れば、あなたは健やかな香りに満たされ、中国茶の魂を感じ取るでしょう。 南洋風味中醫養生茶飲 中醫師推荐冬季補養正適合
2019-01-31 18:07
衛生福利部基隆醫院中醫科今天推出南洋風味的中醫養生茶飲，藥性辛溫，適用於冬季補養，
農曆年的腳步近了，此時的天氣變化也最大，近期正是24節氣中的「大寒」，
中醫科陳致舜醫師提醒民眾，日常作息要注意保暖，增減衣物要及時避免受涼或悶熱，
他教民眾如何自己做南洋風味養生茶飲。
基隆醫院中醫科今天在醫院中庭將這款南洋風味的中藥茶飲分送民眾試飲，依天氣預報，
近日氣溫將驟降，這款茶飲非常適合民眾在寒冷的天氣飲用。陳致舜醫師說：依中醫觀點，
冬季的寒冷、颳風及濕氣皆屬於致病之外因，若抵抗力不佳，便易受外邪侵襲而生病。
所以冬季養生應適當使用食補及藥補以提振陽氣、增強身體代謝機能。
東南亞的香料傳入中國由來已久，也成為中醫最常用的藥物。香料本身具有濃郁氣味，
在中藥性味分類歸屬辛溫，具有溫中散寒、補火助陽、化濕行氣、澀腸止瀉等多種療效。
取適當劑量配伍後加入茶葉煎煮，便可製成充滿異國氣息卻又有養生功效的中藥茶飲。
南洋風味的中醫養生茶飲藥性辛溫，適用於冬季補養，陳致舜提醒惟燥熱體質者的
民眾不宜飲用，也建議至中醫科，由中醫師診療後再飲用。
南洋風味的中醫養生茶飲的材料（2000毫升份）：1.紅茶茶葉四湯匙（約二錢半），
亦可用等其他重口味的茶包替代；2.藥材包（打碎後以過濾袋包裝）：
丁香半錢、肉桂三錢、肉荳蔻三錢、白荳蒄三錢、生薑酌量（可不加）、
蜂蜜四湯匙、鮮奶400毫升
做法：1. 於湯鍋內放入水，煮滾後加入茶葉、藥材包及蜂蜜，文火續煮十分鐘；
2. 另用微波爐加熱鮮奶，700W約三分鐘；
3. 時間到後熄火撈出茶葉及藥材包，在茶湯中加入溫熱鮮奶即成。
陳醫師建議熱鮮奶亦可以手持攪拌機打出奶泡，奶泡上可再撒上一小撮肉桂粉，
喝起來的口感更好。
https://udn.com/news/story/7328/3625776 好禮新選擇 坪林包種續飄香
2019年02月01日 20:40
農曆年將至，也是各行各業適逢尾牙犒賞員工們辛勞一年的時刻，同時遭逢入冬以來
最強烈大陸冷氣團來襲，除了注意衣物保暖外，暖胃小物當然也不能少，
坪林區農會推出包種茶立體茶包，是尾牙或年節送禮的首選好物。
坪林為「包種茶之鄉」，是全台灣最大的包種茶產地，同時擁有位於水源保護區的優勢，
出產著品質相當高的茶葉，而且行政院農業委員會自2011年起開辦
「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至2018年已舉辦8屆賽事，新北市就蟬聯8屆冠軍頭銜，
其中6位冠軍就是就是來自於坪林，在這人口數不多的坪林小鎮，能夠有如此的佳績，
除了代表坪林包種茶品質與技術的穩定外，也代表著坪林茶農們對於茶產業的堅持以及共同努力的精神。
為推廣「飲茶文化」以及協助坪林小農們銷售茶葉，農業局於107年與坪林區農會合作設置
包種茶立體茶袋加工機，將包種茶葉加工製成立體茶包的形式多元推廣，
透過茶包的便利性來吸引年輕族群品嚐坪林在地的好茶，同時也能將包種茶隨身攜帶，
無時無刻都能擁抱茶香。
坪林區農會理事長王成意表示，古早時代包種茶都是用方形毛邊紙，以四兩為單位包裝販售，
在事事講求方便的現代，還得跟上潮流用茶包的方式來銷售，而且立體茶包的形式也改善了
過去平面茶包不利於茶葉伸展的缺點，可以充分的將茶葉的甘醇及芬芳釋放出來，
味道完全不輸給用專業茶具沖泡的茶湯。
農業局表示，透過輔導農會設置立體茶包加工機，除了多元利用坪林出產的整體茶葉，
提高其附加價值，也為辛苦的茶農開啟了另一條銷售通路，而茶品的安全市府依然嚴格為消費者把關，
當然好茶還需要全民支持，選購「新北好茶」品牌，不僅安心，
也是給這些辛苦的做茶人最大的支持與鼓勵。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190201004313-260405 台湾のカフェ、日本の茶舗とコラボ 抹茶メニューで新規客獲得へ
2019/01/31 16:23
台湾のカフェチェーン「カマカフェ」（cama cafe）は日本の茶舗「辻利茶舗」とコラボレーションし、抹茶を使った新メニューを発売する。
新規客を呼び込むほか、客単価の引き上げをねらう。
テークアウト、小規模店舗を主体にするカマ。
2004年の1号店開店以降、出店を拡大させ、昨年末時点でフランチャイズ店舗を含め台湾全土に112店舗を構える。
カマを展開する「[口加]碼」（台北市）の何炳霖董事長（会長）は30日、取材に対し、出店目標について、年内に160店舗、3年後に300店舗と意欲をみせた。
同社は新規株式公開（IPO）に動き出しており、2020年末までの店頭公開を目指すとしている。
http://japan.cna.com.tw/news/aeco/201901310005.aspx ”招福門×遊茶” 横浜中華街で春節とチャイニーズアフタヌーンティーでお茶を楽しむ
2019.2.1 12:24
2019年2月6日(水)14:30～16:00／招福門横浜本店
招福門株式会社（本社：神奈川県横浜市中区／代表取締役社長：勝田俊也）は2019年2月6日、株式会社遊茶代表 藤井真紀子氏を講師に迎え「チャイニーズアフタヌーンティー」を開催します。
内容は、季節折々の行事にちなんだスイーツとお茶で、優雅なティータイムをお楽しみいただきます。
招福門は春節にちなんだフードや専属パティシエ 青柳龍弥（あおやぎりゅうや）特製のスイーツとをご用意すれば、遊茶は身体を温めるお茶で脇を固めます。
代表的中国茶器の蓋碗（ガイワン）の基本操作と各お茶のエピソードを藤井真紀子がご案内します。
2回目となる今回は、スイーツを中心としたアフタヌーンティースタイル。
フードを担当する招福門は、マキシムドパリ出身の専属パティシエ 青柳龍弥による、本会のために用意したシュークリーム。
こちらは期間限定で販売しているマキシムドパリ仕込みの苺のミルフィーユをアレンジしたミルフィーユファンにも気になる一品。
また、総料理長横尾博志によるオリジナルサンドイッチや中国で春節に食べる「年●（＝米へんに窯の穴かんむりを取る）（ニェンガオ）」。
年●（＝米へんに窯の穴かんむりを取る）の「●（＝米へんに窯の穴かんむりを取る）」は「高（ガオ）」と同じ発音から「年年高高」（仕事と生活が年々上昇する）という願いが込められています。
そして主役の遊茶によるティーメニューは、ボディ感たっぷりの武夷巌茶（烏龍茶）をスパークリングで提供。
台湾屈指の阿里山高山茶 （烏龍茶 ）蓋碗を使って現地っぽく。”祁門香”を特色とする世界3大高香紅茶のひとつのキームン紅茶。
コクがあってさっぱりとした健康機能の高いお茶、プーアール茶となっております。
https://www.sankei.com/economy/news/190201/prl1902010171-n1.html ゴンチャ「塩キャラメル・チャイ・杏仁」ミルクティーを限定発売
2019年2月2日 12:28
台湾ティーカフェ「ゴンチャ(Gong cha)」から、期間限定のフレーバーミルクティー「チャイ ミルクティー」「杏仁 ミルクティー」「塩キャラメル ミルクティー」が登場。
2019年2月6日(水)から3月中旬までゴンチャ全店で発売される。
「ゴンチャ」は、台湾ティーをベースにパール(タピオカ)を追加したり、甘さ・氷の量の調節など、自分好みの味にカスタマイズできるティーカフェとして人気を集めている。
そんな「ゴンチャ」の冬季限定フレーバーミルクティーは、2016年の初登場以来人気の高いメニューだ。
2019年の冬は3つのフレーバーがラインナップする。
「塩キャラメル ミルクティー」は、濃厚なキャラメルの甘さを塩で引き締めた風味豊かなミルクティー。
トッピングの黒糖味のパール(タピオカ)との相性は抜群で、加えることでより濃厚な味わいを楽しむことができる。
また「杏仁 ミルクティー」は、台湾のハーブ・仙草を使用した「グラスジェリー」の追加がおすすめ。
ほんのり甘さを感じるミルクティーにジェリーをトッピングすると、スイーツ感覚のドリンクに変化する。
「チャイ ミルクティー」は、スパイスの複雑な香りがポイント。
ほんのりしょっぱい「ミルクフォーム」をのせるとまろやかになるのでぜひ試してみて。
https://www.zaikei.co.jp/article/20190202/492358.html 立委拜年小物 綠贈原葉茶包、招財環保袋
2019-02-03
農曆年將至，立委也都紛紛推出別出心裁的拜年小物，讓自己能夠在選民心中留下深刻印象。
有人趁機推銷在地食材，農運出身的民進黨立委蔡培慧就透過農村過去的「奉茶」文化，
將原葉的台茶八號茶葉放入茶包，希望在過年時贈送大家這樣的小物，增進人與人之間的互動。
「我們就是田庄長大的小孩，小時候田庄都有奉茶的習慣，促進大家的互動」，蔡培慧說。
農家長大的她，無論從事什麼樣的工作，都希望能和農業連結，說起茶葉更是停不下來，
哪種茶柚子香氣重、哪種適合當冷泡茶、奶茶要怎麼煮才好喝，她都如數家珍。
九二一地震後，蔡培慧擔任九二一重建基金會執行秘書，跟著基金會執行長謝志誠，
打造農夫市集，邀請農民過年時在魚池擺攤、奉茶。蔡培慧認為，地方產業能夠重建，
才是「可長、可久」的地方創生方式。
而年節將近，雞蛋需求量大增，看準這波趨勢，民進黨立委趙天麟順勢推出互動春節活動，
除了請來新銳設計師設計春聯外，只要選民上傳春聯合照到粉絲頁，
就可以獲得優質CAS雞蛋廠商的雞蛋，讓自己的春聯可以在網路社群獲得「二次傳播」。
民進黨立委蔡適應則是透過事前調查，得知一般民眾多不愛貼政治人物的春聯，
因此轉而贈送實用的環保袋，上面有自己親自揮毫的「招財」字樣，十分受到婆媽歡迎。
http://news.ltn.com.tw/news/politics/paper/1265897 青心烏龍冠軍茶農 種茶秘訣大公開
2019-02-2 11:23
台灣嘉義縣梅山鄉太和村裡面，有位茶農葉春成，用祖先種草藥的方法來種植青心烏龍茶，
二十年來獲得三百多個冠軍，他無私的分享種茶的秘訣，希望有更多人種出好茶。
第一泡用100度的高溫熱水沖泡，把嘉義梅山太和生產的青心烏龍茶沖開，茶湯色澤呈現金黃。
遊客：「很香。」
茶農葉春成二十年來，用祖先種植草藥的概念，四周種樹，讓它擁有適量的陽光，用豆粕、
甘蔗渣、木屑來養地，連獲三百多面金牌。
茶藝講師：「受陽太多的話，它的兒茶素就會比較多，然後它的咖啡因也會比較多，
那受陽就是一半一半的話，剛好能夠有遮陰，然後又有陽光充足的話，
這樣的茶湯呢喝起來茶湯就會軟嫩。」
茶農 葉春成：「我們茶園裏面的腐質值非常的天然，我們撥出來的茶根，
你看我們的根球是這麼的白，就是說它非常喜歡這個環境，那我們的腐質值拿起來，
我們是用鼻子聞，聞起來，它有芬多精的味道。」
只採春茶和冬茶，其餘兩季休眠和剪枝，茶葉直接落地，「以茶養茶」省錢又省力，
讓茶根健康有活力，重要的是四周種樹。
茶農 葉春成：「所以樹大招風，保持我們茶園的氣流都是流動的，
我們空氣中的微量元素，它是非常足夠的。」
他的另一個秘訣就是利用正中午澆水，葉春成表示這樣可以防蟲害，讓葉子厚又油亮，
用二十年研究的成果，無私的分享，希望有更多人種出台灣好茶。
https://www.ntdtv.com/b5/2019/02/02/a102503276.html 母親花盛開！苗栗八甲茶園白黃魯冰花迎風搖曳美不勝收
2019年02月03日 17:53
「夜夜想起媽媽的話，閃閃的淚光魯冰花」這首朗朗上口的民謠，描述魯冰花堅毅不拔、
任勞任怨的形象，而它也被客家人視為「母親花」，苗栗市農會在南勢八甲茶區種植
6公頃多的魯冰花，第一波黃花與白花已盛開，陽光灑在黃白花海上，景色美不勝收。
八甲茶區種茶50多公頃，6年來打出貓裏紅茶品牌頗受讚譽，市農會趁勝追擊跨域與茶葉改良場、
水土保持局合作，連續第3年冬天在茶園種植魯冰花作為景觀綠肥，第一波黃、白花已嬌豔盛開，
藍花也含苞待放，當地農民表示，由於近日天氣晴朗，相當適合花類生長，預計年後藍花將盛大綻放。
總幹事謝錦明指出，魯冰花適合在茶園行距間生長，是相當優質的綠肥作物，考量波斯菊、
向日葵等綠肥作物已相當普遍，最後決定種植象徵「客家母親」奉獻精神的魯冰花帶動當地
茶產業觀光重新復出，魯冰花根系能固肥，凋謝腐化後，可成為最天然的營養肥料，
輔助茶農作生長。
謝錦明表示，魯冰花實名羽扇豆，花序挺拔豐碩，花色豔麗多彩，且花期最長可到3月，
預計年後將與水保局等相關單位開會研議，於2月底或3月初舉辦復興茶產業活動，
並輔導當地農民興建5星級製茶廠，預計今年落成，配合市公所成立休閒農業區，
帶動地方產業發展，行銷貓裏紅茶。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190203002099-260415 2019年02月04日 03:38
蟲吻茶好風味！蕭文龍領軍花蓮最年輕產銷班 「與蟲隻共享」翻身金牌茶農
走進花蓮富里鄉六十石山，在高高低低的山丘上，蜜香紅茶由遠而近的長著。
在這片茶園背後，有著一段從衰敗找出活路，重新擦亮家族老招牌的故事。
故事主角蕭文龍，是花蓮六十石山最早種茶家族第二代。
二○○八年，他所成立的六十石山茶葉產銷班，是花蓮最年輕的產銷班，近十年來，
他和班員共十一人曾拿下全國六個紅茶金牌，堪稱是全台金牌密度最高的紅茶產區。
置身六十石山茶園間，可以立即清晰感受到，此地風土的不同一般：六百公尺海拔高度，
晨間向晚都有氤氳霧氣繚繞，氣候溫暖適中；起伏有致的坡陵創造良好的排水條件；
各方因緣條件適中俱足，難怪能躍居台灣數一數二的紅茶之鄉。
時間拉回一九九○年。不敵高山茶崛起，來自約六百公尺低海拔的花蓮茶，銷路節節敗退，
蕭文龍的家鄉茶農一年收入萎縮數百萬元，扣除採茶工資不敷成本，也曾想不採收、任茶園荒蕪。
「上一輩人沒想那麼多，以為種茶跟金針一樣簡單，沒想到製茶有這麼多工序，
看到爸媽老了要我回來，我回來才開始去學加工，」
從小把傳承重擔扛肩上的蕭文龍不服氣，到處找出路。
直到花蓮推無毒農業，蕭文龍才決心朝無毒茶轉型。改種無毒茶，
對專業茶農來說最難的是觀念突破：不灑農藥，小綠葉蟬等害蟲氾濫成災，
不只減產且無法製作半發酵茶。
走進蕭文龍的茶園，採摘的百斤茶菁（茶葉新芽）幾乎全數遭小綠葉蟬吸吮，外觀不佳，
「這茶葉的外觀很醜，但蜜的香氣、味道就是很特別，」蕭文龍回憶當年泡給客人喝，
客人一開始因不喝紅茶拒絕，但一入喉卻驚喜連連。
原來，經過小綠葉蟬著涎（叮咬）後的茶葉，發酵後會產生化學變化，產生天然果蜜般的滋味。
小綠葉蟬從害蟲突然變成益蟲，花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華說，
西部只有夏天能生產蜜香茶，花東則全年都能生產，六十石山的蜜香紅茶得天獨厚。
農會已推出「旦茶六十」的新品牌，希望透過共同營運、共同行銷，來打響品牌，
為在地茶農提高收益。
https://www.ettoday.net/news/20190204/1373025.htm 花開富貴新北茶博館茶花季走春趣！
2019年02月05日 15:31
每年的農曆春節正是茶花盛開的時刻，新北市坪林茶業博物館園區內數十株
茶花也在此時優雅綻放，爭奇鬥艷，歡迎大家趁春節連續假期至茶博館欣賞美麗的茶花。
坪林是一個森林環繞的山城，山明水秀、自然資源豐富，為大臺北地區的美麗後花園，
可以看到都市裡少見的動植物美景，茶花便是此區的常見植物。茶花又名山茶花或耐冬花，
是生命力非常強的植物，更是新北市市花。
茶花在坪林全區種植的數量超過萬株，每年11月至翌年4月為茶花開放花期，
其中又以1至3月為盛，茶花花香清淡優雅，色彩繽紛，種類繁多，有紅、桃紅、
粉紅、白、黃、紫等顏色，每株的大小及樣貌都不相同，而每一種茶花也擁有各自的花語，
十分有趣。
茶博館園區內共有40株不同品種的茶花，花色及花形不同，名字也各異其趣，
如貝拉玫瑰、情人節、新世紀、蘋果椿、黑美人、探花、迎曦及雲中月等，
都是園區內可見的美麗茶花，隨著花季到來，陸續綻放，將整個園區點綴得生意盎然，
原本寂寥的冬日景象一掃而空，也為曉春增添艷麗，因此每年此時總吸引許多愛花人士前來觀賞，
一睹茶花芳蹤！
在春節假期造訪茶博館，不但可欣賞滿園盛放的美麗茶花，還可以參與有趣的
「茶博嬉春迎金豬」春節系列活動，年初二開館首日即推出限量「金豬奶茶」，
讓民眾吃甜甜好過年，還有機會參與「扮豬抓老虎」趣味活動。
初五、初六到館的民眾則可以自製kuso的「豬事大吉福咒」，保佑好運一整年！
歡迎大家來茶博館走春、賞花、品茗，度過一個充滿茶香與花香的年節假期。
更多活動詳情請至茶博館官網及臉書粉絲專頁查詢。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190205000729-260415 2019年02月05日 14:03
高帥男模隱居六十石山 苦練揉茶功勇奪金牌茶大賞
終年雲霧繚繞的花蓮六十石山，是在台北擔任模特兒的王俊元的家鄉，
從不喝茶的他內心受到故土召喚，決定返鄉重新復育荒廢茶園中的蜜香茶樹，
更意外踏上揉茶之路，去年拿下全國製茶師季軍，也造就六十石山蜜香紅茶的燦爛崛起。
置身六十石山茶園間，可以立即清晰感受到，此地風土的不同一般：六百公尺海拔高度，
晨間向晚都有氤氳霧氣繚繞，氣候溫暖適中；起伏有致的坡陵創造良好的排水條件；
各方因緣條件適中俱足，難怪能躍居台灣數一數二的紅茶之鄉。
實地走訪王俊元的茶園，任憑再三請求解析製茶成敗關鍵，得到的答案永遠都是
「憑經驗」三個字，彷彿製茶是一門「只可意會，無法言傳」的獨門技藝。
王俊元笑說：「製茶這門技藝，非得親目捲起袖子下場反覆操作，才能從中領悟。」
好比製茶第一重點從發酵開始，茶湯口味厚薄和發酵時間成正比。
和釀造酒類的「醱酵」不同，茶葉從樹上摘下那一刻起就開始發酵，無須添加任何外來物，
純粹靠葉片裡兒茶素類及多酚氧化酵素交互作用，產生花蜜般的清香。
「為了讓走水平均，每隔一段時間要用雙手翻攪茶葉，這道『浪菁』手法因人而異，
巧妙就在手勁裡。」王俊元說，發酵時會將茶葉靜置室內，透過葉緣慢慢蒸散葉片水分
（俗稱走水），藉由擾動茶葉，葉片彼此摩擦，葉緣細胞會稍微破損，
促使氧氣跑進葉片內，發酵更平均。
要如何拿捏蜜香紅茶的發酵程度，能用科學儀器檢測嗎？
王俊元蹲下身子，指指自己的鼻子說，「發酵太輕，會有綠茶草青味，發酵過重又會失去清香感。
完全得仰賴製茶師傅嗅覺判斷。」總歸一句：仍是憑經驗。
王俊元感嘆，近年全球氣候異常，產地也受影響，每一批茶他都要視狀況修正發酵時間，
沒有教科書可照表操課。
從五光十色的演藝圈歸隱山林，他對紅茶製程的執著，也被戲稱是近乎「走火入魔」地步，
注重口味的同時也顧及視覺美感，非得讓成品呈現渾圓球形，才罷甘休。
https://www.ettoday.net/news/20190205/1373410.htm 2019年02月05日 20:15
達人規劃4大路線走訪12間亮點茶莊 穿上製茶服當一日師傅
為提升及延伸台灣茶產業價值鏈，農糧署2014年起推動「發展亮點茶莊計畫」，
引領我國茶經營業者師法歐洲葡萄酒莊經營模式，輔導茶產業朝六級化發展與轉型升級，
農糧署規劃出4路線，選出12間亮點茶莊，讓民眾今年春節可以來趟茶鄉深度之旅，
了解各茶區精彩多元歷史、生態和景觀。
路線一：花東蜜香紅茶與紅烏龍的邂逅
花蓮的蜜香紅茶與台東的紅烏龍是時下正夯的花東特色茶品，首先可以造訪瑞穗鄉吉林茶園後，
再到嘉茗茶園的蜜香紅茶生態故事館，看看小綠葉蟬生態，了解蜜香紅茶和小綠葉蟬的親蜜關係，
以及蜜香紅茶製茶過程，接著再品啜蜜香風味紅茶。而同樣位於瑞穗茶區，
在台九線278.5K 處東昇茶行，不僅以自然農法產製出優質的蜜香紅茶，
更結合當地舞鶴台地生產的阿拉比卡咖啡，開發出具黑咖啡口感的「藏紅鴛鴦」。
第2天來到台東鹿野茶區，在鹿野高台除可以體驗熱汽球與飛行傘翱翔天際快感外，
轉型茶莊的林旺製茶廠產製的好茶，帶有烏龍茶香醇與紅茶熟韻口感的
「紅烏龍」也是不可錯過的特色茶品，另外也可以來個果茶 DIY 體驗，
以當地檸檬或柚子及紅烏龍製成的果茶，親手製作「38 果茶」。
最後來到位於初鹿牧場旁的佳芳有機茶園，近5公頃的有機茶園已規劃成體驗區，
遊客可以在茶園中體驗採茶，觀察茶園生態，將採下的茶葉，經過清洗後，
以果汁機打成綠茶汁，加入梅子、蜂蜜調味，就是一杯好喝又解渴養生飲品。
路線二：到訪南投日月潭，當個一日紅茶師傅
日月潭茶區在921地震後致力農業轉型，在多方努力下，「日月潭紅茶」
已是家喻戶曉特色茶品，除美麗的日月潭湖畔風光外，除採購貼有「日月潭紅茶」
產地標章的在地生產的紅茶伴手禮外，穿上製茶工作服，馬上成為製茶師傅，
自己親手揉製紅茶，享受茶菁汁液在手掌心的香甜氣味，這些都可以在東峰紅茶廠、
貓頭鷹之家（吉臣茶廠）及和果森林茶廠體驗感受。
路線三：阿里山茶區景觀與茶文化的饗宴
位於嘉義縣梅山鄉龍眼村的龍眼林製茶廠是阿里山高山茶的發源地，
高山茶發展的歷史意涵與豐富的茶區生態景觀，值得到此住上一晚。
另位，若想習得泡壺好茶的技藝，也可到梅山鄉瑞里村的王鼎茶園，來趟瑞太古道生態之旅。
路線四：造訪東方美人茶區─見證小綠葉蟬創造的綠色奇蹟
小綠葉蟬一般在農夫眼中可能是去之惟恐不及的田間害蟲，但種茶的農人們則視為珍寶，
因為它可以讓東方美人茶的品質大大提升，要品嚐道地香醇的東方美人茶，
建議可以親自走訪桃竹苗茶區，新竹縣峨眉鄉的峨眉茶行有座東方美人茶故事館，
除可以品嚐道地的東方美人茶外，更可在故事館內了解東方美人茶迷人之處。
而位於桃園市龜山區的益壽製茶廠則結合專屬的茶藝教室，能體驗採茶及茶藝文化之美。
https://www.ettoday.net/news/20190205/1365201.htm 身體保健大揭密／養生去濕補氣茶 為女性量身打造的茶飲
2019/02/06 10:00:00
初二回娘家，有些朋友的娘家跟婆家的距離比較遙遠，長途坐車或是搭乘大眾運輸久站，
都有可能造成雙腿腫脹、血液不循環的後果；這種不循環和水腫又不相同，
水腫是看得到的，濕氣則是來自五臟六腑不要的廢物、或是吃的食物太過重鹹。
這種時候就可以吃一些補氣的食物，加強心臟血液回流的功效。
在這邊吳明珠醫師要來教大家製作簡易的「去濕補氣茶」。
而這個「去濕補氣茶」也很簡單，只需準備黃耆、甘草、乾薑、茯苓，
這四種藥材都有幫助去除濕氣的功效。
另外，吳明珠醫師在這邊也推薦了「茯苓」這個好藥材，不僅可以幫助去濕氣，
還可以拿來敷臉，內服外用皆宜，對女生朋友來說，
在月經來之前喝去濕補氣茶可以幫助消腫，也是一大福音。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=494233 茉莉花茶
テレビで中国語 第40課「“把”構文」
2019年2月12日（火） 23時30分～23時55分 ＮＨＫＥテレ
番組内容
今年度最後のおもてなしのひと言「荷物をここに置いてください」の学習です。
「～を（…する）」という意味の前置詞“把”をともなう“把”構文を陳淑梅先生が解説します。
「サロン小劇場」では浅野杏奈がツアーガイドにふんして最後のおもてなしのひと言を使った
会話に挑戦。イーランライブも今回が最後です。
「茶韻茶縁」のコーナーでは、中国茶の専門家・林聖泰さんが中国を代表する花茶「茉莉花茶」を紹介します。 東勢林場來兩泡 腳先「泡溫泉」再「泡茶」飲
2019年2月7日
台中東勢林場，春夏秋冬會有不同的風情樣貌，秋天賞楓春天賞櫻花，但其實東勢林場幾年前，
在園區鑿井，現在有了碳酸氫鈉泉，提供民眾爬山後，泡腳，泡完腳之後，還能泡茶，
這邊的業者，提供免費茶具和茶葉讓民眾爬山後泡茶，讓民眾可以在大自然的環境中，
完全舒展身心。
冷冷的天把雙腳浸泡在溫泉裡，再舒服不過，這裡是台中東勢林場，不說不知道原來東勢林場有溫泉。
林場幾年前斥資鑿井開挖，讓天然溫泉湧出，碳酸氫鈉泉，東勢第一泡，泡溫泉能解除雙腳的疲勞，
讓身心可以放鬆。
東勢林場春夏秋冬美景各不同，秋天可以賞楓，走在楓樹步道，欣賞美景，走累喝口茶這是來東勢的第二泡。
端出茶具給客人，老闆說茶具茶葉免費提供，都讓遊客DIY，才有泡茶喝茶樂趣。
業者說：「我們這邊提供給遊客，休息的地方，我們也可以順便推廣我們的茶葉。」
這是最直接的試茶方式，老闆說喜歡就買，喝不慣也沒關係，內行人都知道，東勢林場有兩泡，先泡腳再泡茶。
https://tw.news.yahoo.com/%E6%9D%B1%E5%8B%A2%E6%9E%97%E5%A0%B4%E4%BE%86%E5%85%A9%E6%B3%A1-%E8%85%B3%E5%85%88-%E6%B3%A1%E6%BA%AB%E6%B3%89-%E5%86%8D-%E6%B3%A1%E8%8C%B6-101424724.html 初二拜年喝好茶 天泰茶莊包辦全國紅茶比賽頭等獎
2019年02月06日 19:11
農曆年到，除了與親愛的家人團聚吃團圓飯，初一初二當然也要出門走春討吉利以及向親朋好友拜年問安，
分別位於新北市三峽區的戴記茶坊及坪林區的天泰茶莊，榮獲2018年「全國御賞松紅小葉種紅茶比賽」
頭等獎，年節期間來到三峽或坪林走春時，一起來喝杯好茶吧。
為協助農民提高夏茶的附加價值，南投縣名間鄉農會2018年首次開辦「全國御賞松紅小葉種紅茶比賽」，
邀請全國各地優秀茶農來參賽，新北市由三峽區戴記茶坊主人「戴鴻橙」及坪林區天泰茶莊主人
「陳金枝」出征全國比賽。
向來主要製作碧螺春的戴鴻橙及生產包種茶的陳金枝，抱著與各縣市製作紅茶的先進們學習的心情參賽，
卻一舉包辦全國頭等獎頭一至頭三的獎項，陳金枝表示，聽戴鴻橙及陳金枝回憶當時獎項宣布的時刻，
驚喜的心情至今仍忘不掉。
新北市三峽區及坪林區主要栽培的茶樹品種為「清心柑仔」及「青心烏龍」，兩種皆屬小葉種茶樹，
製作成綠茶香味濃、滋味醇厚，但用於製作紅茶則相當考驗技術，製茶流程若不注意容易使茶葉
產生菁味反而造成茶品質下降。
坪林區農會王成意理事長表示，新北市產出的茶類主要以綠茶或是包種茶這些發酵程度低的茶葉為大宗，
而且中南部茶產區因為有氣候及地力的優勢，是目前國內主要紅茶的生產地，這次三峽跟坪林的
茶農出征全國比賽能擊敗各路好手，可見製茶技術真的是相當關鍵的決勝點。
農業局表示，市府自從推行「新北好茶」品牌後，逐年輔導各茶產區舉辦各類製茶技術競賽，
讓查農們彼此切磋學習精進製茶技術，能夠在相對弱勢的情形下獲獎，表示是正港的「真功夫好茶」。
農曆年期間來到三峽區或坪林區旅遊的同時，不妨來到「戴記茶坊」或「天泰茶莊」品杯茶香，
也可以帶盒茶盒贈送親朋好友，選購「新北好茶」品牌，讓市府來為您把關，讓你不僅喝得安心，
也是給這些辛苦的做茶人最大的支持與鼓勵。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190206001655-260405 推廣台灣特色！外交部送禮 新增台灣的味道與台灣的聲音
2019/02/07 17:00
農曆新年到來，為彰顯台灣元素、推廣台灣特色文化，外交部長吳釗燮重新檢討外交禮品，
並重新設計兩款禮品提袋，一款典雅大方，極像精品提袋，另一款則有玉山、
台灣黑熊與茶壺圖樣，彰顯台灣特色，讓原本收到禮品後可能就直接會提袋丟棄的外賓，
現在看到外交部新設計的禮品提袋，都直呼有收藏價值。
負責設計禮品提袋的外交部國傳司陳姓美編受訪表示，為符合外交部重新檢討挑選、
具備台灣特色的外交禮品，因此著手重新設計禮品提袋。第一款提袋有兩種尺寸，
提袋中央的外交部部徽、「MOFA TAIWAN」字樣透過打圖、燙霧影，
讓提袋樣式顯得莊重、大方，且周邊的深藍色調，凸顯提袋白色顏色，
整體外觀類似精品提袋，讓收到的外賓評價都相當激賞。
另一款提袋尺寸較大，圖樣則有玉山、台灣黑熊與茶壺。
陳姓美編說，當初是參考新選禮品中有茶葉、花磚等，因此在提袋一面繪上茶壺圖樣，
另一面則有玉山與台灣黑熊。這些都是她花費3到4個月，以專業繪圖軟體親手繪製。
其中玉山圖樣，還是參考出現最多次的「玉山角度」，因此辨識度高，讓人一眼就可認出是玉山。
這次新選外交部禮品有茶葉、花磚、音樂便當盒等。外交部秘書處副處長林易民介紹說，
這些禮品都具備台灣特色，且辨識度高，讓收到禮品的外賓可以直接認出是來自台灣；
另一方面，禮品還需具備實用性，不能讓賓客收到後卻用不到的窘境。
例如來自阿里山的「茶田35號茶葉」禮盒，林易民就稱讚，這是台灣優質茶葉，
產品包裝就是手繪台灣圖案，讓外賓一收到就知道這是台灣茶葉。這款茶葉禮品的銷路超好，
推出半年多來，就有超過100多個外館向外交部禮品室採購。
另一款是展現台灣花磚文化的「花磚竹茶盤」。林易民指出，花磚是台灣特有的建築樣式，
透過創新文化產品，彰顯台灣文化特質，且實用度也很高，讓賓客愛不釋手。
而收錄台灣歌曲的「台灣音樂便當」，林易民說，「這不是一般便當盒，而是台灣音樂便當」，
裏頭CD收錄台灣這幾年來的重要音樂與歌曲，希望藉由這項禮品，向國際社會介紹台灣文化「軟實力」。
林易民表示，台灣好的產品太多，讓挑選過程中非常煎熬，還為此開了好幾次會，
後續會陸續加入新產品。他也歡迎有興趣的台灣廠商毛遂自薦，向外交部推薦自家產品，
如果產品具備台灣特色，價格也合理，說不定將來有機會能納入外交部禮品清單中。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190207/1513936/ 【高雄爆棚夯店】獨家添加普洱陳皮 樺達奶茶長賣37年
2019/02/07 07:57
被稱為奶茶界南霸天的樺達奶茶，1982年在高雄創立，近年雖陸續在全台多處展店擴點，
不過位在鹽埕區新樂街的總店仍吸引不少樺達迷朝聖。尤其是喝樺達長大的外漂族群，
農曆過年總是會來本店排隊，就是為了一嚐它獨到的奶茶配方口味與軟Q珍珠，
彷彿手拿白底黑字的特色奶茶杯，邊喝邊吸口珍珠到嘴裡，嚼一嚼就回到舊時光。
位在鹽埕商圈內的樺達奶茶總店，近年因過年期間捷運鹽埕埔站總聚集上百攤位、
人潮不斷宛如不夜城，受到商圈效應外溢影響，總店在過年期間不休息，
且每天一早九時就開門迎客，持續營業到午夜十二時，除夕當天更是忙到凌晨兩點，
店內同時有近二十名店員忙裡忙外迎接不斷上門的客人，營業額是平時的五倍，
可見過年期間生意有多興旺。
樺達奶茶總店店長姚貞伶說，市面上販售奶茶業者多，但樺達奶茶能深受消費者喜愛，
建立出好口碑，主要就是採用等級較高的純茶葉來煮紅茶，並使用台糖二砂蔗糖，
不惜成本就是希望調配出有風味且健康的奶茶；而堅持冰鎮不加冰塊，
讓消費者從第一口到最後一口都喝到同樣口味，加上不使用封膜減少塑化劑影響風味，
也為消費者健康把關。
而深受消費者喜愛的珍珠奶茶，其中超級軟Q的珍珠，則都採現煮現賣，即使是百貨公司、
車站等分店也是如此，「這樣才會好喝」，姚貞伶強調。
此外姚貞伶也透露，樺達奶茶所使用的紅茶甜度都是固定的，但會根據消費者個人喜愛的甜度，
採用普洱茶加上陳皮的茶來調配，其中陳皮是與苗栗大湖農會契作收購的虎頭柑，
整理清洗後烘乾，要使用時再磨成細粉，加在普洱茶裡面，搭配紅茶與牛乳，
呈現不同的味道，也一改一般人認為普洱茶總是帶有一股黴味的刻板印象。
儘管過年期間消費者是平常的五倍，排隊人龍總是蔓延數十公尺，不過姚貞伶說，
每到這時候店內除加派人手，她自己也會在外先幫消費者點單，加快服務流程，
雖然排隊人多，但她強調，「排一下就好，速度很快的！」
對過年未能休假還要加班服務，但姚貞伶說，樺達奶茶成立37年，
可說是陪許多客人長大的飲品，雖然成本比一般奶茶高出許多，不過創辦人秉持售價親民，
為的就是讓大家喝得起，過年期間總看到許多老顧客攜家帶眷來回味舊時光，
甚至常見三代同堂一起來敘舊，過年雖忙但倍感溫馨。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190207/1512272/ 2019年02月08日 11:30
喝「黑骨藤長壽茶」治痛風變消化道出血 嚴重將致命
痛風是常見疾病，痛風的痛，被稱為是疼痛之王，但大陸卻出現一種「黑骨藤長壽茶」
（以下簡稱黑骨藤茶），聲稱可治療痛風。但央視追查發現，這些飲用黑骨藤茶的患者，
不僅痛風沒痊癒，還出現消化道出血的症狀；原因就出在其中含有的「雙氯芬酸鈉」，
雖然一開始會緩解疼痛，但長期飲用將導致消化道出血，嚴重的還可能危及生命。
根據《央視新聞 》報導，50多歲的蘇大叔因痛風發作，被緊急送往廣西人民醫院急診科進行救治，
不僅雙腿雙手都無法動彈，還發起高燒，經過醫生診斷發現，除了患有嚴重的痛風，
還有消化道出血、腎功能不全等其他病症。
蘇大叔的家屬表示，別人是服藥治療，蘇大叔卻是喝「茶」治療；這包「茶」正是
廣西大明茶廠生產的「黑骨藤長壽茶」。
「黑骨藤長壽茶」是知名品牌，聲稱對治療痛風有奇效，記者調查發現，
長期使用黑骨藤長壽茶治療痛風的患者，不在少數，而且很多患者都出現了胃部疼痛的症狀，
有的甚至還造成了消化道出血。
廣西人民醫院風濕免疫科副主任黃新翔指出，這款黑骨藤茶很可能是導致患者胃部疼痛、
消化道出血的主要原因。
根據調查，黑骨藤茶極少在實體店銷售，大部分患者是在電商平台購買，
銷售的網路店家超過200間，價格一般是每包12元人民幣（下同）左右，外包裝完全一樣，
都聲稱是原廠正宗。
《中國藥典》中並沒有記載黑骨藤、追風藤等「黑骨藤長壽茶內含物」。
對此，店家聲稱，黑骨藤和追風藤屬於西南地區少數民族的傳統中藥材，廣西大明茶廠的
黑骨藤茶就是用這些中藥材和茶葉加工而成。
經過廣西東盟食品藥品安全抽驗16包樣品發現，黑骨藤茶全部非法添加「雙氯芬酸鈉」等西藥成分。
「雙氯芬酸鈉」主要用於治療類風濕性關節炎等疾病，按處方藥進行管理，
患者必須遵照醫師處方嚴格使用，服用有嚴格的劑量規定，加入食品中容易導致濫用，
對生命健康威脅很大，因此大陸《食品安全法》明確規定，此西藥禁止用於食品生產。
解放軍總醫院第一附屬醫院風濕科主任周慧瓊表示，添加雙氯芬酸鈉主要功能就是止痛，
但會使病人在不知不覺中長期地攝入，有些人是胃潰瘍、消化道潰瘍，有些人可能出現便血、
消化道的大出血，嚴重的還可能危及生命。
不只內容有問題，就連記者依照包裝上生產地址查詢，都只找到「不存在的地址」，
連經銷商也沒去過生產工廠，所謂的生產商「廣西大明茶廠」也沒有在工商部門進行過註冊登記。
經過公安部門調查後發現，黑骨藤茶造假者為了牟取暴利，以一包不到1元錢的成本，
生產出所謂的「黑骨藤長壽茶」，再以每包5元左右的價格批發給電商平台的店舖，
最後以每包12元左右的價格賣給消費者。
所謂的黑骨藤長壽茶配方十分簡單，主要原料實際上是澱粉、麥芽糊精等；包裝上標示的黑骨藤、
追風藤等原料「根本沒有添加」，都是用來路不明的中藥廢渣代替。
現在公安部門已破獲兩個所謂的廣西大明茶廠，但黑骨藤長壽茶並沒有消失，
相反在電商平台上銷售越來越熱門；南寧市食品藥品監督管理局已在2018年8月通報電商平台，
店鋪銷售的黑骨藤長壽茶屬於虛假企業生產，同時該產品是有毒有害食品，應立即進行下架處理。
https://www.ettoday.net/news/20190208/1345247.htm 選茶如選妃 竹科大地主百坪豪宅藏嬌茶
2019年02月08日 13:30
陣陣濃厚的茶香味撲鼻而來，不禁引人一探究竟，竟是來自眼前這一面黑漆漆的牆。
這可不是一般的牆，而是由每塊1公斤的普洱茶磚緊密堆疊而成，總重量共近兩公噸，
以致茶香久久縈繞不散。
走進位於新竹竹北這家專賣大樹普洱茶的烹雪韻茶號，顛覆了以往對茶葉以及茶行的刻板印象。
在精心設計的空間裡，燈光與包裝精美的茶相互輝映，流露出精品的氣質。
主人鄭燊家氣定神閒地坐在桌子後方，正在醞釀一泡好茶。
鄭燊家的父親是新竹市前議長鄭再傳，鄭燊家與其他4兄弟，就成立了5家建設公司，
鄭家財力雄厚；一位好友私下透露：新竹科學園區的地，有一半是向他們家徵收的。
雖然鄭燊家十分低調，沉穩的豪氣與霸氣絲毫不減。
拗不過我們一再請求，第2次採訪終於來到鄭燊家所謂的「倉庫」，位於新竹市中心
SOGO百貨旁的華廈內，上百坪的空間，居然都是用來存放茶葉收藏，
而這樣位於精華地段的「倉庫」，還不只1間。
數棟豪宅當茶倉庫
看到好茶就搶 收藏數不盡
鄭燊家收藏無數，台灣老茶幾千斤，東方美人比賽茶也有幾千斤，普洱古董茶自然也有不少，
估計茶類收藏達數10噸。
鄭燊家談起茶滔滔不絕，普洱茶不見光、微通風、生熟分開，而且喜熱鬧，茶擠得愈滿愈好，
還得遠離香水、廚房、廁所。至於東方美人茶，他則喜歡收一條龍，比賽從1花、2花到頭等、
特等，由於一條龍價格極高，他還會把一條龍拆成迷你龍，與其他藏家分享。
至於鄭燊家最鍾情的，就是大樹普洱。「以前收大品牌，覺得很困惑，喝起來差不多，
跳不出特色。
尋覓很久，直到喝到大樹茶，開啟了另外一片天空。」鄭燊家除了深入中國雲南尋找古樹普洱，
也投資上千萬元台幣在雲南普洱茶廠，在他的眼中，大樹普洱就是難得的精品。
鄭燊家解釋，普洱茶約96%為台地茶，4%是大樹茶，而大樹茶中野生的又只有5%，
相當稀少，「就是古人種的」，樹有多高，根就有多深。鄭燊家認為，大樹普洱相當環保，
根扎在地裡很深，不需要農藥。
野生要挑到能喝又好喝的，1年頂多幾百斤，還得看氣候，「一個山頭，人家可能收幾噸茶，
我們只收幾百斤或幾斤。只要好的我們就收，看到好的茶就要搶，不能鬆手。」
鄭燊家野心不小，以前喝太多好茶，現在要做一些留給別人喝，「我想做未來號字級的茶。」
當年進入茶的世界，鄭燊家笑說是因為誤交損友，十幾歲念書時，同學家就是開東方美人茶廠的，
跟著喝就喝出興趣來了。
當年經營建設公司，必須從頭包到尾，從法令到土地開發、銷售，甚至售後服務，
大小細節繁雜冗長，實在很累。但喝茶是有緣相聚，一方面交朋友，一方面做生意，
「退休好幾年了，我就專心玩茶。」至於店面，就交給從英國念完書回來的女兒鄭茗謙打理。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190208000019-260410 2019年02月09日 10:15
點1杯高山茶！店員弟錯意被搭訕「嬌羞吐6字反撩」 永和哥嚇傻：他X的
「我差點沒把手機丟過去你知道嗎？」新北市永和一名網友想說天氣頗熱的，
就跑到手搖飲料店點了一杯「高山茶無糖」，但等了許久都還沒有拿到，
便上前詢問店員，結果被店員弟弟賣萌6字「高三還有一年」神回覆，
讓他當場被噁心到，氣得直飆髒話壓壓驚。
網友在臉書「爆廢公社」PO文說，跟店員點了一杯「高山茶無糖」，
但明明沒什麼人卻等很久，「我問店員『請問高山（茶）還要多久？』
店員回覆『我今年才高二，高三差不多還要一年喔』，我差點沒把手機丟過去你知道嗎？
女的就算了，男的TM跟我裝什麼可愛？」
店員賣萌行為讓他當場爆氣，引來網友紛紛留言笑說，「店員很誠實啊」、
「應該還沒睡醒吧」、「高山是mr wish你活該被消遣」、「支持多元成家」、
「店員 ：我很認真回答問題」、「還好不是：高山茶葉還在高山上，老闆還沒摘回來～」、
「你被撩了」。
雖然店員回答又萌又可愛，但也有網友認為這種回答根本找打，「男的直接巴蕊」、
「男的一定會被我打」、「拳頭硬惹」、「無限白眼吧～」。
https://www.ettoday.net/news/20190209/1332860.htm 花博外埔園區好農市集 展售南投優質好茶與農特產
2019年02月09日 09:22 中時 陳世宗
台中世界花博外埔園區好農市集除展售台中在地優質農特展，9日起至15日推出
「南投縣市週」，為遊客帶來南投優質好茶與農特產品，內容豐富多元，歡迎民眾踴躍前往。
台中市政府農業局表示，台中世界花卉博覽會在后里、豐原、外埔3園區均設有好農市集；
外埔園區好農市集為其中腹地最大、攤位數最多的園區，除展售台中在地優質農特產品，
也規畫「縣市週」活動，推廣各縣市最具地方特色的農產品，直送全台當季果物，
讓民眾在好農市集就能一次購足全台各地的蔬果。
農業局指出，即日起至2月15日由南投縣農友接棒，為大家帶來南投優質好茶與農特產品，
南投縣茶葉種植面積廣、茶葉種類多，來好農市集南投週提供民眾買茶、識茶、
品茶的好機會，更能與茶農請益交流，茶葉特色、品質一覽無遺。
農業局強調，在南投週期間，好農市集外埔園區也推出消費滿額贈，
只要消費滿500元就送好農市集限量環保杯套、環保袋及南投特色農產品。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190209000770-260405 開工瘦身靠超商「6大減肥神物」讓妳越吃越瘦
2019-02-10 14:58
過完9天年假，這段時間是否都在大吃大喝，也沒有運動呢？上班時擔心被同事祝福
「豬圓玉潤」嗎？沒關係，想要減肥，就到便利商店吧！別以為超商賣的東西，
越讓人越吃越胖，如果懂得選擇，保證讓妳越吃越瘦，很快瘦回好身材。
一、無糖豆漿
豆漿是超商隨時都買得到的飲品，這段時間，早餐不要喝牛奶，改喝無糖高纖豆漿吧，
能有效降低熱量，還能促進腸胃蠕動，把過年吃太多的東西，都給排出來。
二、地瓜
超商賣的地瓜又甜又好吃，而且有著超多纖維質，比起飯、麵等，更適合當主餐來吃，
很適合早餐或午餐來吃，但晚餐就不要吃了。
三、水果
超商賣的水果，雖然價格會比較高，但對外食族來說，是很方便的選擇，
不要選太甜的水果，或是蘋果、香蕉都是很好的選擇。而且只要搭配一些蛋白質，
如茶葉蛋等，當成午餐，很快瘦身會有效果。
四、茶葉蛋
茶葉蛋是減肥的人好朋友，有著蛋白質，也能有飽足感，如果想要開始運動，
那麼就更要搭配茶葉蛋了。
五、高纖飲品
如果不想每天喝豆漿，那就選擇有高纖的飲品吧，譬如説地瓜米漿，燕麥之類的，
也能比較好入口，卻一樣有幫助消化與排便的效果。
六、穀麥優格
各種穀麥類的食品，對健康與減肥都是不錯，搭配優格吃，也能當成一餐，
但記得優格要選無糖，不要有過多口味，而且份量要慎選，以免越吃越胖啊！
https://udn.com/news/story/7266/3636123 2019年02月10日 08:02
綠茶的食道癌矛盾，你可以再多等1分鐘
日前連續兩位名人，安迪先生與嚴凱泰先生都因為食道癌就過世，兩位都正當壯年所以特別令人惋惜。
其實在我們的身邊，就有一項預防食道癌的好東西，那就是屬於東方的飲食文化特有的綠茶。
綠茶因為含有豐富的多酚以及兒茶素，有很強的抗氧化力，所以對於多種癌症都有預防的作用。
對於降低食道癌發生的機率，之前也在許多大型的人體實驗中得到印證。
之前在全世界的保健營養界,有一個有名的日本矛盾，就是日本的吸煙人口特別多，
但是得到肺癌或其他相關呼吸道、食道癌症的比例都很低，這似乎是不合理的。
後來許多專家探究其原因,結果一致同意日本人愛喝綠茶是背後主要的原因。
其實綠茶本身也有另外一項更嚴重的矛盾！綠茶喝對了可以預防食道癌,
但是如果喝錯了綠茶，反倒有可能使得到食道癌的機會提高了5倍！
那什麼叫喝錯了綠茶呢？就是喝綠茶不要喝太燙，超過攝氏65度就是太燙。
太高的溫度會刺激口腔以及食道的黏膜，促進癌細胞的增生。
尤其是平常就有在抽煙喝酒的人,更會大幅提高得到食道癌的機會。
所以韋恩結論：綠茶適當的喝可以促進健康，只是不要喝會燙口的，
最好泡好不要馬上喝，以我的經驗可以再放1分鐘（當然這降溫的速度跟容器、
杯子丶水溫等等都有關係，這是給大家一個參考）。
當然所有的咖啡、湯等等都不要喝太燙，比較健康。
有人認為喝熱一點才比較香丶比較夠味，可能要再多考慮一下。
https://forum.ettoday.net/news/1353201 宜蘭茶農獲獎無數 劉同文父子匾額多到當茶几
2019-02-10 14:51
宜蘭冬山茶農劉同文父子5人靠著精湛製茶技術，近年來屢屢在許多製茶比賽獲獎，
家中的匾額多到放不下，於是拿來當茶几，甚至連獎狀也拿來當天花板壁飾，一屋子霸氣。
冬山鄉中山村是宜蘭縣重要茶葉產地，盛產烏龍茶與紅茶。
今年已經81歲的劉同文於1977年因在當地種植水稻的收成較不好，於是改種茶葉，
他之後靠著一身製茶好手藝，多次在宜蘭及全國拿下多項獎項。
劉同文的4個兒子繼承衣缽，傳承父親製茶好工夫，各自在茶業生產與銷售上專精。
其中今年53歲三子劉秉稼也曾在全國和宜蘭各項比賽中無往不利，共獲得38項的獎項；
去年底，他更獲選行政院農業委員會所舉辦的第31屆全國模範農民獎。
劉同文父子近年來屢屢征戰各項製茶比賽後，共得獎約700次，締造難得的紀錄，
家中牆上四處掛滿「特等獎」、「第一名」、「茶藝冠群」等匾額囊中物，
戰利品多到家中放不下。
由於獲頒獎項堆積如山，家中已無閒置空間可擺放。劉同文有一天突發奇想，
決定把獲獎的匾額當作店面的茶几，並把300多件裱褙的獎狀當自家天花板的壁飾，
見證父子參賽的輝煌紀錄，展現製茶達人的「霸氣」。
「認真經營，把與茶相關的事情做到最好」劉秉稼受訪時說，
他們家中的製茶秘技說穿了就是不管是在種茶還是製茶時，都必須按部就班，
不能「偷吃步」，有時還要徹夜守著茶菁，相當費時及辛苦。對於茶葉品質與安全，
他們也要求極高，自家生產茶葉的農藥殘留抽檢曾連續9年14次都是「零檢出」。
此外，近來他除把烏龍茶製作方式融入紅茶製程，提升紅茶品質，
並因應環境變遷與環保政策，引進節能的「滴水灌溉系統」，
也開發「真空低溫乾燥綠茶粉」技術，保存兒茶素活性；最近也在培育口感溫順、
帶有檀香香氣的新品種「紫芽茶」。
總之，製茶技術也必須跟著潮流，時時勇於創新求變，才能在茶業生產上保有一片天。
https://udn.com/news/story/7328/3636096 茶與咖啡喝多易骨鬆？研究指長期飲茶女性骨密度更高
2019-02-12 09:41
有長期飲茶習慣的女性骨密度更高，每日飲茶能降低因骨折住院的風險，
飲綠茶者以及飲茶超過30年的個體發生髖骨骨折的風險也降低。這是北京大學公共衛生學院
李立明教授團隊2018年11月分別在《營養素》和《國際骨質疏鬆症》
上發表的中國慢性病前瞻性研究專案的最新科研成果。
論文責任作者、北京大學公共衛生學院流行病與衛生統計學系呂筠教授介紹，
骨骼健康已成為重要的公共衛生學問題之一。既往研究提示，在絕經女性中，
飲茶對骨密度有保護作用，但缺乏男性的相關證據。
研究人員重複調查20643名中國成年人的跟骨骨密度資料發現：在女性中，
與從不飲茶者相比，有長期飲茶習慣者骨密度更高。進一步分析茶葉沖泡量與骨密度的關係，
每天茶葉沖泡量少於6克者的骨密度高於從不飲茶者，
喜飲濃茶者（每天茶葉沖泡量多於6克）的骨密度與從不飲茶者沒有差別。
研究人員分析453625名成年人平均隨訪10年的資料發現，與從不飲茶者相比，
每日飲茶者骨折住院的風險降低12%；對於髖骨骨折住院，飲綠茶者的風險降低了20%，
飲茶超過30年者的風險降低了32%。飲茶對骨折入院風險的保護作用在男性和女性中基本一致。
呂筠認為，該研究結果除提示長期飲茶對骨密度的可能影響外，
也可能是飲茶提高了個體的警覺性，從而降低發生嚴重傷害的風險。
https://health.udn.com/health/story/6008/3637634 淡水楓樹湖賞花拼經濟 研發出木蓮花茶
2019-02-12 20:34
淡水區楓樹湖在年節期間，木蓮花開始綻放，目前已經是盛開時節，
不過楓樹湖發展協會更具巧思，將木蓮花的花朵研發出香味四溢的木蓮花茶，
連淡水區長巫宗仁也推薦此茶，相當有層次感，香味會留在口中，非常特別，
值得民眾來欣花兼喝茶。
楓樹湖再生農園發展協會總幹事黃朝深說，以往遊客來到楓樹湖可以賞櫻花，
還有最美麗的木蓮花，這些都是免費開放給遊客觀賞，但為了發展社區產業，
有區長巫宗仁的激勵之下，社區蒐集資料，將木蓮花朵直接用熱水泡出陣陣清香的熱茶。
淡水區長巫宗仁表示，木蓮風過去除了提供花朵做為香水原料之外，
對地方就沒有產業發展，因此也激勵社區研發這樣的木蓮花茶，
另外還有木蓮花茶去煮出來的茶葉蛋，不只是聞到茶葉與花朵的味道，
還可以吃出木蓮花清香，而這些花茶與茶葉蛋都會在社區當中的攤位看到，
打造出楓樹湖特別的產業，也讓遊客不只能夠用眼睛賞花，還可以品嘗出好味道。
https://udn.com/news/story/7323/3640159 喝茶要價一萬八？絕頂茶宴 內行人才懂
2019年2月13日
台灣愛喝茶的人很多，有人在街頭買幾十元的茶飲，也有人買高級茶葉自己沖泡。
不過，有沒有想過如果要享受一下午最頂級的品茗，加上一頓精緻的晚餐，要價多少錢？
答案是新台幣一萬八千元！
看到驚人的價格，千萬不要覺得這是業者在漫天喊價，因為這場茶宴供應的是最頂級的茶品，
包括1950年的紅印-普洱茶、民國68年春的凍頂烏龍茶、民國92年新竹縣頭等(二)獎的姜禮杞-
東方美人茶，全部都是有錢也未必買得到的茶品，因為珍貴，所以價格也只有真正愛茶懂茶的
內行人能懂。
當天除了提供的茶品在台灣堪稱空前，司茶老師的陣容也大有來頭，按照姓氏筆畫依序為：
王俊欽、沈武銘、岑篠瓊、呂禮臻、黃怡嘉、詹勳華、廖宜宗、以及賴彥廷，都是茶界名人。
這場空前頂級的茶宴取名為【紅頂美人：二分之一世紀的韶光茗宴】，
主辦單位是台北市永康商圈的「大自在空間」茶館，茶會及晚宴地點安排在「春餘園子」，
地址是新北市淡水區泉州厝36號。
頂級茶宴目前只規劃一個場次，時間是2019年2月22日(五) 2 pm - 5 pm，
活動費用總額一萬八千元（含當天的春餘園子精緻晚餐），名額只有三十多名，
有興趣的內行人請提早報名，以免錯過了這次，未必還會有下次。
報名訂金為五千元，活動當天若因個人因素不克參加，訂金不退還，可以自行另邀朋友代替參加，
有這種情況也請於活動前三天與主辦單位聯繫。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%96%9D%E8%8C%B6%E8%A6%81%E5%83%B9-%E8%90%AC%E5%85%AB-%E7%B5%95%E9%A0%82%E8%8C%B6%E5%AE%B4-%E5%85%A7%E8%A1%8C%E4%BA%BA%E6%89%8D%E6%87%82-013200762.html 新年有機茶正夯 新北有機茶加工廠開商機
2019-02-14 12:14
大眾的青睞，因此新北市坪林、三峽、石門、新店等主要茶產區，越來越多茶農轉型有機耕作，
更有有機茶農企業－舞間茶心，在新北設有機茶加工包裝廠，以有機茶品牌開拓商機。
舞間茶心創辦人葉慧雯的家族是製茶世家，從1866年就開始種茶，身為第五代的她，
從小看著第四代父親在老家桃園及花蓮瑞穗舞鶴台地兩地奔波種茶及教學，
有著傳承茶產業的責任感。
為了能夠讓百年茶園及製茶手藝能夠繼續傳下去，葉慧雯看準高品質茶產品的市場，
發現消費者對於安心茶產品的需求，從而決定在距離市場近且廠房易取得的新北市，
投資茶包裝及加工設備，並同時取得有機驗證，創立舞間茶心有機茶品牌，
用自己的方式把好茶傳承下去。
葉慧雯表示，舞間茶心除了主打花蓮瑞穗舞鶴最有名的有機蜜香紅茶產品，有機綠茶、
紅茶及包種茶粉也受許多餐廳及糕點業者的歡迎，最近也與石碇桂花農園合作，
結合新北包種茶推出桂花包種茶產品。
隨著有機茶市場越來越大，舞間茶心透過新北市農業局的輔導，成功申請農糧署的補助，
購置三角立體茶包有機茶包裝設備，此種茶包能在沖泡時讓茶葉更完整的舒展，
期望讓更多民眾能享用便利且高品質的有機茶。
舞間茶心目前正積極規劃與新北的有機農友合作，推出有機香草花茶產品，
透過新北市政府農業局的牽線及媒合，未來希望能以有機原料採購或代工的方式合作，
與新北農友一同開發潛力無窮的有機茶市場。
http://www.epochtimes.com/b5/19/2/14/n11043461.htm China Hour～あなたの知らない中国～茶 -The Tea- #5「お茶という黄金の毛皮」
2019年2月20日（水） 20時00分～21時00分 BS12
番組内容
エピソード5では、イギリスにおける茶の歴史に迫ります。
ある調査では、イギリスは世界最大のお茶消費国とされています。
インドでも中国でもないのです。
歴史を振り返ると、元々お茶を生産していなかったイギリスは
まるでギリシャ神話の「黄金の毛皮」のように
お茶の資源を巡って戦争さえ始めたのです。 茶韻回甘 沁入心扉
2019年02月12日
茶，傳承了千百年中華文化，無論中國稱「茶藝」、日本稱「茶道」，還是韓國稱「茶禮」，
隨著各國民情風俗不同，飲茶禮節與文化或許有些許差異，但是在精神層面，
對人性情的陶冶卻是一脈相承。
「熱湯三滾展綠顏，青霧一裊舒芳煙，石桌圍坐聽山泉，品茗論道學神仙。」
焚香、彈琴、品茗，此乃古人茶飲的意境。茶，在中國傳統文化層面、
修煉層面都舒展著千年精粹。
踏青尋茶，沿著蜿蜒的山路盤旋而上走訪茶鄉，嘉義高山茶園依傍著層疊山巒，長
年山嵐雲霧繚繞、空氣清新。漫步茶園，巧遇農人忙著採茶，頭戴斗笠，手腳纏著布、
彎著腰，背著茶籃將一心兩葉的茶菁放入籃中，揮灑著汗水透著匠心，
茶人辛勞身影在翠綠的茶樹間移動，伴著藍天、白雲映襯下，此情此景彷如一幅山水畫境。
品茶是一種優雅、閒適的藝術享受。每個人喜好不同，只要喜歡喝的茶就是好茶！
有人天天喝茶，卻不知如何分辨茶葉好壞？採茶農人表示，好茶可以從茶葉嫩度、
外觀形狀、色澤、整碎度和純淨度來判斷。
「乾看外形，溼看葉底」，就是指茶葉的嫩度，這是決定品質的基本要素。
各類茶都有不一樣的外形，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等，
而茶葉色澤、嫩度都與加工技術有密切關係，光看外形和斷碎程度，就可以判定茶品好壞。
論起茶葉的淨度，主要看是否混入茶梗、茶末，或是製作過程中混有木片、泥沙等雜物，
淨度高的茶則是不摻混任何雜物。
此外，通過乾香也可以鑑別茶質好壞，每種茶都有特定的香氣，但須留意，
無論哪種茶都不能出現異味。
回韻，是對茶湯入口的禮讚。試泡時，茶葉完整則為手採茶，若茶底充分舒展、
葉緣明顯，則表示茶菁品質高，而好的茶底就算泡過很多次，聞起來仍會有一股清香。
道家與品茗似乎有獨特的因緣。道家強調尊生、貴生、忘坐、無己，注重道法自然、
天人合一，道家思想融入飲茶文化之中，「茶」與「道」的結合，體現了東方傳統文化精神特點。
古籍《神農本草》中記載了茶的起源，「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。」
相傳神農氏有一個水晶肚，可以看到吃下肚子裡食物的反應，神農為了幫助人類，
就利用自己的水晶肚嘗遍百草。祂發現，茶入胃之後，會檢查洗滌腸胃裡的毒素，
於是稱這種綠葉為「查」，後來人們改為「茶」，也因此確認茶葉具有解毒功效。
唐代詩人盧仝有一首《七碗歌》：「一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文章五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，
惟覺兩腋習習清風生。」詩中道盡了飲茶的妙處。 「茶聖」陸羽，研究茶因而撰寫了一部《茶經》，總結出一套種茶、採茶、煮茶、
品茶的方法，賦予了茶藝深刻的文化內涵，並從中陶冶性情，放下煩惱、執著，
靜下心神，學習入虛靜境之理。
喝茶講究天人合一，「人間有仙品，茶為草木珍。」那麼茶壺和水源的作用也不容忽視。
《茶經》記載，飲茶擇水以山泉為最佳，江水次之，井水則陪末座。
中國四大名著《紅樓夢》第41回中，對「泡茶之水」描繪得非常精采。
話說櫳翠庵主人妙玉用梅花上的雪水為林黛玉沏茶，但黛玉不識貨，誤以為是舊年的雨水，
這讓妙玉心生不悅，於是指責黛玉是個俗人。後來黛玉才明白，原來妙玉烹茶的
梅花雪水貯藏於青瓷罐中埋入地下已經5年，留待夏天時取用，清醇珍貴。
然而賈寶玉想多喝一些妙玉沏的茶，卻被她諷刺，「聞一杯為品，二杯是解渴蠢物」，
品茗應該如飲醇酒般一點一滴細細品味，才能有「茶香自舌端生」的感受。
由此可窺出，《紅樓夢》作者曹雪芹對飲茶的品味境界甚高。
有句話說，「水為茶之母，壺是茶之父」要沏一壺好香茗，須得茶、水、火、
器四物相配，缺一不可。
除了要有好茶葉、山泉水之外，茶具則講究陶土、瓷器最好，玻璃茶具次之，
有助於提高茶葉的色、香、味。
「茶裡乾坤大，壺中日月長。」透過飲茶以茶學禮、修身養性，手執一杯香茗、
輕啜一口清茶，細細品味人生甘甜苦澀，都隨著清醇淡雅的茶韻，拂去千般疲憊，沁入萬般溫香。
https://www.epochtimes.com.tw/n273132/%E8%8C%B6%E9%9F%BB%E5%9B%9E%E7%94%98-%E6%B2%81%E5%85%A5%E5%BF%83%E6%89%89.html 喝茶要價一萬八？絕頂茶宴 內行人才懂
2019年2月13日
台灣愛喝茶的人很多，有人在街頭買幾十元的茶飲，也有人買高級茶葉自己沖泡。
不過，有沒有想過如果要享受一下午最頂級的品茗，加上一頓精緻的晚餐，要價多少錢？
答案是新台幣一萬八千元！
看到驚人的價格，千萬不要覺得這是業者在漫天喊價，因為這場茶宴供應的是最頂級的茶品，
包括1950年的紅印-普洱茶、民國68年春的凍頂烏龍茶、
民國92年新竹縣頭等(二)獎的姜禮杞-東方美人茶，全部都是有錢也未必買得到的茶品，
因為珍貴，所以價格也只有真正愛茶懂茶的內行人能懂。
當天除了提供的茶品在台灣堪稱空前，司茶老師的陣容也大有來頭，按照姓氏筆畫依序為：
王俊欽、沈武銘、岑篠瓊、呂禮臻、黃怡嘉、詹勳華、廖宜宗、以及賴彥廷，都是茶界名人。
這場空前頂級的茶宴取名為【紅頂美人：二分之一世紀的韶光茗宴】，
主辦單位是台北市永康商圈的「大自在空間」茶館，茶會及晚宴地點安排在「春餘園子」，
地址是新北市淡水區泉州厝36號。
頂級茶宴目前只規劃一個場次，時間是2019年2月22日(五) 2 pm - 5 pm，
活動費用總額一萬八千元（含當天的春餘園子精緻晚餐），名額只有三十多名，
有興趣的內行人請提早報名，以免錯過了這次，未必還會有下次。報名訂金為五千元，
活動當天若因個人因素不克參加，訂金不退還，可以自行另邀朋友代替參加，
有這種情況也請於活動前三天與主辦單位聯繫。
對於這場頂級茶葉有興趣的茶友，請洽大自在空間有限公司。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%96%9D%E8%8C%B6%E8%A6%81%E5%83%B9-%E8%90%AC%E5%85%AB-%E7%B5%95%E9%A0%82%E8%8C%B6%E5%AE%B4-%E5%85%A7%E8%A1%8C%E4%BA%BA%E6%89%8D%E6%87%82-013200762.html 大人気のタピオカ！その正体は何か知っていますか？
2019年02月13日
タピオカの原料は「キャッサバ」という南米原産のイモの一種です。
タピオカは、キャッサバの根茎から製造されたデンプンのこと。
なぜ、キャッサバデンプンを「タピオカ」と呼ぶのかと言えば、デンプンの製造法をブラジルの先住民のトゥピ語で「tipi'óka」と呼ぶことに由来します。
キャッサバデンプンは、ライスヌードルや冷凍うどん、もちもちした食感のパン「ポンデケージョ」やお菓子の材料などにも使用されます。
日本でなじみのタピオカの食べ方と言えば、そう「タピオカティー」ですよね。
タピオカティーは、ミルクティーに大粒のタピオカパールを入れた台湾発祥の飲み物。
この「タピオカパール」は、糊化させたタピオカを容器に入れ、回転させながら雪だるま式に球状に加工し、乾燥させたもので、煮戻して使います。
通常、煮戻したタピオカは透明～半透明ですが、タピオカティーに入っているタピオカの多くは黒色です。
これはカラメルなどで着色しており、黒のほかにも色とりどりのタピオカも販売されています。
あまり栄養がありそうに見えないタピオカですが、どんな栄養効果があるのでしょう。
タピオカはイモのデンプンですから、主成分は炭水化物です。炭水化物は体を動かすエネルギー源となります。
乾燥させたタピオカパールは、100ｇあたり346Ｋcalもあり、ごはん（100ｇあたり、168Kcal）よりも高カロリーです。
ゆでると炭水化物がゆで汁のなかに流出するため、カロリーは下がりますが、甘いミルクティーなどと食べると、やはり高カロリーな飲み物と言えます。
その一方で、タピオカはグルテンを含まない「グルテンフリー」の食材で、ダイエット向きの食材とも言われています。
〈グルテンフリー・ダイエットとは〉
小麦粉などに含まれるグルテンを除去した食事を摂ることで、体質改善を行うこと。
グルテンに含まれるアミロペクチンは、血糖値を急上昇させる作用があります。
血糖値が急に高まると、インスリンが分泌され、脂肪が蓄えられやすくなります。
タピオカのようにグルテンフリーの食事を摂ることで、血糖値の上昇を抑える効果に期待が持てます。
タピオカは腹持ちもよいため、間食や夕食前に食べると、食べ過ぎを防止できます。
小麦粉ではなくタピオカの粉を使ったブラジル発祥のパン「ポンデケージョ」などもおすすめです。
https://tenki.jp/suppl/rsakai/2019/02/13/28829.html 臺大「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」熱情招生中 早鳥優惠只到2/25
2019/02/14 09:42
臺灣大學進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」自108年3月6日起，
每週三晚間7:00-9:45於臺大農藝館開班上課，目前正熱切招生中。
該班程共計上課10次，合計30小時。
歡迎對品味與鑑賞茶葉有興趣的各界人士踴躍報名參加，
108年2月25日前完成報名繳費者可另享學費優惠，歡迎各界踴躍報名。
相對於咖啡強烈奔放的香氣滋味，茶葉的清雅芬芳，更顯得飄逸優雅，讓人寧心定氣。
茶葉的發展久遠，品項繁多，變化萬千，淡雅中孕育無限，空靈迴照，層層疊疊，
主講該課程的臺灣大學農藝系王裕文教授希望透過本課程的開設，
繪製一個茶葉世界的藏寶圖，讓原本走馬看花迷失於茶葉多樣面貌的大眾，
按圖索驥，探索一個個美妙的感官旅程。
本課程透過提供多樣化具有代表性的實物樣品，由乾茶外觀、氣味、形狀，
茶湯顏色、香氣、滋味，乃至葉底的顏色外觀，逐一檢視，讓學員親身觀察、
品嚐體驗，再透過分組討論的過程，互相激勵啟發。
課程上所使用的茶葉樣品蓋蒐羅自全球各地，在十週的課程進行中，
共計將使用60種茶樣，以探索茶葉的世界，由廣入深，由博而精。
https://times.hinet.net/news/22228318 高山茶或平地茶好喝？ 台南小學生200多公里追到屏東
2019-02-17 13:00
高山茶好喝 ？還是平地茶好喝？
台南市一群小學師生跨200多公里，從台南追追追來到國境之南的屏東滿州鄉，
深入認識「港口茶」產製過程，學生們開心的說，這是課本上學不到的體驗，所有的辛苦都值得。
南大附小彩虹斑馬志工隊執行教育部戶外教育優質課程方案，
協同東山區吉貝耍國小辦理港口茶戶外教育課程，43位師生來到屏東縣滿州鄉的茶園，
體驗從採茶到包裝一連串的製茶工序，學生眺望著太平洋邊品茗著台灣最低緯度、
最低海拔的港口茶，在茶香中大呼，「製茶學問深似海」。
南大附小校長許誌庭表示，阿里山茶和港口茶兩者相距200多公里，學生為了一較兩種海拔、
緯度茶葉的異同，在四個月之內踏查了阿里山茶和港口茶，在教師充分授權下，
兩處茶園皆是以學生為決策者票選而出，教師引導學生成為終身學習者，
落實12年國教的核心價值。
帶隊的南大附小指導老師張景傑要與會學生比較港口茶和阿里山茶的不同，小朋友各自品嘗後說，
港口茶的茶菁比較厚實，製好的茶葉顏色比較白，茶湯入喉後稍微澀澀的，但很快就會回甘。
港口茶農朱金成表示，屏東因為落山風強勁，太陽又大，所以港口茶的茶菁比較厚、比較老，
喉韻是先苦後甘，但茶葉很耐泡，泡8至9回仍然有茶香。
吉貝耍國小林姓學生說，原以為茶葉只能種在高山上，沒想到在屏東也可以種茶，
港口茶更是名列屏東三寶之一，在太平洋的鹹鹹海風中品茗港口茶，
茶湯似乎也有點鹹鹹的味道，非常好喝。
吉貝耍國小校長姜秋蘭指出，學生用牛皮紙小心翼翼的包著白霧色的茶葉，
小心翼翼的神情道盡了製茶工序的辛苦，從採茶、揉捻、萎凋、
發酵和乾燥的過程像照顧小嬰兒一樣需要謹慎看顧，可說是上了寶貴一課。
https://udn.com/news/story/7326/3648686 臺大「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」熱情招生中，早鳥優惠只到2/25
2019-02-14 14:52
臺灣大學進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」自108年3月6日起，
每週三晚間7:00-9:45於臺大農藝館開班上課，目前正熱切招生中。
該班程共計上課10次，合計30小時。
歡迎對品味與鑑賞茶葉有興趣的各界人士踴躍報名參加，
108年2月25日前完成報名繳費者可另享學費優惠，歡迎各界踴躍報名。
相對於咖啡強烈奔放的香氣滋味，茶葉的清雅芬芳，更顯得飄逸優雅，讓人寧心定氣。
茶葉的發展久遠，品項繁多，變化萬千，淡雅中孕育無限，空靈迴照，層層疊疊，
主講該課程的臺灣大學農藝系王裕文教授希望透過本課程的開設，
繪製一個茶葉世界的藏寶圖，讓原本走馬看花迷失於茶葉多樣面貌的大眾，按圖索驥，
探索一個個美妙的感官旅程。
本課程透過提供多樣化具有代表性的實物樣品，由乾茶外觀、氣味、形狀，茶湯顏色、
香氣、滋味，乃至葉底的顏色外觀，逐一檢視，讓學員親身觀察、品嚐體驗，
再透過分組討論的過程，互相激勵啟發。
課程上所使用的茶葉樣品蓋蒐羅自全球各地，在十週的課程進行中，
共計將使用60種茶樣，以探索茶葉的世界，由廣入深，由博而精。
https://udn.com/news/story/7266/3650419 遠赴屏東滿州鄉 台南師生學製「港口茶」
2019-02-17 23:19
43名南大附小國小師生為探究高山茶或平地茶好喝？前天從台南遠赴200多公里外的屏東滿州鄉，
深入認識台灣最低緯、最低海拔「港口茶」產製過程。路途奔波，卻收穫滿滿，
帶回課本上學不到的體驗。
南大附小彩虹斑馬志工隊執行教育部戶外教育優質課程方案，協同東山區吉貝耍國小辦理
港口茶戶外教育課程，43名師生到屏東縣滿州鄉茶園，體驗從採茶到包裝一連串製茶過程，
學生眺望太平洋邊品嘗台灣最低緯度、最低海拔的港口茶，在茶香中體悟「製茶學問深似海」。
南大附小校長許誌庭表示，阿里山茶和港口茶兩者相距200多公里，海拔、緯度都有差異，
耗時4個月踏查阿里山茶、港口茶，教師引導學生找方法，落實12年國教核心價值。
帶隊的南大附小指導老師張景傑要學生比較港口茶和阿里山茶不同，學生黃誼康說，
各自品嘗後說，港口茶茶菁比較厚實，茶葉顏色較白，茶湯入喉後稍微澀澀的，但很快就回甘。
港口茶農朱金成表示，屏東因落山風強勁，太陽又大，港口茶茶菁較厚、較老，
喉韻是先苦後甘，茶葉耐泡，泡8至9回仍有茶香。
吉貝耍國小學生張家銘說，原以為茶葉只能種在高山上，沒想到屏東也種茶，
港口茶名列屏東三寶之一，在太平洋的鹹鹹海風中啜飲港口茶，茶湯似乎也帶有鹹鹹味道，滋味獨特。
吉貝耍國小校長姜秋蘭指出，學生參與採茶、揉捻、萎凋、發酵和乾燥等製茶過程，上了寶貴一課。
https://udn.com/news/story/11322/3649444 境外茶被混充得獎茶！海關抽檢難防
2019年2月18日
國人愛喝茶，但台灣每年有三萬多公噸的茶，來自中國和越南，這些茶有沒有問題，
過去多起混充茶被驗出農藥，最誇張的是，還有比賽得獎茶也被混了越南茶，
境外茶的檢驗都是抽檢，一起來看如何避免喝茶把毒素喝下肚。
警方攻堅破門，民宅搜出大批茶葉試喝包。另一個場景，衛生局查封這一批南投凍頂烏龍，
是比賽得獎之作，後來發現裡頭被混入越南茶，成功騙過評審成為高價搶手貨。
兩岸茶文化作家吳德亮：「如果你要去分辨的話，因為道高一尺、魔高一丈，
如果從外型來講，從口感來講真的是比較難。」
他是吳德亮知名茶葉作家，他透露過去認識多名茶商，在不知情之下，
長年飲用高農藥殘留的境外茶下場淒慘。
兩岸茶文化作家吳德亮：「因為我們知道有很多開茶行的，他還是很早就走了，
他如果從一大早就開始喝農藥，一開門就開始喝農藥，喝到晚上打烊，
你說是不是很早就走了，我所知道這樣的例子也不少。」
台灣茶品規嚴謹，所謂的毒茶多來自境外混充，當前國人每年喝掉45000噸，
有三萬多噸來自境外。茶葉混充販售有多嚴重，這一天我們到北部某茶行，
鎖定東方美人茶進行調查。茶行業者：「我這個東方美人，它裡面有分等級的，
（這個價錢是多少？）2400一斤的，」
選購八兩價格1200元，實地來到東方美人茶的發源地新竹縣峨眉鄉，
現場以相同價位的產地茶進行試驗。試喝發現，茶行購買的茶湯顏色黯沉、稍嫌苦澀，
以東方美人茶頗具特色的「一心兩葉」特徵來檢視，也發現碎葉多幾乎不完整。
峨眉鄉茶葉運銷班班長：「這個碎葉稍微多，形狀比較不完整。」
是不是混充茶，除非以「無機元素」分析，否則難以下論斷，
但東方美人茶需要小綠葉蟬在夏季啃咬，以唾液發酵才能造就出黃金琥珀色澤，
這些細節要仿冒很難騙過行家。
新竹縣峨眉鄉鄉長：「至少在本地的地形氣候是最適合生產的，
所以產出來的東方美人茶最優質，品管把它做好，
相對的就不會怕不肖業者去混淆東方美人茶這個品牌。」
兩岸茶文化作家吳德亮：「非法進來當然不用講，合法進來我們也只能抽檢而已，
我們沒有辦法一個一個去檢查，所以它的農藥殘留到底好不好，這就完全靠茶商的良心。」
茶湯富含茶多酚、黃酮素等等，高達五百多種營養成分，喝好茶有益身心，
但喝到劣質混充茶反而帶來傷害。專家建議，要喝純正台灣茗茶，親自到產地，
或挑選當地農會推薦防偽茶是聰明選項。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%A2%83%E5%A4%96%E8%8C%B6%E8%A2%AB%E6%B7%B7%E5%85%85%E5%BE%97%E7%8D%8E%E8%8C%B6-%E6%B5%B7%E9%97%9C%E6%8A%BD%E6%AA%A2%E9%9B%A3%E9%98%B2-125527817.html 元宵來碗「茶湯圓」 減輕熱量負擔
2019-02-19 13:09
今天元宵節，吃慣了傳統紅白、或者包芝麻餡、花生餡的湯圓，新北市農業局推薦試試
新北市坪林出產的包種茶「茶湯圓」，也減輕熱量負擔。
坪林為包種茶之鄉，是全台最大包種茶產地，除生產高品質茶葉外，
相關的茶葉加工產品也不少，其中坪林出產的「茶湯圓」是在地人氣商品。
位於新北市坪林區的「福長商號」專門販售在地用新製作的茶葉加工產品，從茶油麵線、
茶葉貢丸、茶葉麻糬到茶湯圓，各種甜鹹口味滿足饕客們的味蕾。
「福長商號」老闆娘林月娥表示，由於家裡是作茶人，加上自己對作菜很有興趣，
平常時就很喜歡動歪腦筋把茶跟食物結合，一般的包餡湯圓熱量很高，
喝茶又有清除血脂的功能，把兩個作結合就可以吃得開心又無負擔。
新北市農業局表示，市府自從推行「新北好茶」品牌後，逐年輔導各茶產區
舉辦各類製茶技術競賽，茶農們彼此切磋學習、精進製茶技術，
另積極輔導茶農將茶葉生產為加工品，如輔導坪林區農會設置立體茶包加工機，
為辛苦的茶農開啟了另一條銷售通路，為地方創生。
https://udn.com/news/story/7266/3652228 雲林50年來最乾的一次 山區缺水、茶樹枯黃
2019-02-20 17:02
雲林縣久未下雨，今年又適逢暖冬，造成雲林古坑靠近山區的樟湖地區、草嶺地區，
農民栽種的茶葉等農作，因缺乏水源，無水灌溉，已經造成損失，這現象也讓華南國小校長
陳清圳形容是「雲林50年來最乾的一次」。
熟知樟湖地區事物的陳清圳拍下枯黃茶樹，並上傳到臉書，他說，他幾年前就打算種植紅茶，
所以時常有在注意產業。據他觀察，山泉水斷流至今已1個月了，預估茶樹枯死約有3成到5成。
樟湖社區理事長廖啓聰指出，自去年8月後就未下雨，山泉水流量日趨降低，
茶農至今損估計達到3成，居民只能利用抽水馬達抽取溪水灌溉，若在缺水下去，
唯恐茶樹枯死，茶農又要再耗費3年時間重新栽培。
同在山區的草嶺村村長陳兵通說，缺水已半年，從1、2個月前就已開始實施民生供水限制，
現農民靠著從清水溪上游及鄰近的野溪取水灌溉。
而農損部分，陳兵通指出，除了茶葉以外，草嶺盛產的咖啡、孟宗竹都受到影響，
估計損失達10%，若政府能在附近建設滯洪池，相信能有效調節供水問題。
針對天旱缺水所造成農損，雲縣府農業處長張鴻猷表示，縣府正協請專家前往調查，
統計完茶葉、咖啡、竹筍受損面積後，會再回報給農委會。
https://udn.com/news/story/7326/3654987 China Hour～あなたの知らない中国～茶 -The Tea- #6「ザ・マスター」(字幕)
2019年2月27日（水） 20時00分～21時00分 BS12
番組内容
お茶の文化が素晴らしい発明ならば、その生産者は人類にとって偉大なるマスターです。
お茶を摘むこと、お茶を作ることは、ただの仕事ではなく彼らの暮らしに不可欠な要素です。
福建省の省都・福州市では、ネイティブの生産者たちが厳しい日差しの下でジャスミンの花を摘み
やがて新鮮で印象的な香りを放つ高級茶「ジャスミン茶」になります。 2019年02月21日 15:45
南投茶葉浙江山東河北夯！未來盼建通路常態性機制
今年的南投燈會中可以看到許多來自大陸的花燈，而在農業方面，南投也和大陸長年保持互動，
以南投盛產的茶葉為例，浙江、山東和河北都是重要的銷售地，其中浙江的杭州由於有西湖
和日月潭「雙湖論壇」的平台，即使兩岸關係消長，也持續為南投的茶葉提供銷售管道，
未來希望和大陸通路建構常態性機制。
南投縣政府農業處處長陳瑞慶在接受《ETtoday新聞雲》採訪時表示，從兩岸互動以來，
南投的農產品和大陸都有在交流，南投的經濟作物以茶為主，以茶的加工品向大陸推廣，
凍頂烏龍茶和高山茶目前在大陸市場有知名度，由於大陸也有品茶的習慣，
但消費型態沖泡方式和台灣不一樣，因此引進時需要有教育的性質。
陳瑞慶指出，南投日月潭和大陸姊妹湖，透過這個關係搭橋城市互動，
例如杭州每年茶博會已辦了3年，都會提供南投展位，兩地的互動從2010年開始，
杭州的龍井和台灣有凍頂烏龍和日月潭紅茶分別結合成為「雙龍茶」和「龍鳳茶」。
陳瑞慶表示，台灣在前年政黨論替以及去年底地方選舉後，南投與浙江在農業方面的交流
「說沒有影響是騙人的」，有去浙江參加浙江農博會的農友反映受到衝擊，
而過去都是一次性的產品採購銷售，未來希望和大陸通路建構常態性機制。
https://www.ettoday.net/news/20190221/1383338.htm 久旱茶樹枯死 雲縣爭取補助
2019年02月22日 04:10
雲林縣古坑、林內山區共有377公頃茶園，因久旱不雨，導致茶樹枯死約3成，
茶農估計今年春茶最少歉收一半，價格勢必上漲，而且品質會大受影響，
縣府農業處將請鄉公所了解、清查損失面積向農委會反映，並努力為茶農爭取有關補助。
雲嘉南投茶農頻叫苦
「你看！整片茶園枯死了大半，攏嘸效啊！」雲林縣古坑鄉樟湖社區發展協會理事長
廖啟聰望著滿山茶園興嘆，他說，山區蓄水及汲水設備不完善，泰半靠降雨滋潤補充土壤含水量，
去年夏天風災很少，連帶雨量也不多，時至冬季，天氣又暖和，茶樹紛紛枯死。
廖啟聰表示，雲嘉投山區相連，這波乾旱不只雲林受害，嘉義和南投山區的茶農也是叫苦連天，
估計今年春茶至少歉收一半，而且復耕不易，因為得將所有枯死茶株連根挖除才能種新苗，
但在挖枯株時也會傷及未枯死的茶樹根，而新苗得3、4年後才能採收，損失慘重。
市場混亂價格差很大
有機茶農蘇俊睿的茶園因人手不足疏於管理，雜草漫生使得土壤含水相對高，並有遮陽效果，
因禍得福未乾死，他覺得減產供不應求可能造成價格上揚，但茶葉市場很混亂，
而且操控在資本雄厚的盤商手中，加上價格高低也隨著品質好壞差很多，能漲多少還未可知。
縣府農業處長張鴻猷指出，今年多項農作物生長都受乾旱影響很大，
該處將請鄉公所了解並清查乾枯面積呈報農委會，過去曾有補助枯死茶樹重新種植新苗的案例，
希望這次也能爭取到，以減輕茶農損失。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190222000628-260107 2019年02月23日 14:34
影／茶仙轉世！1歲娃「倒茶→回沖」動作超專業...6千人驚呆：沒喝孟婆湯？
這個男孩小小年紀泡起茶來竟架勢十足！一名媽媽在臉書上抱怨，
才1歲半的兒子無時無刻都想泡茶，一看到茶壺就會搶過去，讓他們想好好喝茶都沒辦法，
她也附上兒子泡茶的影片，老練的姿勢讓不少網友直呼太厲害了，開玩笑說他是不是忘了喝孟婆湯。
這名媽媽將這部影片上傳到臉書「爆怨公社」，「有人家裡小孩像他一樣，看到茶壼就要泡茶～
大人都没都泡，天天無時無刻想到都要泡。」只見小男孩神情專注地坐在茶几前，
穩穩地握著茶壺，將泡好的茶倒到茶杯裡，還會將茶壺提高，動作非常熟練，
彷彿他已經泡了好幾十年的茶。
網友們看到影片紛紛直呼太厲害了，「動作真熟練」、「那個姿勢有感覺喔」、
「這架勢不錯哦」、「手眼很協調耶！很穩」、「好可愛，還把茶倒回去」、
「這樣很好啊長大是泡茶高手」、「好老練的姿勢，感覺江湖走跳多年」、
「好標準耶！」、「有模有樣的呢」、「手很穩耶」。
還有不少網友說，這孩子身體裡住了個老靈魂，「小孩都會有老人的靈魂」、
「住著老人的靈魂」，「擁有老靈魂的小孩」，也有人說可能是沒喝到孟婆湯，
「沒喝孟婆湯？」、「是不是喝到假的孟婆湯」、「忘了喝孟婆湯？」、
「這孩子忘記喝孟婆湯」。
有些網友也擔心泡茶的熱水可能會讓小孩燙到，茶喝太多對小孩也不是很好，
媽媽也解釋說，讓他泡的都是用冷水，給他喝的也都是很薄的茶葉，
大部分還是讓他喝白開水，不用擔心。
https://www.ettoday.net/news/20190223/1384731.htm 俺さぁ、中国関係の貿易ビジネスしてるから仕事上の間柄で台湾人とよく話すんだけど。
いつも辟易してことがある。
台湾人の話って常に中国人への悪口なのよね。「中国はホモ」とか「中国人は文化がなく野蛮だ」とか「中国人は犬をいつも食ってる」聞くに耐えないブーメラン的な発言を、内心「それお前らのことだろw」と適当に聞き流していたんだ。
である日「蒼天航路」っていう三国志の漫画をその台湾人に貸したら
「すごい面白い！曹操かっこいい！」って喜んでたんで、つい悪戯心が湧いてさ。
「へぇ台湾人なのに三国志の漫画読むんだ」って言っちゃったのよ。
それを聞いた途端その台湾人が麻婆豆腐より真っ赤な顔して「いや別におかしくないよ」って言うからつい
「いやおかしいでしょ。君中国人じゃないよね？」
「曹操って台湾人じゃなくて中国人でしょ？
そもそも台湾人って中国嫌いなくせに中国の作った文字、料理とか中国人の歴史に帰属意識持ってんの？」
「それ文化の盗用でしょ？
君は大陸から逃げてきた、負け犬の国民党と合いの子の田舎者の台湾島の薄汚い子孫じゃないか」
と釣瓶打ちにまくし立てたら、「違う！曹操は台湾人だろ！うちの父さんはそう言ってた！差別だ！差別！」って意味不明な言動で火病しちゃったから苦笑しつつ、その場を去った。
すると一部始終を観察していたらしい中国人従業員とばったり会った。
「凄かったね」と何気なく意味深したら「慣れてますから」と返してきた。やるね。懐が深い中国人は。台湾塵とは大違い。 貓裏紅茶園魯冰花盛開 邀民眾周休二日暢遊花海
2019.03.04 14:01
苗栗縣政府與苗栗市農會輔導茶產業創造在地品牌「貓裏紅」品牌，已逐漸打響知名度，
茶菁價格由每公斤12至15元提高至每公斤27至29元，大幅提升茶農收入。
在中央與地方合力推動下，茶園復耕面積也增至16公頃，未來希望達到124公頃的目標；
今年茶改場更跨領域合作種植6公頃的魯冰花，藍、白、黃3色花朵點綴出茶園新亮點。
苗栗市農會預定本月9、10兩日在八甲茶區舉行「魯冰花季及茶產業行銷推廣活動」，
邀請民眾參與健行活動，沿途欣賞魯冰花海和茶園景緻，現場還提供美食試吃及茶道體驗，
遊客也可以在小農市集選購農特產品，並觀賞客家歌手和街頭藝人表演。
苗栗縣副縣長鄧桂菊、農業處副處長、水土局台中分局長白俊發、茶改場課長蔡憲宗、
農糧署苗栗辦事處主任姜素梅等來賓，4日齊聚八甲茶園大力行銷貓裏紅茶和盛開的魯冰花美景。
市農會理事長邱源錦、總幹事謝錦明表示，9日的健行活動預定當天上午9時在貓貍山籃球場
集合後出發，單程4公里、來回8公里，欣賞節目和花海之餘，還可參加摸彩拿大獎。
鄧桂菊表示，八甲茶園復耕規模逐漸擴大，有魯冰花點綴更成為休閒農業區新亮點，
將來又可作為茶樹最佳綠肥，減少茶農購肥成本、減輕對環境的衝擊，兩者相輔相成，
同時讓遊客知道苗栗除了桐花、櫻花之外，還有客家的母親花魯冰花，
健行活動穿梭花海肯定讓人心曠神怡，同時拉抬質量都媲美南投的貓裏紅茶知名度。
苗栗市農會表示，據統計國內茶葉需求每年約5萬公噸，國產茶葉年產量約1萬多公噸，
尚需進口差額約3萬多公噸，苗栗縣過去為國內主要茶產區之一，惟因低價茶業沒落及人力老化，
致廢耕的茶園約有2、300公頃，近年來政府積極輔導茶葉安全及新品系茶飲，
逐漸受消費者重視，縣內茶產業已隨之逐漸復甦，發展潛力雄厚。
https://n.yam.com/Article/20190304487189 暖冬旱象嚴重 阿里山區茶葉、荔枝、龍眼傳災情
2019-03-05 11:00
暖冬高溫缺水，旱象持續，繼台南、雲林及高雄荔枝及龍眼等作物受災，嘉義縣也傳出阿里山區茶葉、
荔枝及龍眼受災嚴重，縣府農業處調查統計，目前災損金額6545萬2000元，達到天然災害救助標準，
今天提報農委會公告為災區，啟動災害救助。
農業處說，受災作物有阿里山區茶葉:梅山、竹崎、番路等3鄉，全縣茶葉面積約1827公頃，
被害面積660公頃，其中梅山受災面積400公頃，竹崎60公頃，番路200公頃。
全縣龍眼約1002公頃，被害179公頃，包括竹崎受災95公頃，梅山40公頃， 番路30公頃，
中埔14公頃。
荔枝全縣面積約658公頃，被害面積100公頃，包括竹崎55公頃，番路20公頃，中埔13公頃，
梅山10公頃，大林2公頃。
春茶下月採收，阿里山烏龍茶以梅山面積產量最多，茶樹因暖冬高溫缺水，乾旱嚴重，
不少茶樹大片乾枯，成長停止，情況慘不忍睹，看著辛苦栽種茶樹乾枯倒成一片，農民搥心肝。
阿里山茶葉協會會長官建安說，部分茶葉枯黃，水源缺，地下水及溪流少，春茶欠收連帶影響冬茶，
茶農自我解嘲說「烏龍茶變成黃葉(枯黃葉子）烏龍茶了」。
種荔枝、龍眼農民說，高溫少雨，吐葉芽不吐花芽，滿樹新芽，看不到花芽結穗，沒收成去了了。
嘉義農試所園藝主任張哲瑋博士說，荔枝生長開花適溫攝氏20以下，主要開花關鍵期去年12月到1月，
卻碰上暖冬高溫，開花率差，包括主要品種產量多的黑葉及玉荷包荔枝，農試所栽種荔枝樹一樣受災。
嘉義氣象站說，1、2月累計雨量僅13毫米，與去年同期近百毫米差很大，去年12月平均溫度20.7度，
元月19.2度，2月21.2度，高溫缺少降雨。
https://udn.com/news/story/7266/3678004 嘉義、南投春茶 恐減產一半
2019-03-05
今年暖冬雨少，多種農作物歉收，嘉義縣及南投縣茶農反映，如及時雨再不來，
春茶今年產量恐減逾五成。
嘉義縣茶農說，因溪水、山泉幾乎乾涸，原應綻放新葉的春茶長不出來或呈委靡狀。
梅山鄉茶農吳信忠說，種茶三十多年，第一次碰到空前旱象，向陽面的茶園已有不少茶樹枯死。
嘉義縣政府農業處長許彰敏表示，全縣茶園種植一千八百二十七公頃，初查旱災受損六百六十公頃，
約占三成六七，以梅山的四百公頃最多。去年春茶產量一千八百公噸，
如三月中旬前無法降下足夠紓解旱象的雨量，估計減產將逾六成，昨傍晚已將災情初報農糧署。
以凍頂烏龍茶聞名的南投縣鹿谷鄉，今年開春以來，降雨量及水氣同樣嚴重不足，
以致未有灑水輔助設施的茶園茶樹，不是嫩芽長不出來，便是芽苞尚未發育就枯死，
有的茶樹甚至隨手一拔便可連根拔起。茶農初估今年春茶產量至少歉收五成以上。
鹿谷鄉民代表康峻瑜及農會總幹事林義能指出，從海拔八百公尺的永隆、鳳凰、小半天等茶區，
至海拔一千五百公尺的大崙山茶區，處處可見茶樹枯死。
南投縣政府農業處長陳瑞慶表示，四月是春茶採收期，假使三月底以前再無足夠降雨量，
後果不堪設想，縣府已將茶樹列入農損「觀察名單」，向中央爭取救助。
今年暖冬溫度高，香蕉和鳳梨產季都提前，量增導致價格下滑。比如去年台北農產運銷公司一、
二月份的香蕉平均拍賣價格是每公斤三十四．九元，今年同期是二十六．四元；
金鑽鳳梨在北農交易量今年一、二月份增加四十四．六％，平均價格十九．一元，
比去年少二．四元，減幅十一％。
農糧署副署長蘇茂祥指出，香蕉拍賣價仍在監控價格十四元之上，加上已進入外銷旺季，
農糧署力拚香蕉、鳳梨外銷，可望維持價格穩定。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1271713 雲林大蒜、茶葉久旱災損慘重 現金救助即起申辦
2019-03-05 18:03
久旱不雨重創雲林茶葉、大蒜等農作物，農委會正式公告雲林縣大蒜、
茶葉符合現金救助與低利貸款災區，請受害達20％以上農民，
即日起向當地公所提出申請救助。
農委會繼3日公告大蒜符合現金救助後，4日再公告茶葉為災損作物，
農民須於欲申請救助之農民朋友，請儘速於3月13日（大蒜）及3月14日（茶葉）前
（假日照常受理）前持身分證、印章、農會存款簿及土地所有權狀或土地使用同意書
或當期作農戶種稻等相關文件，向土地所在地鄉鎮市公所申報。
縣府農業處說，雲林縣也公告為農業天然災害低利貸款地區，
想申借本貸款的農民於13日前向公所申請核發農業天然災害受災證明書，
並於證明書核發翌日起15日內，檢附證明書、使用土地及設施合法證明文件及
「農業天然災害復建及復耕計畫書」，向貸款經辦機構提出申請。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2717125 俺さぁ、中国関係の貿易ビジネスしてるから仕事上の間柄で台湾人とよく話すんだけど。
いつも辟易してることがある。
台湾人の話って常に中国人への悪口なのよね。「中国はホモ」とか「中国人は文化がなく野蛮だ」とか「中国人は犬をいつも食ってる」聞くに耐えないブーメラン的な発言を、内心「それお前らのことだろ」と適当に聞き流していたんだ。
である日「蒼天航路」っていう三国志の漫画をその台湾人に貸したら
「すごい面白い！曹操かっこいい！」って喜んでたんで、つい悪戯心が湧いてさ。
「へぇ台湾人なのに三国志の漫画読むんだ」って言っちゃったのよ。
それを聞いた途端その台湾人が麻婆豆腐より真っ赤な顔して「いや別におかしくないよ」って言うからつい
「いやおかしいでしょ。君中国人じゃないよね？」
「曹操って台湾人じゃなくて中国人でしょ？
そもそも台湾人って中国嫌いなくせに中国の作った文字、料理とか中国人の歴史に帰属意識持ってんの？」
「それ文化の盗用でしょ？
君は大陸から逃げてきた、負け犬の国民党と合いの子の田舎者の台湾島の薄汚い子孫じゃないか」
と釣瓶打ちにまくし立てたら、「違う！曹操は台湾人だろ！うちの父さんはそう言ってた！差別だ！差別！」って意味不明な言動で火病しちゃったから苦笑しつつ、その場を去った。
すると一部始終を観察していたらしい中国人従業員とばったり会った。
「凄かったね」と何気なく意味深したら「慣れてますから」と返してきた。やるね。懐が深い中国人は。台湾塵とは大違い。 台湾ヒトモドキゴキブリ民族は汚い害虫なので燻し抹殺しよう 南投農會紅茶爆棚 228連假吸金逾60萬
2019/03/06 15:38
南投魚池鄉農會推出現煮紅茶和霜淇淋，深受遊客喜愛，228連假期間，因為人潮爆滿，
還特地加班販售，光是228連假就吸金60多萬。
民眾大排長龍，魚池鄉農會的日月潭分會，日前推出茶攤，無論是紅茶還是冰淇淋，都吸引民眾排隊搶購。
民眾：「魚池鄉農會太誇張了。」
228連假期間，人潮更是大爆滿，民眾苦等的就是，用完整紅茶葉慢熬的現煮紅茶。
店員：「開店就會開始排隊，我們都會8點半先來煮茶，然後開門9點的時候，就會一直排隊排到晚上。」
店家表示店內的日月潭紅茶，還有紅茶冰淇淋，不僅是人氣商品，也是遊客來南投觀光，必吃的美食之一。
民眾：「濃一點的話，入口有一股股的澀味，但挺好喝的很容易入口。」
連假期間為了不讓排隊的消費者失望，還特地延後打烊時間。
業者：「因為這幾天連假，其實一般的假日，我們都會有排隊的人潮，這幾天連假，
人潮真的太洶湧了啦！我們從9點下班，但是我們的同事，煮茶煮到10點。」
店家選用原片茶葉，煮出無添加香精的高品質紅茶，光是228連假期間就進帳60多萬，
平均每個月的營業額，也超過百萬，透過手搖飲來更多民眾，感受到台灣的優質茶葉。
https://news.tvbs.com.tw/life/1093917 【天氣】茶職人深入台灣烏龍茶茶山 解構不同天氣製茶方法
2019-03-07 08:25
「人在草木」的茶職人Season較早前分享過天氣對種植茶的影響，其實天氣對製作茶葉也會有影響。
以台灣烏龍茶為例，晴天、陰天或雨天採的茶青，會以不同方法製作成不同口味的烏龍茶，味道各有千秋。
在早上8時，天文台錄得氣溫為17.6度，相對濕度為百分之96；一道低壓槽正為廣東沿岸地區帶來驟雨。
本港方面，今早普遍地區錄得超過5毫米雨量。而氣溫亦較昨日低三、四度。
預測今日多雲，有驟雨及幾陣雷暴，最高氣溫介乎21度。明日天氣稍涼，風勢頗大。
下周初華南天色好轉，早上天氣清涼。
天氣對種茶當然有影響，其實對製作茶葉也有影響。「人在草木」的茶職人Season曾經
到台灣探訪茶山，並逗留在一個製作烏龍茶的茶廠內學習觀摩，Season表示茶廠會利用不同的
方法製茶，台灣製法通常是把好天和陰天採收回來的青葉，放在一個陽光充沛的地方曬，
這個步驟叫曬青。
陰天或陽光下山日落的時候，他們會把採回來的茶青放在茶倉，放在一個空間給它曬燈，
Season形容「好像城市人不曬太陽選擇曬燈一樣」，而不同曬青方法會出現不同的等級及不同製法的茶葉。
好天的茶葉因為是受陽光的滋潤，完全是天然製作，所以做出來的茶很少做很重發酵
和比較少做深度的烘焙。所以多會做清香型的烏龍茶，第一款是好天採收的茶青製作成
輕度發酵的台灣高山茶，第二款是陰天採收的茶青製作成清香型的烏龍茶。
比較之下第二款會更黃，茶葉呈墨綠色。而第三款茶主要是收集天氣不好的茶青，
製作出較深度的發酵及經烘焙的茶葉，所以很明顯這個茶葉比剛才的兩款深色。
第三款茶主要是重發酵、烘焙度高，第二款則以淺度烘焙和深的發酵，掩飾茶青被天氣的影響的缺陷。
Season把三款茶也沖出來，比較下第三款很明顯較橙並且深色很多。不同發酵程度的茶沖出來，
茶的湯色也有分別。味道方面，第一款比較鮮味亦有點酸味，第二款較第一款濃很多，
所有味道也加強一點，還帶點苦澀味。第三款則完全不同，較為醇厚，是傳統烏龍茶的味道。
Season指第三款是用了傳統製法，即中發酵和烘焙度較重的烏龍茶。
不同天氣的茶配合不同製法各有風味，Season表示「沒有話好天的茶一定是最好，
陰天的茶話一定不好！只不過是好天、陰天或雨天採的茶會用不同製作方法，
不一定好天的茶才是好茶。」
https://www.hk01.com/%E5%A4%A9%E6%B0%A3/303060/%E5%A4%A9%E6%B0%A3-%E8%8C%B6%E8%81%
B7%E4%BA%BA%E6%B7%B1%E5%85%A5%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%83%8F%E9%BE%8D%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%B1%B1-%E8%A7%A3%E6%A7%8B%E4%B8%8D%E5%90%8C%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E8%A3%BD%E8%8C%B6%E6%96%B9%E6%B3%95 用骨董品茶的滋味
2019-03-07 12:27
日常生活使用清代骨董青花茶杯茶盤品茗，是種低調奢華的風情。
一批曾經從中國輸往歐洲的骨董瓷器，由一群文藝愛好者組成的橄欖樹下文創公司四處蒐購，
要使國人重新看到這些青花瓷器的美麗，也要讓這些骨董器皿融入日常生活。
橄欖樹下文創公司表示，東方瓷器當年陳列在歐洲貴族沙龍裡，是風尚和奢華象徵，
17世紀來自東方的珍貴茶葉，襯托著精緻華美的青花茶杯茶盤，盛極一時，
西方銀壺都以明代紫砂壺為造型基礎，這也帶動了歐洲貴族飲中國茶的時尚。
溫潤的青花壺，倒出來的是，遙遠東方的茶茗，用嘴唇緊靠著潤厚的釉，
感受瓷杯中的茶香，喝茶有番風味。
橄欖樹下多年來累積了150件四方蒐購的瓷器，依照紋飾色彩分類，有115件青花、54件彩瓷，
50件伊萬里風格青花描金礬紅瓷，別具心匠地，選出適合品茗的杯碗及搭配茶席的器物。
橄欖樹下指出，這些300年前的古老瓷器，曾經漂洋過海到歐洲，引起歐洲人喜愛，
不斷向中國大量訂制，這些瓷器保留至今，我們得以欣賞當時歐洲人使用瓷器的畫面。
這個情境大概也只能西方畫作看見。18世紀，茶，咖啡和巧克力陸續出現歐洲，
改變歐洲人飲茶習慣、對器物外型及紋飾的要求，都要達到實用美學的境界。
現在把散落歐洲各地的古舊瓷器帶回，呈現給大家。
橄欖樹下說，用清代盛世的杯子喝茶，不是口號，是難得的經驗。
https://udn.com/news/story/7270/3682753 阿里山區茶樹旱災嚴重 茶農搶水傳出首件竊水案件
2019-03-07 22:09
暖冬高溫少雨，旱象嚴重，嘉義縣重要經濟作物阿里山區茶葉災損嚴重，茶農搶水，
今天梅山鄉瑞峰村傳出首件接管竊水案件，警方受理偵辦中；縣府說，
農委會公告嘉縣旱災區，啟動救害救助，即日起到14日在鄉鎮市公所受理農民申請。
久旱逢甘霖，今天嘉義從白天到晚間降雨不停，嘉義氣象站說，累計雨量30毫米；
阿里山茶葉協會會長官建安說，高溫少雨，地下水及溪流少，春茶欠收影響冬茶，
茶農自我解嘲「烏龍茶變黃葉（枯黃葉子）烏龍茶了！」，今天及時雨，有助紓解茶區旱象。
阿里山區烏龍茶經濟產值高，以春茶價格最好，下月採收，碰上歹年冬旱象，不少茶樹大片乾枯，
成長停止，由於入冬久旱不雨，梅山鄉是阿里山茶區產量面積最多的鄉鎮區，瑞峰村還出現茶農搶水。
有茶農遭檢舉為取得水源，私接水管竊取相鄰茶園水塔的泉水，受害茶農向管區竹崎警分局
瑞里派出所報案，警方說，受理報案釐清案情，茶農因缺水搶救茶園，情有可原，勸雙方和解。
縣府農業處說，全縣茶葉1827公頃，被害660公頃，集中梅山、竹崎、番路等3鄉，
梅山受災400公頃最多，其次番路200公頃，竹崎60公頃，連荔枝及龍眼災損，
合計逾6000萬元，救助額度茶每公頃5萬元；龍眼每公頃6萬元；黑葉荔枝每公頃6萬元；
玉荷包荔枝等新品種：每公頃9萬元。
https://udn.com/news/story/7326/3684250 南投手工製茶 全國率先獲登錄文化資產
2019-03-08 12:39
南投「傳統手工製茶－鹿谷烏龍茶、名間埔中茶」分依文資法規定皆獲登錄「傳統知識與實踐」
類別文化資產。南投縣文化局長林榮森今天說，這是全國首兩件登錄這項類別的文資。
林榮森表示，文化資產保存法在「無形文化資產」類別增加「傳統知識與實踐」，
定義為「各族群或社群，為因應自然環境而生存、適應與管理，長年累積、
發展出之知識、技術及相關實踐」。
林榮森說，南投縣許多鄉鎮是茶葉產區，全縣茶葉生產面積與數量占全台過半，
縣內傳統著名茶區就是鹿谷鄉、名間鄉；傳統製茶產業從種植、採摘到烘焙完成，
全依人力手工並須配合天候，過程包含地方社群與自然環境互動，發展出系統性專業知識與技術。
根據南投縣政府文化局資料，「傳統手工製茶-鹿谷烏龍茶」文化資產保存者為75歲蘇文昭，
他從18歲開始製茶，保留全套手炒茶傳統設備至今，多次獲電視台邀請表演手炒茶技術，
也不斷以辦活動方式傳承及推廣傳統茶葉製程知識，由於目前鹿谷凍頂山區茶葉生產製作
已大量以機器取代人工，每道程序都用傳統手工的製茶師已很少。
文化局表示，「傳統手工製茶-名間埔中茶」文資保存者為80歲陳茂淳，
他從民國60年代起參加各項茶葉技術競賽，經常獲獎項肯定，不僅家中掛滿匾額，
陳茂淳的製茶技術也受名間鄉製茶業界推崇。
文化局指出，「傳統手工製茶」提案審議登錄程序先由提報人送案至文化局，
再由文化局與專家學者、文化資產審議委員現場訪查，經訪查通過後辦理公開說明會，
邀請全縣農會及鄉鎮公所出席，達成共識後，再送南投縣無形文化資產審議會審議。
文化局表示，經南投縣無形文化資產審議會第一次會議審議討論，認為傳統手工製茶流程需經採菁、
萎凋、靜置、攪拌、大浪、堆菁、殺菁、揉捻、初乾、團揉、乾燥、烘存、揀技、烘焙等過程，
所承載傳統知識內容具一定系統性與完整性。
文化局指出，製茶產業是南投縣特色鮮明的文化產業，因此，審議通過並辦理公告，
南投成為全國率先登錄「傳統知識與實踐」類別文化資產的縣市。
經審議保存者蘇文昭、陳茂淳兩人各種具體事蹟，顯示是這項傳統知識與實踐文化脈絡下的適當人選。
https://udn.com/news/story/7325/3685077 〈中部〉南投龍眼、荔枝、鹿谷茶 納農損救助
2019-03-08
南投縣包括草屯、中寮、南投等地種植的荔枝、龍眼，因乾旱且氣溫高，大多只吐芽不開花，
而鹿谷鄉茶樹也部分乾枯嚴重，農委會官員昨日會同立委蔡培慧現勘後，
同意本月下旬公告列入第二波農損救助。
農委會本月下旬將公告
今年是暖冬加上多月乾燥不雨，南投縣包括草屯鎮、中寮鄉、南投市等鄉鎮的荔枝、
龍眼開花率極差，其中像草屯鎮的荔枝糯米種開花率僅一成，黑葉種只剩三成，
中寮鄉的龍眼則冒出花穗的比率不到一成。茶樹也很慘，以茶葉聞名的鹿谷鄉，
也有不少茶樹因乾旱而樹枝枯乾，今年採收春茶無望，茶農欲哭無淚。
縣籍立委蔡培慧昨日會同農糧署中區分署副分署長林美華、
台中區農業改良場助理研究員陳盟松等人，分赴草屯鎮平林里、中寮鄉復興村會勘荔枝和龍眼，
在地的縣議員、鄉鎮民代表、村里長都到場關心，中寮鄉農會總幹事林裕堂也幫農民發聲，
希望能將龍眼和荔枝列入第二波農損救助。
蔡培慧一行後來再與茶葉改良場魚池分場長黃正宗、凍頂工作站長林儒宏等人會合，
到鹿谷鄉看茶樹損害情況，發現的確有些茶樹根本無法採收春茶，有的更得整株翻除新栽。
經現勘後，農業相關官員同意將南投縣龍眼、荔枝和鹿谷鄉茶樹列入第二波農損救助，
擬於本月下旬公告。
柑橘稍解渴 寄望再開花
原本日前中寮鄉農民也通報不開花的柑橘類，因前晚到昨日下了一整天的春雨，
對旱象有很大的紓解，農民寄望可有第三次的開花期，因此農委會官員決定，
先觀望春雨對柑橘開花有無作用，擬四月下旬再來會勘一次，若仍開花情況不好，
會再將柑橘類列入救助。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1272413 中部〉春雨太美妙 南投仁愛茶農感謝老天爺
2019-03-08
仁愛鄉中、高海拔茶區春茶陸續進入萌芽期，還好最近天降甘霖，茶園土壤、
根部及新芽均受雨水滋潤，茶農直呼感謝老天爺，只要雨水再多一些，
以及三月不要出現異常低溫，春茶產量及品質仍值得期待。
受到暖冬少雨影響，南投縣低海拔茶區災情慘重，若旱象持續，連產期較慢的仁愛鄉中、
高海拔茶區也岌岌可危，還好這波冷氣團加華南雲雨帶東移的連續降雨，讓茶農可以稍稍放心。
仁愛鄉農會表示，這兩天的降雨集中在合歡山區，昨天小奇萊的累積雨量已經破百毫米，
翠巒、翠峰、瑞岩等茶區的雨量也都在五十至七十毫米，降雨時間及雨量夠多，
能讓茶園土壤、茶樹根部充分滋潤，對陸續萌發的春茶新芽也大有幫助。
至於霧社水庫上游集水區昨天降雨量約廿毫米，水庫水位九八二公尺，
有效蓄水量三百七十八萬立方公尺，蓄水百分比九．四％，較前日些微提升，
這波春雨能為水庫進帳多少，還有待觀察。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1272414 苗市農會魯冰花季 雨水未損遊興
2019-03-09 17:12
苗栗縣苗栗市農會為了帶動苗栗茶產業，國立聯合大學八甲校區大學池周邊種植6公頃的魯冰花，
其中5公頃種植黃色花系，其他還有藍色、粉紅及白色系，今天舉辦魯冰花季活動，
雖然雨勢不斷，遊客興致依舊高昂。
苗栗市農會期盼透過魯冰花海，帶來觀光人潮進一步帶動茶產業，種植六公頃的魯冰花，
其中5公頃種植黃色花系，其他還有藍色、粉紅及白色系，目前一片黃色魯冰花海景致，
美不勝收，花期約到三月底。
而魯冰花季過後則成為最佳的有機肥，有助提升茶葉品質，亦可減少使用肥料降低茶農管理成本。
苗栗縣過去為國內主要茶產區之一，但因低價茶業沒落及人力老化，致廢耕的茶園
約有2、300公頃，近來政府大力支持輔導，縣內茶產業已逐漸復甦。
苗栗市農會輔導在地茶產業，創造「貓裏紅」茶品牌已5年，並成立貓裏紅茶示範茶園，
目前復耕面積約16公頃，朝124公頃目標邁進。苗栗市農會總幹事謝錦明指出，
目前紅茶茶菁價格由每公斤12至15元提高至每公斤27至29元，茶農收入顯著增加。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2721580 南投手工製茶 登錄文化資產
2019年03月09日 04:11
南投縣茶葉產量居全國之冠，數百年傳承的製茶技藝獨步全台，南投縣政府將「傳統手工製茶」
公告登錄為「傳統知識與實踐」類文化資產，技藝保存者分別是鹿谷鄉蘇文昭及名間鄉陳茂淳，
也成為全國第一個登錄此類文化資產的縣市。
製茶流程 凸顯南投特色
南投縣文化局長林榮森指出，依《文化資產保存法》，傳統知識與實踐定義為
「因應自然環境而生存、適應與管理，長年累積、發展出的知識、技術及實踐。」
縣內製茶產業從種植、採摘至烘焙完成，全都依靠人力，並配合天候狀況，
透過地方社群與自然環境的互動，發展出專業知識與技術。
「傳統手工製茶」提案後，由文化局帶領專家、學者及文化資產審議委員現場訪查，
經審議討論，認為傳統手工製茶流程需經採菁、萎凋、靜置與攪拌、大浪、堆菁、
殺菁、揉捻、初乾、團揉、乾燥、烘存、撿技、烘焙等過程，
傳統知識內容具有系統性與完整性，更是南投縣特色鮮明的文化產業，因此審議通過。
蘇文昭 陳茂淳 榜上留名
縣府公告登錄「傳統手工製茶」共2案，「鹿谷烏龍茶」保存者為75歲蘇文昭，
從18歲開始製茶，保留全套手炒茶傳統設備及技術，並持續傳承及推廣傳統茶葉製程知識；
目前鹿谷鄉凍頂山區茶葉生產製作，已大量使用機器取代人工，
能以傳統手工進行製茶工序者已微乎其微，更凸顯蘇文昭手炒茶技藝的珍貴。
「名間埔中茶」保存者陳茂淳已80高齡，從1970年代起參加各種茶葉技術競賽，
屢獲殊榮，家中掛滿得獎匾額，製茶技術讓名間鄉製茶業所推崇備至。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190309000637-260107 三峽茶園轉型有機 雋永傳承
2019年3月8日
新北市三峽區谷芳有機茶園負責人李昌峻專訪時表示，目前全台灣茶園農藥使用率最低的茶區，
原因是因為三峽區主要生產碧螺春綠茶與蜜香紅茶，茶樹品種為青心柑仔種，
製作碧螺春綠茶與蜜香紅茶需要的茶菁要非常細嫩，目前三峽大部份的茶農所採的
茶菁都是交給製茶廠，而製茶廠會以茶菁的嫩度來決定收購的價格，全都是採一心二葉，
幾乎每十幾天就可以採摘一次，假如使用農藥的話，農藥期還沒過，茶菁就老了，
無法賣到好的價錢，也因為這樣，三峽茶農要轉型做有機茶園是再適合不過了。
谷芳有機茶園李昌峻指出，我們家是三峽百年的谷芳有機茶園，目前有通過慈心有機驗證，
目前政府有補助九成的驗證費用，另外一成由三峽區農會補助，但是我們製茶廠申請的
有機加工分裝驗證並沒有補助，因為實施有機管理，產量只有一般慣行茶園的五分之一，
人力成本卻是慣行茶園的三倍以上，因此我們夫妻倆與三個孩子全心投入才能維持良好的
管理與產能，而在地的其他茶農轉型有機的卻少之又少，
更不用提年輕人想要接手傳承或是回鄉開拓新茶園了。
有機茶園李昌峻說，原因是茶樹種下去，至少要三年才能開始採收，三年內完全沒收入，
還要一直除草，三年後另外還要添購一套製茶器具，學習良好的製茶技術，
一切準備就序之後，販售通路又是一個大問題，茶菁成本高，
三峽有機茶的產地價普遍被低估，要生存下去真的很困難，目前台灣很多茶區都有產地標章，
而三峽區擁有極高的知名度與品質保護，可是並沒有一個可以證明的產地標章，實屬可惜，
因為消費者想要購買的產品如果有產地證明加持，相信末端售價多少能提升一些，
目前行政院農委會茶業改良場有非常多的茶產業相關課程，包含種植、茶園管理、
製茶加工技術等都可以報名上課，新北市農會、新北市政府農業局時常會透過新北市
青年農民聯誼會舉辦產品行銷教課程、通路媒合等相關活動，
讓想要回鄉的青年有機會可以先練工再上場，但是參加的青農卻不多，是哪裡出了問題呢？
李昌峻強調，衷心期盼，三峽有機茶產業可以透過更多的管道與文創設計、食農教育，
發展多樣性茶葉加工品與產業異業結盟，讓三峽有機茶可以先精緻化深耕，
先增加傳承的聲浪，再擴大種植面積，將傳統技藝特色保留、傳承後可以增加收入，
實踐地方創生，方能雋永。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%89%E5%B3%BD%E8%8C%B6%E5%9C%92%E8%BD%89%E5%9E%8B%E6%9C%89%E6%A9%9F-%E9%9B%8B%E6%B0%B8%E5%82%B3%E6%89%BF-160000265.html 台湾茶の上に濃厚なチーズ！洗練されたチーズティーが評判の「タピオカドリンク専門店 沫茶Mocha」
2019年3月8日 18時0分
北海道産の牛乳やマスカルポーネチーズ、台湾産のフレッシュな茶葉を使用したナイガイ茶は、洗練された味わいが楽しめると海外からの観光客にも人気。
チーズフォームは追加のトッピングも用意されているので、好みに合うチーズティーが楽しめる。
http://news.livedoor.com/article/detail/16130060/ 台湾発ティーショップ「カムバイ」東京都内に1号店、タピオカミルクティーなど500通り
2019年3月8日 11時50分
台湾発のティーショップ「カムバイ(COMEBUY)」の日本上陸が決定。2019年夏、東京都内に1号店のオープンが予定されている。
「カムバイ」は2002年に創業し、台湾をはじめ、アジアやヨーロッパ、オーストラリア、北米など海外 11カ国で282店舗を展開するティーショップ。
注目メニューは、香港のタピオカミルクティーランキングで第1位を獲得した、店自慢のタピオカミルクティー。
他にも、フルーツティーやトッピングなど豊富なメニューを揃えており、それらの組み合わせによるメニュー数は500以上に及ぶ。
また、注文を受けてから茶葉を粉砕し、独自開発の茶葉専用のエスプレッソマシンを使って高圧・短時間で新鮮なお茶を抽出する製法もポイント。
ワンランク上の台湾ティーブランドとして、世界標準で高品質なトレーニングを受けたスタッフが、1杯ずつ丁寧にドリンクを提供する。
なお、1号店のオープン後は、首都圏や政令指定都市を皮切りに、TSUTAYAとの複合店や単独店舗の出店を計画。
5年間で約100店舗がオープンする予定だ。
http://news.livedoor.com/article/detail/16128767/ 大葉推出茶文化與產業經營 跨域幫助茶產業拓展深化研究
2019年3月11日
台灣茶聞名世界，但如何精進製茶技術是許多茶農遇到的問題，大葉大學食品暨應用生物科技學系
因應產業需求，這學期推出「茶文化與產業經營跨域碩士學分專班」，整合科學、文化、
行銷等面向，全方位培育學員成為茶產業推手。
主任李世傑表示，食品安全是社會日益重視的議題，食科系「食尚管理、農法自然－
公益大葉食安小草養成計畫」榮獲教育部大學社會責任實踐計畫獎助，學校更斥資打造
「製茶技術暨產品研發基地」，輔導廠商技術革新、產品創新，同時為產業培育食安尖兵。
在推動計畫的過程中，得知許多茶產業從業人員希望能多了解茶的科學知識，以提升茶品質，
但苦無進修管道，因此大葉大學特別設置「茶文化與產業經營跨域碩士學分專班」
來回應產業的需求，幫助茶產業拓展深化研究的面向。
李世傑主任指出，「茶文化與產業經營跨域碩士學分專班」一推出就造成轟動，
原本預計招收10名，最後有19位報名，有專業的茶師，也有對茶產業有興趣的新鮮人，
學員們不同的背景不僅可以互相分享經驗，未來學成之後更可以組成團隊，一起帶動茶產業創新。
第一期授課時間為3、4月，課程為「高等製茶原理與實作」與「茶藝文化專論」，
第二期課程預計在5月開始，課程為「茶事業經營與管理」和「茶葉化學專論」，
完成課程的學員將獲得學分證明書，每門課各有3學分，未來學員如果進入碩士班就讀，
這些課程都可以抵免學分。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E8%91%89%E6%8E%A8%E5%87%BA%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%
96%E8%88%87%E7%94%A2%E6%A5%AD%E7%B6%93%E7%87%9F-%E8%B7%A8%E5%9F%9F%E5%B9%AB%E5%8A%A9%E8%8C%B6%E7%94%A2%E6%A5%AD%E6%8B%93%E5%B1%95%E6%B7%B1%E5%8C%96%E7%A0%94%E7%A9%B6-234000004.html 寶山新鮮桶柑與烏龍茶的巧遇 「橘香烏龍」創意上市
2019-03-13 07:55
新竹縣寶山鄉的桶柑品質優良獲農委會青睞，農糧署北區分署媒合鮮茶道，
選用寶山鄉產銷履歷桶柑和國產凍頂烏龍茶，即日起推出季節限定橘香烏龍新飲品，
要讓民眾品嘗正港臺灣特色水果飲料。
創意飲品主角是來自寶山鄉有產銷履歷的優質桶柑，青農余振全是全鄉唯一擁有產銷履歷的果農，
他表示，當農會告知鮮茶道想合作時非常高興，因為這是幫寶山桶柑打知名度的好機會。
余振全有產銷履歷認證的桶柑果園約1.3公頃，一年產量約6萬台斤，
目前已提供鮮茶道2批共1萬8000台斤的桶柑。
余振全指出，提供給鮮茶道的桶柑是做成果汁，有些桶柑賣相雖有瑕疵，但卻是當令水果，
不影響品質，鮮茶道也願意接受，會讓更多農民願意加入產銷履歷，
農民有更多與廠商與政府合作的機會，讓民眾吃得更安心。
寶山鄉農會總幹事陳信良說，寶山鄉的桶柑品質全台有名，果肉緊密、
飽滿多汁又香甜可口甘美的桶柑，富含維生素Ｃ、礦物質及纖維素等營養成分。
農糧署北區分署長蘇宗振表示，國產凍頂烏龍茶具經久耐泡、茶味甘醇且持久回甘的特性，
以其為原料製成的半球形半發酵茶為基底，輔以蜂蜜自然甜味的點綴及小紫蘇的酸甜口感，
讓人喉韻回甘。
北區分署表示，全台首次採用產銷履歷桶柑和國產凍頂烏龍茶的組合，
讓消費者不僅品嘗到當季最正港臺灣特色水果飲料，並能促進水果的知名度及附加價值，
強化消費者對「在地生產」的認同。
即日起，全台300間鮮茶道門市均能購買到季節限定版「橘香烏龍」飲品，
歡迎民眾品嘗國產鮮果與茶葉的甘甜滋味。
https://udn.com/news/story/7324/3693971 梅山鄉紫藤花將盛開 預約花下茶席和體驗炒咖啡
2019-03-13 07:39
花季、螢火蟲季接續登場，嘉義縣梅山鄉瑞里紫藤花季宣告開啟到4月初，
旅宿客人更可預約花下品茗及高山咖啡烘焙DIY體驗。另暖冬亦使得螢火蟲提早報到，
預估3月底數量就很多，嘉義縣山區有許多賞螢區。
縣長翁章梁關心梅山鄉觀光產業，他指出，瑞里紫藤花開了，今年受到氣候因素影響，
紫色將陸續绽放，螢火蟲季3月底也將進入大發生期，白天賞花走訪生態，晚上看火金姑，
歡迎大家預約民宿上山賞花，晚上看螢火蟲。
瑞里紫藤花季登場，166縣道在瑞里村沿線有25個賞花點陸續綻放，昨天已有許多遊客上山賞花。
嘉義縣文化觀光局與瑞里社區協會、嘉義縣民宿發展協會、阿里山國家風景區管理處合作，
今年度規劃紫藤花下茶席體驗，旅宿客人可預約花下品茗及高山咖啡烘焙DIY體驗。
嘉義縣文觀局指出，瑞里業者表示目前花開4成，再過一週花況會更理想，
瑞里賞紫藤花可留意「慢遊嘉義」和文化觀光局網頁資訊，把握短暫花期走訪瑞里，
當地還有綠色隧道等許多景點，還有高品質的茶葉、咖啡和香糖。
另外，文觀局將於4至6月辦螢火蟲季，在「慢遊嘉義」FB粉絲專頁上特別放送
「賞螢秘境」，並推出「山城賞螢好攝地票選」活動，參與投票者還可抽住宿卷及特色伴手禮。
文觀局表示，活動期間住宿於梅山鄉瑞里村、瑞峰村、竹崎鄉金獅村、仁壽村、
光華村合法旅宿者，即可免費體驗山城古道導覽及在地職人手作（10人成行）；
另外，4、5月也將在瑞里、瑞峰、圓潭及光華舉辦4場特色季節活動
（螢之茶、螢之食、螢之自然、螢之五星）。
https://udn.com/news/story/7326/3693953 久旱！雲林蒜頭、茶葉農損申報 災損高達1億4891萬元
2019-03-14 18:43
暖冬加上久旱缺水，雲林縣蒜頭、茶葉等農作物災損慘重，農委會日前公告雲林縣大蒜、
茶葉為天然災害現金救助地區，今天為申報截止日，大蒜災損申報面積達4041公頃、
茶葉68公頃，兩項申請救助金額達1億4891萬元，縣府預計一個月內完成勘查作業。
縣府農業處農務科長高建平說，根據農情調查，全雲林縣蒜頭栽種面積有4076公頃，
今年受暖冬影響，讓適合在均溫18度環境生長的蒜頭長不大，今年冬天平均溫度都在25度，
使得蒜球長得很小顆。
而今天是蒜頭農業災損登記截止日，農業處統計申報結果，高達九成蒜農申報災損，
申報面積4041公頃，幾乎可說是全縣蒜頭都受影響，其中申請面積前三名鄉鎮依序為四湖、
元長和東勢鄉，申請面積各為856、634與491公頃，全縣蒜頭災損申請金額為1億4548萬元。
高建平指出，蒜農申請農損後，各鄉鎮市公所與農業處陸續派員實地勘查，
只要蒜球直徑小於5公分，且全栽種區域達20%以上都是此情況，就符合天然災害救助。
另外，全縣茶葉栽種面積為360公頃，此次申請茶葉災損面積為68公頃、
申請金額為342多萬元；高建平表示，蒜頭、茶葉災損申報面積共4109公頃、
申請金額1億4891萬元，預估一個月內完成勘查作業。
https://udn.com/news/story/7326/3697688 2019年03月14日 11:55
免費試喝茶！他突收「茶葉一箱＋匯款單」強迫中獎 網怨非個案：說不要還盧
明明沒訂茶葉卻突然收到一箱茶，還附上匯款單！一名網友日前答應廠商寄茶葉試喝包到府，
沒想到過了幾天卻又意外收到一整箱的茶葉，但他表示自己根本沒有下訂單，質疑對方是
「強迫消費」，上網一查後才發現自己不是個案，也有許多網友曾遇到類似情形，怨聲不斷。
一位網友在臉書「爆料公社」中表示，他日前接到茶商電話，對方表示可以提供試喝包給他試茶。
沒想到過了幾天，卻又突然收到一箱茶葉和「電匯單」，上頭還標了金額，總共是1600元，
讓沒有訂茶的他滿頭問號。
原po表示，事後他打電話給廠商，問說「為什麼我們沒有訂茶，還直接寄過來？」
對方卻說因為上次有試喝茶，所以這次有喝的話再付款，讓他怒噴「根本是強迫消費」。
貼文一出，還不少網友表示有遇到相同的狀況，
「原來是這種手法喔！我接過，跟他說不要他還一直盧！」、「一旦你答應他們要試喝，
你收了茶葉，他們就會開始無止盡的電話了」、「我最近也有接到他們電話。
那女的口氣還很兇『我們寄四包茶給妳要嗎！』我還以為是打錯電話的.....業者根本強迫中獎！」、
「這也太大膽了吧，怎麼知道他們會寄什麼過來、喝了會不會有事？」
對此原po又回應，他表示都是長輩們答應試喝才會這樣，
「第一次寄試喝小包裝的時候，同時還有大包裝的。可是第一次我媽就有說不要再寄了！
結果今天他們在沒有告知下又寄來一整箱。」也有網友提醒，如果一開始就拒絕，
就不會有這些麻煩了，「就一個字......貪！姑且免不免費不說，來路不明的，就要直接拒絕了！」、
「免錢的最貴！貴！貴！」
https://www.ettoday.net/news/20190314/1398793.htm 玫瑰外遇烏龍茶 茶農創出花香新滋味
2019/03/14 17:47
嘉義縣番路鄉隙頂村茶農二代黃昶升、王雅婷夫婦接掌家族製茶產業後，
思考著如何將傳統茶葉做改變，於是在阿里山公路旁成立溫室種植玫塊花，
嘗試將國外流行的花草茶結合在地烏龍，吸引遊客進來賞花、品茗喝茶，
更推出獨一無二的「玫塊烏龍茶」。
38歲的王雅婷說，當初和40歲的丈夫黃昶升在阿里山公路旁成立茶館和溫室花房，
心想既然是茶農二代就要將傳統茶葉與觀光做結合，遊客來這裡可以喝阿里山茶、
咖啡，還可以到花房欣賞溫室花朵，而且利用茶葉容易吸收週邊氣味的特性，
思考將花房裡的花朵結合推出花茶，讓遊客十分安心看得到也喝得到。
她說，金萱茶本身就有特殊的牛奶香味，烏龍茶「冬茶」本身已有濃郁茶香，
因此採用烏龍茶「春茶」為底，但什麼花材和傳統的烏龍茶結合最為適合？
茉莉花在彰化花壇就很多、桂花不適合種在溫室，櫻花又太普遍又有季節性，
找了許久才決定採用玫塊花，因為玫塊花有愛情涵義具有觀光效益，
樹種則選擇有穩定香度、產量多、抗病力強的樹玫塊。
一開始購入100棵玫塊樹作溫室栽培，在栽培過程中玫塊花樹逐漸死亡，
而100棵玫塊樹死亡後，3年後王昶升也已學會自行嫁接玫塊，
1年前將烏龍茶的春茶與玫塊花以1比4比率結合推出「玫塊烏龍茶」。
市售玫塊花茶打開罐子就會有玫塊花香撲鼻，但他們的「玫塊烏龍茶」打開後
沒有明顯的玫塊花香，只有沖泡開來後玫瑰烏龍花香才會在口齒間散發出來；
王雅婷不諱言地說，市面上的玫塊花茶多少會添加化學香精增加香氣，
但他們堅持無毒栽培，一定要用天然的食材作成「玫瑰烏龍茶」。
王雅婷說，阿里山是半日照地區，玫塊花要日照充足才會開花，
所以受到玫塊花產量的關係，目前1年只有90台斤的產量。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190314/1533230/ 2019-03-15 11:17
久旱！雲林蒜頭、茶葉農損申報 災損高達1億4891萬元
暖冬加上久旱缺水，雲林縣蒜頭、茶葉等農作物災損慘重，農委會日前公告雲林縣大蒜、
茶葉為天然災害現金救助地區，昨天為申報截止日，大蒜災損申報面積達4041公頃、
茶葉68公頃，兩項申請救助金額達1億4891萬元，縣府預計一個月內完成勘查作業。
縣府農業處農務科長高建平說，根據農情調查，全雲林縣蒜頭栽種面積有4076公頃，
今年受暖冬影響，讓適合在均溫18度環境生長的蒜頭長不大，今年冬天平均溫度都在25度，
使得蒜球長得很小顆。
而昨天是蒜頭農業災損登記截止日，農業處統計申報結果，高達九成蒜農申報災損，
申報面積4041公頃，幾乎可說是全縣蒜頭都受影響，其中申請面積前三名鄉鎮依序為四湖、
元長和東勢鄉，申請面積各為856、634與491公頃，全縣蒜頭災損申請金額為1億4548萬元。
高建平指出，蒜農申請農損後，各鄉鎮市公所與農業處陸續派員實地勘查，
只要蒜球直徑小於5公分，且全栽種區域達20%以上都是此情況，就符合天然災害救助。
另外，全縣茶葉栽種面積為360公頃，此次申請茶葉災損面積為68公頃、
申請金額為342多萬元；高建平表示，蒜頭、茶葉災損申報面積共4109公頃、
申請金額1億4891萬元，預估一個月內完成勘查作業。
https://news.housefun.com.tw/news/article/739592222137.html TWG Tea限定新菜單 以大吉嶺茶香入美饌
2019年03月15日 18:58
TWG Tea推出「全新茶香美饌大菜單」，以茶入饌，採用當地新鮮食材，
運用TWG Tea 800多種特調茶款，透過混合、浸泡、研磨、煙燻、醃製、
熱燙調味入菜，融入其烹飪創作中。
全新茶香美饌大菜單（à la carte menu），精選黑茶之王印度「大吉嶺春茶」。
以茶入饌的清爽春季創意料理，包括番茄蘿勒歐姆蛋捲、煙燻鮭魚與斑節蝦沙拉、
松露風味野菇細扁麵等，以繽紛多彩的清冽滋味，令老饕們耳目一新。
TWG表示，50克的大吉嶺茶葉單售，就高達1000至3000元，在茶葉中是上上之選，
以大吉嶺入美饌不但挑戰創意，口味也清爽不油膩，限定限量供應中。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190315004105-260405 2019-03-14 9:15 PM
發揚傳統炭焙手藝——焙茶師劉充霈的心願故事
位在嘉義市有一處有機認證茶葉分裝加工廠，經營者為「老爺倆」製茶師劉充霈。
為了讓愛喝茶的朋友擁有健康的選擇，同時降低農藥對農人的傷害，致力於開發有機茶，
而後開發出阿里山獨特的炭焙有機茶品牌，外銷到越南、澳洲，讓台灣茶聲名遠播。
劉充霈回憶，在嘉義石棹故鄉的童年生活，那時山上的農人都種高麗菜，面臨菜價暴跌時，
一顆高麗菜載到果菜市場只能賣到1塊錢，因此山上的日子並不好過。
轉種茶葉後，收入就比較穩定，但是卻要時常噴灑農藥，長期下來，種茶的鄉人生活有了改變。
「以前住在山上的村民很少聽說有人罹患糖尿病、癌症的，現在卻越來越多，
很多人身體出狀況了，短短30年時間農民在農藥的殘害下紛紛病倒。」劉充霈說，
「我眼看著住在山上的鄰人，在茶園裡、在網室栽培的果園裡噴灑毒性很強的農藥，
再聽到他們一個又一個的罹患癌症，所以我非常不喜歡農藥，把種植有機茶當作是自己的使命，
雖然產量可能會減少，售價高又不容易賣出去，但是我還是埋頭去做，無怨無悔。」
劉充霈知道，要是全世界的農作物都採用有機栽種，可能會造成大規模的病蟲害影響農產品的產量，
但是如果只有10~20%的面積使用有機栽種，是不會造成糧食短缺問題的，
所以劉充霈下定決心要種植有機茶。
堅定無毒有機栽種的信念後，一開始並非那麼順利，劉充霈要努力去說服所有的契作茶農，
畢竟產量有可能會不如預期，還有病蟲害可能無法在短時間抑制得了。但在經過了長期的溝通，
茶農採用了他指導的無毒栽種方法，不斷地去施作，最後契作的茶農們都發現，
原來不使用農藥，茶樹也可以這麼漂亮，而且產量也絲毫不會減少。
有了穩定的有機茶產量後，每一季生產的茶葉，劉充霈都要透過德國杜夫萊茵實驗室做405項
農藥殘留檢測，必須全部零檢出，才能獲得台灣有機農產品的中華認證。如今劉充霈阿里山獨特的
炭焙有機茶品牌，已經能外銷到越南、澳洲，讓台灣茶聲名遠播。
當客人來到嘉義市「老爺倆」，看到全新的廠房和製茶設備，雖然在山上已有2個製
茶廠可以烘焙茶葉，但是為了製作有機茶葉避免交叉汙染，
劉充霈必須在市區租一個獨立的廠房來作業。
在焙茶技巧方面，劉充霈更是用心鑽研，台灣焙茶師大多使用電爐培茶，
採用炭焙技巧的師傅很少，很多使用電焙的師傅到一定程度技術就不能再提升了，
只有傳統炭焙方式才能讓技術達到最高境界。劉充霈說，「擁有這種傳統焙茶技術的師傅很少，
有這樣手藝的師傅也不會傳給外人，我很幸運能找到這樣的老師傅，點給我幾乎要失傳的焙茶手藝。」
焙茶的火候可分成武火和文火，大部分師傅都使用武火，文火很少人用，文火焙茶的祕訣必須
經過老師傅傳授才能學得到，而且相當費工費時。劉充霈說，「焙茶的龍眼木炭都先要打成小塊，
將碎炭鏟入爐中均勻鋪平後，還要擊打使木炭密實，引火後把木炭燒紅後再蓋上炭灰，
之後每小時翻茶一次，大概需要10天慢火才能烘焙完成。」
「整個炭焙過程無煙無火，在特製的航太陶瓷爐中的炭火，藉著遠紅外線與紅外線交雜形成滲透型熱源，
才能阻斷茶葉裡的咖啡因、茶鹼、單寧酸等長碳鏈結構，讓茶在存放氧化時，生成『沒食子酸』，
才能讓茶的喉韻與眾不同」。
「沒食子酸是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物，是一種對能抗氧化，
對身體健康非常有幫助的物質。」劉充霈說「本來茶葉對人身體是有好處的，
自古以來人們就相信茶具有排毒的功能，但是現在的茶葉卻因為使用農藥讓它成了有毒的飲品，
那樣喝茶還有什麼保健效果呢？」劉充霈感嘆道，不只是農藥傷害人體，
「近年來大受歡迎的輕發酵茶，留有許多咖啡因與茶鹼，有刺激性，喝進肚子裡可能會翻江倒海，
喝多了還容易傷胃、傷身、睡不著。」他更指出，「茶葉中的兒茶素是一種可可鹼，
可以增加喝茶人的快樂指數，所以很多做生意的場所都要擺茶席，請客人喝茶後在愉悅的
氣氛下談生意總是比較容易成交。」
http://www.epochtimes.com/b5/19/3/14/n11113149.htm 吸引年輕人喝茶 阿里山夫婦研發玫瑰烏龍茶
2019-03-15 14:26
嘉義縣茶農二代黃昶升、王雅婷夫婦以玫瑰花房和山景打造年輕人喜愛的喝茶空間「飲山郁」，
取代傳統的茶葉店，他們更以無毒栽種玫瑰花，和阿里山春茶一起烘焙，研發出玫瑰烏龍，
融合茶香和自然的玫瑰香氣。
黃昶升大學畢業後，帶著太太王雅婷回到家鄉嘉義縣番路鄉隙頂種茶，他們的努力，
在2年前獲得嘉義縣阿里山茶區製茶技術冠軍、全國半發酵烏龍茶技術比賽季軍，
黃昶升亦獲選百大青農。
喝茶人口老化，黃昶升、王雅婷夫婦希望開發年輕客層，莫拉克風災後，
他們買下阿里山公路旁的地，想要開一間吸引年輕人的休閒茶飲，蓋了花房，
無毒栽種樹玫瑰，客人進來可以看著山景、雲海，自在愉快的喝阿里山烏龍茶、
金萱茶、阿里山綠茶、紅茶和蜜茶等多樣產品。
他們研發3年推出的玫瑰烏龍，採用高檔的阿里山春茶，還有強調無毒栽培的玫瑰，不放香料。
但曾有客人買回去後反映「你們的玫瑰烏龍怎麼沒有花香」，詢問後才知客人打開罐子，
沒有聞到「花香」。
這是因他們不添加香料，製作過程讓茶葉完全吸收玫瑰花香，還沒泡的茶葉聞不到，
但泡的茶湯經過口舌時，玫瑰香和茶香都湧出來。
飲山郁吸引許多年輕客層，有的是專程來，只為在「飲山郁」喝玫瑰烏龍。
https://udn.com/news/story/7326/3699029 圖書館茶藝課，小朋友讀繪本、學泡茶 認識石碇在地茶文化！
2019年3月16日
小朋友也能學會如何泡出好茶、享受品茶！新北市立圖書館石碇分館為了讓下一代延續茶葉文化，
特別開設茶藝課，讓小朋友也來學泡茶，在老師的帶領下，小朋友學習執壺泡茶、品茶、
奉茶，學會一身泡茶好本領！
石碇是相當知名的東方美人茶產區，曾經是北臺灣三大茶市之一，至今茶葉仍是主要的產業。
為了讓小朋友認識在地茶鄉文化，石碇分館特別於讀書會活動中融入茶藝課程，
教學童認識石碇在地特產東方美人茶，同時透過認識茶葉、學習泡茶才藝，
教導學童如何泡出好茶的滋味。
茶師劉芳薌與5位小茶師示範泡茶、品茶，20位來自新北市各地的國小學童，圍著桌子端坐，
一邊聽著「茶聖陸羽」的故事，一邊學習燙壺、倒水、置茶、注水、燙杯……等泡茶技巧，
並進行茶師禮儀、擺設茶席，讓小朋友了解茶藝文化之美，一個上午的時間，
每個人都學會一身泡茶好本領，成為「小小泡茶師」。
來自臺北的羅小妹妹開心的說，這是她第一次自己泡茶，覺得非常好玩，
今天學會了泡茶的方式，回家後就可以練習泡茶給爸爸媽媽喝，也可以招待客人。
石碇分館楊俊生主任表示，石碇分館設置有「茶葉文化專區」，提供民眾深入閱覽，
這次結合小朋友的「小陸羽讀書會」活動，帶小朋友認識石碇的「茶」產業與文化，
同時透過小朋友彼此的交流學習，讓小朋友能夠親手泡出一壺好茶，透過習茶、
執壺奉茶給長輩，學習飲水思源，讓在地特色文化可以向下扎根。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%A4%A8%E8%8C%B6%E8%97%9D%E8%AA%B2-%
E5%B0%8F%E6%9C%8B%E5%8F%8B%E8%AE%80%E7%B9%AA%E6%9C%AC-%E5%AD%B8%E6%B3%A1%E8%8C%B6-%E8%AA%8D%E8%AD%98%E7%9F%B3%E7%A2%87%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96-075541390.html 茶趣全品味 「柳隅」讓顧客自己泡茶
2019-03-16 00:15
台灣人愛喝手搖飲料，快速方便，但位於龍山寺地下街的商家「柳隅茶舍 Liu Yu Tea House」
卻堅持讓顧客自己泡茶、品嘗原始茶香。
走進店裡，現場布置滿滿茶具，還有濃濃茶香圍繞，每桌「用茶」客人靜待水燒開，
熱水燙杯、沖茶，體驗蜷曲茶葉在熱水中緩慢舒張的過程。
柳隅茶舍老闆藍子鈞是七生級生，大學畢業前長年在加拿大求學，對茶文化一竅不通，
但回台後在因緣際會下愛上品茶、泡茶。
愛茶成癡的她，2014年毅然放棄外商公司工作，一頭栽進茶的世界，
在萬華龍山寺地下街開設柳隅茶舍。
翻開店內「茶譜」，滿滿台灣在地好茶，東方美人、高山茶、包種茶、凍頂烏龍茶、
鐵觀音等，讓客人一一挑選。除了泡茶，店裡還有獨家製作的特殊茶點，藍子鈞自創
「艋舺餅」，用牛軋糖為基底，混入方塊酥、麵茶等製成，有時還會加入當季水果，
如柿子、鳳梨、芒果等，酸甜果香加上麵茶濃郁後勁，讓不少觀光客帶回當伴手禮。
藍子鈞說，回台後意外愛上台灣茶文化，開始學習茶知識、推廣茶文化，
從茶園把好茶帶到都市，用舌尖的敏感滋味幫客人選出可天天喝的好飲料，
也盼年輕族群能接受，把喝茶、泡茶融入生活。
https://udn.com/news/story/11322/3700203 不只提神！喝紅茶還有除口臭這些好處
2019年3月17日
你喜歡喝紅茶嗎？最早的紅茶由中國開始種植，傳入英國之後發揚光大，
現在成為全球最多人喜歡飲用的茶種！而且紅茶不只好喝，對健康也有很多好處，
抗氧化、去油膩，甚至可以預防心血管疾病。
喝紅茶的 5 大好處
1. 預防心血管疾病
紅茶是所有茶種當中茶黃素含量最高的，茶黃素被譽為茶葉中的「軟黃金」，
有降血脂的獨特功能，不但能與腸道中的膽固醇結合，減少人體對膽固醇的吸收，
還能抑制人體自身的膽固醇合成。因此喝紅茶能有效降低心血管疾病，
包括常見的冠狀動脈心臟病等等，根據《歐洲臨床營養學雜誌》研究，
每天喝3杯紅茶，可將動脈硬化的風險降低11%，美國國家癌症研究所報告也顯示，
紅茶中所含的多酚，能抑制腫瘤成長。
2. 預防感冒
美國哈佛大學研究指出，紅茶中的兒茶素與茶胺酸，能有效增強人體免疫系統，
換句話說，代表感冒生病時流鼻水的機會大幅降低。加上紅茶中的茶多酚具有消炎的效果，
因此在人體抵抗力較弱的秋冬季節，更是適合的秋冬養生飲品
3.幫助消化
相較於綠茶，紅茶對腸胃比較不刺激，且又可以去油解膩，幫助消化。
而紅茶中的茶黃素和茶紅素也具有保護胃壁的效果，可以舒緩胃潰瘍的狀況。
若平日飲後泛到油膩和胃脹的時，建議可以多喝紅茶幫助消化。
4. 消除口臭
英國科學家研究發現，喝「無糖」紅茶可以減少口腔發炎，進一步達到預防蛀牙的效果。
同時紅茶本身具有的兒茶素有有助於消除口，甚至有研究指出直接咀嚼茶葉可得到相同效用，
只是這種用法台灣比較少見。
5. 強健骨骼
根據劍橋大學醫學院研究人員對1256位65歲~76歲婦女進行的飲食與骨質密度調查。
紅茶中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女罹患骨質疏鬆症的危險。
推薦如果在喝紅茶時加上檸檬，強壯骨骼的效果更強。
2 種情況避免喝紅茶
雖然紅茶的好處很多，不過凡事過猶不及都不好，尤其紅茶含有咖啡因，
攝取過量可能會造成心律不整、血糖血壓升高等副作用，以下建議幾個喝紅茶要注意的事項：
1. 睡前空腹禁喝
紅茶含有咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，
有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，不宜在睡前或空腹時飲用。
2. 腸胃不佳者不建議飲用
雖然說紅茶有幫助消化的效果，但喝下紅茶之後會刺激胃酸分泌，
若飲用過多紅茶可能會造成本來有胃潰瘍的患者更加嚴重。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E5%8F%AA%E6%8F%90%E7%A5%9E-%E5%96%9D%E7%B4%85%E8%8C%B6%E9%82%84%E6%9C%89%E9%99%A4%E5%8F%A3%E8%87%AD%E9%80%99%E4%BA%9B%E5%A5%BD%E8%99%95-070016975.html 圖書館茶藝課 認識石碇在地茶文化
2019年03月16日 20:53
小朋友也能學會如何泡出好茶、享受品茶！新北市立圖書館石碇分館為了讓下一代延續茶葉文化，
特別開設茶藝課，讓小朋友也來學泡茶，在老師的帶領下，小朋友學習執壺泡茶、品茶、
奉茶，學會一身泡茶好本領！
石碇是相當知名的東方美人茶產區，曾經是北台灣三大茶市之一，至今茶葉仍是主要的產業。
為了讓小朋友認識在地茶鄉文化，石碇分館特別於讀書會活動中融入茶藝課程，
教學童認識石碇在地特產東方美人茶，同時透過認識茶葉、學習泡茶才藝，
教導學童如何泡出好茶的滋味。
茶師劉芳薌與5位小茶師示範泡茶、品茶，20位來自新北市各地的國小學童，
圍著桌子端坐，一邊聽著「茶聖陸羽」的故事，一邊學習燙壺、倒水、置茶、注水、
燙杯等泡茶技巧，並進行茶師禮儀、擺設茶席，讓小朋友了解茶藝文化之美，
一個上午的時間，每個人都學會一身泡茶好本領，成為「小小泡茶師」。
來自台北的羅小妹妹開心的說，這是她第一次自己泡茶，覺得非常好玩，
今天學會了泡茶的方式，回家後就可以練習泡茶給爸爸媽媽喝，也可以招待客人。
石碇分館主任楊俊生表示，石碇分館設置有「茶葉文化專區」，提供民眾深入閱覽，
這次結合小朋友的「小陸羽讀書會」活動，帶小朋友認識石碇的「茶」產業與文化，
同時透過小朋友彼此的交流學習，讓小朋友能夠親手泡出一壺好茶，透過習茶、
執壺奉茶給長輩，學習飲水思源，讓在地特色文化可以向下扎根。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190316003551-260405 野餐必吃爆款點心！ 紅玉爆米花厚醬Bagel台中開賣
2019/03/18 19:00
好丘台中新光店，自從推出中南部獨家的「厚醬貝果」以來，受到廣大歡迎，
為迎接春日，好丘主廚研發新款「紅玉爆米花」厚醬貝果，即日起開始販售。
發揮中西合併的創意精神，融合奶油乳酪調配成完美抹醬比例，飽滿Q彈的貝果，
搭配豐厚夾心滿餡的特製抹醬，成為台中人氣商品「厚醬貝果」。
主廚選用來自花蓮的知名茶商「舞間茶心」的紅玉茶葉做為創意靈感，
來自花蓮舞鶴的有機紅玉紅茶為緬甸大葉種紅茶母樹與台灣野生山茶父樹的美妙結合，
又稱台茶18號，利用手工摘採的有機紅玉紅茶原片茶葉，低溫嚴磨出來的特製茶粉，
具有淡淡的肉桂及薄荷香氣，搭配牛奶有著絕佳風味。
這款台中獨家、春季期間限定的「紅玉爆米花」厚醬貝果 ，單顆120元，
即日起於台中新光三越中港店B1販售，預計賣到5月中旬。
此款Bagel，在風味濃厚的紅玉鮮奶茶厚醬上，撒入香脆紅玉焦糖爆米花，
使用非基改玉米製作，外層裹上太妃糖漿與低溫研磨的有機紅玉茶粉，
濃郁的茶香搭配焦糖，帶有迷人的甜香氣，爆米花獨特的口感與紅玉鮮奶茶厚醬搭配，
是豐富多層次的驚喜組合。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2731062 萬丈豪情三杯酒 千秋大業一壺茶 呂學宜茶師兩岸齊名 傳承茶文化 擦亮勝水號金字招牌
2019/03/19 14:26
從喝茶到品茶，文化的進階在歷史流傳中驅使茶藝或茶文化躍為生活的主流。
喝茶從廳堂邁入主流社會，品茶更成為彰顯生活態度與建立人際互動的重要指標。
許多一生與茶為伍且鑽研茶藝推廣茶文化的茶人與茶師，也在社會風氣轉變與品味質感提昇下，
讓茶文化深植文創底蘊的茶藝產業異軍突起，成為融合與汲取精髓的表徵。
能夠涵蓋茶文化的創意元素而呈現品味與精華的茶藝空間，台北木柵近郊的【勝水號】，
算是業界的佼佼者，在傢俱、古董文物與老茶的家族優勢傳承下，讓負責人呂學宜的
跨界整合更具全面性，登高望遠，志在必得的氣勢，推升了【勝水號】在業界的正面評價。
鑽研茶藝十年以上的呂學宜，幼承家風，師襲茶道，在父親經營兩岸傢俱生產、
設計與行銷的耳濡目染下，邁入古董文物的領域。期間偶然發現茶藝與茶道的博大精深，
與家族的企業經營有連結效益，終於學而精則傳世解惑，在取得正規科班茶藝證照後，
開啟了他專業傳授新知與以茶會友的傳承之路，在茶藝文化的大行其道下，
呂學宜的計劃性習藝與發揚，讓他的專業認知與理念獲得具體的突破，
在【勝水莊】總公司的資源挹注與整體企業化發展下，
也讓外界看到了呂學宜所肩負的茶藝文化推廣的神聖使命。
經過嚴謹茶藝訓練，加上對茶道的天賦與自我的修煉，終於能在業界佔有一席之地。
呂學宜對茶葉市場的掌握，與茶農維持契作的縝密合作，逐步建構他在茶藝領域的
領導者的發聲地位。目前是【勝水號】負責人的呂學宜曾取得業界深具指標性的
陸羽46屆泡茶師，師資班第8期結業、無我茶會指導老師殊榮，
也曾取得中國國家級評茶員三級資格與中國國家級三級茶藝師證照，
在海峽兩岸茶業界樹立正面評價。
由於推廣茶文化的堅持與正向態度的建構傳播，呂學宜導引茶文化從點連成線，
更擴及到面，成為邁入學院推廣的動力，目前並擔任政治大學、
勤益科大與文化大學的業界講師。
除此之外，呂學宜還經常接受上市企業的邀請，擔任主題講座，看到大老板
與教授在台下聆聽他在茶文化的專精導引，以及推廣正確品茶的專業知識與生活態度，
讓呂學宜年紀輕輕的茶藝養成備受肯定，奠定他在茶藝界的聲望與穩固基礎。
呂學宜表示，他最樂於將茶產業所學所知傳授給學子，為他們帶來潛移默化的認知與改變，
將茶葉生產到上市過程，從設計到文創的結合，順勢發展到商業機能，
讓學術性成為多元茶文化發展的支撐力道，成為正規茶師的他，更能掌握茶藝與茶道的發展脈絡，
更因此而遠赴日本與中國大陸擔任講座教席，為出席茶道與茶藝的師生們開啟茶文化的視野，
打開茶文化交流的大門，成為典範。
茶產業發展的歷程也因趨勢導引下，逐漸演變出茶會活動推廣茶文化的平台，凝聚茶師、茶人、
茶葉收藏家與品茶愛好者的茶文化分享與推廣基地，呂學宜則創新將茶與酒結合舉辦了一場深具
時尚感與風華再現的茶會，造成市場極大轟動與廣泛好評。基於台灣老茶的風行與愛好者遽增，
這場品茶會活動也扮演著正確茶文化昇華與交流的目的。呂學宜從茶會中傳授簡單的方法
以辨識台灣老茶的真偽，對消費者與愛好者是一大福音。
在茶酒不分家的前提下，呂學宜在茶會中準備了陳年老茶，更準備了珍藏多年的陳年高粱酒，
在這場盛會中讓與會者共同見證歲月留下來的美好風味。
茶會活動一炮打響的呂學宜，強調台灣老茶是個美麗的意外，也是在不經意的情況下
所發展形成的結果，而茶業改良場及一些單位的研究，也證實品飲老茶的種種好處，
讓他在收購、行銷與推廣上更具著力，且效益彰顯。
【勝水號】的總店【勝水莊】同樣都在成立至今成為台北知名的茶文化教學、
品茗交流與茶葉買賣的重要據點，駐場教學的茶師，提昇了茶文化的位階與關鍵導引的角色。
呂學宜也曾在蘇州與深圳的茶文化講座研習，以及監察院的品茶會活動舉辦，
兩岸累積近千人慕名而來跟著呂學宜老師學習茶文化的認識與修養，將【舖香玉瓊】的
精神發揮極致，更讓人深刻體認到【萬丈紅塵三杯酒 千秋大葉一壺茶】的萬丈豪情，鞭辟入裡。
在茶葉界闖出名號終成大師級的專業茶藝推廣者的呂學宜，在擦亮【勝水號】金字招牌的同時，
猶能展現他在篆刻領域的精進技藝，親手刻下的佛像與260字的心經，在篆刻界造成轟動，樹立典範。
茶藝的專精所背負的文化傳承使命，篆刻的閒情雅緻所呈現安身立命的意旨，
為呂學宜的藝術與文化傳承寫下歷史，見證未來，在在令人激賞，深摯感動。
https://times.hinet.net/news/22281161 日治時期「茶業傳習所」變身 台北最大螢火蟲秘境在這
2019年3月19日
在新北市，居然還保有這麼大一片的螢火蟲秘境！新北市農會經營的文山農場，
取得有機茶園驗證之後，近年來，更積極營造農場內螢火蟲棲息生態環境，
堪稱台北都會區最大螢火蟲棲地，歡迎民眾前來農場體驗茶產業文化，
以及欣賞漫天飛舞閃爍的螢光。
文山農場在製茶方面也絲毫不馬虎，在取得有機茶園認證之後，
同時更新添購有機茶生產加工及展售設備，使得農場從茶園管理、採茶、製茶、
售茶等，從生產到銷售均能一手包辦，大大地提升文山農場有機茶知名度。
農糧署北區分署也說明，文山農場前身為日治時期的「茶業傳習所」，
迄今場內仍保存製茶廠，並蒐集栽植各品種茶樹、規劃展示園區，且定期在此舉辦台北市、
新北市文山包種茶製茶技術競賽，此外也納入農遊元素，辦理茶文化體驗活動，如採茶、
製茶、泡茶等，傳承與推廣茶文化。
隨著消費者食安意識高漲，茶園及製茶廠均取得有機驗證，生產的有機紅茶、
綠茶與包種茶品質及數量也逐年提升。
農糧署北區分署長蘇宗振指出，由於文山農場近年致力於維護農場內環境景觀及自然生態，
每年4～9月都能在農場內茶園、林蔭、步道間見到螢火蟲飛舞的蹤跡。
該農場規劃自3月29日起至9月30日止，配合農場生態推出半日遊套裝行程，結合農場遊覽、
採茶體驗、貓頭鷹吊飾DIY、螢火蟲燈籠彩繪、螢火蟲簡介、夜間賞螢等精彩豐富活動。
https://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E6%B2%BB%E6%99%82%E6%9C%9F-%E8%8C%B6%E6%A5%AD%E5%82%B3%E7%BF%92%E6%89%80-%E8%AE%8A%E8%BA%AB-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%9C%80%E5%A4%A7%E8%9E%A2%E7%81%AB%E8%9F%B2%E7%A7%98%E5%A2%83%E5%9C%A8%E9%80%99-032251531.html 沙坑復耕無毒茶園 打造新的紅茶品牌
2019-03-18 23:26
台三線旁的新竹縣橫山沙坑社區正進行一場復耕茶園運動，老茶農和社區居民齊心打造2公頃的茶園，
以不噴農藥、友善土地的方式，打造新的紅茶品牌，讓老齡化的社區更有活力。
走入沙坑的茶園，隨處可見年約80多歲的老茶農，手採一心二葉，由於年事已高，
每個人背後都綁著紅色塑膠椅，採累了可直接坐著休息，成為特別的田園風景。
91歲居民邱阿本回憶，沙坑茶產業興盛一時，擁有900多公頃的茶園，當地農民幾乎都是
靠著種茶將孩子拉拔長大，如今逐漸沒落，他很高興看到社區中有一群人，齊心守住茶園。
沙坑社區茶園開始小規模復耕，幕後推手是徐秀蓉。她是當地教育部推廣數位機會中心計畫的
駐點人員，20年前來到社區，所開的一堂特色課程是邀請學習電腦的阿婆回味過往的採茶時光，
後來舉辦多場親子體驗茶團，推廣在地的產業文化，逐步看見茶園復耕的可能。
2014年透過明基友達基金會協助，建立「沙坑紅寶」小農品牌，希望讓沙坑紅茶就像紅寶石般耀眼。
這項理念獲得多位在地農人響應，加入友善耕種的行列。
徐秀蓉說，核心團員有退休警察、餐廳老闆、茶農、中年返鄉民眾等，不僅創造在地的工作機會，
更讓社區的阿公阿婆不用奔波到其他鄉鎮採茶。
徐秀蓉指出，橫山數位機會中心跟小農合作2公頃茶園，以不噴農藥、不撒化肥為理念，
導致產量銳減2/3，每年約僅有500公斤，今年預計再復耕五分地，從採摘、揉捻到烘焙、
包裝，都由社區長輩親手完成，讓偏鄉社區重新有了活力。
https://udn.com/news/story/11322/3705036 佛系行山 仰望飛鳳冲天
2019年03月19日
大嶼山，數人流最旺一定是天壇大佛，數最高峰是鳳凰山。然而想飽覽靈山聖地美景，
卻不一定要上過百級樓梯，或者挑戰陡直險峰。今期我們選擇了一條簡單路線，
帶大家以不同的角度賞大佛、高山，再踱步戶外木刻佛經群，穿梭禪院寺廟道場間，
遠離繁囂，為身心充電。
是次路線整體由高處往低處走，如果由東涌行上山，就有挑戰得多。這次路線屬新手路線，
由昂坪步至東涌石門甲，初段上斜，其後路線以往下走為主，簡單易行。
我們從昂坪市集出發，於昂坪纜車站旁走入寶昂路，見地圖告示牌，便輕登鳳凰徑第四段。
頭段為鳳凰徑第四段及彌勒山郊遊徑的重疊路段，纜車近距離在頭頂來回穿梭。
緩步上山，「野外動向 Hong Kong Discovery」創辦人陳嘉俊（Jan）建議平日少運動的行山者，
上樓梯時採取慢速前進，每走一段路便休息一會。
「上樓梯時血流量會加大，如果上得太急，或會超出心臟負荷。」
約半小時步程後，望向西北面，可遠眺港珠澳大橋流線形的主橋及沉管隧道入口。
一路上行至分岔位，右接彌勒山郊遊徑，10分鐘後便會到達昂坪觀景台。
觀景台景致開揚，除了前方的天壇大佛，亦可觀賞起伏群山，俯瞰山下如積木般的寺廟群，
是絕佳的「打卡位」，不少人都會在此跟大佛selfie。
沿平緩泥徑繼續前行，右方正是鳳凰山。鳳凰山有主副兩峰，一鳳一凰，細觀主峰，
山形確呈飛鳳展翅冲天狀。
山坡樹林密佈，山頂雲霧飄裊，甚具美態。當日水氣迷濛，Jan講起原來昂坪曾盛產茶葉，
出產大嶼山特有的雲霧茶。
「昂坪濕度高、陽光好，適合種茶。在1950年代茶園一度興盛，但由於經營成本高，其後逐漸沒落。」
他曾親身到訪過的昂坪茶園已於2013年結業。
踱步木刻佛經群看墨寶
步至分岔路口往右走，數分鐘後便踏入昂坪奇趣徑，徑中一段與昂坪樹木研習徑重疊，
可從解說牌認識本地植物，繼續前行即到達心經簡林。建於2005年的心經簡林，
由38條高8至10米巨型花梨木柱組成，木柱上刻有唐朝玄奘法師譯本的《般若波羅蜜多心經》，
為國學大師饒宗頤的墨寶。木群位處於鳳凰山麓，毗鄰鳳凰山入口，有一涼亭可供遊人休息。
走在薄霧籠罩的木群中，有如置身仙境，放眼高聳的鳳凰山和下方石壁水塘，山光水色相當秀美。
穿梭寺廟 周末可吃素
離開心經簡林後，我們完成昂坪奇趣徑餘下的路段，然後穿過東山法門，步入地塘仔郊遊徑。
一路以石屎路為主，路况平緩，途經多間禪院寺廟，包括寶林禪寺、法林禪院、十方道場等。
Jan提醒為免打擾修行人士，需保持安靜。步至郊遊徑尾段，會到達東涌羅漢寺。
羅漢寺每日上午9:00至下午3:30會開放予公眾參觀，每逢周末有素食供應。
寺內建築古色古香，花香處處，佛號聲聲，充滿靈氣。沒有寶蓮寺的喧鬧，多了幾分脫俗清淨。
最後步至石門甲村公所即完結旅程。
https://ol.mingpao.com/ldy/cultureleisure/travel/20190319/1552932974637/%E4%BD%9B%E7%B3%BB%E8%A1%8C%E5%B1%B1-%E4%BB%B0%E6%9C%9B%E9%A3%9B%E9%B3%B3%E5%86%B2%E5%A4%A9 年紀越大越懶得保養身體？多吃 5 食物也能擁有好健康！
2019年3月20日
隨著年齡的成熟，女人在生理、心理上隨時都在發生變化，特別是健康方面，更是需要被關注的！
想讓自己保持亮麗的身材，就得注意保養。時刻監測自己的健康狀況，注意自己的月經是不是準時、
經量是不是正常，也要留意鈣和維生素D的攝入量。
適量攝取5種食物，在保養上對自己好一點
1. 蓮霧
若睡眠質量有所下降，會使皮膚加速衰老。蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，
緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
2. 黑芝麻
隨年紀增長，即使感覺身體沒有任何問題非常健康，也要注意飲食，時刻檢測自己的血糖和膽固醇。
黑芝麻不僅有烏髮美容的作用，還有降低血壓、膽固醇、抗菌消炎的作用，
亞油酸成份有防治冠狀動脈硬化的作用。
3. 普洱茶
普洱茶又養顏減肥的作用，女性應該每天喝一杯，春季飲用消除春睏，增強疾病的抵禦能力；
夏季飲用可降燥解暑；冬季飲用更能保暖防寒，提高機體免疫力。
同時普洱茶裡面還有多種抗癌微量元素，能很好的防輻射，降壓抗動脈硬化。
4. 紅糖
過早停經會讓女性衰老的速度加快，紅糖含有更多對我們人體有益的東西，
所含的微量元素對人體的造血機能有很強的刺激作用，這正是它能補血的關鍵。
另外，紅糖中加入玫瑰花，更有美容養顏的作用。
5. 魚卵
魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。
這些營養素是日常膳食中比較容易缺乏的。女性多吃可以強健骨骼，增強體質能幫助延緩衰老。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%B9%B4%E7%B4%80%E8%B6%8A%E5%A4%A7%E8%B6%8A%E6%87%B6%E5%BE%97%E4%BF%9D%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E9%AB%94-%E5%A4%9A%E5%90%83-5-%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B9%9F%E8%83%BD%E6%93%81%E6%9C%89%E5%A5%BD%E5%81%A5%E5%BA%B7-025512582.html 茶韻茶香～來自南投真正讓人口齒留香的甘味
2019年3月20日
位於南投的【鶴康茶葉】嚴選來自各地高冷茶，擁有豐富多年的製茶經驗，專業製茶技術師傅團隊，
堅持絕不添加任何人工香料或以劣質茶葉混淆，一步一腳印，以誠懇踏實態度讓人享受回味無窮的好茶，
其中獨特的魅力，唯有品茗過的朋友才會知道。
【鶴康茶葉】第二代小老闆說，大老闆年輕時都是自己開車帶著全家人上山找茶，
哪裡有好茶就往哪裡去，大老闆行事為人的態度，誠信、負責、幽默風趣，待人處事誠懇可信賴，
愈來愈多的茶農朋友，都樂於與大老闆合作。
自大老闆退伍後，就找尋製茶師傅專心學習製茶手藝，從小型茶廠開始經營，
到如今已轉為大型上游批發，認真與盡心盡力對於「茶葉」的熱情，成就了【鶴康茶葉】的美名。
第二代小老闆自幼跟著父母耳濡目染，從國小便學起了「茶道」，對於茶葉與茶道的這份熱愛，
自然也樂於投身其中，然而也因大環境時代的變遷，行銷策略也需要隨之改變，
小老闆期盼將父親的傳承、自我對茶葉的熱情，加上創意設計與巧思，打破傳統銷售的迷思，
透過不斷努力成長茁壯，提高自家品牌的觸角延伸，讓更多喜愛飲茶的朋友們，都能享受到
【鶴康茶葉】的好茶。
【鶴康茶葉】小老闆特別研究了綠茶茶葉，分享了茶葉的分別方法，「阿里山茶」
約為海拔900m至1700m，茶的味道較重，是屬於輕發酵生茶，清香鮮綠的綠茶口感，
是行家獨愛的「高山茶」。
「杉林溪茶」約海拔1400m至2000m，色澤鮮艷、落喉甘清，喝起來相當順口，
茶的味道較沒有阿里山茶那麼的重。「梨山茶」約海拔2100m至2600m，茶葉外型緊結厚重、
香氣十足，茶葉翠綠鮮嫩，水色蜜綠顯黃，喉韻清爽甜潤，耐沖泡、口感甘甜度高，水質柔軟。
「大禹嶺茶」約海拔2100m至2650m，茶湯氣味厚、香氣足，軟潤好入喉回甘不苦澀，
較清香甘甜，而「梨山茶」、「大禹嶺茶」這兩款都比阿里山茶及杉林溪茶的甜水程度高。
【鶴康茶葉】建議獨家的冷泡茶方法，若要喝冷泡茶，要用烘過的茶葉較好，不要使用鹼性水，
放進冰箱內浸泡8～10小時後取出茶葉，再把茶湯冰回冰箱冰至一天後再飲用，則風味更佳，
更加甘甜。
比例上手採茶冷泡茶葉1公克：80cc的水，有興趣的朋友，也可以試試看這樣的方法。
這裡除了上好綠茶外，【鶴康茶葉】還有兩款不同的紅茶，「老紅茶」和「有機紅茶」，
紅茶葉香氣濃厚，茶葉形狀為直條狀，在篩選上會也嚴格把關，選擇沒有斷裂或是碎枝的茶葉，
若是腸胃較弱的朋友，建議喝紅茶較適合，因為紅茶能幫助胃腸消化。
在日常飲食感到油膩和胃脹時，多喝紅茶，可以減低油膩，幫助消化，紅茶中含有豐富的
蛋白質和糖能使人體生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。「有機紅茶」經過專業嚴格的檢驗把關，
通過SGS的檢驗，保證絕無農藥殘留，絕對是喜歡喝紅茶的朋友可以嘗試的一款優質紅茶。
紅茶製做好後將其儲存，並持有良好的保存，長達22年以上才叫老紅茶，
有媲美女兒紅的貴重感，越放越沉香。
另外【鶴康茶葉】與天府農場合作製茶，逢每期製作茶葉，製茶師傅都會深入茶區，
詳細檢查及照料，做好茶葉的品質管理，從採菁到製程皆為親手製作，
就是為了將最完美的好茶，完美呈現。
【鶴康茶葉】業界老字號，用心為客戶把關每一細節，重視每一次的服務及產品質量，
自茶葉的品質到包裝成品送至客戶手中，【鶴康茶葉】期盼一樣為愛好喝茶的朋友們，
共同享受到台灣茶葉的優良品質，感受到台灣茶的美好以及這片美麗大地給予的恩惠。
https://tw.news.yahoo.com/%E8%8C%B6%E9%9F%BB%E8%8C%B6%E9%A6%99%EF%BD%9E%E4%BE%86%E8%87%AA%E5%8D%97%E6%8A%95%E7%9C%9F%E6%AD%A3%E8%AE%93%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E9%BD%92%E7%95%99%E9%A6%99%E7%9A%84%E7%94%98%E5%91%B3-071949142.html 台灣農產品夯 新光三越好好集營收增15％
2019年03月20日 04:10
受惠全台刮韓流，中央與地方政府爭相促銷台灣農產品，訂單齊奏捷，
也進一步帶動農產加工食品在零售通路熱賣。新光三越「好好集」今年邁入第四年，
逢春茶上市，亦擴增來自北中南各地茶農好茶，帶動首波業績增長15％。
新光三越自創品牌「好好集」2015年成立以來，不斷走訪與網羅台灣22個縣市的在地好物，
從台灣本島到離島，從地方小農到區域產業，從百年傳承到青年創意，
打造一個集結台灣美好價值的共好平台，目前在全台新光三越包括信義店、南西店、
站前店與高雄草衙道計有8店，每年營業額都兩位數成長，今年更因擴展好茶大幅提升業績。
「好好集」強調，此次走訪全台北中南東各茶品產區，網羅多款台灣茶農在地製茶茶品，
將台灣最獨特的好茶推薦給消費者，其中更以「品茶集」梔子烏龍、「立品茶園」蜜香紅茶、
「百二歲」金萱茶品回響最佳，詢問度與回購率不斷攀升，搭配別具風味與特色的嚴選好茶上市，
好好集同步推出在地職人精心製作的輕巧茶點，也成為不少觀光客購買的伴手禮。
新光三越指出，台灣農產品與加工食品愈來愈受觀光客與在地客矚目，
即使新光三越超市也會加重在地農產品與加工食品；新光三越超市全台12家
多數以日系食品與進口商品為主，有供應生鮮蔬果的美麗市場，
進口與在地生鮮蔬果占各半，未來也會強化台灣的生鮮蔬果。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190320000337-260204 台南「台鹼日式宿舍群」 40年代高級住宅變貓咪樂園
2019-03-20 20:58行遍天下
1940年代，台鹼日式宿舍群是高級住宅區，不僅有餐廳、福利社，甚至有游泳池和澡堂。
現今除少數家眷居住外，就是為數眾多的貓咪們的樂園，這都多虧居民陳姐與年長母親、
志工們辛勤照顧，為貓咪營造宜居環境。
曾有愛貓人士希望捐款補貼都被婉謝，僅接受貓食贊助、協助餵貓與打理環境。
雖然這裡的貓咪們沒有固定作息，都已習慣被餵養也特別親人，取景時還是記得輕聲動作小，
蹲低姿勢釋出善意，讓貓咪決定是否靠近，才有機會近距離與貓咪接觸。
吃台味下午茶順遊台江公園
順路推薦到鹿耳門天后宮走走，有間以媽祖宮為名的青草茶、藥膳茶葉蛋，
用自家栽種近10種無農藥青草，並以40年歷史的古早灶熬製，多層次味道與一般配方大不相同。
藥膳茶葉蛋是由開中藥行的親戚共同研發，蛋黃綿蛋白Q值得一試。
另外，還有近年IG上深受網美歡迎的台江國家管理處遊客中心，為保留既有地景與減少生態破壞，
設置高腳屋結構，獨特建物造型與連通水路，拍起照來氛圍獨特，
難怪連長輩們來參觀也忍不住要拍照打卡呢！
https://udn.com/news/story/7153/3698502 家庭教育經費每人9元 柯志恩：連茶葉蛋都買不起
2019年03月21日 11:18
立法院教育及文化委員會今天審查《家庭教育法修正案》，教育部長潘文忠表示，
預計在未來5年內，將各縣市家庭教育中心的專業人員比例提升到5成。
不過立委質疑，家庭教育經費很低，平均每人9元，連一顆茶葉蛋都買不到，能做什麼事？
兒虐事件頻傳，其中一個原因是家長缺乏親職教育的觀念，因此立法院擬修正《家庭教育法》，
讓各縣市家庭教育中心發揮功能，加強對家長的親職教育，以減少兒虐事件。
潘文忠表示，目前各縣市政府皆已設置家庭教育中心，結合相關單位辦理家庭推廣活動、
志工人力資源、諮詢輔導及其他有關家庭教育推廣事項，以普及與提升國人家庭教育知能，
預防家庭問題發生。
潘文忠表示，現在各縣市家庭教育中心進用的人員中，僅38.41％具家庭教育專業，
教育部預期在5年內，將家庭教育專業人員比例提升至5成以上。
不過國民黨立委柯志恩質詢指出，教育部編的家庭教育經費偏低，最近3年每年都約2億元，
僅占教育部組經費的0.1％。她計算一下發現，台灣每個人分到的家庭教育經費大約9元，
而便利商店的茶葉蛋要10元，也就是這些經費讓每人連茶葉蛋都買不起。
柯志恩進一步質詢說，衛福部統計同居人為施虐者的比率2017年為3％，
而台大學者調查指父親或母親的同居人施虐比率占12.4％，但這顯然都還是低估，
實際數據應該更高。他質疑，目前親職教育無法涉及同居人，這個漏洞要想辦法解決。
潘文忠回應，他過去曾經在縣市服務過，家庭教育中心的人員工作很努力，但功能卻要提升，
他將努力調整家庭教育的推動架構跟方向，並補充部分人力，也會在經費上給予協助。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190321001595-260405 樂齡日初夏小清新 山間秘境享季節時蔬午茶
2019-03-21 16:00
吃當季，品在地，從產地直達餐桌最是新鮮！十三行博物館推出全新樂齡行程
「夏遊：觀音山好食光」，將帶領樂齡朋友前往八里觀音山間，享用有機栽種的季節時蔬，
以及體驗植物、茶葉的天然植物染，3月22日中午12點開放報名，名額有限，
歡迎民眾在初夏時節來趟清新自然的微旅行。
十三行博物館週二樂齡日持續推出配合季節、節慶及生態時序等適合長者的精采遊程，
4月至6月一日遊行程「夏遊：觀音山好食光」，
安排上午在博物館由專人導覽網羅全臺各地人面形裝飾文物的
「臉友-臺灣原住民人面文物特展」，下午將搭乘專車前往八里觀音山間的秘境果園，
認識有機栽培並在群樹環抱下品嘗時蔬下午茶、當令有機蔬果，不僅讓樂齡朋友吃得健康，
更是展現對在地農業的支持。此外，行程中還安排「天然植物染」DIY，
運用生活垂手可得的植物、咖啡渣、茶葉等素材體驗人類古老智慧，
在一天的充實遊程後還能將自然的手作溫暖帶回家。
十三行博物館館長陳春蘭表示，八里地區擁有豐富的生態與文史資源，
十三行博物館致力整合地方文化並串連區域景點，無論樂齡、親子都有適合的遊程路線，
且四季皆宜，歡迎民眾前來八里。
「夏遊：觀音山好食光」活動時間為4月至6月每週二9:30至15:00，
每場次參加對象限60歲以上民眾及其陪同者，60歲以上民眾及6歲以下兒童優惠價350元，
一般民眾450元，含DIY材料費、接駁車資、餐費、保險等，採事先報名。
https://money.udn.com/money/story/5637/3710857 林明溱會劉結一 推銷南投果和茶
2019-03-22 00:02
南投縣長林明溱廿日率團訪問中國大陸，昨天（廿一日）在北京會見大陸國台辦主任劉結一，
就加強大陸與南投縣交流合作交換意見。
林明溱在會見時提出，希望增加浙江大麥嶼港做農產進口港，並比照廈門等地降低關稅，
開放鳳梨、柳丁、火龍果、香蕉以及茶葉；劉結一表示將協調相關單位拓展雙邊交流。
https://udn.com/news/story/7331/3711902 2019/ 03/ 22 10:10
影╱遠東科大蚯蚓製肥魚菜共生 提升環保學生競爭力
台南市遠東科技大學成立環境能資源研究中心、開發環保資源通路與商機，
提升學生未來職場競爭力，機械系投入研究蚯蚓養殖與友善環境利用，
實驗以蚯蚓來減少有機廢棄物，製作有機肥，並經實驗確認蚯蚓能有效改良
「魚菜共生」環境提升產能。校長王元仁表示，養殖蚯蚓有助無毒農作物生產，
增進農民提升地力與收成，也有助拓展學生職涯發展。
遠東科大機械系成立養殖實驗室，收集校園及學校附近食品廠的蔬菜、水果及咖啡、
茶葉等回收有機物，再加入米糠與蚵殼粉等組成飼料，飼養歐洲紅蚯蚓與非洲蚯蚓。
機械系更進一步研究發現「魚菜共生」過程加入特定品種蚯蚓後，
以往沈積汙染過濾水的發泡石與等材質上的雜物細菌，經過蚯蚓消化後能有效改善水質，
有助魚菜健康生長。
助理教授吳俊毅表示，食品、紙漿等工業產生許多茶葉、咖啡、與紙漿、汙泥廢棄物，
蚯蚓有良好的消化吸收能力，更能將原本可能有害的廢棄物轉化成有機肥，
能協助廠商廢棄物減量，蚯蚓糞成為有機提供合作農民種植番薯等作物，
收成後部分捐助弱勢學生與社福機構，而魚菜共生加入蚯蚓後讓生態更健康，
學生學習相關知識技能，更有助未來職場競爭力。
https://video.udn.com/news/1041993 除了魚與茶葉 最新研究指這食物也可防大腦退化
2019-03-22 15:33
你愛吃菇類嗎？它不但可幫助瘦身、抗癌、降低膽固醇，現在又有研究指出，
多吃蘑菇可減少大腦退化的風險，降低罹患輕度認知障礙（MCI）的機率，
MCI被認為是失智症前兆。
根據新加坡國立大學發表在最新一期《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer’s Disease）》的
研究指出，一個星期吃2次以上蘑菇(一次分量約150克)，可降低年長者罹患輕度認知障礙（MCI）的
機率50%。
研究針對600位以上超過60歲的成年人飲食和生活習慣進行為期6年（2011-2017）的追蹤，
發現吃蘑菇降低了輕度認知障礙的風險。
每周吃2次以上蘑菇的人中，大約有9%的人有認知障礙，但每周吃少於1次的人比例增為19%。
輕度認知障礙介於老化與輕度失智症之間，症狀包括忘東忘西、重複發問、忘記人名、
忘記約會時間及地點、無法勝任原本熟悉的工作等，據統計大約10%至15%會惡化成為失智症。
而為何菇類可以對抗大腦退化，研究人員指出，可能因蘑菇富含麥角硫因（ergothioneine） ，
它是一種人類無法自行製造的抗氧化劑和抗消炎劑。
蘑菇還含有其他重要的營養和礦物質，例如維他命D、硒和亞精胺，它們可以保護神經元免受損害。
除了蘑菇可以保護大腦，上個月中央研究院、國家衛生研究院與陽明大學合作分析
國人營養攝取與疾病資料也發現，常攝取植物類食物、植物類飲品、乳製品、
海鮮與魚類搭配的飲食型態的長者，認知功能程度較佳；魚與茶葉的保護作用尤為顯著，
長達11年的追蹤顯示，每周都攝取四次以上者，失智風險能大幅減半。
https://health.udn.com/health/story/6008/3712778 8年級青農飆創意！邀民春遊坪林品茶趣
2019年03月22日 05:36
坪林好山好水，孕育好茶拚觀光！80年次坪林青農陳偉毅返鄉接棒，
農業局輔導開發新產品多項茶點心禮盒為送禮最佳選擇，民眾可到坪林品茗體驗茶文化。
世代家住坪林的陳耀璋與陳偉毅父子，創立滴滴香茶行。
最早創立於民國40年，早年坪林茶葉多半透過大稻埕的出口外銷，將祖父所有茶葉分類中，
賣最好的品項「滴滴香」沿用到茶品牌上，「用心堅持，把每一滴的味道做到最好」是
陳家世代傳承下來的理念。
於105年被選為「新北好禮特色店家」，106年榮獲經濟部商業司「優良創新老店」奬，
而107年更榮獲新北市「優良商號」奬。
此外，父子倆也積極參加各項國際展覽，拓展海外通路，讓台灣茶的風味飄香國際，
近年來吸引外國遊客專程來坪林品茶體驗茶文化。
身為坪林滴滴香茶行的第三代，原本大學念觀光科系的陳偉毅，回到家鄉坪林接手茶事業，
推廣介紹茶葉與茶葉知識外，更開發多項茶點心，並將坪林街上祖先留下來的百年歷史陳家古厝，
古色古香的外觀，結合沒有濃厚的商業氣息且保留著當地質樸風情的坪林老街，
讓民眾在坪林老街體驗文化和傳統的氛圍中，融入創新，帶領民眾從喝茶、
茶點及茶油麵線等體驗，了解坪林茶文化。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190322001052-260405 周杰倫瘦回顏值顛峰！網友一看全戀愛了❤狂推「暴瘦原因」
2019/03/22 17:45:00
藝人周杰倫和昆凌於2015年結婚，並生下女兒小周周（Hathaway）、兒子小小周（Romeo），
夫妻倆不時會在社群軟體曬恩愛、曬娃，一家4口生活相當甜蜜，不過周董也被網友認為似乎有點
「幸福肥」，臉型比往前還圓潤一點，而近日網路上瘋傳一張周董與粉絲的合照，
卻被發現瘦了不少，讓粉絲為之驚豔，掀起熱議。
今（22）日網路上瘋傳一張周杰倫與路人小男孩的合照，只見畫面中的他，
親切地將手搭在身旁小孩的肩膀，手還比著YA，相當親民，更值得注意的是，
身穿全身黑的周董，更把之前留的鬍子全數剃掉，整個人看起來相當清爽，雖然戴著墨鏡，
但看得出來整個人似乎瘦了不少，豐腴的臉頰瞬間消風，讓網友看了都忍不住驚呼：
「真的瘦了！」更一舉登上微博熱搜。
事實上，天王日前常常被捕捉到身材略微臃腫的畫面，去年更被拍到，他頭戴著招牌毛帽，
手上拎著手搖杯飲料的畫面，粉絲一致認為，最致「肥」的關鍵可能就他手中的那杯珍珠奶茶！
隨後他也坦承自己是個「甜食殺手」，並常常在網路上以奶茶梗自我調侃，
如今周董瘦回帥氣型男，也引起網友討論：「看來戒奶茶了」、
「估計最近沒喝奶茶」意外掀起熱議。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=516064 春水堂這杯一年狂銷300萬杯 排行榜前三名大公開
2019/03/22 16:59
春水堂雖然有著招牌的「珍珠奶茶」撐起一片天，但一年到頭研發腳步不停歇，
於4月以及11月推出新品，近日更推出5款飲品和4款餐點，在春夏來臨時，挑動消費者味蕾。
品牌表示，春水堂光是珍珠奶茶，一年就可賣出約300萬杯（依小杯計），
一家店平均一天可賣出約150杯。除了穩坐寶座的珍奶之外，排行榜第二名為招牌紅茶，
第三名則為翡翠檸檬、珍珠紅豆鮮奶茶，各店略有不同。
今年春夏全新推出的5款飲品為：雙果優酪綠茶、冰蜂蜜拿鐵、熱蜂蜜拿鐵、
熱白毫烏龍蓋杯茶、冰巧克力鮮奶茶，每一項新品都讓人舌尖蠢蠢欲動，
無疑是春夏之際提振食慾的絕佳方式。新品當中，又以「巧克力鮮奶茶」為一大焦點，
嚴選斯里蘭卡紅茶為基底，調合香醇巧克力與鮮奶，最後再鋪上誘人的Oreo碎片，
激盪出酥脆香濃的豐富口感，在上市前就引起熱議。
此外，｢雙果優酪綠茶」則以鮮甜火龍果調合香醇優酪，佐以芒果與綠茶，
讓味覺層次多元而飽實，清爽不膩，且火龍果呈現自然而豔麗色彩，也讓人對夏日充滿期待。
新菜方面，推出松露白醬焗雙蔬、花雕雞蓋飯（含飲料一杯、湯品一碗）、
花雕雞套餐（含2+1小菜與飲料一杯、湯品一碗），以及金萱香菇雞湯，
湯頭是以鮮嫩雞翅腿肉以香菇細火燉煮，佐以金萱茶葉及枸杞提點，清香甘甜，
味美甘醇，溫潤不油膩。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2735677 2019年03月22日 14:47
狂拉肚子「以為早餐店奶茶有問題」！ 她就醫被告知「染上這疾病」
美妝部落客Momoco近日在《醫師好辣》表示，有段時間一旦吃了早餐就會拉肚子，
「一直以為是早餐店奶茶的問題！」直到就醫才發現事情並不如自己所想像，
原來腹瀉的背後原因是染上了這個疾病。
Momoco每吃早餐必拉無疑，原本以為早餐店奶茶有問題，後來才發現只要一緊張就會狂跑廁所，
驚覺事情不單純的情況下，她連忙就醫檢查，一切終於真相大白：「醫生說我這是腸躁症的問題。」
對此，Momoco坦言從小就是容易焦慮的人，無奈腸躁症卻是無法根治的疾病，
只能試著放輕鬆調適壓力，並嚴格控制攝取過多營養師所列舉「容易產氣的食物」，
比方說豆類、麥類、乳製品和果糖等東西，症狀才會紓緩不少。
節目現場的醫師表示，腸躁症分為腹瀉型、便秘型和混合型，患者除了接受適當的藥物治療，
調整飲食也是必定要落實的事，並且注意紓解生活壓力，「壓力是腸躁症發病的主要原因。」
事實上，早餐店奶茶曾被不少網友封為「通腸神器」，成分讓人格外好奇，
食安網站《食力》調查發現多數早餐店會在紅茶裡添加奶精粉、液體奶精或是
「神秘的白色液體」，市面上的奶精粉大多沒有牛乳或鮮奶油成分，
反而是增添食用植物油與乳化劑，與其說是喝「加奶的茶」，更像是喝「加油的茶」。
至於那罐白色神秘液體，除了和奶精粉、奶精球一樣含有食用植物油、乳化劑和黏稠劑等成分，
還含有奶粉，除了可能使乳糖不耐症患者拉肚子，由於奶精的油含量高，也易造成難以消化脂肪
（如有膽結石、膽囊切除）的族群腹瀉。
https://star.ettoday.net/news/1405505 台湾発・本格ティーショップ「CHA NUNG」が表参道に初上陸！横浜にはひと足早くポップアップストアが登場♩
2019年3月20日 16時15分 isuta
台湾の人々に愛される本格ティーショップ「CHA NUNG（チャノン）」が日本初上陸！
4月の表参道店オープンに先駆け、ポップアップストアが「そごう横浜店」にオープンしました♪
台湾発・本格ティーショップが初上陸
自然、健康、鮮度にこだわった台湾の老舗茶葉専門店から生まれたティーショップ「チャノン」が、日本初上陸！
4月27日（土）東京・表参道に日本1号店がオープンします♪
さらにオープンに先駆けて、そごう横浜店地下2階のグルメステーションにポップアップストアがオープン！
ポップアップストアでは、表参道店で販売される数十種類のオリジナルティーから3種類が楽しめちゃえますよ♡
ひと足早く楽しめる3種のドリンク
『タピオカ 台湾 ブラックミルクティー』（540円）は、「チャノン」の定番ドリンク♩
厳選された台湾ブレンドの茶葉が使われたミルクティーに、ドリンクにマッチするよう味、大きさ、食感を追求したというタピオカを組み合わせ♡
本格ティーショップならではのこだわりの1杯なのだとか！
『プリッチ黒糖ラテ』（648円）は、毎日手作りされる自慢の自家製プリンをまるまるトッピング！
飲むスイーツとしても楽しめるプチ贅沢なドリンクです♡
『タピオカ抹茶ラテ』（702円）は、和風ミルフィーユをイメージした3層仕立てのラテ☆
飲むときは混ぜて、タピオカ、ミルク、抹茶のハーモニーを楽しんでみて♪
台湾で人気の「チャノン」の味わいがひと足早く体験できちゃう、そごう横浜店のポップアップストアは3月31日（日）まで♩
表参道店のオープンが待ちきれない人は足を運んでみてはいかがでしょう♡
http://news.livedoor.com/article/detail/16189722/ 初夏暢遊八里 看展吃美食
2019-03-23
新北市立十三行博物館推出全新樂齡行程「夏遊：觀音山好食光」，
安排樂齡民眾到十三行博物館接受專人導覽，再到八里觀音山祕境果園品嘗時蔬下午茶、
當令有機蔬果，體驗植物、茶葉的天然植物染，感受初夏清新自然微旅行。
十三行表示，十三行博物館周二樂齡日持續推出配合季節、節慶及生態時序等適合長者的
精采遊程， 4月至6月推出一日遊行程「夏遊：觀音山好食光」，
安排上午在博物館由專人導覽，欣賞網羅全台各地人面形裝飾文物的
「臉友-台灣原住民人面文物特展」，
下午行程將搭乘專車前往八里觀音山間的祕境果園，讓樂齡朋友在一片綠意中品嘗時蔬下午茶、
當令有機蔬果，度過閒適下午，行程中還安排「天然植物染」DIY，
在一天充實遊程後還能將自然的手作溫暖帶回家。
「夏遊：觀音山好食光」活動時間為4月至6月每周二上午9點30分至下午3點，
參加對象限60歲以上民眾及陪同者，60歲以上民眾及6歲以下兒童優惠價350元，
一般民眾450元，含DIY材料費、接駁車資、餐費、保險等，採事先報名，
電話預約請((02)26191313分機600張小姐，完成繳費即報名成功。
十三行博物館館長陳春蘭說，八里區擁有豐富的生態與文史資源，
館方致力整合地方文化並串連區域景點，無論樂齡、親子都有適合的遊程路線，
且四季皆宜，歡迎民眾前來八里遊玩，更多活動資訊可至十三行博物館官網或臉書粉絲專頁查詢。
https://turnnewsapp.com/tw/travel/90855.html 濃縮台3線風光 重現歷史彷彿回到過去
2019年03月22日 21:09
濃縮台三線客家歷史，全都藏在苗栗縣銅鑼鄉台灣客家文化館！台三線全長約150公里，
有著精彩的北台灣人文歷史，物產更是豐富。為呈現客家先人拓墾縮影，
客家文化發展中心不但如實重現當年「竹編鋪」、「樟腦香茅鋪」、
「茶鋪」及「藥鋪」景象，更營造山林氣息，讓人置身其中。
客家文化發展中心於22日至2020年2月10日，策畫「山路彎彎－台三線客家山林產業文化特展」，
呈現早期「內山經濟」的開墾以及客庄聚落發展與信仰文化。
踏入展區入口，便可聞到陣陣茶葉、艾草、大風草等等客家常見民族植物的清香，
彷彿時光穿越，置身過去聚庄城鎮。另有蠶絲製品、蠶箔模型、樟腦油桶、炒茶板、
樹木丈量輪尺等珍貴早期文物外，更有大板鋸、大剖鋸、鶴嘴、五齒鋸、
鋒子及斧的完整伐木用具，另有多種情境造景，重現當年樸實聚落。
客家委員會客家文化發展中心主任何金樑表示，台3線展覽除館、典藏品外，
更有台三線沿線林業等相關單位協助，出借珍貴的歷史物件，
讓人大開眼界並見證歷史更迭，藉以行銷台3線歷史美景。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190322004103-260405 侯友宜訪坪林 佛寺贈匾、體驗撿茶枝 列印
2019-03-24 12:49
新北市長侯友宜今天前往坪林區天佛禪寺致贈「普利十方」匾額，
感謝寺方成立22年來濟世精神。隨後到協德宮和小朋友們體驗撿茶枝活動，
並和長輩們一同共餐了解當地長幼共學活動。
天佛禪寺坐落在山區，建築由開山上師印良和尚設計，採唐代寺廟外觀
與一般佛寺有所不同，成立22年來，每週法會結束後的供品全數捐贈給國內
各公益團體或實物銀行，2018年捐助物資金額達600萬元。
侯友宜致詞時笑說，抵達佛寺下車後，前來迎接的竟然是過去一起共事的老刑警，
從打擊犯罪成皈依佛法的千手千眼觀世音，自己也將秉持觀音的精神造福市民。
參拜結束後，侯友宜到協德宮舉辦的共餐和撿茶枝活動，看到小朋友的他熱情抱住問候，
當地的耆老也指導如何挑掉茶葉的茶梗，讓侯大讚相當不簡單，需要考驗眼力。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2737209 南投經貿團訪陸捷報 濟南茶葉今簽4年5億採購意向書
2019年03月24日 14:48
南投縣長林明溱20日率農貿觀光交流團訪大陸，在山東大有斬獲！
預定24日傍晚由縣農會總幹事曾明瑞與濟南茶葉集團總經理王鴻偉簽署採購意向書，
將由林明溱與立委馬文君、濟南市台灣同胞投資企業協會會長陳世偉見證，
未來4年將向南投採購總值5億台幣的農產及加工品。
縣府表示，為加強兩岸農業、貿易、文化以及觀光交流，林明溱帶領縣內農業、
觀光產業代表赴陸，在21日拜會國務院台灣事務辦公室主任劉結一後，
23日轉往山東拜會山東省及濟南市領導，今天傍晚將由曾明瑞代表簽署上述採購意向書。
據了解，該採購意向書總金額原本預期約為台幣2億元，但經多方交流，今天中午加碼增為5億元。
林明溱說，這項採購內容、項目，主要為南投縣的農產鮮果及加工品等，
對提高南投縣的農產銷售量是一項很好的消息，未來縣府還會繼續努力，
增進雙方交流合作，除了農產銷售，也希望能吸引更多觀光客到南投旅遊。
南投為農業及觀光大縣，為協助提升南投農產以及觀光產值，林明溱此次與立委帶領南投縣農會、
南投農產運銷公司、南投縣觀光產業聯盟代表，前往大陸地區就兩岸農貿觀光事宜進行交流。
南投縣政府表示，本次農貿參訪團獲得台辦的協助，將持續將會談內容落實至實際執行層面，
以開拓並增加南投農業通路，提高農產品採購數量，並希望增加南投觀光人次。
代表團26日將轉往浙江等地現地考察，針對貿易入口、商港條件情況現地勘察，
以落實未來農產品赴陸管道。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190324001571-260409 阿里山四季茶旅 春分草原茶會展現新世代茶文化
2019年3月23日
為推廣阿里山好茶及茶品茗情境，交通部觀光局阿里山國家風景區管理處，
23日在觸口牛埔仔愛情大草原辦理為期兩天的｢2019阿里山四季茶旅-春分草原茶會｣，
今年春分草原茶會有別於以往茶會，以地方創生為概念，結合阿里山各社區在地茶產業
及茶特色文創商品為構想，讓遊客隨著節氣變化進行不一樣的茶旅行。
上午的開幕活動阿里山管理處處長馬惠達、縣長翁章梁、文觀局局長許有仁、縣議員劉雅文、
各村村長及各社區理事長都到場參與，現場的長官貴賓並協力將茶葉倒入茶罐並將寫滿祝福的
紙條放入茶罐中，共同完成封茶儀式。
今年春分草原茶會規劃阿里山社區茶席區、太空茶席區、阿里山比賽茶鑑賞區等三大品茗區；
並以在地茶產業及茶特色文創商品為構想，規劃十大社區茶席，將家鄉茶環境氛圍、
在地生態、社區植栽素材為元素，再融入節氣及季節花卉，佈置節氣茶空間，
將大阿里山茶區特色風貌縮影在牛埔仔愛情大草原。
嘉義縣長翁章梁表示，觸口牛埔仔愛情大草原就在阿里山入口處，嘉義縣地理環境橫跨山、
海、平原，阿里山茶、鄒族文化都是極具地方特色，是其他地方看不到也體驗不到的文化寶藏。
感謝阿里山管理處的用心，透過不同的飲茶場景，讓民眾感受到茶的味道與茶香；
8月份的世界搏茶會縣府將結合更多不同的場景，行銷嘉義的阿里山茶，
讓更多人看見嘉義的茶文化，除了提升大阿里山風景區的觀光品質，
還要把旅遊建議景點延伸至平原與海區，實現「山海共榮」願景。
阿管處馬惠達處長表示，邀請大家來阿里山跟著節氣進行不一樣的茶旅行，
沉醉在浪漫的茶體驗環境氛圍，享受茶藝人文與大自然的生活美學，
品茗阿里山不同節氣的茶湯滋味，體驗小眾、精緻及深度的茶旅行程，
今年的春分草原茶會有別於以往茶會，以地方創生概念，結合阿里山各社區在地茶產業
及茶特色文創商品為構想，規劃十大社區主題區，由在地工藝達人及茶旅達人以家鄉茶環境氛圍、
季節花卉為元素，搭設不同風格的地景茶席，歡迎遊客來阿里山以茶會友，體驗多元、
精緻及深度的茶旅行程，更可把阿里山茶相關伴手禮、文創商品帶回家。
阿里山四季茶旅-春分草原茶會，今年各社區營造的茶空間，包括太和及仁和社區以立春節
氣營造彎延太極生兩檥的茶席氛圍；太興社區以雨水節氣展現先民「樣樣行」及居民
「相互合作」的精神；瑞峰社區以驚蜇節氣營造，並以金字塔茶屋取甲蟲花布為佈置意象，
設計結合天、地、人、節氣能量；隙頂社區以驚蜇節氣運用竹子、木頭、
茶染及蘭花元素呈現茶文化之高雅；石棹社區以春分節氣結合在地的棕梠葉、
蝴蝶蘭營造春之饗宴，象徵著產業的生生不息；十字社區以春分節氣搭配在地的竹材、
山蘇、海芋及花布巾營造春天百花齊放的氛圍；瑞里社區以清明節氣營造冰磚的妝點，
袪除人的燥熱感；仁壽社區以穀雨節氣運用在地竹子構成山洞造型，
並利用植物構成一條秘徑，邀您一同穿越體驗茶空間。
今年最特別的社區茶席是由8個社區共同組成的「阿里山青農創意茶席」，
運用跨村際、跨領域之構想規劃「野餐茶會」，營造年輕、陽光、輕鬆、自在的氛圍，
並推出10家跨茶區的特色茶禮盒，聯合打出阿里山青農品牌，藉由不同世代之觀點
與創意茶席展售方式推廣阿里山茶文化。
阿里山四季茶旅-春分草原茶會，明天24日還有一天，現場將邀請到日本茶道裏千家淡交會
海外協會於現場進行茶藝展演，下午將運用百人無我茶會，體驗人人泡茶、人人奉茶、
人人喝茶的茶文化交流方式，奉茶、品茶的過程中不需言語，用一杯杯溫暖茶湯來傳遞阿里山的人情味。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B1%B1%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E8%8C%B6%E6%97%85-%E6%98%A5%E5%88%86%E8%8D%89%E5%8E%9F%E8%8C%B6%E6%9C%83%E5%B1%95%E7%8F%BE%E6%96%B0%E4%B8%96%E4%BB%A3%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96-160140682.html 春遊 來坪林品茶趣
2019年3月23日
80年次坪林青農陳偉毅返鄉接棒，農業局輔導開發新產品多項茶點心禮盒為送禮最佳選擇，
民眾可到坪林品茗體驗茶文化。世代家住坪林的陳耀璋與陳偉毅父子，創立滴滴香茶行。
最早創立於民國40年，早年坪林茶葉多半透過大稻埕的出口外銷，將祖父所有茶葉分類中，
賣最好的品項「滴滴香」沿用到茶品牌上，用心堅持，把每一滴的味道做到最好」
是陳家世代傳承下來的理念，父子倆也積極參加各項國際展覽，拓展海外通路，
讓台灣茶的風味飄香國際，近年來吸引外國遊客專程來坪林品茶體驗茶文化。
身為坪林滴滴香茶行的第三代，原本大學念觀光科系的陳偉毅，回到家鄉坪林接手茶事業，
推廣介紹茶葉與茶葉知識外，更開發多項茶點心，並將坪林街上祖先留下來的百年歷史陳家古厝，
古色古香的外觀，結合沒有濃厚的商業氣息且保留著當地質樸風情的坪林老街，
讓民眾在坪林老街體驗文化和傳統的氛圍中，融入創新，帶領民眾體驗喝茶、
茶點及茶油麵線等，了解坪林茶文化。
新北市政府農業局表示，為輔導新農漁民投入農業生產，農業局「新農漁民輔導方案」從生產、
銷售通路、包裝行銷規劃整體輔導措施，幫青農找到行銷通路。
新北市輔導青農也逐步增加至250人，鼓勵更多新農漁民加入農業行列，歡迎到坪林體驗茶文化。
https://tw.news.yahoo.com/%E6%98%A5%E9%81%8A-%E4%BE%86%E5%9D%AA%E6%9E%97%E5%93%81%E8%8C%B6%E8%B6%A3-160000566.html 除了魚與茶葉 最新研究指這食物也可防大腦退化
2019年03月24日 15:24
你愛吃菇類嗎？它不但可幫助瘦身、抗癌、降低膽固醇，現在又有研究指出，
多吃蘑菇可減少大腦退化的風險，降低罹患輕度認知障礙（MCI）的機率，
MCI被認為是失智症前兆。
根據新加坡國立大學發表在最新一期《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer’s Disease）》的
研究指出，一個星期吃2次以上蘑菇(一次分量約150克)，可降低年長者罹患輕度認知障礙（MCI）的
機率50%。研究針對600位以上超過60歲的成年人飲食和生活習慣進行為期
6年（2011-2017）的追蹤，發現吃蘑菇降低了輕度認知障礙的風險。
每周吃2次以上蘑菇的人中，大約有9%的人有認知障礙，但每周吃少於1次的人比例增為19%。
輕度認知障礙介於老化與輕度失智症之間，症狀包括忘東忘西、重複發問、忘記人名、
忘記約會時間及地點、無法勝任原本熟悉的工作等，據統計大約10%至15%會惡化成為失智症。
而為何菇類可以對抗大腦退化，研究人員指出，可能因蘑菇富含麥角硫因（ergothioneine） ，
它是一種人類無法自行製造的抗氧化劑和抗消炎劑。
蘑菇還含有其他重要的營養和礦物質，例如維他命D、硒和亞精胺，它們可以保護神經元免受損害。
除了蘑菇可以保護大腦，上個月中央研究院、國家衛生研究院與陽明大學
合作分析國人營養攝取與疾病資料也發現，常攝取植物類食物、植物類飲品、乳製品、
海鮮與魚類搭配的飲食型態的長者，認知功能程度較佳；魚與茶葉的保護作用尤為顯著，
長達11年的追蹤顯示，每周都攝取四次以上者，失智風險能大幅減半。
https://www.worldjournal.com/6195539/article-%E9%99%A4%E4%BA%86%E9%AD%9A%E8%88%87%E8%8C%B6%E8%91%89-%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%8C%87%E9%80%99%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E9%98%B2%E5%A4%A7%E8%85%A6%E9%80%80%E5%8C%96/ 侯友宜坪林訪青農 鼓勵在地創生
2019年3月24日
侯友宜24日前往坪林區與地方青農、茶農座談，他說，坪林風景、溪水和空氣絕佳，
現面臨老街沒落、人口外移等問題，市府會加強行銷，讓更多人看見坪林，並推動在地經濟發展。
坪林區擁有好山好水的，也是著名的茶葉之鄉，最有名的莫過於文山包種茶，
已榮獲好幾年的茶葉冠軍，還有茶油、草仔裸等著名美食。侯友宜一一走訪老街特色茶鋪等店家，
其中「月娥姐茶食小舖」老闆唱了段「相褒歌」送給他，侯市長也小秀一段回敬，
逗得現場民眾哈哈大笑、拍手叫好。
侯友宜表示，新北市有很多好山好水好地方，很多偏鄉的生態資源保護得非常好，
但可惜的是，因為人口外移，只剩下長輩在家鄉工作，讓不少技術逐漸失傳。
侯友宜鼓勵年輕朋友回鄉傳承文化，不管是青農，或是漁農、茶農，透過新的技術行銷等方式，
讓外界得知坪林在地最寶貴的資產，也讓傳統文化加入新的創意元素，發揚光大。
現今坪林已有不少年輕茶農，願意回鄉栽種好茶，透過行銷、生產、技術及通路，
用不一樣的方式，展現傳統文化新力量。
侯友宜指出，市府將結合文化局、農業局、新聞局及觀光旅遊局行銷坪林，
讓全世界看到坪林的好，也推動地方經濟。
坪林區目前已經內政部核定前瞻計畫城鎮之心補助273萬元，加上市府補助，
將投入420萬元加強地方生態旅遊，以及在地商圈活化。侯友宜今天也特別與當地農會、
製茶青農進行座談，期望透過市府、公所以及地方共同努力，協助行銷農民辛苦耕作的成果。
坪林區公所表示，藉由盤點「地、產、人」的特色資源，以「創意、創新、創業」三創策略，
規劃推展坪林地方創生，開拓地方深具特色的產業資源，引導優質人才專業服務與回饋故鄉，
並將產品包裝設計後，將可帶動產業發展及地方文化提升。
侯友宜也說，坪林是新北市最重要的自然生態資源，榮獲2018年全球百大綠色旅遊地，
以及2019年國際漫遊經典小鎮，在地的溪流沿岸的人行道美景，還有生態旅遊，
除了著名的茶業發展外，也延伸出茶糖、炸茶葉等美食，青農回流創造新的農產品特色，
未來結合各局處一起推廣行銷。
行程最後侯友宜也前往南山寺參拜，並且與當地有機茶農舉行座談，
同時感謝茶農運用有機耕作，除了提升產品品質，也保護翡翠水庫周邊的生態環境，
造福大台北都會區居民。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%BE%AF%E5%8F%8B%E5%AE%9C%E5%9D%AA%E6%9E%97%E8%A8%AA%E9%9D%92%E8%BE%B2-%E9%BC%93%E5%8B%B5%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E5%89%B5%E7%94%9F-112606411.html 御茶園投資上億 邀請金城武代言 完美呈獻品牌廣告「Stay in Nature」
2019-03-25 17:14
「御茶園」今年大動作投入上億的行銷資源，邀請「金城武」代言並拍攝品牌廣告。
御茶園表示這次砸重金力邀金城武拍攝品牌廣告，就是因為金城武自然不造作的個性、
沉穩有內涵的氣質，與御茶園想傳遞的品牌精神與喝茶的氛圍相符，
希望透過金城武來完美詮釋「Stay in Nature，自然 回甘」的品牌精神。
年度品牌廣告將於3月29日晚間6點，首度聯合電視、網路、捷運、超商等影音平台，
全台跨屏大首播，讓全台一同目睹男神風采，邀您一起stay in nature。
本次金城武代言御茶園的全新品牌廣告，不僅遠赴國外秘境拍攝，更邀請國際頂尖團隊，
包含日本具知名度的新銳導演後藤匠平、日本攝影大師伊島薰、
金馬獎造型設計奚仲文等共同合作，希望將自然帶給大家的美好，於廣告中完整呈現，
廣告中「Stay in Nature」，不僅傳達御茶園19年來堅持使用真正茶葉沖泡，
忠於自然茶味的品牌精神；也期望消費者於生活中喝好茶放鬆一下，回味自然所帶來的美好。
「御茶園」秉持讓消費者輕鬆便利就能喝到一瓶自然回甘的真實好茶為品牌宗旨，
一直以來都是給消費者優質、真材實料、健康無添加的好印象。
近幾年又推出100%台灣茶葉沖泡的「台灣四季春」與「台灣烏龍」，
讓台灣本土茶葉也能於包裝飲料發揚光大。今年大手筆邀請金城武代言，
也是因為今年再度推出全新商品「日式生茶」，有別於市售包裝茶飲的獨特風味，
挑戰極致甘甜口感，也將於3/27開始於各大通路上架。
https://market.ltn.com.tw/article/5793 2019年03月26日 10:00
吃藥配茶水風險在哪？當心這些「成分」和藥交互作用
Q：為什麼吃藥時最好不要喝茶？
A：吃藥時最好還是搭配開水一起服用，因為茶葉泡成茶水後，成分很複雜，裡
頭有多種礦物質、維生素，還有芳香油、咖啡因和丹寧酸等，
可能會與服用的藥物有交互作用，影響藥效。
說明如下：
1.茶葉中的鞣酸（丹寧酸），會與藥物中的蛋白質、生物鹼、重金屬鹽作用產生沉澱，
會影響療效和產生副作用。含有這些成分的藥物，西藥有：抗生素、強心苷類藥物、
胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、拘椽酸、鐵胺等含鐵劑、
氫氧化鋁和鈣片等藥物。
中藥有：麻黃、黃連、黃柏、元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅、黨參、黃芪、山藥等藥。
尤其是含有鐵劑成分的捕血藥物，應避免併用。
2.茶葉中含有咖啡因（亦稱「咖啡鹼」），具有興奮作用，因此服用鎮靜、催眠、
鎮咳類藥物時，也不宜用茶水送服，避免藥性衝突降低藥效。
雖然不是所有的藥都不適合以茶服用，但是我們很難分清哪些藥物可以哪些不可以，
倒不如用白開水服用來得方便安全。
https://health.ettoday.net/news/1407775 每片20萬珍貴老普洱 藝品店被走10箱 列印
2019-03-26 12:26
42歲陳姓男子愛茶成癡，他得知市區一家藝品店老闆有蒐藏茶葉，便著手策畫「奪茶行動」，
上月底深夜趁店家無人，闖入屋內竊取茶葉，得手10箱、存放數十年的七子餅普洱茶，
警方獲報調閱監視器畫面追查，將陳男逮捕到案，但遭竊的茶葉已不知去向。
喝普洱茶好處多多，除有很好的解渴作用，常喝還可去油解膩，有助減重。
警方調查，陳男有竊盜前科，他得知市區一間藝品店老闆有蒐藏茶大批普洱茶餅，
就將其當成作案目標，策畫「奪茶行動」。
警方表示，上月底陳男趁著半夜下雨，店家無人，便破壞門窗闖入，
偷走10箱老闆從中國地區購得、存放數十年價值不斐的七子餅普洱茶。
警方獲報調閱監視器，發現陳男心思細膩，他做案前預先準備推車與大型帆布，
趁半夜闖入藝品店內，將普洱茶一箱一箱搬出，用帆布蓋上避免茶葉因潮濕走味，
隨後利用推車將贓物搬至馬路，最後駕車逃離。
警方以車追人，僅花7天就循線逮到陳男，他辯稱僅撿拾大型帆布置於後車斗，
並未竊取普洱茶，也不知道茶葉流向，警方懷疑陳男已將茶葉轉售、
銷贓，訊後依竊盜罪嫌法辦。
一名對茶葉有研究的警官指出，雲南七子餅茶，指的就是普洱茶餅茶，屬發酵黑茶類，
因常七塊餅茶裝成一袋又被稱為七子餅茶，是中國知名度最高、最受歡迎的茶品。
該警官說，七子餅茶是現今普洱茶最常見的型式，生茶或熟茶都有。
陳年的生茶七子餅茶，在市場很受歡迎，價格也很昂貴，據了解，
珍藏50年以上的普洱茶餅，在中國甚至可賣到每片台幣20萬元高價。
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2739068 日月潭紅茶茶道不馬虎 茶藝師也有檢定考
2019/03/26 17:20
南投縣魚池鄉不僅是知名景點日月潭的所在地，也是台灣紅茶的故鄉，
當地日月潭茶文化推廣協會今天在魚池鄉公所廣場舉辦「茶藝師檢定」，
邀請茶改場副場長邱垂豐、知名茶道老師林玉婷及林惠美擔任評審，
主審林玉婷說：「學員只要掌握注水水量，蓋碗出湯技巧，及回答問題時有自信，
相信都能有好成績。」
日月潭茶文化推廣協會舉辦「茶藝師檢定」，除了筆試，還有術科考試及口試，
要學員以「日」桌與「月」桌來設計茶席佈置；烏龍茶是球型的，
但日月潭紅茶是條型的，所以泡茶器具有別於烏龍茶的茶器，以「蓋碗」、
「帶抦的品杯」來完整呈現日月潭紅茶席的風格，吸引魚池鄉內外30名茶藝學員報名。
當地茶農二代葉庭凡表示，她想藉由茶藝師檢定，來肯定自己學的夠不夠扎實，
在會場也可以觀摩別人怎麼擺茶席，怎麼砌茶更優雅。
來自台中市、愛好紅茶的學員張賽容感慨說，真的是台上一分鐘，台下十年功，
她自認為自己在茶湯時間的掌控比較不足，即使自己這次沒有通過檢定，
也沒關係，每一次都是學習。
「茶藝技巧講求茶氣、茶湯，及侍茶人儀態從容。」主審林玉婷說，
日月潭紅茶有台茶18號、台茶8號、台茶21號及台灣山茶，
今天指定茶品為台茶18號，因大葉種是重揉捻的茶，所以注水水柱不能太大，
以免茶葉過度翻動，造成茶湯過濃；蓋碗出湯技巧越熟捻，茶湯滋味自然更佳；
回答問題時充滿自信、語氣堅定，相信就能有好成績。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190326/1540074/ 〈北部〉行銷原鄉高山茶 竹縣擬辦評鑑 列印
2019-03-26
新竹縣除了知名的東方美人茶外，尖石、五峰這兩個原住民鄉所產的高山茶也頗獲消費者肯定，
縣府召開原鄉茶產業發展研商會後，決定輔導推廣原鄉高山茶，鼓勵茶農在市場上闖出名號。
新竹縣政府參議靳邦忠去年代理五峰鄉長時，就輔導鄉內茶農以「高山雪霸茶」為品牌，
行銷高山部落茶農生產的高山烏龍茶，他認為當地部落海拔、日照等條件很適合種高山茶，
加上沒有污染，做出來的茶雖然量少，但有內行消費者肯定，所以在不影響水土保持下，
可以輔導茶農逐步擴大產量。
新竹縣政府農業處表示，尖石、五峰兩鄉的茶葉生產面積最近十年成長約八倍，
目前合計約六十二公頃，主要生產半發酵茶類的高山烏龍茶，
經營模式為茶菁生產農戶及加工戶合作產銷，茶葉產銷班目前有二班，
分別為尖石鄉特用作物產銷班第二班、第三班，輔導單位都是尖石鄉公所，
五峰鄉則無成立茶葉產銷班。
參加原鄉茶產業發展研商會的縣議員劉建民建議，縣府農業處和原民處應協調農會系統、
鄉公所組織輔導平台，輔導茶產業在原鄉扎根壯大，協助新竹縣的高山茶進入市場，
最好能夠像北埔、峨眉的東方美人茶一樣享有高知名度。
縣政府表示，未來不排除比照東方美人茶評鑑的模式，舉辦高山烏龍茶評鑑來提升製茶品質
和市場知名度，但會先調查茶農配合意願，也會參考東方美人茶產業發展過程中的製茶
技術研習及評茶課程，先提升兩鄉茶農產製能力後再推動評鑑競賽。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1276777 引領5°C∼92°C新茶文化 3點1刻直火烏龍花茶
2019年3月26日
「3點1刻」大力推廣5°C∼92°C新茶文化，應用生物科技中的「轉植技術」，
成功以非添加香精的方式，將花香融入烏龍茶葉之中，創造出世界唯一，
冷泡熱沖都好喝的烏龍花茶。
為了讓更多人可以愛上烏龍的口感，3點1刻選擇了歐美人士愛喝的花茶來當前香，
並且為了讓純正花香與烏龍茶韻能完美結合，研發團隊花了四年的心力，
先選擇較淡的夏茶，再將苦澀抽離，以真空方式植入自然花草的香氛因子，
將花香融入烏龍茶葉之中，冷泡熱沖都好喝的烏龍花茶。
加水沖泡，除了能看到原片烏龍在杯裡舒展，如繽紛花朵般在茶中迴旋，
還能嚐到淡雅茶香，與芬芳花韻的交融風味。
3點1刻總經理朱俊宏，以嚴謹的製茶態度，持續研發各種產品，從休閒飲品、
頂級台灣茶到關心消費者健康的天然養生飲品，產品多元廣泛。
除了最為市場熟知的「茶包式奶茶」，獨創的「朱氏香焙」法，
就像是香水調香師般的專業嗅覺，再結合特殊製茶技術，以台灣茶為根基，
獨門調製出融合東方人與西方人都喜歡的絕佳口感。強調跨越茶區、
跨越季節甚至是跨越種族，以口感及品質取勝，這種引領潮流的「新茶文化」，
希望能帶給消費者元氣與歡樂。
從茶農子弟起家，到布局全球的茶文化事業，3點1刻從種茶、愛茶、喝茶、
製茶到推廣新茶文化，直火烏龍花茶是研發團隊憑藉百年種茶與製茶專業，挑戰不可能任務。
其沖泡方式，特色是5°C∼92°C的新品茶文化，先用常溫水浸潤立體茶包後，
加入熱水，此方式是先讓花香提出，再讓烏龍茶香呈現，口感層次豐富。
而喜好冷泡甘甜風味者，可以40ml的沸水與160ml的常溫水混合後放入茶包，
再放置冰箱2∼4小時，即可享受新烏龍新茶味；冷熱皆宜，立體茶包式的包裝，
讓攜帶及沖泡更方便，融合花茶與烏龍茶，能讓更多人品嘗茶葉的多變與豐富！
https://tw.news.yahoo.com/%E5%BC%95%E9%A0%985-c-92-c%E6%96%B0%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96-3%E9%BB%9E1%E5%88%BB%E7%9B%B4%E7%81%AB%E7%83%8F%E9%BE%8D%E8%8A%B1%E8%8C%B6-215007028--finance.html 慢飛天使「畫」說心境 南港茶葉製造示範場展出 列印
2019-03-27 09:33
新竹縣竹東鎮天主教拙茁家園為了啟發身心障礙者的潛能，開辦「慢飛天使繪畫班」，
在老師一對一輪的番教導下，作品表現豐富的想像力，參賽屢獲佳績，
也大大增加孩子們的自信心，即日起到4月28日，更首次跨縣市應邀在台北市
南港茶葉製造示範場展出。
這項慢飛天使繪畫創作展，由台北市大坑產業文化協會主辦，拙茁家園協辦。
大坑產業文化協會理事長黃怡明表示，指導老師高燈立是南港大坑土生土長，
也是該協會的創辦人；應邀展出的拙茁家園慢飛天使，他們純摯的內心，
透過畫筆畫出自己的符碼，透過畫面與觀者對談，作品原創精彩可期，
歡迎社會大眾蒞臨參觀。
拙茁家園主任王瓊如表示，為啟迪身心障礙者的身心，3年前成立慢飛天使繪畫班，
邀請具有人文藝術專業的高燈立，從台北到竹東偏鄉指導；在老師的愛心教導下，
拙茁孩子的作品呈現豐富的想像力，鼓勵孩子對外比賽，屢獲殊榮，
同時讓他們接觸社會增加自信心。
拙茁慢飛天使2017年在竹東鎮軟橋農場舉辦畢生第一次畫展，
第二次在新竹台灣土地銀行竹東分行，這次鼓起勇氣，
首度跨縣市來到南港展出，展現企圖心。
黃怡明説，也希望藉此展出，號召南港的孩子回家鄉走一走，
更歡迎大台北地區居民參觀，認識包種茶的故鄉-南港。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2740146 搶訂單不用出國 客委會要靠AI智慧賣茶葉
2019/03/27 17:36
行政院客委會委託亞洲大學，運用AI人工智慧與區塊鏈結合技術，針對價格高昂的東方美人茶，
研發可分辨真偽，保證品質，使茶品認證制度可準確、公開、透明，確保永久正確性系統，
經過長達半年的測試，準確率可達98%，未來再持續納入更多產製資料，
將可成為台灣東方美人茶打入國際市場的重要關鍵。
亞大「東方美人茶區塊鏈計畫」成果發表會今天舉行，亞大人工智慧研究中心主任、
講座教授薛榮銀指出，去年接受委託後，由客委會提供苗栗、新竹地區5個茶農的
東方美人茶生產場域，委託亞洲大學師生團隊進行現場採擷、參與製茶、
紀錄重要關鍵條件因素為參數，成功研發出這套AI認證系統。
客委會主委李永得說，「東方美人茶」是客家茶文化重要代表之一，國內外馳名，
茶葉的特色在於茶葉經由小綠葉蟬叮咬，且叮咬越嚴重，茶葉品質越好，不能使用農藥，
又手採一心二葉，產量很少，價格也很高，得獎的茶一斤甚至可以賣到3、40萬元，
為確保台灣東方美人茶，不被魚目混珠，增加東方美人茶在國際上的信任度與珍貴性，
才會想到透過AI智慧及區塊鏈技術，現在證實可行，將是農業產銷一大福音。
薛榮銀指出，研究團隊在紀錄東方美人茶在各項製程環節中，得到各項關鍵的參數，
了解到拍攝的茶影像是一個重要的品質參數，可使用AI人工智慧中的圖像辨識技術，
來分辨東方美人茶，確保身分履歷認證；進一步再藉由區塊鏈技術結合，
可證明東方美人茶的產區、生產製程的真實，克服人為造假的問題，
做到客製化的產銷科技履歷；亦可分辨真、假老茶，
薛榮銀說，目前這項研究技術已經提出專利申請，下一階段將針對各類茶品蒐集更多的
茶葉影像資料，希望杜絕國外進口混充台灣茶的嚴重現象。
同時，也可以運用這套正確、可靠、品質保證的科技系統，擴展到所有需要確實的
履歷認證的農產品，做到確保品質和價格，提升食品安全，增加農民收入。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190327/1540869/ 春水堂COSPLAY慶週年 聯名百年博物館推出限量商品
2019-03-27 16:30
走入春水堂，彷彿穿越時空，有身著宋朝服飾的美女在大口吸珍奶，
不時還能看見穿著古裝的男男女女，與友人對飲，會有這融古貫今的畫面，
原來是春水堂週年慶活動，活動期間只要穿著古裝到店內消費，
點購經典名菜就能獲得買一送一的優惠!還有上班族已經開始揪團，準備到春水堂辦古裝趴!
春水堂36年來，依榜歷史飲茶的品味與堅持，創新當代茶文化，
今年度除了廣邀民眾Cosplay古人扮相，也特別攜手有百年歷史的國立臺灣博物館，
合作推出系列活動與限量聯名商品，將茶生活文化體現與推廣的同時，
也讓博物館典藏的文物與當代生活文化產生對話，激盪出文化創意內容的無限想像。
活動主視覺取材臺博館三大鎮館之寶之一的「康熙臺灣輿圖」及其他文物圖像，
以此進行創作發想及趣味設計，展現「茶」溯古至今總是陪伴人的日常，無論念書、
練武、求神問圤、相聚、出遊，人皆以烹茶品飲為樂，處處有茶喝，傳達「無茶不樂」之精神。
04/01至05/31，推出「無茶不樂」系列活動，持2019年臺博館門票，
至春水堂單筆消費滿520元，即贈「小杯冰珍珠奶茶」乙杯；持4-5月春水堂發票
至國立臺灣博物館，更享門票半價優惠；04/01-04/21，凡Cosplay古裝點購經典名菜
「功夫麵/五香素麵(二擇一)」，即享買一送一；04/22-05/31，購買茶葉即贈系列明信片，
持不限金額發票享25元加購乙張明信片；05/01-05/15，凡單筆消費滿520元，
除能求籤並有機會抽得珍珠奶茶券、珍珠奶茶買一送一券等多項好禮；05/16-05/31，
凡點珍珠奶茶或購買茶葉，即享「嚴選器物 不鏽鋼吸管」159元加購價；
於5/20春水堂生日當天，至春水堂單筆消費滿520元，更加贈限量明信片。
而茶友們除了品茶，亦可至臺灣現存最悠久的博物館-國立臺灣博物館，
一覽百年傳承的文化與歷史，現正展出「發現臺灣-重訪臺灣博物學與博物學家的年代」
重回百年前臺灣博物學研究之初、「昆蟲與植物的愛戀變奏曲特展」
介紹昆蟲與植物之間互相競爭與互利共生的微妙關係、「微美幻境-海洋微化石」
藉由現代科技與藝術的結合，呈現微小化石巧奪天工的幾何結構之美。
五月開始臺博館也會陸續推出111週年館慶系列活動，歡迎民眾在春日飲好茶的同時，
也到博物館享受自然與文化饗宴。詳情請洽官方網站查詢。
https://news.sina.com.tw/article/20190327/30668664.html 6公頃金黃花海一望無際！賞花逛茶園品茶香
2019-03-27 18:00
除了台北貓空、桃園龍潭的魯冰花季，苗栗也有魯冰花海！
總面積達6公頃的金黃色魯冰花海一望無際，超級療癒！
八甲茶園這次種植黃、藍、白三色魯冰花海，藉由花海遊客前往，
推廣在地的自創紅茶品牌。
苗栗市農會與苗栗縣政府積極推動茶園復耕，八甲茶園目前復耕面積已有16公頃，
未來希望達到124公頃的目標，而為了推廣茶產業，茶業改良場特別與在地農會合作，
在八甲茶區種植廣闊的魯冰花海，為茶園增添新亮點！
苗栗縣過去原是國內主要茶產區之一，但因低價、茶業沒落及人力老化，
導致許多茶園廢耕，面積達2、300公頃，因此政府近年來積極輔導當地茶業復耕，
還創造在地茶葉品牌「貓裏紅」。
而魯冰花作為最佳的綠肥植物，不僅可以點綴茶園，還可以成為茶樹的綠肥，
以減少茶農購肥成本，並減輕對環境的衝擊。
https://news.sina.com.tw/article/20190327/30672386.html 農試所授權大葉 提供蔬果農藥殘毒檢驗
2019-03-28 14:19
大葉大學食品暨應用生物科技學系(簡稱食生系)添購農委會農試所技轉授權儀器，
培訓建置「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」，可檢測蔬果上的有機磷劑、氨基甲酸鹽是否過量，
食生系主任李世傑28日宣布，今年度4月至12月，每個月前3名送驗樣本的民眾，
將能享有免費農藥快篩檢測服務。
李世傑表示，有感於高等教育的社會責任，以及食品安全管理的重要，
大葉大學從去年開始推動「食尚管理、農法自然－公益大葉食安小草養成計畫」，
協助中部地區產業與小農守護食安，這項計畫也獲得教育部獎助。目前的多重農藥殘留檢驗，
樣本檢查一次動輒6千元起跳，為了讓有檢驗需求的民眾可以不要負擔這麼重，
食生系特別打造「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」，協助確保蔬果安全。
他進一步說，殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、除蟎劑、殺鼠劑、植物生長調節劑、殺線蟲劑、
除螺劑等常用農藥，如果使用不當，或是提早採收，可能造成有機磷劑或是氨基甲酸鹽殘留。
「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」能快速檢驗40種蔬菜常用殺蟲劑殘留問題，蔬菜、水果、
香辛料、五穀雜糧、茶葉、濃縮果汁、乾燥蔬菜都能檢驗，民眾可以先經過快篩來確認是
否有農藥過量殘留問題，萬一發現過量警訊，再送進一步檢驗。
食生系教授蔡明勳指出，農藥分為表面型和系統型兩類，
表面型農藥可以靠清水流洗來去除大部分的殘留，系統型農藥經植物根部吸收，
整個植株都可能殘留，無法用水來清除。
農藥殘留問題的關鍵還是源頭管理，農民或業者如果需要檢驗蔬果農藥是否殘留，
歡迎跟大葉大學食生系聯絡。
https://money.udn.com/money/story/5723/3724151 南投三光國中樂飄香 樂團獲補助爭取佳績回饋支持
2019年3月27日
南投縣名間鄉三光國中國樂團代表南投縣參加全國學生音樂比賽榮獲第三名佳績，
學校管樂與國樂器在使用近20年後已近老化，經向議員羅美玲反映，
轉請立委林靜儀代向國教署爭取99萬餘元經費，補助學校購置新樂器後，同學表現更為優異，
並以此佳績回饋關心的各界人士，更讓三光樂團老幹新枝展現新貌，也傳承在地的音樂風，
讓名間飄出茶香樂香。
名間鄉是全國最大的茶葉集散地區，三光國中位於茶鄉一直以來不論在管樂團或國樂團的
表現都相當亮麗，校長吳明順表示，學校管樂團成立已近20年，國樂團則進入第4年，
在企業與老師全力支持與用心經營下推動音樂教育，全校不及300名同學的規模下，
成立兩樂團殊為不易，同學也很爭氣在全縣與全國競賽中，屢次獲獎戰績輝煌。
該校男聲合唱團也獲全國第二名。
吳校長不諱言，三光國中屬偏遠學校，相對較缺乏資源，學生家長多務農或為勞工，
經濟上多屬弱勢，不少樂器已高齡20，難免出點小狀況，無經費可維修或保養至為困擾，
經家長會前會長謝棨安和會長魏浚騏的奔走，幸有林立委與羅議員的相助，
除國教署的99萬元，羅議員也支援10萬元，讓樂器重獲新生或重新購置。
林靜儀期勉同學們學校有優美的自然環境，同學也要更努力擁有能力，相信自己是最棒的。
謝棨安也表示同學課業不錯，利用假日午休等時間勤練，加上聘請國家級師資來教導，
大家表現不錯也可舒緩課業壓力。
三光國中國樂團連續3年榮獲絲竹合奏全縣第一名，樂團在楊清惠、簡良倩老師訓練下，已有絕佳默契。
2016年應赴紐約演出，2017和2018年均獲全國學生音樂賽絲竹室內樂決賽國中優等，
2019獲全國第三名佳績。平時也會參與公益演出備受肯定與好評。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8D%97%E6%8A%95%E4%B8%89%E5%85%89%E5%9C%8B%E4%B8%AD%E6%A8%82%E9%A3%84%E9%A6%99-%E6%A8%82%E5%9C%98%E7%8D%B2%E8%A3%9C%E5%8A%A9%E7%88%AD%E5%8F%96%E4%BD%B3%E7%B8%BE%E5%9B%9E%E9%A5%8B%E6%94%AF%E6%8C%81-161046921.html 台灣物產展 遠百寶慶店濃濃復古味
2019年03月28日 09:30:00
代表台灣特色的珍珠奶茶、鳳梨酥、藍白托、竹斗笠、阿嬤包，你究竟最愛的哪一味呢？
遠百寶慶店特別舉辦「台灣物產展」即日起至4月8日於8樓活動中心登場，
現場散發濃濃復古味，邀您體驗正港ㄟ台灣味！推出台灣在地特色美食及商品、
並有超人氣伴手禮！精選推薦：花生堅果、台灣茶葉、洛神金棗、白米糙米、
米餅蛋捲、手烘咖啡、柚蔘柚茶….等經典美食及商品。活動期間特別企劃
「挖系正港台灣人」，擺好經典的POSE，一起來拍張復古寶島風的照片吧！
凡上傳fb即贈限量台灣特色小禮。另外還有充滿台灣文創風格「愛台丸」明信片，
再加台灣物產展消費不限金額發票即可參加抽獎，有機會抽中復古蓋上珍珠奶茶、
鳳梨酥、藍白托、阿嬤包等限定版復古印章。
凡集章完成味「陶瓷碗5入組」(共計3名)，歡迎來蒐集！4月07日星期日下午4:00，
太陽寶寶要帶您尋找台灣各地美食，將各地美食配對成功即贈限量台灣特色小禮。
https://n.yam.com/Article/20190328459787 台灣茶協會全民喝茶日火車站機場服務區免費奉茶
2019年3月29日
台灣茶協會響應4月7號世界健康日，且為推廣全民喝臺灣好茶，從四月七號到重陽節，
「舉辦世界健康日‧全民喝茶日」系列活動。四月七號當天，在台鐵火車站、高速公路服務區、
桃園國際機場第一、二航廈等免費奉茶，讓更多民眾體驗台灣茶的好滋味。
台灣茶協會理事長陳玉舜表示：「世界健康日」是在「清明」與「穀雨」節氣間古時飲茶保健的時節。
為找回早期台灣社會「路邊奉茶」人情味，並彰顯飲茶保健的理念，台灣茶協會結合茶商茶農在機場、
各大火車站、高速公路服務區、學校及知名茶行等地點免費奉茶，透過奉茶活動，
帶動全民喝茶並推廣「多多喝茶‧健康多多」理念。
輔導單位農糧署及茶改場指出，台灣茶產製技術優良，各茶區的特色好茶均具有獨特的香氣與滋味，
歡迎民眾踴躍參與各地奉茶活動及茶會，體驗茶藝文化內涵與豐富的人情味，
不僅要向廣大的民眾宣導飲茶的好處，並認明茶葉產銷履歷及產地證明標章，選購台灣優質名茶。
臺中政府農業局也表示未來也可與臺中在地特產梨山茶作結合，共同推廣茶產業文化發展。
「世界健康日‧全民喝茶日」活動。
全台由南到北包括東部地區共計有近百家茶相關團體、機關、農會、各級學校、茶商、茶行、
茶藝館、茶飲料公司一同參與，有茶品折價促銷活動，也有各種不同型式的主題茶會，
另有台灣優質名茶免費奉茶等活動。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8C%B6%E5%8D%94%E6%9C%83%E5%85%A8%E6%B0%91%E5%96%9D%E8%8C%B6%E6%97%A5%E7%81%AB%E8%BB%8A%E7%AB%99%E6%A9%9F%E5%A0%B4%E6%9C%8D%E5%8B%99%E5%8D%80%E5%85%8D%E8%B2%BB%E5%A5%89%E8%8C%B6-074259611.html 日照中心挨批「剝削老人」 把長者當工人包裝茶葉
2019年3月29日
台南市一年用在日照中心經費高達1億多元，卻傳出有老人被當做生產工具，包裝養生茶，
讓日照開設的美意大打折扣。
社會局表示，經查確實有這樣的情況，要求該單位限期改善。
不過被質疑的日照中心則強調，活動設計是為了讓老人家多動，既沒強迫，
還給了老人家回饋金，並沒有剝削老人。
日照中心裡的老人家，戴著口罩、帽子和手套，疑似分裝中藥材，甚至還PO上網宣稱有中藥師推薦，
產品是養生聖品，協助銀髮者創業，形同把老人們當做生產工具和推銷員，被議員踢爆。
南市社會局長照中心主任認為，「這樣的行為，確實對於日間照顧中心的照顧服務模式，
是不當的，所以這個部分，我們還是會要求他，不得再有這樣的行為。」
老人家到日照中心是要被照顧，不應該被安排拿來生產賺錢。主管單位要求限期改善，
不過業者拿出明細，證明讓長輩包裝養生茶包，目的也在讓老人家能多動，
也不是為了賺錢，更不是剝削。
日照中心主任李少慈解釋，「這樣子讓失智症的長輩，延緩失智失能，然後也讓長輩得到，
自立自我的成就感。」日照中心長輩則表示，「日照中心對我們這些老人很照顧，
我們講話憑良心，她很照顧我們很關心。」
即使連老人家也出面，替日照中心緩頰，但特約長照機構，就不該涉及類似的商業活動，
社會局除了要求限期改善，另外養生茶是否涉及違反藥事法和食品安全衛生管理法，也移請衛生局協處。
https://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E7%85%A7%E4%B8%AD%E5%BF%83%E6%8C%A8%E6%89%B9-%E5%89%9D%E5%89%8A%E8%80%81%E4%BA%BA-%E6%8A%8A%E9%95%B7%E8%80%85%E7%95%B6%E5%B7%A5%E4%BA%BA%E5%8C%85%E8%A3%9D%E8%8C%B6%E8%91%89-054915174.html 野島剛專欄：到緬甸吃茶 來台灣喝茶 回日本抹茶
2019/03/29 00:08
曾經去到日本旅遊的台灣人，應該會注意到有很多明明是喝咖啡的咖啡廳，卻是冠上「喫茶店」的名字。
即使到現在，日本人還是習慣把咖啡廳稱作「喫茶店」。
但是，有許多日本人不知道漢字的「喫」是同「吃」字，為飲、食之意。若照字面上來看，
日本的咖啡廳是「吃茶的地方」，現實中日本人到喫茶店是喝咖啡的。
另一方面，中文也有「喫」字，但是目前在台灣或中國較常使用的是「吃」字，
而且攝取茶葉的行為是用「喝茶」、「飲茶」來稱呼，並非「吃茶」或是「食茶」。
日文和中文的「喫茶」差異，是從何而來的呢？
最近，我到緬甸進行採訪，每天都在「吃茶」。在緬甸，幾乎是每餐都會附上發酵茶葉（Lahpet）。
把茶葉蒸煮過後，透過醃製讓它完全發酵，食用時再淋上一些油攪拌。
通常，這道發酵茶葉是作為餐後點心，供客人一邊喝茶一邊食用。同時可搭配小扁豆、炸蒜片、
辣椒、番茄、洋蔥、芝麻及花生等食材，製成美味的茶葉沙拉，吃起來酸酸辣辣的，又帶著茶葉的清香。
還有，茶葉炒飯等等，能夠把茶葉融入日常的飲食生活裡面，可見緬甸的茶文化真是根深柢固。
茶葉裡含有豐富的兒茶素（Catechin），緬甸人的攝取量無疑是世界第一的，因此很少感冒，
也鮮少出現流行性感冒吧！有研究指出兒茶素有抗癌作用，若緬甸有癌症的流行病學統計，真想實際參與調查。
如果癌症人數並沒有低於平均值的話，就說明了許多日本人誤信了「兒茶素有效預防癌症」。
據說茶葉是起源於雲南省的少數民族地帶，而這種吃茶的習慣也是從雲南省一帶的少數民族傳過來的。
從日文的「喫茶」，還有緬甸保存著食用發酵茶葉的飲食習慣看來，可以合理推測茶葉
很有可能一開始不是用喝的，而是用吃的。
茶，是中華飲食文化圈裡最具代表性的物品之一。自古以來，文人們一邊飲茶，同時留下了名畫和書法。
其實，在中國的唐朝和宋朝，也有吃茶習慣，把乾掉的茶葉用臼磨成粉末，用熱水煮開，或者是倒入熱水後食用。
這個習慣在宋朝時，隨著佛教傳入日本。
日本的茶道是使用抹茶的技巧，而抹字有磨碎之意。把熱水倒入在磨碎的茶葉裡，攪拌之後，一邊聞著茶香，一邊飲用。
據說和宋朝的喫茶方式如出一轍。
之後，到了明朝，喝茶比吃茶還要普及，而日本也受到影響。
所以，現在的日本人在生活習慣上是喝茶，在文化上是用抹茶的方式來吃茶。另一方面，
緬甸人在生活習慣上是喝茶、吃茶，在文化上則有豐富茶店文化，也是知識份子交流的沙龍。
那麼，台灣的茶文化又是如何呢？最先浮現腦海的是客家擂茶。我也很喜歡擂茶的味道，
去桃園中壢、苗栗三義或高雄美濃等客家地區，就會尋訪販賣擂茶的店舖。
最近，在台北的松山文創園區也喝得到擂茶，我經常光顧。擂茶，也是吃茶的一種方式。
在中國，日常生活裡幾乎已經不吃茶了。
但是，在中國周邊的緬甸、台灣、日本等地，現在還保留著吃茶的習慣。文化這東西，還真是有趣。
古老的東西在千里之遙的地方，被以不同的形式保存下來。跨界文化的多樣性是很可貴的。
突然覺得身處中華文明的邊緣，體驗著緬甸的發酵茶葉、台灣的擂茶、日本的抹茶等不同國家的吃茶文化，
是一件很幸福的事情。相信有不少人也和我有同感吧！
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190329/1541487/ 北農時期MOU膨風？ 茶葉訂單縮水 韓國瑜怪品質出包 列印
2019-03-29 22:50
韓國瑜遭爆任北農總經理任內即喜歡大陣仗簽MOU，4年前與昆山水中仙公司簽MOU採購北農高級茶葉1萬盒，
結果中方只買700盒，韓國瑜沈默多日後，今天首度回應指，當年的茶葉展示時非常好喝，
但到了海關卻藥檢過不了，還有「上面的茶葉跟下面的茶葉品質不一樣」因此，後面的訂單不敢下了！
韓國瑜今下午見證高雄農漁會與鄭州晶品匯公司、創鑫生機公司及澄果傳媒公司，
簽訂一年10億元農漁產外銷訂單及合作備忘錄時表示，日前赴港澳深廈簽訂超過52億元的合約及MOU，
一路被嘲諷，一直說假的！假的！還被都說成只是「合作備忘錄」實際上這期間共簽成14張契約、
6張合作備忘錄，團隊千辛萬苦、打躬作揖，尋求合作機會，高雄會繼續大無畏往前走。
他同時打破沈默提到，4年前在北農時期，與中國簽的茶葉MOU採購合約，他說，
看到外面的買家我們千辛萬苦，打躬作揖不停的感謝，簽了訂單結果我們運出去的茶葉，
展示時非常好喝，但到了海關卻藥檢過不了，農藥殘留過多，後面的訂單就不敢下了！
好不容易進去一批，但上面的茶葉跟下面的茶葉品質不一樣！
韓國瑜所以一再三叮嚀，務必自我嚴格把關產品品質，做生意是天長地久，消費者不是傻瓜。
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2743609 響應世界健康日 台中推廣飲茶風
2019年3月29日
響應四月七日「世界健康日」，同時推廣台灣好茶，台中市政府農業局與農委會農糧署、
農委會茶業改良場、國立台灣工藝研究發展中心輔導台灣茶協會等共同合作，
昨日起至六月底在台鐵火車站、高速公路服務區、桃園國際機場第一、
二航廈等地區免費奉茶（見圖），讓更多民眾體驗台灣茶的好滋味。
農業局長蔡精強表示，台灣好茶絕對不能錯過「梨山茶」，和平梨山地區長年雲霧籠罩、
溫度冷涼，茶葉葉肉肥厚，品質優良味道鮮美，茶湯口感甘甜滑順，因此不少業者冒名販售梨山茶，
民眾選購務必認明「梨山茶雷射防偽標章」，及梨山茶產地證明標章，歡迎大家來台中喝好茶。
農糧署及茶改場指出，台灣製茶技術優良，各茶區的特色好茶均具有獨特的香氣與滋味，
歡迎體驗台灣茶藝文化內涵，購買勢請認明茶葉產銷履歷及產地證明標章，有政府掛保證，
讓消費者喝到健康、安全、又衛生的好茶。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%9F%BF%E6%87%89%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%97%A5-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%8E%A8%E5%BB%A3%E9%A3%B2%E8%8C%B6%E9%A2%A8-160000321.html 老師傅傳承手工製茶 蘇文昭延續傳統鹿谷凍頂茶香
2019/03/30 00:38
手工製茶在機械不斷推陳出新後已逐漸式微，老一輩製茶師日漸凋零，傳統手工製茶技術恐將成為絕響，
古早味的凍頂烏龍風味也將在人們的記憶中逐漸淡去，南投縣文化局近日通過名間埔中茶陳茂淳
與鹿谷蘇文昭，登錄「傳統知識與實踐」類別文化資產，成為全國登錄這項類別文資首2例。
蘇文昭父子為鹿谷凍頂烏龍茶的傳承盡心盡力。
文化局長林榮森表示，南投縣是全國主要茶區，全縣種植面積與產量佔全台逾半，產區涵蓋8大鄉鎮市，
鹿谷鄉與名間鄉是傳統著名的茶區；傳統製茶從種植、採摘到烘焙全賴人力手工完成，並需配合天候，
過程融合地方社群與自然環境互動，發展出系統性專業知識與技術。
手炒茶靠經驗憑雙手感覺。
「傳統手工製茶鹿谷烏龍茶」文化資產保存者75歲的蘇文昭說，家族手工製作凍頂烏龍茶已逾5代，
18歲跟隨祖父和父親學習手工製茶，迄今已超過50餘年，目前家中仍保留全套手炒茶傳統設備。
早期製茶全部仰賴手工製作流程辛苦，越來越少人願意用傳統工法製作鹿谷凍頂茶，
目前鹿谷凍頂山區茶葉生產製作已大量採用機器取代人工，手工製茶技術逐漸消失。
10多年前開始帶著其子蘇邦怡投入傳承手工製作凍頂烏龍茶技術及復育原生山茶樹的工作，
希望能保留最傳統的凍頂烏龍茶風味，並申請登錄文化資產。
揉捻手勁要夠有時要腳踩。
蘇文昭指出傳統手工製茶流程，需經採菁、萎凋、靜置、攪拌、大浪、堆菁、殺菁、揉捻、
初乾、團揉、乾燥、烘存、揀技、烘焙等過程，每一個程序都十分嚴謹，透過經驗累積，
掌握製程最佳的狀態，拿捏恰到好處，這樣才能製作出好的凍頂烏龍茶。
在傳統手工製茶流程中，炒茶是重要的一環，以傳統灶台燃燒龍眼木，將茶青放入大鑊中，
用雙手來翻炒茶青，翻炒過程，溫度要夠高，炒出來的茶青熟度才會到位，
過程中必須憑經驗靠雙手來感覺，熟度不夠，茶就會有苦澀味，影響成茶品質。
文化局指出，製茶產業是南投縣特色鮮明的文化產業，縣府此次審議通過並公告這項文資，
使南投成為全國率先登錄「傳統知識與實踐」類別文化資產的縣市。
蘇文昭、陳茂淳兩位保存人各種具體事蹟，也顯示堪為這項傳統知識與實踐文化脈絡下的適當人選。
蘇邦怡指出傳統凍頂烏龍茶與時下凍頂茶的差異表示，傳統凍頂烏龍茶茶色呈琥珀色，
時下凍頂烏龍茶則呈金黃色，發酵度及烘培熟度也不同，香氣也迥然不同，傳統凍頂茶以木炭烘焙，
據老人家說可不傷胃且有排毒效用，有健康養生概念，值得保存推廣。
蘇邦怡除致力保存傳統手工製茶技藝外，近年來也持續復育原生山茶樹種，
有別一般扦插方式以種子復育，3年來已成功復育近百株原生山茶樹，目前已進入第二代，
希望能找回原生山茶樹特性與風味。
https://times.hinet.net/news/22299200 全國首創／手工製茶老手藝 南投登錄文資 列印
2019-03-30
南投傳統手工製茶歷史悠久，卻因機器化，傳統手藝無以為繼。現年七十五歲的鹿谷製茶師蘇文昭，
帶著兒子蘇邦怡傳承技藝，日前與名間鄉「埔中茶」陳茂淳，同獲南投縣政府文化局依文資法規定登錄
「傳統知識與實踐」類別文化資產，成為手工製茶登錄文資的先例。
蘇文昭表示，家族手工製作凍頂烏龍茶已經超過五代，從小就在茶堆長大，十八歲跟著祖父、
父親學習手工製茶，迄今已經超過五十年，目前家中仍保留全套手炒茶的傳統設備，
為避免手工製茶失傳，他教導兒子傳統製茶技術，盼傳承技藝，讓傳統凍頂烏龍茶永續飄香。
蘇文昭說，傳統手工製茶，炒茶是極重要的一環，以傳統灶台燃燒龍眼木，
將茶菁放入大鍋中，用雙手來翻炒茶菁，翻炒過程，溫度要夠高，
炒出來的茶菁熟度才會到位，全憑經驗與雙手感覺，熟度若不夠，會出現苦澀味。
文化局指出，文化資產保存法於「無形文化資產」類別中增加了「傳統知識與實踐」，
此次手工製茶審議通過並公告該項文資，使南投成為全國首登「傳統知識與實踐」
類別文化資產的縣市。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1277803 2019.03.29
天神・大名に台湾ティーカフェ「ゴンチャ」 福岡2店舗目
台湾ティーカフェ「ゴンチャ（Gong cha） 福岡大名店」（福岡市中央区大名）が3月29日にオープンした。
運営は「ゴンチャ ジャパン」（東京都渋谷区）。
ゴンチャ」は、2006年に台湾で誕生し、アジア、オセアニア、北米エリアなどで約1400店舗を展開する。
日本では、2015年に東京・原宿表参道店が国内1号店としてオープンし、現在は27店舗を展開。
九州への出店は、「ゴンチャ 福岡パルコ店」に次ぐ2店舗目。店舗面積は47.34坪、席数は23席。
台湾ティーをベースに、トッピングは「ミルクフォーム」「パール（タピオカ）」「ナタデココ」「アロエ」
「バジルシード」「グラスジェリー」（70円）の6種類から一杯につき最大3種類まで選び、甘さや氷の量など、カスタマイズすることができる。
メニューは、「ブラック ミルクティー＋パール」「ミルクフォーム グリンティー＋パール」（Mサイズ、490円）や
「ピーチ 阿里山ティー エード＋パール」（Mサイズ、540円）「マンゴー 阿里山ティー エード＋ナタデココ」
（Mサイズ、570円）、期間限定の「ストロベリー ブラックティー エード」「ストロベリー ミルクティー」（Mサイズ、470円）などを用意する（価格は全て税別）。
オープンを記念し29日から3日間、ドリンクメニュー購入客に「ゴンチャ」オリジナルシールを進呈する。
営業時間は11時～21時30分（土曜・日曜・祝日は10時～）。
https://tenjin.keizai.biz/headline/6619/ 2019.03.29
十条富士見銀座に台湾タピオカ専門店「MA TEA」 次男の一言きっかけに台湾の味を
台湾タピオカ専門店「MA TEA（マ ティー）」が3月28日、十条富士見銀座商店街（北区十条仲原2）にオープンした。
店主は大塚でも飲食店を経営する台湾出身の馬炳裕（マ ピンイ）さん。
店のロゴは名前の「馬」から連想した蹄鉄（ていてつ）をモチーフにしている。店舗面積は6坪。客席数は5席。
馬さんは「オープン前日は、お客さまが来てくれるかどうか不安で夜も眠れなかった。
50人目標にしていたところ、予想を上回る400人以上のお客さまが来てくれた。本当にうれしい」と話す。
店をオープンしたのは台湾に住む次男が日本に遊びに来た際、タピオカドリンクを購入し、
「台湾のものと味も値段も違う。お父さんが店を出して本場台湾の味を教えてあげて」という一言がきっかけになった。
メニューは、「タピオカミルクティー」（400円）、「バタフライピーブルーベリー」（500円）などの定番商品のほか、
「ジャスミンティー」（300円）、「ウーロン茶ラテ」（450円）、「レモン乳酸菌」（ヨーグルトティー）、
「はちみつレモンティー」、「レモン冬瓜茶」（以上400円）ｂﾌドリンクメニャ�[に、「タピャIカ」「アズキ＝v「仙草ゼリー＝v（以上50円）ｂﾈどのトッピンャOを選び、甘さｂ笊Xの量も選べｂ驕B
好みｂﾌ組み合わせで＝Aドリンクをオ＝[ダーできる。
営業時間は11時～20時。
https://akabane.keizai.biz/headline/86/ 台湾発タピオカティースタンド「ジロンタン(吉龍糖)」日本初上陸、恵比寿に1号店オープン
2019年3月26日 21:44
台湾のタピオカティースタンド「ジロンタン(吉龍糖)」が日本初上陸。2019年4月上旬東京・恵比寿に1号店をオープンする。
■台湾発「ジロンタン」日本初上陸
「ジロンタン(吉龍糖)」は、台湾に20店舗以上、香港、マレーシア、上海、広州とアジアを中心に展開している台湾発祥のティースタンドだ。
■沖縄産黒糖ブランドの“極タピオカ”
看板メニューは、「ジロンタン」オリジナルの極タピオカを使ったタピオカティー。
古代製法の砂糖工芸で使用される技術を継承し、沖縄産の黒糖を何度も煮詰めて仕上げる。
毎日手作りされたタピオカは、黒糖の豊かな香りと風味が特徴だ。
日本1号店では、黒糖タピオカと新鮮牛乳と合わせた「黒糖タピオカミルク」「黒糖タピオカミルクフォーム」をホット、アイス、マイルドホットの3種類で展開。
それぞれ甘さの調整も可能だ。
■厳選台湾茶葉のティー
また、ティーは高品質の台湾茶葉を厳選し、店舗で丁寧に抽出して提供。
黒糖タピオカと合わせた「黒糖タピオカ台湾ウーロンティー」や「黒糖タピオカ台湾ブラックティー」などがラインナップする。
こちらもそれぞれ甘さ、氷の調整ができる。
https://www.zaikei.co.jp/article/20190326/502516.html 原來要加這些東西才好吃 茶葉蛋師姐不吝分享祕方
2019-03-31 09:40
台南慈濟志工李陳惠玲被大家暱稱為「茶葉蛋師姐」，因為她煮的茶葉蛋跟一般吃到的不同，
又香又入味，擔任慈濟志工13年以來，自掏腰包煮了5萬顆以上的茶葉蛋，
大家想到她的蛋都會流口水，而也不藏私，把煮蛋的方法分享出來，「只要有心就能煮得好吃」
李陳惠玲表示材料包括中藥行調配的滷包，帶有苦味的咖啡紅茶包與醬油，是煮茶葉蛋的基本材料。
但要讓茶葉蛋吃起來回甘不死鹹，市售冬瓜露、五顆話梅、減少鈉含量的薄鹽醬油與沙士可是大功臣，
至於口齒留香的香氣，來自草果、肉桂、茴香、花椒和八角。
雞蛋用開水煮孰後，蛋殼敲出裂痕，方便滷汁入味。滷汁以中藥行購買的滷包，
加上帶有苦味的咖啡紅茶包、四分之一塊市售冬瓜露、五顆話梅、薄鹽醬油、沙士製成，
放入帶有裂痕蛋殼的水煮蛋，大火煮至滷汁滾燙後，轉小火煮一小時，關火靜置3至4小時，
家再開火重複步驟一次，待溫度降溫後，放入冰箱冰鎮一夜，隔天再重複前日步驟，
耗時費工反覆熬煮冰鎮三天，香氣四溢的茶葉蛋即使冰涼吃，Q彈蛋白、綿密蛋黃含有甘甜滷汁。
67歲的李陳惠玲在九個兄弟姊妹中排行老三，愛讀書加上身體差，父親特別疼愛她，
從小到大沒有做過家事，更更沒煮過菜，23歲嫁做人妻，才開始洗手作羹湯。
她說，剛結婚那幾年，十根手指頭不是菜刀割傷，就是燙傷，但為了抓住婆婆、丈夫與孩子的胃，
猛看傅培梅烹飪節目、剪報紙食譜學做菜，幾年下來，磨出一手好廚藝，中西式料理、
糕點烘焙都難不倒她，煮出興趣與心得，最後加入創意與調整食材配方，提升料理視覺與味覺的感官享受。
20多年前，生病的親友被送到台南某家醫院，眾人手忙腳亂不知所措之際，
一名醫療志工親切協助辦理住院相關事宜，事後她準備禮物要送志工聊表謝意，
對方卻回應如要答謝，不如做志工，把愛傳出去，李陳惠玲一口答應，從那個時候開始當志工，
後來接觸慈濟開始煮茶葉蛋與大家分享。
因為太好吃，吃過的都念念不忘，很多人建議李陳惠玲乾脆開網路團購「師姊茶葉蛋」，
但她笑著感謝大家不嫌棄，只希望用手藝跟大家結好緣，透過小小一顆茶葉蛋，傳遞幸福健康歡喜。
https://udn.com/news/story/7270/3729013 嘉義縣府駁茶葉農業殘留說 要求韓國瑜講清楚
11:42 2019/03/31
高雄市長韓國瑜被爆料2014年在北農簽訂1萬盒茶葉MOU後來實際只出貨700盒，對此韓指稱，
因出口到海關被檢出台灣茶葉混茶及農藥殘留問題，嘉義縣長翁章梁、立委陳明文及產茶區
各農會總幹事31日在縣府開記者會要求韓國瑜講清楚「茶跟誰買的？」「在哪裡買的？」
並譴責此舉嚴重傷害阿里山茶、梨山茶的品牌跟茶農。
今日上午縣長翁章梁、立委陳明文、梅山鄉農會總幹事黃世裕、阿里山鄉農會劉家顯、
茶葉生產協會前任及現任主席皆出席記者會，要求韓國瑜講清楚茶是跟誰買的、
問題茶有沒有做後續處理、有無品質把關，不要傷害台灣優質產業。
嘉義縣長翁章梁表示，以韓國瑜的知名度，輕輕一句話就嚴重傷及整個阿里山茶的品牌
及善良的茶農，翁也表示，韓曾說他什麼都不怕就怕丟臉，是否因此就拿阿里山跟梨山的
茶農當祭品，且北農當時身為供應方，本應把關品質，不應出現到海關才被退的情形。
立委陳明文也說，阿里山茶的品牌是茶農共同經營下來的，這樣一句話，讓大家對阿里山茶不信任，
要嚴重抗議並捍衛，且農產外銷前就會有農藥殘值檢測，檢測不過就不可能外銷。
梅山農會總幹事黃世裕也解釋，根據他的了解，當時北農沒有跟阿里山收購茶葉，若有的話，
現在應也留有茶樣在北農，黃進一步指出，阿里山茶對生產者要求很嚴格，若第1次檢驗沒過，
除茶葉一定要銷毀外，還要罰1萬5000元到15萬元並上8小時課，
第二次再沒過除前述罰則還會被法辦，且茶農在這方面知識已很成熟，絕不會發生混茶的問題。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190331001181-260407 農糧署東區分署結合相關單位把關 鹿野紅烏龍品質有保證
2019年3月31日
臺東縣茶葉種植面積約為180公頃，農委會農糧署東區分署為了讓消費者安心喝好茶，
輔導茶農依「茶葉良好農業規範（TGAP）」進行茶園管理，透過教育講習提供茶園安全用藥知識，
宣導健康管理概念，並輔導茶農取得產銷履歷、有機驗證及產地證明等標章，以保障消費者飲茶的安全。
農糧署東區分署長陳昌岑表示，為改善製茶環境，提昇茶葉品質，每2年辦理一次製茶廠環境衛生安全評鑑，
評鑑內容包括：茶園生產、加工製程、製茶場所環境之衛生安全等；鹿野鄉林旺製茶廠、
碧蘿園茗茶坊獲得最高五星評鑑，尤其林旺製茶廠更是花東地區第一家ISO 22000現代化衛生認證製茶工廠。
臺東縣鹿野鄉的「紅烏龍」，是農委會茶業改良場臺東分場研發，以獨特烘焙方法製作，發酵程度較重、
茶湯呈琥珀橙紅色澤、帶有成熟果香滋味，味道甘甜，茶葉耐泡，冷熱皆宜，深受消費者喜愛，
臺東縣政府也把紅烏龍列為代表臺東的特色茶。
鹿野鄉公所研考洪飛騰表示，為認證茶品產地，確保消費者權益，鄉公所在民國102年取得
「鹿野紅烏龍茶」產地證明標章，經認證的紅烏龍茶，均需由鄉公所執行茶園現勘、履歷查核、
通過農藥殘留檢驗，並由茶業改良場臺東分場進行品質評鑑，再委託鹿野地區農會完成產品包裝，
替消費者做最嚴格把關，消費者只要認明產地證明標章，就可以安心購買，送禮、自品兩相宜。
陳昌岑分署長強調，臺東擁有純淨無污染的水質與土壤，產製的茶葉品質優良、風味奇佳，
茶區生態多元、風光明媚，隨著氣候逐漸回暖，春茶上市，邀請大家前來臺東旅遊，
除欣賞美麗的茶園風光之外，亦可參加製茶體驗活動。
https://tw.news.yahoo.com/%E8%BE%B2%E7%B3%A7%E7%BD%B2%E6%9D%B1%E5%8D%80%E5%88%86%
E7%BD%B2%E7%B5%90%E5%90%88%E7%9B%B8%E9%97%9C%E5%96%AE%E4%BD%8D%E6%8A%8A%E9%97%9C-%E9%B9%BF%E9%87%8E%E7%B4%85%E7%83%8F%E9%BE%8D%E5%93%81%E8%B3%AA%E6%9C%89%E4%BF%9D%E8%AD%89-095247022.html 雲科大產學跨域合作 攜手在地成立「桂林女茶隊」
2019年4月1日
為因應雲林縣古坑鄉桂林村人口老化、青壯年外移而造成茶產業沒落的情形，雲林科技大學推動
「淺山農村活力復甦與文化自信建立」的USR計畫，深入瞭解當地居民的需求，
協助新住民融入在地生活，並組織「桂林女茶隊」，翻轉沒落茶鄉，促進茶產業的發展與轉型。
雲林縣桂林村女茶隊的成員之一吳慧君，是一位來自中國大陸的新住民，
吳慧君到了臺灣之後才開始學製茶，目前也跟著社區居民參加製茶師的證照考試，
深入了解製茶技術之後，不僅節省許多尋找茶葉專業知識的時間，在茶葉行銷的方面，
她很感謝雲科大的師生團隊協助舉辦百人千歲封茶儀式等活動，振興茶產業，再現當地茶鄉的風華。
桂林在地的青農徐欣薇表示，雲科大在桂林社區成立了女茶隊，並在當地導入自然農法，
此外，推廣創新的手工揉紅茶技術，並開設製茶研習與茶道及製茶師的考照班等研習課程，
除了協助地方創生，鼓勵農村女性走出家庭習得一技之長之外，也改善經濟狀況，
社區的居民也因此更加團結、具備凝聚力。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%9B%B2%E7%A7%91%E5%A4%A7%E7%94%A2%E5%AD%B8%E8%B7%A8%E5%9F%9F%E5%90%88%E4%BD%9C-%E6%94%9C%E6%89%8B%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E6%88%90%E7%AB%8B-%E6%A1%82%E6%9E%97%E5%A5%B3%E8%8C%B6%E9%9A%8A-090926819.html 「三隻小豬來找茶」 長榮女中學生帶領幼童做餐點 列印
2019-04-01 11:00
慶祝兒童節，台南市長榮女中推出「三隻小豬來找『茶』」活動，餐飲科與觀光科學生變身為老師，
教小朋友做盆栽蛋糕、奶茶，現場還有毛豆炒泡麵品嘗，提早陪幼童歡度兒童節。
台南地區茶飲產業盛行，長女在2年前即於餐飲科開設茶飲文化，為了推廣在地產業，
活動中使用的茶葉是與在地茶商合作開發的茶包，毛豆則是新市農會的生鮮產品。
長女畢業成果發表今年起走出戶外，適逢兒童節，學生們透過幼兒教學方式呈現學習成果，
帶領小朋友製作盆栽蛋糕，並捏出3隻小豬當裝飾，隨後再動手搖製奶茶，讓參與的小朋友相當開心。
另外，觀光科府城古蹟美食特色班，則烹調毛豆炒泡麵供民眾品嘗。
長女校長蔡玉敏表示，學校近年積極推廣台南在地產業，餐旅群科教學多使用在地食材，
茶飲文化班使用的茶葉，是與在地企業、陳博士茗茶共同開發的三角茶包，高成本的投資，
除了扶植在地產業，也希望讓學生了解食材的重要性。
而學校師生也積極參與新市農會毛豆節活動，更有學生獲選為毛豆先生、小姐。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2745292 原來要加這些東西才好吃 茶葉蛋師姐不吝分享祕方
2019-03-31 20:00
台南慈濟志工李陳惠玲被大家暱稱為「茶葉蛋師姐」，因為她煮的茶葉蛋跟一般吃到的不同，
又香又入味，擔任慈濟志工13年以來，自掏腰包煮了5萬顆以上的茶葉蛋，
大家想到她的蛋都會流口水，而也不藏私，把煮蛋的方法分享出來，「只要有心就能煮得好吃」
李陳惠玲表示材料包括中藥行調配的滷包，帶有苦味的咖啡紅茶包與醬油，是煮茶葉蛋的基本材料。
但要讓茶葉蛋吃起來回甘不死鹹，市售冬瓜露、五顆話梅、減少鈉含量的薄鹽醬油與沙士可是大功臣，
至於口齒留香的香氣，來自草果、肉桂、茴香、花椒和八角。
雞蛋用開水煮孰後，蛋殼敲出裂痕，方便滷汁入味。
滷汁以中藥行購買的滷包，加上帶有苦味的咖啡紅茶包、四分之一塊市售冬瓜露、五顆話梅、
薄鹽醬油、沙士製成，放入帶有裂痕蛋殼的水煮蛋，大火煮至滷汁滾燙後，轉小火煮一小時，
關火靜置3至4小時，家再開火重複步驟一次，待溫度降溫後，放入冰箱冰鎮一夜，
隔天再重複前日步驟，耗時費工反覆熬煮冰鎮三天，香氣四溢的茶葉蛋即使冰涼吃，
Q彈蛋白、綿密蛋黃含有甘甜滷汁。
67歲的李陳惠玲在九個兄弟姊妹中排行老三，愛讀書加上身體差，父親特別疼愛她，
從小到大沒有做過家事，更更沒煮過菜，23歲嫁做人妻，才開始洗手作羹湯。
她說，剛結婚那幾年，十根手指頭不是菜刀割傷，就是燙傷，但為了抓住婆婆、
丈夫與孩子的胃，猛看傅培梅烹飪節目、剪報紙食譜學做菜，幾年下來，磨出一手好廚藝，
中西式料理、糕點烘焙都難不倒她，煮出興趣與心得，最後加入創意與調整食材配方，
提升料理視覺與味覺的感官享受。
20多年前，生病的親友被送到台南某家醫院，眾人手忙腳亂不知所措之際，
一名醫療志工親切協助辦理住院相關事宜，事後她準備禮物要送志工聊表謝意，
對方卻回應如要答謝，不如做志工，把愛傳出去，李陳惠玲一口答應，
從那個時候開始當志工，後來接觸慈濟開始煮茶葉蛋與大家分享。
因為太好吃，吃過的都念念不忘，很多人建議李陳惠玲乾脆開網路團購「師姊茶葉蛋」，
但她笑著感謝大家不嫌棄，只希望用手藝跟大家結好緣，透過小小一顆茶葉蛋，
傳遞幸福健康歡喜。
https://udn.com/news/story/7193/3729013 周渝：茶的美感是從茶葉開始的
2019-04-01 19:17
21世紀，是一個注重形式的年代。
傳承了幾千年的茶文化再度被翻炒了出來，成為時下人心中的顯學。
講究！講究茶葉，講究茶具，講究茶席，講究茶空間，講究社群媒體上自己該怎麼跟茶結上緣。
隱居山林，周渝老師強調「茶的世界、茶的藝術，要從茶葉本身展開去想像，不是把茶放在規範裡。」
周渝觀察，很多人擺茶席，但泡茶技術不夠、更不懂得欣賞茶，「太注重喝茶的形式，而忘掉茶的本質。」
我泡茶是隨意、自由的，不像有人講究禪茶，不能說話。周渝一邊沖著茶，一邊提到在大陸的經驗，
因為台灣傳過去的「不能說話」規矩，他曾在茶席中好奇開口，就被人比了一個「噤聲」的手勢。
當然，「禪茶」也有其美好之處。但周渝跳脫這些「外在」：「後來我為什麼要搞『一葉一宇宙』，
就是要回到茶本身。茶的美感是從茶葉開始的，而不是搞了半天，茶也不會喝，只追求什麼美感，
那就是不懂喝茶、不會泡茶。」
只注重形式是非常可怕的事，身為文化傳承洪流中的一份子，要交給後代的是什麼不正取決於我們自己得到了什麼？
https://udn.com/news/story/7270/3731589 採購茶葉風波 翁章梁槓韓國瑜
2019-03-31 23:25
高雄市長韓國瑜被指過去在北農簽訂1萬盒茶葉採購備忘錄，後來實際只出貨700盒，
對此韓說，是因出口到海關被檢出茶葉混茶及農藥殘留。嘉義縣長翁章梁昨在嘉義縣府
開記者會批韓傷害茶農。韓國瑜澄清，這與茶農無關，是經銷商供貨和試喝品質不一，
造成退貨影響商譽。
民進黨前立委賴坤成日前在臉書爆料，指4年前韓國瑜在北農任內與大陸簽訂
MOU採購1萬盒阿里山和梨山茶葉，卻只出貨700盒。對韓指原因是被檢出混茶及農藥殘留，
阿里山茶產區農會、茶農昨由翁章梁、立委陳明文陪同，痛批北農未善盡把關責任，
因為怕丟臉，「拿茶農當祭品」，造成阿里山茶商譽受損。
翁章梁要求韓國瑜說清楚當時跟誰買、在哪買，公開向茶農道歉。
梅山鄉農會總幹事黃世裕指韓說外行話，茶葉外銷必須經過藥檢認證，沒過無法外銷。
阿里山茶在內外銷市場擁有極高評價，韓一句話恐讓茶葉面臨崩盤危機。
https://udn.com/news/story/11322/3730061 綠委批韓國瑜傷害阿里山茶葉 也沒幫高雄農民賺大錢
2019-04-01 10:57
高雄市長韓國瑜日前指出，阿里山茶葉殘留農藥導致當年外銷訂單遭退貨，對此，
民進黨立法院黨團今舉行「台灣品牌，不容傷害」記者會，嘉義立委陳明文指出，
茶葉出關一定要經由農藥檢測，質疑韓國瑜沒有把關就要送出國，根本不合乎邏輯；
立委劉世芳則調出農產品交易價格比較，韓國瑜與大陸簽MOU之後，高雄農產品價格並未提升，
「韓國瑜說要幫高雄農民賺大錢，但是我們都沒有看到。」
陳明文說，阿里山好茶已經是台灣品牌，但韓國瑜一句話卻幾乎毀掉阿里山高山茶的品牌，
因此導致所有嘉義縣生產合作社與立委都站出來捍衛，韓國瑜得說清楚講明白，
當年當北農總經理跟大陸簽MOU，原先要賣1萬盒茶葉最後只賣700盒，
到底為何會因為農藥殘留過高影響外銷，「你要說清楚到底是跟誰買的」，
而非模糊焦點問嘉義縣長翁章梁為嘉義農民做了什麼。
陳明文表示，茶葉出關一定要經由農藥檢測，為何當年沒有把關就要送出國，
這不合乎邏輯，更質疑韓國瑜近日簽署許多MOU，未來會否賣不出去也是怪給農民，
要求韓國瑜先把前案說清楚，避免引發以後把責任推給農民。
蔡易餘則說，韓國瑜賣不出去推給茶葉有農藥，這對阿里山還有梨山的茶都是很大的傷害，
也是傷害大家辛苦建立的台灣品牌，質問韓國瑜為何當時不換經銷商，卻要拿不合格的茶葉。
另外，翁章梁遭韓國瑜質疑替農民做了什麼，蔡易瑜則列表反擊，光上任4個月，
嘉義縣就將太保番茄外銷香港、大林竹筍外銷新加坡、200公頃地瓜契作外銷、
6090公斤鳳梨外銷中國等多項外銷。
劉世芳則說，韓國瑜出訪中國簽了38億的農漁產品為主的MOU，但MOU跟訂單不一樣，
因為簽了這麼多，一定要轉換成農漁產品或是加工產品可以出口，才是真正賺大錢，
但到目前為止沒有看到，光是107年與108年農產品交易價格比較，均價都不高，
照理來說接到訂單應該會往上攀升，但卻都往下掉甚至有芭樂1顆1元，鳳梨1斤5元，
「韓國瑜說要幫高雄農民賺大錢，但是我們都沒有看到」，甚至可能影響產銷次序。
https://udn.com/news/story/6656/3730474 喝一口「東方美人茶」體驗客家茶文化
2019-04-01 5:34 PM
紐約海外青年文化志工（FASCA）日前辦理客家文化培訓，邀請大美洲客家聯誼會介紹客家甜點、
長島中華文教協會暨中文學校校長甘居正介紹「客家天穿日」、池農深藝術總監介紹臺灣茶文化。
大美洲客家聯誼會會長范婷婷表示，該會以傳承文化為宗旨，為華裔民眾舉辦一系列文藝活動，
寓教於樂讓他們了解客家文化。活動中將介紹東方美人茶給大家品嚐，也
邀請講者向華裔青年文化志工介紹什麼是天穿日。
「東方美人茶」是客家茶文化重要代表之一，東方美人茶的茶葉特色在於茶葉經由小綠葉蟬叮咬，
且叮咬越嚴重，茶葉品質越好，不能使用農藥，經手工採摘一心二葉，產量很少。
池農深表示，客家採茶文化歷史悠久，茶是不論王公貴族或平民百姓聚會不可少之飲品，
華裔青年透過活動中直接品茗好茶，體驗客家文化。
http://www.epochtimes.com/b5/19/4/1/n11155226.htm 鱷魚潭輕旅行小黑茶園喝好茶
2019.04.01 10:57
春天的季節是適合全家大小一同踏青的日子，位於石碇區的千島湖就是知名的旅遊景點，
其中一座島嶼因外型如同鱷魚趴在湖面上，因此又稱為鱷魚島，
而觀賞鱷魚島的最佳視野除了鱷魚潭的觀景台外，另ㄧ個最佳觀賞位置就是「葉文鵬製茶廠」了，
因此出遊感受春天的氣息時，不妨來到葉文鵬製茶廠賞美景，也品好茶。
位於石碇區的「葉文鵬製茶廠」現在由第三代主人葉文鵬先生經營，皮膚黝黑現年52歲的葉文鵬，
在地鄉親皆稱他為「小黑」，早期從事餐飲業，當個總鋪師。
葉文鵬小時候總是要協助家裡採茶、炒茶，直到16歲那年踏進了臺北國賓飯店當學徒，
當總舖師的12個年頭跨足了果雕及廣東菜領域，28歲那年因不忍家人辛勞以及嚮往山林中的清幽生活，
決定返鄉做茶，一做就是20多年，秉持著做什麼要像什麼的態度，從總舖師變身為茶農的角色的同時，
依然做出一手好茶。
葉文鵬製茶廠茶園栽培面積約2公頃，主要生產文山包種茶、蜜香紅茶及東方美人茶等茶品，
位於石碇區鱷魚潭旁的茶園，是俯瞰石碇山水之美的好所在，目前茶葉的販售管道主要在自家茶廠販售，
葉文鵬表示，覺得自己是個很幸運的人，雖然小時候有幫忙家裡做茶，但也只是學到了基本工，
返鄉後靠著與現在的坪林區農會王成意理事長學習製茶技術、各方面老師傅傳授的茶園管理等技巧，
才能有今天的一切成果，現在專心製茶，看著大家品嚐自己做得茶時，那份成就感就是做茶辛勞最好的回報。
農業局表示，新北市茶產區都有自己的人文歷史，在都市化的情況下，
能夠保有這些具有歷史意義的瑰寶，是新北市民的一大幸福，而自從市府推行「新北好茶」品牌後，
逐年輔導各茶產區舉辦各類製茶技術競賽，除了精進茶農製茶技術，
也期望能讓青年農民返鄉使在地老師傅的製茶技術得以保留或傳承，
假期中不妨來石碇的鱷魚潭看看山光水色，也到「葉文鵬製茶廠」品杯好茶，
順便帶盒茶贈送親朋好友，選購「新北好茶」品牌，讓市府來為您把關，讓你不僅喝得安心，
也是給這些辛苦的做茶人最大的支持與鼓勵。
https://n.yam.com/Article/20190401181083 韓國瑜被幫倒忙？女星反擊茶農 提證「大部分有農藥殘留」
2019/04/02 12:33
50歲資深女星張瑞竹曾紅極一時，4年前嫁給中國珠寶富商後，如今是高雄市長韓國瑜粉絲，
對於韓國瑜身陷農藥茶風暴，張瑞竹也出面護航：「台灣的大部分茶葉是有農藥殘留的」。
韓國瑜日前出訪中港澳，簽下總額逾52億元農產品訂單，但他被爆擔任北農總經理期間，
與中國簽MOU，預計採購高級茶葉1萬盒，但最終韓國瑜說，因為茶葉有農藥殘留，
所以賣不到700盒，此舉惹火嘉義茶農，對此張瑞竹就說，台灣茶葉本來就有農藥。
張瑞竹也提出證據，她說自己用的水壺具有奈米科技，茶泡到水壺很快就變味，
「只要飲料有化學成分，杯子就會起化學反應」。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2746455 鱷魚潭輕旅行 小黑茶園喝好茶
2019/04/02 09:33
春天的季節是適合全家大小一同踏青的日子，位於石碇區的千島湖就是知名的旅遊景點，
其中一座島嶼因外型如同鱷魚趴在湖面上，因此又稱為鱷魚島，
而觀賞鱷魚島的最佳視野除了鱷魚潭的觀景台外，另一個最佳觀賞位置就是
「葉文鵬製茶廠」了，因此出遊感受春天的氣息時，不妨來到葉文鵬製茶廠賞美景，也品好茶。
位於石碇區的「葉文鵬製茶廠」現在由第三代主人葉文鵬先生經營，
皮膚黝黑現年52歲的葉文鵬，在地鄉親皆稱他為「小黑」，早期從事餐飲業，當個總鋪師。
葉文鵬小時候總是要協助家裡採茶、炒茶，直到16歲那年踏進了臺北國賓飯店當學徒，
當總舖師的12個年頭跨足了果雕及廣東菜領域，28歲那年因不忍家人辛勞以及嚮往山林中的
清幽生活，決定返鄉做茶，一做就是20多年，秉持著做什麼要像什麼的態度，
從總舖師變身為茶農的角色的同時，依然做出一手好茶。
葉文鵬製茶廠茶園栽培面積約2公頃，主要生產文山包種茶、蜜香紅茶及東方美人茶等茶品，
位於石碇區鱷魚潭旁的茶園，是俯瞰石碇山水之美的好所在，目前茶葉的販售管道主要
在自家茶廠販售，葉文鵬表示，覺得自己是個很幸運的人，雖然小時候有幫忙家裡做茶，
但也只是學到了基本工，返鄉後靠著與現在的坪林區農會王成意理事長學習製茶技術、
各方面老師傅傳授的茶園管理等技巧，才能有今天的一切成果，現在專心製茶，
看著大家品嚐自己做得茶時，那份成就感就是做茶辛勞最好的回報。
農業局表示，新北市茶產區都有自己的人文歷史，在都市化的情況下，
能夠保有這些具有歷史意義的瑰寶，是新北市民的一大幸福，而自從市府推行「
新北好茶」品牌後，逐年輔導各茶產區舉辦各類製茶技術競賽，除了精進茶農製茶技術，
也期望能讓青年農民返鄉使在地老師傅的製茶技術得以保留或傳承，假期中不妨來石碇的
鱷魚潭看看山光水色，也到「葉文鵬製茶廠」品杯好茶，順便帶盒茶贈送親朋好友，
選購「新北好茶」品牌，讓市府來為您把關，讓你不僅喝得安心，
也是給這些辛苦的做茶人最大的支持與鼓勵。
https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/3671221 貓空孝道傳承封茶活動 5／4登場
2019年4月2日
「親手奉一碗鐵觀音茶、向媽媽說聲辛苦了!」。鼓勵現代的孩子、傳承古代孝親，
貓空休閒產業社區發展協會將在5月4日在貓空天恩宮廣場，舉辦「孝道傳承、感恩封茶」。
邀請藝人許效舜分享與母親的故事，利用講演的感動氛圍引導孩子寫一封信給媽媽、
並現場親口對媽媽說出心中的感恩，用茶溫度融化親子間那座高牆。
貓空是台北巿獨具特色的鐵觀音茶觀光茶區，近幾年「冬至迎茶神 貓空豐茶祭」是延續
百年來貓空茶文化、更是貓空商圈年度的重頭大戲。
「封茶」的意義就是以時空膠囊的概念封藏心願，讓民眾將願望以毛筆寫在樹皮紙上，
並蓋章用印再與茶葉一起放入茶罐中，貼上封條，鐵觀音茶在時間蘊釀下、茶香滋味更顯意義。
貓空休閒產業社區發展協會理事長阿義師表示，近期社會悲劇新聞不斷上演，
古代孝親觀念盡失，孝道文化的傳承一直是現今中國主要推廣與宣傳的中心思想。
今年母親節，阿義師把孝道文化和封茶活動結合，藉由名人影響力講演一場以孝親為主題的
情感式演講，引導孩子說出平時在家不敢對媽媽說的話與一個深深的擁抱，
找回過去親子間最美好的關係。
貓空商圈協會曾在去年文山茶筍節父親節前夕、於文山茶筍節活動中設置小封茶體驗攤位，
主題為「寫給爸爸的一封信」，排隊人潮出乎意料的多，而每位爸爸臉上流露無法言語的幸福感，
對於父子的情感上相當有意涵。也啟發了阿義師在今年母親節，正式推出
「2019 孝道傳承 感恩封茶」，他認為，藉茶傳孝將會是貓空封茶活動中最具意義
與價值的茶文化體驗。
在感恩封茶活動中，主辦單位將會安排孩子寫一封信給媽媽，並將可以泡一碗茶的
貓空鐵觀音封存在信封裡；這封信及小封茶將由主辦單位統一掛號寄送未來郵局，
並在母親節前夕送到媽媽手上。
活動結束後主辦單位有給孩子出了一份作業，希望他們在母親節當天，將那一封寫給媽媽的
信親口唸給媽媽聽，並親手將封存的鐵觀音泡一杯茶奉給媽媽，對媽媽說一聲『您辛苦了！』
主辦單位鼓勵孩子從拆信、唸信、泡一杯鐵觀音、奉茶、感謝父母等這些感動畫面拍成小短片，
上傳到貓空粉絲專頁。並從中評選出 20 組最感人的小短片，主辦單位將提供20份 2000 元現金券，
同學可以拿這 2000 元，讓孩子們能介由靠自己的努力分享孝親的感動，
而獲得貓空特約店家們所提供的現金消費券，一同邀請家人回到貓空來做客，
也讓孩子們能真正體會到，靠自己的努力邀請家人吃頓飯，是多麼優秀的事。
這些孝親感動小短片也能持續在網路上發酵持續感動很多人，
希望能慢慢喚起現代人對於孝道文化的重視。
阿義師表示，茶道中國文化、也是情感交流很好的媒介。想和家人、孩子多說說話，泡一壺茶就對了。
未來，貓空休閒發展協會將持續舉辦深具意義的孝道傳承性活動，目標是每場千人以上，
將孝道藉由一泡茶一封信不斷的傳承延續下去。
孝道封茶活動從上午9：00到下午4：00，除了封茶儀式外，
可以參加貓空茶農巿集或一日茶師的體驗活動及天恩宮養生素齋飯與鐵觀音冷泡茶。
報名可獲贈貓空限定版限量小瓷杯、打卡還送鐵觀音香包鑰匙圈。
https://tw.news.yahoo.com/%E8%B2%93%E7%A9%BA%E5%AD%9D%E9%81%93%E5%82%B3%E6%89%BF%E5%B0%81%E8%8C%B6%E6%B4%BB%E5%8B%95-5-4%E7%99%BB%E5%A0%B4-092022328.html 孫大千批翁章梁 梅山鄉會總幹事回擊不知種茶的辛苦
2019-04-02 19:18
嘉義縣長翁章梁日前批高雄市長韓國瑜在北農時簽訂1萬盒茶葉採購備忘錄，
後來只出貨700盒，韓稱是因被檢出茶葉混茶及農藥殘留。
翁章梁批韓此言傷害茶農，要求道歉並說清楚講明白。
前立委孫大千今天在臉書批評翁章梁此舉是「打混的為難做事的」。
阿里山茶主產地嘉義縣梅山鄉，農會總幹事黃世裕表示，韓國瑜市長的確亂說話，
說因為茶葉殘留農藥造成中國不願意採購，又不把經銷商公開，導致茶農及農會被誤會，
且嚴重傷害並打擊茶農，翁章梁縣長應茶農陳情而出面為阿里山茶澄清，不懂有那裏錯了?
他說，茶農們也表示還好有翁縣長出面，透過媒體澄清才讓嘉義茶農不被誤解，
孫大千今日的說法，就跟韓國瑜一樣，隨便說說，吃米不知米價，
喝茶不知種茶的辛苦，到底是誰才在打混。
https://udn.com/news/story/7326/3733809 響應世界健康日 推廣飲茶風氣臺中起跑
2019.04.01 23:57
響應4月7日「世界健康日」，同時推廣臺灣好茶，臺中市政府農業局與農委會農糧署、
農委會茶業改良場、國立臺灣工藝研究發展中心輔導台灣茶協會等共同合作，
即日起至6月底，在臺鐵火車站、高速公路服務區、桃園國際機場第一、
二航廈等地區免費奉茶，讓更多民眾體驗臺灣茶的好滋味。
農業局長蔡精強表示，臺灣好茶絕對不能錯過「梨山茶」，和平梨山地區長年雲霧籠罩、
溫度冷涼，茶葉葉肉肥厚、品質優良味道鮮美，茶湯口感甘甜滑順，
因此不少業者冒名販售梨山茶；民眾選購務必認明「梨山茶雷射防偽標章」，
及梨山茶產地證明標章，歡迎大家來臺中喝好茶。
農糧署及茶改場指出，臺灣製茶技術優良，各茶區的特色好茶均具有獨特的香氣與滋味，
歡迎體驗臺灣茶藝文化內涵。
購買勢請認明茶葉產銷履歷及產地證明標章，有政府掛保證，讓消費者喝到健康、
安全、又衛生的好茶。
臺灣茶協會理事長陳玉舜說，透過網路報名參加者，前1000名將可以獲得一組臺茶體驗包；
另外到各奉茶點累積消費滿6000元，可換取價值800元的專業臺灣茶評鑑杯組(限量150份，送完為止)。
https://n.yam.com/Article/20190401570985 翁章梁再槓韓國瑜 追查北農茶葉訂單簽2萬盒只賣千餘盒
2019-04-02 19:17
高雄市長韓國瑜被爆料4年前在北農總經理任內，與大陸簽訂MOU，
採購1萬盒阿里山和梨山茶葉，卻只出貨700盒，韓歸究茶葉有農藥殘留及混茶，惹火阿里山茶農。
嘉義縣長翁章梁為證明自己有所本，向北農調閱資料，發現北農2014年1月6日和大陸江蘇省昆山市的
水中仙控股公司簽訂台灣茶葉採購合約，簽2萬盒只賣1774盒，希望韓市長能夠查清楚向民眾說明。
翁章梁指出，北農先提供阿里山茶和梨山茶各一百盒，1月25日送到水中仙公司品茶，
因中方覺得北農提供茶業品項不錯，因此在同年2月24日與北農簽下MOU，
約定同年2月24日到12月31日採購阿里山茶和梨山茶各一萬盒。
翁說，韓國瑜任職北農總經理與水中仙控股公司簽訂台灣茶葉採購合約，
阿里山茶和梨山茶共2萬盒ＭＯＵ合約，但僅分4批採購1774盒，
台灣第4次出貨在103年12月31日，也是合約期限截止最後1日，
交易過程中沒聽到水中仙控股公司提到任何關於農藥殘留或混茶的問題，
如果品質前後不一，怎麼會繼續下單3次，希望韓市長能夠查清楚向民眾說明。
翁指出，韓國瑜曾說「他什麼都不怕，就怕丟臉」，就刻意把阿里山茶和梨山茶2萬盒的
ＭＯＵ合約，最後只成交1774盒，硬推給是茶農農藥殘留和混茶結果，
如果整個事實真如同他調查情況，這不僅是傷害到茶農，還嚴重影響到嘉義縣阿里高山茶的
品牌形象，韓國瑜應該公開向阿里山茶農和梨山茶農道歉。
他說，台灣是民主時代，任何人都有發言權利，他了解韓國瑜有很多粉絲，
且是接近宗教性崇拜，只要有人說一句韓國瑜的不是就會群起攻擊，
但他說這並不是打韓不打韓的問題，只是「就事論事」，
事實上沒有達到預期的採購數量，這才是真正的事實。
https://udn.com/news/story/6656/3733807 MITSUBISHI全台126間服務廠歡迎喝台灣茶
2019-04-02
MITSUBISHI歡迎喝茶! 支持環境永續，中華三菱盡一份心力，
2019年中華三菱以企業行動力支持環境永續，即日起全台126間服務據點將提供
聯合利華旗下經國際雨林聯盟認證之「立頓茗閒情」茶包供社福單位免費索取，
並同步邀請回廠保養之車主一起享用，來三菱靜心喝好茶。
中華三菱推廣友善大地 候鳥健檢 、向下扎根同步發送立頓茗閒情
中華三菱長期投入「偏鄉農村社區夥伴發展計畫」，透過社會企業鄰鄉良食的協助，
持續擴大在地採購量，不僅提供全台部落小農穩定的產銷通路，更堅持採購有機無毒的作物，
以友善農耕照顧大地。而這樣的理念正與立頓的茶葉永續採購理念相同，在產品生產的同時，
也能兼顧環境及土地的永續利用，減少對土地的危害。
因此，2019年中華三菱與立頓攜手合作，共同回饋社會，即日起「立頓茗閒情」茶包
將於中華三菱全台126間服務據點提供社福單位免費索取服務 (數量有限送完為止)。
此外，也同步於中華三菱「候鳥健檢」偏鄉車輛維修服務及「向下扎根」技職學校參訪中發送倡導，
預計將能回饋近2,000個社福團體、偏鄉車主及技職學校學子共同享用。
台灣中式茶包第一品牌「立頓茗閒情」以友善環境為出發點，投入2年的籌備期，
輔導300位茶農與國際標準接軌，提高產量的同時並減少對土地的危害，
至2017年底經認證的台灣茶園面積達96公頃，相當於4個大安森林公園的面積，
成為第一家以台灣在地茶取得與國際接軌的雨林聯盟認證的茶包品牌。
中華三菱期望透過此次CSR外溢效果的擴散，能將好茶與友善大地的理念一起推廣出去。
https://carnews.com/article/info/5ac62d23-550a-11e9-b3f3-42010af00004 慈禧太后萬壽菊花鍋 故宮南院吃得到 列印
2019-04-02 16:40
國立故宮博物院南部院區的院內餐飲「嘉會廳」最近由嘉義縣在地業者「八野爺」、
「北歐工坊」進駐，打造「野爺鍋物」，提供慈禧太后最愛的萬壽菊花鍋，搭配各種肉品，
最高檔還提供日本鹿兒島黑毛和牛，有如當上皇帝般享用頂級料理。
故宮南院去年與BOT廠商解約，原本的餐廳業者退場後，
今年由嘉義縣朴子市業者吳品諭取得經營權，創立「野爺鍋物」，
內部裝潢搭配可愛熊畫作，融入茶文化意象，結合頂級阿里山紅茶，
更委由朴子知名刺繡業者昊漢公司用刺繡製作精緻的「盛旨」菜單，相當華麗，
3月30日開幕後，假日時湧現排隊人潮。
吳品諭說，經考究，清代乾隆皇帝愛吃火鍋，曾舉辦火鍋盛宴，因而以此為構想設計菜色，
鍋物280元起跳，海鮮有布袋海鮮拼盤、台灣鰻魚等，蔬菜以在地農產為主，
肉品選用嘉義品牌「自然豬」、「御正童仔雞」，牛肉部分為Choice及Prime等級，
最頂級的是一份1100元的日本鹿兒島黑毛和牛，都備有檢驗證明及產銷履歷；
為照顧不同消費族群，野爺鍋物也有128元的水餃搭配阿里山紅茶套餐，
還有鬆餅等下午茶餐點。
來訪遊客說，故宮南院是國際級景點，以前參觀想用餐但不知有何特色，
新進駐的餐廳菜色有故事、有質感並兼具CP值，空間更充滿藝術氣息，
有如小型展覽廳，對業者的構思讚嘆不已。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2746769 乖乖＋貓纜推「鐵觀音茶香乖乖」 兒童節搶先亮相
2019/04/03
今天「乖乖」了嗎？貓空纜車與食品大廠乖乖股份有限公司及貓空休閒產業社區發展協會合作，
首度推出鐵觀音茶口味「乖乖x貓空纜車聯名包」！選在4月4日兒童節上午10時，
在纜車動物園站外廣場舉辦「乖乖搭貓纜 貓空品茶香」活動，邀請大家前來搶先品嚐新口味
「鐵觀音茶香乖乖」！
台北捷運公司表示，當然，好吃才敢大聲，歡迎嗓門大的朋友現場踴躍報名「大聲公比賽」，
前3名優勝者，還可贏得當日貓空纜車免費通行證1張！現場另備有免費品茗，
喝完茶後還可以把貓空小瓷杯帶回家！
台北捷運公司表示，本次貓空纜車、乖乖公司及貓空休閒產業社區發展協會首度合作，
將貓空在地優質茶葉「鐵觀音」與本地歷史悠久的零食「乖乖」巧妙結合，
研製出全新口味的「鐵觀音茶香乖乖」，濃郁茶香與熟悉的乖乖口感，
交織出清新淡雅卻又充滿童趣的新滋味。
4月4日（四）兒童節上午10時，貓空纜車動物園站外廣場舉辦「乖乖搭貓纜 貓空品茶香」活動，
優待當天搭乘貓纜的早鳥遊客們搶先試吃！同時邀請冠軍茶藝老師，當場示範結合生活藝術的
泡茶文化，提供現場遊客免費品嘗鐵觀音獨特甘醇的純厚韻味，並準備限量300只貓空小瓷杯，
讓大家帶回家作紀念。
喝茶潤喉之後，趕快現場報名參加「大聲公比賽」，參賽者即可獲得「鐵觀音茶香乖乖」1包，
前3名的優勝者，更可贏得當天貓空纜車免費通行證1張。
近年來，「貓空休閒產業社區發展協會」推動地方觀光產業不遺餘力，
歡迎各地遊客前來體驗貓空纜車的憑虛御風，並到沿途的指南宮及貓空山區觀光遊覽。
貓空站周邊有許多風味餐或品茗的茶莊餐廳，眾家親朋好友們在享受大自然森活之餘，
一起坐下來大快朵頤，更是不亦快哉！
https://travel.setn.com/News/521998 【人物】神農製茶師 林和春 科技思維重塑台灣茶產業
2019年4月4日
「百大青農」林和春，將自身在科技業累積的管理經驗，全然投注在茶葉的製造及產業的發展，
引進日本茶園自動化經驗，成功帶動在地茶產業，更打開台灣製茶產業的新篇章。
曾在科技業打拼的林和春，28歲那年帶著業界自動化生產的經驗與理念，返鄉幫忙父親種茶，
2014年入選第2屆百大青農團體組，接受行政院農業委員會專案輔導，而後其發展創新的作法
與產業共好的態度，讓他獲選為2017全國十大神農。
林和春家族世居桃園龜山，製茶家業傳承三代，從小看著父親與兄姊辛苦製茶，
繁重的工作讓林和春對製茶沒有太大興趣，學業完成後他選擇進入半導體產業，
教導客戶如何使用最先進的設備做生產管理，也因此累積機器研發及操作的經驗。
「28歲那年，我不知道哪裡冒出的想法，每天過慣了穿西裝打領帶的枯燥生活，
突然很想跟大自然相處，於是決定回桃園和老爸做茶。」林和春形容自己的決定是歪打正著，
但其實是捨不得年邁卻堅持製茶的父親。
投入製茶後，林和春每一刻都在與自己的弱點做精神戰鬥，從努力克服賴床習慣，
到抓緊時程完成當日的製茶作業，再疲憊都不能休息。
他也深深體悟到茶葉是有生命的，需要大量人力悉心照顧，無論茶園管理與製茶等工作，
都因缺工問題面臨危機，是他親身感受到的產業困境。
2014年林和春引進日本新式的自動茶葉採收機，並從育苗、栽種等各個環節進行調整，
讓茶園狀態達到機器採摘的標準。正式改用機採後，每年也會定期檢討使用上的問題並校正機器，
讓這台「日產採收機」能符合台灣茶園的需求。
消息傳出後，許多茶園紛紛找上林和春，他也樂於分享經驗並接受代耕委託，對他來說，
將成功模式複製到在地茶產業，才能共同帶動產業，讓大家一起進步，往更好的方向前進。
林和春表示目前的茶園工作，種植、鬆土、採摘以機械化代替，如此做法能將最辛苦的
體力勞動轉為機具操作，進而吸引有志青年一同加入茶產業。
而製茶不只關切茶葉本身，雜草的生長狀況也影響茶葉的好壞，林和春更開發偵測軟體，
從讀取的資料判斷茶園生產狀況，種種創舉都讓人看見了農業的未來性與發展性。
「我的夢想是希望下一代可以很輕鬆地傳承，不用從零開始學習，將做茶的經驗值轉換成數據，
才能被完整留下。」林和春的兄姊們都開玩笑說他是因為小時候沒有幫忙做茶，現在要加倍做，
如今他在茶葉中找到一生的職志，並將繼續努力創新，讓台灣茶產業能夠永續經營，名揚國際。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%BA%BA%E7%89%A9-%E7%A5%9E%E8%BE%B2%E8%A3%BD%E8%8C%B6%E5%B8%AB-%E6%9E%97%E5%92%8C%E6%98%A5-%E7%A7%91%E6%8A%80%E6%80%9D%E7%B6%AD%E9%87%8D%E5%A1%91%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8C%B6%E7%94%A2%E6%A5%AD-082000207.html 總鋪師放下菜鏟改炒茶 葉文鵬樂返山林務農
2019/04/04 18:46
茶農葉文鵬曾是餐飲業的總鋪師，因喜愛山林生活返回新北市石碇老家種茶。
他放下炒菜的鏟子改種茶炒茶，依然做出一手好茶；他的茶園因可遠眺鱷魚島，
更成為熱門打卡私房景點。
春天是適合全家大小一同踏青的日子，位於石碇區的千島湖就是知名旅遊景點，
其中一座島嶼因外型宛如鱷魚趴在湖面上，又稱為鱷魚島。
觀賞鱷魚島的最佳視野除鱷魚潭的觀景台外，另一個最佳觀賞位置就是「葉文鵬製茶廠」。
計劃出遊感受春天的氣息時，不妨前往「葉文鵬製茶廠」賞美景及品好茶，坐享悠閒。
「葉文鵬製茶廠」老板葉文鵬，雖然年紀才52歲，但因務農已曬得皮膚黝黑，
因此，認識他的人都直呼他為「小黑」。
葉文鵬表示，他在16歲那年踏進餐飲業，來到台北國賓飯店當學徒，從學徒當到總鋪師，
足足在餐飲業工作12個年頭，不管是果雕或廣東菜等菜色，他都能勝任自如，
只是因不忍家人務農辛勞及嚮往山林中的清幽生活，他在28歲時毅然決然返回老家當起茶農迄今。
他說，從放下炒菜鏟子到炒茶製茶，對他而言並不陌生，因為他從小就協助家裡採茶、炒茶，
而他決定返鄉做茶後，也秉持著做什麼要像什麼的態度，從總鋪師變身為茶農，他依然能做出一手好茶。
葉文鵬的茶園就在觀看鱷魚潭最佳觀賞位置，而成為拍照打卡的熱門地點，而茶園面積約2公頃，
主要生產文山包種茶、蜜香紅茶及東方美人茶等茶品。他除慶幸茶園的地點好，
在茶葉自產自銷上，也感謝製茶路上有貴人相助。
葉文鵬表示，他覺得自己是個很幸運的人，雖然小時候有幫忙家裡做茶，但也只是學到基本工，
返鄉後靠著坪林區農會理事長王成意所教導製茶技術，還有各方面老師傅傳授茶園管理等技巧，
才能有今天的一切成果。他現在專心製茶，看著大家品嚐並滿意自己做的茶時，
那份成就感就是做茶辛勞最好的回報。
https://www.cna.com.tw/news/aloc/201904040203.aspx 貓纜牽線…文山鐵觀音變乖乖 限量6千箱全台今開賣
2019-04-04 11:57
今天是兒童節，貓空纜車與貓空休閒產業社區發展協會、食品大廠乖乖公司合作，
今天在動物園站發表全台限量6000箱的「鐵觀音茶香乖乖」，吸引不少現場遊貓纜的民眾嘗鮮，
現場還有茶藝老師泡茶供遊客品味，還送限量300只的貓空小瓷杯。
貓空休閒產業社區發展協會多年來一直想讓茶產品、茶文化進一步向外推廣，
今年在台北捷運公司負責營運的貓空纜車中心牽線下，將貓空在地茶葉「鐵觀音」
與在地歷史悠久的零食「乖乖」巧妙結合，讓老牌童趣點心充滿濃郁茶香。
活動現場也邀請冠軍茶藝老師，當場示範結合生活藝術的泡茶文化，
供遊客免費品嘗鐵觀音獨特甘醇的純厚韻味，並準備限量300只貓空小瓷杯，
讓大家喝完茶就能帶回家作紀念。
發展協會常務理事張佳南說，大家對文山包種茶印象較深，但文山其實也主打鐵觀音，
這次推出「鐵觀音茶香乖乖」，不但有茶香，甜度也調整降低，口感對大人、
小孩都有親切感，藉此也打出文山鐵觀音知名度，更多人熟悉茶香。
https://udn.com/news/story/7323/3737083 韓總嗆嘉縣長自己去搶訂單 他酸爆：知道他們茶超難買嗎？
2019-04-05 00:29
前立委賴坤成日前在政論節目爆料，高雄市長韓國瑜在北農總經理任內說要賣阿里山等茶葉兩萬盒，
結果只賣出1700多盒；韓國瑜回應說，這是茶葉有農藥、混茶問題，還怒嗆
「你嘉義縣長應該自己帶阿里山茶農去搶訂單」。對此，一名網友發文諷刺說，
「韓國瑜還真的嗆對了」，因為「今年阿里山茶超級難搶」，
「翁章梁不用自己帶茶農去搶訂單，阿里山茶賣到嚇嚇叫」！
一名網友4日在PTT上發文說，前幾天梅山農會還跟他講比賽茶半斤1罐、一盒兩罐2400有貨，
結果「根本唬爛，全部賣光光，到底誰暗槓扣打，還好我有拜託老司機，幫我留一些」；
接著他還說，「連冠軍茶半斤3萬，也是被搶光，冠軍茶有20斤耶，怎麼可能沒了？
茶農現收120萬捏，芭樂要種多久」？
這名網友也開玩笑說，「嘉義縣長翁章梁不用出來負責嗎？哪有人這樣做生意？
要買還要透過有認識的茶行預購，要不然就是要拜託農會，還是要帶翁章梁縣長來才買的到？
常常一句賣光了，這樣就是負責嗎？」
最後網友也狠嗆，「嘉義縣是農業大縣，農業產值屌打高雄市，翁章梁不用自己帶茶農去搶訂單，
阿里山茶賣到嚇嚇叫，韓國瑜卻自己要帶嘉義縣前副縣長去搶訂單，結果高雄芭樂、香蕉都低價，
說中國外銷多旺，怎麼價格都破盤？農民如果要靠中國政治訂單發財，結局一定賠死，
就算有賺錢一定是商人，不會是農民」。
對此，其他網友也留言說，「你以為韓粉聽得懂嗎」、「韓不要幫忙賣 拜託 只會幫倒忙」、
「推啦 實話講出來 韓只會騙」、「韓粉別再白癡無腦說農藥殘留了，到時連茶葉都滯銷，
您們的韓總可不只跌下神壇那麼簡單」、「你這樣...韓導怎麼繼續演」。
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2749561 亞洲大學AI團隊 為茶品真偽把關
2019年4月5日
亞洲大學師生團隊，運用AI人工智慧與區塊鏈結合技術，成功研發可分辨東方美人茶的真偽、
保證品質，使茶品的認證制度可以準確、公開、透明，確保永久正確性的一套系統。
客委會主委李永得在亞洲大學3月27日發表會表示，這套科技系統對茶農或台灣農民的產品而言，
是一大福音。
亞洲大學校長蔡進發說，這也是亞大學術研究落實產業的社會責任，很有接地氣！
亞洲大學人工智慧研究中心主任、講座教授薛榮銀表示，去年，客家委員會、客家創新研究中心，
委託亞洲大學研究，如何能夠運用人工智慧AI技術，確保東方美人茶生產場域品質的認證，
才可以增加消費者對於產品的長期信任。
由客委會提供苗栗、新竹地區5個茶農的東方美人茶生產場域，委託亞洲大學師生團隊進行現場採擷、
參與製茶、及紀錄重要關鍵條件因素為參數，成功研發出這套AI認證系統。
客委會主委李永得說，「東方美人茶」是客家茶文化重要代表之一，國內外馳名。
茶葉的特色在於茶葉經由小綠葉蟬叮咬，且叮咬越嚴重，茶葉品質越好，不能使用農藥，
又手採一心二葉，產量很少；為確保台灣東方美人茶，不被魚目混珠，增加信任度與珍貴性，
維持一定良好品質與價格，經透過與亞洲大學的研究合作，有此成果，可說是AI智慧時代來臨，
對茶農科技一大進步。
亞洲大學薛榮銀教授指出，在研究團隊紀錄東方美人茶在各項製程環節中，得到各項關鍵的參數，
且了解到拍攝的茶影像是一個重要的品質參數，可使用AI人工智慧中的圖像辨識技術，
來分辨東方美人茶，確保身分履歷認證；進一步再藉由區塊鏈技術結合，
可證明東方美人茶的產區、生產製程的真實，克服人為造假的問題，
做到客製化的產銷科技履歷；亦可分辨真、假老茶。
亞大AI人工智慧研究中心薛主任表示，這項研究技術系統，已提出專利申請。
下一階段，這套軟體系統將針對各類茶品，如烏龍高山茶等，蒐集更多的茶葉影像資料，
希望杜絕國外進口混充台灣茶的嚴重現象。
同時，也可以運用這套正確、可靠、品質保證的科技系統，
擴展到所有需要確實的履歷認證的農產品，做到確保品質和價格，提升食品安全，增加農民收入。
希望對於農業科技、以及消費者養身延壽，能產生重大的改革和進步！
https://tw.news.yahoo.com/%E4%BA%9E%E6%B4%B2%E5%A4%A7%E5%AD%B8ai%E5%9C%98%E9%9A%8A-%E7%82%BA%E8%8C%B6%E5%93%81%E7%9C%9F%E5%81%BD%E6%8A%8A%E9%97%9C-215004793--finance.html 對岸回流台灣新品牌 「吃茶三千」奉上最好梨山茶
2019-04-06 15:00:58
台中市大英街是傳統住宅區，卻在轉進巷弄時，赫然出現一棟三層樓的玻璃屋，
屋前斑駁的紅磚牆綠蔓攀附，寧謐自在的彷如都市叢林中的世外桃園，它是「喫茶小鋪」
新創品牌「吃茶三千」旗艦店，隱身在巷仔內，給人「轉角遇驚艷」讚嘆。
推門踏入「吃茶三千」，滿室茶香盈溢，入目是矗立挑高空間的楓香樹，寬敞優雅空間，
是不同於「喫茶小鋪」的全新型態店面，加上回歸傳統奉茶的經營理念，
帶給消費者最舒適的品茗環境。三年前在中國大陸開創新品牌後，已在各省市開設20多家店面，
市場好評連連，去年「回流」台中創立第一家旗艦店，秉持著好東西要與國人分享的心情。
董事長特助何文萍表示，當初品牌命名「 吃茶三千」，取意「「弱水三千只取一瓢飲」，
意思是茶品縱有萬千種，店裡只用最好的茶款待客人。為此，在茶葉品質把關上，要求特別嚴格。
「吃茶三千」的茶葉，全來自梨山茶區老茶農栽種烘焙。
值得一提的是，店裡備有烘茶機，可以再依客訂需求，現場烘焙不同熟度茶葉，
也因此空氣中經常瀰漫迷人茶香。
來到「吃茶三千」，一樓是品鑑區，消費者可以點選各種手搖茶飲，
也可以免費品飲不同烘焙熟度的梨山青心烏龍茶。
何文萍說，董事長從愛喝好茶變成喜歡分享好茶，更將小時候鄉下人免費奉茶的熱情引進店裡，
客人在品賞專人以國際評鑑標準沖泡的烏龍茶時，還能透過專業解說，了解茶葉及飲茶知識，
是最尊貴的享受。
步上二樓，規劃為小型藝文區的空間，入目是一堵採用茶葉鋪陳的大型茶牆，依著烘焙熟度，
讓客人了解茶葉不同程度的烘焙，所呈現的色澤與狀態，既是空間裝飾，也寓含知識性，
成了客人拍照打卡標的。
迎著茶香漫漫上到三樓，雅致的泡茶區及茶窖展示品，一樣開放客人使用。有趣的是，
由於業者的費心規劃，居然在都市的空中茶園，可以欣賞到台灣原生種茶樹造景，
其中不乏樹齡逾30年的「老欉」，客人大嘆開眼界。
文萍表示，「吃茶三千」是一家結合茶文化的茶館，不只提供茶飲，透過館內設計與陳設，
客人能自在探索茶知識。此外，店內手搖飲品也很講究，除堅持以梨山青心烏龍為基底，
還採用「萃茶機」，客人現點現萃，不同於一般煮茶，茶味更醇，香味更濃郁。
讓客人意外的是，一杯銅板價的手搖茶飲，竟「費事」的採取專業客制化點餐方式，
也就是在點好基茶後，還能再依照自己喜歡的口味，諸如要加鮮奶或調味奶，
是否添加纖玉菓子或國王珍珠，以及幾分加糖甜度等，客製化作法，讓客人耳目一新。
https://www.nownews.com/news/20190406/3284541/ 売切れ必至！ カルディのレトロ可愛い「茶こし付きマグカップ」は今すぐゲット。
2019年4月1日 13時30分
「カルディコーヒーファーム」対象店舗とオンラインショップでは、2019年4月1日から数量限定で「オリジナル 茶こし付きマグカップ」が販売されています。
「凍頂烏龍茶」（台湾原産）と伝統的な台湾の花柄がデザインされた茶器のセットです。
パンダとレトロな雰囲気がかわいい茶器は、茶こしと、茶こし置きにもなる便利なフタ付き。
お湯を注ぎ、フタをして茶葉を少し蒸らすことで、華やかな香りが広がり手軽に中国茶を楽しむことができるのだそう。
セットのウーロン茶、凍頂烏龍茶（凍頂四季春茶）は、台湾中部、凍頂山の麓で栽培されている、蘭の花のような香りとまろやかな味わいが特徴です。
マグカップの色は、赤と青の2カラーがあります。価格は1080円（税込）。
http://news.livedoor.com/article/detail/16249764/ 台湾発の生タピオカ専門店「台楽茶」大阪・堺東駅にオープン、自家製もちもちタピオカ×ミルクティー
2019年4月1日 13時35分
台湾発の生タピオカ専門店「台楽茶」が2019年4月3日(水)、大阪・堺東駅前にオープンする。
「台楽茶」の特徴は、台湾本国から直輸入した特製タピオカ粉を使用したタピオカパールを毎朝成型機で自家製造している点。
その場で作られたタピオカパールはフレッシュかつもちもちの食感を楽しむことが出来る。
メニューは、「黒糖タピオカミルクティ」をメインに、フルーティーな「クランベリータピオカミルク」や、シンプルな「ストレートティー」などを用意。
タピオカと合わせるミルクティーにはアッサム、ジャスミン、ほうじ茶の３種類がラインナップされる。
なお、堺東駅前店のオープンに続いて、4月27日(土)には、池袋東口アニメイト本社前店もオープン予定。
こちらも併せてチェックしてみて。
【詳細】
台楽茶 堺東駅店
オープン日：2019年4月3日(水)
http://news.livedoor.com/article/detail/16250261/ 台湾ティー「ゴンチャ」成⽥空港第1ターミナルにオープン、空港内初のショップ
2019年4月1日 15時40分
台湾ティーカフェ「ゴンチャ(Gong cha=貢茶)」が、2019年5月24日(金)に空港内初となる「ゴンチャ 成⽥空港第1ターミナル店」をオープンする。
「ゴンチャ」は、台湾の高品質なティーを様々なカスタマイズで楽しめる台湾ティー専門店。
トッピングや⽢さ、氷の量の加減まで選ぶことができ、その組み合わせは約2,000通りにまで及ぶという。
本格的なティーをカジュアルなスタイルと手頃な価格で味わえることから人気を博し、全世界で約1,400店舗を構えている。
今回オープンする「ゴンチャ 成⽥空港第1ターミナル店」は、国内有数の航空旅客数を誇る成⽥空港の第1旅客ターミナル中央ビル4Fにショップを構える。
朝の8時から夜の21時まで営業しているので、出張や旅行で空港を利用した際には、一休みに美味しい台湾ティーを味わってみてはいかがだろう。
【詳細】
「ゴンチャ 成⽥空港第1ターミナル店」オープン
オープン日：2019年5月24日(金)
http://news.livedoor.com/article/detail/16250931/ 商業施設「COREDO室町テラス」19年秋に誕生
2019年4月1日 21:00
商業施設「COREDO室町テラス」が、2019年9月27日(金)にグランドオープン。
「日本橋再生計画」により、生まれ変わる日本橋の街。
商業施設「COREDO室町テラス」は、そんな日本橋の新たなランドマーク「日本橋室町三井タワー」の地下1階から2階にオープンする新商業施設だ。
「日本橋室町三井タワー」は、地上26階、地下3階の大規模なビルで、5階から25階はオフィス、3階にホール、地下1階から2階に商業施設で構成。
なお、建物の地下1階からは、東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅と、JR総武快速線「新日本橋」駅に直結する地下歩道が整備予定で、アクセスの利便性も備える。
■2階：台湾発の「誠品生活」がオープン
「COREDO室町テラス」には、日本初出店2店舗、商業施設初出店10店舗、新業態10店舗を含む、31店舗が出店する予定。
中でも注目は、2階のワンフロア全体に出店する、台湾発祥の「誠品生活」だ。
「誠品生活」は、”本と暮らしの間に”をコンセプトに、書籍を始め、ギャラリーやレストランなど地域の文化と人をつなぐ場を運営している。
「世界で最もクールな百貨店14」に選ばれるなど、世界で注目されている店舗の1つで、今回が日本初出店となる。
■書籍や食、ワークショップなど4つのゾーン
「誠品生活日本橋」は、4つのエリアで展開する。
書籍ゾーンは、世界的に評価の高い「誠品書店」の目利きで厳選したこだわりの書籍が楽しめるコーナー。
本のお供に、高品質な台湾茶も提供される。
「セレクト物販・ワークショップゾーンは、台湾の人気ブランドが出店するほか、吹きガラスなどモノづくりの体験もできる。
文具・雑貨ゾーンは、海外のクリエイターがデザインした商品など、ハイセンスなステーショナリーを用意。
そして、レストラン・食物販ゾーンは、日本初上陸の台湾の人気フードなども多数出店する。
【詳細】
「COREDO室町テラス」
オープン時期：2019年9月27日(金)
https://www.zaikei.co.jp/article/20190401/503574.html 盯上春吶 漁船走私320公斤茶葉包K毒
2019/04/07 12:15
墾丁春吶節今年5月首次移師高雄旗津舉辦，毒梟看準K他命市場缺貨，為搶賺音樂節「商機」，
雇用旗津籍「來順益333」漁船，4月初以「捕魚」名義出港後，在東沙海域接駁K他命毒品，
打算進入高雄販毒牟利，海巡署巡線監控發現，該艘漁船長達半年時間未出海，研判有走私情事，
派出百噸的艦艇在4月4日攔截，登船搜檢，結果在船尾密艙搜出以茶葉真空包裝共重320公斤毒品，
市值約3億2千萬。
海巡署高雄查緝隊半年前接獲線報，指旗津有漁船疑和販毒集團掛勾，走私毒品牟利，
報請屏東地檢署指揮偵辦，查緝人員監控漁船發現，旗津籍的「來順益333」
漁船4月1日申報出港捕魚，但資料顯示，該艘漁船已長達半年未出海，懷疑可能走私物品進港牟利。
海巡署派出100噸的澎湖巡防艦艇出海追捕，4月4日在高雄西南方200海浬的東沙海域發現該艘漁船，
該艘50噸以下的漁船曾試圖加速逃逸，但敵不過百噸的海巡艦艇，海巡人員攔截漁船後，登船安檢。
當時船上僅許姓船長（44歲）及周姓船員兩人，2人聲稱出海捕魚，但船艙及甲板沒甚麼漁獲，
但卻吃水深，安檢人員於是將船押回高雄港。
海巡人員在船上搜查近2小時，最後船尾密艙裡查出一包包綠色包裝的紙箱，拆開一看，
是一包包寫著中國大陸簡體字的茶葉真空包，打開茶葉包測試檢驗，證實是K他命毒品，
總重320公斤，市值3億2千萬元，為今年漁船走私K他命最大宗毒品。
海巡署指出，許嫌先前曾有走私前科，許嫌供稱，此次接受販毒集團委託走私毒品，
代價600 萬，錢還沒賺到就被抓，全案訊後依違反毒品危害防制條例罪送辦，
並續追幕後販毒集團成員。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190407/1546449/ 台灣茶飲風靡全球 搖出數十億美元商機
2019/04/07 09:57
有網友在社群分享亞馬遜公司執行長貝佐斯排隊買珍珠奶茶嘗鮮的照片，讓珍奶又登上媒體版面。
根據市調機構調查，風靡全球的台灣茶飲，2023年市場規模將達32.14億美元，
台灣品牌這幾年積極布局全球，搶攻商機。
根據Allied Market Research針對全球手搖飲料市場的報告指出，發源於台灣的茶飲料已經發揚至全世界，
亞太區以中國大陸為最主要市場，加上不斷成長中的北美與歐洲地區，預估2023年市場規模
將達32.14億美元，年複合成長率為7.3%。
日前才剛離婚的亞馬遜公司執行長貝佐斯（Jeff Bezos），富比世雜誌（Forbes）報導他身價高居世界首富。
根據網友在社群分享的照片，他也難敵台灣茶飲魅力，4日現身於華盛頓州柏衛市(Bellevue)，
正在排隊購買台灣手搖飲「快樂檸檬」，照片中的他身穿一件黑色T恤，頭戴一副墨鏡，臉上帶著微笑，
手上的飲料正是近年來風靡海外的台灣珍珠奶茶。
台灣手搖飲今年持續在國際市場擴張，「快樂檸檬」品牌由雅茗-KY董事長吳伯超於2006年創辦，
在中國上海等一線城市深耕，也揮軍海外，目前已插旗舊金山、西雅圖、洛杉磯、聖地牙哥、倫敦、
東京及沖繩等，吳伯超說，今年第一季對集團意義深重，因為集團旗下品牌淨營運門店數在1月首次突破1000家。
雅茗-KY公司證實貝佐斯來店購買珍奶的訊息，並表示在西雅圖的這家店在當地發展很好，
後續「快樂檸檬」將持續發展海外市場，還會將觸角伸進新的國家及都會，如印尼雅加達、
越南河內及美國賭城等地，全球門市將順勢突破至11個國家。
另一家有「日出茶太」手搖飲品牌的六角目前旗下已有超過9個自創及代理餐飲品牌，
全球門市分布六大洲，駐點超過40個國家地區，並領先亞洲餐飲品牌入駐巴黎羅浮宮。
其中，東南亞市場成長強勁，預期今年印尼總店數上看300家，菲律賓也將步入百店行列，
明年馬來西和加拿大都將破百店，澳洲有望達成150店家數，日本市場也進展快速。
https://www.cna.com.tw/news/afe/201904060192.aspx 來魚池鄉旅遊 集4村落打卡送紅茶禮盒
18:302019/04/08
魚池鄉山明水秀，擁有日月潭等景區勝境，魚池鄉公所為吸引更多遊客深入體驗潭區以外的
其他聚落丰采與美景，即起到6月底舉辦春季旅遊加碼獎勵方案，凡在鄉內4個、6個或全鄉
13個村落打卡標註，即送紅茶茶包、茶葉禮盒或抽獎，獎品包括住宿券、餐券等相當豐富。
鄉長劉啟帆表示，這項活動已於兒童節連假時正式啟動，光是前2天已逾400人完成打卡並兌獎。
此活動主要是配合交通部觀光局春季旅遊補助方案之「額外加碼」，希望遊客行程安排，
不要只侷限於潭區的水社、日月2村，而能夠深入其他村莊，讓13村雨露均霑。
活動辦法是，只要造訪鄉內4個村落，針對各村之人、事、地、物或產業、文化、風景、
特色飯店、民宿、餐廳、商店、農場、學校等，經打卡拍照、標註地點並上傳fb、IG、
line等社群網站或魚池鄉公所網站，再按分享，即可獲得日月潭紅茶茶包禮盒。
集6個村落即贈日月潭紅茶茶葉禮盒；集13個村落地點，即符合滿點禮抽獎資格，
獎品有住宿券、餐券、門票…等。
兌獎時地，可於上班日上班時間持手機出示上傳後訊息，到魚池鄉公所服務台領取，
例假日則改在鄉圖書館櫃台。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190408003456-260415 2019年04月08日 10:00
黑糖奶失寵了！網友狂推「半熟奶茶」 手搖界黑馬的必喝招牌
台灣近年來手搖茶飲熱潮不歇，火紅的店家常見排隊人龍綿延，捧著一杯杯特色招牌，
神態流露出滿足的小確幸。
2009年創立的「茶聚」多達35種品類茶飲，軸心主打無糖原味茶，今年初在黑糖波霸、
抹茶拿鐵的市場爭霸中，新上市的「半熟奶茶」反而一枝獨秀，短短時間即引起許多網友風靡，
被譽手搖飲新興黑馬：「喝起來就是不一樣！」好味道讓人口耳相傳，賣出好成績。
茶聚總經理鄭榮仁表示，消費者除了嚐鮮心態，好喝原因在於茶葉本身的輕發酵，
後製過程輔助茶味的香氣突出，每一杯全靠品質取勝。
茶聚原料標榜採自健康、道地的本土風味，全程現點現泡，幾乎什麼茶都有，
「我們希望消費者喝無糖的好茶，沒有人工添加改變茶葉的本質，如果客製化調甜度，
連蔗糖都在門市用人工手炒！」10多年來堅持不用廉價茶葉。
買過原葉茶的人都知道，每回到產地買高山茶，回家沖煮與現場試喝總有一段差距，
為了確保源頭品質，茶聚總經理鄭榮仁說，產品大項分成基茶、調茶與奶茶系列，
芯芽茶系列所用的茶葉100%與南投農會契作，採購回來低海拔的金萱茶種，
再用傳統高山茶的製茶技術做全半發酵，目前有紅、綠、青、烏龍及烏龍綠茶五種，
基底一致淬煉出優異的茶葉品質。
《ETtoday新聞雲》實際來到桃園南崁門市，消費客層從學生到一般上班族，店員忙裡忙外，
鄰近公司行號的電話訂單接不完，招牌選用黑色底與白色字體，第三代店的櫃檯以木皮紋路鋪成，
店門散發質感氣質，旁邊也規劃座位區，讓客人可沈浸在美好時光，閒暇時稍坐一下、聊聊天。
談到最近人氣夯爆的「半熟奶茶」深受女孩兒喜愛，茶聚總經理鄭榮仁表示，傳統綠茶屬於生茶系，
喝起來口感青澀，半熟奶茶的茶葉採輕發酵、淺烘焙的綠茶基底，茶味的香氣表現比較突出，
但不於像烏龍茶的厚實韻味，最後加入鮮奶和奶精，茶香芬芳回甘，研發時間投入快9個月，
就是希望調出完美比例。
茶聚的奶茶類產品豐富，不僅是「半熟奶茶」烏龍奶茶、伯爵奶茶、紅茶鮮奶茶，
以及黃金芯芽也是熱銷商品之一，門市皆用漩茶機以熱高壓概念操作沖茶，
如同手沖咖啡原理，能夠完整保證茶品原味，相較傳統桶裝茶，
製程上降低原料耗損的問題，基底品質高，調和其他鮮奶與拌料，風味層次自然完美。
現場試喝半熟奶茶的民眾，10個人就有8位表示願意回購，「味道沒有紅茶強烈、茶香奶香不膩」、
「以後會常買」、「不會黏黏的，喝起來就是不一樣！」等，認為入口回甘，
茶香融合奶香的風味可圈可點。雖然推廣市場喝無糖好茶，但仍有許多螞蟻族無糖不歡，
鄭榮仁則說，現代人健康意識抬頭，玉米糖漿容易增加身體負擔，加工廠製作的果糖
與人工代糖逐漸被淘汰，「黑糖、天然糖這幾年大家接受度高。」茶聚堅持每日在門市手炒蔗糖，
除了考量健康，融化炒煮過會散發一股天然焦香，試喝後真的會讓人嘴角幸福上揚。
https://www.ettoday.net/news/20190408/1409289.htm 推廣以茶代酒 中市原住民關懷協會助原民謀生計 列印
2019-04-08 14:33
為鼓勵原住民青年「以茶代酒」會友，同時打開高山茶品內銷通路，台中市原住民關懷促進協會
今年預計舉辦4場「園融盛會」活動，邀請茶藝師教導原住民如何泡茶。
協會理事長沈春美今日表示，茶葉是高經濟作物，且較不受天氣影響，越來越多原民青年
「鮭魚返鄉」從事茶葉耕作，協會希望藉由推廣活動，具體協助改善原住民生計。
沈春美表示，越來越多原住民青年喜歡泡茶，很多家庭也具備茶具，茶道文化逐漸在原民部落生根，
台中市原住民關懷促進協會舉辦4場「園融盛會」活動，請茶藝師針對各種茶葉的特性，
教導原住民如何泡出好茶，目前已經舉辦2場，反應都很好，協會也希望未來能融入原住民特色，
發展原住民獨有的茶文化。
沈春美也說，茶葉是高經濟作物，所需的栽種器具少，且較不受天氣影響，許多原住民開始種植茶葉，
原民青年也紛紛返鄉，投入茶葉耕作，因此，推廣茶文化不僅能讓原住民「以茶代酒」，
也有助於改善原住民生計。
長期關懷原住民生活的台中市議員曾朝榮指出，原住民才華洋溢，不論歌藝、舞蹈、
茶道等都有很傑出的表現，但一般傳統認知上，以為原住民喜愛喝酒，
台中市原住民關懷促進協會舉辦茶道禮儀，對於提升原住民心靈與文化發揚，具正面意義，
可增加更多優質的生活領域。他並捐出3000件衣服，提供協會轉送弱勢家庭。
來自南投縣信義鄉的高姓茶師說，當地原民茶農以種植、販賣金萱茶、烏龍茶等維生，
但每季近千斤的收成有限，每斤售價約1500至1800元，因缺乏銷售通路，大都只能自產自銷，
期盼政府能輔導原民茶農開拓內銷市場，進而打通外銷管道。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2752152 茶裏王單細胞生茶萃取技術再進化
2019/04/08
陪伴無數上班族打拼的即飲包裝茶品牌「茶裏王」，自2001年上市以來，在台不斷創造銷售佳績，
穩站即飲包裝茶市場領先地位。18年來，茶裏王秉持「回甘就像現泡」的精神，持續引領市場潮流。
今年度，茶裏王更進行全系列口感升級，將「單細胞生茶萃取技術」融合黑網覆蓋栽植的優質茶葉
與自然酵素組合，達到最高9%的有感回甘升級，開啟即飲包裝茶感官新體驗!
除不斷創造銷售佳績， 2018年茶裏王全系列多項產品勇奪擁有「食品界米其林」之稱的
iTQi 比利時風味絕佳獎，是台灣包裝即飲純茶市場中唯一奪下此殊榮之品牌。
iTQi為全球指標性的風味認證機構，評審皆為頂尖味蕾的專家，除了以盲測方式執行確保公正性，
評分的項目更涵括產品外觀、嗅覺、質地、味道到回溯嗅覺(後味)等項目。
能在嚴格品評標準中脫穎而出，顯見茶裏王驚人的口感實力。
新升級的茶裏王，除了經專業品評員進行口感測試，在茶感、甘味上，與上一代相比均有進化。
在實證數據上，整體甘味物質(如總胺基酸、茶胺酸與甘味胺基酸)也都有顯著提升最高可達9%。
茶裏王指出，新一代單細胞生茶萃取技術，在回甘增量的狀態下，平衡了茶湯中兒茶素成分
微微的苦澀感，讓消費者品茶時能更加感受到茶湯入喉後的回甘餘韻。
而讓茶裏王回甘力提升的關鍵，便在於今年首度升級的單細胞生茶萃取技術，
其中包含黑網覆蓋種植、全新自然酵素組合等兩大技術突破。
黑網覆蓋突破傳統種植概念，阻絕茶葉直接曝曬到陽光的機會，避免茶葉甘味胺基酸分解成苦味物質，
同時產生更多甘味茶胺酸。
全新自然酵素組合，在茶葉萃取過程中提升茶葉回甘物質的釋出，完整保留甘甜。
炎炎夏日即將來臨，茶裏王單細胞生茶萃取技術2.0全新升級系列，即日起於全通路與消費者見面。
回甘有感提升新體驗，讓你喝出即飲包裝茶口感新高度!
https://tw.appledaily.com/headline/daily/20190408/38292035/ 這味紅茶不一樣 不加果粒嚐起來像水果茶
2019/04/08 19:30
南投縣魚池鄉堪稱台灣紅茶的故鄉，當地茶農黃長財除了栽種日月潭紅茶，
突發奇想撥用一分多地栽種台灣原生種垢果山茶，7年前陸續扦插、培育，
第3年開始少量收成，今年採了100多公斤茶菁製茶，今天他沏了一壺台灣獨有的
山茶茶品跟好友分享，朋友品嘗後讚賞：「聞起來有果香，喝起來酸甜、回甘，
簡直是天然的水果茶，喝起來很溫潤，接受度應該很高。」
茶農黃長財表示，日據時代日本為了反制英國掌控紅茶市場，選在台灣試種、培育紅茶，
目前最夯的紅玉就是阿薩姆及台灣山茶選育的台茶18號，他覺得台灣難道沒有適合飲用的
原生茶樹？發現蓮華池山區有原生種茶樹「垢果山茶」，但野生族群數量稀少，
2012年、2013年嘗試扦插栽種，今年100多公斤茶菁，製成30台斤至40台斤紅茶。
「茶湯滋味不錯，產量少的，不過這隻山茶，目前全台灣只有我獨有。」
茶農黃長財說，垢果山茶的果實表面呈粒垢狀，所以又名糙果茶，其嫩芽呈赤紅色，
由於一年一獲、茶菁不多，若修剪、矮化就沒有茶菁，所以他放養茶樹，
6年、7年生茶樹高約3公尺，採茶婦得攀枝下來採摘，再過幾年恐怕得架梯採茶，
台灣近年興起養生風，他看好這隻茶品。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190408/1547056/ 助原住民鮭魚返鄉 原民團體籲以茶代酒會友
2019/04/08 14:26
都會區謀生不易，不少原住民青年鮭魚返鄉從事茶葉耕作，台中市原住民關懷促進協會
今天呼籲社會大眾以茶代酒會友，幫忙開啟原民所種高山茶內銷通路，協助改善原住民生計。
許多原民青年鮭魚返鄉接棒家業從事茶葉耕作，人數逐年增加，台中市原住民關懷促進協會
特別於昨天舉辦名為「園融盛會」的茶道禮儀活動，聘請茶師推薦原民茶農所種優質高山茶。
協會理事長沈春美表示，希望民眾多多以茶代酒會友，協助開啟原住民所種金萱茶、
烏龍茶等優質高山茶內銷通路。長期關懷原住民的台中市議員曾朝榮也出席力挺原住民。
來自南投信義鄉的茶師高璇說，當地原民茶農以種植、販售金萱茶、烏龍茶等高山茶品為主，
但每季近千斤的有限收成、每斤新台幣1500元至1800元的售價，除了內行人會來收購，
茶農缺乏銷售通路，長期以來大都只能自產自銷。
高璇認為，原民年輕茶農對於高山茶行銷，雖與地方農會合作成立3、4個產銷班，
但在產能有限情況下，如何避免國外次等茶品魚目混珠，輔導原民年輕茶農先開拓本土內銷市場，
再打通外銷市場，均有待政府相關單位整合協助。
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201904080112.aspx 洪愛珠／港島茶記
2019-04-09
週五清早班機抵港，全市綿綿密密地安靜降雨。乘巴士進城，襲自英國的雙層巴士，
登階二樓無人，坐首排座位，眼前玻璃高闊如屏幕，視野隨車輕微搖晃。
前方高樓入雲，天色鉛灰，巴士在高架公路上行駛，公路孤懸海上如半空在飛，往下望，
海面星布無人居住的碎小島嶼，雨水浸潤以後成濃綠色，像是百餘年前，無太多人，
無水泥高樓以前的香港，原是那樣蒼莽野生的熱帶綠色。
香港與澳門，是我媽媽十七歲少女時期，第一次出國旅行的地方。戒嚴時代，出國是大事。
是全家盛裝打扮送到機場，主角頸繞花環攝影留念的，那樣不能磨滅的一天。
憑外公貿易公司名義申請，少女媽媽得以初次海外旅行，不確定她初抵香港時所見的景色，
但是首次離家，乘飛機到達的地方，誰都不易忘記。往後她時常提起香港之旅，
我們老是說，香港這樣近，隨時都能再去的。
巴士疾馳，從朗朗天地，蜿蜒駛進水泥叢林，穿越窄街上巨型店招與川流人群，抵達香港上環。
酒店位於西港城附近港澳碼頭旁的高樓，房中布置摩登簡潔，空調送來清冷現代香氛，
落地窗外，海面平坦，船隻如默片移動，然而一出酒店大門，與寂冷摩登空間高度反差的，
是上環海味街鮮濃的海味乾貨氣味。
上環是香港移民華人最早聚市的區域之一，海味街不僅一條街，而是幾條街交匯成的小區，
以德輔道西為主，臨近的文咸東街，永樂街、高陞街亦屬範圍內，售鮑蔘肚翅、瑤柱、
蝦乾一類的海味乾貨，亦有中藥舖，與台北迪化街幾分相似。海味二字用於此，
多義而傳神，市街臨海，行走其中，濃濃氣味亦如浪起伏，是大海的鹹腥與甜味。
家族經營貿易生意，外籍和本地的賓客往來，大宴小酌不斷，早年即有深厚宴客傳統。
外婆和媽媽都能燒一些做工繁複的台菜，受海外友人影響，有些菜色，並染有一點潮州菜的神韻，
海味多用且調味濃鮮。媽媽家中品質較好的海味乾貨，如當代顯得十分政治不正確的排翅、燕窩。
或花膠，或乾鮑魚，甚至禾蟲，許多是由外公好友，原籍潮州的世伯，自港小心攜來。
樸實年代，舶來品除了新奇華麗，回憶起來尤其如夢亮澤。
我深深嗅進一口海味街的空氣，想我媽媽圓圓的、膨潤白皙的臉，能想見她在此街市，
那些橘色的燈泡底下，興奮得一臉發光。
這一帶有路面電車，叮叮叮叮地響鈴過市，行進速度古老，且無空調，城市的空氣汙染
和濕黏雨霧都穿窗而入，人在車中，亦如走在街上，五感清晰。乘叮叮車從上環往中環，
在茶餐廳吃一件蛋塔喝杯厚奶茶，然後連續地登上階梯又走下階梯，回上環去尋找茶葉。
媽媽在家族企業上班，從高中畢業的未成年少女，到近六十才因病退休，一生沒換過工作。
辦公室是娘家的延伸，老闆是外公，舅舅阿姨都是同事。
辦公室玄關旁的茶水桌上，長年備有一壺鐵觀音，玻璃茶盅裡的茶不能見底，隨時都會補充，
彼時還不興辦公室裡擺咖啡機，人人工作到一個段落，就起身倒杯茶喝，
因此我媽除了管人管帳管發薪水，還管泡茶。
茶葉來自香港福建茶行的鐵觀音，偶爾喝同區嶢陽茶行的水仙。媽媽有癖，不喝白水，
覺得有生味，日常習慣飲茶替水，外公亦從不喝水，午餐和晚餐時固定飲酒，其他時間飲茶，
常年如此，全然不健康，但總之是家族頑固。
小學放學回家前，先到媽媽的辦公室，以台語向外公問安：「阿公，我轉來啊。」
並觀察外公的玻璃杯，水位太低便要為他添茶，同時要站在桌緣，對外公簡述一天發生的事。
台語發音有誤，會被媽媽當場糾正，說不足五分鐘，搾不出話想逃跑或放空發呆，
外公低聲哼一聲，媽媽便會令我站好重講，此一儀式是我媽有意識的設計，要和長輩好好說話，
並熟習母語。
彼時公司營運已交棒給舅舅，外公退休後，仍每日進辦公室，為一種勤力的精神象徵。
正經的老派男子不能不上班，且日日襯衫漿挺，髮乳梳得頭臉光淨。
一手創建的公司即是疆土，他必須坐鎮其中。外公不必辦公，因此老在讀報，
我說話的時候他都聽著，只是未必抬頭，覺得有點吵了就一擺手，表示我可以住嘴。
替外公添茶和倒酒是我的工作，重點在分寸。外公的一切，都有他自訂的秩序，
茶杯是專用厚玻璃杯，有水藍色網印刻痕，不與其他家人混用。倒茶時，水位七分正確，
七分半完美，不得超過八分。倒得過滿會被責備，茶都倒不好，那是失家教。
整套沏茶及日報的儀式完成，輪我可以倒一杯茶給自己，坐媽媽身邊寫作業邊喝。
當年竟無人覺得兒童攝取過多茶鹼有何不妥，實際上我自己亦喜歡，因為那種鐵觀音非常好喝。
福建茶行馳名的鐵觀音，茶葉源自福建安溪，但老舖自成品牌的關鍵，是創業以來堅持自家焙茶，
以保風味。
該舖鐵觀音茶，與台灣如今常見的鐵觀音是兩回事情，是重焙火的熟茶，茶湯呈紅亮琥珀色，
入口厚滑津潤，冷卻後仍一點不澀，可以成天喝。
自小飲熟茶習慣，養出老派胃口，長大隨人喝包種和金萱這類剔透清香的生茶，有時刮胃，不能多取。
台灣本土自產好茶，而我家日日飲用的茶竟來自香港，必然有故事。
外公屬於超級難伺候的長輩，對家人嚴肅，生活規矩族繁不及備載，但對朋友兄弟傾情慷慨，
好得離奇，因此交遊廣闊，香港、泰國、馬來西亞各地都有華僑好友，時常來訪。
彼時有一種人情義理，現代人恐怕難以理解，比如把小孩放在我家寄宿，並在台灣就學，
與媽媽舅舅們一塊長大。
香港世伯的兩個兒子就這樣一住十年，家長起初可能也寄放一點安家費，但生意起伏若是辛苦，
就每回來台探子時，帶一點手信，如魚翅或茶葉、藥膏充數。福建茶行的茶葉當年就是
這樣一盒盒搬來的。後來孩子們返港，其後渺無音訊，但十餘年的飲茶習慣已深，
不願間斷，就改託我的台商爸爸，從深圳進港轉機返台前，負責到上環大量買茶，攜回庫存。
彼時辦公室有一面落地玻璃窗，下午，強烈的西曬陽光穿過玻璃茶盅，
使茶湯深沉的顏色一時輕盈，兒時飲茶的無數個下午，對我來說是凝固場景，場景中我筆直的、
威嚴如山的外公總在讀報，媽媽踩著高跟鞋，在工廠鐵樓梯上下奔忙，餘音嗡嗡迴響，
竟晃眼成昨日事。
小孫女長大遠行，足跡比他們誰都更遠，鮮少回頭。先是外公不呼吸，再是磚砌的舊辦公室，
擴建成巨型鐵皮工廠，與門前大榕樹一起原地消失。媽媽生病，直到媽媽也消失。
一切握不住，時間冷靜，從來是人缺乏覺察。
至今仍清楚記得福建茶行的茶盒，是扁長方形的綠色或粉紅色馬口鐵盒， 盒面印有飛馬商標，
和中英文雙語產品說明，殖民地風格。媽媽和阿姨將空茶盒，拿來分類會計用章，
或收藏從國際函件剪下來的精美外國郵票。
電腦前時代，做帳和發薪水是大量人工和紙本作業，媽媽與阿姨的茶盒，是忙碌辦公桌上固定的風景。
阿姨在我媽媽病逝前，堅持退休。於媽媽病榻前輕聲說：「大姊我退休了。」媽媽點頭瞇瞇眼笑，
表示同意。
阿姨收拾打包的時候，什麼都留下，唯把鏽損得厲害，開闔太頻導致盒蓋變形的福建茶行茶盒帶回家。
茶盒是戰友、紀念品，是親姊妹併肩工作的三十年。世人有時輕看物質，不知道人生難料，
需有舊物相伴，回憶才能輕輕附著其上。
福建茶行在上環孖沙街，是條短街，我一不留意走過頭，轉身才見店招。門臉窄長店堂很深，
裝修都是幾十年前的風格看得出年歲，老舖室內反而淨簡，無雜物招貼廣告，櫃裡僅有茶葉、
茶盒和茶具，燈光是日光燈管。掌店的先生，清癯瘦高，長臉深紋，眼神淡定而禮貌。
產品種類並不複雜，多數人來問馳名的鐵觀音和水仙茶。
福建茶行的鐵觀音分三級，有茶王、特級的和一般的。
因為不記得兒時飲用的鐵觀音檔次，只好盡力描述茶盒的樣貌，扁方形、大約這麼大，
我曲起手指解釋，盒蓋是綠色、上掀式的。
老先生聞言笑笑，表示知道我在二十年前確實喝著他們的茶，告訴說方形盒如今停製了，改成圓柱形的，
但老派描金字型和紅色飛馬商標照舊，一眼能認。我決定買一罐鐵觀音茶王，並詢問泡茶方法。
很簡單的，老先生說。且走到茶桌邊，執起一只掌心大小的紫砂壺，簡潔說明。
先燙壺，再擱茶葉，大約壺內的五分之一容量，他在壺身上作勢畫了條線。
水滾沖茶，十秒就傾掉，算是洗潤茶葉，第二泡便能喝，泡三、四分鐘，此茶耐泡，六、七回後仍香。
簡言之，水滾茶靚，並無花巧。
自茶行步行回酒店，天色已暗，下起滂沱大雨，雨水降在海面，弄糊了對岸的霓虹燈樓。
大雨時候，人間反而安靜。我欲泡茶，然無茶具，房裡僅有兩只白瓷馬克杯、茶匙、電煮水壺。
開啟茶盒，拆開箔紙真空包裝，聞炭香幽幽，燙杯之後，投一點茶葉進去，茶葉是球形的蜷曲狀，色深黑。
用少量水潤茶，再取新水煮沸，沖茶後燜著，成了用茶匙抵著杯緣隔出茶葉，將茶湯濾進另一只茶杯。
酒店的黃色室內燈底下，仍清晰可見相同的琥珀色茶湯，落進淨白磁杯，隨著微量濾不清的茶渣細粉，
和來自舊時代的木質香氣一起蒸上我的臉，甜穩氣味讓室外的雨聲安靜，讓兒時光線，轉眼目前。
氣味直接釣引出記憶深處的一塊，抿一口，味道與記憶疊合，在許多年以後，
和許多的物是人非以後，茶仍是當年茶，教人深深感激。
當年的許多人已經走遠，就我和茶留下。
憑一脈可循，成人獨立後的孫女及女兒，從一個島，到另一個島去找茶，或說找一點時間遺跡。
往後多麼思念，也要將自己收拾好，偶爾專心地給自己泡茶，然後生活下去。
https://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/1280089 升級生茶萃取技術 搶攻250億茶飲商機
2019年4月9日
根據台灣製茶工業同業公會統計，國內包裝茶飲料市場一年商機高達250億元以上。
為搶攻龐大茶飲市場，業者不斷提升生茶萃取技術，把整體甘味物質增加近9%，
要讓消費者品茶時更能感受到茶湯入喉後的回甘餘韻。
夏天一向都是飲品銷售旺季，看好包裝茶市場商機，統一集團茶飲品牌茶裏王上市18年後，
推出升級版本，運用黑網覆蓋種植、全新自然酵素組合等兩大技術，增加茶葉甘甜物質，
平衡茶湯中兒茶素成分微微苦澀感，讓茶飲在茶感、甘味上，都比之前提升。
業者表示，採用全新技術後，比較實證數據，茶飲內的甘味物質，包括：總胺基酸、
茶胺酸與甘味胺基酸都顯著提升近9%，茶飲入口後，口感更好，
預期也將帶動台灣茶飲市場另一波口感大戰！
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8D%87%E7%B4%9A%E7%94%9F%E8%8C%B6%E8%90%83%E5%8F%96%E6%8A%80%E8%A1%93-%E6%90%B6%E6%94%BB250%E5%84%84%E8%8C%B6%E9%A3%B2%E5%95%86%E6%A9%9F-011438818.html 雨水少 茶農：台灣春茶今年產量驟減二成
2019-04-08 21:40:18
清明前後是台灣春茶的採收季節，但今年因為雨水少，整個茶葉產量驟減，茶農估計，
今年產量至少少了兩成。
又到了台灣茶葉專區，採收春茶的季節。
清明過後嘉義太和山上，村子裏的採茶姑娘全部出動，點綴在山間，非常漂亮。
採茶人: 「我們七點開始採，採到(下午)三點左右，賺一千八百多。」
為了採的快一點，還能減少受傷，目前採茶人大都會用這個利器，就是用醫學膠布黏上刀片，
還有紅色膠帶，就可以採上一天，也不會壞掉。
聲音來源 採茶人:「對，再加強，就是防水。」
採茶人: 「因為我們算斤兩，一斤多少錢這樣，你如果沒有帶刀片的話，採沒有重量。」
今年因為雨水少，整個春茶產量驟減，採起來也不容易，老的、嫩的，像這株品質好又挺拔的，
就少了許多。
茶農:「產量目前有人家採的，都是有減，(減幾成)，減差不多二成。」
茶農:「有的比較老，有的剛剛好，有的還很嫩，就是有三代。」
雖然產量不多，但師傅們來來回回，一刻也不得閒，二天的製茶工序都不能減少，
還好採收這幾天天氣好，茶青萎凋的程序很順利，整個茶廠，依然瀰漫著濃郁的茶香。
http://www.ntdtv.com.tw/b5/20190408/video/243303.html 登記參選里長前贈茶葉 夫妻檔賄選遭判刑
2019/04/09 13:14
台中市沙鹿區沙鹿里前里長陳榮輝上上屆選舉時以50票落選，去年他改推派經營社區發展協會
有成的妻子蔡錦釵出馬角逐，卻因贈送茶葉給里民，夫妻倆一併被依賄選罪起訴。
台中地院審理時，夫妻倆坦承送禮，但辯稱「誤以為登記前送禮沒問題才送」。
法官審酌2人無前科，犯後態度良好，今依違反《公職人員選罷法》判陳男1年7月徒刑，
另須付公庫15萬元，蔡女則被判刑1年8月，另須支付公庫20萬元，均緩刑3年、褫奪公權3年。
判決指出，陳榮輝(67歲)是第一屆沙鹿里里長，爭取連任時以50票差距輸給前任里長黃湘賀，
陳男落敗後，與妻子熱心經營社區發展協會，甚受一群里民支持。
陳榮輝因對些微票數落敗心有未甘，去年初決定推妻子蔡錦釵參選，並開始尋求里民支持，
3、4月間和7、8月間，夫妻取得朋友提供和大台中商業會端午節前贈送給會員的紅茶茶葉罐30餘罐，
每罐市價210元，陳、蔡於拜訪里民時各轉贈1至2罐，並口頭請托投票支持，共有7位里民收到茶葉罐。
7位里民到案坦承收受茶葉，獲檢察官職權不起訴。陳男、蔡女被起訴後，雖坦承送茶葉給里民，
但辯稱與選舉無關，並說「誤以為登記參選前送禮沒關係才送的，所以觸犯法律，知道做錯」。
法官認為兩人已有悔意，因此給予緩刑，以資警戒。
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190409/1547460/ 搶灘台灣特色茶 「原萃」鐵觀音、烏龍茶升級上市
2019/04/09 17:59
台灣民眾愛喝茶，而無糖茶飲近年的蓬勃發展更能看出茶飲市場的龐大商機。
茶飲品牌「原萃」今年再下一城，一口氣推出兩款極具台灣在地特色的茶款－鐵觀音與烏龍茶，
為消費者帶來全新的品茶享受！
業者表示，「原萃」鐵觀音添加嚴選木柵鐵觀音，製茶過程多達11道工序，
反覆烘焙出厚韻悠長的特有焙火香。
而長銷產品「原萃」烏龍茶則進行配方升級，添加產自坪林茶區的文山包種茶，兩款無糖、
無熱量的茶飲皆運用獨特「雲霧工法」，將茶葉細磨後融入茶湯，充份釋放甘甜，更添真實茶韻。
「原萃」茶飲系列自2013年上市以來陸續推出日式綠茶、錫蘭無糖紅茶及玉露綠茶等產品，
無糖、無熱量且無香料的堅持，讓品牌在台灣消費者心中地位迅速增長。
而獨特的「雲霧工法」將茶葉細磨後融入茶湯，更添每款茶飲的真實茶韻，
今年加入台灣特色茶飲鐵觀音與」烏龍茶，完整且豐富的產品系列，
不但讓喜愛茶飲的台灣消費者有更多元的選擇，也為台灣即飲茶市場開創新的高度。
此外，日本知名藝人阿部寬今年續任代言人，在最新釋出的廣告中化身「偵茶」專家，
從日本遠赴台灣，埋伏在木柵的茶園調查台灣好茶的秘密，一揭「原萃」選茶的
職人精神與好喝秘密，暨去年擔任「不做什麼部長」掀起放鬆風潮後，
再度以逗趣可愛的偵探形象擄獲台灣粉絲。
全新推出的鐵觀音與新升級的烏龍茶即日起於各大通路上市販售，
並在各大便利商店推出19元嚐鮮價，邀請消費者共同體驗台灣茶的絕韻滋味，
詳細優惠資訊請見各通路公告。
https://howlife.cna.com.tw/life/20190409S004.aspx 以茶代酒 開拓高山茶通路
2019年4月8日
原民青年「鮭魚返鄉」接棒家業從事茶葉耕作，人數逐年增加，台中市原住民關懷促進協會
為開啟金萱茶、烏龍茶等高山茶品內銷通路，舉辦「園融盛會」活動（見圖），
盼以茶代酒會友，協助改善原民計。
台中市原住民關懷促進協會，日前舉辦「園融盛會」活動，邀請南印度甘丹寺堪布、
羅桑才培仁伯切及牧師趙令級，三教融合祈福，包括市議員曾朝榮與立委孔文吉、
市府民政局專委賴森林與原委會代表等人都共襄盛舉。
協會理事長沈春美表示，為協助增加原住民謀生技能及增加收入，已陸續開辦烘焙等培訓班，
活動中安排品茶活動，就是希望以茶代酒會友，提供各界體會高山茶的特殊之處。
現場並由日本舞踊知家西川淑敏、霧峰及南投信義鄉的原住民小朋友帶來舞蹈、
演唱布農族八部合音豐年祭祈福古詩歌，以及茶師循茶道禮儀以玉山地區金萱、
烏龍等高山茶提供品嘗，氣氛熱絡。
來自信義鄉的高姓茶師說，當地原民茶農以種植、販賣金萱茶、烏龍茶等高山茶品為生計，
但每季近千斤的有限收成、每斤1500至1800元的售價，除了內行人會來收購，
茶農在缺乏銷售通路情況下，長期以來大都只能自產自銷。
高姓茶師認為，可能因為社會環境變遷，原民青年重回部落，接棒家業從事茶葉耕作，
人數逐年增加。
年輕一輩對於高山茶通路行銷，雖與地方農會合作成立3、4個產銷班，
但如何在高山茶產能有限情形下，避免越南等次等茶品魚目混珠，
輔導協民年輕茶農先期開拓本土內銷市場，進而打通國際外銷，
以具體改善原住民生計，均有待政府相關單位的整合協助。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%BB%A5%E8%8C%B6%E4%BB%A3%E9%85%92-%E9%96%8B%E6%8B%93%E9%AB%98%E5%B1%B1%E8%8C%B6%E9%80%9A%E8%B7%AF-160000511.html 挺加盟主 一芳加碼贈10萬創業金
10:33 2019/04/09
「2019台北國際連鎖加盟大展」將於4/12起登場，墨力國際集團旗下、
全球總店數朝1,300家挺進的「一芳水果茶」，為擴大全台加盟店規模，
祭出展場限定優惠方案，現場簽約就送準加盟主10萬創業紅包；
一芳水果茶也將於加盟展開幕典禮上，獲頒「兩岸優質餐飲連鎖品牌」獎項。
墨力國際集團表示，一芳水果茶堅持使用優質台灣茶葉及在地水果與食材，
秉持重視食安與獨樹一格的文青復古風格，成立以來，已陸續推出多款復古又創新的飲品，
加上創新行銷策略，在台灣及全球同步擴展版圖，台灣目前已有178家門市，
全球總店數更往1,300家邁進。
在「2019台北國際連鎖加盟大展」中，一芳水果茶不僅將加碼送準加盟主10萬元創業紅包
（10萬元原物料）；攤位現場更公開展示「一芳文青攤車」，象徵創辨人柯梓凱從攤車起家的
成功創業歷程，強調擁有夢想、逐夢踏實的可貴，邀請有志創業者加入一芳大家庭。
墨力國際進一步表示，一芳水果茶總公司提供完善的加盟諮詢及教育訓練課程，從開店選址、
經營規劃、人才招募、門店營運和行銷規劃等，全方位提供專業支援。
為了讓消費者喝得更安心，一芳水果茶去年底與中興大學產學合作，正式成立品管檢驗室，
透過自主檢驗茶葉、水果原汁等原料，建立完整品管系統。
一芳水果茶使用MIT台灣食材和水果調製飲品，除了招牌水果茶、金鑽鳳梨綠、
信義脆梅綠等招牌飲品，並持續研發推出新品，包括養樂多系列飲品、大甲芋頭鮮奶、
客家擂茶等，創造不斷的消費者體驗驚喜，好評迴響不斷。
此外，一芳水果茶透過異業結盟，包括「我們在島嶼朗讀」的華文文學大師、卡通「櫻桃小丸子」
「哆啦A夢」等活動，讓品牌接觸到不同的消費者，也更品牌更加創新活化。
由於一芳水果茶受到市場的肯定，在4/12「台北國際連鎖加盟大展」開幕展中，
也將獲頒「兩岸優質餐飲連鎖品牌」獎項，由墨力國際總經理廖麗霞代表領取。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190409001458-260410 2019年04月10日 11:30
東方茶飲征服西方味蕾 全新回甘升級讓女法廚驚豔：「製茶如做菜」
混搭風是消費時尚界不敗的流行，最近這股風潮也吹向料理的世界，以象徵東方文化的茶，
搭配西方精緻美饌，揉合出熟悉又彷彿全新的風味。
雖然東方茶與西方料理文化源頭各異，但背後投注的努力與堅持，卻是這兩者能夠互相呼應的原因之一。
製茶人要將採摘下來的茶葉完全釋出珍貴茶湯，又講求茶湯入喉能留下甘甜餘韻，
這些過程都需要以職人的心態，反覆做到最好。
做菜也是一樣，當聽到西方佳餚，人們想到的就是法式料理，除了講求食材烹調，更注重色彩呈現、擺盤藝術。
相同的堅持態度，讓茶葉和食材，都能在他們的手上成就極致美味，毫不衝突！
2018年在國際評比上受到國外評審認可，而拿到「iTQi 比利時風味絕佳獎」的知名茶飲品牌茶裏王，
特別邀請也曾經獲得「世界年輕廚師菁英賽」季軍殊榮的知名法菜主廚傅昭蓉，交換彼此對於製茶、
料理的堅持，以及表現極致口感的手法與態度。
把自己視為是從基層開始做起的上班族、耕耘瓶裝茶市場18年的茶裏王，
一路以「回甘就像現泡」的精神，多年下來反覆研發出更順口、回甘的口感。
從高中時期就在學校的教學廚房拚命練習刀工、烹調技藝的傅昭蓉，很能體會這種執著。
但有時候不是只靠堅持就能達成目標，傅昭蓉認為，要做出好的法國料理，
除了要懂得根據時令挑選季節食材，烹調時也要很熟稔地引出食材的鮮甘味，
這些都是影響一道菜整體口感的關鍵。
有趣的是，兩手一揮就能變出滿桌法式佳餚的傅昭蓉，私下則有一個東方老靈魂，那就是喜歡「品茶」！
在這次的交流中，傅昭蓉也品飲了今年度新升級的全系列茶飲，她頗為驚喜的表示，
「茶感與回甘的表現跟之前相比，變得不一樣了。茶感較以往的茶裏王更有味道，
而且回甘的餘韻在茶湯入喉後也明顯增加。」
有感的轉變，其實是因為研發團隊將「單細胞生茶萃取技術」再次進化，
把既有技術融合黑網覆蓋栽植的優質茶葉，再運用自然酵素組合；簡單來說就是，
讓茶葉本身能夠製造更多甘味胺基酸，並在製茶過程中搭配全新自然酵素的細胞崩解技術，
取代傳統的發酵與揉捻，藉此讓茶葉釋放更多的甘甜物質，還能平衡兒茶素成分的微苦感，
以現代技術賦予茶飲更超前的風味。
這讓傅昭蓉也忍不住分享，「法國料理中的每一個環節，都是讓食材最好的口感能夠被充分地釋放出來，
才能創造出令人驚奇不斷的料理口感。」而這樣的技巧，正好與茶裏王新升級的單細胞生茶萃取技術不謀而合。
走過10多年，各自在專業領域交出無數成績單的法菜主廚傅昭蓉，和台灣茶市場先鋒茶裏王，
對談終了更加確信過去的路都不曾白走，也讓彼此更加堅定對未來的信念。
而以回甘力提升最高9%的口感，征服傅昭蓉挑剔味蕾的茶裏王，
「有感升級」要讓愛茶的消費者，一起回首過去、享受回甘的現在。
https://www.ettoday.net/news/20190410/1410092.htm 2019年04月11日 17:44
陳博正車站發茶葉蛋 粉絲「半路認親」脫口：爸爸！
「國民爸爸」陳博正在三立華劇《一千個晚安》中飾演戴站長，播出2集就讓觀眾看了一把鼻涕一把眼淚，
昨（10日）他現身市府轉運站發送茶葉蛋，還有位年輕戲迷看到直接喊他「爸爸」，讓陳博正開心大笑。
陳博正在市府轉運站突擊等車回家的民眾，並發送戲中討論度超高的「父愛茶葉蛋」，
看到戲中的戴站長走進生活中，讓路過民眾驚訝不已，其中一位年輕戲迷見到他，
一句「爸爸」就這麼脫口而出，讓陳博正開心地大笑，只能說暖心老爸形象深植人心。
不能到現場支持的粉絲，也在直播中和陳博正互動，羨慕喊，「天阿！可惜加班不能去」、
「好羨慕台北人」，甚至有新加坡粉絲表示，希望陳博正也能透過鏡頭跟他們說說話。
對於角色受到歡迎，陳博正驚訝，「沒想到可以跟男女主角一樣，希望這部劇能給社會正面能量，
讓世界變得更美好。」
https://star.ettoday.net/news/1420228 大稻埕漫遊 穿旗袍品茶
2019年4月10日
迪化街的繁榮跟整個大稻埕地區的發展息息相關，十九世紀後期，隨著茶葉貿易的開展，
大稻埕就已經躍升為全臺灣商業活動最興盛的地方，茶葉、南北貨、布匹、
中藥材也順勢搭著這股繁榮一一進駐其中。隨著商家們陸續地美化店面重建，西式洋樓、
巴洛克式立面、現代主義式特色建築紛紛出籠，漸漸形成今日迪化街的面貌。
讓慕名而來的外國觀光客日漸成長，整個大稻埕似乎回到了那個昔日的璀璨風貌。
臺北市都市更新處於2010年開啟了URS推動計畫，由政府單位提供地點，鼓勵民間單位進駐，
讓民間單位得以自由展現創新力量，將文化創意的種子埋進這些老舊街廓中。
大稻埕一帶為台北市少數保存相當完整的歷史街區，透過民間與政府的共同努力，
當地許多老舊、瀕臨殘破建物經過考察、研究、重建等過程，得以恢復其原貌，獲得重生。
而以嶄新面貌示人的建築，並持續繼承傳統，賦予空間不同機能，讓老屋得以產生全新意義。
愈來愈多年輕人在URS計畫之下進駐大稻埕，帶來許多新的創意與文化，
大稻埕的霞海城隍廟是內政部公定的三級古蹟，距今已有144年的歷史，
是大稻埕一帶地區的重要人民信仰中心，也是台北相當重要的廟宇之一。
大稻埕是跨國電視劇《雙城故事》全劇的背景地之一，就連美國在台協會都以粉專推薦，可謂台灣之光。
該劇版權熱銷，也因Netflix的播映，廣及全球190國，讓國際看到大稻埕的美麗風華。
劇中龍劭華的中藥舖「合勝堂」由主人李興順大方出借平常不開放的老宅，讓劇組搭景重建，
鏡頭下的一磚一瓦皆是古蹟，古意自然天成。
「Muskun Bar一起吧」為一間具有強烈原住民風格的輕食餐廳，
在這裡可以慢慢品味來自原鄉的咖啡、大口享用原住民部落手作輕食、
淺嚐以小米酒為基底的特色調酒及創意餐點，將原住民傳統美食與現代創意結合呈現。
更棒的是，還有特色手作藝品可供欣賞，不僅能透過美食體驗原住民的飲食文化，
更藉由手作藝品來認識原住民獨一無二的民族文情。
「天山行」近年重新裝潢，呈現出新舊融合的樣貌，少了一般南北雜貨行的擁擠、卻多了一份明亮。
第二代周老闆從小跟著父親學習，不僅選購食材經驗豐富，對商品販售形態更有因應時代
需求的靈活應變。除了代理東南亞醬料品牌外，也研發自有品牌商品，更針對現代家庭的煮食模式，
推出包裝較小、售價親民的料理包，不僅精緻、美味，更符合不常開伙的小家庭需求。
迪化街一段尾新景點「十連棟」，從迪化街一段348至366號（靠近台北橋邊）共10棟巴洛克式
建築二樓百年房屋，是迪化街唯一集體改建基地面積最大的建築案，在改建新大樓後，
仍保留舊屋「立面騎樓」部分建物，加以鋼骨補強整修完成。
「東方饌•黔天下」創辦人葉國憲原從事西餐領域逾15年，為了一圓創業夢想，更進一步突破，
放棄前職餐廳總監，決定踏入全新的領域─深入探討中華美食文化。
經過半年的市場評估，發現台灣現行市場尚未出現標榜黔菜的餐廳，
遂將在中國大陸特有第九大菜系的黔菜帶回台灣。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E7%A8%BB%E5%9F%95%E6%BC%AB%E9%81%8A-%E7%A9%BF%E6%97%97%E8%A2%8D%E5%93%81%E8%8C%B6-215007293--finance.html 台灣蜜香紅茶＋錫蘭紅茶混出甘醇滋味 立頓「茶佐茶」讓無糖紅茶變好喝了
2019-04-11 11:30
百年茶品品牌「立頓」於4月10日正式推出全球首支由「台灣蜜香紅茶」搭配「斯里蘭卡紅茶」
調和而出的「立頓茶佐茶」全新無糖紅茶，帶來多層次的茶香口感，即日起上市後，
還有單瓶19元、2瓶35元的搶先嘗鮮價。
根據業者調查報告顯示，台灣整體無糖茶的普及率在過去3年逐年攀升，其中無糖紅茶的成長表現，
較三年前成長近3倍。但因多數人認為紅茶不加糖就容易苦澀，因此相較於烏龍茶、綠茶等茶種，
無糖紅茶在市面上的產品選擇較少。
立頓歷經兩年時間，由調茶師不斷嘗試20組以上不同茶種與茶葉的各式搭配後，
終找出台灣蜜香紅茶搭配錫蘭紅茶的最佳組合。
台灣蜜香紅茶因受到小綠葉蟬啃咬而清香甘甜，而斯里蘭卡紅茶為世界三大紅茶之一，充滿濃郁香氣。
立頓以茶佐茶，無加糖、無香料，藉由兩款茶的組合，帶來甘醇不澀的滋味。
立頓茶佐茶無糖紅茶自4月10日起於便利商店、超市、量販店等各大通路上市。全台包括7-11、
全家、HiLife、OK等通路，自4月10日起也推出單件19元、兩件35元的優惠價，讓民眾嘗鮮。
https://udn.com/news/story/7193/3748932 這8種茶千萬別喝！嚴重恐致癌
08:59 2019/04/12
一般認為喝茶有助減肥、防三高，但營養師提醒，喝茶應該適時適量，不是每一種茶都對健康有益，
而且有些人並不適合，飲用不當恐怕反而有害健康，甚至致癌。
《早安健康》報導，北京協和醫院營養科營養師李寧表示，下列8種茶應特別注意：
1. 現炒茶：現炒茶經炒製後火氣大，而且未經氧化，多酚類含量較高，對胃腸黏膜恐產生較強刺激。
建議現炒茶買回後至少存放10~15天，等多酚類成分充分氧化後再喝。
2. 焦味茶：茶葉烘烤過度會產生焦味，營養也會喪失，而且焦味茶葉含有較多的多環芳香烴類致癌物質，
恐對人體產生不良影響。
3. 多泡茶：一杯茶通常經過3次沖泡，90%以上可溶於水的物質已經浸出，
繼續沖泡反而會將一些微量有害物質浸泡出來，不利於人體健康。
4. 冷茶：茶放置時間過長，其中的營養會大量流失，還會滋生細菌，這也是隔夜茶最好不要飲用的原因之一。
而且冷茶對脾胃不利，切忌空腹飲用冷茶。
5. 燙茶：溫度太高對咽喉、食道、胃會產生強烈刺激，而且容易燙傷口腔、咽喉部和食道上皮細胞，
反覆燙傷恐引起上皮突變，成為癌變隱憂。
6. 濃茶：一杯茶約只需3~4克的茶葉，過多的鞣酸會與人體中的維生素B 群產生永久性結合，
引起維生素B 群缺乏，還會使胃黏膜收縮，影響消化功能及鐵的吸收。
7. 茶葉中所含的蛋白質、糖類是細菌、真菌繁殖的養料，擱置時間過久會出現變質，
引發腹瀉等消化系統病症，就算沒有隔夜，但早上泡的茶放到晚上也建議別再喝。
8. 串味茶：摻雜了其他味道的茶，不但破壞了原本天然的茶香，而且有些化學調味恐怕有毒，更不能飲用。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190412001312-260405 當茶香遇到花生香，蹦出天然健康好滋味！
2019年4月12日
位於南投縣鹿谷鄉的溪頭紅瓣天民宿，擁有樸實及溫暖日式風格的氣韻與質感，乾淨舒適的民宿公共空間內，
放置著許多排列整齊的懷舊擺飾，皆為民宿主人用心收藏的古董家具，溪頭紅瓣天民宿亦為南投縣鹿谷鄉高人氣住宿首選。
而在溪頭紅瓣天民宿內，有名的莫過於老闆娘的「手工花生」了，每每有旅客住宿，
老闆娘便會招待旅客朋友們家鄉特製的「手工花生」，因著淡淡茶香配上新鮮香脆的花生，
讓許多旅客返家後仍久久無法忘懷，並向老闆娘提出販售的建議，然而【瑞香茶香花生】便就此誕生。
【瑞香茶香花生】為來自福建安溪省的傳統手藝，至今已傳承四代之久，取名的契機是老闆娘的母親名為瑞香，
故使用瑞香兩字來命名。
原本只用「炒」的方式來料理花生，後來便加入「茶葉」一同烘焙，讓香氣透過茶葉香更為提升，
老闆娘從小就吃著這家鄉味的花生，加以改良讓【瑞香茶香花生】成為最健康的食品。
【瑞香茶香花生】堅持使用百年茶莊「峰圃茶莊」的茶葉，嚴選高品質茶葉，讓茶香經翻炒烘焙融入香脆花生中，
自然、健康、純粹，遵循古法而手工製作，雖工序繁複、耗時費力，展顯出花生最天然及純粹的好滋味。
為了確保主角「花生」的品質，老闆娘不惜幾乎跑遍了全台各地供應商，為找到最優質的花生與口感，
不惜高成本，要求的乃是「品質」的完美呈現，瑞香茶香花生】秉持傳承作法十分講究，
在製成中絕無添加任何一滴油，單純將茶、鹽、花生拌炒過後，加入「茶葉」一同烘焙，這樣製作出來的
【瑞香茶香花生】不只有花生本身的香與脆，也伴隨著茶葉的清香，無論大朋友、小朋友都可以安心的享用，
無須擔心上火或過度油膩，為茶餘飯後休閒零嘴，搭配清茶享用更添一番風味。
【瑞香茶香花生】有三種不同的口味，第一為「洋甘菊花生」，選用較小顆的9號花生，
以洋甘菊與花生一同拌炒烘焙，使上火花生變成退火聖品，非常適合愛美的女性朋友，就算不小心吃多了，
也無須擔心肥胖或是上火的問題。
第二為「綠茶花生」，則選用較大顆的14號花生，綠茶中含有豐富的兒茶素，嚴選百年優良綠茶和特選的大顆花生，
這款「綠茶花生」成了健康的零嘴，即使為長者朋友們也能安心食用，與朋友泡茶、聊天、打麻將，
配上一口甘甜酥脆的花生，這就是簡單的幸福。
第三為「紅茶花生」，一樣選用較大顆的14號花生，紅茶能夠去油膩並促進食欲等功能。也因大環境變遷，
現在人越來越擁有養生的觀念，紅茶也自然是年輕人首選的茶葉，充滿英式風格的紅茶，配上香氣十足的花生，
淡淡的紅茶香裹著花生香，讓人就是忍不住一口接著一口，養生絕對少不了的紅茶花生。
堅持純手工製作的【紅瓣天手工花生】，貼心提供全省宅配服務，想品嚐美味獨特的手工花生，
只需透過電話或是FB粉絲專頁訊息訂購，就能享受這獨一無二的美味。
https://tw.news.yahoo.com/%E7%95%B6%E8%8C%B6%E9%A6%99%E9%81%87%E5%88%B0%E8%8A%B1%E7%94%9F%E9%A6%99%EF%BC%8C%E8%B9%A6%E5%87%BA%E5%A4%A9%E7%84%B6%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%A5%BD%E6%BB%8B%E5%91%B3%EF%BC%81-062703971.html お茶＆タピオカ専門店「TEA18」3号店が横浜にオープン
2019年4月12日 18時1分
台湾・中国などで展開するお茶とタピオカの専門店「TEA18（ティーエィティーン）」の3号店が、神奈川・そごう横浜に2019年4月27日（土）にオープンする。
店名にもなっている高級台湾茶葉「台茶18号」や「東方美人」など、台湾茶を使用したボトルティー＆タピオカドリンクが人気の同店。
オーダー後に1杯1杯抽出し、淹れたての豊かな香りと茶の味を逃さぬよう専用ボトルに入れて提供される。
黒糖味のタピオカを使用したタピオカドリンクは、鉄観音やアッサム紅茶など定番のミルクティーをはじめ東方美人茶やジャスミン茶など豊富なラインナップで展開。
台湾スタイルで作るドリンクはフレッシュなお茶の香りと味わいが楽しめる。
♥TEA18（ティーエィティーン）そごう横浜店
オープン日：2019年4月27日（土）
http://news.livedoor.com/article/detail/16307284/ 星巴克13款母親節糕點上市！吃得到玫瑰花香
2019-04-13 13:00
母親節即將來臨，咖啡館也端出母親節蛋糕，趁這溫馨的感恩日，約媽媽喝杯咖啡或茶、
以甜蜜溫暖心意。
星巴克一口氣推出13款母親節冷藏蛋糕及常溫禮盒，全台門市預購享9折優惠，
也提供A店訂購B店取貨的服務；即日起至5月12日購買6吋或8吋蛋糕，
可以400元加購咖啡隨行外賣盒，可與媽媽一起來個野餐之旅。
今年的糕點系列中，最受期待的是「玫瑰起司慕斯蛋糕」，基底是的紅絲絨蛋糕與微酸爽口的
輕荔香慕斯，中間夾藏著Q彈的蜜桃果凍，最上層則妝點芬芳的玫瑰花瓣果凍；全新款還有
「夏日可爾必思蛋糕」，原味烤乳酪為底，交錯融合百香慕斯與檸檬凍，覆上乳酸風味的
可爾必思慕斯，輕盈爽口。
85ºC除了多款口味，「造型」也吸睛，像是主打款「她的高跟鞋」蛋糕，
以精緻的巧克力高跟鞋裝飾，讓人驚艷；另針對奶蛋素消費者研發「馨愛獻禮」，乳酪餡、
夾心牛奶布蕾和酸甜蘋果丁，口感層次多。即日起到5月9日預購母親節主題款蛋糕即享85折優惠；
5/12前單筆消費滿500元上網登錄發票，還可參加抽獎。
茶葉品牌TWG Tea也有一款母親節限定的「茶香乳酪蛋糕」，以充滿奶油香氣的酥餅為底，
配以口感綿密的乳酪，綴以威尼斯周末之茶，綠茶搭配鳳梨和森林漿果的餘香，
還有玫瑰花束點綴其中。4月19日起接受預購，5月10日前門市取貨可享9折。
建議搭配茶款「盛夏緋紅」，香氣濃郁的南非紅茶，無茶鹼，讓小孩到孕婦都能優雅品飲，
冷泡或熱飲皆宜。
https://udn.com/news/story/7193/3753547 痛風患者應該多喝茶排尿酸？其實你該喝的是這個！
2019-04-13|
不管是因為什麼原因開始限制飲食，最想問的一定是「還有什麼我可以吃？」而對於痛風患者來說，
除了要限制肉類、內臟、海鮮之外，也有許多人會說豆類也有高普林、香菇、菠菜有也高普林；
一想到有這麼多不能吃的食物，最想要的就是透過一些方式來改善這樣的情況。
不過事實上，痛風飲食不完全等於「低普林飲食」，因為有些高普林的食物經過消化之後，
並不會造成痛風的發作；反而是有些低普林的食物會引起痛風的急性發炎狀況，
所以還是要依照自己的身體狀況來做適度的調整，對於吃下去之後曾引起不舒服的食物就要記得避免。
目前確認會造成痛風發作的食物，像是內臟、酒精、海鮮是最好不要吃，乾香菇、乾紫菜則是少吃，
豆類製品目前沒有說一定會造成尿酸上升，除非吃了之後不舒服，或是正在發作痛風的時候不要吃，
平常則還是可以吃的。
既然因為身體的新陳代謝系統複雜，讓痛風飲食不等於「低普林」飲食，那試圖用
「利尿」來排除尿酸，其實也是太樂觀的想法。
比起茶，你更應該喝牛奶！
身體的機制是非常複雜的，利尿不等於「排尿酸」，有人會困惑，但醫師不是都會說要多喝水、
才能幫助排尿酸嗎？但茶並不能取代水，因為茶中含有很高的草酸，代謝時也會對腎臟有一定的負擔。
而且事實上普林存在在發芽的蔬菜當中，而茶葉是茶樹的芽，其中的普林含量也不比黃豆低。
不過目前的研究發現，喝茶、咖啡並不會造成尿酸堆積，也不能代謝掉尿酸，是完全「沒有影響」的狀態
，所以台灣風濕病醫學會的治療指引也說，茶跟咖啡對於痛風患者來說是沒有限制的。但需要注意的是，
茶跟咖啡會加速身體的新陳代謝作用，「有可能」會加速肝臟將普林分解成尿酸的速度，
所以也建議一天不要喝超過500cc的茶或咖啡。
如果真的還是很想從食物中幫助自己排尿酸，建議要多喝牛奶。風濕病醫學會的治療指引中提到，每
天攝取超過2杯玻璃杯量的牛奶，可以降低 50% 的痛風發生率；而且完全沒有乳製品的飲食，
會增加血尿酸濃度。但脂肪會減少尿酸的排泄，建議可以喝低脂的牛奶來幫助減緩痛風的症狀，
再配合每天喝水2000cc以上，幫助尿酸排泄。
https://heho.com.tw/archives/45808 台北・Ctrl+F Brunch & Cafe茶葉末添味布蕾
2019-04-13
設計感十足的Ctrl+F Brunch & Cafe成了小巷中不能錯過的亮點，而令人玩味的店名
Ctrl+F每個字母代表著經營者裴帥開設這家小店的理念（烹飪、旅行、閱讀、生活＋朋友），
更落實視員工為朋友，選擇縮短工時、在人潮漸多的下班時段歇燈打烊，讓員工下班後能享有自己的時間。
另一驚喜則是隱藏版甜點「珍珠奶茶布蕾」，不在菜單上的布蕾原只是裴帥用來招待朋友的甜點，
不若布丁的脆彈、奶酪的綿軟，布蕾兼具彈性紮實和綿密的口感，調以茶香就成了一道優雅的大人風甜點，
配上自己喜愛的珍珠和可依個人喜好添加的小杯伯爵奶茶，讓人驚豔又不膩口，但目前仍採不定期販售，
建議事前致電詢問。
DATA：（02）2598-8521，台北市中山區雙城街54號，平日10：30～18：00、假日10：30～20：00，
週一休低消每人1杯飲品或餐點（不包含甜點）、無服務費、用餐假日限時2.5小時、可訂位，
FB：Ctrl+F Brunch & Cafe
https://news.ltn.com.tw/news/lifeweekly/paper/1281077 阿妹茶楼はあの温泉施設のモデル【台湾】
2019.04.07 20:1
台湾の九份は「千と千尋の神隠し」の舞台になった場所として知られています。
情緒ある町を歩いているだけでも楽しいですが、この町に行ったのであれば、必ずよってほしいところが豎崎路の近くにある「阿妹茶楼」です。
ここは映画に出てくる湯屋のモデルになったといわれているところであり、この町で一番の観光スポットでもあります。
実際の建物はお風呂ではなく、御茶屋で、食事をすることもできます。
人気があるのはテラス席で、席からは町を一望することができます。
特におすすめなのが夕方から夜にかけての時間帯で、町の中の至る所に赤い提灯が灯り、まさに映画の世界に入り込んでしまったような感覚に襲われます。
御茶屋さんは夜遅くまで営業をしているので安心して夜を楽しむことができます。
ただし、九份は宿泊施設が少なく、近代的なホテルはないので、台北に戻るのであれば帰りの足をどのようにするのか事前に計画することが大切です。
https://getnews.jp/archives/2140749 カラフルな台湾の市場バッグが目印！カルディから限定バッグ登場
2019/04/14 11:00
カルディコーヒーファームでは、4月19日（金）に台湾直輸入の「オリジナル 台湾市場（いちば）バッグ」が発売！
カラフルでどこか懐かしさを感じるバッグは全部で3種類。
台湾では昔から市場で使用されていることから、"市場バッグ"と呼ばれ、お買い物バッグにも最適です。
カラフルな"市場バッグ"に台湾直輸入のお菓子やグッズを詰め込んだセット
台湾土産としても人気の"市場バッグ"には、マンゴーケーキやタピオカ入りミルクティー、バンブーマット、茉莉花茶ティーバッグをセットされています。
カルディコーヒーファームの店頭では、4月1日から台湾直輸入のお菓子やオリジナル商品など、台湾に旅した気分になれる台湾グルメを多数取り揃えられており、こちらも要チェックですよ。
https://news.nicovideo.jp/watch/nw5151464 【台湾】日本でもおなじみ「ゴンチャ」可愛すぎる新CMにザック・ルー(盧彥澤)出演！
2019年4月8日
ニーハオ！みなさんこんにちは！最近日本にどんどん台湾発祥のタピオカドリンク店がオープンしてきましたね。
その中でも特に人気なお店が「貢茶(ゴンチャ)」。
タピオカだけではなく台湾茶を始めとした台湾のドリンクスタンド文化を世界に広げています。
そんな、ゴンチャからなんと紙パックのドリンクが新登場！
こちらは台湾の大手ビバレッジメーカーの「泰山」とのコラボ商品で、フレーバーは「韓国風チーズ&苺」味とのこと。
・・・一体どんな味なんでしょう？韓国といえばチーズタッカルビやチーズホットクなどのチーズ系料理が日本でも流行していますが、チーズ＝韓国風ということなのでしょうか？とりあえず、飲んでみたい。
そして、この新商品のCMには日本でも人気上昇中、台湾人イケメン俳優ザック・ルー(盧彥澤)さんが出演しています。
帰ろうとするザックさんに韓国語で「行かないで〜」と可愛く声をかけるのは台湾のセクシー美人女優Nono Ku。
「ストロベリーさん・・・」「チーズオッパ〜(呼び方まで韓国風)」と見つめ合う2人・・・。
ストロベリーちゃんとチーズ兄さんが学生服を着ていますが、これも韓国の青春学園ドラマ風になっているんですね！
台湾でも韓流ドラマは大人気ですもんね。
ザックさんは29歳、ノノちゃんは27歳ということですが、ふたりとも学生服がよくお似合い！
台湾の芸能人ってどうしてこんなに年齢不詳なんでしょうか？
その秘訣が台湾茶なのかもしれませんね！台湾ではいたるところに台湾茶のドリンクスタンドが沢山あって台湾の方はとにかくお茶をよく飲みます。
ゴンチャと泰山がコラボしたこちらの「チーズ・ストロベリー・ミルクティー」はコンビニなどで買えるそうなので、ゴールデンウィークなどに台湾に行かれる方、是非チャレンジしてみてください！
どんな味なのかご感想お待ちしております〜！
CM出演の美男美女ふたりのインスタグラムもチェックしてくださいね！
https://toretame.jp/gongcha.html 茶裏王今夏升級 回甘度提升9%
2019-04-14 00:00
即將進入夏日飲品銷售旺季，為應戰競爭激烈的茶飲市場，統一茶裏王上市18年來，
首度推出升級版本，強調最高9%有感回甘升級，搶戰今夏茶飲市場。
統一茶裏王上市18年來，以單細胞生茶萃取技術的「回甘就像現泡」產品特色，橫掃即飲包裝茶市場，
2001年上市至今，不斷締造驚人的銷售佳績，奠定茶裏王在即飲包裝茶市場中的領先地位。
而茶裏王「單細胞生茶萃取技術」，透過自然酵素的細胞崩解技術，充分釋放茶葉中的甘甜物質，
造就熱銷18年的經典回甘口感。茶裏王今年首度升級單細胞生茶萃取技術，包含黑網覆蓋種植技術、
全新自然酵素等兩大技術突破，讓產品的回甘力提升9%。
新升級茶裏王，除了經專業品評員進行口感測試，在茶感、甘味上，與上一代相比均有進化。
在實證數據上，整體甘味物質(如總胺基酸、茶胺酸與甘味胺基酸)也有顯著提升。
茶裏王指出，新一代單細胞生茶萃取技術，在回甘增量的狀態下，平衡了茶湯中兒茶素成分微微的苦澀感，
讓消費者品茶時，更加感受到茶湯入喉後的回甘餘韻。
https://money.udn.com/money/story/7843/3754565 與冬山茶有染 綠博好色！
2019-04-14 00:14
2019宜蘭綠色博會園區瞭望台下方，設有一處茶染工坊，由兩位老師指導遊客，
利用原本要被丟棄的茶葉茶枝淬取染料，將大小布料染成一件件的作品，
色澤天然而且別具美感，遊客不僅能夠從中體驗天然染DIY的樂趣，更可帶回家當紀念。
茶染是運用過期的茶葉、修剪下來的老枝葉等原本要被丟棄的東西，加以回收再利用，
煉成褐色系的天然染料，將無用化為有用，化腐朽為神奇，饒富環保意義，
染出的布品色牢度佳，美感中又透著陣陣的茶香，淬取後的渣料晒乾後還可做成枕頭等生活用品，
幾乎是百分之百的充分利用。
宜蘭綠色博覽會在冬山河生態綠舟及全台最美車站的冬山火車站一帶舉行。
冬山鄉出產的素馨茶遠近馳名，今年就呼應這項特產主題，在園區特別設置茶染工坊，
傳達環保與藝術創作密切結合的真意。
這處茶染工坊的指導老師，都是宜蘭縣宜蘭染工坊發展協會的重要成員，分別為盧彩連、
毛琡媚，是宜蘭縣文化局天然染培力計畫培育出來的第一、二期的種子老師。
工坊裡就展出多件他們的作品，件件匠心獨運，創意十足又兼具生活化與在地化，
吸引遊客駐足觀賞，有人興致一來，更當場報名DIY體驗，每人只收150元的材料費，
沒多久就能把自己的茶染作品帶回家呢。
https://www.taiwanhot.net/?p=698098 野餐必備款！ Aunt Stella X 京盛宇「春茶」系列餅乾登場
2019-04-14 15:03
開心的野餐派對，少不了精美的餅乾甜點搭配！手工餅乾禮盒品牌Aunt Stella詩特莉今年聯手
台灣茶品牌京盛宇，推出蜜香貴妃與限定阿里山茶餅乾的禮盒組合，一片清脆甘甜的阿里山茶餅乾，
一杯回甘的冷泡蜜香貴妃，為今年春日的野餐桌布增添許多風味與色彩。
來自東京的Aunt Stella今年適逢來台30周年，首次和台灣現代茶品牌京盛宇攜手推出同為台灣
「在地取茶」的聯名系列禮盒。禮盒設計以櫻雨紛紛的粉嫩原創圖騰為主角，將春天櫻花林的
迷人景緻與蜜香貴妃的甜美風雅相互搭配，收納在具獨一紋路的原木松木盒中。
聯名系列禮盒在Aunt Stella歷經一年時間，將台灣各地選茶研發實測，
最後精選以具台灣名勝代表性的阿里山耕收茶葉原葉籽，搭配粒粒清脆的台灣在來米爆米香，
完美表現「阿里山茶手工餅乾」的香脆回甘；搭配京盛宇精選的「蜜香貴妃茶」
有著和東方美人近似的烏龍原葉香氣，尾韻帶著濃郁的荔枝果香，口味清爽酸甜。
另外，即日起凡於門市及網店購買聯名禮盒，即有機會獲得全台限量200份的「品牌花韻馬克杯」，
數量有限，贈完為止。
https://udn.com/news/story/7193/3755159 名間茶鄉聞名國際 學生親入茶園體驗製茶辛勞
2019年4月14日
南投縣名間鄉是全國茶葉種植面積最大的鄉鎮，茶產業聞名國內外，位於中興新村的中興國中
推展生涯發展教育，特安排一年級學生，舉辦茶香茶鄉文化之旅活動，
讓從未涉獵茶業甚至不曾步入茶園的同學，親自赴茶園採摘一心二葉的四季春茶，
透過名間泉發茶廠的全程協助，學童深刻體會到製茶的不易，農友的辛勞，同學們更珍惜品茶愛茶。
30餘名同學在老師帶領下，14日一早抵達名間鄉泉發茶廠，由董事長謝清泉與子、媳謝明欽、
彭怡珍等接待，從如何戴起斗笠圍布巾的功用，到步入茶園要以一心二葉為主採摘茶菁進行講解。
同學們到了茶園除了興奮還有好奇，在專業人士指導下，終於能體驗採茶的辛苦，
這群一年級同學從未涉足茶葉的製作過程，一開始只覺有茶香，在採摘、揉捻後感受到辛苦的一面，
多數都表示第一次經驗非常特別，也感受到農民在大熱天下彎著腰不停採茶的辛苦。
令同學驚艷的是此際正是蝴蝶遷徙的時刻，一群群蝴蝶自茶園上方振翅飛越，
更為茶園及此行增添難忘的記憶。
學校輔導主任林佩君表示，這項活動是學校生涯發展教育的一環，茶產業是南投縣的重點特色，
學校位於茶鄉，為此帶學生來松柏嶺舉辦一天茶鄉民情活動，讓學生透過採茶揉茶烘茶製茶的過程，
加上體驗茶餐，讓他們能從中理解農民的辛苦，日後品茶更能體會箇中滋味。
學校除舉辦系列講座，今日將教室拉到戶外來教學，讓孩子進行實做體驗，對此產業將更加深刻，
日後對茶產業有興趣的孩子，可以持續做深入的學習和探索。
謝清泉家族已是第五代投入茶產業，他很高興不少年輕人樂於返鄉投入茶業，
謝明欽與彭怡珍也教同學如何揉茶，至少在1小時半內完成，茶廠內滿室生香，令人聞之生津，
中午也享受「採茶飯」。
下午同學並往參山國家風景處體驗古式炒茶、茶薰六覺、長巾揉茶等活動，並體會烘焙乾燥過程後，
各自帶著成品回家與家人分享成果。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%8D%E9%96%93%E8%8C%B6%E9%84%89%E8%81%9E%E5%90%8D%E5%9C%8B%E9%9A%9B-%E5%AD%B8%E7%94%9F%E8%A6%AA%E5%85%A5%E8%8C%B6%E5%9C%92%E9%AB%94%E9%A9%97%E8%A3%BD%E8%8C%B6%E8%BE%9B%E5%8B%9E-044727568.html 南投春茶採收開始 監理站加強取締超載
2019/04/15 17:08
南投縣春茶採收陸續開始，南投監理站與警方聯手，將強力取締違規超載及改裝增加座椅的採茶車，
也呼籲茶農聘僱採茶工前，要求採茶工頭使用合法運具載送工人，保障行車安全。
公路總局台中區監理所南投監理站今天指出，南投縣為台灣重要茶葉生產區，春茶採收4月陸續開始，
為保障採茶工行車安全，採茶季期間，監理站與南投縣政府警察局將不定期前往縣內重要採茶區加強稽查，
取締違規超載與改裝座椅車輛。
南投監理站長游明傳表示，南投縣過去發生數起採茶車翻覆、火燒車等交通事故，
肇事原因都與車輛超載、改裝有直接或間接關係，因此希望茶農聘僱採茶工前，
務必要求採茶工頭使用合法運具載送採茶工。
游明傳指出，如果採茶工人數超過車輛承載人數，就必須要分車或分批接送，
千萬不可貪圖方便而違規超載，更不可擅自變更增加座椅載送採茶工。
游明傳說，若查獲車輛擅自變更座椅，將依道路交通管理處罰條例第18條，
處罰新台幣7200元以上罰鍰；若違規超載則依道路交通管理處罰條例第30條規定，
處3000元以上9000元以下罰鍰。
https://www.cna.com.tw/news/aloc/201904150204.aspx 被遺棄的茶
2019-04-17
阿福返鄉種茶的同時，也給了自己一個目標，他告訴我：「過去宜蘭地區因交通不便，
讓許多農產品少了競爭力，闖不出名聲，變成加工品或代工品，茶葉跟金柑便是這樣，
大家很辛苦在種，但價錢一直都不好。」隨著雪隧打通帶來大量人潮，
他也開始思索著如何讓宜蘭農產闖出名聲。
我跟阿福是在台北希望廣場結識，當時被他的茶香味吸引，他的茶很特別，有好幾款泡開後，
都有著明顯的鮮花或花蜜香氣，例如茉莉花香、野薑花香甚至青果香，卻又都是沒有加味的茶款。
「條件與環境，是產生特色與差異的關鍵，同品種的茶葉，因著環境及技術上的差異，
滋味可以迥然不同，找對品種很重要。」阿福說。
他最得意的一款在地好茶，是市面上少見的台茶十七號紅茶，又叫「白鷺」。
「這款茶是冷門款，過去因為製茶後會出現魚腥味，被茶農們遺棄，但是這款茶生命力強，
沒有照顧也強壯，且生命盎然。我十年前接手時，摸索出製作要訣，
加上蟲咬跟茶園土壤富含礦物質的特色，製作出來的紅茶轉魚腥為鮮花香，還越冷越好喝。」
阿福眼裡閃動著興奮。
他聊起這款白鷺茶的濫觴：返鄉後的他，每天都在自家的茶園觀察茶況尋找靈感，
某天在最高、也最外圍的茶園，發現幾株孤獨卻強壯的台茶十七號，儘管被蟲咬得傷痕累累，
卻仍綠意盎然。
想在製茶界裡做出獨特風味的他，腦中鈴聲大作，決定賭一把試試，經過一年又一年的嘗試，
終於到第五年時找到關鍵工法，將這款有著獨特花香變化、上層飄散著茶香，舌面漾著花香、
回甘又明顯的茶，找到了屬於自己的漂亮節奏。
https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154685/post/201904170044/%E8%A2%AB%E9%81%BA%E6%A3%84%E7%9A%84%E8%8C%B6
產地直送職人堅持！「茶敬茶」六大亮點來找茶
2019年4月17日 16:53
茶敬茶概念店堅持對茶的付出，就如「坐 請坐 請上座」、「茶 敬茶 敬香茶」，
客來敬茶是一種對人的尊重，「茶敬茶」擁有傳承三代的茶法工藝，來自最天然純淨的技法，
「茶敬茶」有六大亮點，讓每一款茶葉都能在正確的時間點泡出屬於茶本身的甘甜味，
泡完的茶葉還將提供外帶可二度回沖。
有天然的純淨，南投仁愛鄉東眼山，一處孕育台灣烏龍茶的最佳場域，海拔1,800公尺雲霧繚繞的自然環境，
來自三代職人自然農耕法悉心的照料下，搭載天然不做作的自家茶園，與繁瑣且細膩的製茶過程，
刻劃出一場與台灣茶最渾然天成的純粹際遇，一道足以療癒和深烙人心的味道記憶。
嚴選堅持人工採選一心二葉及一心三葉對口芽茶，因唯有成熟度足夠的茶菁和葉面完整度最佳的茶葉，
方能製作出擁高山甜香的茶中佳品。
堅持使用最適合茶樹生長的有機肥料和富含礦物質的火山岩黑土壤栽種茶株，不傷害人體、
不造成土壤酸化、不破壞大地；而來自原始森林體系，微量元素極高且保肥、保水力、
酸性質量高達4.6的罕見火山岩黑土壤，也更符合茶樹健康生長的條件。
擁有三十年以上製茶經驗的老師父，在不斷調整和技術改良下，每款茶葉都將發揮最大化的沁心韻致。
從零到最後通過457項SGS最高檢驗項目，並且在權威專家認證確定無農藥、
無重金屬殘留及精篩每支茶葉的品質後，才會將茶葉茶品上市。
可以喝到烏龍茶特有深度的口感層次，透過製茶師父每道工序的環節與時間的掌握，成為烏龍茶最精萃的靈魂。
https://styletc.chinatimes.com/stylish/20190417002852-330501 春夏新品到！超商 6 款話題奶茶開箱，試喝結果是...
2019/04/18
「泰山x貢茶」茶攤一條街：韓風起司草莓奶茶
泰山推出的「茶攤一條街」，3月與韓國茶飲品牌「貢茶」合作，推出韓風起司草莓奶茶，
此款奶茶以奶蓋系列做發想，草莓中略帶起司的淡雅香氣與鹹味。韓系感的包裝配上粉色系
及韓文字樣，搶攻女孩市場。這款奶茶喝起來前味帶鹹如奶蓋茶，中味則有草莓香，
後韻才是淡淡茶香，口味雖獨特但味道過重、喝多容易膩，建議搭配茶點享用。
御茶園：特上紅茶撞奶
御茶園特上紅茶撞奶的口感濃稠綿密，加上一整瓶內高達50%的含乳量，及香濃的黑糖風味，
因此一上架就成為奶茶控們的熱門話題、網路評價也相當高，甚至有網友形容是
「茶味與奶味的完美結晶」，記者試喝後，確實茶奶比例適當且不過甜，尾韻甚至有黑糖甜回甘，相當推薦。
立頓：櫻花奶茶
今年櫻花季立頓推出限定新品「櫻花奶茶」，粉嫩的「高顏值」包裝讓人少女心大噴發，
只不過喝起來到底是什麼味道呢？這款奶茶帶有一股淡淡的櫻花香氛、連色澤都偏粉色，
充滿春天氣息，但網路評價不一，有網友表示喝起來像藥水、化學味太重。記者試喝後覺得確實奶味
與茶味都不重，反而是人工的櫻花香在嘴中久久不散，口感不算太好。
福樂：鮮攪紅龍奶茶
以乳製品起家的福樂，既之前推出的「絲滑可可」被推爆後，此次再推「鮮攪紅龍奶茶」，
號稱50%以上的乳含量，讓口感十分滑順，有著紅茶、烏龍茶、香醇牛乳，混合2種茶香與乳香的
三重享受，頗受好評。 記者試喝發現口感偏甜，且奶味偏重，喝不太到茶韻，後味則充滿濃濃奶香，
適合喜歡甜度高且奶味重的人，如本身口味較淡，喝此款奶茶易膩口。
紅茶花伝：皇家奶茶
「紅茶花伝」一直是日本高人氣飲料之一，更是可口可樂推出的首款奶茶商品，3月終於在台上市，
選用斯里蘭卡高山區的手摘汀布拉茶葉，完整地保存了茶葉外觀和茶香，搭配上特調的甜度比例，
調製出滑順口感，除了口味吸引人，瓶身則與日本相同地使用標誌性壓紋，優雅好看。
此款喝起來帶有淡淡茶香，奶味不會過重且甜度剛好，喜歡日系奶茶的朋友，可說是完美的選擇。
愛之味：麥仔茶濃鮮奶茶
老字號飲料品牌愛之味推出的「麥仔茶濃鮮奶茶」主打無咖啡因，一入口會先聞到濃濃奶香，
隨即才是麥茶香的回甘，喝來清爽且少了茶澀味、多了麥香，甜度上則比麥茶更甜一些；
另外，因用了決明子跟焙煎過帶微苦焦香的大麥，口感更像咖啡牛奶，非常香濃好喝，
是記者心中此波奶茶新品裡面口感第1名，適合想喝奶茶又怕睡不著的朋友飲用。
麥當勞：阿薩姆鮮奶茶
除了飲料品牌推出奶茶新品之外，麥當勞3月也推出了全新的「阿薩姆鮮奶茶」，
採用印尼爪哇島特選阿薩姆紅茶葉，加上百分百香濃牛奶打造濃純鮮奶茶，
記者試喝後感覺茶味偏濃略澀，適合喜歡茶味濃的朋友。
https://food.ltn.com.tw/article/8921 驚！翁立友曝星運不濟 靠茶葉蛋清湯度日
2019/04/18 07:18
金曲歌王翁立友推出台語新專輯《拼命的堅持》，新歌特別獻給消防署，
MV也到消防署南投訓練基地拍攝，實境體驗打火弟兄的操練，而頂著酷熱天氣，
持續拍攝近20小時，翁立友收工即掛病號，重感冒一週的他笑嘆：「只有生病，才是我的假期！」
拍攝MV當天，動員百名海陸空的打火弟兄支援，翁立友頂著30度高溫，衣服沒乾過，
不僅差點虛脫，脖子還曬傷，真實體驗打火弟兄救難的辛苦，談到新歌《拼命的堅持》，
翁立友感慨表示：「剛出道時，好長的日子都在坐冷板凳，每天不到十元的餐費，
靠著一顆茶葉蛋配清湯，苦撐度日如年，對照現在的工作滿檔，好幾次都快到體力極限了，
但我從來都不敢想到要『耍廢』」。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2762443 2019/04/18 20:01
新茶名新包裝樂趣活動 舊莊以茶營造社區
南港區舊莊里里長張瑞芳，在擋土牆題上「南港包種茶的故鄉」，開啟了茶文化復興一路。
包括將舊莊特色融入新包裝，以及茶葉相關製品，成功將「茶」營造為舊莊特色。
一八八五年，魏靜時與王水錦相繼從中國大陸來台，於舊莊里山區，引進茶苗開始種植，研發出茶製造的技術。
二人的技術不同，前者是重發酵法，為文山式製造法。後者則是輕發酵法，為南港式製造法。
一九一六年，日本建造包種茶產製研究中心，魏靜時受聘為茶製造講師，
讓南港式製造法廣為流傳，逝世後被日本昭和天皇尊稱為「台茶之父」。
兩人的製茶法沿著山脈傳出至坪林，再至文山區。因兩地的土地廣大，發揚了包種茶，冠上了「文山」的品名。
使包種茶與舊莊漸漸失去連結，讓世人遺忘舊莊也有產茶外，更是包種茶的發源地。
舊莊里里長張瑞芳在舊莊居住了幾十年。曾擔任過南港區婦女會總幹事，
在工作中接觸到成功的社區營造，她就開始想：那自己的社區有什麼？
開始自費辦理媽媽教室，而後進行社區營造，參選里長、在工作上發揮所長。
社區營造的第一步，先打理「門面」。在舊莊里的邊界，改建第一道擋土牆，
題上「南港包種茶的故鄉」向來到此處的人宣揚，也提醒了居民這個史實。
更讓居民因為「南港包種茶的故鄉」，而引以為榮，對這片土地產生特別的連結。
社區營造的第二步，創造獨特的文化。將包種茶與舊莊里做連結，再發展相關的特色。
為使茶葉沖泡以後可以產生香氣，便以原有的桂花做薰香，大受歡迎後更是廣植桂花。
但如今桂花更多了觀光及美化作用，如桂花林步道、桂花吊橋等頤養心性的景點，
與二O一八年的南港茶山秋悅節，於南港茶葉製造示範所舉行，活動中講解茶歷史、相關產品的體驗，與茶山導覽等。
舊莊國小的學童也有著與眾不同的活動，製作茶葉蛋、茶凍、茶籽，以及茶籽製成的項鍊等。
讓茶除了茶葉飲用外，也能有其他多元樣貌及功用。
將當地特色融入在課程中，讓學齡兒童從小藉由這些動手做，對茶產生密不可分的在地情感。
南港包種茶擺脫傳統的茶葉罐，與大坑發展協會合作，結合當地特色，變身成精緻美觀的包裝。
部分茶農還是習慣將產茶交給農會銷售，但是農會無法為南港包種茶量身打造行銷方案，這方面的認知不一還需要與茶農溝通。
舊莊里以茶為特色發展，同時也致力於環境綠化。
這裡曾是台北市第二座掩埋場的所在，經過整治，二O一三年山水綠生態公園開幕。
占地二十一公頃，內有復育野溪、沼澤地、兒童遊憩區等區域。
但更特別的是，這裡也被稱做「能源之丘」，走進公園不久，就可以看見共三千片以上的太陽能板。
舊莊里同時也擁有良好的生態，螢火蟲、毛蟹都可以在此地看見。舊莊國小更掛有
「螢光閃閃舊莊國小校園後山賞螢趣」的告示牌。鄰近的舊莊公園及理想公園，
擁有乾淨的綠地、高大的樹木。旁有清澈的小溪，溪邊人行道的花圃上則栽種了繁盛的茶花，
不時有蜜蜂採蜜。
第一道擋土牆重整後，現今也正努力第四道，但擋土牆重建牽連到眾多土地所有權人，
也因為同意書問題，而遲遲無法開工，掛滿著青苔的牆面仍然矗立在此。
社區營造的過程中不免遇到困難，不論是茶農的溝通問題，抑或綠化土地需要的同意書。
但就如住民戴素貞說：「雖然『舊莊』這個名字有它的由來，但我的解讀是『舊的社區邁向康莊大道』。」
張瑞芳雖然也羨慕平時只需發傳單的里長，但她也說：「我們去付出，有人回報我們的關心；
有人願意採訪，願意促進行銷，這都是感動啊！」
因為提早到的關係，在採訪之前，先去舊莊國小走走，操場的入口上掛著「戶外教室」的牌子，
有一些桌椅放在操場的棚子底下，桌椅的附近，是傳統的窯，加上群山圍繞的景色，舊莊已經先給了我們一個特別的第一印象。
https://news.cts.com.tw/vita/campus/201904/201904181958377.html 2019年04月21日 11:00
影／武夷山穀雨「喊山開茶」 祈求豐收傳承百年茶文化
兩岸網路新媒體「絲路茶韵」福建行聯合採訪活動20日於武夷山啟動，適逢「穀雨（谷雨）」節氣，
武夷山的茶園也舉行「喊山開茶」的儀式，茶農走入茶園大喊「開山咯！採茶咯！」
祈求未來一年風調雨順，茶葉豐收。
「喊山開茶（祭茶）」是武夷山茶農每年最重要的活動之一，最早可追溯至宋元時期，
起源於武夷民間祭拜茶神、山神的傳統習俗。武夷山茶葉公司「武夷星」選在穀雨當天舉行喊山
開茶儀式，先在茶園下方祭拜「岩茶祖師」楊太白，接著由主祭官帶領茶農們走入茶園，
眾人高喊「開山咯！採茶咯！」祈求茶葉收成，也宣告春茶季的正式到來。
武夷星茶葉公司董事場吳一心表示，喊山儀式歷史悠久，象徵農民對於風調雨順、茶葉豐收，
以及美好生活的嚮往，武夷星雖講求創新，但也重視傳統文化，因此選在穀雨這一天舉辦莊嚴的
祭茶儀式，更好的推廣，及傳承武夷山古老的茶文化。
台灣製茶、茶藝專家左如玉也出席此場儀式，她表示，不論是在福建還是台灣，
春天都是一年最重要的採茶季節，台灣雖然沒有開山喊茶的儀式，但也有類似的祭拜活動，
「第一次見到武夷山的開山儀式，可以發現這裡保存了很多傳統文化，
以我們茶文化推動者的角度，也希望能將老祖宗的智慧傳承下來。」
吳一心也指出，「茶」是兩岸文化之間很好的一個紐帶，很多台灣朋友製茶的工藝相當講究、
創新，武夷山則保存了很多茶的傳統，兩岸可以在這方面取長補短，共同發展。
https://www.ettoday.net/news/20190421/1426988.htm 雨水少 茶農：台灣春茶今年產量驟減二成
2019-04-21 12:59
清明前後是台灣春茶的採收季節，嘉義太和山上，滿眼的採茶景色。看到嫩綠的茶葉，彷彿已經味道茶香。
又到了台灣茶葉專區，採收春茶的季節。清明過後嘉義太和山上，村子裏的採茶姑娘全部出動，
點綴在山間，非常漂亮。
採茶人: 「我們七點開始採，採到(下午)三點左右，賺一千八百多。」
為了採的快一點，還能減少受傷，目前採茶人大都會用這個利器，就是用醫學膠布黏上刀片，
還有紅色膠帶，就可以採上一天，也不會壞掉。
採茶人:「對，再加強，就是防水。」
採茶人: 「因為我們算斤兩，一斤多少錢這樣，你如果沒有帶刀片的話，採沒有重量。」
今年因為雨水少，整個春茶產量驟減，採起來也不容易，老的、嫩的，像這株品質好又挺拔的，
就少了許多。
茶農:「產量目前有人家採的，都是有減，(減幾成)，減差不多二成。」
茶農:「有的比較老，有的剛剛好，有的還很嫩，就是有三代。」
雖然產量不多，但師傅們來來回回，一刻也不得閒，二天的製茶工序都不能減少，
還好採收這幾天天氣好，茶青萎凋的程序很順利，整個茶廠，依然瀰漫著濃郁的茶香。
https://www.ntdtv.com/b5/2019/04/20/a102560974.html 全台熱銷 天仁茗茶《春之茶》給您春天最美好的香氣
2019-04-22 16:18:07
身為一名專業的茶人，每年最關心的議題是什麼? 當然是當年度春、冬茶風味如何。
天仁茗茶作為台灣茶業界領導品牌，每年都用心的幫消費者把關，嚴選品質最好的《春之茶》，
配合專屬的茶葉罐，以極具設計感的鑽石型底紋，期望能給您一個不同的春日感受。
春日氣候多變，天冷時可以用95度的熱開水沖泡一壺溫暖的春之茶，為您帶來滿滿春天正能量；
天氣轉熱時，更能用7度的冰水將茶葉浸泡其中，喝起來更是神清氣爽。
即日起只要購買一罐《春之茶》，除了能享單罐限時優惠價格760元，更能同時品味
《春之茶》冷泡和熱泡的美妙滋味，現在入手正是絕佳時刻!
每年春天，天仁茗茶都會精選優質的凍頂烏龍茶，搭配專屬設計的茶葉罐，
希望能讓消費者除了品茗清香類的春之茶外，還能感受輕焙火凍頂烏龍茶的絕佳風味，
並在視覺上也能感受到濃濃的春日氣息。
2019年，天仁茗茶特別邀請日本靜岡縣具有數十年製罐經驗的廠商，
為《春日香氣》特別設計出一款以春日茶花為主軸的茶罐，搭配富有設計感的鑽石型底紋，
搭配粉紅、粉綠的春日色彩，營造出極具春日氣息的包裝。
消費小撇步：只要單筆消費滿500元，即可用299元加購春日香氣一罐(顏色任選)。
讓小編推薦一個最佳加購方式：買一罐《春之茶》(760元)孝敬爸媽，再用299元加購
《春日香氣》犒賞自己，皆大歡喜。
https://www.nownews.com/news/20190422/3337518/ 穀雨前天時成沏搶收第一批野放春茶
2019.04.22
趁著傳統節氣榖雨來臨之前，搶在雨勢欲來最後的好天氣，3點1刻自然護育研發基地，
天時成沏壹號茶園，採收今年第一批春茶。
4月18日清晨5點，3點1刻總經理朱俊宏率領人馬抵達茶園，首先確定天氣與茶況，
6點20分陽光爬過丘陵露臉，覆蓋在茶樹下草尖上的露水開始逐漸蒸發。
朱總說，果然搶對了時間，今天是個理想的採茶天。
準8點鐘，朱總一聲令下，採茶班五位採茶姑娘下田幹活。這五位採茶姑娘最年輕的
一位已高齡82歲，每位採茶經驗都超過一甲子的功力，這次採收的是園區茶樹矮化作業
成功後第一批春茶，更要借重這批手工採茶高手的手刀指，才能完整擷取長年栽培出的菁華。
春天萌芽的茶葉，蓄含茶樹在整個冬天中所吸收的養分與寒氣，最能呈現出濃郁的茶香
與豐富礦物質、維生素所造就出的多層次茶味。在穀雨前採收的春茶因為涵養時間足夠，
更是經久耐泡，成為茶市最搶手的「雨前茶」。
今年採收的春茶質量非常好，茶班長紀東榮先生捧著剛採下來的新鮮茶葉說：
「大家聞聞看，剛摘下來就聞得到茶香了，只有這種野放栽培的茶葉才有可能。」
看著茶園裡的這片超過三公尺高的茶樹林，更相信天時成沏的初心，
「依天時，順地利，善人事」，多給大自然一點時間，它必定能為你孕育出一杯讚不絕口的好茶。
https://ctee.com.tw/industrynews/consumption/76182.html 衝春水堂吃隱藏版「麻辣茶膳鍋」、「珍奶鍋」 驚覺只有這裡賣
2019-04-23 13:39
台中知名連鎖茶餐廳「春水堂」，隱藏版「麻辣茶膳鍋」、「珍珠奶茶鍋」大公開！
而且只有「這裡」才有賣。
網友在PTT發文表示，有天突然想吃火鍋，點餐時發現「不是每間春水堂都有」，
發問大家「有吃過春水堂火鍋嗎？」。
但回文粉絲更驚訝表示：「第一次知道春水堂有賣火鍋」。而吃過隱藏版菜單「珍珠奶茶鍋」的網友，
則稱讚「珍奶鍋好吃」、類似牛奶鍋湯底的風味，引起網路熱烈討論。
小編詢問過「春水堂」，這兩款討論度很高的隱藏版「麻辣茶膳鍋」、「珍珠奶茶鍋」哪裡可以吃到？
春水堂表示，目前只有台中「中科永福店」、「豐原店」，且採限定販售方式，為避免撲空，
建議出發前可洽相關分店詢問。
「珍珠奶茶鍋」的配料包括：手打魚漿、肉片、蔬菜、加上珍珠。高湯搭配茶葉組合，
真正「以茶入鍋」因此湯頭帶有茶香，濃郁牛奶鍋風味，也獲得不少IG網友稱讚。
「麻辣茶膳鍋」則是用數十種香料及藥材製成的麻辣醬，加進大骨湯中熬煮，
並以潽洱茶入味，茶香湯頭溫醇回甘。
另外，春水堂其他限定販售的商品，也是只有某些店才有賣，不藏私一起提供給大家。
如餡料爆漿的這款「App餅」（台中春水堂市政店限定販售），有珍珠抹茶紅豆卡士達、
韓式泡菜燒肉、厚起司洋芋培根，其中厚起司口味，是由洋芋泥包入豐滿培根燻雞灑上黑胡椒，
濃厚馬札瑞拉起司會牽絲爆漿，起司控看到很難不下手。
還有美味的「珍珠奶茶霜淇淋」，有貴妃紅茶跟鐵觀音兩種口味，是在春水堂的環球中和店限定販售，
搭配招牌Q珍珠，夏天來一杯正當時喔！
https://udn.com/news/story/7188/3772028 美國網紅來台揭秘！南投八卦茶園 山水特色玄機 列印
2019-04-23 08:08
「茶」與「竹」是南投縣竹山鎮兩大農特產，隨著春茶比賽季節到來，公所也特別找來網紅
「小貝」協助行銷竹山，並揭開「八卦茶園」特有的單軌車及形同八卦特殊茶園風光的
神秘面紗，也讓人看到農友「靠山吃山」智慧的一面。
越來越多的外國人，在台灣體驗生活還當起了網紅，像是從美國來台一年多的「小貝」，
因熱愛台灣傳統習俗，甚至還曾參與大甲媽祖遶境活動，其拍攝吃吃喝喝等各式各樣的影片，
觀看次數合計已超過1600萬人次，公所也希望藉由他的高人氣達到行銷竹山觀光及產業的目的。
「小貝」來到竹海、茶園環抱的大鞍山區時，也曾一邊泡茶、一邊考驗「茶」知識，
僅見鎮長陳東睦緩緩道出高山茶及平地茶之間的差異性，隨後，改換鎮長出招，
讓「小貝」搭乘單軌車穿越在阡陌之間，體驗一圈又圈的「八卦茶園」美景後，
也才揭開茶園之名緣由，令人有恍然大悟之感﹗
竹山鎮長陳東睦說，長期以來，外界多半以為「八卦茶園」是有心人刻意雕塑的外貌，
其實，這是不正確的觀念，因茶園海拔高度位於1000至1300公尺之間，
礙於丘陵起伏又陡峭的地形，在地20多位農友，只能順著地勢栽種茶樹，怎料，
竟有別於一般層層排列的茶園景觀，乍看之下很像家用蚊香，不過，
一圈圈向外圍擴散到最大圈層層環繞時，又狀似八卦而有「八卦茶園」之美名。
而每逢採收季節到來，交通不便的問題，便增添採茶的困難度，農友們幾經腦力激盪後，
才共同研製出運送設施「單軌車」，克服陡峭的地理環境，不但展現農友刻苦耐勞的精神，
也成為茶園一大特色及觀光賣點。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2767439 含能刺激生長激素、代謝成分 「四季春」找到新優勢
2019-04-24 15:53
「四季春」是台灣廣泛種植且產量很大的茶樹品種，雖香氣十足卻因茶湯苦澀，
以致價格低廉且多僅做罐裝茶飲及手搖茶原料；中興大學生物科技研究所教授曾志正費時5年，
從廉價的茶葉中發現與青心烏龍相近的「茶肌素」，能刺激生長激素分泌及代謝，
但價格只須青心烏龍的3分之1，透過熷茶技術有效消除苦澀味，茶湯變溫醇且茶肌素未減，
有效提高四季春的經濟效益，更有助國內茶業產業升級。
曾志正團隊的研究4月獲國際期刊「食物生化期刊」（Journal of Food Biochemistry）
選為期刊封面，將台灣四季春茶園的樣貌一併呈現在國際期刊。
研究國內茶葉成份近20年的曾志正觀察到屬烏龍茶種的四季春，
比其他茶種耐寒且1年可採收6到7次，在台灣被廣泛種植產量極高，但四季春雖香氣十足，
卻因有明顯苦澀味，已往多被視為低價茶，多用來做罐裝茶飲或手搖飲原料，民眾單獨買來品茗需求低。
曾志正指出，國人熟知的青心烏龍1年約可採收2到4次，但四季春一年最高可採收8次，
產量大且品質穩定，多年來更發展出種茶、採茶、製茶與賣茶等成熟的專業分工產業鏈，
具物美價廉的工業化規模。
曾志正考量國內茶葉面臨中國及東南亞茶挑戰與威脅日益嚴重，著手研究四季春的優勢，
因團隊2014年曾在青心烏龍中找到並命名的茶飢素，想到四季春同是烏龍茶，投入成分研究，
約在2、3年前終在四季春中發現結構極類似且試驗證實具有同樣的作用的茶肌素成分。
曾志正指出，當胃部排空有能量需求時，胃底基部細胞會分泌飢餓素，除負責傳遞飢餓訊息外，
也管控生長激素的分泌，並調控體內代謝、能量平衡、記憶力、心血管與腸胃蠕動功能等重要生理功能；
尤其已有不少研究發現，生長激素分泌量不足與人類老化的生理現象有密切關係。
曾志正經實驗證實，茶飢素分子可藉由仿效飢餓素，可誘導腦部釋放飢餓訊號，
提高食欲也能刺激生長激素分泌，目前僅能推測茶飢素具有抗老化的養生保健功效。
曾志正說，同樣含茶肌素，四季春價格卻僅有青心烏龍3分之1，極具茶產業競爭力；
但四季春雖香氣足，卻有苦澀度比青心烏龍茶明顯的缺點，
因此飲品業者常靠添加糖來掩蓋苦澀口感，不符低糖、無糖的烏龍茶品養生趨勢。
曾志正又著手研究改善製程，透過反覆烘焙及陳放等熷茶技術，成功讓四季春的咖啡因及兒茶素含量
均降到2成，有效去除苦澀味，轉化成溫醇口感，增加回甘度，並保留養生成分茶飢素。
曾志正說，除提昇品質外，因四季春具價格優勢，有助開發國外市場，
更無償提供技術協助科技部產學技術聯盟合作計畫下成立的「台灣茶製程技術產學聯盟」
成員相關製程技術，盼助國內茶產業升級更再創優勢。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2769175 香間小露 高山好茶風味獨特
04:10 2019/04/24
種植茶葉有30年歷史的添財製茶廠，由於對茶的喜愛從筍農轉型種茶，剛開始常常碰壁，
但心中仍澆不熄對茶的鍾愛，仍一步一腳印從失敗中學習累積經驗，
經營有成獲得愛茶人士得肯定，為了順應市場需求並於2011年自創「香間小露」之茶葉品牌，
除了自產的杉林溪烏龍茶之外，另有福壽梨山茶、大禹嶺高冷茶、高山精緻紅茶、
日本茶道具等茶相關品項提供客戶。
由茶農轉型自創品牌「香間小露」，對出品的每一款茶品相對更嚴謹看待，
所以的茶葉都有藥檢認證、產銷認證、產品追溯管理等等，讓所有消費者買到安心的茶品。
經過長期的努力也不斷地參與地方農會的茶葉評鑑比賽，終在2015年以「香間小露」品牌，
參加竹山鎮農會冬茶評鑑比賽，獲得杉林溪烏龍茶組特等獎的殊榮，
這對香間小露來說是莫大的肯定，也是獲得一份回饋的客戶的品質保證書。
香間小露茶區在杉林溪，杉林溪山脈環成U型狀，形成峽谷地形，
讓杉林溪只要過中午就會有雲霧繚繞的景觀，所以製作出來的茶葉有著獨特的魅力與風味，
歡迎5月3日至6日到台南品味週台灣茶產業博覽會A467展位，品嘗採購高山好茶。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190424000317-260204 興大新發現 四季春含有「茶飢素」
19:50 2019/04/24
中興大學生物科技學研究所曾志正教授團隊24日指出，「四季春」茶葉中，含有「茶飢素」
（teaghrelin）成分，經試驗證實，可誘導腦部釋放飢餓訊號，提高食慾，也能刺激生長激素分泌，
此項研發成果並獲選為期刊封面，將台灣四季春茶園機器採收的景觀樣貌，一併呈現在國際期刊。
興大24日特地舉辦台灣四季春烏龍茶產業升級發表會，邀請包括松原製茶廠、甲級製茶廠、
名香茶行、鈺統食品及嘉品生物科技等台灣茶製程技術產學聯盟成員，展示上述研發成果。
四季春茶樹在台灣種植很廣，且產量很大的茶樹品種，而四季春茶葉所製成的烏龍茶，
因香氣十足，價格便宜更是國內罐裝茶與手搖茶的主要茶品。
曾志正教授團隊4月發表在《食物生化期刊》（Journal of Food Biochemistry）的
研究成果指出，四季春茶葉中，含有「茶飢素」（teaghrelin）成分，
試驗證實能可誘導腦部釋放飢餓訊號，提高食慾，也能刺激生長激素分泌。
曾志正教授團隊2014年曾在「青心烏龍」茶葉中，找到並命名的茶飢素，
此次同樣在四季春茶葉中發現，其結構十分類似，僅差異一個葡萄糖基，置換成阿拉伯糖基，
經試驗證實具有同樣作用，因此，團隊將此四季春茶葉成分，也歸類為茶飢素。
曾志正表示，當胃部排空有能量需求時，胃底基部細胞，會分泌飢餓素（ghrelin），
是人體中負責傳遞飢餓訊息的荷爾蒙訊號分子；同時，也直接管控生長激素的分泌
及調控體內代謝、能量平衡、記憶力、心血管與腸胃蠕動功能等重要生理功能。
因生長激素分泌量不足與人類老化的生理現象有密切關係。經實驗證實，
茶飢素分子可藉由仿效飢餓素，結合其接受器來引發飢餓感、腸胃排空、
刺激生長激素分泌等生理功效，因而推測茶飢素具有抗老化的養生保健功效。
有別於從福建引種的青心烏龍品種，「四季春」品種，是台灣在地（木柵）突變品種，
目前大量栽種在南投名間。
曾志正認為，台灣四季春烏龍茶，已具相當實力，可發展成具國際競爭力的特色產業。
原因有三：第一，含養生成分-茶飢素，飲用約5至10克的四季春烏龍茶所泡出的茶湯，
差不多是國人泡一壺茶的用量，即可達到功效，與飲茶者產生飢餓感的經驗相符。
第二，名間鄉大量栽種的四季春茶樹生長力強、產量高，且比其他茶種耐寒，
因此，年初最早可採春茶，年終最晚可採冬茶（冬片），每年可採收六至七次，
產量大且品質穩定。
第三，產業鏈專業分工細膩，種茶、採茶、製茶與賣茶等，各有專業從業人員，
經串聯起來的四季春烏龍茶量產方式，已達物美價廉的工業化規模。
然而，香氣足、回甘佳的四季春烏龍茶，卻有個天生的缺點，其苦澀度，
比青心烏龍茶明顯高許多，因此，飲品業者常以添加糖來掩蓋苦澀口感。
近年來，由於養生意識抬頭，低糖、無糖的烏龍茶品應運而生，甚至比許多含糖飲料，更受喜愛。
曾志正說，在科技部產學技術聯盟合作計畫（簡稱小產學）支持下，已成立
「台灣茶製程技術產學聯盟」，將協助聯盟成員以製程技術，來提升四季春烏龍茶品質。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190424004288-260410 雨量少阿里山春茶產量減 價格上漲至少20%
2019年4月24日
阿里山出產的茶葉，深獲許多人喜愛，不過今年的下雨下得少，少了雨水的滋潤而影響了茶葉的
生長速度，造成了春茶的產量少了20%多，價格也因此上漲至少20%，靠天吃飯的茶農，
希望能夠下點雨，讓茶葉的產量不要再減少。
豔陽下，採茶婦人熟練又快速的採收茶葉，現在正值春茶採收的時候，不過和往年相比，
今年因為下雨下的少，所以影響了茶葉的生長速度。
茶農賴阿苗表示，「這株這麼小株這要採收還要20幾天，正常是要這樣所以相較之下，
是不是區別很大。」
不只茶葉的生長速度受到影響，就連茶葉的產量也因此銳減。賴阿苗指出，
「去年如果有收1000斤的茶葉，今年可能採收700斤，600、700斤的產量。」
茶農黃勃喬：「雨水比較少所以是歷年來最嚴重的時候，價格當然是有上漲。」
茶葉的產量變少，價格因此上漲了至少20%，只是經濟不景氣，茶農也不敢漲價漲太多，
這樣的無奈很心酸，但是他們還是堅持要出產最優質的阿里山茶。
茶農賴阿苗說，「海拔1500公尺這裡早上有陽光，下午會起霧天然的霧氣滋潤，
所以我們這裡的茶葉品質非常好。」
阿里山上有陽光還有雲霧遼繞，因此蘊育出優質好茶，不過茶農們還是希望老天爺可以賞臉，
給點雨水讓茶葉的產量可以恢復正常。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%9B%A8%E9%87%8F%E5%B0%91%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B1%B1%E6%98%A5%E8%8C%B6%E7%94%A2%E9%87%8F%E6%B8%9B-%E5%83%B9%E6%A0%BC%E4%B8%8A%E6%BC%B2%E8%87%B3%E5%B0%9120-095518865.html 順著節氣生活 喝杯雨前好茶
2019年4月25日
趁著傳統節氣榖雨來臨之前，3點1刻天時成沏壹號茶園，採收今年第一批春茶。
4月18日清晨5點，朱總率領人馬抵達茶園，首先確定天氣與茶況，6點20分陽光爬過丘陵露臉，
覆蓋在茶樹下草尖上的露水開始逐漸蒸發。「果然搶對了時間，今天是個理想的採茶天。」
採茶班五位採茶姑娘下田幹活。這五位採茶姑娘最年輕的一位已高齡82歲，
每位採茶經驗都超過一甲子的功力，這次採收的是園區茶樹矮化作業成功後第一批春茶，
更要借重這批手工採茶高手的手刀指，才能完整擷取長年栽培出的菁華。
朱總經理說，春天萌芽的茶葉，蓄含茶樹在整個冬天中所吸收的養分與寒氣，
最能呈現出濃郁的茶香與豐富礦物質、維生素所造就出的多層次茶味。
在穀雨前採收的春茶因為涵養時間足夠，更是經久耐泡，成為茶市搶手的「雨前茶」。
今年採收的春茶質量非常好，茶班長紀東榮捧著剛採下來的新鮮茶葉說：
「大家聞聞看，剛摘下來就聞得到茶香了，只有這種野放栽培的茶葉才有可能。」
看著茶園裡的這片超過3公尺高的茶樹林，更相信天時成沏野放茶園的初心，
「依天時，順地利，善人事」，多給大自然一點時間，必定能孕育出一杯讚不絕口的好茶。
朱俊宏表示，雨前茶意思是說穀雨前採製的茶，喝了通全身不暢之氣，
所以南方有穀雨摘茶的習俗，穀雨這天，會去茶山摘一些茶回來喝，以求健康。
一般茶農都搶著在穀雨前採「雨前茶」，將這些鮮茶葉在穀雨這天製成。
穀雨節氣，氣溫漸暖、空氣濕度提高，觸轉茶樹潛藏的胺基酸能量，茶梢芽葉肥碩，
香氣怡人，久泡餘味悠長。明代江南人士許次紓在「茶疏」中讚揚穀雨茶說：
「清明穀雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。
穀雨茶香烈味厚、易於收藏。
順著節氣生活，最能擷取天地的生機，返璞歸真，喝茶也是一樣的道理。
中國的茶文化綿延幾千年，更在文人墨客筆下演繹出了無數意蘊。
有時候，你會覺得，他們喝的不是茶，是一種生活態度。
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2771417 2019年04月27日 09:44
稻江大學餐飲管理學系茶香入菜 創意巧思奪銀
2019年大同盃全國茶食尚茶餐飲美食研發競賽22日舉行總決賽，來自全國對茶餐、
茶飲美食創作有熱忱的學子與民眾都藉由此次賽事一展餐飲長才，而就讀稻江大學餐飲管理學系
二年級的蔡哲銓、一年級的楊盛硯與黃芃穎，更在助理教授林振廉老師指導下，首次參賽就奪下銀牌。
賽事以茶為主題，參賽隊伍需完成以茶入菜的主餐、甜點與飲料三種品項，稻江團隊主餐命名
「茶香龍鳯卷」，以中餐西吃將雞胸肉捲入嘉義在地特色農產品木耳，做成具客家風味的
蔬食再以清香的烏龍茶湯採西餐烹調手法低溫泡熟，再以茶葉入煙燻料將雞肉卷燻至金黃。
甜點部分「棋糕一糬」將嘉義特產綠豆，以紅茶茶汁將綠豆仁蒸熟，製成富有茶香的綠豆糕，
其內包覆紅茶麻糬增加糕點口感，做成象棋及Q版外型的麻糬綠豆糕;另外，
飲品的部分以飲調基礎密度與比重差異將阿里山烏龍茶為基底，加入蘭姆酒、琴酒、石榴蜜、
蝶豆花，烏魚子及奶蓋調製成一杯宛如晚霞的「日落」雞尾酒，讓人感受不一樣的阿里山茶風情。
林振廉表示，從隊伍的命名（茶譽嘉香）到菜餚的創思設計、選材、製作與擺設，加上不斷的試練、
檢討與修正，感受到出孩子們的用心，從報名參賽、進入獲選入圍直到決賽，往往苦練到凌晨三、四點才收工。
其中黃芃穎大學一年級才選讀餐飲管理學系，得知同學要組隊參賽，義不容辭接受邀約加入，
即使需耗費加倍的心力也不畏辛苦。
餐飲管理系一直以來是稻江大學的發展重點系所，除了精銳的師資群，還有充足完善的教學空間與設備，
課程規劃上，除了邀請國內餐飲界大師協同教學，也持續辦理相關優質講座、研討會、
證照培訓課程以及海外移地教學與企業參訪實習等活動，透過多元化的課程培訓，
增進學生的廚藝技能，讓學生「進入職場、駕輕就熟」，成為專業的餐飲青年人才。
https://www.ettoday.net/news/20190427/1431690.htm 三峽碧螺春春茶賽 8年級茶師獲特等
2019-04-27 12:21
新北市農業局協助茶農推銷。三峽區農會舉辦三峽碧螺春春季比賽結果出爐，
特等獎由在地傳承百年的老字號「天芳茶行」奪得，雖是老字號卻有8年級茶師。
農業局指出，新北市三峽所產的碧螺春茶湯碧綠清澈、爽口回甘、淡淡的綠豆清香是特有的風味，
素有茶中翡翠美稱。每年3至5月為碧螺春盛產期，因需全程手工摘採，量少質精，受到愛茶人士喜愛。
農業局表示，自日治時期開始，三峽便是北部重要的綠茶產區，因氣候、土質適合茶樹生長，
且配合當地特有的青心柑仔品種，滋味甘甜以及快速生長的特性，農友於春、冬兩季產製碧螺春、
夏季則生產蜜香紅茶，全年連續摘採。
今年春茶由「天芳茶行」奪冠，老字號茶行位於三峽成福路上，已傳承百年，
目前由第4、5代老闆黃正忠、黃耀寬父子共同經營。
黃耀寬是8年級生，原在機械廠從事模具生產，不捨父親年邁做茶的辛苦，
5年前決定返鄉從頭學起，與父親一同經營茶產業，是在地少見的青年茶師。
這屆春茶評鑑主審行政院農委會茶業改良場課長林金池表示，今年碧螺春比賽參賽品質優良，
170點參賽點數僅淘汰7點，特等獎競爭也相當激烈，最後是以茶湯的清爽度、
濃稠度及香氣選出本次的特等獎。
三峽區農會總幹事張永巨表示，目前正值碧螺春產季，歡迎大家到三峽走走，除了逛老街，
也可以將在地優質農產品帶回家。農業局表示，為提升新北好茶品質與安全，
新北市輔導各產區農會辦理評鑑比賽，並強化抽驗把關。
購買時只要認明「新北好茶」比賽茶，便是安心安全的保證。
https://udn.com/news/story/7266/3780222 打造南庄觀光新亮點 午后茶街農夫市集開幕迎客
2019-04-28 17:35
國際慢城苗栗縣南庄鄉門面「午后茶街」農夫市集今天開幕， 副縣長鄧桂菊、
縣議會議長鍾東錦、鄉長邱梓增及鄉農會總幹事陳乾安等人期待成為新亮點，
並為目前桐花祭、5月底登場繡球花季打頭陣吸客。
南庄鄉午后茶街農夫市集在124乙縣道旁，也是從苗栗縣頭份市進入南庄的門面，
4層樓高的觀景台俯瞰附近中港溪河谷平原之美，市集規畫12個貨櫃固定攤位，
及帳棚臨時攤位，其中，返鄉青年邱浩然找回阿婆張呂雪妹的拌醬古早味，
以張呂雪妹的肖像為商標招牌，文創推出「老張媽」拌醬也來設攤。
陳乾安等人說，南庄鄉一些農作產量不夠大，農夫市集提供通路小農在地直銷，
打造咖啡、古早味及體驗等特色，尤其是重拾茶產業，南庄山坡地曾遍植茶樹，
製茶工廠林立，但隨著煤礦業沒落，逐漸被淡忘，
午后茶街農夫市集希望恢復往日南庄茶葉榮光。
午后茶街農夫市集今天熱鬧開幕，安排歌舞、茶藝師茶席等表演，邱梓增等人並表示，
油桐花4、5月雪正盛開，繡球花季接力，5到7月啟動，遊南庄正當時。
https://udn.com/news/story/7324/3782072 全球獨創技術 茶改場萃取機捕捉「茶香」
2019-04-30 17:58
農委會茶葉改良場成功捕捉「茶香」，研發出茶香萃取機，可以直接與乾燥設備串聯，
收集茶葉乾燥過程中揮發的香氣，成為帶有濃厚茶香的液體茶香露，還能進一步開發相關副產品。
茶改場場長李紅曦表示，這是目前獨步全球的捕茶香技術，茶飲料在加工萃取過程中，
往往難以保存茶香，熱門的冷泡技術也不易呈現茶香，茶改場從2013年開始投入研發，
去年申請到專利，目前針對高山包種茶萃取茶香，未來會繼續捕捉紅烏龍、紅茶的茶香。
茶改場課長楊美珠指出，茶香露是百分之百純天然取之於茶葉的香料，
1公斤的茶菁約可以萃取30到100公克的茶香露，不含咖啡因，主要是茶葉的芳香分子，
目前已經應用於生產茶香飲料，全台全聯通路今年5月就會上架。
楊美珠說明，萃取裝置可以配合茶農現有的熱風乾燥機，萃取茶葉烘焙或乾燥過程中揮發性
水蒸氣或香氣成茶香露，萃取完成的乾燥空氣再循環回到烘焙模組，同時可增加烘乾效率
和烘乾物的香氣純淨度。
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2775072 2019年04月30日 11:12
影／阿里山製茶！嘉義妹「4天薪水2.5萬」塞爆皮夾：我錢算少了 網一聽跪了
「去年有個年輕人要來做，一天就投降了！」由於今年茶廠大缺工，嘉義一名女網友被親友
叫去阿里山支援製茶，超級操體力，期間要不斷翻撥茶菁、揉茶，工作才幾天就累到爆，
但薪水也很可觀，一天基本薪資都是3000元起跳，她工作4天薪水將近2.5萬元，
她看到錢那瞬間，辛苦都值得了。
該名女網友29日在臉書「爆廢公社」透露，今年大缺工被叫去支援，她們是製作阿里山茶，
也有烏龍茶和金萱茶，都是等採茶工把茶菁採回來茶廠後，她們就會開始製作，
最後就會成為平常泡的茶葉，「我不會採茶，曾經採過一天，腰就要彎整天，根本快斷了。」
千萬不要小看製作茶葉這份工作，每天得浪菁、揉茶、炒茶、曬茶，不斷翻撥茶菁，常導致手臂、
手腕、膝蓋痠痛不已，而且工時很長，極具耗體力。她崩潰說，這就是賣體力的工作，
去年也是這個時候，有個年輕人來嘗試，結果一天就投降了，「在學的過程中，我一度想要放棄，
真的很操體力，TMD超累，我做到今天就投降了。」
製茶工作辛苦，薪水也很可觀，讓她4天下來就賺入將近2.5萬元；從她PO出照片可見，
皮夾裡夾著厚厚的千元鈔，拿到這些錢很有滿足感，但可是她操體力換來的。
她透露，根據她的經驗，做茶沒有一天2000多元的，最基本都是3000元起跳，
「以製茶來說，我賺的算普通而已。」
她賺到這些辛苦錢，原本是上網與網友分享製茶不像外界想像簡單，結果被酸民猛羞辱
「炫富炫耀文」、「我看是做外約的茶妹」、「喝茶吃魚」、「好棒棒喲」、
「這文只差沒打：想了解+1」、「這種薪水我做半夜百貨公司2天就有了，你4天在驕傲什麼，幼稚」、
「哦，是哦」、「所以？重點咧？」、「還真的蠻少的，加油」，整個酸到爆。
她超無奈說，以做茶來說，她賺的錢算還好，真正有在拚的人，一天賺更多，這個工作是操體力的，
沒什麼人願意做，而且不是一年到頭都有工作做，尤其是冬茶做完到春茶這期間，
她還得另外找別的工作養活自己，「我只是要說，我的工作很厲害，也可以賺很多錢，
我沒有學歷可以坐辦公桌，只能做操體力的工作。」
其他網友則是分享周遭朋友親歷說，「這真不是人幹的，我朋友都要買提神飲料，一天做12小時以上」、
「很熱，體力要夠，無法正常休息睡覺」、「我身邊也有朋友在做，真的很累」、
「製作茶葉的薪水真的不錯，但是很累，朋友在山上做茶葉，一個月做沒幾天就10幾萬」、
「要炒要耐熱，萎凋有體力，採速度決定口袋深度，而且山上空氣稀薄的適應」、
「是真的，我也去阿里山做過茶」。
https://www.ettoday.net/news/20190430/1433634.htm 台湾で100万杯売れた『チャノン』のプリッチティーが日本初上陸！
2019年4月29日 12:00
『CHA NUNG（チャノン）』は、自然・健康・鮮度を経営理念として、素材に手摘みの新芽のみを使った茶葉や、
無添加農産物のフルーツを使用し、天然かつ高品質の飲み物を販売している台湾茶専門店。
3カ月に1度は新商品も登場し、常にトレンド最先端を取り入れているそう。
2003年に台湾で誕生以来、アメリカ・シンガポールにも出店しているお店で、今後は韓国・ニュージーランドにも
出店予定の世界規模の本格ティーショップです。
チャノン表参道店にはなんと29種類以上のドリンクが
本場台湾で数百種類あるバリエーションティーの中から、「お茶をそのまま楽しむ」「タピオカと一緒に楽しむ」
「フルーツと楽しむ」「スイースとして楽しむ」をコンセプトに、日本では厳選された商品と限定商品の29種類以上が常に用意されているそう。
フレーバーは、台湾から直輸入のお茶を使ったタピオカミルクティーシリーズ、上品な甘さと深みのある抹茶シリーズ、
フルーツとお茶のペアリングが楽しいフルーツティーシリーズ、さらに台湾のチャノンで100万杯以上うれている「プリッチ」シリーズのなかから選ぶことができます。
プリッチシリーズのプリッチとは、毎日店内で作る出来立てのプリンのことで、それを丸ごと入れた新感覚のドリンクのこと。
実際に飲んでみて、コンビニプリンのような固さを想像していたのですが、想像より固めで食べ応えがあり、甘さも甘すぎないので、飽きずにおいしく完食することができました。
https://www.excite.co.jp/news/article/mamagirl_0000197613/ 南港茶山-春之揉茶
2019.05.01 17:21
揉茶過程要先檢查茶葉有沒有梗.那是萎凋沒關係的 .那你就是全部都檢查好以後.
就可以順時鐘的揉 .
我們手不要有香氣 有香氣的話就會有味道.這樣檢查好以後就可以全部聚在一起.
然後我們要順著揉 .然後聚在一起繼續揉你不要怕他痛就繼續的揉大概要揉20分鐘 .
有的速度快只要 柔到他有出水的狀態水就會全部跑出來了. 你
就在竹籮裡面一直揉當你揉到一個水水的感覺你就可以把它冷凍起來或者冷藏都可以 .
冷凍就是要給他乾燥因為我們沒有給他乾燥 .你要馬上喝也可以 .
只是要讓你體會一下 有冰過跟沒冰過的感覺. 冷凍過應該會比較好喝。
https://www.peopo.org/news/404151 包裝茶新品 跨國聯名 工法升級
04:10 2019/05/01
全台茶飲市場達250億商機，包裝茶廠商迎戰手搖杯店家，不僅找代言人強打知名度，
更採用日本進口茶葉升級製程。
統一與京都200年老舖-宇治之露製茶合作，以「一期一會」精神，讓消費者體驗正宗的日本茶道文化；
可口可樂旗下「原萃」則推出具台灣在地特色的茶款新品，包括鐵觀音與升級烏龍茶。
統一聯手宇治之露製茶打造「一會茶舖」新品，主打每批茶葉皆為日本直送、限量使用，
並訴求不使用茶粉、無香料添加等，單瓶售價達40元，比一般包裝茶高出許多，僅在7-11販售。
可口可樂「原萃」新推鐵觀音與升級烏龍茶，其中烏龍茶添加產自坪林茶區的文山包種茶，
運用「雲霧工法」，將茶葉細磨後融入茶湯，充分釋放甘甜。
此外，阿部寬今年續任代言人，打響知名形象。
茶裏王去年奪下iTQi比利時風味絕佳獎，今年升級整體甘味物質，透過新一代單細胞生茶萃取技術，
平衡了茶湯中兒茶素成分微微的苦澀感，讓消費者能更加感受到茶湯入喉後的回甘。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190501000740-260113 南投物產展即日起到12日高雄展售 有限量發財金可兌
2019-05-01 21:09
南投縣政府今天起到12日在高雄夢時代購物中心舉辦「幸福南投、山城美味」南投地方物產展，
希望高雄民眾和到高雄觀光的遊客能分享南投的優質農特產品。
南投縣政府第一次在夢時代購物中心舉辦南投地方物產展，今天適逢勞動節假期，夢時代人潮不少。
南投縣農業處長陳瑞慶表示，去年底吹起一股韓流熱，高雄是近來觀光的「大熱門」，
到高雄參觀的團客、自由行外籍遊客顯著增加，透過高雄的百貨通路行銷南投品牌，
能提高能見度，與高雄高人氣產生雙贏效果，參加物產展的南投52家攤商，
對這檔物產展買氣有信心。
高雄市農業局表示，各大百貨公司今年初以來，推出過澎湖、金門、馬祖等的物產展，
還有日本物產展，雖多為常態展售，今年消費人潮比去年稍多。
南投物產展出南投各鄉鎮特色美食、農特產品、觀光工廠商品、原住民特產、伴手禮、
工藝等，而且是以產地直銷的方式展售，尤其各種茶葉很受歡迎。
南投縣長林明溱很重視此次到高雄的展售，但因今天各地下雨，他關心南投雨勢，
坐鎮縣府掌握各鄉鎮雨情，請縣府人員向高雄消費者介紹南投特有的有機栽培茶、
高山茶、精品咖啡和精緻農特產香菇、水蜜桃、梅製品、龍眼蜜、桂花蜜等。
對茶很了解的高雄市農業局長吳芳銘也到現場品茗，為南投物產展助陣。
南投縣政府農業處表示，展期中消費滿千元憑發票可兌換南投紫南宮發財金1枚，
每天限量30枚，另可加碼兌換環保購物袋，限量1200份，送完為止。
周六、周日還有茶席展演、竹編創作體驗、野生愛玉DIY活動。
https://udn.com/news/story/7327/3788074 花東推農村旅遊 「米其鄰5顆星」具創意
2019年5月1日
花東地區具有農村文化的旅遊潛力，從97年起，台東縣四個米鄉農會結合花蓮富里農會組成
「米其鄰五顆星」推廣農村深度旅遊，台東縣農會今天特別在關山鎮，
召集各農會30多項特色農遊項目，像辦旅展一樣，一次呈現，讓國內600多家旅宿業者來體驗。
早期農村稻米也有遇到生產過剩的情況，花蓮富里鄉的農民，就發展出用竹子當鍋鏟來「炒米香」，
做成副食品，現在變成一種旅遊項目，很吸引人。
台東縣的農民認真生產稻米也生產茶葉，有茶米之鄉稱號，農民在農忙之餘，就想到把庭院種的
檸檬挖洞塞進茶葉，來煮成檸檬茶。還有農民把院子裡種的沙梨橄欖削皮用糖醃成蜜餞，
這些農民茶餘飯後的休閒活動，一般人很難接觸。5月1號台東縣農會就邀請國內
600多家旅宿業者帶團來踩線，感受花東的農遊樂趣。
遊客鄭小姐說，「因為我台北人，所以我覺得很好玩。」
遊客郭小姐表示，「之前有看過越南橄欖，但是我不知道可以這樣的做法，
那我今天來體驗，我覺得蠻新奇的。」
其實花東兩縣鄰近的5個農會，民國97年就組成「米其鄰五顆星」推展農村旅遊行程，
但過去知道的民眾不多。這次台東縣農會帶領「米其鄰五顆星」的農會，
一次推出花東30多項農村遊程項目，透過旅宿業踩線團體驗來幫忙行銷。
旅宿業者周小姐提到，「可以就是推廣，就是台東一些深度旅遊的好農跟好物。」
台東縣農會總幹事戴振東表示，「台東不是跟西部一樣，都是以一些硬體啦、
遊樂設施為主；我們能夠吸引外部的客人，就是我們農業的體驗。」
戴振東表示，花東兩縣還有空氣環境優良的加持，今年希望透過這場「農遊旅展」，
能吸引更多遊客深入農村，體驗農家的趣味生活。
https://news.pts.org.tw/article/430509 南投地方物產展 夢時代盛大登場
17:41 2019/05/02
「幸福南投、山城美味」南投地方物產展，假高雄夢時代購物中心時代會館盛大展開，
將展到5月12日止。
主辦單位表示，這項物產展，網羅南投各鄉鎮特色美食、農特產品、觀光工廠、原住民特產、
伴手禮、工藝等多達52家攤位，以產地直銷的方式展售，帶來最新鮮、優質的地方特產，
以及超人氣的竹山鎮紫南宮錢母。
開幕式邀請南投縣政府農業處處長陳瑞慶、高雄市政府農業局局長吳芳銘、
夢時代購物中心總經理張國光、南投縣旅館公會理事長林志穎等嘉賓來到現場
與攤商朋友及民眾們一同互動。
此展覽展期中，凡消費滿千元憑發票即可兌換錢母1枚，每日限量30份，
同時加碼兌換精美環保購物袋，限量1,200份，送完為止。
除此之外，週六、週日下午2時、4時，還有免費的竹編創作體驗，名額以20人為限，
下午3時、晚上8時各有1場野生愛玉DIY活動，報名費每人180元，每場限50名。
主辦單位表示，為讓南部的鄉親也能欣賞到精彩的藝文表演，5月4日將有國際知名的
原民青年舞團「喜裂克文化藝術團」、5月5日安排南投縣排笛合奏團表演、
5月11日為民俗體育競賽常勝軍「嘉和國小扯鈴隊」、
5月12日則是榮獲13次南投縣傑出演藝團隊的「南投民族舞團」，且每週六、日下午各有4場
「南投縣長特等茶」的茶席展演，由茶師為前來的民眾奉茶，同時還有茶葉、咖啡、香菇、
水蜜桃、梅製品、龍眼蜜、桂花蜜等各項農特產，讓南部的民眾不用舟車勞頓，
就能一次嚐遍南投經典美味。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190502003271-260410 文創精品獎揭曉 創新思維噴發
22:02 2019/04/26
代表年度文創潮流的「文創精品獎」25日揭曉，選出5件年度最佳文創精品獎，
有3件設計商品、2件圖像原創作品，包括咖啡勺也是封口夾的兩用設計，
讓茶葉萃取過程一目瞭然的茶器，展現文創的創新思維。
其中，幸福鍵公司的「TIPA茶器組合臻藏版」，採使用需求導向，透過使用閉鎖式活栓，
直立式由上而下的茶湯流洩機制，讓茶葉萃取過程一目瞭然，優雅又實用。
益成金屬工業的「咖啡勺」，同時也是封口夾設計，使用時輕巧順手，
迴轉變身成為與咖啡包裝袋共生的袋口固定夾，極具巧思；Playback Concept的
「旋動」翡翠戒指，重新結合傳統物料與當代首飾設計，採用天然緬甸翡翠，
試圖打破玉石的傳統形象，十分新穎。
另外2件圖像原創獲獎作品，包括張元綺的「掰掰，我的地球朋友」及施暖暖的「迷路」，
皆表現細膩的畫風及創作者的原創性，具發展潛力。
今年有617件參賽作品，較去年成長13％，報名廠商331家，比去年成長12％，
5件年度最佳文創精品獎、25件文創精品獎，分別在松山文創園區及花博公園爭艷館展至28日。
自由落體設計董事長陳俊良表示，今年入圍作品趨向趣味性，對台灣文創來說是好現象，
特別是作品走入國際市場時，西方人會比較喜歡產品帶點幽默感。
不過，台灣文創大部分仍著重在小物件，期望未來業者不論在材料、工法上，
都能呈現更深、更有份量的獨特文化，進而找回台灣的美好年代及文化話語權。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190426004274-260410 台灣茶葉博覽會 黃偉哲稱讚靜思茶
2019.05.04 08:07
母親節即將到來，慈濟基金會為推廣喝好茶概念，參與世貿展茶業博覽會，
活動3日(週五)在台南 「南紡世貿展覽中心」隆重登場，台南市長黃偉哲出席開幕典禮，
走到慈濟攤位，他當起代言人並帶動說：「慈濟真的有夠讚對不對？」親和力十足，
活動現場所有人大聲回應「讚！」
黃偉哲一走到慈濟攤位，志工隨即奉上選用淨斯穀粉製作的手作創意料理『穀薏添福糕』
與有機紅烏龍茶，並請市長抽靜思語，沒想到，黃市長當下問所有人「慈濟真的有夠讚對不對？」
神來一筆，現場所有人一時意會不過來，黃偉哲真情流露再問第兩次，
這次大家異口同聲大聲回答「讚」，他主動與志工合照，現場民眾順勢要求合照，黃偉哲來者不拒。
慈濟基金會表示，靜思茶種植於三義有機茶園，主要以小葉紅茶為主，其特性具有烏龍茶的香氣，
卻沒有大葉紅茶的大氣。負責管理茶園的慈濟志工陳忠厚，使用臺灣各環保站志工，
以水果皮製造的有機酵素灌溉，沈澱下來的酵素，因含有氧氣 細菌種很活躍，
隨著雨水深入土壤與茶行間，讓根部吸收有機養分，2013年獲得有機轉型的標章。
慈濟基金會表示，志工用生命與愛心照顧茶園，五年前將小葉紅茶製成了像東方美人，
白毫烏龍具有的蜜香味道，芽色非常漂亮。
茶湯色澤明亮，更重要的是，蘊涵著慈濟靜天愛地，友善環境與慈濟茶道人文，
歡迎喜歡喝好茶的民眾，5月3日到6日，早上10點到下午5點前往南紡世貿展覽中心
茶展區慈濟攤位，讓志工為您奉上一杯生津舒暢、回甘清雅的芳韻滋味。
慈濟基金會為推廣喝好茶概念，參與世貿展茶業博覽會，台南市長黃偉哲出席開幕典禮，
走到慈濟攤位，志工隨即奉上選用淨斯谷粉製作的手作創意料理『穀薏添福糕』
與有機紅烏龍茶，黃市長當下問所有人「慈濟真的有夠讚對不對？」，成了最佳代言人。
台南市長黃偉哲出席「南紡世貿展覽中心」茶業博覽會開幕典禮，於慈濟攤位停留八分鐘，
志工請黃市長抽靜思語。
https://n.yam.com/Article/20190504873102 香氣變黃金！「茶香露」新商機
2019-05-04 00:14
最近正值春茶採收，為了讓台灣茶香產業鏈成形，茶業改良場克服茶香技術研發瓶頸，
成功研發茶香萃取機，將隨著製茶逸散的茶香，透過「留香」的萃取捕捉成
「茶香露」的新原料，為茶農、機械業者及飲料業者帶來新收益，為茶葉市場開拓新商機。
「香氣也能變黃金！」台灣茶葉改良場研發茶香萃取技術最近發表專利，
不僅將茶葉加工過程中揮發的香氣收集下來，讓「茶香」也能多元應用，
更成功建立茶香產品產業鏈，萃取出「茶香露」，作為健康原料，市場潛力看漲。
茶業改良場表示，由於國際間尚無此類茶香天然原料產品，
「茶香露」讓原本被視為茶葉副產物的茶香，成為新穎的健康原料，
在消費升級與健康趨勢下，有利台灣茶葉產業的三贏局面，除了生產茶香露外，
茶香萃取機也是製作高香茶葉的秘密武器，目前設備專利已授權，開始進行量化生產，
每台依功能從20萬到40萬元機型都有。
茶改場強調，茶飲料在加工萃取過程中，茶香不易保存，熱門的冷泡技術也不易呈現茶香，
但茶香露為純天然100%取之於茶葉的香料，一公斤茶菁約可萃取30至100公克的茶香露，
極為珍貴，目前已應用於生產茶香飲料，如茶香精釀啤酒即已推動量產，5月分將在國內通路上架。
https://udn.com/news/story/7325/3792330 台湾茶片手に港町散策はいかが？ 人気ドリンクスタンド「TEA18」が横浜に上陸
2019年5月2日 7時0分
台湾発祥のティードリンク専門店「TEA18」が、そごう横浜店にオープン。
高級台湾茶葉を使用したボトルティーやタピオカドリンクがずらりラインアップ！
高級台湾茶葉の香りと風味を、専用ボトルに詰め込んで提供
台湾茶を使用したボトルティー＆タピオカドリンクを提供する、台湾発祥の人気店「TEA18（ティーエイティーン）」。
4月27日、日本3号店がそごう横浜店にオープンした。
看板商品の「ボトルティー」は、店名にもなっている高級台湾茶葉・台茶18号を使用したストレートティー。
オーダー後に一杯一杯抽出し、淹れたての豊かな香りと茶の味を逃さぬよう、専用ボトルに入れて提供する。
また黒糖味のタピオカを使用した、タピオカドリンクも揃う。
鉄観音やアッサム紅茶などの定番のミルクティーをはじめ、東方美人茶やジャスミン茶など、バラエティも豊富。
どれも台湾スタイルで作っており、フレッシュなお茶の香りと味わいが楽しめる。
全国で大ブーム中の台湾茶は、今やティータイムに欠かせない存在。
風味豊かな台湾茶が加われば、横浜めぐりが一層楽しくなりそう！
http://news.livedoor.com/article/detail/16401679/ 「吉龍糖」日本初上陸の“ドラゴンタピオカ”東京・恵比寿にオープン
2019年5月3日 17時14分
【吉龍糖／女子旅プレス】台湾発の人気タピオカ専門店「吉龍糖／Ji Long Tang（ジロンタン）」が、
東京・恵比寿駅東口より徒歩1分の恵比寿壱番館1階に、国内1号店をオープンした。
「チャノン」台湾発タピオカティー表参道に1号店、日本限定など29種類
◆台湾発ティーブランド「吉龍糖（ジロンタン）」とは
台湾発祥の「吉龍糖」は、当初塩パンベーカリー事業を中心に、台湾国内で20店舗を展開。
その後、沖縄産黒糖×厳選台湾茶を組み合わせて作る人気タピオカティースタンドとしてマレーシア、香港、広州、上海とアジア圏を中心に「吉龍糖」ブランドを拡大してきた。
◆賞味期限は4時間！香りや鮮度にこだわった生タピオカ
「吉龍糖」のトッピング“極生タピオカ”は本場台湾から直輸入し、「吉龍糖」オリジナルレシピを用いて沖縄産黒糖ブレンドで毎日煮込んだもの。
賞味期限は煮込み後4時間以内と定め、もちもちのタピオカを北海道産牛乳と合わせ、豊かな香りとフレッシュな味わいを実現している。
中でも王道の「黒糖タピオカミルク」は、厳選した生乳100％の新鮮リッチミルクと、まろやかな黒糖の甘さをまとったタピオカが相性抜群。
また、高品質な台湾茶葉を丁寧に抽出した「黒糖台湾ウーロンティーラテ」や「黒糖台湾ブラックティーラテ」、ストレートの「台湾ブラックティー」なども取り扱う。
◆日台の味わいが美味しい！日本限定ドリンク
さらに日本限定メニューとして、「黒糖抹茶タピオカラテ」、「ほうじ茶タピオカティーラテ」、
「黒糖タピオカアールグレイティーラテ」といった本場台湾×日本の味わいを融合させたオリジナルドリンク3種類に加え、
「ほうじ茶」、「アールグレイティー」の2種のストレートティーが登場。
中でも「黒糖抹茶タピオカラテ」は、ほろ苦い抹茶とフレッシュな国産牛乳、コク深い甘みの黒糖タピオカが3層に重なり、絶妙なコンビネーションを楽しめる一杯。
国内1号店の恵比寿店は、カウンター席のみでテイクアウトが中心。今後、都内を中心に、大阪、福岡などの各都市への店舗展開も視野に入れているという。
http://news.livedoor.com/article/detail/16407454/ 台灣茶葉博覽會 黃偉哲稱讚靜思茶
2019.05.05 00:07
母親節即將到來，慈濟基金會為推廣喝好茶概念，參與世貿展茶業博覽會，
活動3日(週五)在台南 「南紡世貿展覽中心」隆重登場，台南市長黃偉哲出席開幕典禮，
走到慈濟攤位，他當起代言人並帶動說：「慈濟真的有夠讚對不對？」親和力十足，
活動現場所有人大聲回應「讚！」
黃偉哲一走到慈濟攤位，志工隨即奉上選用淨斯穀粉製作的手作創意料理『穀薏添福糕』
與有機紅烏龍茶，並請市長抽靜思語，沒想到，黃市長當下問所有人
「慈濟真的有夠讚對不對？」神來一筆，現場所有人一時意會不過來，
黃偉哲真情流露再問第兩次，這次大家異口同聲大聲回答「讚」，他主動與志工合照，
現場民眾順勢要求合照，黃偉哲來者不拒。
慈濟基金會表示，靜思茶種植於三義有機茶園，主要以小葉紅茶為主，
其特性具有烏龍茶的香氣，卻沒有大葉紅茶的大氣。
負責管理茶園的慈濟志工陳忠厚，使用臺灣各環保站志工，以水果皮製造的有機酵素灌溉，
沈澱下來的酵素，因含有氧氣 細菌種很活躍，隨著雨水深入土壤與茶行間，
讓根部吸收有機養分，2013年獲得有機轉型的標章。
慈濟基金會表示，志工用生命與愛心照顧茶園，五年前將小葉紅茶製成了像東方美人，
白毫烏龍具有的蜜香味道，芽色非常漂亮。茶湯色澤明亮，更重要的是，
蘊涵著慈濟靜天愛地，友善環境與慈濟茶道人文，歡迎喜歡喝好茶的民眾，
5月3日到6日，早上10點到下午5點前往南紡世貿展覽中心茶展區慈濟攤位，
讓志工為您奉上一杯生津舒暢、回甘清雅的芳韻滋味。
https://n.yam.com/Article/20190505145562 嚐日月潭茶葉蛋自比初選 朱立倫：會「勇敢熬下去」
2019-05-05 17:38
前新北市長朱立倫今到南投日月潭與觀光業者座談「搏感情」，還品嘗知名的日月潭茶葉蛋，
在地茶葉蛋業者則是把細火慢熬、厚工入味kuso標牌拿給朱立倫，朱則是以此自勉，
面對黨內初選，他會「勇敢熬下去」。
朱立倫今到日月潭參訪，所到之處吸引許多遊客注意，還與熱情粉絲合照，在商圈參訪時，
也品嚐日月潭茶葉蛋，並和陪同的南投縣長林明溱，一起夾茶葉蛋給民眾吃，
面對民眾的合照要求，朱也照單全收，大展親民作風。
只是品嚐完茶葉蛋，業者則拿出標榜細火慢熬的標牌給朱立倫見證，惟標牌上寫著
「勇敢熬下去」、「有裂痕才入味」，似乎成為朱立倫此次爭取黨內總統初選的寫照，
不過朱則是以此自勉，並大方說當然會「勇敢熬下去」，引起不少掌聲與喝采。
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2780341 嘗完茶葉蛋…朱：會勇敢熬下去
2019-05-06
前新北市長朱立倫昨到南投縣日月潭與觀光業者座談，還品嘗知名的日月潭茶葉蛋，
業者則是把「要勇敢熬下去」、「有裂痕才入味」的kuso標語牌拿給朱，
這兩句話似乎成為他此次爭取黨內總統初選的直白寫照，朱嘗完茶葉蛋，
拿著標語牌大方地說，當然會「勇敢熬下去」，引起不少掌聲與喝采。
朱立倫昨至南投參訪，與縣長林明溱、地方產業界進行座談。
針對高雄市長韓國瑜日前在市議會答詢自由經濟貿易區相關問題時不斷跳針要「高雄發大財」，
引起各方批評，朱也為韓緩頰，認為自經區問題要在短時間詳細答覆不容易，
也反批綠營與其嘲諷，不如檢討十年前台灣就該做的自經區為何延宕至今，原因就是意識形態作祟。
朱強調，自經區宗旨很簡單，就是「開放、開放、再開放」，把所有法令鬆綁，讓人才、
資金能夠進來，貨物流暢，目前國民黨十五位縣市首長都已連署，立法院黨團也已提案，
希望綠營不要再用意識形態來阻擋。
https://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/1286570 城市夫婦返鄉種茶 要讓六龜山茶四處飄香
2019-05-06 07:31
高雄市六龜山茶風味獨特，越來越受市場重視。茶農二代何佳薇原本是上班族，
5年前與先生李勇德返鄉務農，逐步將自家茶園轉往友善栽種，夫妻兩人同心協力，
一人製茶、一人行銷，兩人最大安慰是聽到消費者說「這是我喝過最好的茶」。
六龜新發地區茶園分布寬廣，何佳薇的家族種茶多年，她卻少有機會參與種茶，
5年前有感於父親年老決定返鄉接棒，考量食安問題與人力短缺，逐步將家中茶園轉向友善耕作，
已獲得「瑪納有機文化生活促進會」的認證。
何佳薇從上班族變成茶農，不再坐辦公室、吹冷氣，另一半李勇德的改變也不小。
李軍中退伍後跟隨妻子返回六龜定居，為讓自家茶葉擁有穩定品質，一步步學製茶，
花5年時間從門外漢變成製茶師傅與品茶達人。
何佳薇說，以往家中茶葉是整批委外代工，只要專心種茶即可，不過品質與風味很難掌控；
自己製茶後這些問題獲得改善，但也相對付出許多心力與時間，甚至抽不出時間採茶，整體產量下降。
六龜原生種山茶以高大茶樹著稱，跟一般矮化茶樹不同，這幾年何家茶園也逐步走向野放，
茶樹越長越高。
何佳薇說，自家山茶是零用藥零用肥，野放方式讓茶園內生態更加豐富，雖然友善栽種很辛苦，
產量也變少，這幾年東奔西跑參加農產推廣，逐漸培養一群老主顧，消費者的讚美是兩人最大動力。
https://udn.com/news/story/7327/3795435 林明溱簽MOU 2500萬茶葉銷陸
2019-05-06 23:10
藍營縣市長赴大陸找訂單有成果，南投縣長林明溱3月訪問大陸，與陸方簽訂採購意向書，
總額超過10億元，昨天第一批價值2500萬元的茶葉在台中上貨裝櫃銷往對岸。
林明溱與陸方簽訂採購意向書，包括濟南茶葉集團4年內採購5億元；
福建奇古茶業公司採購2500萬元茶葉等產品：杭州黑熊農業公司3年內採購2.5億元；
海口市海南欣寶島貿易商也和南投縣農業合作社聯合社簽訂採購意向書，金額2億餘元。
林明溱說，這次是濟南茶葉集團採購的南投農產品出貨，包括高山烏龍茶4851公斤、
紅茶216公斤，價值約2500萬元，從簽約到落實只花一個多月，為農民帶來收入，
並創造農業經濟。
苗栗湖北文化周 8月登場
苗栗縣長徐耀昌日前率團參訪大陸北京、湖北，昨再公布8月下旬將與湖北省海峽兩岸交流促進會，
合辦首屆「湖北文化周」系列活動。
徐耀昌上次參訪，先後與大陸國務院台灣事務辦公室主任劉結一、湖北省書記蔣超良、
武漢市常委曹裕江等人會面，初步敲定首屆「湖北文化周」系列活動，預定8月下旬在苗栗縣登場。
湖北文化周活動有5大主軸，包括文化觀光論壇、第一屆兩岸食神廚藝友誼賽、
兩岸一家「歌舞聯歡晚會」、社區基層交流及旅遊文化踩線，其中，
文化觀光論壇將以荊楚文化與客家文化為主題，辦理「荊楚風．客家情」鄂台文旅交流論壇。
食神廚藝友誼賽由武漢市相關單位與苗栗縣外燴社團合辦，規畫專家評鑑、指導烹調等活動，
另安排1到2個社福機構做菜，讓院生、院民品嘗得到湖北美味；兩岸一家「歌舞聯歡晚會」
將以湖北土家、苗栗客家風情為主，巡迴苗栗市等3個鄉鎮市演出。
此外，社區基層交流計畫將整合社區總體營造模式融入兩岸元素，選擇1到2個對口社區交流；
旅遊文化踩線活動則組織旅行社組團來苗踩線，鼓勵湖北省來台旅遊團，
將苗栗縣納入1至2天以上的行程。
https://udn.com/news/story/11322/3797083 古早味「仙女紅茶」全家便利商店就喝得到
2019-05-07 16:35
國內茶飲一年有超過1,500億元的商機，其中手搖飲料店、餐廳更是強占逾6成的市場版圖，
超商也積極搶攻現煮茶飲市場，不斷推出獨家特色茶，全家便利商店Let’s Cafe暨與英國皇室
御用唐寧茶聯名之後，攜手本土百年茶廠台灣農林推出「時光茶旅」聯名茶飲系列，
兩款中式茶飲「仙女紅茶」、「仙女醇奶茶」5月8日起於全台超過3,300家門市長期販售，
6月份還將再推出期間限定的話題聯名茶。
全家便利商店鮮食部黃正田部長表示，Let’s Cafe將茶飲納入重點商品，
攜手國內外知名茶廠以「選茶」模式，蒐羅各地大師級好茶，
去年春季首先和英國皇室御用品牌唐寧茶合作推出聯名款現泡茶飲，
開賣至今一年狂銷超過400萬杯，今夏則進軍中式茶飲市場，與台茶始祖級的台灣農林攜手，
重現府城飄香超過半世紀的古早味「仙女紅茶」。
Let’s Cafe更創超商通路首例，將茶葉沖泡出來的新鮮茶汁以快速冷凍技術製成冰萃茶磚，
鎖住仙女紅茶的清新香氣及紅艷湯色，宛如新鮮現泡。「仙女紅茶」、「仙女醇奶茶」
均為620 C.C.（約22盎司）大容量冰飲，可選有糖或無糖。
仙女紅茶於1927年起在台灣發售，是日治時所改良的優良品種，台灣八０年代的台鐵旅途供茶、
台南著名的老茶舖都是使用這款茶葉沖泡，茶韻不澀且回甘，除了有台灣本土茶葉的特色，
更佐以斯里蘭卡產地紅茶調配出黃金比例，口感清新帶有蔗糖甜香。
根據台灣農林統計，仙女紅茶每年約可賣出33公噸、沖製近264萬杯500C.C.紅茶，
平均單日就賣出7千多杯紅茶，是台灣最具代表的復古茶香，本次與全家便利商店聯名推出的
「時光茶旅」系列，更是台灣農林120年來第一次與通路共同合作研發，進軍現煮茶飲市場。
5月8日至5月21日全家便利商店Let’s Cafe「仙女紅茶」原價45元、會員嚐鮮價35元，
「仙女醇奶茶」原價65元、會員嚐鮮價49元，活動期間Let’s Cafe全品項任選第2杯7折，
同商品10杯85折（不含酷繽沙、檸檬果磚、濾掛咖啡禮盒）。
此外，位於台北市凱撒飯店一樓的全家凱撒店也特別打造成「時光茶旅」主題店，
落地窗座位區採用黑白雲紋的大理石紋，搭配中式茶壺、茶杯、民初風格吊燈，
並以復古的花窗融入「茶」的字樣，成為獨有的壁面圖騰；「仙女紅茶」、
「仙女醇奶茶」的限定杯身採用青花瓷的文藝風格，拍照打卡不能錯過。
https://udn.com/news/story/7270/379860 黑白雙Q乳量提升 必喝太極厚茶拿鐵
2019年5月8日
喜歡Q彈口感、愛喝手搖飲的人有口福啦！
看準夏日飲品商機，六角國際旗下全球手搖茶飲品牌「日出茶太」
今（8）宣布推出夏日首發飲品「太極厚茶拿鐵」。
這款飲品使用品牌年度熱銷商品「鮮奶茶拿鐵」升級再出發，以「黑白太極圖」做為靈感，
主打黑珍珠及蒟蒻晶球黑白雙重配料，並採用紐西蘭高品質乳源，乳量升級1.5倍！
豐富口感與渾厚奶香交織而成的驚喜滋味，要成為消費者心中的「台灣第一茶」。
「太極厚茶拿鐵」結合經典黑珍珠的扎實嚼勁與蒟蒻晶球珍珠的Q脆口感，
太極黑白雙色珍珠吸進嘴裡，每一口都在口中彈跳；搭配市面通路少見的高品質
紐西蘭放牧草飼牛之乳源，乳含量提升1.5倍，口味更加香濃。
此外，熟成紅茶選用100%斯里蘭卡進口錫蘭紅茶，拉長茶葉浸泡時間，
讓茶葉能夠有充足的時間釋放香氣，茶香更濃郁順口。
口感加上茶湯與牛奶的完美平衡，將帶給消費者視覺與口感上的雙重滿足。
太極厚茶拿鐵於全台日出茶太重磅上市，即日起至2019年5月31日，
凡至日出茶太全台各門市於Google Map上留予評價，
還可以用45元嚐鮮價喝到原價65元的新風味。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%BB%91%E7%99%BD%E9%9B%99q%E4%B9%B3%E9%87%8F%E6%8F%90%E5%8D%87-%E5%BF%85%E5%96%9D%E5%A4%AA%E6%A5%B5%E5%8E%9A%E8%8C%B6%E6%8B%BF%E9%90%B5-080522407.html 健康你我他 ／茶葉渣除濕 好聞又好用
2019-05-08 00:38
梅雨季，人人要備戰迎接潮濕又不方便的日子。
時序進入「榖雨」，梅雨氣候有時會讓人悶得不知如何處理潮濕，刮起南風，
整個屋子上上下下都是水珠。
這樣恐怖的濕度是怎麼擦也擦不乾淨，拿起乾布擦家具，發現擦了前面，後面還是濕的，
擦了後面，前面又濕了。
整個屋內反覆潮濕，以往老公就會趕快打開窗戶，打開電扇，氣流吹乾，但效果不怎樣。
那時父親還在世，有天他到家裡看了一下，指點我們在泡茶時，別把茶葉渣倒掉，在有太陽時，
曬乾，用紗布袋裝起來，等潮濕季節，拿到每個角落放置。
我們照辦，等放置到一段時間後，奇蹟出現，茶葉袋放置的地方，很快物品就乾了。
從此家中泡茶時，我們就把曬乾、保存的茶葉渣，集成一袋一袋放起來備用。
潮濕難免造成生活的困擾，但這招稍微解決部分潮濕問題，也讓我們鬆了一口氣。
如果因為天氣潮濕而不方便，大家可以試試看茶葉渣，還有一點茶葉香的味道，好聞又好用。
https://udn.com/news/story/11318/3799190 不讓中國茶用「自經區」洗產地 蘇揆：全力保護台灣好茶！ 列
2019-05-08 18:33
蔡英文總統今天請行政院長蘇貞昌到總統府喝來自阿里山的台灣的烏龍茶，兩人共同推銷台灣好茶，
並提及對藍營倡議自由經濟貿易區等自經區爭議持保留態度，蔡總統說，近來有人在講自經區，
說要用中國的茶在自經區加工以後變成台灣茶再出口，「我想起來就有點擔心」，
「自經區就麻煩院長一定要守得住喔」，蘇揆則回應說：「這是一定要的啦！」。
蘇貞昌傍晚並在臉書上表示，除了要請大家繼續支持台灣好茶，也要跟大家說，
「只要有我在行政院的一天，政府絕不允許自經區成為中國茶洗產地變台灣茶的白手套」，
台灣農民用心栽培出好茶，請大家多喝、也請大家安心喝。
蔡蘇兩人今天在例行會面中，蔡總統請蘇揆喝烏龍茶，蔡總統與蘇揆的臉書都公布這段喝茶的影片。
一開始，總統笑說「院長比較是行家，他會先聞過再喝，我已經先喝了一口！」。
蘇貞昌則說，這個茶好，他聽說一個好的茶從氣味到顏色，入口舌尖、入喉，
每一個階段都是學問，每個階段都講究，這是好茶，是真的台灣味。
蔡總統因此說，蘇院長有研究，蘇回說：「我對茶沒有研究，不過，台灣茶農的技術世界第一，
而且台灣茶的品牌也是世界第一，所以真的是台灣之光」。
總統表示，近來有人在講自經區，說要用中國的茶在自經區加工以後變成台灣茶再出口，
「我想起來就有點擔心」，她以前在英國唸書，台灣茶在倫敦市場能賣到好的價錢，
希望台灣茶葉一直可以保持高品質形象，所以「自經區就麻煩院長一定要守得住喔」。
蘇揆說：「這是一定要的啦」，因為我們要做的是保護我們的品牌、做好行銷，
強化的就是要競爭力，所謂用低價傾銷曚混的方式，絕對不是拚經濟之道，
我們要為台灣守住好茶，守住好台灣！
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2783817 自經區讓中國茶變台灣茶？ 好油：總統高度操作假議題
2019-05-09 14:17
總統蔡英文昨在臉書上分享，會與行政院長蘇貞昌一起守住台灣好茶，不能讓「中國茶」
經過「自經區」加工以後，偽裝成「台灣茶」出口。農業粉絲專頁「Lin bay 好油」說，
看了之後覺得悲哀，以總統的高度，竟然在操作這假議題。
好油文中表示，不斷看到蔡英文總統的fb在放送守住台灣好茶，
絕對不會讓中國茶經過自經區加工以後裝成台灣茶出口。
看到之後覺得很悲哀，以總統的高度，應該週邊有很多幕僚可以跟她報告台灣茶產業的現況，
如果蔡總統真的了解台灣目前的茶產業，還會講出那麼沒有sense 的話嗎？
還是這是故意在挑起不滿與對立呢？
他說，他日前寫了文章，說明自經區對於台灣的茶產業沒什麼影響，就算有了自經區，
對台灣茶葉的出口也真的沒什麼影響，因為茶葉是有分類別的，有綠茶、紅茶、
烏龍茶等不同的類別，有可能進口綠茶，然後重新調配之後，當成紅茶賣出嗎？
好油表示，中國主要輸出到台灣的茶是普洱茶，中國的普洱茶的名氣比台灣好多了，
難道台灣會進口中國的普洱茶之後，改包裝調配，之後用台灣普洱茶的名義出口販賣，
這種洗產地之後，掛台灣名稱的普洱茶，能跟中國普洱茶競爭嗎？
他說，會影響台灣茶產業的，是我國在世界的茶產業裡，要占著什麼需求市場？
台灣目前主要的市場是球型高山烏龍茶跟配合手搖飲的飲料茶，這兩個專精的領域如何擴大，
如何保持領先，現在韓國開始發展飲料茶產業（貢茶都被韓國買了），越南也開始發展飲料茶，
加拿大都開始有越南茶飲的飲料茶品牌，10年之後，台灣的飲料茶還能保持這樣的領先嗎？
還是跟香蕉、蘆筍、鳳梨等跟以前台灣成為xx王國的產業一樣，台灣把需求做起來，
然後被其他國家清理掉？
好油表示，這五年的時間，日本出口茶的產值成長了一倍，為什麼能做到這樣？
就是產業的改革與提升。日本茶的特色是日式綠茶，包含了抹茶等商品，日本投入了自動化，
大幅解決製茶人力不足的問題，提升茶品質與穩定度，對外輸出不斷擴大，
日本需要擔心進中國普洱茶出來洗成日本普洱茶而影響日式綠茶嗎？
他說，洗產地對台灣茶的影響，根本是一個假議題，悲哀的是，
竟然從總統的高度在操作這個假議題。
https://udn.com/news/story/6656/3802737 桃園龍潭包種茶春茶評鑑 暖冬影響少3成
2019-05-09 16:07
桃園市龍潭區農會今天在農會5樓，舉辦龍潭區春季優良包種茶評鑑比賽，
今年每點茶繳交30台斤參加比賽，共計有122點茶樣參賽。
龍潭區農會總幹事陳孟文表示，受暖冬影響包種茶量少3成，但尾季有雨水滋潤，
今年整體茶菁品質好，評鑑後農會將以龍泉包種茶，分級包裝行銷。
龍潭區農會總幹事陳孟文表示，近年來包種茶的市場有漸漸萎縮的趨勢，
龍潭區茶農在發展東方美人茶及桃映紅茶之餘，還能保有北台灣特色包種茶實屬不易。
春茶是一年當中品質最好的一季，茶農更以熟稔精良的製茶技術，
讓包種茶成為北台灣地區特殊茶葉，農會也透過評鑑比賽，積極輔導茶農經營特色茶產業。
包種春茶比賽，每點茶繳交30台斤到龍潭區農會參加比賽，今年計有122點茶樣參賽。
陳孟文說，受暖冬影響產量略減3成，前段因乾燥茶菁品質不理想，農民機器採收提供飲料茶菁，
後段新長嫩芽時有雨水滋潤，茶菁品質就很好。
龍潭區農會委請行政院農業委員會茶業改良場林金池課長及楊美珠課長擔任評審。
評審表示：今年因雨水豐沛，茶菁品質非常好，今年的成果更勝以往。
評審得獎名單，特等獎：鄭俊冠，頭等獎：邱春芙、鄭達豐、鄭承語；貳等獎：黃啟佳、
鍾鳳情、黃謙隆、江秀英、黃勝隆。龍潭區農會門市有展售參加評鑑賽包種茶，
特等每台斤2500元，頭等1600元，精選優良茶800到1000元。
https://udn.com/news/story/7324/3803032 高市府公布自經區說帖 茶葉、豬肉是否進口配合中央
2019/05/10 13:41
高雄市政府今天公布「高雄市政府爭取設置自由貿易經濟特區」說帖，
高市府希望特區內重點推動國際醫療、金融專區與國際教育等，而中國茶葉、
豬肉等貨品貿易部分配合中央政策。
高市府經濟發展局長伏和中上午在高雄市議會受訪表示，
自經區目標是要打造高雄成為第2個香港及新加坡，至於是否開放中國茶葉、
豬肉進口等貨貿部分，就看中央政策，高市府都會配合。
說帖指出，目前自由貿易經濟特區修法權責在立法院，未來要做什麼事，
什麼可以做？什麼不可以做？如何有效管理都屬於中央及立法權責。
韓國瑜承諾近日向議會提自經區說帖；伏和中表示自經區許多權責在中央，
說帖也會送到立法院及行政院相關部會爭取支持。
高市府新聞局發布說帖內容表示，為引進高薪、高值產業，促成金流、人流引入，
提出自由貿易經濟特區，突破高雄產業發展困境。
根據說帖，高雄有海空雙港優勢，以製造業為產業發展重點，但在世界工廠崛起後，
高雄製造業優勢不再，而新興產業發展尚未能有效填補製造業缺口，加以近年人口成長趨緩，
青年需求產業別工作機會不多，外有區域貿易協議形成，已逐漸限縮高雄產業發展空間。
說帖指出，特區內醫療方面允許外國人到台灣合設醫院任院長，但全民健康保險不給付；
金融方面允許外國人及國內專業投資機構投資非新台幣計價金融商品；
教育方面允許外國大學到台灣設分校、學位專班與專業學（課）程；
人才方面允許外國專業人士落地簽證，不含藍領，一定期限內所得半數課稅。
說帖指出，希望中央以「試點試行」、「示範推動」角度，助高雄為產業找出路。
高雄自由貿易港區進駐率已達97%以上，且目前僅針對科學園區與加工出口區開放，
未能照顧一般產業園區。
自由經貿特區將擴大委託工業區和產業園區進行後廠加工，對高雄製造業有很大幫助。
說帖指出，高雄服務業雖提供高於製造業的就業機會，但產值偏低，未來亟需引進如律師、
會計師、創投與金融等高端專業服務業，為鼓勵企業根留台灣，產業設廠投資發展，
國際金融提供專業服務為方向之一。
說帖指出，高雄要成為亞洲金融中心、企業國際總部就要走上開放的道路，鬆綁人才、
資金與法規，如國際人士到台灣仍有許多限制，須鬆綁白領到台灣停留時間、簽證與稅務等。
https://news.tvbs.com.tw/politics/1129995 龍潭春季優良包種茶評鑑比賽 增加茶葉行銷通路
2019年5月9日
龍潭區農會為配合政府推動地區特色農產品政策，及延續龍潭區特有之包種茶產業，
鼓勵茶農生產優質安全之包種茶，特別於5月9日假龍潭區農會五樓，
辦理龍潭區春季優良包種茶評鑑比賽，透過分級包裝，增加茶葉行銷通路。
龍潭區農會表示，近年來包種茶的市場有漸漸萎縮的趨勢，本區茶農在發展東方美人茶
及桃映紅茶之餘，還能保有北臺灣特色包種茶實屬不易。
春茶是一年當中品質最好的一季，茶農更以熟稔精良的製茶技術，讓包種茶成為北臺灣地區特殊茶葉。
因此，積極輔導茶農繼續延續本區的特色茶產業。
今年每點茶繳交30台斤參加比賽，共計有122點茶樣參賽，錄取特等獎1名、頭等獎4名、
貳等獎6名、叁等獎12名。
龍潭區春季優良包種茶評鑑比賽
今年委請行政院農業委員會茶業改良場林金池課長及楊美珠課長擔任評審，據評審表示：
今年因雨水豐沛茶菁品質非常好，龍潭區茶農的實力早已受肯定，今年的成果更勝以往，
讓龍潭區的包種茶更加出色。
得獎名單如下 特等獎：鄭俊冠 頭等獎：邱春芙、鄭達豐、鄭承語 貳等獎： 黃啟佳、
鍾鳳情、黃謙隆、江秀英、黃勝隆。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%BE%8D%E6%BD%AD%E6%98%A5%E5%AD%A3%E5%84%AA%E8%89%AF%E5%8C%85%E7%A8%AE%E8%8C%B6%E8%A9%95%E9%91%91%E6%AF%94%E8%B3%BD-%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E8%8C%B6%E8%91%89%E8%A1%8C%E9%8A%B7%E9%80%9A%E8%B7%AF-160927646.html 阿里山春茶採收製茶師缺工 月薪逾10萬搶人
2019-05-11 08:58
目前正值高海拔嘉義縣阿里山春茶採收，今年茶廠大缺工，有女網友說，到阿里山支援製茶，
超級操體力但薪水卻可觀，一天基本薪資3000元起跳，工作4天進帳近2.5萬元，看到錢那瞬間，
辛苦都值得了；阿里山茶葉協會會長官建安說，採茶製茶農忙期，製茶師搶手，最多日薪1萬元，
平均月薪逾10萬元，工時長，睡眠少。
女網友在臉書「爆廢公社」說，她協助製作阿里山茶，等採茶工把茶菁採回茶廠開始製作，
「我不會採茶，曾經採過一天，腰就要彎整天，根本快斷了」，不要小看製茶，每天浪菁、
揉茶、炒茶、曬茶，不斷翻撥茶菁，常導致手臂、手腕、膝蓋痠痛不已，工時長極耗體力，
有年輕人來嘗試，結果一天就投降了，「在學的過程中，我一度想要放棄，真的很操體力，TMD超累。
官建安說，女網友說法傳神生動，1天3000元打工製茶收入不算多，工時往往逾10小時，
今年暖冬，阿里山茶採收期延後，與高海拔梨山茶區採收撞期，製茶師傅及製茶工搶手，
阿里山及梨山茶區搶人大戰。
官建安表示，製茶師傅高薪，4年前，茶產業專業證照制度上路，
勞動部委託茶業改良場首次舉辦製茶技檢丙級技術士 (簡稱製茶師)證照考試，
嘉義大同技術學院設考場，測驗茶葉識別、炒菁機操作、茶葉炒菁及茶葉揉捻技術，
發出製茶技檢丙級技術士證照，但現行法令未限制經營茶廠要有製茶師證照。
製茶工序費時費工，採茶菁後，日光、室內萎凋，浪菁、殺菁， 以利之後揉捻動作，揉捻、
團揉、解塊，揉捻後茶葉會結塊，要經過攪拌機攪散團塊，以利茶葉顆粒均勻，形狀緊結美觀，
發散部分水氣與熱氣，讓茶葉不致變紅，最後乾燥包裝儲存，最關鍵在殺菁過程，考驗製茶師功夫。
https://udn.com/news/story/7326/3806450 青農返鄉 擦亮茶業世家招牌
04:10 2019/05/11
南投縣名間鄉第3代茶農謝棨安，返鄉接手茶業，勤學做筆記，加上實務操作，
練就一流的製茶烘焙功夫，不斷參加各農會舉辦的茶賽激勵自己，
先後已獲得13次茶賽最高榮譽「特等獎」，贏得榮耀也擦亮茶業世家的招牌。
年輕人就業，難以擺脫低薪夢魘，存不到錢，也買不起房子；許多青年返鄉接手家業，
也能開創一片天。謝棨安表示，回家向父親學習種茶、製茶，也經歷過撞牆期，
因為製茶工序非常繁複，每個環節都不能疏忽，因此，他以讀書時做紀錄的方式，
詳盡記下茶葉烘焙的時間、溫度等數值，善用科學的方法，讓他加快掌握訣竅的速度。
謝棨安指出，茶葉生長的海拔高度有別，種植環境的土壤、氣候都不一樣，
因此，製作茶葉時，就必須依據茶菁的特性，考量發酵的程度、焙火的深淺，
才能呈現茶葉的最佳品質。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190511000617-260107 開放農業移工 南投縣：茶葉缺工爭取開放
2019-05-11 16:54
農委會今天宣布酪農業將開放試辦申請外籍移工，南投縣同樣面臨農業人口老化、缺工，
南投縣長林明溱也多次爭取開放農業移工，縣府也希望除了酪農外，
茶葉和蔬果種植採收也能盡快開放，但也需鼓勵青年返鄉務農，才能解決農業缺工和人口外流問題。
南投縣農業處副處長林美珠說，酪農業因為可以長期工作，所以農委會先試辦開放外籍移工可以理解。
但是，南投縣的茶葉、水果種植也需要農業人力支援，已經有農民因為年紀大，
子女又不接手因此廢耕，問題也相當嚴重。
不過，南投的茶葉和蔬果採收，屬於短期、季節的工作，農民無法長期雇用外勞，
因此需要採派遣工模式，由媒合平台協助派遣外籍移工依據季節從事不同的農作，
這樣的派遣模式比較複雜，因此，也希望農委會能趕緊召集學者、業者和地方政府討論，
研擬這些農業移工的工作模式，才能為農村老化增添生力軍，也希望農業移工引進後，
能吸引青年返鄉務農，填補農村人力缺口。
https://udn.com/news/story/7266/3807160 台湾発人気タピオカスタンド「ジ アレイ」名古屋に初上陸
2019年5月8日 16時56分
台湾発ティースタンド「ジ アレイ（THE ALLEY）」は、2019年5月29日（水）に、愛知県名古屋市の「タカシマヤゲートタワーモール」に、東海地区初出店となる新店をオープンする。
「#タピ活」Instagram投稿数人気ランキングTOP10発表、1位はあの台湾ティー専門店
♥東海エリアに待望の初出店
「ジ アレイ」の主要メニュー「黒糖タピオカシリーズ」は、沖縄産黒糖蜜でじっくり煮込んだタピオカを使用を、ミルクと合わせてマイルドに仕上げた“ラテ”と柔らかい苦みが相性抜群の“抹茶ラテ”の2種類。
フルーティーな香りが特徴のアッサムタピオカミルクティーに、ココアチップとミントをあしらった、フォトジェニックな見た目の「盆栽タピオカミルクティー」も愉しめる。
その他にも、それぞれのドリンクに一つの物語をもたせている“THE ALLEYスペシャルシリーズ”では、
「レモンミルクと恋におちる」「オーロラシリーズ」「翡翠レモングリーンティー」など、季節や自然、フルーツを取り入れた、お茶やドリンクを提供する。
♥彩り豊かなフードメニュー
ドリンクだけでなく、軽食メニューも充実。茶葉を使ったティーリーフサラダの他に、店内で生地をこんがり焼き上げ、具材をたっぷり詰め込んだグリルドパオや、もちもち天然素材のスチームマフィン、ロイヤルNo.9の茶葉を生地に練りこんだバーマフィンが味わえる。
♥「ジ アレイ」とは
「ジ アレイ」とは、世界で250店舗を越え、アジア・北米などグローバルに展開する話題のティースタンド。
“It’s time for Tea お茶に恋をする、美しい生活”をコンセプトに、ただのドリンクスタンドではなく、初めて飲むと驚きを感じ、2回飲むと好きになり、3回飲むと恋しくなる、味覚だけでなく心を満たし、味わうことで幸せを感じるようなドリンク開発を続けている。
http://news.livedoor.com/article/detail/16428005/ 新北市樹林區－青草茶消暑解渴
04:10 2019/05/12
「喝了我這杯青草茶，比刮痧刮到紅通通還排毒！」位在新北市樹林區復興路的
「原木屋冷熱飲料專賣店」，經營近20年，青草茶由老闆娘從中藥行批發進青草藥材，
搭配獨特祕方每日新鮮現煮，冰鎮過的青草茶真正透心涼，是去熱消暑最佳良方，
深受在地民眾喜愛。
面對來勢洶洶的大型手搖飲料店一家接著一家開，樹林保安市場周邊青草茶店一一倒閉，
但走進復興路巷弄內，雖然店面與招牌都顯得老舊的原木屋，卻擠滿排隊人潮，
從茶飲、果汁、剉冰到燒仙草、厚片土司應有盡有，產品豐富多樣。
黃姓老闆娘笑容滿面拿起青草茶葉包介紹，店內青草茶都是自中藥店批貨，
每天早上新鮮熬煮，喝了透清涼又退火，不只大人小孩都愛喝，
附近工人更經常帶著大罐保特瓶來買，近來天氣轉熱，生意好得不得了。
她說，過去因身體燥熱又易長痘，開始自己煮青草茶來喝，喝了之後退火又消暑，
不用像以前一樣，刮痧刮到破皮又紅腫。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190512000481-260114 複方熬煮甘而不苦
04:10 2019/05/12
桃園市龍潭區「Do Tea作茶人家」飲料店經營者曾子和是中藥房第3代，
利用從小耳濡目染所學，採用複方熬煮的青草茶，甘而不苦，廣受好評。
曾子和說，自家青草茶以茵陳為主，加入黃柏、甘草、黃岑，以大火至水滾後，
再轉小火慢慢熬煮2小時。
因其他店家多數以單一食材熬煮，口味較單一，自己以多種食材熬煮，口味層次多，
剛喝下會在嘴裡散發出茵陳的青草味，隨後則是甘草的回甘。
他說，本草綱目記載，青草茶部分材料有消炎成分，因此許多工地也常常一叫就是2、30杯，
除了消暑，也讓工人更有活力。
此外，店內茶葉採用龍潭本地出產，例如東方美人茶就是招牌茶飲之一，喝起來淡淡果香，
也深受民眾歡迎。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190512000489-260114 鹿谷春茶量減 盼走綠色通道
2019-05-12 23:12
春茶產季到了，但受暖冬、雨水不足影響，產量普遍減收30%；以烏龍茶為主的鹿谷鄉，
最早開始評選的凍頂茶葉合作社，今年春茶報名樣數減一半。茶農指出，數量不穩定，
希望政府協助建立銷陸的產銷管道，保障價格。
「鹿谷茶」遠近馳名，鹿谷烏龍茶更是陸客最愛；但今年新品種組只有1400支報名，
烏龍茶組也僅1600多支，不到往年的一半；凍頂茶葉合作社指出，主要今年受氣候影響、
總產量減少緣故。全國報名樣數最大的鹿谷鄉農會，最終交茶6701支，與往年差不多，
在5月底決選後上市。
茶農指出，所幸最後採收交茶期遇到不錯雨水，讓茶葉品質得到維護，
希望縣府協助出口走綠色通道，增加競爭力。
南投縣長林明溱今年3月率經貿訪問團赴大陸，爭取農產品通關優惠，
大陸同意將在寧波開設農產品綠色通道，未來台灣農產品銷到大陸，可望快速通關，
以確保農產品新鮮度，並有助於開拓長江三角洲經濟圈市場。
但鹿谷茶農似乎未感受到縣府美意，凍頂茶葉合作社指出，多年來經營開發，
凍頂茶在大陸市場占全年產量七成、約1.5萬斤，以往還是靠茶商單打獨鬥，
透過小三通運往廈門，再銷到10多個省；最近又發現大陸仿冒情形嚴重，
只能以各種防偽標籤區別。
南投縣府表示，縣長回來後全力幫茶農開拓大陸市場，最近已促成濟南茶葉集團採購農特產品，
第一批交貨上櫃的南投茶葉包括高山烏龍茶4851公斤、紅茶216公斤，價值約2500萬元；
縣府並將積極協調各農會組成兩岸「農特產推動小組」，將縣內茶葉及農產品銷往大陸，
避免讓茶商單打獨鬥。
https://udn.com/news/story/11322/3808947 超商新口味茶飲 搶攻夏日商機
2019-05-13 00:06
台灣茶飲一年有超過1,500億元的商機，超商也積極搶攻現煮茶飲市場，不斷推出獨家特色茶。
全家便利商店Let's Cafe攜手本土百年茶廠台灣農林推出「時光茶旅」聯名茶飲系列，
6月還將再推出期間限定的話題聯名茶；7－ELEVEN現煮茶飲品牌「現萃茶」
新推出地區限定的統一布丁純奶茶，加入一整顆統一布丁，甜度可依消費者喜好調整；
OKmart則主打限量販售的創意台日混搭現煮飲料「玄米海鹽抹茶拿鐵」。
全家便利商店Let's Cafe去年春季和英國皇室御用品牌唐寧茶合作推出聯名款現泡茶飲，
開賣至今狂銷超過400萬杯，今夏與台茶始祖級的台灣農林攜手，
重現府城飄香超過半世紀的古早味「仙女紅茶」、「仙女醇奶茶」，
是台灣農林120年來首度與通路合作研發，進軍現煮茶飲市場。
Let's Cafe更創超商首例，將茶葉沖泡的新鮮茶汁以快速冷凍技術製成冰萃茶磚，
鎖住仙女紅茶的清新香氣及紅艷湯色，宛如新鮮現泡。「仙女紅茶」、
「仙女醇奶茶」均為620 C.C.大容量冰飲，可選有糖或無糖。
即日起至5月21日全家便利商店Let's Cafe「仙女紅茶」原價45元、會員嘗鮮價35元，
「仙女醇奶茶」原價65元、會員嘗鮮價49元，活動期間Let'ss Cafe全品項任選第2杯7折，
指定款同商品10杯85折。
7－ELEVEN CITY CAFE旗下現煮茶飲品牌「現萃茶」店數目前已達1,500家，
品項數多達13種，主打每天新鮮現萃茶飲，一年可賣出超過1,000萬杯，
其中熱銷第一名為「四季春青茶」；冰飲銷售占比也隨著氣溫逐漸升高，
新品「一顆檸檬紅茶」剛上市兩周就帶動銷量成長超過2成。
https://udn.com/news/story/11319/3808920 一鍵喝到手沖咖啡台灣好茶
04:10 2019/05/14
看準現代人越來越注重生活品質的需求，集結了科技與生活品味而研發的科技品都推陳出新，
像由台灣研發的智能手沖咖啡機iDrip，就聯手13位世界冠軍與咖啡職人，
一鍵即能喝到專業手沖咖啡；而TEAMOSA智慧泡茶機就結合了台灣傳統功夫茶精神，
3分鐘即能泡出好茶。
智能手沖咖啡機iDrip有別一般膠囊咖啡機，其特別聯手13位世界冠軍與咖啡職人，
透過由專業職人嚴選的咖啡豆，先讀取專屬咖啡包上的條碼，
物聯網技術即能還原其特別設定的水流、注水路徑等技巧去沖煮咖啡，
就連去年奪下WBC 2018世界咖啡冠軍的首位女性冠軍Agnieszka Rojewska，
也是iDrip的合作咖啡師之列。
TEAMOSA智慧泡茶機則是由一群鑽研茶葉相關知識超過30年的團隊所組成，
其與在地茶農合作，提供6款台灣經典茶種的沖泡模式及茶種以外，
也可以使用個人的茶包、茶葉沖泡，而沖泡水溫從55度到100度、
沖泡時間從3分鐘到7分鐘均可自由調整，只要設定好模組，一鍵3分鐘，就能泡出好茶。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190514001588-260113 嘉縣阿里山高山茶春季優良茶競賽 1337點競爭特等獎
2019-05-14 11:53
嘉義縣政府主辦、梅山鄉農會承辦今年「阿里山高山茶春季優良茶競賽」，計有烏龍組855點
（每1點為22台斤茶葉）、金萱組482點，本月13到17日在梅山農會由農業委員會
茶業改良場課長林金池、前茶改場魚池分場長郭寬福主持評審，17日下午3點公布成績，
6月2日上午在梅山公園停車場頒獎暨展售。
梅山農會總幹事黃世裕表示，由於年初少雨缺水，使茶葉生長期延後，參賽總點數1337點，
比往年1千5、6百點略少，所幸茶質穩定，農會培訓的18位茶評師參與初審，跟著林、
郭等「茶博士」學習，也有傳承意味。
郭寬福說，今年春茶採茶在4月20日之前的受乾旱影響，茶葉生長不整齊，
4月下旬有雨水滋潤而品質較佳，茶農都有精進製茶技術，這部分沒問題，
比較大的挑戰是4月底、5月初製茶期間老天下雨，環境濕度高，
茶農要靠焙茶室設備控制茶葉乾燥，才能焙出味道清揚、水色明亮的好茶。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2789517 茶改場116周年場慶 舉辦廠區開放日
2019-05-15 15:34:48
茶業改良場為了歡度116周年場慶暨機關開放日，以及呈現近年來該場在科技研發及產業輔導上，
朝向創新、多元及年輕化所做的努力，該場精心策劃多項主題活動與展示，包括：
最新的茶樹品種與研發成果、最具創意的茶飲調製、最精美優質的青農產品等，
熱情歡迎大家在108年5月18日(星期六)來到茶改場裡漫步悠遊、搶先體驗、品味極致！
此外，一系列精采活動預告及精美茶禮抽獎活動也將於「茶業改良場」官方粉絲團熱烈放送！
敬請密切關注！
茶業改良場李紅曦場長表示，茶改場創立於1903年，迄今已有116年的歷史，除楊梅總場外，
先後設立魚池分場、文山分場、臺東分場及凍頂工作站。長久以來，致力於臺灣茶業品種改良、
產製銷技術改進、推廣教育服務等事宜，扮演研發先驅與產業推動的重要角色，
為臺灣唯一的茶產業研究專責機構。
茶改場說明，此次「116 茶創意go溜」－116周年場慶活動將展現茶改場長期蓄積的
研發能量及創新成果，還有友善環境及農業永續推廣教育，活動主題包括：
(1)創意茶飲主題區：茶改場於5月2日舉辦了「創意茶飲調製競賽」，
特別邀請桃園地區高中職學生組隊參賽，以GABA烏龍茶、紅烏龍茶及臺茶18號（紅玉）紅茶為基底，
透過年輕學子發揮創意，並發掘以臺灣特色茶所調製茶飲的無限創作空間。
場慶當日將重現5種獲勝之創意茶飲，並由民眾試飲後票選最佳人氣王，同時頒發競賽獲勝隊伍之獎項。
(2)臺茶23號紅茶主題區：最新育成之茶樹品種「臺茶23號」提供消費者紅茶風味新選擇，
現場除了育種沿革及品種特性介紹，還可搶先品飲臺茶23號紅茶，並由民眾進行商品名票選。
(3)茶及飲料作物多元化產品區：讓民眾以互動方式參與，瞭解該場研發成果，包括：
茶果凍、氣泡茶飲、五彩祥雲茶爆米花、葉片故事書、菊花茶飲、認識茶園常見的昆蟲
以及辨識茶園常見天敵、彈指神功廉政珠仔臺、咖啡沖泡DIY等，以及首次登場的
「茶葉抓抓樂」夾娃娃機。
(4)青農及技轉成果產品展示區：展示茶改場技轉之茶香萃取乾燥機、茶葉自動束包機、
日月潭紅茶新品牌「TEAGE一頁茶傳習所」等技轉成果；並邀請農會及百大青農展示冷泡茶、
綠茶粉、雪見高山茶、小葉種紅茶、仙草茶飲及薑黃咖啡等優質精緻農特產品。
(5)研發成果展示區：包含茶葉分子鑑定技術、新型茶飲開發等20項研發成果海報及實體產品展示。
(6)茶園水保彩繪活動：與水土保持局共同舉辦「茶園水保彩繪活動」，
透過活動讓水保觀念自小向下紮根，邀請國小學生一同參與。
茶改場希望透過「116周年場慶暨機關開放日」活動，邀請民眾共同參與、體驗、欣賞、
品茗等活動，喚起人們對茶深植於日常的記憶，推廣茶及飲料作物等專業與知識，
讓茶文化更貼近生活，誠摯邀請大家於5月18日蒞臨該場共同歡慶。
http://www.ntdtv.com.tw/b5/20190515/video/245678.html?%E8%8C%B6%E6%94%B9%E5%A0%B4116%E5%91%A8%E5%B9%B4%E5%A0%B4%E6%85%B6%20%E8%88%89%E8%BE%A6%E5%BB%A0%E5%8D%80%E9%96%8B%E6%94%BE%E6%97%A5 〈中部〉阿里山高山春茶賽 17日公布結果
2019-05-15
今年嘉義縣阿里山高山茶春季優良茶競賽，在梅山鄉農會進行中，計有青心烏龍組八百五十五點
（每一點為廿二台斤茶葉）、金萱組四百八十二點角逐，十七日下午公布評審結果，
六月二日上午在梅山公園停車場頒獎暨展售。
梅山農會總幹事黃世裕表示，由於年初少雨缺水，使茶葉生長期延後、產量略減，烏龍、
金萱兩組報名參賽總點數一千三百卅七點，比往年低一些，所幸品質穩定。
黃世裕說，十三至十七日評審期間，邀請農委會茶業改良場課長林金池、
前茶改場魚池分場長郭寬福主持，就參賽茶葉的外觀（形狀、色澤）、水色、
香氣與滋味等品評，農會培訓的十八位茶評師跟兩位「茶博士」學習，也有傳承意味。
郭寬福表示，四月廿日之前採收的茶葉，受乾旱影響，生長不整齊，
四月下旬有雨水滋潤的品質較佳，茶農製茶技術沒問題，比較大的挑戰是四月底、
五月初製茶期間，下雨使環境濕度高，茶農要靠焙茶室設備控制茶葉乾燥，
才能焙出味道清揚、水色明亮的好茶。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1288614 周末踏青首選之地貓空休閒農業區 做伙去品木柵茶
2019-05-16 11:40
為活絡整體發展及振興當地觀光產業，北市府致力將貓空地區打造成為臺北後花園，
設有多條親山步道，環境宜人綠意盎然，該區的特色農產品「木柵鐵觀音茶」
更是長期深受品茗茶士的喜愛，民眾親臨貓空地區，除可就近品茗在地生產的好茶
及漫遊貓空地區的步道，還能體驗台北市近郊茶園的秀麗風光。
北市產業局表示，位處貓空休閒農業區的「台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」
(簡稱茶推廣中心)是國內外遊客常拜訪之景點，中心內設有茶葉展示區，
介紹茶葉製作過程和品茶的方法；更往茶推中心的後方則是種植多樣植物的戶外教學區，
裏頭有草坪遊憩區、茶園區、生態水池及水土保持教室等活動空間，結合了農業、生活、
文化與休閒，引導民眾深入了解木柵地區的茶業產業及文化。
另外，現場安排志工提供免費導覽解說服務，服務時間為每周六、日，
上午10時30分及下午2時20分，如民眾想進一步探索茶推廣中心的後花園，
歡迎洽櫃檯或茶推中心現場服務人員；平日（週二至週五）則提供團體預約服務，
導覽內容包括茶藝指導、茶園及生態導覽等，歡迎於兩週前電話預約。
為推動當地茶產業，週末茶推中心另安排木柵地區專業茶農駐點，
示範泡茶流程及提供茶品試飲。
不論平、假日，茶推廣中心竭誠歡迎民眾來訪，享受免費提供的木柵鐵觀音茶飲，
脫離繁忙塵囂，沉澱心靈並體驗近郊秀麗風光。
https://udn.com/news/story/7266/3815964 台灣形象展印度登場 珍珠奶茶揮軍茶葉王國
2019-05-16 16:05
第二屆印度「台灣形象展」今天在印度首都新德里登場，被視為台灣國飲的珍珠奶茶大出鋒頭。
包括國內知名連鎖茶飲品牌水巷茶弄、專門提供珍奶從原料到開店一條龍服務的國哲企業，
都準備進軍印度市場。
貿協今年連續第二年在印度舉辦「台灣形象展」，今年開幕式以「奉茶」做為主題串場，
還把台東伯朗大道的奉茶樹的意像搬到會場，希望藉此串起台、印的友誼與合作。
貿協董事長黃志芳表示，台灣和印度都喜歡喝茶，印度不但是茶葉生產大國、
像知名的阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶都出自印度，同時也是茶飲的消費大國，
而且印度文化喜歡繽紛多彩的顏色外觀。台灣的珍珠奶茶以多變的口味和創意風靡全球，
很有機會在印度獲得成功。
目前在台灣擁有超過60家分店的連鎖搖茶品牌「水巷茶弄」，跟隨貿協腳步，
今年首度揮軍海外，採授權當地合作方式，日本第一家店上月剛在東京澀谷開幕，
接著8、9月也會到韓國展店。
下一步，水巷茶弄準備搶灘東南亞，考慮在印度和越南設點。
水巷茶弄母公司開富食品業務開發部經理李政憲今天表示，這兩天在印度市區繞了一圈，
只看到星巴克等咖啡連鎖店，沒有看到茶飲店，看好台灣的珍珠奶茶在印度機會非常大。
除了印度，貿協今年接下來將在馬來西亞檳城、越南河內、印尼泗水、菲律賓達沃等地舉辦
「台灣形象展」，也全部都會設置「珍珠奶茶館」，希望推升台灣珍奶一步步變成國際性的共同飲料。
https://udn.com/news/story/7241/3816736 誠品生活日本橋內容大公開 台菜台茶都嚐得到
2019/05/16 17:14
誠品首次跨出華人社會力作「誠品生活日本橋」，將於今年9月下旬開幕，
今（5月16日）公佈空間設計及營運內容。
全店由台灣知名建築師，也是曾創作誠品敦南書店與中國首店「誠品生活蘇州」的姚仁喜設計，
以日本橋歷史文化與江戶精神為靈感，運用「古今交錯、新舊融合」概念演繹，以閱讀為核心，
規畫30米長的「文學長廊」串接品茶、料理實演、工藝手作等多元豐富的文化體驗，
將有台灣茶王德傳茶莊、台菜料理富錦樹、百年餅店郭元益及誠品生活文創平台expo等逾50個台灣品牌進駐。
東京日本橋是日本道路元標，也是江戶文化的發源地，以深富文化底蘊的日本橋作為誠品在日本的起點，
別具文化意涵。誠品生活日本橋座落於三井不動產COREDO室町Terrace（コレド室町テラス）二樓，
姚仁喜建築師這次以日式空間經典的模矩與序列元素，構成結構層次清晰的迴字廊道，搭配日式暖簾，
為書區創造出寧靜和諧的空間秩序。
誠品也日本百年書店有隣堂，以職人觀點選書，將以日文書為主，也精選推薦中文作品與外文書，
並將與日本、兩岸華文作家及職人定期合作策展及講座活動，呈現獨特閱讀觀點。
隨著誠品生活文創平台expo一同赴日發展的品牌，包括發跡於台北大稻埕的織品品牌「布物設計BUWU」
，另外，曾受邀赴紐約MoMA博物館展售，並進駐花蓮「誠品生活采集」的「Kamaro'an住下來吧」；
運用台灣鶯歌陶瓷、相思木、鐵軌等在地素材，打造獨特無線藍芽鳥籠音響燈的
「大器創意DAQICONCEPT」；用專業製筆技術打造精緻彩妝刷具的百年毛筆品牌
「林三益LSY」等文創設計品牌，都將與誠品生活一同赴日展現創意。
此外，誠品生活日本橋也邀請擁有逾600萬種作品、集結逾13萬名日本文創工作者的平台
Creema進駐，呈現人氣文創工作者的精彩創作。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2792529 台灣茶結合調酒展現時尚新風貌 印度人著迷
2019/05/17 19:36
外貿協會在印度舉辦的2019年台灣形象展中，有台灣茶業者以結合調酒的方式
調出色彩繽紛且口感良好的茶飲，讓嘗試的印度買主驚艷，認為台灣茶在印度很有機會。
為強化台印文化連結，推廣台灣茶文化，中華民國對外貿易發展協會在新德里台灣形象展
（Taiwan Expo 2019）開幕中展示「奉茶」文化，貿協董事長黃志芳表示，
印度也有給客人端上一杯香料奶茶（Masala tea）的習慣，設立珍珠奶茶館不但連結台印的文化，
也要推廣台灣珍珠奶茶到印度。
貿協這次安排在台有數十家分店的搖茶品牌「水巷茶弄」、把台茶行銷到美、日、
東南亞和非洲的軒龍實業公司旗下品牌Purple Tiger Tea，和Cha Latte等台灣茶飲業者
在展場展示台灣知名的珍奶和泡沫紅茶，吸引許多印度參觀者嘗試。
不過，最讓參觀者感興趣的，是展示台上排滿一排顏色漸層夢幻、像調酒一樣的茶飲，
讓許多印度民眾想討一杯來喝喝看。
現場以調酒手法調製出一杯杯夢幻茶飲的軒龍實業海外市場代表盧振宇表示，
雖然軒龍專職賣茶，但希望喝茶不只是老人茶、烏龍茶等傳統方式，可以用更流行、
時尚的方式讓年輕消費者接受，因此他們嘗試以調酒的方式，用茶和不同的水果、
果醬等材料搭配，創造出不同層次與風味的茶飲。
盧振宇說，公司內部會測試，以雞尾酒的概念來嘗試什麼茶搭配什麼果汁或其他材料，
提升茶飲整體口感，客人喝到茶品時會感受到不單只有茶，裡面還有更深層的味道。
他還說，在展示茶飲時，他們會做出整杯的漸層感，甚至搭配水果，以年輕的方式讓消費者更喜愛。
在輔導茶飲店時，盧振宇說，公司會做到客製化，根據茶飲店老闆的喜好，
好像中藥師一樣，在全世界找到各種材料，調製出專屬這家店的茶品。
由於這種時尚、年輕和客製化的方式，許多印度業者洽詢合作。盧振宇說，
這些業者有些已開了茶飲店或咖啡店，希望能引進這種新鮮時尚的茶飲。
前來參觀的買家夏瑪（Sayjay Sharma）在喝了盧振宇調配的茶後說，一般印度人喝熱茶，
這是冷茶，對印度人來說是非常新的事物，但他認為印度人會喜歡這種茶品，在印度有市場潛力。
另一位買主庫瑪（Nimisha Kumar）則說，她喝了台灣茶後感覺茶極度新鮮，且是嶄新的味道，
如果能在推廣時強調台灣茶有益健康，加上味道也是新的，正是印度消費者在尋找的新飲料，
會有很大市場。
盧振宇說，公司的茶產品已銷往日本和美國，透過連鎖體系廠商也間接賣到非洲、東南亞國家；
印度是年輕人很多的國家，且有喝茶習慣，加上天氣炎熱應該希望喝到冰涼的飲料，
是很可以期待的市場，因此他們決定到印度探尋機會。
他說，台灣輸出的以硬實力產品為主，軟實力輸出比較少，珍珠奶茶最近在台發展很快，
也在全球造成風潮，他希望能把台灣這樣優質的茶品推廣到全世界，也是另一種方式輸出台灣文化。
由中華民國對外貿易發展協會主辦的台灣形象展16日至18日在新德里國際會議展覽中心
（Pragati Maidan）舉行，有130家台灣企業展出230個攤位，以文化觀光教育、智慧城市、
智慧醫療、內需消費、農業科技、綠能科技等6大主軸，推出10個形象館、4大產業區。
主辦單位外貿協會表示，2018年首次在印度辦理台灣形象展，共吸引1萬8000人次到場參觀，
促成1億2000萬美元商機，參觀者對形象展滿意度高達95%。
貿協今年規劃4大新亮點，包括跨境電商服務館、農業產業館、新竹科學園區醫療器材形象館及珍珠奶茶館。
https://www.cna.com.tw/news/afe/201905170273.aspx 阿里山春茶比賽出爐 6月2日梅山公園停車場辦展售會
2019-05-17 17:06
嘉義縣梅山鄉農會承辦阿里山高山茶春茶競賽，今天成績揭曉，
將於6月2號日上午10點在梅山公園停車場舉辦頒獎和展售會。
這次比賽邀請農委會茶業改良場產服課長林金池、魚池分場長郭寬福等人擔任評審，
比賽未入圍比42％。
得獎名單如下，青心烏龍茶組特等獎梅山鄉瑞里村邱瀞緯。
3個冠軍獎者都由梅山鄉瑞里村葉進成拿下。
另有頭等獎、金質獎、優良獎三梅和優等獎。
金萱茶組特等獎梅山鄉瑞峰村陳木生。
冠軍獎梅山鄉瑞里村蘇冠杰、梅山鄉瑞里村陳棓梃、梅山鄉太和村郭俊麟。
另有頭等獎、金質獎、優良獎三梅和優等獎。
今天下午在梅山鄉農會公布成績時，今年受暖冬少雨影響，春茶產量比往年少了2成。
梅山鄉農會總幹事黃世裕指出，今年受暖冬影響，春茶產量比往年少更加珍貴，
特等獎青心烏龍茶建議售價將提升到8萬。
立委陳明文前往會場為茶農們加油打氣，他表示，梅山鄉是最大茶葉產區，
占全嘉義縣6成，建立「阿里山茶」品牌，是在他當嘉義縣長時統一正名與行銷，
並推動茶葉「DNA認證和標示」讓茶農更有保障，在大家打拼下「阿里山茶」享譽國際。
https://udn.com/news/story/7326/3819099 飯後一杯茶能解膩減肥嗎？反而易傷胃、消化不良
2019-05-18 11:50
很多人喜歡飯後喝杯茶，認為有助消化，另外也也人認為多喝茶容易感覺到飢餓，
可消耗多餘脂肪，幫助減肥，但事實並非如此，飯後立刻喝茶反而傷胃。
「健康大偵探」在微博指出，茶葉中的咖啡因、茶鹼和可可鹼等成分，的確可以刺激胃酸分泌，
促進胃動力，使胃酸分泌增加。但喝茶改變的只是消化的過程和感受，並不是消化的結果，
吃進去的食物的能量並沒有因為喝茶而損耗掉。更需要注意的是，
如果飯後喝了用15克乾茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%。
因此，喝茶不僅沒有刮油瘦身的功效，相反，飯後飲茶還可能會對身體產生不良影響。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，茶葉中含有茶鹼及鞣酸，
都會抑制人體的消化功能，茶鹼會導致胃壁細胞分泌亢進、胃酸增加，對胃黏膜刺激加強，
腸胃不好的人容易胃潰瘍；而鞣酸進入胃腸道後，會抑制消化酶的分泌，
進而導致消化不良，且鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等蛋白質，以及鐵、
鎂等礦物質，產生凝固作，經年累月就可能形成結石。
尤其濃茶的茶鹼濃度過高，使中樞神經系統的興奮性增高，引起胃蠕動加快，
容易有消化不良的風險，建議吃飽後不要立刻喝茶，最好間隔半小時再喝。
https://health.udn.com/health/story/6037/3820245 能申請專利的好茶！創意茶一口喝下三種味道
2019年5月18日
茶業改良場為了歡度116週年場慶，首度舉辦創意茶飲活動，希望藉由年輕人的創意，
提高台灣特色茶的能見度，果然獲得第一名的創意茶，一口能喝下三種味道，
讓農會主委直呼「要申請專利」。活動現場還呈現近年來，
在科技研發及產業輔導上所做的努力。
喝到了什麼茶，讓農委會主委陳吉仲，一邊喝一邊咀嚼，直說可以申請專利。
農委會為了慶祝茶改場116週年慶，舉辦創意茶飲活動，提供紅烏龍茶、
台茶18號紅茶以及gaba烏龍茶當競賽茶底，讓同學發揮，沒想到年輕人的創意，
讓主委驚艷。
一攤一攤走一攤品嘗，要提高台灣特色茶能見度，為茶飲市場注入年輕樣貌，
延續優良飲茶文化。
誰說只能花式調酒，瞧到來的可是一杯杯的茶飲品呢。
台灣近年茶葉出口輛倍數成長，達到8、9000公噸，外銷產值更是高達30億台幣。
1903年由臺灣總督府所成立的茶改場，場內還擺放著過去的設備，也變成當地的知名景點。
走過一個世紀的茶改場，要讓台灣茶葉的好品質，繼續享譽國際。
https://tw.news.yahoo.com/%E8%83%BD%E7%94%B3%E8%AB%8B%E5%B0%88%E5%88%A9%E7%9A%84%E5%A5%BD%E8%8C%B6-%E5%89%B5%E6%84%8F%E8%8C%B6-%E5%8F%A3%E5%96%9D%E4%B8%8B%E4%B8%89%E7%A8%AE%E5%91%B3%E9%81%93-082315895.html 主打眷村家鄉味！台灣眷村名列茶罐 紅豆粉粿也變手搖飲
2019年5月18日
台灣人愛喝手搖杯不是新聞，而台灣的手搖飲料一年有台幣 850 億元產值，
也吸引許多新品牌投入。創立品牌「萬波」希望延續過去的眷村回憶，
前可米小子團員張庭偉在眷村長大，希望能延續過去的回憶，
將台灣近 800 多個眷村名列在茶罐中，讓新一代消費者記得這台灣即將消失的重要歷史，
紅豆粉粿也成為手搖飲料，增添夏日風情。
張庭偉傳承祖父母過去於台中眷村開設的「鳴光商行」的回憶，欲延續鳴光商行檸檬愛玉、
冬瓜茶、紅茶那股酸甜回憶，因此決定創立「萬波」品牌，而此次也推出夏季新品
「紅豆粉粿鮮乳」使用台灣產紅豆和粉粿一起打碎做為飲料基底，
加上 100 % 純鮮奶調製而 成。
為了呈現古早味的樸實口感，在悶煮紅豆時讓它吸飽水份，就像煮飯一樣不能太硬或太軟，
喝起來會有顆粒感，再加上軟Q的傳統粉粿，用喝的也能喝到新鮮純正的味道，
賦予傳統粉粿創新靈魂。
而除了「萬波」主打這種有口感的飲料，日出茶太近期也推出新品，
太極厚茶拿鐵結合經典黑珍珠的扎實嚼勁與蒟蒻晶球珍珠的Q脆口感，
太極黑白雙色珍珠吸進嘴裡，每一口都在口中彈跳，搭配市面通路少見的高品質
紐西蘭放牧草飼牛之乳源，乳含量提升1.5倍，口味更加香濃。
此外，熟成紅茶選用100%斯里蘭卡進口錫蘭紅茶，拉長茶葉浸泡時間，
讓茶葉能夠有充足的時間釋放香氣，茶香更濃郁順口，口感加上茶湯與牛奶的完美平衡。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%BB%E6%89%93%E7%9C%B7%E6%9D%91%E5%AE%B6%E9%84%89%E5%91%
B3-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%9C%B7%E6%9D%91%E5%90%8D%E5%88%97%E8%8C%B6%E7%BD%90-%E7%B4%85%E8%B1%86%E7%B2%89%E7%B2%BF%E4%B9%9F%E8%AE%8A%E6%89%8B%E6%90%96%E9%A3%B2-091711014.html 〈中部〉阿里山春茶量減 特等獎價揚
2019-05-18
由嘉義縣政府主辦、梅山鄉農會承辦的「阿里山高山茶春季優良茶競賽」，
今年青心烏龍茶、金萱茶共計一千三百三十七點參賽（每一點為二十二台斤茶葉），
經一連五天的初審、複審到最後評審，競賽結果昨出爐，青心烏龍茶由
「好茶山茗茶」邱瀞緯獲特等獎、金萱茶特等獎為「上意茶業」陳木生，
「上意茶業」今年完成二連霸。
梅山鄉農會總幹事黃世裕表示，受今年春茶產量減少約兩成影響，
預估青心烏龍茶的建議售價將漲為八萬元、金萱茶三萬五千元。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1289344 雙手揉出茶香 宜蘭冬山正福茶園
2019年5月18日
冬山鄉中山村一直是宜蘭主要茶產區，家傳四代的「正福茶園」，不只轉型為無毒茶園，
也希望藉由茶園體驗，讓更多人認識冬山好茶。
春天綠意不只散布在稻田裡，也在冬山的茶園間。宜蘭冬山鄉的「正福茶園」第四代老闆游正福，
從製茶技術得獎無數的父親手裡接下棒子，漸漸將家中傳統茶園轉型，才剛完成春茶採收、
製茶工作，接著又開始為遊客們的採茶體驗忙碌。
刻意保留未採收的茶樹上，早已擺好一頂頂斗笠和茶簍等著客人，大家穿好裝備，
開始在茶園裡來來回回摘下一心兩葉，艷陽下，大家汗水直流，彷彿時間過了好久，
卻只採了半簍茶葉，深刻體會採茶人的辛苦。
由於做的是不需發酵的綠茶，只需要將採收下來的茶葉倒入炒鍋，據說，
以前老師傅能不畏高溫徒手炒茶，怕熱的生手們還是乖乖載上手套翻動茶葉為佳，
但生澀的動作，卻讓茶葉不時掉出鍋外，平添幾分趣味。
漸漸地，空氣中瀰漫淡雅茶香，炒得差不多時，再將茶葉倒入竹篩，進行揉茶，阿福說，
透過不斷邊揉邊轉的動作，茶葉組織被破壞後釋出茶汁，此時雙手已然沾滿茶香，
最後完成的半成品，得再回到茶廠內進行烘茶，回程前，每人即能帶著親手完成的茶葉，
帶回家慢慢品茗。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%9B%99%E6%89%8B%E6%8F%89%E5%87%BA%E8%8C%B6%E9%A6%99-%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%86%AC%E5%B1%B1%E6%AD%A3%E7%A6%8F%E8%8C%B6%E5%9C%92-235700945.html 楊梅果預定5月19日開放採果
2019.05.18 20:09
關西雲海休閒農園位於新竹縣知名遊樂區六福村附近，園區內種植很多楊梅果，有多種品種，
所以將陸續成熟，曾到農場採果的民眾都知道，雲海休閒農園的楊梅樹比較偏向農園的西邊及北邊，
而北邊的楊梅樹較集中。採果的民眾在放晴之後，就可以出動了。好好品嚐2019初次成熟的楊梅果。
雲海休閒農園除了楊梅果樹，也有櫻桃樹，所長出來的櫻桃與市面上的不同，農場主人表示，
果實不易保存，品種與大家熟知的櫻桃不同，風味不同，比較適合觀賞用。此外還有多種樹苗，
是庭園造景很捧的植栽，有需要的民眾，可以自己前往實地挑選，因此可能可以選到適合環境的樹型。
另一大宗的產品是茶葉，農園裡有很多茶樹，所生產的茶菁都是自己製作茶葉，園主製茶技術很有名，
經常參加各種製茶比賽，能作出風味奇佳的茶葉，可以到園區試泡，現場選茶，不會有混茶的情形，
更重要的都是在園區內製茶廠完成，不假他人之手，品質可以完全掌控。不會試喝是一種，
買回家的又是另一種。
而喝茶的好拌手，六福瓜子也是農園自己烘焙，有六種不同的口味，顏色也略有不同，如仙草、
楊梅、原味等，也有綜合口味，三五好友喝茶聊天時，再適合不過的零嘴，
它不會像一般黑瓜子那樣鹹。另外相關的產品是苦茶油，一種目前非常搶手的產品，炒、拌都合適。
走一趟雲海，或許會發現一些需要而不知那裡找的用品。
https://n.yam.com/Article/20190518232419 山茶登十大伴手禮 他們扮推手
2019-05-19 23:13
出身六龜茶農家族的何佳薇，北漂多年，5年前某次回鄉，父親提出希望她回家幫忙的心願，
為了有更多時間陪伴父親，何佳薇與丈夫討論後，決定迎接挑戰，開展茶園新事業。
六龜是台灣原生山茶著名產區，何佳薇將自家茶葉品牌命名為「發現山茶」，
最近獲選高雄市十大伴手禮。她說，父親11歲時偶然發現家中茶園有3株元老級野生山茶樹，
當時父親採摘茶樹嫩葉，讓爺爺自製，家人才喝到難得的私房茶。
父親每每憶起當時那風味自然醇厚的茶湯，味道彷彿還留在舌尖上。
何佳薇夫婦經營的希望茶園，採野放管理，製茶、銷售不假手他人，與父親、
伯父當年只將茶菁供應大盤茶商的模式完全不同。
堅持生產好茶，不用藥、不施肥，何佳薇保持山茶來自山林簡單純粹風味，
比慣行農法種茶少一半產量，她沒有遲疑，要向父親證明轉型經營是正確選擇。
何佳薇說，許多來買茶的熟客都成為老朋友，還有人把台灣原生山茶推薦給外國友人，
名氣漸開後，愛茶同好口耳相傳上門，就是要品嘗台灣原生山茶獨特滋味。
https://udn.com/news/story/11322/3822535 種茶近1甲子 摘下蘆竹冠軍
04:10 2019/05/20
蘆竹區公所舉辦108年度蘆峰紅茶製茶技術競賽，由新星茶廠梁麗玢拿下第1名。
業者表示，多參加比賽，多向他人學習、多上課，就能累積經驗，
而經驗就是得獎的主要關鍵，鼓勵其他茶農也勇於嘗試，不怕失敗。
70歲的新星茶廠業者陳振慶從孩提時代開始種茶，至今將近1甲子，得獎的梁麗玢是她的妻子。
陳振慶說，自己是第2代，至今已經有第4代跟著學習製茶技術，紅茶的茶樹跟其他綠茶、
包種茶都一樣，差別在於後續的發酵期間。
他解釋，如紅茶是全發酵，綠茶是沒有發酵，包種茶則是半發酵。
陳振慶又說，若想要有好成績，就不要怕失敗，多參加比賽，也可以觀摩、學習別人如何製茶。
還有很重要的是，若茶葉改良場有課程，就要積極、認真去上課。
他強調「這不是勤勞，而是飯碗！」、「活到老，學到老」是基礎。
自己製茶這麼久了，還是不斷學習。
他也說，自家茶園約3甲大，種植迎香及青心大冇、翠玉、金萱、台茶18號等等，
他解釋，因為不同的茶樹品種，產季不一樣，如此遇到要採收時才不會忙不過來。
蘆竹區長邱瑞朝表示，蘆竹的紅茶主要產區在坑子里林口台地，茶樹種植面積約21.6公頃，
年產量約500台斤，都是手工摘採的優質紅茶。
希望透過比賽，提升茶農的競爭力，也提升生產技術和品質。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190520000532-260107 〈北部〉暖冬減產 東方美人茶品質更好
2019-05-21
苗栗縣的東方美人茶遠近馳名，但今年受暖冬影響，茶心數量較往年銳減約三分之一，
大幅衝擊今年春、夏茶的產量，令茶農十分憂心，所幸也拜氣候所賜，小綠葉蟬活動力充足，
著涎成效佳，預計品質將更為提升。苗栗縣政府農業處表示，茶葉並未列入農業天然災害救助項目中，
但會視受損情況協助申請肥料經費補貼等。
苗栗地形多山丘，氣候潮濕溫暖，適合種植東方美人茶，全縣茶園種植面積約兩百九十公頃，
又以頭份市、三灣鄉、銅鑼鄉為主要產地，苗栗縣政府每年皆定期舉辦茶葉評鑑，
除確保茶葉品質，並拓展行銷通路。
嫩芽生長受影響 量減三分之一
但今年氣候炎熱衝擊茶樹生長，三灣鄉農會理事長廖盛榮表示，製成茶葉的關鍵樹枝嫩芽
「茶心」受氣候衝擊無法順利生長，產量較往年銳減三分之一，且茶葉不屬於農業天然災害補助項目，
讓許多茶農憂心今年恐損失慘重。
小綠葉蟬活動力佳 著涎效果好
雖然產量減少，但由於潮濕溫暖環境利於小綠葉蟬生長，活動力更佳，因此今年啃咬茶芽的著涎成果卓著，
預期品質會更為提高，但也由於量少、質高，再加上人工採摘等開銷大，廖盛榮認為，
今年的東方美人茶的市場價格將略為提高。
苗縣府農業處農務科長徐春良表示，茶葉除非大規模枯死，才會列入災損補助，
若是產量減少則較難具體評估，農業處已追蹤去年底至今年初的縣內茶葉生長情況，
尚未收到災損通報；而目前正進入產季，農業處也會派員了解各茶園受氣候衝擊程度，
或可協助向中央申請肥料補助等，降低茶農成本支出。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1290021 茶農新生代李泇廣用心做好茶 囊括5大獎
15:32 2019/05/21
名間鄉茶農李泇廣，以「用心做好茶」的堅持，參加南投茶商公會及台灣區鹿鳴有機農產品
運銷合作社春茶賽，在競爭激烈中脫穎而出，席捲包括2項特等獎的5大獎。
李泇廣的父親李文義，是名間鄉「茶米香」農場創辦人，李文義表示，他放手讓孩子高飛，
兒子敢衝、卻不忘本，秉持先祖守護茶產業的堅持，並且因應市場變化調整經營路線，
讓他感到欣慰。
出身茶業世家，李泇廣從小對製茶及銷售耳濡目染，並且自創九樂堂品牌；
他跟著父親學習製茶焙茶，與許多前輩經驗交流，才奠定茶葉製作的功夫。
李泇廣說，在茶賽得獎，除了感謝父母，還要感謝妻子董俞妗，
因為她擁有敏銳的聞茶品茶天賦，懷孕時更是敏感，一般的茶湯聞了就想吐！
讓他更精進製茶技藝，不斷研發，並且經過雙方討論，品評茶葉的香氣、喉韻，
再據以調整茶葉製作的流程，終於做出老婆喜歡的好茶，也成為茶賽獲勝的關鍵。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190521002758-260405 這家茶飲店密度堪比小七 南台灣人手一杯
2019-05-22 09:51
南台灣街頭巷尾到處都看的到手搖飲料店「茶の魔手」，密集程度堪比便利商店，經營近30年，
是不少南部人的共同回憶，堪稱是手搖界的丹丹（丹丹漢堡稱霸南台灣）但一路往北，
家數卻很少，大台北地區僅一間，宜蘭、花蓮則完全沒有插旗，究竟是什麼原因，
「茶の魔手」不想北上擴充版圖？
台南路上有個奇觀，街頭巷尾到處都看的到手搖飲料店「茶の魔手」，
常常一條街上就有3家「茶魔」（最道地簡稱），密集程度堪比便利商店，
加上琳瑯滿目的品項、經濟實惠的價格，當一說到最具代表性的南部飲料店時，
許多人紛紛遙指茶の魔手，茶の魔手同時也是不少南部人的共同回憶，
「我學生時候都喝這家」、「我南部人，我住的地方就三間了，現在手上就一杯」。
全台約570家、比50嵐還多家的店面，光台南就有280間左右，可說稱霸南台灣，
但一路往北，家數卻很少，大台北地區只有一間，宜蘭、花蓮完全沒有據點。
來到台南安南區一處寬敞挑高廠房，大大小小貨櫃整齊劃一，員工穿梭其中忙進忙出，
這裡是茶の魔手的公司「意精研」總部。董事長王賢明的辦公室就位在二樓，
特別的是辦公桌沒有電腦、沒有公文夾，有的是煮水壺、品茗杯、茶盤、茶夾等泡茶的
「茶房四寶」，王賢明就在這桌上辦公，辦的是品茗、研發品項，
「所有的品項我都親自調過、喝過，確認好喝才上架。」
王賢明笑說，「我就是研發部門唯一員工。」
打自創業以來，王賢明就一直發揮他的實驗精神。
從小喝著爸爸泡的茶長大，並看著爸媽在安南區漁市場做生意，他高職農業機械畢業後，
開始思考出路時，家學淵源所致，很自然也想從商，他一邊自學商業管理，一邊把
「柴米油鹽醬醋茶」想了一輪，找出自己能勝任的領域。
輪到最後一個「茶」進入腦中時，由於1990年代人手一杯開喜或一盒麥香鋁箔包，
他就想「這些明明都是隔夜茶，每天現泡為什麼不能取而代之？」如果每人每天消費一杯，
收入就很可觀！他興起開「茶坊」賣現泡茶的念頭，投資的第一個生財工具，是一個磅秤。
沒有任何餐飲背景，他土法煉鋼把自己當成實驗對象，「我喜歡的，應該大家也會喜歡吧！」
就是這麼簡單的邏輯，他每天秤重不同量的茶葉，再沖泡試喝，喝到自己覺得好喝的量就記下來。
然而創業豈是這麼容易，1991年開張「竹林茶坊」的第一天，就慘遭滑鐵盧，
「賣了七杯145元」是當天的銷售成績，之後的整整半年，生意也不理想。
每天店門一關，他苦悶的看著眼前的茶葉、茶壺、茶杯，不得其解生意怎麼這麼差。
「乾脆，將所有商品剖析一番，或許會有解答？」王賢明想，是自己用錯了原料、器具、
杯具，所以客人才不埋單嗎？於是他一一研究茶、配料、杯、吸管、包蓋、
包裝的材質與廠商，開始與所有供應鏈接洽，每項材料分門別類記下來，不斷請教，
改良品項來源、改變管理方式。
一開始他都跟原料供應商叫貨，當對方跟他說，茶葉都來自山上時，
他每個禮拜就興沖沖往山上跑，找茶農討教收購，沒想到一句話惹怒茶農，
「我只是說我想要有花香的茶葉，但我每問一位茶農，都惹得他們不快…」
直到有一位茶農看不下去，跟他說「少年阿你不要這樣問，台灣茶就是純粹裸茶，
有花香的茶葉，人家會認為你是指進口，是那種為了掩蓋品質不佳添加有的沒的茶葉。」
王賢明恍然大悟，也愈加了解台灣茶的高品質，之後他堅決使用台灣茶，支持茶農之外，
也相信台灣茶的口碑是世界頂級的。 1993年創立茶の魔手後，2008年他開始在南投縣名間鄉的橫山契作栽種，
目前約51萬坪的茶園，隔年及2011年成立名山茶廠與獅子頭山茶廠，
二座茶廠的茶葉年產量約170萬台斤左右，今年即將完工第三間茶廠。
「我們是台灣唯一一條龍自產自銷的飲料店。」王賢明自豪地說，
有別於多數飲料店與非自家茶廠配合，或是向珍珠製造商、食品供應商購買珍珠等食材，
茶の魔手的飲料內容物80%自製，自己契作、採收、製茶、販售，連冬瓜露、
仙楂露和珍珠等都自製，再由中央倉儲統一配銷。
什麼都自己來，好處是成本能降低、品質能管控，「以物流來說，自己配送就能減少30%成本。」
2005年茶の魔手大約擴張了30、40家據點時，就開始思考自己建構物流系統，當規模變大，
物流成本也變大了，「許多飲料店擴展到70家時才思考物流，這時就晚了，
反而被沉重物流成本拖垮而『被消失』。」這是飲料品牌經常跨不過的一道坎，
王賢明說他們一開始也常虧本，但這時規模不大，自己邊學邊擴大物流體系，成本及管理都能控制。
一開始他都親自跑，到現在已很熟悉物流系統，有13位員工10台貨車每個禮拜分線跑13個主力倉、
11個自動化衛星補給倉，「運將到我們所謂的『衛星環倉』拿貨，可由我們主力倉遠端監控，
確認司機抵達後開門，打飲料單給他，他再按飲料單來搬貨跑門市。」
如此，既省人力管理倉儲，也省時間成本。
此外，茶の魔手也自產自銷自用珍珠、冬瓜露、仙楂露等，再運送給各分店，
「我用真空袋低溫冷藏運送，保持珍珠的品質。」王賢明坦言，這也是為什麼北部、
東北部的門市這麼少，因為研發部門及倉儲聚集在台南及南投地區，
產能及運程尚無法大量供應較遠的地區，為確保品質，目前仍以南部為市場主力。
茶の魔手有直營店也有加盟店，現在加盟放緩，近5、6年新加盟不及20家，
新開張的60家大部分都是直營店，因為王賢明發現，飲料市場高度競爭，
事業管理必須嚴格控管，透過直營店，「由內部員工開業，比較了解能力及品行，
經驗也比較足夠。」
經營了快30個年頭，近300間的門市包圍了府城，不論是大街小巷，都有茶の魔手身影，
「這也是我們的『社區經營攻略』啦，一般店家不會想到小巷弄做生意，但想想當地人，
如果我家樓下巷子就有茶の魔手，何必還要走路去找飲料店？」
茶の魔手茶葉文化推廣部經理李士朋表示，靠著高密集度及優惠價格，即使在鄉間，
評估人數及社區規模後，有機會賺錢就會開店。
如今茶の魔手前端出貨的營收就有約10億元，末端銷售更高達20幾億元，
飲料南霸主在台灣有不可撼動影響力。
https://udn.com/news/story/7266/3827012 製茶列文化資產 茶師傳承凍頂茶香
2019年05月22日
現年75歲的蘇文昭，從小在凍頂山茶堆裏長大，10多歲就跟隨祖父和父親學手工製茶，
至今超過50年，目前家中仍保留全套傳統手炒茶設備。最近他獲台灣的南投縣府文化局登錄為
「傳統手工製茶-鹿谷烏龍茶」文化資產保存者。
傳統製茶技術日漸凋零
民國70年代之前，機器製茶還未普遍，凍頂烏龍茶都是以茶師傅有溫度的雙手，
不斷翻炒鍋中的茶葉炒出來的，鍋中溫度須達200多度，目的是「殺菁」，
不讓茶葉繼續氧化、發酵。年輕一輩製茶師很難體會當時手炒茶的辛勞。
隨著時代變遷，手工製茶逐漸式微，老一輩製茶師日漸凋零，傳統手工製茶技術也將成為絕響，
古早味的凍頂烏龍風味也將在人們的記憶中逐漸淡去。
茶師蘇文昭意識到「失傳」危機，10多年前開始，就帶著其子蘇邦怡投入傳承手工製作
凍頂烏龍茶技術及復育原生山茶樹的工作，並主動申請登錄文化資產。
最近，他與名間埔中茶陳茂淳，同獲縣府文化局登錄為「傳統知識與實踐」類別文化資產，
成為台灣登錄這項類別文資，僅有的2位文化資產保存者。
祖傳茶藝精湛細膩
談起自己的製茶經歷，蘇文昭說，家族手工製作凍頂烏龍茶已經超過5代，從小就在茶堆長大，
18歲開始跟隨祖父和父親學習手工製茶，至今已超過50年，目前家中仍保留全套手炒茶傳統設備。
早期製茶沒有機器，必須全部仰賴手工製作，因為傳統手工製茶流程非常辛苦，
因此越來越少人願意用傳統手工製茶工法製作鹿谷凍頂茶了。目前鹿谷凍頂山區茶葉
生產製作已大量採用機器取代人工，使得這項製茶技術也逐漸消失。
蘇文昭熟練地示範及解說每個製茶程序，包括採菁、萎凋、靜置、攪拌、大浪、堆菁、
殺菁、揉捻、初乾、團揉、乾燥、烘存、揀技、烘焙等過程。
他說，每一個程序都十分嚴謹，需透過經驗累積，掌握製程最佳狀態，拿捏恰到好處，
才能製作出好的凍頂烏龍茶。
他還特別談到，製茶流程中的炒茶是相當重要的一環，以傳統灶台燃燒龍眼木，
將茶菁放入大鑊中，用雙手來翻炒茶青。翻炒過程，溫度要夠高，
炒出來的茶菁熟度才會到位，熟度不夠，茶就會有苦澀味，影響成茶質素。
蘇文昭的兒子蘇邦怡指出，傳統凍頂烏龍茶茶色呈琥珀色，時下凍頂烏龍茶則呈金黃色，
發酵度及烘培熟度也不同，香氣也不同，傳統凍頂茶以木炭烘焙，有健康養生概念，
值得保存推廣。
蘇邦怡除了和父親致力保存傳統凍頂茶手工製茶技藝外，近年來也持續復育原生山茶樹種，
3年來已成功以種子復育近百棵原生山茶樹，目前已經進入第二代，
希望能找回原生山茶樹特性與風味。
http://hk.epochtimes.com/news/2019-05-22/2540378 台東有機茶園採茶農作樂 遇見百年女神農
2019/05/22 09:20
茶飲文化在台灣，幾乎與生活息息相關，除了家中能泡茶外，便利商店也有許多茶飲料
與大街小巷茶類手搖飲，現今早已抛開過往只有「大人」才會泡老人茶的老舊思維，
台灣各地也都許多相當知名的茶區與茶種，如東方美人茶、烏龍茶、金萱、文山包種茶、
蜜香紅茶……，喝茶除了能去油解膩，茶葉具有抗氣化功能的兒茶素外，
經調查可說是好處多多，雖然喝茶好處不少，但在衛生局每年的抽驗下，
茶葉還是有農藥殘留的疑慮，因此許多人開始找尋「有機茶葉」！
而說到喝茶與茶旅行，近年來最為人所知即是自103 年起所推動的「發展亮點茶莊計畫」，
一期五年直至108年止，入選的茶莊以「茶」為主軸，讓遊客來體驗茶莊的特色遊程，
而亮點茶莊第一屆的名單中，包括了位於台東卑南鄉的「佳芳有機茶園」，
而且102年也入選了「百大珍珠」之列，而且從高雄嫁到台東，而後才變身為茶農婦的
「陳麗雪」，也因為與先生致力於有機茶業的耕種，在民國100年獲選為建國百年女神龍，
再次讓「佳芳有機茶園 」更為人所知。
陳麗雪剛開始成為台東媳婦時，便投入了夫家製茶事業，當時正值黃金期，全盛時期，
茶園超過十公頃，沒想到當台灣在經濟起飛時，因消費者喜愛阿里山、梨山等高山茶種，
反而使得夫家的事業面臨到挑戰，尤其那時政府還開放進口茶，
低海拔的茶葉根本是乏人問津，在面臨市場淘汰的挑戰下，只能面臨轉型的抉擇！
轉型的過程中，也經幾番波折，直到陳麗雪去上了「有機」課程，了解了有機種植對健康、
生態有益後，因此讓陳麗雪與先生找到有「生」機之路！「有機」其實並不若外人想像的
順利與風光，雖然一開始先生同意，並多次與家族親友協調溝通下，勉強同意試種一年
「有機栽培」，因為土壤等條件尚未適應，收成狀況非常慘烈，親友們毅然放棄有機，
轉回慣型農法，不想放棄的陳麗雪只能選擇分家，分得三甲多的土地，
夫婦倆獨自打理著屬於自己的「有機茶園」！
開始採有機種植前二年，人力不足下，先從一甲多做起，但茶園裡每株茶樹看起來都像患病
一般亳無生氣，而且茶樹完全沒有抵抗力，根本別想談什麼收成，
但不放棄的她還是給予大地有機肥，不施化學肥料，又在不噴殺蟲劑的情況下，
因此茶園裡的昆蟲很多，只能人工抓蟲、除草，來提升茶樹的抵抗力，
並讓土地能恢復生氣養息。只是當年她兒子年紀還很小，僅有一二歲，
在沒有收入的情況下，選擇去打零工，到鄰近農地，協助採收釋迦、枇杷等農作，
再把賺來錢投入購買有機肥、機具等，左支右絀下，有時也會因為發工資的時間未到，
又不敢跟別人借錢，只能跟婆婆說忘了買奶粉等藉口，煮粥給孩子吃！
在未獲頒百年女神農前，其實也算當了好幾年的「苦海女神農」！
https://times.hinet.net/news/22387607 新北百萬冠軍茶出爐 6月1日在茶葉博物館拍賣
2019-05-23 17:28
一年一度「新北好茶春季包種茶」評鑑結果出爐，坪林區茶農陳源德擊敗眾多好手，
勇奪特等獎殊榮，新北市農業局表示，6月1日將在坪林茶葉博物館旁拍賣「百萬冠軍茶」，
預計拍賣10斤「特等獎」新北好茶，為農友的辛勞打氣。
新北市為文山包種茶的發源地，有「茶鄉」之稱的坪林是包種茶主要產區，
包種茶的特色就是「香氣」，香氣越濃郁品質越高級，農業局表示，
坪林區包種茶製茶技術逐漸成熟，孕育了6名榮獲全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍的
「冠軍製茶師」，可說是冠軍茶鄉。今年也改變評鑑作法，特別輔導坪林在地茶農成為品茶師，
並由在地品茶師組成5人初審團，進行茶葉品評。
經過專業品評後，在472名參賽者中，由茶農陳德源奪得冠軍頭銜，陳德源表示，
能從眾多參賽者中脫穎而出，他非常驚訝，他也謙虛表示
「製茶學問大，從生產管理到發酵萎凋、炒茶、甚至是挑梗，每個環節都不能馬虎，自己也仍在學習中。」
農業局表示，今年雖受暖冬影響，產量較往年略為減少，但後續天氣持續穩定，特別是採茶時期，
坪林有別以往出現了連續好幾日的暖陽，讓農友有充分的時間採茶炒茶，茶葉品質也相對提升。
https://udn.com/news/story/7323/3830425 台湾で話題のチーズティー専門店が原宿にとうとうオープン！5月には自由が丘に期間限定ショップも
2019年5月24日 20時15分
“神のチーズティー”といわれる「machi machi」のチーズティーの魅力
1杯ずつ丁寧に抽出した台湾茶のおいしさを、塩味の効いた濃厚チーズクリーム（チーズキャップ）で閉じ込めた新感覚のデザートドリンク、チーズティー。
「machi machi」では爽やかな台湾茶やフルーツをベースに、甘さやトッピングを自由にカスタマイズすることができます。
日本1号店のオープンに先がけてPOP UP SHOPが自由が丘に登場
日本第1号店のグランドオープンに先駆けて、 5月22日（水）より自由が丘にて期間限定POP UP SHOPをオープン。
今回のPOP UP SHOPでは本国同様、モルタルウォールに、ネオンサインやウォールアートを施した、遊び心溢れる世界観も表現されるそう。
自由が丘POP UP SHOPではタピオカトッピング(+80円)も可能。原宿ラフォーレ店ではないので、この機会にぜひ。
チーズティーの“正しい”楽しみ方
チーズティーの楽しみ方は、まずカップから直接飲む！濃厚なチーズクリームが上唇について、ひげができるおもしろ体験をSNS用に撮る。
そのあと、かきまぜずに台湾茶葉本来の豊かな香りを味わう。
最後にストローで全体をまぜて、チーズフォームのミルキーさとコクと、あっさりとした味わいの台湾茶の黄金バランスを楽しみましょう。
台湾のみならず、世界中で愛されている「machi machi」のチーズティー。ぜひ味わってみてくださいね。
http://news.livedoor.com/article/detail/16512002/ 〈中部〉《嘉義》阿里山春茶賽 首見2女奪特等獎
2019-05-26
阿里山茶葉生產合作社主辦的「二○一九年春季優良茶比賽」，昨天在仁義湖岸大酒店舉行頒獎儀式，
烏龍組特等獎得主「名峰製茶」林桂枝、金萱組特等獎得主「明記茶業」劉曉雅，
這項比賽首度兩首獎由女性包辦，兩人均首次奪首獎，證明製茶技術無關男女之別。
劉曉雅獲金萱組特等獎
阿里山茶葉生產合作社理事主席蔡惠櫻表示，今年受氣候影響，春季前期幾乎沒有下雨，
茶樹萌芽條件不佳，三月中旬後，降雨量增加，雖緩解乾旱，但茶芽生長不均勻，增加製茶難度。
今年春季優良茶競賽參賽點數共兩百二十一件，金萱組一百零四件、烏龍組一百一十七件；
金萱組淘汰三十九件、烏龍組淘汰五十件，經評審後，入圍茶樣都達到春季優良茶品質。
評比結果，茶園在梅山鄉瑞里的劉曉雅成了金萱組最大贏家，參賽的茶除獲特等獎外，
還拿到兩個頭等獎。另兩個金萱組頭等獎都由「龍頂製茶」獲得，得主分別為沈采真、王忠義。
林桂枝首次烏龍組奪冠
烏龍組特等獎林桂枝，頭等獎「禾成茶業」葉進成、「銘峰製茶」蘇柏彰、
「櫻田茶道文化會館」蔡惠櫻、雙頭等獎「櫻田茶道文化會館」伍成琴。
阿里山茶葉生產合作社前任主席林育丞說，劉曉雅參賽的金萱茶葉，茶樣外觀勻整，
水色蜜黃澄清透亮，香氣濃郁，茶湯滋味清甜圓滑，品種特色明顯，獲評審一致青睞；
在番路鄉隙頂種茶二、三十年的林桂枝首度奪冠，其茶樣外觀墨綠勻整，水色蜜綠顯黃，
發酵度適中，並帶有清甜花香，茶湯滋味甘甜富活性。
蔡惠櫻強調，春茶重香氣，今年春茶製茶技術極佳，且得獎茶葉都通過嚴格農藥殘留檢驗，
重視安全衛生與品質。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1291211 製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師
2019-05-26 12:16
新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，
今年新北市政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度
春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。
新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，
因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，
並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。
為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場
及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。
「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，
受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。
而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，
受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，
2次結果需相似才能通過測驗。
新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的
「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，
而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始培育在地品茶師。
農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官品評能力初、中級鑑定合格證書外，
今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。
https://udn.com/news/story/7323/3834956 China Hour～あなたの知らない中国～茶 -The Tea- #1「土と指先の芸術」
2019年6月2日（日） 15時00分～16時00分 ＢＳ12
番組内容
このエピソードでは、中国茶の歴史と文化が人々に与える影響に迫ります。
茶は人々のライフスタイルであり、精神に大きな影響を与えます。
ネイティブの布朗族は現在も茶の神を信じ、茶の神に礼拝する祭を毎年開催します。
北京の茶店のロンジン茶、成都の茶屋で「ドラゴンのように動く」茶道、雲南省の古い茶園で
愉しむプーアル茶など、茶は最も伝統的な文化として人々の生活を豊かにするのです。 阿里山春茶特等獎出爐 今年整體產量少2成
2019-05-27 12:35
阿里山鄉農會「2019年度阿里山春季高海拔優良茶比賽」成績今天揭曉，
青心烏龍組特等獎由「新東興茶業」黃名村奪冠，金萱組特等獎「一品茶業」林藝諺摘金，
主辦單位表示，今年受氣候影響，參賽茶點約少2成，但品質都佳。
今年阿里山農會春季優良茶競賽參賽點數，青心烏龍組681點，金萱組353點，
合計1034點，總參賽茶葉重量2.2萬台斤，青心烏龍淘汰率約42%，
金萱淘汰率約41%，淘汰原因多為茶味出現菁苦澀，少部分為品種不符。
另外，青心烏龍組頭等一獎柳健成（嵩雪坊）、頭等二獎林建村（建村三冠王）、
頭等三獎葉進成（禾成茶業）；金萱組頭等一林志霖（瑞泰茶業） 、
頭等二陳星伃（ 小椀茶）陳欣怡、頭等三張宏進。
阿里山農會總幹事劉家顯指出，參賽茶樣每點繳茶22台斤，每茶農最多可繳10點參賽，
抽檢全數符合國家安全標準，農藥殘留抽檢由阿里山鄉農會及農糧署、嘉義縣政府，
行亂數抽樣檢驗。
劉家顯說，農會舉辦優良茶12年來，評鑑成績已成消費者採購標的，也受到茶農重視，
尤其農藥檢測不符規定標準者，不僅取消比賽資格，所繳茶樣全數銷毀，對茶農打擊大、
地方評價也差，也讓所有參賽者更重視茶葉品質。
https://udn.com/news/story/7266/3836595 北市衛生局抽驗茶葉及花草茶 查出2件不合格
2019-05-27 12:11
北市衛生局今天公布4月前抽驗茶葉及花草茶檢驗殘留農藥結果，一共抽驗79件產品，
其中有1件「烏龍茶」驗出殺草劑，另1件「紅玫瑰花」檢出殺蟲劑。
衛生局4月前往超市、賣場、茶行、飲料店等處抽驗茶葉及花草茶檢驗殘留農藥，
共抽驗茶葉69件、菊花4件及玫瑰花4件、青草茶單一原料2件。
衛生局指出，有46件檢出殘留農藥，其中44件檢出量在「農藥殘留容許量標準」限量範圍內，
符合規定。
1件自南投縣的烏龍茶檢出殺草劑Ametryn草殺淨0.07ppm（標準為不得檢出），
另1件由高雄市廠商進口的「紅玫瑰花」檢出殺蟲劑Methomyl納乃得0.06ppm（標準為不得檢出）、
殺蟲劑Cyhalothrin賽洛寧0.12ppm（標準為0.05ppm以下）。
衛生局指出，依據食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，
茶葉及花草茶等產品殘留農藥含量超過安全容許量，不得製造、販賣、輸入、輸出、
公開陳列，違者依同法第44條第1項第2款規定處6萬至2億元罰鍰，
依照同法第52條第1項第1款規定，應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，
並通報衛生主管機關。衛生局表示，若仍販售案內違規產品，
將依食品安全衛生管理法第7條及第47條處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
食品藥物管理科科長王明理表示，南投縣政府已經對烏龍茶來源進行查處管制，
紅玫瑰花除了已全面下架外，高雄市政府也在追查進口產地。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2803205 命名出線！台灣紅茶新品種「祁韻」 將獲年輕世代喜好
2019-05-27 16:10
祁門種台茶23號經過茶葉改良場徵求命名後，終於最高票選出「祁韻」為台灣紅茶新品種的
新商品名，是首度研發的純小葉種紅茶，更是魚池分場進軍世界紅茶市場的生力軍，
繼阿薩姆、紅玉、紅韻等品種之後，經70多年育種改良出來的新紅茶。
魚池分場長黃正宗說，台灣最早94年前由日本人從印度引進不同品種的大葉種阿薩姆紅茶，
民國62正式定「台茶8號」，但後來面臨紅茶國內市場沒落，一直到民國88年，
才公布新品種台茶18號「紅玉」，由於湯色紅潤，口感芬芳，
是最受國人熟知的日月潭紅茶，之後台茶21號「紅韻」民國95年被正式命名，
是印度大葉種與祁門小葉種雜交的新品種，本身具有八分之一的小葉種血統。
相隔12年後，新品種「台茶23號」再度問世，香氣帶有濃郁花果香，
還有類似柑橘開花氣息，而茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，為了慎重起見，
茶葉改良場116周年場慶當天，正式從「紅悅」、「祁玉」、「祁韻」、
「紅祁」為備選名單，票選新的紅茶品種票選公布商品名，終於以「祁韻」為最高票。
黃正宗說，「台茶23號」的前身，是來自日治時期台北帝國大學教授山本亮，
於民國27年在安徽祁門茶區所採集的小葉種茶樹種子，
選在台灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所（茶改場魚池分場前身）起試驗研究，
最後經過數十年的選育篩選淘汰，原本只在魚池分場辦公室前留有4株，
定名「祁辦1」至4號。
從104年起，開始扦插試種後，發現具有體質強健、不易受病蟲害，並且更耐旱等特性，
因而先分300株在場內試種，發現沒有大葉種茶的強烈收斂性，降低澀味口感，
且散發濃郁花果香，可望獲得年輕世代青睞，新商品定名後，
目前已分株一萬株將發給茶農進行種植量產，將成紅茶市場生力軍。
https://udn.com/news/story/7270/3837092 好客上好茶 品味東方美人茶陶情養性
2019-05-27 21:37:44
為了活絡新瓦屋客家文化保存園區，新竹縣文化局25日舉辦「好客上好茶」
以及「百人揉茶香包DIY」活動，現場司茶指導老師為民眾獻上各國風味茶，
讓民眾可以一邊品茶、一邊享用異國點心。
小朋友：「好香哦，很像蘋果的味道，對呀！」
搓揉過的茶葉飄出果味清香，這是揉茶香包製作的第一個步驟，
大小朋友一同體驗茶香包的製作過程。
摘下新鮮茶葉搓揉，包覆在布縫上墜飾，就成為一個散發茶香的香包。
茶席體驗種類包含在地台灣茶，日本煎茶印度拉茶等多種茶類。獨特蜜香味的東方美人茶，
源自於小葉綠蟬的叮咬，農民不忍浪費而製作成茶，成為新竹的特色名茶。
司茶指導老師 盧萌芳：「茶樹分泌的一個分泌物，它經過我們製茶的程序之後，
它竟然會產生蜜味，然後再加上工序上它發酵比較重一點，蜜香味出來了，
所以比較頂級的番庄烏龍就是我們說的東方美人茶。」
司茶指導老師 蘇英文：「二次降溫法，可以把茶鹼降低，不會跑出來，
假如說等級稍微低的(茶葉)，利用二次降溫，可以把它的層級，茶的品質更拉高一點。」
掌握沖泡的水溫就可以品味東方美人茶的蜜香風味，在地的峨眉國中以特色教學融入茶道文化，
培養出小茶師，獲得教育部的教學卓越金質獎。
小茶師 陳同學：「泡茶可以讓我靜下心來，要心平氣和。」
新竹縣峨眉國中 李老師：「用茶道來改善那個青少年他們一個血氣方剛的時期，
讓他們可以靜心，所以我們其實用了一個茶道教學，然後讓他們做一個茶師。」
茶道文化流傳久遠，品茶更適合忙碌的科技人釋放壓力和怡情養性。
司茶指導老師 盧萌芳：「藉由喝茶，藉由茶氨酸，藉由這種行場的動作裡頭，
讓你自己整個安定下來，我覺得對這個在科技人來講的話，是一個很好的一個幫助。」
新竹縣文化局長 李猶龍：「希望在這個傳統的節氣裡面，大家除了端午節之外，
也能知道茶文化，茶的推廣，希望大家能夠踴躍來參加。」
http://www.ntdtv.com.tw/b5/20190527/video/246412.html?%E5%A5%BD%E5%AE%A2%E4%B8%8A%E5%A5%BD%E8%8C%B6%20%E5%93%81%E5%91%B3%E6%9D%B1%E6%96%B9%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E8%8C%B6%E9%99%B6%E6%83%85%E9%A4%8A%E6%80%A7 鹿谷鄉農會春茶賽 張宏斌奪特等獎
20:11 2019/05/27
鹿谷鄉農會春茶比賽成績揭曉，茶農張宏斌在6701件參賽茶樣中，勇奪特等獎（第1名），
此次茶賽淘汰率達49.17％，亦即近半數被判出局，評審篩選非常嚴格；茶賽頒獎及展售會，
將於6月8日登場，歡迎大家「來找茶」。
茶葉改良場魚池分場長黃正宗表示，今年茶樹生長期降雨量不足，產量減少約2到3成；
採摘及製茶期間，從清明至穀雨前則是天氣晴朗，有助於於控制茶菁萎凋及發酵程度，
整體而言，春茶品質極為優異且均質。
鹿谷鄉農會總幹事林義能表示，今年春茶生長期，受氣候異常影響，
但經由茶農精湛的製茶技術，仍然能夠製出凍頂烏龍茶的火候及韻味特色。
鹿谷鄉農會祕書林獻堂指出，凍頂烏龍茶品牌享譽中外，茶葉生產、製作都要求安全衛生，
今年參賽茶樣藥檢合格率100％，品質安全有保障。
2019鹿谷鄉農會春茶比賽特等獎得主張宏斌，從頭等1到頭等10，得獎名單依序為蕭美季、
蔡江座、陳建銘、劉家均、林德達、廖美華、曾玉、陳鶯茂、邱陳儉、黃永寬。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190527003513-260405 職人變身一日教師 弱勢學童感受生命態度
16:09 2019/05/28
提振弱勢學生的學習動機、同時幫助他們了解自身興趣，東海大學推動USR計畫、
28日舉辦「大肚山在地職人博覽會」，邀大肚山巷弄內的在地職人們擔任一日教師，
教導四箴國中、龍峰及瑞峰國小師生們專業技藝，也分享他們看待生命的態度。
11位在大肚山各個巷弄內分別從事陶藝、木工或樂器演奏、輕黏土創作、
咖啡沖煮等行業的職人們，踏進東海大學打造的行動教室，
親自教導400名國中小學生們體驗拉坏、打造簡單飾品或認識茶葉與學習泡茶，
學生們聽到以往不曾接觸過的專業，都專心傾聽。
USR計畫主持人卓逸民指出，東海大學位於大肚山，
深深感受到大肚山的巷弄中隱藏著許多專業職人，他們雖從事不同行業，
卻有著熱愛工作、專注服務等共同點，透過職人博覽會的方式，
盼刺激大肚山的學童發展職涯可行途徑。
東海大學副校長詹家昌表示，大肚山這幾所中小學因學生多為原住民或新住民第二代，
且許多人家中背景為單親、隔代教養或中低收入戶，為幫助他們能及了解自我、
發展未來，東海發起「大肚山兒少青跨世代全人培力發展」USR計畫，
盼以專業學習課程等方式，帶動國中小學教育創新。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190528002853-260405 智慧經營／講茶學院 品茗文化行銷全球
2019-05-28 23:23
華人喝茶的歷史，追本溯源，已有數千年，除了早已走進千家萬戶而成為生活的習慣外，
更蘊涵深厚的文化底蘊，與咖啡、酒並列為全球三大飲品。不過可惜的是，
茶知識卻始終不易以科學化、系統化的方式深入普羅大眾之中。
出身南投茶農第四代的湯尹珊，有感於茶知識的門檻太高，並出於「回饋」及感恩的心，
遂與胞弟湯家鴻於2015年正式成立「講茶學院」，為推廣茶教育作出努力，
並冀望在全球茶飲產業中，成為最重要的「3%」。
湯尹珊說，原先自己與弟弟都不是茶領域的人。直到2006年，弟弟克紹箕裘承接家業，
並創立品牌「講茶 茶葉集團」，自己也日漸有感於回饋與傳承的責任，
因此2008年回鄉加入家族事業，並在取得相關的技術、證照後，2015年「講茶學院」正式運作。
在與客戶的互動中，湯尹珊發現絕大多數的消費者，只在乎茶葉的「價格」，
不了解茶的「價值」，剛好2013年接受中興大學邀請擔任以茶為主的教育學程客座講師，
這給了自己很大的啟發，因而開啟了日後的茶教育之路。
儘管華人喝茶的歷史相當悠久，不過，絕大多數的消費大眾，普遍仍缺乏有關於茶葉的相關知識，
而這正是推廣茶文化所面臨的最大阻礙。湯尹珊在參考咖啡與酒的相關知識後，決定以科學化、
系統化的方式，打造茶領域的專業。
舉凡不同的茶種、烘焙時間的長短與溫度高低、茶香味與顏色，乃至於沖泡茶葉的時間、
水溫、茶量等，只要其中有一個變因改變，茶風味也就會隨之不同，如同樣是烏龍茶，
輕度發酵的顏色淺，重度發酵的顏色深，茶湯較醇厚。
凡此種種，有關於茶的一切，從製作端到消費端，均建置起一系列的專業知識與標準作業流程，
使得茶知識的學習不再零碎雜亂，消費者可以用更簡易、更系統化的方式，由淺入深循序漸進地學習。
先有了解、才會喜好。湯尹珊說，一旦消費者打破知識學習的藩籬，自然而然，
在「知其所以」後，對於具有千年底蘊的茶飲品，也才能真正打從心底喜歡，
使得文化與品茗合而為一，並獲得滿足與昇華。
在完整具備茶領域各方面的專業知識後，講茶學院開始踏上教育推廣之路，
除在台灣本島先後成立了台北、台中、南投、嘉義等四個分點外，2017年開始輸出到西班牙、
智利等國，預計今（2019）年8月也將前進荷蘭、比利時開課。
湯尹珊說，歐洲國家喝茶的歷史悠久，長達數百年，尤其是英國，這從清朝鴉片戰爭前，
中國向外大量輸出茶葉即可獲得證明。因此，配合歐洲茶商的高度興趣，同時，
歐洲茶商也很看好講茶學院的教育系統，因此雙方一拍即合。
此外，湯尹珊認為，賣產品不見得可長可久，唯有知識財能無限擴張。因此講茶學院，
除了有系統地將茶教育課程向外輸出外，也建立起認證機制，並獲兩岸百餘家茶企認可，
成為全球首家具有發放茶認證資格的單位。
講茶學院的企業識別系統（CIS）上，為一片茶葉與「3%」所組合，其中3%，
湯尹珊解釋說，由於茶湯中，只有真正有價值的3%，是從茶葉中溶出來的，
決定了茶湯的好壞。
因此，希望講茶學院，也能成為茶產業中那重要的3%。
此外，台灣茶是少數可以成為國際精品的農產品，並能結合台灣精神與文化輸出到全世界。
身為茶農第四代，肩負著「累積傳承百年厚度」的使命，
因此希望「因為茶，台灣能讓全世界都看見」。
https://money.udn.com/money/story/8944/3839874 桃園第一座茶文化故事館 寫下新的故事篇章
2019-05-29 4:50 PM
桃園市楊梅埔心地區是臺灣茶產業的主要栽培地，因為適合茶樹生長的台地地形優勢，
在日據時期即設有安平鎮製茶試驗場，光復後則調整為行政院農業委員會茶業改良場。
位於文化街上的改良場宿舍，即為具有見證台灣茶葉史之歷史建築物，
桃園市政府及楊梅區公所將其定位為楊梅埔心故事館，楊梅區公所29日舉辦楊梅茶業改良場
日式宿舍及必要附屬設施修復及再利用工程開工動土典禮，李憲明副市長及羅國裕區長開工見證下，
未來完工後將成為埔心茶故事館，為本地區文化及產業發展寫下新的故事篇章。
李憲明表示，埔心茶故事館前身為楊梅茶業改良場的日式宿舍，建於1903年，距今已逾115年，
主體建築每戶14.5坪，為3戶1層樓木造丙種官舍，原附屬建築有草屋、炊事場（廚房）、
廁所、木門、竹垣等。
民國103年經桃園縣政府登錄公告為文化資產歷史建築，105年11月開始整修，
整體歷史建築外貌及內部空間已完成修復，目前將由楊梅區公所進行後續再利用工程，
並預計有展覽、茶葉展售、餐飲等設施及空間，未來整修完工後將命名為「埔心茶故事館」。
相信在桃園市政府及楊梅區公所的規劃下，埔心茶故事館未來完工後，
市民朋友來到這邊除了可以瞭解到臺灣茶產業的過去與未來，還可以感受到市府團隊
推動地方文化與產業活動相結合的施政用心，也能在自然舒適的環境中薰陶出知性的氣息。
羅國裕表示，本案計畫總經費新臺幣2,052萬元整，預計109年2月完工。
埔心茶故事館完工後將委外營運，可提供簡單輕食、座談及文史活動，
透過地方團體及市民參與，找回楊梅的茶文化。
http://www.epochtimes.com/b5/19/5/29/n11287158.htm 產學合作 南開科大研發福祉杯禮盒
18:42 2019/05/30
南開科技大學福祉科技與服務管理系教授指導大四學生白嘉華與南投縣魅力小舖負責人
莊淑香共同合作進行產學研究計畫，創作高齡社會伴手禮福祉杯禮盒，
此杯設計外表粗糙讓銀髮族更好手持，還能刺激手掌及手指末梢神經，
減緩手部精細動作退化。
南開科大福祉科技與服務管理系主任林清壽指出，台灣的老人人口比率在2026年時將高達20％，
少子化高齡時代來臨，雙薪家庭為必然趨勢，獨居、孤獨、失智、憂鬱、
養護機構老人越來越多，當銀髮族獨自在家喝著用福祉杯裝盛的茶時，喝到的會是孩子的關懷。
南開科大福祉系教授陳聰堅指出，福祉杯.外表粗糙刻痕設計能刺激老人手掌及手指末梢神經，
減緩手部精細動作退化，內部壁面靠杯底處較厚的設計，
讓長者喝水時不需將頭後仰太高即可將水喝完，有保護頸椎作用，
杯口一邊凸出圓弧設計具特殊聞香杯功能，杯口一邊凸出圓弧，圓弧凹入設計，
濾水風乾容易，具衛生概念。
南開科大指出，福祉杯搭配南投在地特產茶葉，設計禮盒及手提袋，設計感性又能促進健康，
讓阿公、阿嬤開心聚會在一起品茶論英雄，是代代能相傳的傳家寶，送禮大方實用。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190530003909-260405 埔心茶文化故事館 動土
2019年5月29日
楊梅區公所昨(二十九)日舉辦楊梅茶業改良場日式宿舍及必要附屬設施修復及再利用工程
開工動土典禮，完工後桃園市政府及楊梅區公所將其定位為「楊梅埔心故事館」，
為楊梅地區文化及產業發展寫下新的故事篇章。李憲明副市長與市議員周玉琴、
涂權吉、鄭淑方、楊梅區長羅國裕及楊梅區當地及鄰近里長等皆出席參與。
李憲明副市長表示，埔心茶故事館前身為楊梅茶業改良場的日式宿舍，建於一九○三年，
距今已逾一一五年，主體建築每戶十四‧五坪，為三戶一層樓木造丙種官舍，
原附屬建築有草屋、炊事場（廚房）、廁所、木門、竹垣等。
民國一○三年經桃園縣政府登錄公告為文化資產歷史建築，一○五年十一月開始整修，
整體歷史建築外貌及內部空間已完成修復，目前將由楊梅區公所進行後續再利用工程，
並預計有展覽、茶葉展售、餐飲等設施及空間，未來整修完工後將命名為「埔心茶故事館」。
羅國裕區長表示，本案計畫總經費新臺幣二○五二萬元整，預計一○九年二月完工。
埔心茶故事館完工後將委外營運，可提供簡單輕食、座談及文史活動，
透過地方團體及市民參與，找回楊梅的茶文化。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%9F%94%E5%BF%83%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96%E6%95%85%E4%BA%8B%E9%A4%A8-%E5%8B%95%E5%9C%9F-160000870.html 正宗台灣茶！！天仁茗茶-喫茶趣ToGo四季烏龍嚐鮮上市！
2019/05/30
目前市面上大部分的手搖飲品牌及超商皆有販售經典茶飲-四季春，號稱手搖界星巴克的天仁茗茶-
喫茶趣ToGo，近期也壓軸上市正宗台灣四季烏龍，征服茶飲控挑剔的味蕾。
茶葉起家的天仁茗茶-喫茶趣ToGo，以主打濃厚茶味及高品質茶湯為特色。這次喫茶趣ToGo新上市的
四季烏龍，採用台灣正宗四季烏龍，以完美比例每日手工現泡，一入口濃厚茶韻，
尾韻散發四季烏龍特有清香，延續天仁茗茶-喫茶趣ToGo強大茶味原茶系列，讓經典四季烏龍完美歸隊。
https://www.walkerland.com.tw/subject/view/223420 北市抽檢茶葉與花草茶 2件不符規定
2019年5月30日
夏日炎炎，許多人喜歡來一杯冰涼的茶飲，讓人暑氣全消。台北市衛生局4月份抽驗超市、
賣場、茶行、飲料店的茶葉與花草茶，結果在79件產品中，共有2件不合格，
其中1件烏龍茶驗出含有農藥殺草劑，另1件則有殺蟲劑，不合格率2.53%。
維護民眾飲用茶品安全，北市府公布茶葉與花草茶抽驗結果，在79件產品中，有2樣不符合規定，
包括知名茶行與入選餐廳指南的店家，分別是「烏龍茶」與「紅玫瑰花」被驗出含有殺草劑與殺蟲劑。
被驗出不合格的廠商，目前都已將違規產品下架。要維護食安，除了靠業者、
店家與政府做好自主源頭把關，衛生局也提醒，消費者在喝茶前，最好先用熱水沖洗茶葉，
避免把農藥吃下肚。
根據食安法規定，茶葉與花草茶殘留農藥若超過安全容許量，就不能製造、販賣、輸入、
輸出與公然陳列，違者可處6萬到2億元罰鍰。要如何選擇相關產品？
專家建議，包括選擇信譽良好的店家，或具有農政機關核發標章的商品比較有保障，
才能確保飲食安全。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8C%97%E5%B8%82%E6%8A%BD%E6%AA%A2%E8%8C%B6%E8%91%89%E8%88%87%E8%8A%B1%E8%8D%89%E8%8C%B6-2%E4%BB%B6%E4%B8%8D%E7%AC%A6%E8%A6%8F%E5%AE%9A-085246497.html 2019新北好茶春茶上市 百萬冠軍茶6月坪林登場
19:19 2019/06/01
2019新北好茶春茶上市，今年由坪林區源德茶園的第6代主人陳源德奪得特等獎，
成為新科包種茶王，市長侯友宜1日下午頒發獎牌，並擔任「百萬冠軍特等茶拍賣會」拍賣官，
由蔡龍銓以1斤100萬元價格得標；侯表示，透過拍賣特等茶活動，感謝茶農辛勞，
提高文山包種茶價值，農民賺大錢。
活動齊聚各界製茶師及茶葉愛好者，參加春茶比賽頒獎典禮外，也爭相搶標
「百萬冠軍包種茶」；特等獎得主陳源德曾在2011年冬季包種茶評鑑榮獲特等獎，
今年再度鍍金，成為新科「冠軍包種茶王」。
為了搶奪新鮮上市的特等獎茶，包括艾葳精品婚紗、和（艸果）子業者手信坊、
客惟您股份有限公司、台灣區製茶工業同業公會、坪林在地企業滴滴香以及金瓜三號等公司，
一同共襄盛舉，最後由首次參加拍賣會的蔡龍銓，以1斤100萬元價格得標。
蔡龍銓開心表示，台灣素有北包種南烏龍的美名，包種茶以坪林最出名，
這是侯友宜上任後產出的首批冠軍包種茶，相當搶手，早就聽說特等獎已被訂購一空，
只剩這1斤，感謝其他好手承讓，得標的茶葉半斤提供現場品嚐，另外半斤贈送市長紀念。
侯友宜表示，新北市是全台文山包種最大產區，產量、品質、技術都是全國之冠，
感謝最辛苦、優秀的茶農，連續8年為新北爭光，抱回「全國部分發酵茶製茶技術競賽」冠軍，
展現新北製茶技術與品質是正港的真功夫，透過這次活動，感謝茶農辛勞，
提高文山包種茶價值，農民一起賺大錢。
農業局表示，6月1、2、8、9日，坪林茶業博物館旁皆有豐富活動，包含一日茶農體驗、
河岸音樂會、老街市集和手作DIY等，展售會場還有茶師奉上百萬冠軍包種茶，
歡迎民眾把握機會，細品新北包種茶的美好滋味。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190601002514-260405 〈中部〉春茶加註英文 鹿谷拚行銷國際
2019-06-01
南投縣鹿谷農會今年春茶比賽成績已出爐，並將更換新的包裝設計及防偽標籤，
除了以「鹿帶路」為主題，象徵鹿谷茶鄉活躍及好客、熱情以外，
也首度有中英文雙語說明，展現行銷國際企圖心，也防止茶產品遭仿冒。
鹿谷農會以凍頂烏龍茶聞名國際，近年來茶葉市場充斥混茶，有的甚至被檢出農藥超標，
為確保消費大眾權益，農會會在茶賽成績出爐後，研究新的包裝設計與防偽標籤。
鹿谷農會總幹事林義能說，今年防偽標籤採與鈔票同等級的雕刻凹版圓形防偽標章，
外框粉紅色、底色淺黃色，包裝方面以「鹿」為主題，搭配藍、黃、綠等色調，
呈現大地回春、欣欣向榮的息，其中，包裝上的大茶壼象徵「家」，
並藉鹿覓食的圖騰意境，希望遊客把農會當成自己的家，
來到鹿谷遊玩時別忘了來農會歇歇腳、喝一壼好茶，同時增加英文註解，與國際接軌。
除此，包裝背面也印上「一摸、二看、三翻轉」的口訣，
「一摸」：用手觸摸標籤下半部，可感覺如鈔券凸出紙面；
「二看」：每位入圍得獎者都有唯一一組專屬的四碼流水號；
「三翻轉」：一心二葉的圖形會從淺紅色轉為暗紅，並且附上詳細的圖說供按圖索驥，
大幅降低被仿冒的機率。
鹿谷農會今年春茶參賽件數高達六七○一件，約有五成遭淘汰，對茶葉品質把關之嚴謹，
可見一斑，六月八日將在茶業中心辦理頒獎暨展售會。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1292715 脱プラ製ストローに対応 台湾の児童や大学生がアイデア製品開発
2019/05/28 14:54
台湾では7月1日から、使い捨てプラスチック製ストローの提供がファストフードチェーンなどでの店内飲食を対象に禁止される。
プラ製ストロー廃止の動きが広まる中、小学生や大学生が代替品やアイデア製品を開発し、高い評価を受けている。
台北市立大附設実験小4年の児童3人は「食べられるストロー」を開発。伝統的飲み物「擂茶」に使われる
茶葉やゴマ、豆、ショウガなどをすりつぶした粉を強力粉と混ぜ合わせて作った。
液体の中で5～6時間ほど耐えられるという。
このストローの開発は、慈善団体「金車文教基金会」が小中高校生を対象にチャリティー活動の成果を表彰するコンテストで金賞を受賞。
26日に授賞式が行われた。
開発した児童の一人である徐紹恩さんによると、野菜やロールクッキー、砂糖菓子などでも試してみたものの、
ふやけてしまったり、飲み物の味に影響が出たりと上手くいかず、数カ月の試作の末にようやく完成したという。
陳泓睿さんは、行動を通じて地球のために少しでも貢献できればと話した。
実践大工業デザイン学科（台北市）の学生、呉天瑜さんと史芳さんの2人は、ガラスリサイクル事業を手掛ける
春池玻璃実業（新竹市）と共同で、ストローなしでタピオカ入りドリンクが飲める蓋付きタンブラーを完成させた。
タンブラーの上方に茶こしのような形状の容器を付け、その中にタピオカを入れることで、飲み物とタピオカを一緒に飲めるようにように工夫を凝らした。
同製品は今月初旬、台北市内で開かれた学生の作品を中心としたデザイン展覧会「新一代設計展」で産学連携企業大賞の金賞を受賞した。
設計した学生は、ドリンクスタンドの飲み物は台湾が誇る文化だと語る。
巨大な市場を抱える半面、毎日膨大な量のカップがごみになっている問題に着目し、携行性と洗いやすさに優れた
タンブラーがあればエコが一種のライフスタイルや日常生活、文化になるのではと考えて開発に取り組んだという。
7月1日から施行される使い捨てプラ製ストロー提供制限の対象となるのは、行政機関、学校、百貨店・ショッピングセンター、ファストフードチェーン。
店内飲食の客へのプラ製ストローの提供が禁止となる。生分解性プラの認証を受けているストローは対象外。
行政院（内閣）環境保護署は、年間約1億本のプラ製ストローの使用量削減につながるとしている。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201905280002.aspx 2019.05.29
名駅に台湾発のティースタンド「THE ALLEY」 東海初出店
台湾発のティースタンド「THE ALLEY（ジ アレイ）」が5月29日、名古屋駅前の「タカシマヤ ゲートタワーモール」（名古屋市中村区名駅1）2階にオープンした。
盆栽を表現した「盆栽タピオカミルクティー」
台湾などアジア圏のほか、パリ、ロサンゼルスなどグローバルに展開する同ブランド。
現在、世界に250店舗以上、国内に23店舗を展開し、東海エリアには初出店。
国内展開はパートナーシップを提携した飲食店事業を手掛けるポトマック（兵庫県神戸市）。
オープン初日には開店前に約300人が行列を作り、最大6時間待ちになった。
タピオカを使ったドリンクのほか、フルーツを使ったグリーンティーなどのドリンク、フード合わせて30種類以上のメニューを販売する。
席数は26席。
一番人気の「ロイヤルNO.9 タピオカミルクティー」（Mサイズ＝540円）は、厳選したというアッサムベースの茶葉を使ったドリンク。
同社の松澤昭彦さんは「タピオカドリンク専門店ではなくティースタンドの当店ではお茶の味をしっかりと味わっていただける。
NO.9は飲むと最初にベリーのような香りがして、甘みも抑えめですっきりとした味わい」と言う。
そのほかのドリンクは、沖縄産黒糖みつで煮込んだタピオカを入れた「黒糖タピオカラテ」「黒糖抹茶ラテ」（同＝各702円）、
ココアチップとミントの葉で盆栽を表現したアッサムティーベースの「盆栽タピオカミルクティー」（同＝648円）、
鮮やかな色合いでお茶を使ったドリンク「オーロラシリーズ」（702円）、小山緑茶を使った「翡翠レモングリーンティー」（540円）など。
国内の店舗のみ扱っているというフードメニューは、茶葉を使ったサラダ「ティーリーフと赤い野菜のサラダ」（777円）、
「小山緑茶と塩昆布のクスクスジェノベーゼサラダ」（810円）、中華パン「パオ」のサンド「スパイシーCAVA（サバ）？サンド」
「やわらか角煮と厚焼き玉子サンド」「We Love！チキン南蛮サンド」（各561円）、茶葉を使ったスティック状のマフィン
「ベイクドバーマフィン」（345円）、「スチームドマフィン」（324円～）などをそろえる。
https://meieki.keizai.biz/headline/2699/ 竹山杉林溪春茶競賽 楊景韓、張俊宏獲特等獎
2019.06.02 01:13
南投縣竹山鎮農會1日在該會農特產展售中心，舉辦杉林溪春茶競賽頒奬典禮及竹山鎮竹筍番薯暨
農特產品展售促銷活動，縣長林明溱、何勝豐議長、議員吳瑞芳、游顥、蔡孟娥、
農委會茶業改良場凍頂工作站站長林儒宏、南投縣農會總幹事曾明瑞出席致意，
分別頒發特等獎、頭等獎匾額給獲獎茶農，並和與會貴賓一起合影留念。
林縣長表示，杉林溪茶葉品質佳，農民用心栽種烘焙，縣府、議會與農會共同努路為農民拓展行銷通路，
今年3月訪問山東濟南，縣農會與大陸簽訂4年5億的採購意向書，並於上個月將第一批5千公斤的
茶葉上櫃出貨，為農民帶來實際收益。
今年10月將舉辦的南投世界茶業博覽會邁入第10年，縣府會擴大舉辦，為茶農行銷南投好茶。
何勝豐議長稱讚今年春茶雖產量較少，但品質仍相當好，議會各議員與縣府、
農會共同致力於輔導農民並推廣南投茶產業。
任評審長的魚池茶改場凍頂工作站站長林儒宏表示，今年受天候影響，產量略減，
但入圍的茶葉品質依舊很好，經過評審的嚴格把關，獲獎的茶均有品質保證。
108年杉林溪春茶競賽成績，楊景韓獲新品種組特等獎、張俊宏獲烏龍組特等獎、
林國隆榮獲新品種組頭等壹獎、鄭富榮獲新品種組頭等貳獎、曾皇文獲新品種組頭等参獎、
陳德倫獲烏龍組頭等壹獎、劉興濠獲烏龍組頭等貳獎、陳德倫獲烏龍組頭等参獎。
https://n.yam.com/Article/20190602814445 阿里山春茶一斤喊價8萬 供不應求
2019-06-02 16:01:16
嘉義縣政府、嘉義縣農會及梅山鄉農會等單位，今(2)日在梅山公園辦
「2018年嘉義縣春季優良茶頒獎展售會」，春茶青心烏龍組「特等獎」
每台斤喊到新台幣8萬元，金萱茶也上看4萬元，市場仍供不應求。
嘉義縣大阿里山高山茶區分布在梅山、番路、竹崎和阿里山鄉等地，
海拔介於800至1500公尺的山區，面積約2000公頃，產量約2000公噸，
在農民的高品質維護與官商協力行銷作為，「阿里山茶」已經聞名國、內外。
阿里山高山茶春季茶頒獎展售會，除了滿場的茶農與茶商外，嘉義縣長翁章梁、
立委陳明文和嘉義縣農會總幹事黃貞瑜、梅山鄉農會黃世裕總幹事等人都到場致意。
同時頒獎表揚各組春茶比賽獲獎的茶農。
2019阿里山高山茶青心烏龍組「特等獎」由梅山鄉瑞里村邱瀞緯獲得，
梅山鄉瑞峰村上意茶葉陳木生則奪下金萱組「特等獎」。
由於坊間仿冒阿里山及劣質茶充斥，嘉義縣政府為優良茶評鑑「掛保證」，
除了以「防偽包裝技術」外，還多了由縣長、主辦單位和評鑑師的「親筆簽名」，
以及產區數位辨識系統，保證消費者買到的絕對是真正優質的阿里山好茶。
大阿里山地區地理條件得天獨厚，高山茶豐潤渾厚，茶湯滋味甘美，喉韻絕佳，
參賽茶葉都經過嚴格的農藥殘餘檢驗，且茶農均致力於品牌路線。
在展售會公布獲獎名單後，榮獲「特等獎」的青心鳥龍茶葉每台斤喊到新台幣8萬元，
金萱茶也達4萬元，因茶量有限，現場仍出現供不應求，茶商扼腕的情形。
翁章梁表示，阿里山茶是嘉義山區非常重要的高經濟作物，
更是全國高山茶面積最大的茶區，不僅茶賣的很好，更要提升產業層次，
將朝「茶文化」、「茶旅行」和「茶生活空間」努力，打造嘉義縣特有的茶業文化。
https://www.nownews.com/news/20190602/3421382/ 〈台北都會〉《新北》茶鄉媽祖遶境 「二媽」來鎮煞驅蟲
2019-06-03
每五年舉辦一次的「茶鄉媽祖遶境」活動從昨天起展開！以茶葉聞名的新北市深坑、石碇、
坪林等地區，每隔五年從台北市關渡宮迎請「二媽」至當地遶境一個月，昨天從深坑慈聖宮出發；
新北市政府民政局長柯慶忠表示，這項活動已有一百四十年歷史，象徵媽祖協助茶農除蟲鎮煞，
傳承地方特殊的宗教文化意涵。
5年辦一次 140年歷史
深坑區長劉新民指出，「茶鄉媽祖遶境」的起源，是清朝光緒年間崩山地區
（現在的石碇區彭山里）先民耕作的農稼發生稻熱病、蝗害，茶葉也受災嚴重，
先民到關渡宮迎請「二媽」前來鎮煞驅蟲，災害神奇地消失無蹤，農民感念媽祖的庇佑，
恭迎台北關渡宮的媽祖分靈，建造石碇彭山天后宮。
雖然彭山天后宮已有關渡宮媽祖的分靈，但一百四十年來，
當地居民每隔五年仍定期恭迎關渡宮「二媽」遶境深坑、石碇及坪林區，關渡媽走訪大街小巷，
並仿清朝時期安排媽祖神轎遶行茶園、稻田，「二媽」在每年農曆四月廿九日出巡，直
到農曆五月廿九日結束。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1293180 〈中部〉24歲茶鄉子弟 勇奪「烏龍茶王」
2019-06-03
今年「嘉義縣阿里山春季高山茶優良茶競賽」昨在梅山公園頒獎並展售，青心烏龍組特等獎得主
「好茶山茗茶」邱瀞緯，每台斤喊價八萬元，金萱茶特等獎得主「上意茶葉」陳木生，
每台斤四萬元，依舊炙手可熱；縣長翁章梁說，阿里山高山茶走品牌、精緻路線，供不應求。
翁章梁、立委陳明文、梅山鄉農會總幹事黃世裕、嘉義縣農會總幹事黃貞瑜等人向獲獎茶農致賀，
會場湧入來自全國的盤商和愛好品茗人士，交易熱絡。
新科「烏龍茶王」邱瀞緯今年才廿四歲，從高中就跟著父親邱文聰製茶，服完兵役後跨海就讀
「天仁茗茶」在中國漳州創辦的天福茶學院，接受學術、專業兼具的訓練，
被視為嘉義製茶界未來之星；上意茶葉陳木生蟬聯「金萱茶王」，製茶技術受肯定。
青心烏龍另有冠軍獎三名、頭等獎廿二名，金萱冠軍獎也是三名、頭等獎則有十四名；
茶農葉進成雖與青心烏龍組特等獎失之交臂，但一舉包辦三個冠軍獎項，頭等獎也拿了九個。
黃世裕說，今年受氣候異常影響，春茶減產約兩成，但品質仍維持高檔，試茶時獲得高度評價，
評鑑名次一公布，各獎項茶葉就被收購一空。
另外，阿里山鄉農會主辦今年「阿里山春季高海拔優良茶比賽」，本月八日上午九點至下午兩點，
在嘉義市立棒球場頒獎展售，歡迎選購。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1293139 喝花草茶較養生？ 中醫師籲：仍有禁忌勿當水喝
2019-06-04 16:11
台灣人愛喝飲料，走在路上幾乎每人一杯手搖飲，但近年健康意識抬頭，
有些民眾尤其女性會改喝花草茶，如玫瑰花茶、薄荷茶等，覺得比較養生。
中醫師表示，有些民眾會習慣將茶當成白開水飲用，但仍應適量，以免對身體帶來負擔；
此外，並非任何體質都適飲用花草茶，飲用時仍須注意。
北市聯醫中醫醫學部主治醫師吳建東表示，中醫講究中庸之道，凡事勿過猶不及，
適度飲用花草茶確實有一定的健康益處，但不建議取代白開水做為日常水分補給。
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，人的體質有熱、寒之別，
體質不同的人飲茶各有講究；一般來說若氣血較虛弱者， 不宜過量飲用濃茶，
因茶葉多半生長在寒冷濕霧的高山，性屬寒涼，體質過敏、虛寒的人若飲用過多，
體質會更趨於虛寒。
吳建東以民眾常飲用的3款花草茶為例，提出飲用時該留意的事項和飲用禁忌參考。
如玫瑰花茶有疏肝解鬱、活血行氣的作用，適度飲用有輔助改善胸悶、脹氣、
消化不良等問題；但因有活血化瘀等抗凝血作用，如近日內有手術、
開刀安排者應避免飲用。
另外，有脾胃虛弱、拉肚子、常感到疲倦的民眾也不宜飲用。
洛神花茶其性質偏寒涼，能輔助改善火氣大、體質燥熱、情緒煩悶等不適症狀。
但孕婦則較不建議飲用，因懷孕期間飲食應以性質平和為主，除非是體質燥熱的孕婦，
才適合補充適量的涼性食物。
而薄荷茶有疏散風熱、疏肝解鬱之效，有咳嗽、輕微感冒症狀者可適度飲用。
但薄荷有蒸散、發汗之效，體質較虛者若過度飲用，可能會使身體過度出汗而更虛弱。
https://udn.com/news/story/7266/3852511 新北好茶上市 冠軍茶鄉旅遊地圖輕鬆走讀坪林
2019-06-03 23:51
108年新北好茶春茶上市，新北市長侯友宜6月1日至坪林頒發
「春茶特等獎」獎牌並見證本次春茶特等茶拍賣過程，
而蔡龍銓先生首度參與新北好茶拍賣會就以高達新台幣100萬元奪得1斤特等茶，
高額的拍賣所得也將全數交由今年特等獎得主-陳源德。
6月1日全新北市優秀製茶師及各界茶葉愛好者，除了出席本年度春茶比賽頒獎典禮，
也來到現場搶標「新北百萬冠軍包種茶」。此次特等獎由坪林區源德茶園的
第六代主人陳源德獲得，曾於100年冬季包種茶評鑑榮獲特等獎的他再度鍍金，
成為今年春季新科「冠軍包種茶王」。
當日也首度舉辦「百萬冠軍特等茶拍賣」，現場來了相當多知名業者，
包含之知名婚紗業者-艾葳精品婚紗、知名和菓子業者手信坊、
專業客製化冰淇淋-客惟您股份有限公司、台灣區製茶工業同業公會、
坪林在地企業-滴滴香及金瓜三號等公司也到場共襄盛舉，
就為了搶奪新鮮上市的1斤特等獎茶，而1斤特等獎也由蔡龍銓先生創紀錄
以高達新台幣100萬元得標。
蔡龍銓於得標後表示，台灣就是有北包種南烏龍的美名，而包種茶又以坪林的最出名，
當然這是侯友宜市長上任後產出的第一批冠軍包種茶，相當吸引人來搶標，
而且早就聽說特等獎已被訂購一空只剩這1斤，也要相當感謝其他好手的承讓，
才有機會把特等茶抱回家，得標的茶葉半斤提供給現場的貴賓一同品嚐，
另外半斤贈送給侯友宜做紀念。
https://www.storm.mg/localarticle/1352364 愛喝花草茶 中醫師籲：仍有禁忌 勿當水喝
2019年06月04日 16:30
台灣人愛喝飲料，走在路上幾乎每人一杯手搖飲，但近年健康意識抬頭，
有些民眾尤其女性會改喝花草茶，如玫瑰花茶、薄荷茶等，覺得比較養生。
中醫師表示，有些民眾會習慣將茶當成白開水飲用，但仍應適量，以免對身體帶來負擔；
此外，並非任何體質都適飲用花草茶，飲用時仍須注意。
北市聯醫中醫醫學部主治醫師吳建東表示，中醫講究中庸之道，凡事勿過猶不及，
適度飲用花草茶確實有一定的健康益處，但不建議取代白開水做為日常水分補給。
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，人的體質有熱、寒之別，體質不同的人飲茶
各有講究；一般來說若氣血較虛弱者， 不宜過量飲用濃茶，因茶葉多半生長在寒冷濕霧的高山，
性屬寒涼，體質過敏、虛寒的人若飲用過多，體質會更趨於虛寒。
吳建東以民眾常飲用的3款花草茶為例，提出飲用時該留意的事項和飲用禁忌參考。
如玫瑰花茶有疏肝解鬱、活血行氣的作用，適度飲用有輔助改善胸悶、脹氣、
消化不良等問題；但因有活血化瘀等抗凝血作用，如近日內有手術、開刀安排者應避免飲用。
另外，有脾胃虛弱、拉肚子、常感到疲倦的民眾也不宜飲用。
洛神花茶其性質偏寒涼，能輔助改善火氣大、體質燥熱、情緒煩悶等不適症狀。
但孕婦則較不建議飲用，因懷孕期間飲食應以性質平和為主，除非是體質燥熱的孕婦，
才適合補充適量的涼性食物。
而薄荷茶有疏散風熱、疏肝解鬱之效，有咳嗽、輕微感冒症狀者可適度飲用。
但薄荷有蒸散、發汗之效，體質較虛者若過度飲用，可能會使身體過度出汗而更虛弱。
https://www.worldjournal.com/6319051/article-%E6%84%9B%E5%96%9D%E8%8A%B1%E8%8D%89%E8%8C%B6-%E4%B8%AD%E9%86%AB%E5%B8%AB%E7%B1%B2%EF%BC%9A%E4%BB%8D%E6%9C%89%E7%A6%81%E5%BF%8C-%E5%8B%BF%E7%95%B6%E6%B0%B4%E5%96%9D/ 茶葉大使許正龍受邀華府說台灣茶
2019-06-06
今年是《台灣關係法》（Taiwan Relations Act）40週年，美國僑居各地也舉辦慶祝活動，
來自南加州素有「台灣茶葉大使」美名的許正龍及 TOST 計劃執行長潘掬慧受邀專程到華府，
日前受邀參與駐美代表高碩泰在雙橡園慶祝活動，及「全美台灣客家文化基金會」
在華府DC僑教中心的活動，他特別以英文為當地鄉親介紹目前台灣的茶產業發展情況，
也介紹新一代茶人，如何把科技知識引進老行業成為未來趨勢。
許正龍以「知性、 品昧、喜悅、台灣烏龍」 為題，向與會來賓介绍台灣茶
其實也有一段不為人知的台美歷史。
這次演講主題是慶祝台灣烏龍茶銷美 150 週年，精彩好茶結好緣。他說道:
「今年是台灣關係法 40年，巧妙的是在 1869年，台北的大稻埕精製12萬7900公斤的
福爾摩沙烏龍(Formosa Oolong)，從民生西路上淡水河，正式由淡水港飄洋過海直達紐約曼哈頓，
至今 2019年已滿 150年。但是，台灣茶產業歷經漫長的殖民經濟，只要改朝換代，
每次整個產業就被連根拔起。索幸台灣農民和這塊土地深深地連結，茶農從不放棄培養高品質茶葉，
前仆後繼投入精緻農業，藴育屬於台灣特有的茶種及獨步全球的製茶技術。」
許正龍來賓介绍台灣茶未來趨勢。
隨著品茶文化風氣興盛，烏龍茶價格頻頻追高，台灣茶迎接新時代年輕人，
異軍突起的泡沫紅茶文化，20多年至今普及大街小巷，甚至推廣到其他國家，
為台灣茶葉史寫下輝煌的一頁。
但是在歷經食安風暴挑戰，許正龍揭示，第二代衍發出台灣茶產業新思維，
未來「科技、環保、食安」，將成為台灣茶文化的新趨勢。
許正龍除了教大家判别烏龍好茶的條件，另外還介紹台灣茶發展趨勢的新亮點，
像是「茶莊園」就是仿效法國酒莊園，及採納加州那帕葡萄酒( Napa Wine)的策略，
率先建立台灣五星級 ISO茶莊園。
還有台灣手搖茶公司仿效麥當勞大學的全套教育成立波霸學院及連鎖加盟展店。
還有的業者例如台灣農林公司，如何因應美國政府的 FSMA 法規及美國市場對健康要求的趨勢，
執行老埤茶場計劃等方案，都可以看到第二代的年輕人，為茶葉推廣嘗試找尋新方向。
台灣烏龍茶硏習計劃(TOST)創辦人潘掬慧向來賓解釋，從2008年起，連續12年，
TOST協助播種台灣茶葉推廣到美國，更重要的精神是台美人如何藉一杯台灣茶的分享，
為台灣作好的國民外交。
當天分享試飲，搭配現場有三種烏龍茶（Jade/ Gold/ Ruby 台語叫綠金紅)的品賞，
茶香裊繞，大家品茗同歡共度一個知性品味的周末。
http://www.taiwandaily.net/%E8%8C%B6%E8%91%89%E5%A4%A7%E4%BD%BF%E8%A8%B1%E6%AD%A3%E9%BE%8D%E5%8F%97%E9%82%80%E8%8F%AF%E5%BA%9C%E8%AA%AA%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8C%B6/ 端午連假遊坪林 河岸品茶聽音樂
2019-06-07
2019年新北好茶春茶上市， 8、9日於坪林茶業博物館旁舉辦新北好茶展售會；
除了販售本季最新鮮上市的包種茶外，還推出了一日茶農體驗、河岸音樂會、
老街市集茶席創意競賽，推廣會現場還可報名「茶蛙粿」及「陶藝」等DIY體驗活動，
適合大家放下3C產品，端午連假期間一同前往享受充滿茶香的周末。
新北市是全台灣包種茶最大產區，不論產量、品質、技術，通通是全國之冠。
新北市也蟬聯8屆全國製茶技術競賽冠軍，其中6位冠軍製茶師就來自坪林，
坪林也稱冠軍的故鄉，因此今年也首度辦理「特等茶拍賣」，
除了創紀錄以1斤100萬高價拍出之外，為了讓大家都有機會喝到這價值百萬的特等茶。
8、9日也邀請了104年度的全國冠軍製茶師-陳宥達至現場沖泡百萬冠軍茶讓民眾嘗鮮。
除了來端午連假來坪林喝好茶，今年在河岸也推出了河岸音樂會、河岸市集及河岸茶席活動，
8、9日的下午2至3時有在地的帥氣茶青讓你感受茶席的意境、下午3至4時則是有獨立音樂歌手、
與在地團體一同進行音樂表演，邀請大家一起來河岸聽音樂、喝好茶。
在茶業博物館旁還有百萬冠軍茶免費品茗。
農業局表示，坪林是包種茶的故鄉，孕育了6位全國製茶技術競賽冠軍，
冠軍茶鄉出產冠軍包種茶，除了有良好的製茶技術及茶葉品質，新北市也持續推動
「茶清方案」對比賽茶密集抽檢，本次春茶檢驗結果全數合格，大家只要認明
「新北好茶」品牌，就是安心、高品質的保證。
周末6月8、9日於坪林茶業博物館旁，22、23日於善導寺捷運站旁的希望廣場
都有新北好茶展售會，歡迎踴躍前往選購。
相關訊息可上農業局網站查詢。
http://gotv.ctitv.com.tw/2019/06/1079283.htm 2019年06月08日 17:13
想喝好茶就要快！ 大阿里山特等春茶每台斤六萬元
阿里山鄉農會2019大阿里山地區春季優良茶競賽8日上午在嘉義市棒球場前舉行頒獎展售，
今年青心烏龍組特等獎每台斤成交價高達6萬元，金萱組特等獎也有3萬元，
得獎茶由各地愛茶人士一掃而空，買氣十分熱絡。縣長翁章梁表示，
阿里山高山茶一年總產量達到1,902公噸，生産出來的茶葉豐潤渾厚、香氣十足，
也藉由比賽建立起優良阿里山茶品牌，得獎名單及購買資訊可上阿里山鄉農會網站查詢。
阿里山農會夏季優良茶競賽參賽點數青心烏龍組681點，金萱組353點，合計1034點，
每點繳交22台斤茶葉，參賽茶葉重量2萬3千台斤，青心烏龍組淘汰率42.87%，
金萱組淘汰率41.36%。
評審結果青心烏龍組特等獎新東興茶業黃明村、頭等一高嵩雪坊柳建成、
頭等二建村三冠王林建村、頭等三禾成茶業葉進成；金萱組特等獎一品茶業林藝諺、
頭等一端太茶業林志霖、頭等二小椀茶陳星伃、頭等三張宏進。
翁章梁表示，阿里山茶的知名度非常高，也是全國高山茶面積最大的茶區，
他也呼籲為了保持產業的永續經營，不要混茶和用藥安全都非常重要，
未來嘉義的博茶會也會以國際高品質的角度舉辦，讓世界喜歡喝茶的民眾更認識
嘉義有一個好的阿里山茶品牌。
立委陳明文表示，阿里山農會今年選出來的春茶，可以說是歷年品質最好的！
嘉義出好茶，世界第一等，阿里山高山茶是台灣尚好的茶。
阿里山農會總幹事劉家顯指出，受到氣候異常影響，今年春茶產量銳減2成，
但品質絕對沒有變差，也為確保茶葉品質及民眾食的安全，
所有參賽茶樣都會同農糧署及縣府進行亂碼抽樣檢驗農藥殘留，檢測不符標準者，
取消比賽資格外，繳交的茶樣全數沒入並銷毀，抽檢結果全數符合國家安全標準。
https://www.ettoday.net/news/20190608/1463037.htm 南投鹿谷春茶賽頒獎 遊客上山找茶大塞車
2019-06-08 17:22
鹿谷鄉農會及凍頂茶葉生產合作社今天舉辦春茶展售會，因為端午節連續假期天氣晴朗，
延溪公路湧入大量車潮。今年春季凍頂烏龍茶競賽，鹿谷農會由張宏斌拿下特等獎，
蕭美季拿下頭等一殊榮。凍頂茶葉生產合作社春茶賽烏龍種組由柯俊合拿下特等茶王獎、
新品種組則由賴能炫拿下特等茶王獎，南投縣長林明溱頒發匾額致賀，
並期勉茶農精進製茶技術，讓南投茶進軍全球市場。
林明溱說，今年春茶比賽品質嚴格把關，茶的品質都相當好，
不少茶農的茶葉已經銷售一空，現場攤位詢問度和購買率都很高，場面相當熱絡。
南投國際茶業博覽會今年第10屆，預計10月舉行展期共11天，
歡迎茶農拿出最好的茶來參展，吸引國內外愛茶人士走進來，
南投好茶賣出去，茶農都賺大錢。
他說，因為陸客減少衝擊茶葉市場，縣府與縣農會攜手拓展大陸行銷市場，
3月前往山東濟南推廣本縣觀光與農產時，爭取到台商4年5億元的茶葉訂單備忘錄，
日前首批5000公斤茶葉已經裝櫃出貨，第二批訂單也將出貨。
另外，鳳梨也有滯銷情形，縣府也由縣農會協助，聯繫大陸通路，並獲得訂單，
近期也將裝櫃運往浙江銷售。
鹿谷農會今年春季優良茶報名參賽6701件中入等比例僅15.29%，
春茶極為優異且均質，入等之茶葉極具凍頂茶要求之火候，發酵香兼具韻味之特色。
穀雨前採摘茶芽節間短且梗細小有如冬茶特質，之後採製之茶芽肥壯葉肉肥厚，
製茶控制得宜者茶葉發酵度佳，茶葉香氣雖不如成熟葉清香幽雅，
但茶湯滋味較甘甜、甘醇、濃稠且耐泡度佳。
凍頂茶葉生產合作社春茶比賽，烏龍種組共有1639件茶樣參賽，
新品種組參賽茶樣1405件，合計3044件參賽，淘汰率分別為30%及25%，
淘汰率也相當高。
春茶頭等獎以上競爭激烈，選出的烏龍組特等茶王，萎凋發酵度夠，
加上高超的烘焙技術把韻味焙出，外觀勻整，水色金黃澄清透亮，
茶湯香氣悠揚馥郁帶有花果香味，特別是在茶湯冷時喝起來，滋味甘甜具韻味。
展售會現場也邀請鹿谷國小學生沖泡得獎的特等獎茶分享遊客，現場茶香四溢。
https://udn.com/news/story/7325/3860262 2019.06.07
台湾発タピオカドリンク「珍煮丹」、渋谷に日本1号店
2010年、台北・士林（しりん）夜市に1号店をオープンした同ブランド。
現在台湾に40店舗以上を展開し、香港や韓国、シンガポールなどにも進出している。
店名は、秦の始皇帝が珍珠（＝タピオカ）を煮て不老不死の薬「仙丹」を作らせようとしたという台湾の言い伝え「将珍珠煮成仙丹」に由来。
「素材にこだわった体にいいものを提供する」という思いを込めている。
自然素材で添加物を使っていないのが特徴。
タピオカは台湾の天然黒糖で作るシロップに漬け込むほか、日本では北海道の牛乳を使う。
シグネチャーメニューは「黒糖ミルク」（650円～）で、アッサムや鉄観音ウーロンなどの「黒糖ミルクティー」（450円～）、果物の果肉もトッピングするフルーツティー（550円～）などもラインアップ。
氷や甘さが選べ、タピオカ（80円）などのトッピングも用意する（以上税別）。
https://www.shibukei.com/headline/14192/ 台灣製茶技術獨步全球 製茶工會將辦部分發酵茶競賽
2019-06-09 18:54
嘉義縣阿里山茶協會和製茶業職業工會舉辦的春季阿里山高山優良茶大賽，
禾成茶業葉進成獲青心烏龍組特等大獎，名峰製茶蘇于廓、椿豐茶業羅竣瀚、
世揚茗茶陳世甲、承德精製茶業蘇楠雄等4名頭等獎，十三製茶王俊傑、
中興製茶所李家名獲金萱組頭等獎，三癸亭製茶郭惠慈獲韻香烏龍茶組頭等。
另外，中華民國製茶業工會全國聯合會將於7月12至13日，
在嘉義縣舉辦全台部分發酵茶競賽（除了未發酵的綠茶、全發酵的紅茶之外），
薪火相傳最世界最獨特的製茶技術，由團隊組隊參賽，50組的競賽名額已報滿。
同時將有5天的特色茶旅行，7/12製茶導覽解說和茶葉感官品評教學。
7/13初級茶葉感官品評教學和阿里山小葉種紅茶DIY體驗活動。
7/14阿里山小葉種紅茶DIY體驗活動和小小泡茶師體驗茶席。7/15在地特色遊程導覽。
縣長翁章梁表示，嘉義縣的春茶比賽雖由不同的單位舉辦，
但都是以最嚴格的標準檢驗農藥殘留，不要混茶才能維持品質優良高山茶，
未來縣府也會陸續舉辦相關推廣茶葉的活動，包括博茶會以國際高品質的角度舉行，
期望能順利推廣阿里茶的品牌。
https://udn.com/news/story/7326/3861579 凍頂茶葉生產合作社春茶賽 柯俊合、賴能炫分奪特等茶王獎
22:02 2019/06/08
鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社，8日舉辦春茶比賽頒獎及展售會，烏龍茶組由柯俊合獲得特等茶王獎、
新品種組由賴能炫拿下特等茶王獎；縣長林明溱頒發匾額致賀，並勉勵茶農精進製茶技術，
製作安全、高品質茶葉行銷全世界。
林明溱表示，今年參加凍頂茶葉生產合作社評鑑的茶樣相當踴躍，在嚴格的把關下，
比賽茶品質都相當好，受到全國愛茶人士的喜愛，部分茶農手上的茶葉已經銷售一空，
現場攤位詢問度和購買率都很高，場面相當熱絡。
林明溱表示，南投世界茶業博覽會預定10月舉辦，今年展期11天，比往年多2天，
歡迎茶農拿出最好的茶參展，讓更多人分享凍頂烏龍的好滋味。
林明溱說，縣府與縣農會拓展大陸市場，3月間到大陸山東濟南行銷觀光與農產時，
爭取到大陸台商4年5億元的茶葉訂單備忘錄，日前首批5000公斤茶葉，
總值約2500多萬元已經裝櫃出貨，近期第2批訂單也將出貨。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190608002569-260405 經常喝鮮奶茶可能導致腎結石？ 營養師這樣分析
2019-06-10 07:46
融合茶香與奶香的鮮奶茶是許多人喜愛的飲料，不過網路卻流傳經常喝鮮奶茶可能導致腎結石。
對此，營養師表示「並不會」，茶葉或咖啡都是含有草酸的食物，當草酸遇上鈣會變成草酸鈣，
不過草酸鈣會在腸道形成，並隨著糞便排出，因此並不會滯留體內發展成腎結石。
營養師方晴誼表示，茶葉與咖啡都含有草酸，草酸遇上牛奶中的鈣質會變成草酸鈣，
會在腸道形成草酸鈣結石並隨著糞便排出。雖然不會發展成腎結石
，但平時鈣質不夠的人要擔心鈣質的吸收。
鈣質不夠的人其實很多，衛福部國健署102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，
6歲以下幼兒約有六成人的鈣質攝取不足，其他年齡層更高達九成以上。
方晴誼表示，咖啡中的草酸含量較少，因此比起鮮奶茶，喝咖啡拿鐵能攝取的鈣質稍稍高一些。
而茶葉不僅含有草酸，還有單寧酸，這兩種成分都會影響鈣質吸收，
因此即使天天喝上國健署建議的兩杯牛奶量，但兩杯都再調製為鮮奶茶，
那麼當日攝取的鈣質量，計算上就要再打折扣。
根據國健署公布的第七版國人膳食營養素參考攝取量， 0–6個月的嬰兒每天建議攝取鈣質300毫克，
7–12個月為400毫克，1–3 歲為500毫克，7–9歲為800毫克，10–12歲為1000毫克，
13–18歲為1200毫克， 19歲以上為1000毫克。
方晴誼表示，每日建議喝1.5-2杯低脂乳品，若每杯200毫升，總計可獲得約400毫克的鈣質，
但對於青少年與成人而言，仍遠不及每日建議攝取的鈣質量標準，因此仍需要多多從其他來源取得鈣質。
方晴誼表示，富含鈣質的食物還包括起司、優酪乳、小魚乾、豆腐、豆包、堅果、高麗菜、
芥菜、莧菜、花椰菜等，可多多選食。
另外，適當的日照有助於體內維生素D的製造，維生素D能幫助體內鈣質吸收，
因此每天可選在非正中午的時段曬點太陽，約莫20分鐘就很足夠；若是年長者、
夜間工作者、長時間待在辦公室工作者等，可考慮購買維生素D的保健食品加以補充。
https://udn.com/news/story/7266/3862183 氣候劇變阿里山春茶產期延後 茶農精進技術面對挑戰
2019-06-10 09:13
嘉義縣民雄的三癸亭製茶，今年由老闆娘郭惠慈贏得春季阿里山高山優良茶大賽的
韻香烏龍茶頭等獎，三癸亭是茶博士許偉庭和太太郭惠慈一起創辦的品牌，許偉庭說，
台灣烏龍茶的製茶技術是全世界最繁複，風味獨樹一格，但天候劇變，
新生代茶農面臨不同的考驗。
許偉庭在大學時騎車到阿里山，沿路開始與茶結緣，20年來不只專研理論和實驗，
更學會製茶，並取得評茶師和製茶師證照，更在梅山瑞里山區栽種茶葉，
和太太郭惠慈製茶參加國內外比賽屢大獎。他在中正和南大學開課，
要讓更多青年人認識茶學。
最近他們參加嘉義縣阿里山茶協會和製茶業職業工會舉辦的阿里山茶春茶比賽，
這是各大阿里山茶比賽中，少數有韻香烏龍茶的比賽，一般是比清香型烏龍茶，
烘培較淺，保留高山茶特有的茶香，韻香烏龍茶則是烘培更深一些，
但又不能烘得太過，否則會流失茶味。
三癸亭製茶的韻香烏龍茶，是帶有堅果香的阿里山茶，在這項比賽獲得首獎，
評審驚艷「就是想找到這個味道」。
許偉庭、郭惠慈是用金萱茶來做韻香烏龍茶，他說，金萱茶正是40年前烏龍茶首度引進
阿里山栽種的品種，他考據早年的製茶觀念，讓阿里山茶保有高山茶香，
且因烘培的不同呈現不同的香氣。
許偉庭表示，台灣的烏龍茶製茶技術，是全世界最複雜和獨特，具有競爭力，
不過面臨氣候劇變，考驗茶農的製茶技術，今年即因氣候變化，
採收期慢了10到14天，發酵和烘焙都要掌握到位。
https://udn.com/news/story/7326/3862245 China Hour～あなたの知らない中国～茶 -The Tea- #4、5
2019年6月16日（日） 14時00分～15時55分 ＢＳ12
番組内容
#4「お茶で繋がった世界」 世界的に有名な2つのお茶。その誕生と流通の歴史に迫ります。「ミルクティー」は、インド移民によってマレーシアに伝えられ
「チャイ・ラテ」に発展しました。「ダージリン」は短い歴史にもかかわらず、特別な香りで広く知られています。
特に、世界トップクラスの紅茶の一つである中国の「Keemun black tea」は、人の手による17の特別な工程を経てのみ作られる傑作です。
#5「お茶という黄金の毛皮」 エピソード5では、イギリスにおける茶の歴史に迫ります。ある調査では、イギリスは世界最大のお茶消費国とされています。
インドでも中国でもないのです。歴史を振り返ると、元々お茶を生産していなかったイギリスは、まるでギリシャ神話の「黄金の毛皮」のように
お茶の資源を巡って戦争さえ始めたのです。 珍奶控必衝！法式可麗餅X黑糖珍珠奶茶 超夢幻
2019/06/11 20:14
日本法式可麗餅咖啡店gelato pique café，今年夏季翻玩創意，將法式傳統可麗餅注入
台灣超人氣珍珠奶茶，激盪出讓人無法抗拒的迷人火花。
gelato pique café新推出四款台灣獨賣的黑糖珍珠奶茶系列─「珍珠奶茶鮮奶油可麗餅」、
「珍珠奶茶可麗餅」、「伯爵奶茶可麗餅」與「珍珠海鹽牛乳霜淇淋（蜷尾家）」，
濕潤綿密的可麗餅中， 融合香濃奶油與黑糖珍珠，從頭到尾都可咀嚼到Q彈口感及濃郁奶茶味，
讓人一口接著一口。
「珍珠奶茶鮮奶油可麗餅」使用伯爵紅茶餅皮，加上法國天然鮮奶油及手工特製奶茶鮮奶油，
再淋上些許黑糖醬提味，最後搭配上黑糖珍珠，打造多層次的口感。
「珍珠奶茶可麗餅」帶有濃郁伯爵茶香的餅皮搭配Ｑ彈黑糖珍珠，抹上手工特製的奶油白醬，
輕甜爽口；「伯爵奶茶可麗餅」則以獨家開發的伯爵奶茶餅皮灑上些許黑糖粉，
簡單而純粹的味道，令人回味無窮。
gelato pique café自開幕以來即與蜷尾家聯名的「海鹽牛乳霜淇淋」，現在也可加入珍珠進化成
「珍珠海鹽牛乳霜淇淋」，選用嘉義布袋洲南鹽場曝曬的海鹽，結合濃郁紐西蘭牛乳，
配上黑糖珍珠，打造夏季清涼消暑聖品。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2819182 2019阿里山烏龍茶季 翁章梁歡迎全民體驗茶風采
2019/06/11 18:08
由中華民國製茶業工會全國聯合會和嘉義縣社會局共同主辦，嘉義縣製茶業職業工會承辦的
2019阿里山烏龍茶季，將在7/12至7/15，隆重登場，嘉義縣長翁章梁11日表示，
結合農村再生計畫，和台灣最引以為傲的部分發酵茶製茶技術，以及農村創新市集等元素，
同時將有4天的特色茶旅行，共創產業多贏局面，歡迎民眾共襄盛舉，享受阿里山多元魅力風采。
強化台灣茶在國際能見度，嘉義縣長翁章梁表示，尤其阿里山是台灣重要產茶區之一，
使得阿里山烏龍茶季首屆以「薪火相傳，幸福回甘」為主軸，特別是包括有全國部份發酵茶
薪傳獎製茶技術競賽暨農村市集與製茶導覽的活動，意義非凡，
未來嘉縣政府也會陸續舉辦相關推廣茶葉的活動，包括博茶會以國際高品質的規格來舉行，
期望行銷阿里山茶的品牌認同度。
中華民國製茶業工會全國聯合會理事長張定國指出，部分發酵製茶技術，
不僅是全世界最獨特的製茶技術，更是台灣茶的特色，這次這次活動是配合台灣高山茶
40週年紀念系列活動，首創全台部分發酵茶競賽，廣邀全國各茶區製茶達人，由師徒組隊，
以團隊報名參賽，冠軍薪傳獎一名，有兩萬元獎消息一出，50組的競賽名額早已報滿。
嘉義縣製茶業職業工會理事長簡金山表示，除了7/12-7/13全國部分發酵茶薪傳獎製茶賽，
競賽地點在天隆製茶廠等相鄰三間茶廠外，在創新市集專業活動地點則是在石棹微笑廣場，
至於四天製茶導覽內容，分別是 7/12製茶導覽解說和茶葉感官品評教學。
7/13初級茶葉感官品評教學和阿里山小葉種紅茶DIY體驗活動。
7/14阿里山小葉種紅茶DIY體驗活動和小小泡茶師體驗茶席。7/15在地特色遊程導覽。
歡迎全國有興趣民眾上官網了解。
https://times.hinet.net/news/22413363 一芳水果茶推「大村葡萄水果茶」 以巨峰葡萄連皮榨汁新鮮現打
16:01 2019/06/11
進入飲品熱銷旺季，手搖飲連鎖品牌推出當季水果入茶新品搶市！其中，
一芳水果茶6/12至7/9推出新品「大村葡萄水果茶」，嚴選彰化大村巨峰葡萄品種，
風味香甜，顆顆果實碩大飽滿、香氣濃郁，整顆連皮榨汁新鮮現打。
一芳水果茶表示，為了讓消費者品嚐最佳風味，把握夏季巨峰葡萄熟成採收產期，
季節限定販售期間僅4周。
一芳水果茶表示，活動期間購買「大村葡萄水果茶」，並將飲品拍照上傳FB與IG，
並完成指定任務，一芳將挑選各10名最佳照片，贈送一芳水果茶
「暢銷飲品兌換券組」（每組價值約450元）。
一芳水果茶表示，「大村葡萄水果茶」秉持一芳品牌絕不添加濃縮汁的堅持，
使用大量葡萄整顆連皮榨汁新鮮現打，依每串葡萄果皮色澤不同，
每杯飲品呈現不同風貌的唯美紫紅色。
在風味表現上，相較於一芳招牌水果茶滋味較為酸甜，這次季節限定新品
「大村葡萄水果茶」，屬於香甜微酸風味。
在「前味」就可感受到萄萄上揚香氣，以及包種綠茶的清新感；在喝下後，
更可實際品嚐到葡萄自身的香甜，以及和綠茶互相提味的精采發揮，
再加上檸檬汁與蘋果切片的添加，讓「大村葡萄水果茶」尾韻豐富圓滿。
整杯飲品在前中後味，充滿不同風味的層次感，香甜微酸，
加上紫色果皮帶來的天然花青素風味，品味香甜中帶些微酸收斂的輕熟感大人味。
一芳水果茶支持台灣農業，從品牌創立至今，堅持使用優質台灣茶葉調製每一杯好茶，
另推出 「台灣好茶」優惠活動，包括日月潭紅茶、包種綠茶、松柏嶺青茶、
鹿谷烏龍共4款暢銷原茶類飲品，6月一整個月均享「大杯量中杯價」優惠，
原價大杯30元，活動期間享中杯優惠價25元。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190611002849-260410 〈南部〉青農製六龜山茶 蟬聯「食品界米其林」2星獎
2019-06-11
台灣山茶揚名國際！
高雄青農劉士輔以六龜山茶製成野蜜紅茶，展現獨特風味，今年再度蟬聯有
「食品界米其林」之稱的ITQI風味絕佳獎二星獎，讓台灣山茶揚名國際，成為台灣之光。
百年喬木型茶樹種 主打自然野放
高市六龜區是台灣最大原生山茶區，六龜山茶更是百年喬木型茶樹種，可達八至十公尺，
最大特色是自然野放。劉士輔今年三十七歲，原為南科工程師，因八八風災返鄉，
協助父親重振家業。
劉士輔實驗數百斤 找出最佳風味
劉士輔表示，他發揮科學精神，以數百斤茶葉做實驗，堅持找出最佳風味，
發現六龜山茶品質好，可耐泡十次以上，且茶多酚及兒茶素豐富，
是烏龍茶的三倍及一．五倍，更製成多樣化的茶葉，還能呈現如蘭花般的香氣迷人。
劉士輔去年奪下有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味暨品質評鑑所（簡稱ITQI）的
風味絕佳獎二星獎，更於世界茶聯合會舉辦國際名茶比賽奪下金、銀獎。
今年以六龜山茶製成野蜜紅茶，再度蟬聯ITQI二星獎，預計本月底頒獎。
劉士輔表示，今年因暖冬不冷，山茶產量減少四成，他為穩定品質，加強紅茶發酵製程，
提升香氣與口感，改變傳統山茶的苦澀，轉為蜜甜香的獨特風味，成功打響國際知名度。
推友善農法 帶動六龜山茶產業鏈
劉士輔強調以製茶為樂，如今六龜山茶揚名國際，進軍德、日、加拿大等國。
最令他感動的是，推動友善農法過程中，帶動六龜山茶產業鏈，
吸引年輕人返鄉加入行列，希望五年內打造六龜成為台灣第一個以友善農法的茶故鄉，
讓更多人認識台灣山茶。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1295120 三峽蜜香紅茶DIY活動 20日網路報名
11:01 2019/06/12
三峽茶產業興盛，茶產業延續迄今仍為三峽最重要之農產品之一，
三峽區公所將於6月29日辦理蜜香紅茶DIY活動，參加民眾可前往茶園採茶
及體驗揉茶活動人數為40人，20日上午10時起開放網路報名，
由於往名額年都迅速秒殺，想體驗的民眾記得要準時上網報名。
三峽地區早期移民多來自茶鄉－福建安溪，擁有豐富的種茶、焙茶的經驗，
加上此地氣候和山坡地形適合茶樹生長，三峽茶品於清末至光復初年曾創造輝煌的歷史，
茶產業延續迄今仍為三峽最重要之農產品之一。
為了讓民眾了解採茶及製茶過程，三峽區公所每年舉辦親子體驗活動，
今年訂於6月29日辦理蜜香紅茶DIY活動，活動人數為40人，
上午8點在公所集合後搭乘巴士前往茶園採茶及體驗揉茶。
蜜香紅茶主要產季為每年6至9月，採用三峽特有的茶種「青心柑仔」，
經小綠葉蟬叮咬（著涎）後的茶菁加工方法精製而成，
因小綠葉蟬的著涎作用能提高茶葉醣醇含量，具有優雅的蜂蜜香氣及自然的甘甜，
尤其冷飲風味獨特，深受民眾喜愛。
三峽區長陳文俊表示，三峽後山自然生態環境豐富，除了享譽茶界的碧螺春與蜜香紅茶，
還有令人垂涎三尺綠竹筍，為推廣三峽農特產品，提升多元的觀光資源，
熱情邀請民眾參加蜜香紅茶DIY體驗活動，今年於6月20日上午10時開放網路報名，
活動免費，想要體驗的民眾可上三峽區公所網站報名。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190612001502-260402 許瑋甯激推戀愛茶品 「立頓茶佐茶快閃店」限期快閃信義區
2019-06-12 17:22
炎炎夏日到來，飲品大廠立頓打造全新「立頓茶佐茶快閃店」落腳台北微風松高廣場，
即日起至6月30日限期快閃，以美味茶佐茶搭配手工甜點，帶給饕客視、味覺雙重享受。
今日活動找來藝人許瑋甯擔任一日店長，儘管現場飄著小雨，身著白色上衣與紅色圍裙的
她依然亮麗現身，粉絲們爭相捕捉畫面，高人氣依然不減。
許瑋甯分享，立頓茶佐茶以紅、白雙色為主要元素，紅色代表濃郁的「斯里蘭卡紅茶」，
而白色則是清香的「台灣蜜香紅茶」，快閃店拼圖設計象徵融合2種無糖紅茶，
帶給消費者全新好滋味。
「立頓茶佐茶快閃店」分為多個區域，包括絕美鞦韆all-in-one IG打卡牆、
水舞牆產品展示體驗區、4種風格包廂主題座位區等，此次攜手甜點店「稻町森」合作，
推出每日限量甜點午茶組，悠閒的假日午後，三五好友相揪出遊，拍照打卡、
享受精緻甜點與清爽茶飲，褪去酷暑炙熱氣候，讓身心靈都放鬆。
好康再加碼，快閃店舉辦「茶佐茶陌生併桌挑戰賽」，即日起至6月30日活動期間，
民眾玩遊戲闖關成功，可免費將紅蘋果甜點帶回家；別忘了在天使翅膀和絕美鞦韆
all-in-one IG打卡牆合影，上傳IG設定公開，即可獲得立頓茶佐茶無糖紅茶乙瓶，
並前往包廂區享用，吃喝玩樂一次滿足。
立頓即飲茶事業部台灣區經理鄧文媛分享，近年台灣即飲茶市場蓬勃發展，
如何從紅海走向藍海考驗各品牌特色，目前立頓即飲茶市佔率全球第一，
依據2018年數據，台灣銷售額已突破台幣9億台幣大關，顯見台灣人對茶飲情有獨鍾。
鄧文媛進一步指出，身為百年製茶品牌的立頓，成功關鍵歸因於3要點，
其一，百年製茶工藝與專業品茶師協同合作；
其二，注重茶葉來源，選用通過雨林聯盟認證茶品，從源頭為消費者健康把關；
其三，積極找尋在地茶品，如「立頓茶佐茶 無糖紅茶」加入台灣在地蜜香紅茶調和，
帶給味蕾全新體驗。
https://udn.com/news/story/7270/3867845 〈北部〉中央補助 竹縣將首辦原鄉高山茶評鑑
2019-06-12
新竹縣尖石、五峰兩原住民鄉也有產高山茶，但之前沒有舉辦評鑑推廣，名氣不彰。
縣府原住民行政處處長雲天寶說，今年向行政院原住民族委員會爭取到一百二十萬元
補助辦理首次評鑑競賽，希望能催生出專業認證的「比賽茶」、「得獎茶」，
提高原鄉茶農收益。
雲天寶說，原民會核定辦理「新竹縣尖石、五峰鄉冬季高山烏龍茶評鑑競賽」
總金額一百五十萬元，中央補助一百二十萬元、地方配合三十萬元。
建立特色茶分級包裝制度
雲天寶說，除將舉辦全縣首次冬季高山烏龍優良茶評鑑競賽外，
也會辦理製茶技術研習，加強新竹縣冬季原鄉高山烏龍茶的行銷推廣，
建立特色茶分級包裝制度，提供消費者選購保障。
新竹縣政府農業處表示，尖石、五峰兩鄉的茶葉生產面積最近十年成長約八倍，
目前合計約六十二公頃，主要生產半發酵茶類的高山烏龍茶，
經營模式為茶菁生產農戶及加工戶合作產銷，茶葉產銷班目前有二班，
分別為尖石鄉特用作物產銷班第二班、第三班，輔導單位都是尖石鄉公所，
五峰鄉則未成立茶葉產銷班。
部落茶無污染內行人肯定
新竹縣政府簡任秘書靳邦忠去年代理五峰鄉長時，輔導鄉內茶農以
「高山雪霸茶」為品牌，行銷部落茶農生產的高山烏龍茶，他認為當地部落海拔、
日照等條件很適合種高山茶，加上沒有污染，做出來的茶雖然量少，
但有內行消費者肯定，在不影響水土保持下，可輔導茶農逐步擴大產量。
雲天寶說，新竹縣北埔、峨眉兩平地鄉所產的東方美人茶，透過評鑑競賽的
分級制度打響名號，是市場上名氣響亮的高價茶，每次評鑑後都有人搶著買「比賽茶」、
「得獎茶」，他相信原住民鄉產的高山烏龍茶比照這種模式進行評鑑，
可以提升製茶品質和市場知名度，未來一樣可以獲得消費者青睞。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1295290 青農返鄉種茶 南投一門三傑同獲「頭等獎」
2019-06-13 11:43
南投縣竹山鎮青農張軒瑋、張軒浩、張綸哲等3兄弟，此次同時報名參加阿里山春季茶賽，
不但藉茶賽爭名次、論輸贏，也互相較量製茶技術、功力，結果成績揭曉，平分秋色，
3兄弟均榮獲「頭等獎」殊榮，今日竹山鎮長陳東睦也特別登門祝賀，稱許張家一門三傑，
不但是「青農返鄉」的最佳典範，也讓人看到茶鄉的年輕活力及未來希望。
南投縣是典型農業社會，茶葉又是主要農特產之一，且產量居全台之冠，惟從南投、
名間、日月潭迄竹山、鹿谷、信義、仁愛等茶區，放眼所見的茶農年齡多半在60歲以上，
其中不乏是阿公、阿嬤級的人物，在在凸顯人口老化問題。
26歲的張軒瑋、23歲的張軒浩在大學畢業後，便決定留在家鄉，現年僅18歲的小弟張綸哲，
更是在今年仁愛高農畢業後，就與2位哥哥一起學習採茶、製茶等相關工作，
此次參與阿里山春季茶賽，也算是對兄弟3人的成果驗收，想不到竟同時獲得
「頭等獎」殊榮，包括鎮長陳東睦在內街坊鄰居得知後，也紛紛上門表達祝賀之意，
並期盼3兄弟下次茶賽再一較高下﹗
張軒瑋等3兄弟表示，因阿公、雙親年事已高，且家中茶業傳承迄今已50多年，
怎能在他們這一代消失？遂毅然決然捨棄在都會區工作的機會，
響應政府「青農返鄉」計畫，並以「返鄉務農不後悔」作為座右銘，
時時提醒自己多多參加竹山農會或茶業公會舉辦的農業相關課程，
讓製茶技術能更加精益求精，共為茶業文化傳承及推廣盡分心力。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2820914 國產農產品手搖飲料爭霸賽「香醇好茶組」得獎名單出爐
2019.06.14 19:23
為促進國產農產品消費及產業加值，行政院農業委員會農糧署本（14）日
在臺北西門紅樓廣場辦理第2場「108年國產農產品手搖飲料系列爭霸賽」-
「香醇好茶組」競賽。本次活動經過書面初審，
選出10家廠商來現場精心調配各具特色的美味茶飲，經專業評審委員官能品評，
及農糧署臉書「鮮享農YA」粉絲專頁的粉絲評審試飲，共同選出最優質的三項產品，
包括「絕色好茶獎」(產品：檸檬甘蔗冷泡綠、得獎者：珍鼎記茶飲股份有限公司)、
「馥郁茶香獎」(產品：國民樂茶、得獎者：芒果咖啡文化有限公司)、
「茶韻回味獎」(產品：茶島琉璃、得獎者：億可國際股份有限公司)並各頒給10萬元獎金。
農糧署表示，近年來順應消費大眾需求，臺灣茶葉生產供應除了傳統的品茗方式外，
簡單方便的各類袋茶及保特瓶、易開罐及手搖飲料等也風行於居家及辦公室等場合，
但不論茶飲料的口味如何改變創新，以茶葉品質及安全為訴求的消費趨勢仍是市場主流，
本次「國產農產品手搖飲料系列爭霸賽-香醇好茶組」計有16家業者，19項產品報名，
競賽規則除了創新性外，配方採用國產原料比率越高，或有產銷履歷標章者，
代表業者對消費者安全與健康的重視，及對臺灣農業的支持，獲得分數就越高。
經書面評選出10項產品入圍後，再由業者進行現場調製，由茶產業專家、營養師、
行銷專家及網紅代表等組成專業評審團進行品評 (占80%)，另邀請農糧署臉書
「鮮享農YA」粉絲組成評審團進行試飲投票(占20%)，最後依得分選出「絕色好茶獎」、
「馥郁茶香獎」及「茶韻回味獎」等三個獎項，各獲得獎牌及獎金10萬元。
好酒沈甕底，「豆香幸福組」的手搖飲料品評競賽，將於6月28日在同地點-
臺北西門紅樓舉辦，農糧署表示，為配合大糧倉計畫，提升國產大豆消費量，
透過國產農產品手搖飲料爭霸賽，創新大豆茶飲，提升大豆附加價值，
為農民與加工業者帶來收益，並鼓勵食品加工業者能多加選用臺灣最在地最新鮮的農產品，
使消費者能有更多樣化的健康選擇，也讓臺灣的農業有更多元的發展面向。
接續國產農產品手搖飲料爭霸賽三組產品將於7、8月進行銷售競賽，
愛好茶飲的消費大眾可至各參賽商家嚐鮮一夏，用行動支持國產手搖飲品。
圖說一：行政院農業委員會農糧署胡忠一署長致詞。
圖說二：農糧署胡忠一署長與得獎者合影。
圖說三：「馥郁茶香獎」。
https://n.yam.com/Article/20190614397774 農林董座 傳三陽吳清源接任
2019-06-14 02:11
台灣農林昨（13）日董事會決議召開將於今年8月1日召開股東臨時會，全面改選董監事，
據了解，董事會可能推派目前公司第一大股東三陽董事長吳清源擔任董事長，
而原董事長林金燕則將可能變成總經理，其他則靜待董事會結果。
三陽今年6月5日代子公司上揚資產管理公告，從去年至6月5日買進農林3.08萬張，
上揚持股增加至11.91％，目前是農林第一大股東，原先第二大股東為三立董事長林崑海，
如今則傳出可能有變化；農林則表示，由於個人交易在沒有最後買賣日前不會有帳，
所以個人交易查不到，也不清楚第二大股東是否賣出股權。
農林日前召開股東會，由於今年無重大議案，和平落幕；不過今年9月29日
農林董事任期將屆滿，原本預計在9月底召開股東臨時會改選，
不料昨下午即公告股臨會時間，將在8月1日於農林苗栗分公司召開。
據了解，董事會將會推派吳清源與林金燕為農林董事長和總經理，
兩人已經有共識，後續則要等董事會改選後的選舉結果。
農林是國內老牌茶公司，近幾年除專心茶葉本業外，也將重心轉入資產開發。
該公司今年前五月1.23億元，年增15%。農林第1季小虧4,000多萬元。
林金燕在今年股東會年報中提到，她在擔任董事長這13年間布局復耕茶園、
提升茶葉加工品質，更在屏東老埤農場推行大規模機械化管理茶園及導入生產溯源管理。
市場人士認為，以林金燕在農林多年的經驗，和對茶葉的經營與了解，
未來若擔任總經理，將可帶領農林本業重返食品業。
https://money.udn.com/money/story/5612/3870985 〈中部〉青農返鄉製茶 南投縣竹山鎮3兄弟獲頭等獎
2019-06-14
南投縣竹山鎮青農張軒瑋、張軒浩、張綸哲三兄弟，同時報名參加嘉縣阿里山春季茶賽成績揭曉，
三兄弟均獲得「頭等獎」成績，竹山鎮長陳東睦十三日登門祝賀，稱許張家一門三傑，
不但是「青農返鄉」的最佳典範，也讓人看到茶鄉的年輕活力及未來希望。
南投縣茶葉產量居全台之冠，但茶農年齡多半在六十歲以上，凸顯農業人口老化問題。
惟廿六歲張軒瑋、廿三歲張軒浩兄弟倆大學畢業後，決定留在家鄉製茶，
年僅十八歲小弟張綸哲今年仁愛高農畢業也決定與兩位哥哥一起學習採茶、製茶等技術，
此次參與阿里山春季茶賽，三兄弟不分高下，竟同時獲得「頭等獎」殊榮。
張軒瑋三兄弟表示，因阿公、雙親年事已高，為了不讓已傳承五十多年的
家族茶產業在他們這一代消失，因此決定捨棄都會區工作機會，
響應政府「青農返鄉」計畫，並以「返鄉務農不後悔」為座右銘，
提醒自己多多參加竹山農會或茶業公會舉辦的農業相關課程，
讓製茶技術精益求精，並為茶藝文化傳承及推廣盡分心力。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1295755 台湾でNo.1のタピオカミルクティー「珍煮丹」が日本初上陸！タピオカ好きにぜひ飲んで欲しいお味です♡
2019年6月14日 14時30分
渋谷と言えばタピオカドリンク激戦区。
そんな渋谷に「台湾で最も美味しいタピオカミルクティー」と評価されている「珍煮丹（ジェンジュダン）」が初上陸！
本日、6月14日（金）から店舗がオープンします♡
台湾でNo.1のタピオカミルクティーが渋谷にきた！
「ジェンジュダン」の店舗がオープンするのは、東京・渋谷のMAGNET by SHIBUYA 109の7階のフードフロア「MAG7（マグセブン）」。
多ジャンルの店舗が軒を連ね、フリーのイートインスペースも兼ねたフロアです。
「ジェンジュダン」はテイクアウトのみで、オーダーした商品を受け取った後はフリーのイートインスペースで飲むことが可能。
MAGNET by SHIBUYA 2019らしい、シンプルだけどおしゃれな内装♡
「黒糖オレオ タピオカミルク」がおすすめ！
「ジェンジュダン」で提供されるドリンクには、無添加の材料が使用されているそう。
タピオカには長時間かけて黒糖の味を染み込ませ、その黒糖は100％台湾製のコクのある黒糖で、色や味も自然そのものなのだとか。
そんな「ジェンジュダン」でおすすめのドリンクは「ミルクフォーム 黒糖オレオ タピオカミルク（750円／Mサイズのみ）」。
黒糖味のミルクの上に、ふわっとしたミルクフォームがのせられ、その上にオレオがかかっているという贅沢な1杯です♡
タピオカのもちもち感だけでなく、上にかけられた黒糖のザクザク感も同時に楽しむことができ、これは台湾No.1というのも頷けるクセのない美味しさ。
これからの季節に飲むなら、タピオカドリンクだけでなく、新鮮な果物がたくさん詰まった「フルーツティー（全5種類）」や、夏季限定の「スムージー（全4種類）」などもおすすめです♩
https://news.livedoor.com/article/detail/16618384/ 中、日觀光業齊聚日月潭 精典在地料理、紅茶擄獲芳心
2019.06.15 00:29
由浙江省寧波市文化廣電旅遊局副局長邱金岳及寧波市旅行社協會代表潘慧敏等團隊
與來自日本的電通廣播與傳播媒體一行人，不約而同的入住南投日月潭經典大飯店，
經典大飯店晚餐特別推出小滿漢料理接待，該飯店董事長李紅玉及執行長陳明賢於餐後
特別邀請他們前往東峰紅茶莊園–精典館品茗日月潭紅茶、原昌茶業凍頂烏龍茶
及高雄詮豊食品公司提供的果乾、鳳梨酥及紅龍芒果等農特產品，
讓居住的遊客除了品嘗美食料理外，還能體驗在地的茶席文化，有水果王國之美稱的台灣水果。
為讓貴賓吃到南投最地道的當季食材，也希望藉此行銷行銷南投在地農特產品，
日月潭經典大飯店藍帶行政主廚–曾士倡特以在地食材料理做出–魚池精典美拼盤、
蜜香馬告雞、古早味筍子飯、百菇杏鮑玉筍、茶香鮮鱒魚、乾煸美人腿、蒲燒漫粉絲煲、
麻竹筍鮮菇火鍋與在地四季鮮鮮水果等菜色，希望讓外賓們能吃到最地道的當季食材，
更能體驗到中華民族對料理文化的堅持與用心。
日前才進駐經典大飯店二館的知名五星級觀光工廠–《東峰紅茶莊園》則是負責接待這群貴賓，
由大日月潭觀光產業發展協會理事長也是經典大飯店的執行長陳明賢，
引領寧波文化廣電旅遊局邱金岳副局長帶領的團隊前往經典驛站，
體驗東峰紅茶莊園所創新研發的仿宋代點茶紅茶及凍頂烏龍茶茶席。
緊接著來自日本的電通廣播與傳播媒體也一起品茗，享受這獨特又新奇的喝茶方式。
來自日本東京都的永岡里菜說，體驗以宋代點茶的方式來體驗紅茶，跟日本的抹茶方式很像，
都是用茶洗打出泡泡來喝，這是第一次喝到以茶洗打出泡泡的紅茶，感覺很新鮮，
也因為有泡泡的關係，喝起來非常順口好喝，之前來到臺灣都是到大都會，
這次特別來體驗當地的人文風情旅遊，希望能更了解台灣，並將台灣介紹給更多日本朋友。
東峰紅茶莊園執行長林惠美表示，今日以宋代點茶與傳統泡法，
還有較西式的下午茶將日月潭紅茶呈現給來自浙江寧波市文化廣電旅遊局副局長
邱金岳等來貴賓與來自日本的電通廣播與傳播媒體品嘗，讓他們體驗與他們不同的茶品，
也希望藉此能行銷日月潭紅茶文化。
大日月潭觀光產業發展協會理事長陳明賢表示，日月潭的風景遠近馳名，而在地文化、
美食、農特產品也深獲各國遊客的喜好，大日月潭觀光產業發展協會也願意擔任
日月潭旅遊觀光窗口，歡迎大家到日月潭來輕旅行，漫步、遊玩、樂活體驗。
https://n.yam.com/Article/20190615774179 工藝中心茶器特展 連結台灣茶陶風貌
2019/06/15 13:11
由台灣工藝中心台北分館與台灣陶藝學會共同籌劃的「器蘊茶味—茶器特展」今日開幕，
此展結合台灣茶藝文化與陶器工藝，共有63位陶藝家參與，展出壺器、飲杯、杯托等，
館方同時邀請專業司茶人，以茶具舉行茶席展演。
台灣擁有豐富的茶文化，從幾世紀前的種茶、貿易，到現在五花八門的現代飲茶行為，
幾乎與生活密不可分，工藝中心許耿修主任表示，隨著人類進步的文明發展，
工藝也越發精緻，茶文化的發展，足以顯現與茶具密布考分的關係。
此次展覽茶具、展現了釉料裝飾、雕刻、機能功用等，充分傳達精緻的台灣本土茶文化。
工藝中心表示，藉由此展，希望能跨界連結陶藝界與茶藝界，讓民眾看到茶與器的文化
認同以及文創價值。
「器蘊茶味—茶器特展」即日起至8月8日在工藝中心台北當代工藝設計分館3樓展出。
詳情可上官網查詢。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2823241 春茶評鑑 王斯徵梨山茶王
04:10 2019/06/16
108年度台中市優質梨山茶（春茶）品茗評鑑活動，共有500組茶參賽；
由茶農王斯徵勇奪特等獎，榮獲今年度梨山茶王。仁愛鄉農會15日舉行
台灣高山茶王春茶競賽頒獎禮，「柒采松」楊清琴榮獲特等獎，
「澧瀜號」鄭旭騰囊括4大頭等獎，成為最大贏家。
農業局指出，評鑑活動的比賽茶葉品種，以產自梨山地區春季青心烏龍茶為主，
邀請農委會茶業改良場專家擔任評審；根據清香型烏龍茶評審辦法，
針對包含形狀、色澤等外觀，以及水色、香氣滋味等3項進行評鑑。
經委員品茗評分後，由茶農王斯徵勇奪特等獎，榮獲今年度梨山茶王，
頭等一獎黃名江、頭等二獎楊鎮宇、頭等三獎黃名村、頭等五獎黃名村、
頭等獎為沈永浩、王輿、許淑卿、李少夫與陳秀滿；另有5顆星獎項陳智賢等27人、
4顆星陳孟智等40人、3顆星姚振義等139人。
仁愛鄉農會舉行台灣高山茶王春茶競賽頒獎典禮，「柒采松」楊清琴榮獲特等獎、
另有7項頭等與金質獎；「澧瀜號」鄭旭騰則囊括4大頭等獎，參賽15件比賽茶全數得獎，
勇奪15個獎項，揮出全壘打，成為最大贏家，也是頒獎典禮最受注目。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190616000505-260107 叫阮第一名╱回鄉當青農 外語推銷坪林茶
2019-06-16 00:10
新北市坪林德志茶園青農鐘晨睿在旅遊業闖蕩數年，還是難以忘懷老家坪林的好環境，
決定返家幫忙種茶，還以外文向歐美國家客戶介紹坪林包種茶，
只希望透過自己力量讓更多人看到坪林。
大學就讀外文系的鐘晨睿畢業後在台北旅遊業工作，但因為台北步調快速，
也覺得旅遊業工作和生活品質較不穩定，先返家休息，
原本只打算在家中調整步調再重新出發，卻因父母年事已高、需要幫手，
最後決定留在家中茶園幫忙。
鐘晨睿說，這幾年他發現越來越多歐美人士到坪林了解茶葉，但多數茶農卻不懂外文，
難以溝通，對雙方都是損失。所以他運用所學的外文，
向外國人介紹茶葉產品或協助買賣交易翻譯。
從步調快速的台北都會，回到步調緩慢悠閒的坪林，理念、觀點不同，
很多事都要和家人磨合。
鐘晨睿說，無論包裝、行銷，年輕人想法比較活躍，但家中長輩不接受時就容易爭吵，
他只能慢慢開導家人，盡量取得共識。像家中推出的茶粿也是出於他的巧思和巧手，
才得以推出。
鐘晨睿說，許多人認為農業是「黃昏產業」，但他返鄉後卻有不同發現，
如包種茶讓坪林人十分驕傲，製茶技術也是頂尖，
許多和他一樣七年級返鄉的青農組成茶業協會或是合作社，傳承中帶有創新，
「覺得大家都希望盡自己的力量宣傳，讓更多人認識坪林。」
https://udn.com/news/story/11322/3874340 神明喝的山茶超搶手 千歲採茶團是幕後功臣
2019-06-17 11:36
高雄美濃獅形頂海拔僅130公尺，但山頂廟宇廣植茶樹製茶，種茶歲月超過一甲子，
全靠上年紀志工手工採茶，山茶起初供奉神明與招待信眾飲用，
口感獨特與價格公道成為熱賣商品。地方人士都知道，山上神明喝的茶十分搶手，
沒有庫存茶葉可賣。
獅形頂又稱為大龜山，因外型神似獅子而得名，朝山五穀宮佇立山頭，山上沒有任何住家。
廟史指出，朝天五穀宮源自大陸廣東，歷史可追溯至清朝康熙年間，
美濃陳姓先民帶著五穀爺金身來台創廟，後人更從福建武夷山帶茶苗渡海來台栽種。
五穀宮管委會常委吳啟福說，除來自大陸的茶苗外，數十年前又有信徒從藤枝山區移植茶苗，
山茶採有機栽培不噴灑農藥，製茶過程也未添加人工香料，全出動廟宇志工手工採收，
再委託六龜茶行製茶。
獅形頂山茶產量不多，原本只供奉神明與招待來賓享用，前些年採茶景象吸引攝影人士拍攝，
口耳相傳打開知名度，愈來愈多人指定購買，相較外界山茶價格昂貴，廟宇山茶價錢公道，
不過年產茶菁千餘台斤，產量供不應求，廟方拒絕大量採購訂單。
「志工精神才是獅形頂山茶最大特色」郭姓志工說，採茶班成員平均年齡7、80歲，
每逢採茶季節，天色微亮就在陡峭山坡上彎腰採茶，售茶收入全是公基金，
志工沒有任何酬勞，這份堅持50年不變。
五穀宮主神是農民祭拜的「五穀大帝」，照理說，山頭不會有井水，
不過廟宇內有座百年古井，井水從不枯竭，所以與山茶並稱「二寶」，
地理風水之說廣為流傳。
另方面，五穀宮居高臨下，美濃平原景觀優美，也是觀賞夜景的好去處。
https://udn.com/news/story/7186/3875549 「仙女茶」月賣百萬杯！全家現煮茶再攻一波 聯名百年「德傳茶」
2019/06/17 12:20
搶攻現煮茶飲市場，全家繼日前合作台灣農林的仙女紅茶、仙女醇奶茶，
創下單月銷售近百萬杯佳績，帶動Let's Café茶類業績成長200%，
挾這股中式茶飲熱潮，再度找來百年歷史的「德傳茶」打造精品茶，
6月19日起全台3400家門市都喝得到。
全家此次借重「德傳茶」百年焙茶底蘊，結合獨家冰萃茶磚技術，推出普洱茶、
普洱醇奶茶、黑烏龍茶、黑烏龍醇奶茶4款冰茶，同時設計了紅色青花瓷風格專屬杯款。
普洱茶、黑烏龍茶每杯70元，會員價59元；普洱醇奶茶、黑烏龍醇奶茶每杯85元，會員價69元。
普洱茶系列選用雲南勐海茶葉，加上傳統製茶工藝，打造普洱熟茶醇厚甘潤風味；
德傳黑烏龍茶則來自台灣南投竹山、名間所產的烏龍茶，並以重焙火細細烘焙，
讓茶湯兼具果香與秋栗的濃郁香氣。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2824742 喫茶小舖＋吃茶三千 夏季加盟展表現亮眼
04:10 2019/06/18
台北夏季加盟展已於16日圓滿落幕！中部知名手搖飲「喫茶小舖」與高端茶飲
「吃茶三千」雙品牌聯手參展，歡慶喫茶小舖邁向21周年及回饋長期愛好者，
祭出加盟金「現折45萬」超大好禮，邀請對茶飲產業有興趣的加盟主把握機會，
共同體驗「現萃茶」的美好。
喫茶小舖今夏帶來「黑糖波波鮮奶」與「阿君珍珠奶茶」，標榜1.5倍大珍珠皆須
「慢火熬煮2小時、黃金時效3小時」，珍珠一起鍋，立即加入傳統黑糖進行拌炒，
讓黑糖與珍珠完美結合。「喫茶小舖」立足於手搖飲一級戰區的中部，
深耕21年仍屹立不搖，並於6月1日插旗台北車站，讓北上奮鬥的中部人重溫家鄉味。
除了超大珍珠吸睛外，台灣手搖飲產業百家爭鳴，喫茶小舖表示，
原茶是能站穩腳步的重要關鍵，拒用香精，每月全品項自主送驗SGS，
擁有強大的研發團隊與烘培廠，針對茶葉的特性搭配適合的花種及比例，
開發獨家專屬風味茶飲。
喫茶小舖於2018年贏得國際米其林主廚的肯定，由烏瓦莊園紅茶、
青山茉綠摘下食品界米其林iTQi風味絕佳二星評鑑，成為手搖飲界的台灣之光。
喫茶小舖從台中黃昏市場的小舖發跡，秉持不斷推陳出新理念，目前已有近200家店，
集團版圖更擴展至新加坡、香港、南加州、上海與廈門地區等，共同打造品牌下一個20年。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190618000343-260210 2019/06/18 12:52
160年歷史! 台南老茶行已傳承五代
走進這間將近160年歷史的老茶行，已經傳承到第五代的老茶行，店裡擺著24罐老茶桶，
這些茶桶當初被第一代創辦人嚴朱從中國帶到了台灣，每瓶茶桶的命名，像是雀舌、
青獅、玉樹等等，代表來自福建武夷山36座岩茶產區。
另外，還有5個小茶桶，第五代傳人嚴鴻鈞說，是當年抽鴉片時使用的，
主要是方便拿取茶葉來沖泡，而店裡包茶葉的方式，就像包中藥一樣，
包成方方的一包，再蓋上也是百年歷史的鎮店印章，每一包都是說著百年歷史的茶葉香。
熱水入杯沏杯好茶，台灣人從唐山過台灣時，普遍的飲料就是茶，而茶文化在西元1680年左右，
就傳入了府城台南，而這家茶行裡，就有著這歷史的痕跡，一桶桶的老茶桶，
每一桶都有將近160歲的年紀，而且每一桶都有它們的名字，用錫打造的茶桶，裝著武夷山的岩茶。
從中國來到了台灣，代代傳承傳到了第五代，除了大茶桶，還有5個小茶桶，斑駁的茶桶，
說著百年故事，老茶行裡，還有這個特別的包茶方式，就像包中藥一樣，把紙摺成方方的一包，
接著就是落印，印上也是百年的鎮定印章，老茶行賣的老茶，把百年茶桶裝載的歲月，讓客人一起品嚐。
https://news.cts.com.tw/cts/arts/201906/201906181964557.html 茶農後代賣手搖飲 背後有偉大的抱負
17:45 2019/06/19
珍鼎記執行長楊國珍原來是茶農子弟，13年為推廣家鄉青茶成立
Tea top 台灣第一味連鎖茶飲店主打招牌青茶，日前參加農糧署舉辦國產農產品手搖飲料比賽，
Tea top研發部從百種飲料中創造出以甘蔗檸檬搭配冷泡茶的「甘寧茶」，
獲得香醇好茶組第一名，挾獲獎肯定，七月甘寧茶上市，楊國珍希望能去化掉名間1／3的甘庶，
讓蔗農收入穩定更可以把台灣水果推上國際舞台。
楊國珍國珍是南投名間人，為了銷售家鄉茶葉而成立茶飲公司，
13年前創立 Teatop 台灣第一味的連鎖手搖飲店，如今全國已有120家分店，
在美國更有12家分店，近期新加坡、澳洲都有業者想代理，透過手搖飲，
楊國珍要把台灣好茶、在地農產品推向國際。
楊國珍說，Teatop創始之初就是要銷售本土農產品，店裏銷售冠軍招牌青茶，
就是使用家鄉產的青茶，日萬6萬杯，青茶進貨量店名間青茶產量的1／10。
獲獎的甘寧茶是由總公司研發部李侑庭改良以往產品配方及製程，
使用台灣南投國產冷泡綠茶，搭配國產甘蔗汁及檸檬汁，
清甜微酸滋味稱托出台灣好茶的喉韻回甘。
在獲得農糧署10萬獎金後，Teatop將在七月正式推出甘寧冷泡，
楊國珍預估以一店日銷500杯計算，約可去化名間地區栽種的甘蔗1／3的產量，
他也請請大家一起來支持地方農民，喝好茶讓農民發大財。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190619003569-260405 好食好事基金會 智慧茶園計畫啟動
2019-06-19 09:10
今年受暖冬影響，坪林春茶嚴重歉收，啟動台灣首家食農加速器的「好食好事基金會」宣布
攜手農業科技新創業者「阿龜微氣候」，以坪林的「如意有機茶園」為試辦場域，
導入AIoT田間感測設備，共同打造智慧茶園，期待建立茶葉最佳生長條件的數據與資料分析，
以做為維持穩定產量與高品質收成的參考依據。
茶園主人是從公職退休的張嶢順與洪美代，為了守護北勢溪翡翠水庫上游，
堅持用友善土地的有機耕作方式生產茶葉。但2018年暖冬導致茶葉產量銳減，
他們希望尋求有效的解決方法。
「好食好事基金會」致力以創新思維與科技推動食農發展，認同「如意」茶園守護環境的理念，
決定與加速器新創團隊「阿龜微氣候」攜手打造「好食好事智慧茶園計畫」，
主要是運用AIoT設備，進行為期一年茶樹生長的日照、濕度、溫度等監測與數據分析。
計畫也獲農委會茶改場文山分場支持，場長蘇彥碩積極提供當地茶葉資料協助分析。
「好食好事基金會」捐助人魏應充表示：「智慧茶園計畫」只是第一步，
期盼基金會未來能扶植更多食農新創，投 入地方農業發展，打造永續未來。
基金會董事長陳宏裕指出，「好食好事加速器」將以第一屆團隊為基礎，
協助食農新創，互相鏈結商業資源，一起打造永續發展，互利共生的環境。
https://money.udn.com/money/story/11799/3879452 多雨加蟲害 龍潭採茶跟時間賽跑
2019-06-18 23:27
桃園東方美人茶採收季碰到接連雨天，雨水滋潤下，茶芽生長速度飛快，
濕熱天候盲椿象蟲繁衍擴散也加劇，茶農忙碌調度外縣市採茶工人支援搶收，
與蟲害侵襲賽跑，希望能彌補上季歉收的春茶。
龍潭區茶農黃新鳳表示，今年春茶因暖冬乾旱，採收量減少約1/3，
春茶減產連帶也影響到夏茶產收量。
東方美人茶需採摘茶枝的一心二葉，接近採收期多日天雨，茶芽生長速度加快，
若不加緊人工採摘速度，長得快的茶葉，只能當一般夏茶、紅茶採收，
會影響高價的東方美人茶收益。
龍潭區農會總幹事陳孟文表示，今年東方美人茶採收期提早，加上天雨茶葉長得太快，
小綠葉蟬叮咬茶芽，是東方美人茶能散發蜜香甘甜茶韻重要因素，但悶濕熱天候，
茶農反映盲椿象蟲害比小綠葉蟬多。
陳孟文表示，盲樁象蟲沒有天敵，生物防治效果有限，
且蟲群會從茶園外圍逐漸往茶園內圍繁衍擴散。茶農發現盲樁象蟲害災情，
只能加快採收速度，完成採收後，再進行噴藥防治。
今年有雨水滋潤，茶芽生長快的產量，剛好補了蟲害損失，
在採茶工人調度合宜下，預估今年東方美人茶產量，跟往年差不多。
https://udn.com/news/story/11322/3879628 杉林溪茶標章10年有成 品質保證安心喝
2019-06-20 14:22
南投縣竹山鎮公所 10 年前推出「杉林溪茶」產地證明標章，品質有官方保證，
讓杉林溪茶享譽兩岸，至今標章累計核發 10 萬張，鎮公所今天宣傳推行成效，
也歡迎更多茶農加入認證。
竹山鎮公所民國 97 年向經濟部智慧財產局申請註冊「杉林溪茶」產地證明標章，
98 年開始核發使用， 10 年來已核發 10 萬張產地證明標章。
竹山鎮長陳東睦表示，「杉林溪茶」產地證明標章可說是竹山鎮杉林溪茶產品的身分證，
代表產自鎮內海拔 800 公尺以上合法使用農地，採茶前向公所申請且通過各種認證，
如茶園栽培管理、茶葉品質鑑定、農藥殘留檢驗、生產履歷表等。
陳東睦說，通過審核認證的茶葉，即可得到具公信力的「杉林溪茶」產地證明標章，
使竹山鎮茶葉與其他茶葉有所區隔，標章印上屬於個別茶農的流水號碼供消費者辨識，
買家也可到竹山鎮公所網站或台灣優質茶葉產銷資訊網查詢。
竹山鎮公所農經課長蔡秀旻表示，民眾注重食品安全及產地認證，
使用「杉林溪茶」產地證明標章的茶葉，茶園須先辦理種植申報，
經鎮公所派員勘查定位，並經一定程序作業，才能使用標章，且茶葉也需經封存取樣、
藥檢、品質評鑑合格後，在鎮公所人員監督下分裝茶葉及張貼標章，整個作業過程非常嚴謹。
https://taronews.tw/2019/06/20/377429/ 好食好事 打造智慧茶園計畫
04:10 2019/06/20
受暖冬影響，坪林春茶嚴重欠收，啟動台灣首家食農加速器的「好食好事基金會」
攜手農業科技新創業者「阿龜微氣候」，以坪林「如意有機茶園」為試辦場域，
導入AIOT田間感測設備，共同打造智慧茶園，建立茶葉最佳生長條件的數據與資料分析，
做為維持茶園穩定產量與高品質收成的參考依據。
為守護茶園北勢溪翡翠水庫上游，茶園主人張嶢順與洪美代，
堅持用友善土地有機耕作方式生產有機茶葉。但2018年暖冬導致茶葉產量銳減，
他們多方尋求有效解決方法。
「好食好事基金會」便決定與加速器新創團隊「阿龜微氣候」攜手打造「好食好事智慧茶園計畫」，
運用AIoT設備，進行為期一年茶樹生長日照、濕度、溫度等監測與數據分析。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190620000544-260210 苗市廚餘回收製成百噸培養土 歡迎市民索取
2019-06-20 23:41
苗栗市廚餘回收量今年倍增，4月底引進廚餘破碎及脫水打包設備，培養土產出量大增，
目前庫存量直逼百公噸，市長邱鎮軍歡迎鄉親備容器免費自取，
市公所並研擬將來使用資源回收物換培養土、努力垃圾減量。
苗栗市餐廳等業者廚餘大部分歸清潔隊處理，市公所今年4月底又啟用廚餘破碎
及脫水打包設備，每天可以產出培養土約20公噸，廚餘處理場到處堆置，
目前估計數量約100公噸，「庫滿為患」占據空間影響作業，清潔隊請市民踴躍索取。
清潔隊長孫春明說，廚餘回收後，破碎、脫水處理，再摻入木屑副資材，
產出膨鬆培養土，可做為菜園、花園使用，第一階段限設籍苗栗市民到西山垃圾場區，
管制區登記後免費自行取用，第二階段研擬資源回收物換取培養土，
洽詢電話清潔隊037-331917、垃圾場037-354574。
清潔隊分析上個月處理一般垃圾量約1600公噸，廚餘400公噸，資源回收物163公噸，
廚餘回收量約是一般垃圾量25%，接近三分之一的理想目標。
目前廚餘可回收的項目包括剩菜剩飯、生菜葉、軟質果皮、茶葉、咖啡渣、廢食用油等，
至於大魚刺骨頭等、硬質果皮、果核以及蛤貝類殼等不可回收。
目前回收廚餘管道，包括市公所在街頭設置130個回收桶及垃圾清運車、
資源回收車附掛的廚餘回收桶，清潔隊也發現廚餘最常被誤混入塑膠袋、
水果網袋、筷子、牙籤等，增加處理麻煩及危險性，籲請市民多多配合。
https://udn.com/news/story/7324/3883964 安排柯文哲與農家座談 民進黨卑南鄉長：幫助農民
2019-06-21 15:21
台北市長柯文哲今天以縣市交流名義到台東展開密集拜會行程，上午及中午到卑南鄉農家採茶，
並與農民座談，均由民進黨籍鄉長許文獻安排及坐陪。許強調，最主要是要幫助農民。
柯文哲上午到台東大學演講後，許文獻即專程到大學迎接柯文哲，
載到初鹿牧場後方的明峰村佳芳茶園，再到牧場與農民座談。
在攝氏30幾度高溫的大中午，柯文哲與許文獻戴著花斗笠進入茶園，體驗採茶，
茶葉再以梅汁、蜂蜜混合，用果汁機打成有機茶汁，柯喝了感覺不錯還續杯，
並吃農家自製的麻糬。
中午與農民座談時，柯文哲允諾協助台東農民，但也提醒農民要朝有機及精致化，
台北人會願意多花幾塊錢買好的農產。
許文獻是台東縣唯一的民進黨籍鄉鎮市長，熱情陪柯文哲，他說，
一個多月前接到台北市政府通知，柯文哲要到卑南鄉跟農民交流，他認為，
帶農民出去行銷，一趟就要幾十萬，柯市長到卑南鄉來，直接就可以幫上忙，
他從中協助，最主要是幫助農民。
許文獻強調，當鄉長5年來，做事不分藍綠，只問對不對或需不需要，
更何況柯市長也還沒說要選總統。
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2829429 2019年06月22日 14:34
韓流到台中 正妹賣冷泡茶力挺「給年輕人一個希望」
高雄市長韓國瑜22日在台中舉辦總統初選造勢，身為地主的董小姐與蔡先生這對情侶檔，
在現場擺攤賣起高山冷泡茶，用行動力挺，從昨天開始就賣得嚇嚇叫，直呼「這次真的不一樣」。
2人說，他們全家都力挺韓國瑜，希望韓能給年輕人一個希望，一個機會。
韓國瑜22日到台中舉辦總統初選造勢活動，吸引許多攤商一起「發大財」。
其中，台中在地的董小姐、蔡先生情侶檔，更是全家力挺韓國瑜，
2人並在現場擺攤賣冷泡茶，用行動力挺。
董小姐表示，因為是住台中，她之前都沒去過韓國瑜的場子，這次知道他要來十分開心，
昨天就來擺攤，現場很多人潮，生意十分好。
蔡先生則說，他們全家都是挺藍，挺韓國瑜，這次真的不一樣，當然有信心，
才會用行動表示支持他。
記者問到為何不支持郭台銘而支持韓國瑜？蔡先生說，２人個性不一樣，郭董是為人民著想，
韓國瑜則是帶人民發大財，可以幫台灣的產品銷出去。
他接著說，朋友在新加坡賣水果，他說很久沒有吃到台灣水果，韓國瑜上任後就吃得到，
而且還擺著他的人形立牌在超市門口。
現在景氣差，薪資也低，看能不能給年輕人一個希望，一個機會。
https://www.ettoday.net/news/20190622/1473029.htm 假日農市 將軍農會產品八折
2019年6月22日
本週假日農市邀請將軍區農會到場促銷，將軍農會帶來當地生產的牛蒡、蘆筍加工產品來特賣，
農會供銷部主任黃世昌表示，以往這些產品最低只下到九折，這次特別以前所未有的
全面八折來優惠台南鄉親，想撿好康的民眾要把握今天上午十時至中午十二時的限時促銷。
將軍區農會供銷部主任黃世昌指出，在中北部果菜市場，有八成的國產蘆筍是來自將軍，
拍賣行情也相當不錯，一公斤約有三百元的價格。至於賣相沒那麼好的蘆筍，
則用來加工做成可生津止渴的蘆筍茶，或可下飯的蘆筍香鬆，這也是他們獨家開發的商品。
將軍主要特產還有牛蒡，產銷班契作的牛蒡經過加工，做出了牛蒡切片、牛蒡茶、牛蒡香鬆、
牛蒡香脆片等八種產品，特別推薦牛蒡切片不僅可用來泡茶，還可以煮火鍋湯底、或燉雞肉、排骨等。
黃世昌說，牛蒡切片一盒原價一百八十元，今年牛蒡產量減少，已有考慮要在八月調漲售價，
想購買的民眾可把握這次在假日農市的促銷，以往他們給的最低折扣只有九折，
這兩天在假日農市全面打八折，一盒牛蒡切片只要一百四十五元。
本檔期假日農市，除了將軍農會產品八折大優惠外，還有多項促銷，包括大內果樹班的黑香芒果，
一包約四斤只賣一百元；詠生農產行的印加果油一瓶一千元、薑黃粉一罐三百元；
南投農特產的紫蘇梅、葡萄乾、百香果凍一包五十元；御茗的鐵觀音茶一斤一千六百元。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%81%87%E6%97%A5%E8%BE%B2%E5%B8%82-%E5%B0%87%E8%BB%8D%E8%BE%B2%E6%9C%83%E7%94%A2%E5%93%81%E5%85%AB%E6%8A%98-135600157.html 渋谷に日本初出店！台湾でナンバーワンと称された黒糖タピオカミルク
2019年6月22日 11:00
台湾で人気のタピオカブランド「珍煮丹（ジェンジュダン）」が日本に初上陸！
初進出の地は、渋谷のMAGNET by SHIBUYA109の7階のフードフロア「MAG7(マグセブン)」。
100％台湾製の天然黒糖や、黒糖の味を存分にしみこませたタピオカなど、こだわりの品質が特徴です。
台湾のライフスタイル・自治情報を多角的に伝える人気モバイルサイト「Mobile 01」主催で、2017年に開催されたブラインドテイスティングで1を獲得した人気のタピオカブランド「珍煮丹」が日本に初上陸。
渋谷のMAGNET by SHIBUYA109の7階のフードフロアに煮丹 渋谷 MAGNET109店がオープンします。
添加物一切なしのこだわり素材
珍煮丹の特徴は、卓越した技術と素材選びによる「品質」です。
主原料は、100％台湾製の天然黒糖と、黒糖の味を存分にしみこませたタピオカに加え、日本の珍煮丹では北海道の濃厚な牛乳を使用しています。
最大の特徴は、添加物がないことです。
タピオカも、噛むほどに黒糖のコクが口の中に広がるように長時間黒糖シロップにつけ、柔らかさやサイズも研究しつくられています。
https://www.excite.co.jp/news/article/Tabizine_267878/ 樹蘭綠珠眼淚 花博迷宮花園展清香
2019-06-23 14:39
台北市花博公園的迷宮花園內，隱藏著一片被喻為綠珠眼淚的樹蘭，工務局公園大地科長
洪燕萍表示，樹蘭雖有個「蘭」字，但與蘭花無關，外型反而較接近七里香。
洪燕萍說，樹蘭外型與七里香接近，不易分辨，花朵如米粒般細碎，又稱米仔蘭或珠蘭，
原產於中國華南一帶，傳在鄭成功時期引進台灣，最初在台南府城附近栽種，
因樹蘭開花時散發出淡淡清香，也易存活，廣受喜愛。
她說，樹蘭因外型為串串淡黃色小圓花，且淡雅清香，被喻為「綠珠的眼淚」，
綠珠為晉朝首富石崇的寵妾，墜樓自盡，清朝有人將樹蘭米粒般的小花串，
喻為綠珠自盡的淚水。
工務局長林志峯說，樹蘭樹型優美且耐修剪，常用於綠籬使用，
以前的人常會將花串別在頭上，或曬乾後作為茶葉香料。
林志峯表示，找尋樹蘭蹤跡不難，只要留心，順著清香氣味尋找，
路上的行道樹或綠籬都可發現蹤跡，如花博公園深處的迷宮花園內，
就藏有一片樹蘭，常有小朋友在花叢內玩躲貓貓。
https://udn.com/news/story/7326/3888119 在地心產業／甘檸冷泡綠茶得獎 為農產闢生路
2019-06-22 23:06
台中珍鼎記茶飲公司旗下的「Teatop 台灣第一味」產製的甘檸冷泡綠茶，
參加行政院農糧署「2019年國產農產品手搖飲料比賽」，在「香醇好茶組」得到第一名。
珍鼎記執行長楊國珍希望藉著水果與茶的結合，讓台灣農產品能藉著茶飲店
通路闖出另條生路，也提高競爭力。
楊國珍說，這款新品由資歷不到兩年的年輕女孩李侑庭改良研發而成，7月開賣後，
預計可以帶動南投名間和埔里白甘蔗銷售增加1/3。李侑庭是中興大學食品暨生物學系碩士，
進公司從門市做起，為了研究新品，用青茶搭配出30多種不同的組合，
「為了試產品，經常喝到吐」，終於得獎，是最大的鼓勵。
楊國珍說，行銷台灣本土茶葉是創業的初衷，所有茶飲都有合法的茶品來源，
目前青茶每月的銷量都占名間鄉茶葉產量約1/10，更帶動「招牌高山青」
成為店裡的熱銷飲品。這次得獎的甘檸冷泡綠茶，就是由招牌高山青進一步發想。
他說，茶飲店隨處可見，是台灣的特色，最近又逢超商加入戰局，茶飲店要能生存，
不斷推陳出新才是王道，珍鼎記為此設研究部，目的是讓茶飲事業持續成長，
同時兼顧協助農產銷售，是企業善盡社會責任的目標。
https://udn.com/news/story/11322/3887421 影／百年茶擔物歸原主 北港古物保存再添佳話
2019-06-24 20:52
雲林縣北港金聲順開路鼓創立於清同治5年，是北港朝天宮媽祖出巡的開路先鋒，
這支百年藝陣也是無形文化資產傳統藝術保存團體，長年扮演北港慶典、扮仙演奏要團，
最近北港朝天宮從倉庫中發現兩座百年茶擔，雕工細緻，因茶擔刻有北港金聲順，
才確認是金聲順樂團所有，可能早年隨團出巡，提供給團員茶水之用，古物物歸原主，
金聲順成員如獲至寶，欣喜萬分。
金聲順理事長張崑煌表示，該樂團可說是國內最早也是規模最大的開路鼓，
目前保存有陳應彬大師設計的鼓亭、鑼桿、清代大銅鑼、清代鑼鈸樂器都獲登錄為一般古物，
金聲順開路鼓具有多重文化資產身分，是台灣重要的清代開路鼓陣頭。
總務林延樺表示，過去金聲順沒有館所，致許多文物四處借放在朝天宮及其他社團中，
直到民國70年設置館樓後，才陸續把散落他處的文物，逐一搬回保存。
最近北港朝天宮祭祀組長紀仁智清理倉庫時，發現兩座素雅的茶擔並非朝天宮文物，
進一步發現茶擔上雕刻有金聲順字樣，於是通知金聲順取領，讓百年茶擔物歸原主。
這兩座日治時期的茶擔，雕花素雅，古樸典雅，因金聲順每次出巡，
團員一路吹奏樂器很需要補充水份，該茶擔是早年隨團繞境，隨時給團員喝水解渴之用，
或有應邀演出時，中場泡茶休息之用，是早年樂團出巡不可或缺的裝備，
如今能物歸團館，為金聲順豐盛的古物再添一筆。
適逢北港義民廟230周年慶，金聲順應邀演出，將讓這兩座百年茶擔再隨團亮相，
泡茶給團員飲用，將時光拉回百年前的場景，讓古樂更具古味。
https://udn.com/news/story/7326/3890380 文華東方攜手香緹卡推「絢爛夏花」午茶 為保育大象發聲
2019/06/25 21:37
台北文華東方酒店青隅再次與美妝品牌香緹卡（Chantecaille） 跨界合作，
自6/29至8/18由酒店行政西點主廚Hin 任樂軒推出「絢爛夏花」下午茶饗宴。
香緹卡自2006年起每年都會針對瀕臨絕種的物種推出慈善系列彩妝，
宣揚保護環境的理念。
今年，香緹卡以色彩斑斕的花卉與印度灑紅節（Holi Festival）為主題，
推出限定印度象群夏季慈善彩妝系列，其中限定「花妍絲漾唇彩」
部分收益將與國際非營利組織「Elephant Family大象家族」合作，
為關心亞洲大象保育盡份心力。
台北文華東方酒店今年亦加入慈善行列，由酒店行政西點主廚Hin發揮創意巧思，
以印度濃郁繽紛色彩及獨有的植物果實為靈感來源，演繹出一系列華麗美味的精巧甜點，
包括「紅顏悅色」、「洛神醋栗」、「艷夏澄光」、「馬薩拉」、「花漾年華」等，
下午茶亦包含兩款外酥內鬆軟的傳統英式司康及清爽特製鹹點；
台北文華東方酒店亦將捐出「絢爛夏花」下午茶饗宴5%盈收予亞洲象保護組織
「Elephant Family」。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2833629 春水堂召喚回憶滋味 紅豆茶奶酪復刻上市
2019/06/25 14:16
春水堂在官方臉書粉專釋出活動，邀茶友們一起「召喚回憶的滋味」，
在5天內票選12款商品：冰水果茶、熱水果茶、冰普洱奶茶、熱普洱拿鐵、
普洱凍飲、抹茶檸檬凍飲、檸檬優酪凍飲、奇異果綠茶、開陽麵、特製排骨酥麵、
齊魯炸醬麵、紅豆茶奶酪，前三名高票商品，將重返春水堂。
在760名茶友們投下屬於自己回憶中最代表性的味道後，以特製排骨酥麵、
紅豆茶奶酪與奇異果綠茶三樣商品為前三名，而今年7月1日，榮登冠、
亞軍的特製排骨酥麵與紅豆茶奶酪，也將再度上市，預計推出至11月。
老少咸宜的茶奶酪，由春水堂招牌紅茶為基底製成，濃厚茶味與香濃牛奶
交織出細緻綿密的口感，每一口都滑順豐盈；口味除了紅豆珍珠，
還有以夏季盛產的芒果，推出芒果珍珠口味。
春水堂招牌紅茶為基底製成，濃厚茶味與香濃牛奶交織出細緻綿密的口感，
每一口都滑順豐盈。
有嚼感的Ｑ勁麵條，吸附鮮美不油膩的醇香湯頭，入味十足的炸排骨燉得軟嫩，
香氣隨著煙霧撲鼻而來，吸附湯汁的麵條呼嚕一口，滿是回甘清甜，一吃就驚艷！
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2833043 老茶廠4代接棒 新創意冷泡茶奪國際食品2星獎
2019-06-26 08:38
台灣本土連鎖茶飲店「台茶1号」創辦人羅志光，是老茶廠的第三代傳人，
因不忍茶市場沒落，12年前投身茶飲產業，其子、第四代傳人羅宇軒是八年級生，
大學畢業後也投入研發，帶入年輕人新創意，今年不但以冷泡阿里山金萱獲素有食品界的
米其林之稱的iTQi 大賽二星獎項肯定，並結合新鮮水果、台灣在地食材，
以全球概念店的開張，再次挑戰茶飲市場。
羅志光說，他家不但有茶園、茶廠，到他是第三代，從小就在茶葉堆裡打滾，
看著老一輩從採茶、曬青、揉捻、焙火，都相當用心，卻不敵茶市場沒落的現實，
12年創辦「台茶 1 號」，與弟弟用心研製茶的各種煮法、尋找更多獨特配料，
為老茶廠闢出新的路徑。
羅宇軒說，他學的是企管行銷，從小跟著爸爸製茶，深覺製茶辛苦，
自家茶廠的金萱茶是來自海拔1200公尺茶山，有獨特花香與奶香，
他思考年輕人不愛喝熱茶，因此改以冷泡，試了半年，找到正確的比例，
讓金萱呈現完美的花香與奶香，還凸顯了回甘的喉韻。
羅宇軒指出，他還以冷泡阿里山金萱參與iTQi （國際風味暨品質評鑑所）評選，
iTQi 有食品界的米其林之稱，每年約有120國、近2000件食品與飲品，依外觀、
香氣、口感、質地、後味評分，總分90%以上為三星美味，80%以上為二星美味，
70％以上為一星美味。冷泡阿里山金萱一舉贏得iTQi 評審們青睞、勇奪二星獎項肯定。
羅宇軒說，「台茶1号」今年以全球概念店的開張，茶品上也更精緻化，
包括以水果新鮮現切、現榨；結合大甲芋頭、萬丹紅豆等台灣在地頂級配料，
再次挑戰茶飲市場。 公司邀集7名「台灣之光」冠軍選手共同製作
「1本初心，全心全意讓世界看見我們」MV發表，盼透過職人精神分享台灣的種種軟實力。
https://udn.com/news/story/7325/3893048 探索茶品美妙的感官旅程 臺大進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」熱情招生中
2019/06/26 13:55
臺灣大學進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」自108年9月17日起，
每週二晚間7:00-9:45於臺大農藝館108教室開班上課，目前正熱切招生中。
該班程共計上課10次，合計30小時。
歡迎對品味與鑑賞茶葉有興趣的各界人士踴躍報名參加，
108年8月20前完成報名繳費者可另享學費優惠，歡迎各界踴躍報名。
相對於咖啡強烈奔放的香氣滋味，茶葉的清雅芬芳，更顯得飄逸優雅，讓人寧心定氣。
茶葉的發展久遠，品項繁多，變化萬千，淡雅中孕育無限，空靈迴照，層層疊疊，
主講該課程的臺灣大學農藝系王裕文教授希望透過本課程的開設，
繪製一個茶葉世界的藏寶圖，讓原本走馬看花迷失於茶葉多樣面貌的大眾，按圖索驥，
探索一個個美妙的感官旅程。
本課程透過提供多樣化具有代表性的實物樣品，由乾茶外觀、氣味、形狀，茶湯顏色、
香氣、滋味，乃至葉底的顏色外觀，逐一檢視，讓學員親身觀察、品嚐體驗，
再透過分組討論的過程，互相激勵啟發。課程上所使用的茶葉樣品蓋蒐羅自全球各地，
在十週的課程進行中，共計將使用60種茶樣，以探索茶葉的世界，由廣入深，由博而精。
https://times.hinet.net/news/22434131 來一趟茶竹之旅 南投「太極假期」公布10大必遊景點
2019年6月27日
南投縣太極美地發展協會在南投縣政府輔導下，整合鹿谷鄉及竹山鎮產、業界，
共同行銷推廣南投自然文化深度之旅，26日上午10時假竹山鎮青竹文化園區以「太極假期」、
「10大金牌導覽員」、「10大必遊景點」、「10大必體驗活動」、
「必吃太極料理」等5種套裝產品舉辦一場「太極假期」新品發表會，
並安排金牌導覽解說員宣誓及太極美食上菜秀活動，南投縣政府觀光處長李孟珍、
南投縣太極美地發展協會理事長張淑貞表示，歡迎全國遊客到竹山、鹿谷來一趟茶、
竹之旅，深度體驗太極美地吃、喝、玩、樂、茶竹旅遊之樂趣。
現場來賓包括南投縣政府觀光處長李孟珍、課長黃山、竹山鎮長陳東睦、鹿谷鄉長邱如平、
鹿谷鄉民代表會主席林智鴻、代表康峻瑜、台灣民宿協會理事長彭成裕、前觀光處長洪文能、
品牌總監暨南大學觀光餐旅系曾喜鵬教授…等到場共襄盛舉。
為鼓勵太極美地觀光業者不斷創新產品，太極美地發展協會與國立暨南大學合作，
以觀光新品發表的模式來進行行銷推廣，希望太極美地每年都有新的產品與服務推出，
吸引更多遊客前來體驗。
太極假期是太極美地的觀光品牌，希望遊客想起茶竹文化體驗就會想到太極美地，
想起太極美地就會聯想到茶竹文化體驗，在南投縣政府觀光處、竹山鎮公所、
鹿谷鄉公所的大力支持下及太極美地發展協會連續幾年的推廣，
太極假期的品牌知名度逐年提高，為竹山鹿谷地的旅遊產業發展帶來新的氣象。
南投縣太極美地發展協近幾年為透過茶、竹體驗之旅，突破空間的限制，從產地推到市場，
此次由交通部觀光局、南投縣政府指導，配合南投縣政府推動南投春遊，
針對太極美地（鹿谷鄉、竹山鎮）吃玩樂推出「太極假期」行程，推廣茶、竹文化體驗、
太極料理，並針對「太極假期」旅遊品牌內容，依不同主題–茶、竹文化之旅、地瓜、
稻米、森林…等，半日、一日或兩日遊，以及依季節如賞螢之旅、
冬筍之旅等組合成不同套裝產品，提供旅行社包裝販售，為服務遊客辦理太極假期導覽解說訓練，
提升導覽接待人力素質，此次以新品發表會型態向大家推展太極假期，期讓遊客深度體驗玩樂茶竹旅遊。
觀光處長李孟珍表示，希望以孵化品牌的成品—太極美地旅遊軸線，整合鹿谷、
竹山旅遊體驗行程，10大必遊、必玩、必吃的，將太極品牌推向全國各地，也推向全世界，
歡迎大家來除了所熟悉的溪頭、杉林溪之外，能有更多更棒更有趣的體驗行程，如採茶、
製茶、圍爐煮茶，騎腳踏車到特選景點，歡迎大家一起到南投竹山、
鹿谷周邊休閒旅遊及觀光餐旅體驗茶、竹之旅。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%BE%86-%E8%B6%9F%E8%8C%B6%E7%AB%B9%E4%B9%8B%E6%97%85-%E5%8D%97%E6%8A%95-%E5%A4%AA%E6%A5%B5%E5%81%87%E6%9C%9F-%E5%85%AC%E5%B8%8310%E5%A4%A7%E5%BF%85%E9%81%8A%E6%99%AF%E9%BB%9E-020944446.html 探索茶品美妙的感官旅程
2019-06-28 13:50
國立臺灣大學進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」自108年9月17日起，
每週二晚間7:00-9:45於臺大農藝館108教室開班上課，目前正熱切招生中。
該班程共計上課10次，合計30小時。歡迎對品味與鑑賞茶葉有興趣的各界人士踴躍報名參加，
108年8月20前完成報名繳費者可另享學費優惠，歡迎各界踴躍報名。
相對於咖啡強烈奔放的香氣滋味，茶葉的清雅芬芳，更顯得飄逸優雅，讓人寧心定氣。
茶葉的發展久遠，品項繁多，變化萬千，淡雅中孕育無限，空靈迴照，層層疊疊，
主講該課程的臺大農藝系王裕文教授希望透過本課程的開設，
繪製一個茶葉世界的藏寶圖，讓原本走馬看花迷失於茶葉多樣面貌的大眾，
按圖索驥，探索一個個美妙的感官旅程。
本課程透過提供多樣化具有代表性的實物樣品，由乾茶外觀、氣味、形狀，茶湯顏色、
香氣、滋味，乃至葉底的顏色外觀，逐一檢視，讓學員親身觀察、品嚐體驗，
再透過分組討論的過程，互相激勵啟發。
課程上所使用的茶葉樣品蓋蒐羅自全球各地，在十週的課程進行中，共計將使用60種茶樣，
以探索茶葉的世界，由廣入深，由博而精。
https://udn.com/news/story/7266/3897963 比利時國際評鑑 坪林包種茶獲最高3星
2019-06-29 00:13
新北市坪林區「白青長茶作坊」傳承5代，以包種茶參加比利時國際風味暨品質評鑑，
連3年獲選3星風味，今年還獲得水晶美味獎章。青農白俊育說，很高興讓坪林包種茶
和父親名字在國際上曝光。
比利時國際風味暨品質評鑑有「食品界米其林」之稱，評鑑過程採盲測，
評委僅能在食品或飲品原貌針對外觀、香氣、口感、質地等條件給分。
評鑑頒發的風味絕佳認證獎章分為1至3星，最高3星，連3年獲3星另贈水晶美味獎章。
一般人認為，西方人喜歡香氣、味道較重的茶葉，但白俊育說，送去比賽的作品，
是台灣最典型的包種茶，雖然屬於輕發酵，茶葉氣味比較淡雅，
但那就是包種茶最原始的味道，飲用後茶香充斥在鼻腔。
白俊育表示，他跟弟弟白順揚是家中第5代茶農，返鄉接手茶園後學做品牌，
店名中「白」是家族姓氏，「青」是用青心烏龍製成包種茶，
「長」則是包種茶長條狀的外觀。
他說，近年受氣候影響，下雨不均，茶樹生長受影響。如春茶在氣溫升高時，
茶葉已經開始發芽，後來卻突然降到10度左右，茶樹生長就會停滯，
會讓製茶更艱難，但他還是努力把茶做好。
https://udn.com/news/story/11322/3898928 挺韓免費送！攤商供應3萬茶葉蛋、果凍及國瑜心經
2019-06-30 14:37
高雄巿長韓國瑜今日將在新竹縣舉行「決戰2020-贏回台灣」造勢活動，
目前縣政府前廣場已經擠滿攤商，多數韓粉皆身穿國旗衣、國旗帽等服飾到場支持，
雖目前天氣高溫難耐，但韓粉們仍不減熱情、人潮不散，
有幾個攤商老闆更免費送食物給來挺韓的韓粉，在眾多攤商中引起民眾關注，
形成長長排隊人龍。
縣政府廣場前排隊人龍最長的攤商為發放免費茶葉蛋的彰化蛋農，
負責發放的林先生表示，今天準備了3萬顆蛋來發送給挺韓民眾，
更表示這是他參加的第3場韓國瑜造勢活動，不為別的，
來幫忙發送茶葉蛋的其他民眾也都是志工，沒有領任何薪水，大家的目的都是來挺韓。
另一邊，蔣姓兄弟檔也在現場發放免費果凍給民眾消暑，蔣先生表示，
他除了花蓮那場造勢活動沒有到場以外，其餘的韓國瑜造勢活動他都有參加，
今日更在縣政府廣場提供500份免費果凍、500隻免費國旗，更有300個「國瑜心經」，
其中最為特別的是「國瑜心經」，蔣先生說，因為韓國瑜曾說過他睡前都會讀心經，
加上前陣子很多人在抹黑韓國瑜，為了幫韓國瑜集結正能量才會想發送
「國瑜心經」給民眾，希望能一起幫韓國瑜集氣，展現力挺韓國瑜的決心。
https://udn.com/news/story/6656/3901261 五岳霧芽與茶果齋旗艦門市 進駐台中大里
2019-06-30 15:32
推廣台灣高山好茶，「五岳霧芽茶業」與「茶果齋」全台第一家旗艦門市，
今(30)日在台中市大里區開幕，總經理郭宇峰宣布，開幕期間消費者只要選購精品
高山茶或是五岳霧芽，不但破盤優惠，還將提撥10%營收捐助公益。
郭宇峰指出，五岳霧芽茶業熱銷的五岳霧芽精品台灣高山茶，榮獲行政院農委會
「2019台灣十大魅力商品」，更連續獲選「台灣農漁會百大精品」天然好茶。
業者擁有另一個品牌「茶果齋」，則是將台灣各地茶農與農民用心栽植的水果與茶葉，
從基礎的農藥檢測到包裝銷售，以最佳品質供應消費者，為辛苦的農友搭起新的銷售通路。
國內旅遊市場低迷，前幾年讓台灣高山茶市場受到波及。
郭宇峰說，自己的產業自己救，他索性把台灣得獎高山茶，用台灣精品的概念行銷，
打出「特殊茶區組合」、「限量套組」銷售，改走高端市場。
郭宇峰不論是國內銷售或海外參展，果真走出一條路，也進入品牌行銷模式；
三年前，「五岳霧芽」就在這樣的背景下誕生。
郭宇峰指出，經營團隊長年經營台灣精品高山茶，相準了南投縣仁愛鄉同時涵蓋
2,000至2,400公尺以上的五大知名茶區，更得天獨厚與30多家茶農合作，
擁有全台「高山茶海拔最高茶區」的特殊產地。
這五大高海拔茶區包括：福壽山農場鄰近茶區、碧綠溪大禹嶺茶區、
翠峰合歡山茶區、清境大同茶區及奇萊山茶區等五大高海拔知名茶區。
以清淨大同茶區為例，位於海拔2,000至2,200公尺，芽葉柔軟，葉肉厚，
果膠質含量高，茶湯色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃。
海拔2,050至2,250公尺的奇萊山茶區，茶葉外觀呈翠綠半球狀，
入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，喉韻無窮。
翠峰合歡山茶區海拔2,050至2,300公尺，常年霧氣籠罩，茶的滋味少澀甘醇，香氣淡雅持久。
海拔2,000至2,300公尺的福壽山農場，茶淨度高不含夾雜物，帶有濃郁持久的山頭香韻，
滋味甘醇回味無窮。
至於終年雲霧繚繞的碧綠溪大禹嶺茶區，位於海拔2,300至2,400公尺，
葉片豐潤渾厚又細嫩，果膠質含量高，茶湯清澈透明，清香且甘甜。
郭宇峰與仁愛鄉農會合作，每年冬茶上市，推出限量版240組的套裝精品禮盒，
就取名叫「五岳霧芽」，並註冊商品跟商標，長線經營、
耕耘專屬台灣本土高端品質茶葉的寶貴市場。
為了讓愛好品茗、追求高品質茶葉的消費者不必再長途奔波，
郭宇峰決定把旗艦店開在大里德芳南路，訴求鄰近國道三號霧峰交流道及74號
快速道路大里匝道，交通便利，環境舒適。
https://udn.com/news/story/7238/3901357 推廣台灣茶挺茶農 開幕促銷10％做公益
2019-06-30 22:55
台灣茶葉品質獲肯定，但近來屢屢傳出有進口茶混充成台灣茶，有業者為了推廣台灣茶葉挺茶農，
特別與南投仁愛鄉農會合作，以福壽山、大禹嶺、合歡山、清境、奇萊山五大高海拔茶區推出
「五岳霧芽」品牌，今天台中大里旗艦店開幕，除開幕期間茶葉打對折，
還決定將其中10%收入提撥捐助公益，讓善心如同茶葉般綿延留香。
本業經營環保公司的業者施采萱今天表示，自己喜歡喝茶，尤其台灣的高山烏龍茶因清香、
回甘、解膩，更讓人情有獨鍾，且不同山頭因微氣候、土壤等獨特環境的差異，
孕育出不同的茶菁風韻，南投仁愛鄉因涵蓋，福壽山農場鄰近茶區、碧綠溪大禹嶺茶區、
翠峰合歡山茶區、清境大同茶區及奇萊山茶區等五大高海拔知名茶區，
幾年前開始和仁愛鄉農會合作。
施彩萱表示，為了讓民眾一次喝到五大茶區的茶葉，特別販售涵蓋五大茶區，
由特製的白瓷茶罐盛裝，限量240組的「五岳霧芽」精品禮盒。
公司總經理郭字峰表示，台灣茶品質獲肯定，為了不讓進口混充茶打壞台灣茶市場，
特別與仁愛鄉農會合作，所有茶葉並經農藥殘留檢測合格，今天在台中大里的旗艦店開幕，
將一連10天舉辦促銷活動，極品版2兩裝、1斤8罐幾乎打對折只賣4800元；而且買5斤，
再送8盒（75g裝），買10斤、送24盒（75g裝），還將提撥收入的10％做公益，
善盡企業的社會責任。
郭字峰表示，未來此門市除了賣台灣好茶，為了幫果農創造通路，也將在門市販售雪梨、
蜜蘋果、水蜜桃、橘子等台灣水果，希望以具體行動挺台灣茶農、果農。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2838444 影／小三變正宮 冬山素馨茶也上演甄嬛傳？
2019-07-02 14:51
宜蘭縣冬山鄉中山村因雨水豐沛，砂石地多，是茶樹生長最佳的環境，生產的茶葉品質高，
但過去因缺乏品牌與知名度，「妾身不明」，多外銷他地，消費者肯定，卻不知其出身，
因此，被戲稱為「細姨茶」。
因茶品「素雅馨香」，加上經過多年的努力，維持高品質，正名為冬山「素馨紅茶」，
在台灣的茶界漸漸打出名號，佔有一席之地。
冬山鄉公所創意打響素馨紅茶知名度，還特別舉辦「尋找素馨」活動，
在冬山各大重要路口掛起「素馨您在哪裡？」看板，成功吸引目光與討論。
為延續傳統的製茶技術，冬山鄉公所明天（7月3日）將舉辦創意紅茶調茶比賽，
提供豐厚的獎金，鼓勵宜蘭縣內的年輕一代以創新的點子結合傳統茶飲，
讓學生們盡情發揮創意、引領茶飲文化推陳出新並帶動宜蘭縣觀光餐旅事業之發展。
同時，「2019冬山茶藝文化節暨全國紅茶製茶技術競賽」7月6日、7日2天，
將在冬山鄉政中心競技，以中山有機合格認證的「素馨紅茶」為主軸，
舉辦全國性的製茶競賽，邀請全台茶農切磋交流。
冬山鄉公所今天指出，茶藝文化節結合泡茶技藝及品茶藝術，7月6日有夏夜市集與演出，
現場有氣墊溜滑梯及新奇有趣的紙迷宮，親子同歡，7月7日則是小農市集與多樣茶藝
DIY的體驗活動，有素馨紅茶製茶小學堂、彩繪茶罐與擂茶等DIY體驗。
鄉公所表示，參加開幕儀式及DIY活動的民眾可以領取素馨紅茶霜淇淋兌換券一張，
讓民眾瞭解素馨紅茶不僅好喝、好玩又好吃，也藉此認識冬山的茶藝文化，
推展在地觀光休閒農業。
https://udn.com/news/story/7328/3905172 「蜜香紅茶」發源地 花蓮瑞穗今選出年度金牌茶
2019-07-03 19:29
名聞遐邇的花蓮瑞穗「蜜香紅茶」，今天上午進行年度評鑑決選，本屆共吸引266件茶葉參賽，
最後評選出金獎10名、銀獎20名及銅獎30名，金獎由吉林茶園、好茶園、清風茶園及伊禾茶囊括，
其中又以吉林及好茶園為兩大贏家，分別拿下4項金獎各領風騷。
主辦評鑑的瑞穗鄉農會提到，瑞穗是全國蜜香紅茶發源地，茶農產製技術平均領先各地達3至5年，
當地紅茶不但曾於2006年獲得「世界製茶比賽紅茶組金牌」，又勇奪2010年
「國際茗茶評比紅茶組金質獎」，今年評鑑邁入第13屆，除了金銀銅獎外另有172件獲評優良，
淘汰僅34件顯示茶葉都有一定水準。
瑞農指出，今年邀請4位茶葉產製及農委會茶業改良場專家到場，評委陣容為歷年最大
，266件參賽茶葉經過一天半時間，反覆取葉3克、沖泡4分、冷卻6分、
聞茶底及喝茶湯等嚴謹程序後，按照茶色、香氣及口感分別排名，若能兼具琥珀色、
融合蜜香果香及滑潤口感，就是優質的蜜香紅茶。
年僅34歲的吉林茶園茶農彭瑋翔說，自己身為家族第二代接觸產茶大約10年，
蜜香紅茶特色在於靠小綠葉蟬啃食茶葉產生酵素，化學反應讓茶葉外形捲曲並產生甜味，
飲用時不但回甘還散發蜜香，他透露氣候、採收時機及烘焙過程都會影響香氣，
原本擔心今年高溫多雨的天氣，小綠葉蟬著涎不多影響茶葉品質，最後靠烘焙技術成功修正。
瑞農總幹事黃盛皇說，過去瑞穗地區大量種植烏龍茶，全盛時期鄉內茶園面積高達400公頃，
外銷沒落後一度萎縮到剩下60多公頃，輔導種植不灑農藥的蜜香紅茶後一炮而紅，
原本沒落的茶園逐漸復耕並帶動青農返鄉就業，目前100公頃左右的茶園年產值就高達3億元。
瑞穗鄉長陳進光表示，蜜香紅茶是地方重要產業，過去一年僅能採收春、冬兩季，
隨著種植技術提升現在全年可採，盼未來茶園面積能達到至少200公頃，並結合製茶觀光、
茶葉餐宿及部落小旅行等不同體驗，讓瑞穗茶葉持續發光發熱。
https://udn.com/news/story/7328/3908046 「綾鷹は東京2020公式緑茶になりました」
公式緑茶って何よ Ｊａｐは馬鹿だな 阿里山四季趕集 盛夏星空市集7/12浪漫登場
2019-07-04 06:20
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處首創「阿盛夏星空市集」
活動將於7月12日至7月14日於台18線(阿里山公路)61.2K(原八八新舍)浪漫登場。
阿里山管理處辦理「阿里山四季趕集-盛夏星空市集」活動，為阿里山地區首次舉辦的
黃昏及夜間市集。此次活動期間適逢中華民國全國製茶業工會全國聯合會(以下簡稱：全聯會)
舉辦全國部分發酵茶製茶競賽，將有來自全國50組共150名頂尖製茶師傅參與比賽，
本處更透過全聯會競賽熱潮，規劃於市集活動期間受理現場遊客報名參與本處輔導在地
青農於旭芳製茶、天隆製茶、清馨製茶及祿宜製茶進行「製茶導覽解說」，
另外還有「茶葉感官品評教學」、「小葉種紅茶DIY」、「親子茶席體驗」
及「製茶體驗小旅行」等系列活動，期望透過一系列首創且趣味的特色活動，
讓喜愛阿里山高山茶的遊客們有機會從栽培、採摘、
製作工序以及品茗上都可以有進一步的認識與收穫。
此次星空市集活動特邀請阿里山區優質的產業夥伴一起參與，市集分為阿里山品牌高山茶、
莊園咖啡、趣味DIY活動與手工藝品，以及特色美食區等四大區域，
並於7月12日及13日晚間舉辦星空晚會活動，邀請知名歌手「高蕾雅」、
南部搖滾天團「七囍樂團」、鄒族最強舞蹈團體「跳動的山林」以及鄒族情歌王子
「汪漢威」等帶來一系列精采的演出，讓前來參與的旅客可以盡情感受專屬
阿里山滿滿的活力與不一樣又愜意的夏日高山市集體驗。
今年度的系列活動除了市集與晚會之外，為了讓喜愛阿里山茶的旅客可以有更深度的體驗，
我們特地在暑假親子出遊旺季期間，提供夏日香氣茶旅 – 烏龍茶製茶體驗兩天一夜
及蜜香紅茶製茶體驗三天兩夜小旅行，結合秘境茶園日出、
製茶體驗導覽以及阿里山茶品評教學，用滿滿的茶香寫下一頁難忘的美好夏日回憶。
歡迎您，一同來感受阿里山特殊的夏日香氣與星空回憶！
http://www.taiwanhot.net/?p=724962 蜂蜜＋茶能養胃？其中2種特性可能反而傷胃
2019-07-04 09:19
茶水是現如今收人喜愛的一種飲品，無論是綠茶還是紅茶；蜂蜜同樣是一種受到各界熱議的
一種食品，或是泡水，或是烹以食材。當兩者碰到一塊的時候，
好像就成為了一種更加受人推崇的食物。蜂蜜茶飲真的會更養胃嗎？
對於這樣的飲品，您各位應該如何看待？清晨的些許時間，和您聊聊茶＋蜂蜜的話題。
少許茶葉，加以少量純水，親手釀製出一杯清香撲鼻的茶飲。
茶水是一種比較天然且健康的飲品，味道誘人且含有些許營養物質。
茶，可以喝，也建議大家經常飲用，但要注意一些健康細節。
茶水，喝可以，但要因人而異，健康飲用。
相對而言，茶水噹中含有一定量的鞣酸、茶鹼等物質，如果攝入過多容易刺激胃腸粘膜，
所以喝茶可以，但不建議飲用濃茶，淡茶飲更為健康。
另外，茶水是一種不錯的飲品，但對於本身存在胃酸過多、胃潰瘍等胃病的人群應該限量或者拒絕飲用。
另外，飲茶建議在飯後半小時到一小時之間飲用，別給自己的身體增加負擔。
蜂蜜，近幾年來被大家譽為神奇的養生食品，有人說吃蜂蜜可以養胃，有人說吃蜂蜜可以護膚，
甚至有人說吃蜂蜜可以抗癌。
其實來說，從蜂蜜的中所含的營養物質來看，並沒有那麼神奇。蜂蜜當中含有最多的營養物質就是糖，
無論是果糖還是葡萄糖，而這些醣類物質說到根本可以給人體供能，可以讓您變得開心，
可以讓您變得不餓，但是它對疾病沒有任何抵抗作用，更不存在治病的作用。
很多人疑惑蜂蜜當中不是含有酶類物質嗎？是的，的確含有，但是酶類物質說到根本也只是醣類，
所以請各位不要神話，它只是一種普通的食物而已，如果吃多了反而還會增加肥胖的發生風險。
先來說說養胃，何為養胃？本身是一個不太明確的概念。
說到根本，不傷害胃部健康在我看來就是養胃，但是茶葉中的鞣酸等物質對於胃粘膜的
確有一定的刺激作用，加之蜂蜜太甜，少量飲用對於胃部不會有影響，
但是如果食用（飲用）過多就容易損傷腸胃了。
言於此，蜂蜜淡茶飲可以喝，但是不可盲目信從，治病、抗癌理論不可深信，願您健康補水、
靠譜補水、按量補水，生活更加滋潤。
https://health.udn.com/health/story/6037/3908794 每天吃蛋配茶 醫學博士：效果驚人
10:43 2019/07/05
許多人怕膽固醇太高而不敢吃蛋，但其實蛋不只能預防動脈硬化、腦中風，還富含胺基酸、
卵磷脂，堪稱優秀的「健腦食物」。日本醫學博士透露他長壽的回春秘訣指出，
若想減肥又要兼顧營養，建議每天都吃一顆蛋；此外，一天一杯茶或咖啡，
還可降低罹患糖尿病的風險。
台灣邁入高齡化社會，每個人都希望年老時不要臥病在床，《早安健康》報導，
日本醫學博士、抗老醫療先驅滿尾正在「60而健。60歲以上的人身體如何仍強健？」
一書中指出，除了吃藥以外，從日常生活中控制飲食才能趕走宿疾。
蛋含有身體所需的各種必需營養素，又容易有飽足感，因此有減肥效果，有研究指出，
早餐吃蛋，可減少午餐攝取的卡路里。此外，咖啡所含的綠原酸，
以及茶葉中的兒茶素都有抗氧化作用，近期還發現咖啡因能減少內臟脂肪，改善肥胖問題。
由於咖啡和茶都有抑制飯後血糖快速上升的功效，尤其愛吃甜食的女性，
可以選擇搭配咖啡或茶的方式食用。有研究顯示，一天一杯茶或咖啡，
罹患糖尿病的風險能降低13％，不過專家提醒還是要適量飲用，
而且不要加奶精、砂糖等添加物，才是健康的選擇。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190705001553-260405 影／南投申請茶博補助 馬文君批農委會拖4個月才核准
2019-07-05 21:01
南投縣政府3月向農委會申請世界茶業博覽會經費，但農委會過了4個月都沒核准，
立委馬文君今天表示，茶博是南投重要產業活動，且今年舉辦第十屆，
農委會補助經費卻遲未核准，讓廠商、農民十分憂心。她說，茶博是重要農業活動，
農委會卻拖4個月才核准補助相當離譜。
南投縣農業處長陳瑞慶說，茶業博覽會每年10月舉辦，都是農委會核准補助後才進行工程招標，
今年直到7月農委會還沒核准，確實讓廠商和農民擔心作業來不及。還好，立委馬文君持續關切，
農委會已同意核准補助575萬元。雖然後續作業很趕，但縣府會加速作業，讓茶博能如期舉行，
也感謝馬文君和農委會支持。
馬文君說，南投世界茶業博覽會今年舉辦第十屆，但她接獲農民和廠商反映，
茶博作業還未開始，讓他們相當困擾，因為僅剩三個月時間，很難配合。
她向南投縣政府詢問才知道，早在3月就將申請補助案送到農委會，但農委會未核准補助經費，
縣府無法招標，導致進度卡住。
她說，茶業是南投重要產業，農委會補助茶博也行之有年，為何今年拖了4個月還不核准。
尤其，最近中央因為降低日本山藥進口關稅，衝擊到南投山藥，
農委會才說要特別照顧南投農民，但對茶博這項重要活動補助卻拖延這麼久，相當離譜。
她從上星期持續關切農委會進度，直到昨天農委會才同意核准。
馬文君說，明年總統大選選情逐漸加溫，但中央對地方補助很明顯有顏色考量。
例如，台灣燈會今年中央補助屏東縣3億元，明年改在台中市舉辦，
台中市政府申請1億元補助，中央卻只給3000萬元，連台中市長盧秀燕都感受
到中央口惠實不至，讓盧秀燕拒絕參與行政院會表達不滿。
如果中央對於地方補助有這麼大的差異，這是真的關心農業嗎？相信民眾也會看在眼裡。
https://udn.com/news/story/7325/3912400 最天然芳香劑 烘茶機搬進飯店大廳飄香
24小時烘茶 飯店撲鼻茶香遊客另類體驗
推廣茶品.循環再利用 飯店出招創意吸客
2019-7-5
天然的茶米會使提來做芳劑！台東鹿野有一間飯店，真有創意，
想著共烘茶機囥佇飯店大廳佮便所，予遊客一下入來到飯店，就會使鼻著茶的芳氣，
和去便所，嘛會使享受茶的清芳，真濟消費者攏呵咾，實在足特別，別位無咧看。
走進飯店大廳，陣陣茶香撲鼻而來，讓人彷彿進入茶園，煥然一新，但這香味到底哪裡來？
仔細看，櫃檯邊，一個圓形大竹簍，裡面裝滿暗綠色茶葉，茶葉清香，就從這裡散發。
這是台東鹿野的一間大飯店，門口這個烘茶機，烘著紅烏龍茶葉，２４小時不停歇，
香噴噴大廳，廣受好評，飯店就突發奇想，讓清香，也飄進廁所。
台東鹿野鄉，茶園面積有上百公頃，過去主要生產烏龍茶，現在不少茶園改為生產新興茶種
「紅烏龍」，這種紅烏龍不僅好喝還很好聞，烘茶機上，定時翻攪，可以飄香一整年，
之後再做成有機肥料，循環利用，飯店業者表示，當時的歪打正著，卻收穫滿滿，
一來可以推廣在地茶品，二來也讓飯店別有一番風味。
https://www.ttv.com.tw/news/view/10807050010300N/579 台東14業者獲清真認證 搶穆斯林市場
2019-07-06
台東縣十四家業者共一百零一項產品通過清真認證，除了滿足國內穆斯林需要，
也準備搶攻東南亞及中東穆斯林市場。
總共有101項產品通過認證
台東縣政府輔導業者取得清真認證，帶領多家業者參加今年台北國際食品展、
香港國際旅展（ITE）等國際會展，受到日本、新加坡、馬來西亞等多國買主青睞。
取得清真認證十四家業者為德朱利斯國際食品有限公司、東太陽農產行、
大百吉商號、芳揚行、東軒坊、東台灣農特產行、連記茗茶、東傑茶行、
林旺產業有限公司、正一茶園、鹿嵿記休閒茶莊、台東地區農會食品加工廠、
率馬企業有限公司、祥銓農創有限公司；涵蓋茶葉、稻米、芒果、薑黃、紅藜、
小米等多項特色作物及加工產品，廠商在參展完後接到國內外企業洽詢及訂單，
逐漸打開海外市場的契機。
縣長饒慶鈴表示，台東農特產都很優質，但品牌要打進國際市場，
一定要要符合國際市場認證的需求，取得進入清真市場的門票，
除了推廣至國內穆斯林族群，也為進入國際清真市場打下基礎。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1301112 タピオカチーズティー専門店「タピチ」大阪に続々オープン 濃厚チーズフォーム×もちもちタピオカ
2019年7月5日 13時40分
大阪・なんばに第1号店を構えるタピオカチーズティーのドリンクスタンド「タピチ（TAPICI）」の第2号店が2019年7月12日（金）大阪・梅田に、20日（土）から3ヶ月間の限定ショップが心斎橋にオープンする。
「タピチ」は、焼きたてチーズタルト専門店「PABLO」運営元が手掛ける、本場台湾製の生タピオカとこだわりのチーズミルクフォームを合わせたタピオカチーズティーの専門店。
ラインナップは「チーズミルクフォームドリンク」「ミルク」「季節限定」などがあり、選び抜いた茶葉から抽出したお茶とコク深い自家製チーズミルクフォームに、本場・台湾から取り寄せ自家製シロップにつけ込んだタピオカをトッピング。
タピオカは、最も美味しい食感を追求した独自製法で炊き上げることで時間がたっても硬くなりにくく、しっとりもちもちとした生タピオカに仕上がっている。
夏季限定ドリンクは、ジャスミンティー×トリプルベリー、凍頂烏龍茶×オレンジ＆ライム、タピチ-チョコミント。
鮮やかなビタミンカラーと爽快感が夏らしいドリンクとなっている。
https://news.livedoor.com/article/detail/16727406/ 日本統治時代から現代まで 台湾紅茶100年近くの栄枯盛衰
2019/07/06 13:01
台湾茶といえばウーロン茶が名高いが、日本統治時代から栽培が始まった紅茶も長い歴史の中で独自の発展を遂げてきた。
代表的な産地は中部・南投県魚池郷。
海抜600～700メートルの斜面で栽培され、台湾ならではの風土がインドやスリランカの高山で生産される紅茶に劣らない独特の香りを育んできた。
行政院（内閣）農業委員会茶業改良場の資料や同場魚池分場の黄正宗分場長によると、台湾に紅茶がもたらされたのは大正時代。
台湾総督府農業部が1923（大正12）年にインド・アッサム州から茶の苗木を購入し、魚池郷の藥用植物栽培試験地（現・林業試験所蓮華池研究センター）など3カ所で試験栽培を開始。
36（昭和11）年に茶業改良場魚池分場の前身となる「台湾総督府中央研究所魚池紅茶試験支所」が設立され、魚池産紅茶の発展をけん引した。
台湾各地で生産された紅茶は1970年代前半まで、花形輸出商品として年間2万～3万トンが米国、日本、欧州などに輸出された。
最盛期には4万トンに上った年もあり、このうち5800トンが魚池産だったという。
当時の紅茶の国際価格は1キロ当たり1米ドルで、日雇い労働者2人分の日当に相当した。
だが、インドやスリランカ産紅茶との価格競争に敗れて76年ごろから没落。
内需の拡大もできず苦しい時期が続いた。
転機は99年に発生した921大地震だった。
被災地の産業振興を担う目玉商品として売り出された、シナモンやミントの香りがする「台茶18号」（紅玉）が広く受け入れられ、高級茶としてのイメージが定着。
その波に乗って2008年には花の香りの「台茶21号」（紅韻）が登場。
現在2種とも、1斤（600グラム）当たり2000～6000台湾元（約7000～2万円）で販売されている。
今年5月下旬には新品種「台茶23号」（祁韻）が発表された。若年層をターゲットに育成されたもので、柑橘系の香りで新たな客層の取り込みを目指す。
約2年後に市場に出回る見通し。
現在、正式名称を持つ台湾紅茶は上記3種のほか、1973年に命名されたアッサム茶に近い「台茶7号」と「台茶8号」を含めて全5種。
それぞれが台湾の紅茶産業の盛衰史を物語っている。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201907060002.aspx タピオカミルクティーがネットの出前でも人気、上半期で前年比38倍に急増
2019年7月5日 18時30分
「店舗が閉店したかと思ったら、タピオカドリンク専門店に変わって連日行列している」。
こんな光景を目にするケースは少なくないだろう。
バブル感の様相を呈しているタピオカブームだが、インターネットサイト「出前館」を運営する
夢の街創造委員会が自ら調査情報を発信する「出前総研」によると、「出前館」で2019年上半期（1～6月）の注文数の伸び率で最も高かった商品は、なんと「タピオカミルクティー」だった。
前年同期比で約38倍という驚異的な伸びで女性や20代を中心に注文数が急増したという。
台湾発祥のタピオカミルクティーは、大粒のタピオカパールをミルクティーに入れた飲料で、タピオカ独特の食感とミルクティーの絶妙な甘さが人気の秘訣。
本格的な日本の上陸は13年で、台湾の春水堂の初出店がきっかけとされる。
その後も、「ゴンチャ」「THE ALLEY」などのタピオカドリンクを扱う店舗が増え、インスタ映えするアイテムとして若い女性を中心に一大ブームになった。
インスタグラムで「#タピオカ」を検索すると、130万件以上の投稿がある。
19年6月時点の注文者属性では64％が女性で、出前館全体で同月に注文した女性の割合と比べて20ポイントも高いという。
また、年代も20代が51.7％と最も多く、こちらも出前館全体の20代の割合より20ポイント近く高かった。
出前館では、18年11月ごろまでタピオカドリンクを扱っていた店舗が10にも満たなかった。
ところが、12月にピザ宅配専門店「ピザダーノ」、19年2月にタピオカドリンク専門店「teatime」、3月にファーストキッチンなどと、加盟店が次々とタピオカドリンクの販売を開始したこともあって、注文数が急増した。
出前総研では、「長い行列に並ばず入手できる出前の手軽さ」というネット注文ならではのメリットも理由にあげる。
出前館のタピオカドリンクの19年上半期商品別ランキングは、1位が川口市にあるタピオカドリンク専門店「抖茶時光」の「タピオカミルクティーボバ」、2位が台東区にあるタピオカドリンク専門店「teatime」の「オリジナルミルクティー」だった。
いずれの商品も、氷の量やトッピングなどを自分好みにカスタマイズすることができ、ミルクティー以外にも抹茶ミルクティーや黒糖ラテなど、さまざまなドリンクメニューを取り扱っていた。
若い女性を中心に、並んででも飲みたいと思わせるタピオカドリンク。
今では、ネットで注文して持ってきてもらえるようになり、ますます簡単に手に入れることができる。
若い女性の集客が課題の家電量販店にとって、このタピオカブーム、何かヒントになりそうだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/16728959/ 幕僚發文挺郭反韓 柯文哲：明天再說
2019/07/07 19:31
台北市長柯文哲今天上午在國立成功大學演講後，下午轉往台南的製茶廠與無患子加工廠參訪。
面對媒體詢問有幕僚在網路發表「挺郭反韓」言論時表示，明天再說。
柯文哲上午受邀到成功大學演講，下午先到安南區的津香茶業公司參訪，了解製茶流程；
隨後轉往安定區的無患子生技開發公司，體驗農村文化、製作以無患子為鞋底表面的健康木屐。
媒體在柯文哲參訪製茶廠時詢問柯文哲，對台北市政府幕僚李縉穎在網路發表
「挺郭反韓」文章有何看法。柯文哲只低調表示，明天再說。
柯文哲抵達古寶無患子公司的行程，吸引大批支持者前往，除了高喊口號支持柯文哲，
並排隊與柯文哲拍照。
無患子生技開發總經理王瑞閔簡報時表示，無患子這個產業從無到有，
現在每年創造大約新台幣4億元產值。雖然有外銷的潛力，但面臨關稅等競爭因素，
在國際市場上還是有困難。
柯文哲致詞時表示，無患子產業發展到現今的規模不容易，看起來台灣的農產品仍有價格上漲的空間。
https://www.cna.com.tw/news/aipl/201907070158.aspx 同樣貧病 偷吃茶葉蛋判3月 偷喝羊奶免刑
15:08 2019/07/07
同樣貧病起盜心，下場卻大不相同！日前一名家境貧寒、領有重大傷病卡的超商女店員，
2度偷吃店內一顆9元的茶葉蛋，遭高雄地院判刑3個月，得易科罰金9萬元。
如今另名貧病婦人，偷喝價值28元羊奶，台中地院認為她是需要被關懷救助的對象，
又是飢餓下起了盜心，依刑法61條第2款「情節輕微，顯可憫恕」，判處她免刑。
判決書指出，這名因50多歲的張婦已離婚，不識字且中度智能不足，
罹患末期腎臟病需長期洗腎，無法正常工作經濟困窘。
2018年8月某日上午，因饑腸轆轆又缺錢購買食物，用十字起子撬開置放在社區騎樓的
羊奶箱鎖頭，偷喝價值28元的羊奶1瓶。
隔日凌晨張婦再度用同樣手法、同一地點竊取羊奶，因羊奶太燙，她拿出後又放回。
訂戶發現羊奶箱未上鎖，經調閱監視器後發現遭竊於是報警處理。
台中地院合議庭認為，張婦因智能不足與宿疾而無法正常工作，經濟自然拮据，
是社會上較需被關懷救助的人，兩次竊盜起因於飢寒起盜心（饑腸轆轆又缺錢買食物），
其偷竊行為不可取，應予譴責，但考量張婦背景與犯案動機，其行為顯可憫恕，
被喝掉的1瓶羊奶又僅有28元，援用刑法第61條第2款規定，上述二罪判決「免除其刑」，
如被害人不服判決，可請求檢方上訴。
而一名家境貧寒、領有重大傷病卡的超商女店員，去年7月偷吃店內2顆茶葉蛋，價值僅18元；
今年5月卻遭高雄地院判處3月徒刑，得易科罰金9萬元。兩人處境相似，結果卻大不同。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190707001583-260402 客語薪傳師創作繪本 傳承奉茶客家文化
2019-07-07 12:33
奉茶是早期農村特有景象，準備茶水給過路人，時過境遷後，現在許多客家聚落，
仍可看到奉茶的茶亭。客語薪傳師彭歲玲創作栩栩如生繪本，以一個小女孩的日常生活為主軸，
描述客家人的奉茶文化，希望透過這些繪本，鼓勵親子共讀，讓孩童從閱讀的過程中，
將客家傳統文化傳承下去。
花蓮縣玉里鎮客家生活館的「阿三妹奉茶—彭歲玲客家繪本原作展」，
展出繪本原作與印刷成品共30餘件，透過展覽，讓客家先民的智慧與著重倫理道德觀念往下扎根，
今日上午舉行開幕茶會。
玉里鎮公所表示， 《阿三妹奉茶—添丁亭、膨風茶、礱糠析》，
是2018年底出版的一系列故事繪本套書，內含三本故事書，是一套可以學習客語
及英語的雙語有聲書。故事分別描述了三種不同奉茶形式，一種是大水缸裝著煮過的白開水茶，
一種是水缸開水裡加了稻殼（粗糠）在上面，另外還有用大茶壺裝的茶葉茶，
豐富圖畫呈現早期生活面貌及客家文化特色。
玉里鎮公所指出，繪本作者彭歲玲原籍苗栗三義，台東大學華語文學系台灣語文教育碩士，
在國小教職退休後，持續著力於客家文化及語言傳承，現任客語薪傳師、客家委員會委員，
喜愛文學與繪畫，客語文學作品曾多次獲獎。現為「客家女聲」女詩人團隊成員，
參與巡迴吟詩展演，喜歡創作及吟唱客語詩分享客語之美。
彭歲玲表示，這三本一系列的繪本套書，最大特色就是藉由故事傳承珍貴的客家文化及語言，
故事內文以客語、英文及華語呈現，每頁內文附錄客語及英語朗讀QR Code，
便於讀者使用手機學習，期盼藉由此書邀請大人小孩一起來欣賞客家文化。
「阿三妹奉茶—彭歲玲客家繪本原作展」即日起至7月31日，在玉里鎮客家生活館展出，
歡迎客家鄉親及喜愛客家文化者前往參與。
https://udn.com/news/story/7328/3914643 このスレッドは１０００を超えました。
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