台湾菜(福建菜) ２

**美麗島の名無桑** · 2020/10/20(火) 01:21:07.12

臭豆腐、牛肉麺、鶏排・・・

前ｽﾚ
台湾菜(福建菜)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1500153913/

**美麗島の名無桑** · 2020/10/20(火) 01:57:01.96

他花百元買「雞胸便當」喊貴　一看菜色…鄉民嘆：不識貨

2020/10/20 00:31:00

便當是生活日常，經過多年的演變，出現了各式各樣不同的口味與風格，
究竟什麼樣的便當算是划算？成了一項經常被討論的話題。
近期，就有網友發文，分享了他花了115元所買的「雞胸便當」，引發鄉民們一陣討論。

該網友在PTT發文，以「天啊！天啊！這樣的便當115元，貴？」為標題，討論便當價格話題。
他在文中苗，自己學朋友吃養生便當，但是這樣的雞胸便當卻要115元，好奇算不算小貴？

仔細一看網友買的便當，紫米飯上擺上多片撒上調味料的雞胸肉。
配菜部分則有水煮蛋、蒸地瓜、高麗菜、青江菜、海帶，配料算是相當豐富。

貼文一出，引發熱烈討論，多名網友指出，營養水煮餐價格偏貴很正常，
而且菜色算是美味又兼具營養；不過也有一些人持不同看法，直呼「好貴」、
「北部很正常啊，只是菜看起來軟爛不行」、「貴，尤其配菜，根本不值這價格」、
「台中90-95左右份量差不多」。

**美麗島の名無桑** · 2020/10/23(金) 02:08:35.15

妹子喝羅東夜市羊肉湯「淡到有點嚇到了」　在地人這樣說

2020/10/22 22:35:00

宜蘭羅東夜市有許多獨特美食，像是卜肉、糕渣、包心粉圓等等，深受觀光客喜愛；
不過一名女網友表示，自己從網路做功課得知，夜市有一間羊肉湯超有名，
還特地排隊40分鐘外帶一晚回飯店吃，怎料喝一口味道不如預期，
讓她有點失望「要是再去玩，不會想再買第二次」。

原PO在「爆怨2公社」透露，自己這個月初到宜蘭玩2天，
「行程全部自己安排，就連晚上去夜市買什麼，都用手機記事本記下來」她從網路做功課得知，
夜市有一間羊肉湯超有名，到現場發現果然很多人在排隊，
「排了3至40分鐘，跟同行買到其他食物之後，就帶回旅館吃」。

原PO期待這碗羊肉湯到底多厲害，怎料喝一口卻期待落空
「絕對不是湯放久的關係，真的味道淡到我有點嚇到了，快沒味道的那種，喝了3、4口就沒喝了，
可能我重口味吧，對我來說優點就是肉很多吧，但真的蠻失望的，只覺得貴排很久，
希望哪天能有改進的一天，真的想喝喝看評價之前說的很好喝的湯」。

網友們看到原PO經歷，紛紛回應「喝過一次，真的很清淡」、
「每次去必吃的攤位，但我也好幾年沒逛，難道味道跑了嗎」、
「至從雪隧通了，味道就越來越淡了」、「在地人都喝另外一間」、
「幾百年不吃了！以前真的料多實在」，不過也有網友表示「我暑假去吃味道很正常啊」、
「味道是淡的要沾醬吃才會好吃」。

**美麗島の名無桑** · 2020/10/25(日) 04:31:52.29

打開便當看到啥就賭爛？網秒答這3樣：整盒砸掉

2020/10/23 17:40:00

為求飲食均衡，一次就能吃到青菜蛋肉類的「便當」是許多人的外食首選，但選完主菜後，
配菜往往是由店家自行搭配組合，是否符合自己的口味只能憑運氣了。
一名網友就在社群平台詢問令人厭惡的便當配菜有哪些？引起熱烈討論。

這名網友在《批踢踢實業坊》以「打開便當看到什麼菜會賭爛？」為題發文，
他寫道台灣的便當店不少，許多人也愛揪團訂購便當，但在打開的那一刻，
若看到不喜歡的菜色心情與胃口都會大受影響，對此好奇詢問廣大網友，
「看到什麼菜會賭爛？三色豆？香菜？茄子？」

貼文一出，引起熱烈討論，許多網友都對原PO點名的菜色表示厭惡，「三色豆」、
「今天吃到一個雞腿便當配菜是泡菜、蘿蔔乾、三色豆碎洋蔥」、「青椒、茄子」、
「四季豆、三色豆、茄子」、「三色豆、豬腳還有油雞」、「茄子、絲瓜各種軟趴趴」、
「有三色豆我一定整盒砸在老闆臉上」、「茄子、苦瓜、筍干、菜餔、酸菜、三色豆」、
「豆芽、三色豆」、「紅蘿蔔、榨菜、三色豆直接拒絕往來」、「茄子、三色豆、苦瓜」。

還有其他網友紛紛留言，「青椒、黃椒、辣椒氣到摔便當」、「豆芽菜」、「豆芽」、
「打結的海帶+豆芽菜+三色豆」、「很像毛毛蟲的那個炒海帶」、
「青江菜，永遠只有青江菜」、「貢丸」、「咖喱、蕃茄蛋、炒海帶」、「菜脯」、
「三色冷凍蔬菜」、「小黃瓜」、「苦瓜、有蝦米的高麗菜、醃製品」、
「苦瓜、芥菜、硬梗的高麗菜」、「紅蘿蔔」、
「還有那種半顆滷蛋直接霸占一格空格當一道菜的那種。」

**美麗島の名無桑** · 2020/10/26(月) 01:55:03.57

排隊美食不夠看! 手做鱘龍魚珍奶低溫製成零亞硝酸燻肉

2020/10/23 18:00:00

台灣處處有美食，處處都排隊，大部分都是在市區、夜市。但是在新北三峽有座「鱘龍魚樂園」，
農場附近山林繚繞、溪水潺潺，是一個放假休閒的好去處，餐廳內的料理更是受到老饕的
喜愛!這次跟著《草地狀元》主持人－黃西田一起去尋龍，這麼棒的地方怎麼能錯過呢!

鱘龍魚是現代水中少數的活化石，整隻魚可都是寶，從魚肉、魚皮到魚骨都有不同的驚喜。
魚肉緊實Q彈，居然可以切塊做料理，不怕魚肉散掉。魚皮和魚骨都富含膠原蛋白，尤其是脊椎，
可是有「龍脊」之稱。達人葉福花萃取出的膠原蛋白竟然可以做出珍珠奶茶!魚肉轉身一變，
變成最有台灣味的魯肉飯，但這兩道是必須親自動手做的!

新北市除了三峽臥虎藏龍，在新莊區也有一處默默飄香的燻肉工坊。跟一般大火高溫熱燻不同，
是使用低溫冷燻，必須經過230個小時才能完成，是非常費時費工的!

達人章念瑜的雙箱循環煙燻設備，就是能做出零亞硝酸鹽、零致癌物的關鍵。不只是醃料的調配，
燻料也特別使用柳丁皮和橘子皮，一年用數量高達一萬五千顆!

能在山林間吸收芬多精又能夠體驗漁夫生活，其中不藏私的隱藏版鱘龍魚珍珠奶茶到底要怎麼做呢?
更多詳情請看10/26(一)晚上十點十五分《草地狀元》。

**美麗島の名無桑** · 2020/10/28(水) 06:37:24.45

阿Q桶麵霸主口味是？老饕全淚推「隱藏版」：已經吃不到了

2020/10/26 20:25:00

泡麵是許多人的宵夜首選，不僅好吃料理又方便快速，短短幾分鐘就能端上桌，
且台灣的泡麵口味選擇相當多，民眾可以依自己的喜好做選擇。
對此，有名網友沒有吃過阿Q桶麵，因此想知道哪一種口味最好吃。
貼文一出後，引起熱烈討論。

該名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，表示自己是土生土長的台灣人，
不過之前都只吃來一客的泡麵，現在想換換新的口味，因此發問
「想請問大家阿Q桶麵好吃嗎？沒有吃過很好奇，還是有其他推薦的泡麵呢？」

貼文發出後，網友紛紛留言「好吃，我喜歡它的麵體」、「我最愛蒜香珍肉」、
「泡菜跟海鮮都不錯」、「蒜香珍肉好吃」、「好吃，我喜歡雞汁排骨」、
「唯一支持雞汁排骨」、「我個人只愛雞汁排骨和生猛海鮮」、
「這4個口味都很好吃耶」、「推蒜香和雞汁」、「蒜味很濃郁好吃喔」。

綜合網友留言，每種口味都各有愛好者，另外，還有不少網友點名已經停產的口味，
「以前有臭臭鍋口味也好吃，可是停產了」、「臭臭系列真的好吃」、
「臭臭鍋口味，可惜很久沒看到了」、「我想念之前的泡菜臭臭鍋」、
「我以前很喜歡吃臭臭鍋口味的，現在好像都沒有出了」、
「臭臭鍋！但現在沒了，後來吃雞汁或泡菜」、「我最愛臭臭鍋可惜沒了」。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/01(日) 02:40:35.28

「蒜頭比肉還要貴」！鹹酥雞攤用洋蔥取代　業者無奈苦笑

2020/10/31 21:30:00

蒜頭前陣子價格飆漲，近期雖然有稍微降價，但平均1斤還是要200元左右，
連鹹酥雞攤都買不下去，只能將蒜頭換掉改用「洋蔥丁」取代，業者苦笑說成本都比雞肉還要貴。

最後階段，九層塔下鍋，高溫油爆增加香氣，整盆酥脆炸物起鍋調味，翻面灑胡椒，
加入大把洋蔥丁拌勻，蒜頭貴得嚇人，鹹酥雞攤不得不調整，改用「洋蔥」取代。

鹹酥雞業者李元祥：「我們原本是蒜味，現在變成洋蔥味了，沒辦法啊，最便宜應該1斤100多元，
之前漲到1斤390元，然後現在是200多元左右，沒有辦法，比雞肉成本還高啊。」

蒜頭價格飆漲，聽得出業者無奈，即使近期有稍微降價還是不下了手，更有民眾買到「天價蒜頭」。

一把抓也就2顆蒜，卻要價56元，民眾直呼好可怕，攤商表明1斤450，不願意可以去挑進口的，
但這價格多數人都看不下去留言提醒，真的被坑了。

民眾：「2顆56元喔，有一點貴欸，有一點誇張，對啊，因為我們都是買一大袋，
一袋大概50多元，一袋可能就是你2顆的價錢。」
民眾：「太貴了，但還是要買啊，我一次都買很多，大概1斤200元左右。」

蒜價太高，煮婦們都有感，但料理靠它加分，為了補足這一味，不得已，硬著頭皮買。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/02(月) 01:24:01.90

走過一甲子岡山果菜市場搬遷擴建今重開張

2020/11/01 19:13

開張超過一甲子的高雄岡山果菜批發市場，為因應捷運岡山路竹延伸線工程，
搬遷至河堤路一段阿公店溪畔，今天熱鬧舉辦開幕典禮。

岡山果菜市場1956年設在岡山火車站對面，供應岡山、梓官、橋頭、燕巢及阿蓮等區蔬果需求，
營運至今已逾64年，由於牴觸捷運岡山路竹延伸線工程，2013年決定搬遷，
但新市場選址過程一波三折，從客源考量及土地取得問題，遲遲無法定案。

在高雄市府、立委邱志偉等人奔波協調，經歷5年的努力，
期間不但從優認定協助攤商發放救助金1700多萬元，並協助103位攤商成立臨時市場，
取得法人地位經營果菜批發市場，另協助向中央提送遷建計畫書及土地容許申請，
2018年與國有財產局協調取得新市場場址、成立合作社及籌措興建新市場資金。

高市農業局表示，工程總預算7000多萬元，其中，立委邱志偉向農委會和高雄市府各爭取
補助1000萬元，其餘5000多萬元均由合作社員自籌，今年9月30日興建完工，今天開幕營運。

岡山果菜市場新址位於岡山區河堤路一段8號，由岡山河堤果菜運銷合作社經營，
用地約2200坪，為舊市場的2倍大，規劃有240席攤位，大為增加攤商營業空間，
並設置20座冷藏庫，採挑高12米寬敞現代化拍賣場域、乾淨明亮，
並建置完善的停車空間及環場道路，預計每年交易量可達1萬7568噸，
可望成為北高雄佔地最大且交易量最多的果菜批發市場。

農業局表示，將加強輔導市場導入最新蔬果農藥殘留檢驗快篩技術，為消費者健康把關，
期許市場未來轉型為包括食品安全、生產履歷、分級包裝、倉儲冷凍、調節市場供需，
更健康、安全、衛生的多功能蔬果批發市場。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/03(火) 08:09:51.70

小籠包、小籠湯包差在哪？內行「1字」揭真相：長知識了

2020/11/02 17:44:00

小籠包不僅深受台灣人喜愛，更是許多外籍遊客來台必吃的美食之一。
不過，有網友在《批踢踢實業坊》發文指出，市面上不僅有小籠包，還有小籠湯包，
兩者名稱僅差一字，但價格卻差距甚大，對此詢問兩者究竟有何不同？
貼文一出，釣出不少內行網友透露關鍵差別。

原PO在文中提及，有個問題令他困擾許久，那就是平常在外用餐時，
經常看到店家招牌標示著「小籠包」，一籠價格約落在35至40元左右，
但如果寫「小籠湯包」，一籠通常是60元起跳。
他認為兩者吃起來口感差不多，並對此好奇問道，「除了字數不同，到底哪裡不同了？」

貼文一出，引起熱烈回應。有不少網友留言指出僅是名稱不同，「名字」、「多一個湯」、
「有湯無湯很難懂？」、「有湯沒湯」，但也有網友持相反意見，
「本來就不同東西，有些店名字混淆而已」、「外觀就很不同，吃起來更不同」。

更有內行人直接點破關鍵差異在於「湯」，「小籠包是包子啊」、「湯包才有湯啊」、
「咬下去有沒有湯汁的分別，小籠包就像小顆包子一樣」、「小顆包子跟湯包的差別」、
「一個咬下去沒事，一個會燙傷舌頭」、「皮厚度」、
「之前就吃過寫小籠包，結果是包子的」。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/05(木) 02:24:10.34

沙茶醬竟是「這些成分」！營養師揭5類人當心：腎臟有負擔

2020/11/04 17:44:00

重口味的沙茶醬是普遍國人心中吃火鍋的必備醬料，一般家常菜也少不了沙茶醬調味，
簡單幾匙就能讓菜色昇華成香氣撲鼻的美饌佳餚，但看似像深咖啡色的沙茶醬可不是
由肉類產製而成，而是屬於高鹽的油脂類及海鮮類，營養師表示，有高血壓、高脂肪肝、
高膽固醇或是患有其他心血管疾病及對海鮮過敏這五大類民眾要特別注意。

營養師謝宜芳解釋，色澤深褐呈糊醬狀的沙茶醬製作過程相當繁瑣，是由花生仁、白芝麻、
魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、薑黃、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等原料經磨碎，
再加入油、鹽熬製而成的一種調味品，味道鹹中帶有輕微辛辣。而沙茶醬的鮮味，
正是來自原料中的魚乾跟蝦米乾，因此對海鮮過敏的民眾要特別注意。

另外，謝宜芳表示，沙茶醬的鈉含量與熱量極高，一小匙的熱量就可能破100大卡，
有高血壓、高脂肪肝、高膽固醇或是患有其他心血管疾病的民眾不宜食用。
一般健康的民眾也要注意沙茶醬用量，大部分的人在裝火鍋沾醬時，
幾乎都會盛半碟到一碟的沙茶醬，但沙茶醬的本質就是油，一個成年人一天食用一湯匙的量
就已經很多了，若是食用太多的沙茶醬，在不知不覺中攝取過度的熱量、油脂、鈉量，
就會容易導致高血壓、肥胖，對腎臟也造成極大的負擔。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/07(土) 03:33:25.02

皮蛋豆腐該怎麼吃？老饕這樣說　全網佩服

2020/11/06 11:25:00

經典小菜「皮蛋豆腐」是不少人的最愛，但大家知道怎樣吃最好吃嗎？
一名女網友曝從小到大的吃法，雖然一開始被孩子嫌棄的要死，但是吃完就愛上，
還會主動要求要這樣吃。

女網友在臉書社團《廚藝公社》，表示她從小到大吃的皮蛋豆腐都是攪一攪、拌一拌的，
但外頭賣的都是中規中矩的切好放盤中，就沒這麼美味了。
為了不讓此等美味失傳，有天她就端出了一盤糊著一團的皮蛋豆腐上桌。

雖然當場把孩子們嚇得不輕，直呼「這是什麼東西啊！超噁心的」，
在女網友好說歹說的情況下，孩子們吃下第一口後，果然「驚豔」狂吃，
讓她得意表示「不要被視覺給影響了，反正吃到肚子裡也是全部攪拌在一起啊」。

PO文一出，網友們紛紛表示「這玩意兒就是越難看越好吃」、
「妳混的好徹底！不過最好吃是真的要混一起！我之前去一間餐廳...他們是把豆腐
切成小方塊狀拌...真的超好吃」、「我也是這樣吃，被朋友笑說是（ㄆㄨㄣ）」。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/08(日) 02:53:23.07

全聯肉醬「火烤配饅頭」　滿滿回憶逼哭網：我家也是！

2020/11/06 18:11:00

罐頭保存期限長，且即開即食、種類多，是許多家庭的常備品；一名女網友在全聯買了
一罐肉醬配饅頭吃，想起小時候爸爸會把罐頭燒熱，一口肉醬吃在嘴裡感受到滿滿的回憶，
引起不少網友共鳴「我家也是」。

原PO在「我愛全聯-好物老實説」表示，小時候爸爸會把肉醬罐頭放在瓦斯爐上燒熱，
當時她不知道這樣會不會中毒，只知道肉醬溫溫熱熱的很好吃，長大後，每當不知道要吃什麼，
就會去全聯買肉醬罐頭，加熱後再配饅頭吃「原來吃的不是肉醬，吃的是那滿滿的回憶啊」。

貼文一出，勾起許多網友回憶「小時候我爸也是這樣整罐拿去燒，配個白饅頭，超熟悉的畫面」、
「很多登山者也會直接燒罐頭加熱」、「大家的老爸都是這樣嗎？小時候我爸也是直接放上瓦斯爐加熱」、
「小時候的颱風天，白吐司包肉醬，超讚」、「小時候帶便當阿嬤都會加這罐肉醬，好香啊」，
也有網友分享肉醬罐頭的奇她吃法「臨時想吃麻婆豆腐，開一瓶加入豆腐熱一下，就可以扒好幾碗飯了」、
「把油瀝乾，加點蕃茄醬拌麵，配飯絕配」。

至於罐頭能不能直接火燒加熱？
有專業網友指出，多數罐頭材質是鐵罐加鍍錫，鍍錫用來防止鐵罐氧化，
不過錫在140度至150度以上會液化，可能會沾到食材上，罐頭外的色漆或塑膠片包裝
遇熱也會釋放毒素，因此緊急情況直接火燒加熱食用還可接受，
一般建議將罐頭到在耐熱容器微波或水蒸比較安全。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/09(月) 02:09:06.49

單顆熱量逾50卡！吃水餃恐吞下肥油　營養師：一餐10顆

2020/11/08 16:43:00

不少人立冬會吃水餃，但營養師提醒，別看水餃是水煮的就以為熱量很低。如果還搭配酸辣湯、
玉米濃湯，勾芡類湯品更是肥胖地雷，因此建議男生一餐吃12顆，
女生一餐盡量10顆以內才不會超標，或是降低顆數8到10顆，然後搭配燙青菜或是蔬菜湯，
讓營養更均衡。

熱騰騰水餃一起鍋，每顆又圓又飽滿，一切開還會留湯汁，不少民眾立冬喜歡吃水餃，
您一次都吃幾顆？

民眾：「（平常吃水餃的話你都吃幾顆）10顆吧。」
民眾：「大概10顆吧。」
提醒民眾超過10顆就要注意，因為這小小一顆雖然只有水煮，但熱量卻不低。

營養師夏子雯：「我們一顆水餃的話大概落在50到60大卡之間，有些男生會吃到20顆的水餃，
那當然是可能占了一天總熱量的3分之2，水餃裡面的餡料的部分肥肉會比較多的話，
它可能熱量相對來說就比較高一些。」

尤其越多汁熱量越容易爆表，代表內餡包進更多隱藏版油脂，也就是肥肉，
雖然還會加入高麗菜或韭菜，但吃下肚的大多是澱粉和油脂，因此數量還是得控制。
建議男生一餐吃12顆，女生一餐盡量10顆以內才不會超標。如果還搭配酸辣湯、
玉米濃湯勾芡類，更是肥胖地雷。

營養師夏子雯：「建議的話就是如果今天我們是吃8到10顆水餃的話，是比較剛好的份量，
另外一定要再搭配一個蔬菜，因為水餃本身的組成就是澱粉加肉類，那你要再加蔬菜的話，
或甚至是蔬菜湯，這樣會是一個比較均衡的搭配方式。」

也就是說怕胖就降低顆數，換一盤燙青菜，或是搭配蔬菜湯，
食量大可以選擇加點皮蛋豆腐或滷蛋、豆干等蛋白質，讓營養更均衡。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/10(火) 01:43:48.73

鹿港小吃宴升級「鹿溪宴」桌菜菜色曝光！

2020/11/09 14:58

連續8年都秒殺的「鹿港小吃宴」，今年改名「鹿溪宴」，從小吃版升級為總舖師掌廚的桌菜，
今天正式公布菜單，白蝦、饅魚、烏魚子全都上桌，百年老店蔡澤記的燕餃也首次加入，
每桌4000元就可享用10道主菜、5樣前菜、4道甜點，再加上米粉與個人專屬碗盤當伴手禮，
CP值爆表，17日將開放報名！

鹿港鎮長許志宏表示，今年改名為「鹿溪宴」，將於11月28日、29日晚間登場，
由總鋪師親自掌廚，以在地食材來做出手路菜，再搭配在地的小吃，讓人吃到鹿港美味。

鹿港鎮公所指出，今年首次端上桌的是蒲燒鰻、白蝦，因為鹿港以前是養鰻重鎮，
如今鰻魚身價節節高升，這次上桌絕不手軟，而鹿港靠海，鹿港人吃起海鮮最挑嘴，
沒有新鮮不吃，而新鮮白蝦只要用簡單的白灼川燙就可吃到鮮甜，這次菜單就是白灼蝦，
端出鹿港人對於海鮮的自信。

鹿港鎮公所指出，這次「鹿溪宴」是總鋪師與小吃的完美雙重奏，因此，
遊客到鹿港必吃的麵線糊、蚵仔煎、魷魚肉羹、肉包、芋丸、蝦猴酥也統統都有，
只是芋丸加入櫻花蝦，讓美味更加分；而現包現做現炸的「春餅」則是傳統的手路菜，
用潤餅皮現包高麗菜、肉末等拌炒餡料再油炸上桌。

今年參加「鹿溪宴」的百年老店有玉珍齋與蔡澤記，玉珍齋今年是厚片牛舌餅，
鹿港第一市場內的蔡澤記第一次加入，將提供招牌燕餃讓總鋪師煮「燕餃湯」；
而第一市場超人氣的阿婆麻糬，也是這次鹿溪宴的甜點之一。

鹿港鎮公所指出，今年「鹿溪宴」將於11月28日、29日晚間在文小五登場，
每桌4000元，每梯次舉辦225桌，每梯次報名方式為現場報名50桌、網路報名50桌、
傳真報名125桌，每人限報1桌，將於11月17日開放報名。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/13(金) 01:52:23.62

精彩斜槓！果農淘汰的砂糖橘養出鮮美砂糖橘蝦

2020/11/12 19:28

精彩斜槓！
南投縣國姓鄉乾溝村青年農民郭大維自家栽種的砂糖橘品質深獲消費者青睞，
正因如此也忍痛淘汰不少的次級品，他特別參考日本「蜜柑鯛」成功養殖模式，
也用砂磄橘來飼養泰國蝦，經過2年嘗試，養出的「砂糖橘蝦」頭好壯壯，
滋味更鮮美，明年可望量產上市，也讓農業廢棄物變黃金。

郭大維藝文青年返鄉務農
今年37歲的郭大維原本從事藝文工作，父母在國姓鄉乾溝村老家栽種砂糖橘及其他蔬果，
見雙親年邁，體力不堪負荷，因此決定返鄉務農，為了維持砂糖橘的高品質又不噴灑藥物，
栽種過程會有許多的裂果，或是被果實蠅叮咬及果皮焦黑的產品都會被淘汰，
讓他覺得十分可惜。

參考日本愛媛縣蜜柑鯛養殖
郭大維之前赴日本觀光旅遊，得知愛媛縣有用蜜柑養殖鯛魚，滋味鮮美，
「蜜柑鯛」也成為當地特產，因此也嘗試以在地純淨山泉水及砂糖橘飼養泰國蝦，
不斷調整橘果與飼料比例，飼養的「砂糖橘蝦」不僅口感Q彈，且沒有土腥味，
已有都會區法式餐廳接洽預訂。

己有餐廳預訂明年可望量產
郭大維表示，原本去年自屏東引進1萬隻蝦苗，已接近收成，卻碰上寒流侵襲，
養在戶外水池的泰國蝦不耐低溫，全數凍死，歷經全軍覆沒的教訓，
今年改以人工水池養在半溫室內周邊鋪設塑膠防寒，讓泰國蝦舒服住「暖房」，
2萬隻蝦苗經8個月的飼養，身長近20公分，由於試驗成果十分良好，
決定依法向政府申請合法水產養殖，明年可望量產。

國姓鄉公所農經課長郭俊龍說，鄉内從事水產養殖不多，農民若能成功養殖成新興產業，
公所也樂觀其成，後續將持續輔導農民取得養殖登記證，擴大養殖規模。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/14(土) 06:39:35.01

菜單上見「四字」！他：台灣人一定秒懂　結局竟大失所望

2020/11/13 10:34:00

路邊的小吃攤是最能夠品嘗道地台灣味的地方，雖然菜單上沒有吸引人的美食圖片，
只有簡單的黑白文字印著數十種料理，卻依舊能讓饕客口水直流。
近日，有一名網友到小吃店用餐，卻看到菜單上空白處括號標示「地、大、菠、空」4字，
雖然他看了秒懂，但這看似大絕招的口號也讓他忍不住把菜單PO上網問大家，
「是台灣人一定都知道是什麼吧？」

這名網友以標題「是台灣人就會懂：地、大、菠、空」在Dcard發文，
他先是PO出一張粉色的小吃店菜單，笑說菜單空白處的「地、大、菠、空」
看起來像大絕招口號，但他一看立刻理解還反問大家，「是台灣人一定都知道是什麼吧？」
原PO接著解釋，其實這4字指的就是「小吃店4大燙青菜」，分別是「地瓜葉」、
「大陸妹」、「空心菜」、「菠菜」，客人點燙青菜後，只要在空白處圈選想吃的
青菜關鍵字，老闆就會懂了。

沒想到台灣網友們對這4字並不如原PO所期待的「台灣人一定都知道是什麼」。
有人猜「大」是指「大白菜」，甚至有網友想不透「菠」是什麼，充滿疑問打下
「菠蘿蜜？？？」笑翻眾人。
另一方面，許多猜出正解的網友們疑惑表示，「怎麼會沒有高麗菜？」
沒想到真釣出專業網友出來解釋，「因為高麗菜價錢浮動比較大，燙青菜的單價都不高，
所以很多店選擇不要放入菜單選項。」

**美麗島の名無桑** · 2020/11/17(火) 01:54:35.27

自助餐買「這3道菜」！價格曝光他傻眼　網竟狂讚：好佛心

2020/11/16 05:13:00

自助餐是許多外食族的最愛，不僅菜色種類多，份量也能自己裝，不過價格會依照不同店家，
計算方式有所不同。對此，有一名網友在自助餐店，夾了高麗菜、花椰菜、青椒3道菜，
竟然要價70元，讓他相當傻眼，直呼
「也不是第一次去買，買幾個月了今天給我開這個芭樂價，以後就謝謝再聯絡了！」
貼文發出後，引起網友熱議。

該名網友在臉書社團「爆怨2公社」發文，表示在高雄左營某家自助餐店，用餐盒裝了3道菜，
有花椰菜、青椒炒豆干、高麗菜，沒想到這樣要70元，原PO強調
「不是素食店喔，就一般的台式自助餐，不到10種菜色的小店」，氣得直說
「也不是第一次去買，買幾個月了今天給我開這個芭樂價，以後就謝謝再聯絡了！」

貼文發出後，網友紛紛留言「一樣高雄我們這賣30元，前提收攤價，一般最多40元」、
「花椰菜看起來份量很多，可能算2份」、「雖然菜價漲，但這價位自助餐真的貴的很扯」、
「其實現在的自助餐都不便宜」、「這樣70元有點貴」、「好貴…可能店家那天生意不好」。

另外，還有不少網友說「最近高麗菜跟花椰菜都不算便宜喔」、
「自己家開自助餐，有時候下班回去看一下進貨單，都會抱怨一下很貴」、
「青椒也不便宜」、「很佛，最近菜超貴」、「最近菜價貴啊」、
「很識貨！都夾到現在貴的菜」、「現在是菜比肉貴」。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/18(水) 02:16:31.53

她看高雄肉粽加「神奇粉末」嚇傻！老饕狂推：吃起來比較香

2020/11/17 21:17:00

粽子除了是端午節的代表食物，平時也是相當熱門的小吃，熱呼呼的粽子加上醬料，相當好吃。
不過有民眾表示自己在高雄吃粽子的時候，看到綜子被加了「花生粉」，
讓他相當不能接受，留言處就有網友反駁「這樣超好吃！」

一名網友在網路論壇「Dcard」上發出照片並表示，她覺得粽子沾番茄醬、甜辣醬、
辣椒醬、醬油膏或者甜粽用的砂糖，她都可以理解，但是她卻看到高雄的肉粽加了
「花生粉」，讓她相當訝異，直呼「這是什麼操作」，更直言「我的粽子世界崩塌了！」

看到這篇貼文，不少網友直呼原PO外行，
直說「麻糬沾花生粉就可以，同樣米做的棕子就不行，米權自助餐噢？」、
「總而言之，吃起來比較香」、
「加花生粉明明就超好吃！你有試過嗎？先試試再說好不好吃」、
「加花生粉還有香菜好吃」、「跟豬血糕異曲同工之妙ㄚ，這樣講比較可以接受了吧」、
「加爆花生粉跟香菜才是粽子好嗎」、「花生粉超讚好不好，香氣提升一堆」、
「我都加爆蒜泥ㄟ，好吃到爆」。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/22(日) 01:41:25.55

別和便當錢過不去！便當店反酒駕宣傳獲金安獎表揚

2020/11/21 17:06:00

知名全省連鎖便當店「𡘙師傅」，2018年與高雄市警局交通大隊合作，
在300萬個便當盒上印製鈔票長翅膀圖樣，並寫上「收到一張酒駕罰單，一整年便當錢都飛了」，
提醒購買便當的顧客，別拿一整年的便當錢來賭一次的酒駕，讓不少顧客看的很有感，
並對宣導防範酒駕成效卓著，交通部為感謝「𡘙師傅」推動國內交通安全不遺餘力，
邀請業者出席「2020年金安獎頒獎典禮」，並接受公開表揚。

一年一度的交通安全「金安獎-企業團體貢獻獎」，是由交通部邀集專家學者，
依據年終考評各縣市執行2019年院頒方案之成績，提報卓越獎、精進獎、
特別獎等成績績優之會報，以及單項成績績優之工作小組，接受交通部表揚，
對獲獎企業是極大殊榮，「𡘙師傅」今年獲邀出席頒獎，業者再次感謝交通部肯定，
未來也會基於企業社會責任與義務，為社會公益盡一份心力。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/23(月) 02:19:02.54

手工水餃好賺嗎？內行人揭「真實利潤」搖頭：你會做到哭死

2020/11/22 21:42:00

水餃是許多人心目中美味又有飽足感的平價美食，而手工水餃又特別受到民眾喜愛，
對此就有網友突發奇想發問「手工水餃好賺嗎？」貼文一出立刻引發熱議，
有網友直言：「純賣水餃很難賺，客人額外買的湯品利潤比較高！」

該名網友今（22）日在PTT發文，他以「手工水餃好賺嗎？」為題，表示他現在正在自耕農，
考量到農作收入入不敷出，他打算自己種韭菜及高麗菜，再和賣豬肉的高中同學訂黑毛生鮮豬肉，
買台攪拌機生產餃子皮就可以做出手工水餃，且還能主打自產蔬菜，一顆賣8元，
剛好他家住風景區附近，可以靠人潮打出口碑，或是去贏得餃子大賽的冠軍開始做宅配、
設中央廚房，這就讓他好奇發問：「有沒有手工水餃好賺嗎的八卦？」

貼文一出，網友紛紛留言，「不要難吃、行銷做得好，基本上你餓不死」、
「問題是你要怎麼打出知名度？新產品前面會有陣痛期沒收入」、
「現在沒有人在做市場經營會先窮死，都流行網路行銷」、
「純賣水餃很難賺，客人額外買的湯品利潤比較高」、
「這是勞力活不好賺喔！不過如果量夠大就另一回事」、
「朋友當初還買個冷凍櫃，每天包到自己喊累最後放棄」、
「先專注於得獎再搞宅配，很多人喜歡那種名品」、
「千萬不要用人工你會哭死，品質不穩定又沒效益」、
「自己的產品值多少是自己創造的」。

另外，也有網友針對價格質疑，「買8元是盤子嗎」、「8元我完全不會考慮買」、
「一顆8塊賣鬼喔」、「8元你是包得很大顆才可能買單」、「8塊？想太多」、「5元極限了」，
不過，也有網友表示「網購一顆8元也不是沒有，還不少，看你做多好吃阿」、
「只要料好實在，重點要好吃，一顆8元沒什麼吧」。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/25(水) 06:58:33.26

食在哈囉》天冷就要這味！台北「5大必吃麻油雞」人氣推薦

2020/11/24 18:00

天氣越來越冷，來一碗熱湯暖暖身最棒了，除了禦寒，還可以進補，像是羊肉爐、
藥燉排骨、麻油雞等等，可說是補身又暖心！

今天《食在哈囉》趁著天氣微涼，網羅台北「5大必吃麻油雞」，其中包括這間攻陷台北街頭、
讓網友稱是「全台灣最好吃」的麻油雞！
還有隱身在夜市，獲得「2019米其林必比登推介」的神秘麻油雞，每到用餐時段絕對大排長龍！
還有連好萊塢影星威爾史密斯來台都不能錯過的老牌麻油雞，讓老饕排隊排到天荒地老也甘之如飴！
想知道更多討論度極高的麻油雞名店嗎？還不趕快點開影片，一起來進補一下吧！

**美麗島の名無桑** · 2020/11/27(金) 03:07:42.04

健康意識抬頭鎖定台灣人口味纖脆燕麥棒征服零嘴控

2020/11/25 11:23

燕麥是近年來最夯的「健康食品」之一，不但能增加飽足感、促進腸胃蠕動，更能降低膽固醇、
高血壓、高血脂和糖尿病等慢性疾病，越來越多人習慣性把它當成零嘴或是取代正餐。
為了提高方便性，市售許多廠商更將燕麥加入果乾、堅果等經過烘烤，
讓外表呈現誘人的金黃色澤，加工製成營養棒或能量棒，方便攜帶與食用。

深根台灣的燕麥零嘴創意品牌「Granola House小麥的家」，巧妙結合西方的燕麥產品
和台灣人的口味，有別於市售進口的燕麥棒過於鬆軟且死甜，「Granola House小麥的家」
還原燕麥棒該有的全穀酥脆的真實感，並大膽創新的研發出伯爵奶茶、杏仁小魚
以及海鹽厚巧克力等口味，是款半糖的燕麥棒完全不死甜，每包不到150大卡，
要顛覆一般人對燕麥棒的想像，滿足台灣消費者挑剔的口感。

Granola House小麥的家「杏仁小魚」以燕麥、玉米片、葵瓜子為基底，再添加杏仁片，
白芝麻與小魚乾，單支35元。（小麥的家提供）

「伯爵奶茶」以燕麥、玉米片、葵瓜子為基底，特製的伯爵奶茶口味，
可以嘗得出伯爵帶有柑橘味的茶香和滑順的奶香味，「海鹽厚巧克力」以燕麥、玉米片、
葵瓜子為基底，再融合海鹽與法國巧克力的濃厚口味，這兩種口味蛋奶素者可食；
另一款「杏仁小魚」以燕麥、玉米片、葵瓜子為基底，再添加杏仁片，
白芝麻與小魚乾，鹹甜滋味和酥脆燕麥棒意外合拍。

這三種專為台灣消費者研發的口味，將於12月2日在全家便利商店上市，單支售價35元，
新品上市期間12月2日至12月29日還有任選第二件6折的嚐鮮價。

**美麗島の名無桑** · 2020/11/30(月) 02:24:08.35

台南牛肉節鮮肉登場 50元銅板價千碗牛肉羹20分鐘搶光光

2020/11/29 10:24

台南被稱為「美食之都」，新鮮的溫體牛肉，更是遠近馳名，為推廣國產牛肉，
市政府今天在善化區農會策辦牛肉節，現場有銅板價50元的牛肉羹，限量千碗，
20分鐘內就被搶購一空，顯見迴響之熱烈。

活動以「作伙來呷犇」為主題，由善化區農會承辦，今年結合傳統辦桌文化，
還有在地牛墟特色等，首度推出牛肉羹，雖然早上9點才發售餐券，
但一大清早就有民眾在排隊，開賣近20分鐘，就被搶光。

農會總幹事洪錦秀緊急與負責烹煮的知名業者「八甲田」協商，立刻調度食材，
加碼推出500碗，10點半再度開放購買。

除了活動主打的牛肉羹之外，農會也邀請人氣店家在現場開賣牛肉美食，
包含牛肉湯、牛腩湯、烤牛肉串，以及川味水煮牛肉等，都深受歡迎。

洪錦秀說，鮮甜牛肉羹只要50元銅板價就能享用，並贈送50元折抵券，
可在展售館或青農市集等消費，CP值相當高，造成搶購。

洪錦秀表示，牛肉節自2004年舉辦迄今，吸引遊客慕名前來，
已是台南重要的年度活動；這次不僅推優惠的牛肉羹，更規劃了廚藝小教室、
有獎徵答等，老少咸宜。

市長黃偉哲指出，台南的牛肉已經很知名，清燙牛肉湯更是受饕客喜愛，
完勝外國進口牛肉，值得推薦，歡迎各界來品嚐。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/01(火) 01:36:06.55

竹市宣導傳統市場豬肉原產地標示完成215攤

2020/11/30 14:35

因應政府明年將開放含有萊劑的豬肉進手，新竹市府近日啟動「肉品標示輔導專案」，
針對12座公有市場及販售豬肉產品攤商215攤，且逐一訪視攤商輔導，
期許攤商落實明年1月上路的豬肉原產地標示，同時也輔導市轄食品業者包含加工業、
餐飲業等，確保資訊透明，讓民眾安心選購。

產發處表示，因應明年起全豬肉及可供食用部位食品都要清楚標示豬肉原料的原產地，
竹市各市場已啟動輔導落實豬肉產地標示，並與市場管理員和衛生單位協助攤商確認肉品來源標示，
藉由清楚標示讓消費者吃得安心。

產發處指出，衛生單位在源頭管理已掌握竹市輸入肉品業者6家，及其下游豬肉加工廠19家，
市府將落實持續追蹤稽查。針對12座公有零售市場已調查販賣零售豬肉或肉品的攤商共215攤，
已到各市場逐一攤商訪視及進行肉品標示輔導，期許明年元旦前全面完成產地標示。

產發處表示，竹市有設「台灣豬標章諮詢窗口」，商家若有申辦台灣豬標章問題，
可撥打電話或臨櫃諮詢，市府也會宣導商家張貼，並鼓勵使用100%國產豬肉。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/02(水) 01:56:16.75

山海食材創意料理同享基隆好滋味

2020/12/01 16:52

基隆市政府行銷在地山海優良食材，邀集12家在地餐飲業者，用在地的山海食材做創意料理，
基隆市副市長林永發、農委會水保局台北分局長蔡金龍、基隆市產業發展處長黃駿逸
和農漁友及特色餐飲業者們，今日聯合發表「尬意基隆同享劵」，
在冬天把基隆山珍海味推薦大家，強調用好食材，創造好料理，大家吃了有好心情，
揪伴一起來基隆玩。

林永發指出，基隆海鮮聞名，農產品雖非大宗但很優質，瑪陵地區水好、山好、空氣好，
四季出產從綠竹筍、樹梅、土蜂蜜、柚子到山藥，這次與農委會水保局合作活動，
運用山海食材融合，藉由料理、鍋物、甜點及飲品，結合促銷優惠活動，推薦大家品嚐。

產業發展處表示，結合農委會「農村再生與休閒農業政策」，
積極輔導協助農場推廣產品，本次結合在地餐飲業者，將農漁產品巧妙搭配，
採用當地的當季食材，透過各家餐廳，詮釋不同料理手法，保留基隆食材原味，
營造出舌尖上的山海美食。

這次採用基隆本港海鮮及瑪陵農產，參與料理研發的餐廳共12家，開發超過15種料理，
包含「朋廚食品行」的土蜂蜜千層蛋糕、樹梅鮮奶烙與山藥芋泥捲、
「初沐咖啡」的阿嬤的莓好時光與奶油脆脆後胖佐基隆蜜、
「遇見你餐廳」的爐烤紅椒燉飯搭香煎明蝦、「苗圃義大利餐廳」的漁苗番茄海鮮湯。

「小市場咖啡」帕瑪森海鮮盤燉飯與創意特調氣泡水、「下麵」的MARU進照燒鯖魚，
MARU進燉煮山藥蔬菜湯、「漁品軒」的冠軍海味炒飯、
「廣海食堂」的桂花魚翅頭+烤中卷、「暖暖小館」的白雪桂花黃金蟹、
「八斗邀友善餐廳」的藕饗要妮、「邦彼諾」的漁夫鍋、「芳裕農場」的季節山藥雞湯，
皆採用基隆山海在地食材，激盪出各種美味佳餚。

為推廣在地山海食材串聯餐飲的活動，邀集12家在地餐廳發表「尬意基隆同享劵」，
即日起至110年2月28日止，到上述店家出示手機內票劵圖片，
即可享有不同店家的優惠，下載票劵請至早安基隆官網。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/04(金) 02:10:56.25

香蕉好食節週末旗山見

2020/12/03 05:30

為讓遊客感受蕉城小鎮魅力，5、6日兩天將在高雄旗山公共體育場、旗山農會碾米廠舉辦
「香蕉好食節」，有收割香蕉體驗、小鎮古蹟導覽、香蕉趣味競賽、
香蕉創意料理及香蕉評鑑競賽等活動。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/05(土) 04:58:38.68

鱈魚香絲沒鱈魚！真實原料是「這隻」內行曝：做成魚酥更讚

2020/12/02 16:31:00

出門爬山、遠足不少人都會帶零食餅乾，而最常被想到的零嘴，大概就非「鱈魚香絲」莫屬，
大部分的民眾都認為，鱈魚香絲應如其名一般，是由肉質鮮嫩的鱈魚製成，但事實上，
製作鱈魚香絲大部分的原料其實並非是鱈魚，而是價格較低廉的「狗母魚」！

一名網友在PTT八卦版發文，標題就開門見山地寫道
「還有多少人不知道鱈魚香絲不是鱈魚做的？」
原PO表示，大部分民眾通常都會以為鱈魚香絲的原料就是鱈魚，但事實並非如此。
鱈魚香絲的製作過程是將魚漿先混合後再鋪平烘乾，最後經過烤製、切絲，才大功告成。

但製作鱈魚香絲的魚漿，通常都不只有鱈魚一種，一般廠商多使用產量穩定、
價格較低廉的狗母魚來製作，而狗母因為魚刺多，較少被用來直接料理，
多半都是被做成魚鬆、魚酥、魚丸等加工海鮮製品，因此鱈魚香絲的魚漿原料，
也多半都是出自狗母魚。

網友看了也紛紛留言，「很多人都知道吧，真的鱈魚很貴，最惡劣的是混油魚」、
「好吃就好，沒在乎過」、「廢話，鱈魚做的一包要500（元）吧」、
「不是油魚已經很欣慰了」、「狗母魚香絲」、「狗母魚酥湯，讚」。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/06(日) 03:36:28.58

滷蘿蔔怕有生味？除苦澀秘訣是「這1物」：加了清甜又入味

2020/12/02 12:27:00

每年冬天，就是享用蘿蔔的最佳時機，蘿蔔可以搭配或延伸的料理很多，是當季的餐桌美味。
「柚子媽媽來上菜」頻道分享「蘿蔔滷排骨」的做法，滷出又甜又入味的蘿蔔，
端出一道好吃的家常菜，品嘗時令滋味。

「柚子媽媽來上菜」教做「蘿蔔滷排骨」，首先準備排骨（子排、肋排、軟排皆可）500公克、
白蘿蔔400公克、白米1茶匙、蒜頭5顆、薑片5片等材料；醬油4大匙、二砂糖2大匙、
紹興酒100cc、水400cc、八角2顆、月桂葉2片等調味料，以及醃料醬油2茶匙。

首先，將排骨切成長條狀，冷水下鍋汆燙，加進2片薑。撈起浮末、殘渣後，
接著撈起排骨，以冷水清洗乾淨後瀝乾水分，將排骨放進碗裡，倒進2茶匙醬油，
抓拌至醬油被排骨吸收，續醃15分鐘。

接著在油鍋倒1大匙油，下3片薑、5顆蒜以小火炒香2分鐘，再放入醃好的排骨，
小火煎至排骨表面微帶金黃，撒上二砂糖2大匙、醬油4大匙，以小火輕輕翻炒至排骨上色，
並將之排列整齊。依序加入八角2顆、月桂葉2片、紹興酒100cc，轉大火煮滾1分鐘後，
倒入水400cc後，大火煮滾2分鐘，蓋上鍋蓋小火燜30分鐘。

將白蘿蔔洗乾淨後削去2層皮，接著切出每塊厚約1.5公分的圓柱狀，再對半切成半月形。
蘿蔔冷水下鍋，加進白米1茶匙，轉中小火慢慢煮滾後，將火轉到最小，
續煮5分鐘後關火撈起備用。加白米可以去除蘿蔔生味，並使之更甜。

「柚子媽媽來上菜」繼續示範，此時蘿蔔已滷30分鐘，開鍋先將排骨挪到鍋邊，
接著加進蘿蔔，並留意每一塊蘿蔔都能吸收到滷汁，轉大火煮滾2分鐘。
接著蓋上鍋蓋，小火燜15分鐘後關火，再續燜10分鐘。之後開大火再煮滾一次，
並輕輕攪動，續煮5分鐘讓滷汁煮得更香濃，即可濾掉辛香料起鍋。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/07(月) 01:54:15.32

抱走30萬元　30年經驗農友藍耀毅摘「宜蘭米王」

2020/12/06 18:36:00

新北市政府和宜蘭縣政府攜手，今（6）天在遠東百貨板橋中山店1樓通廊舉辦
「宜蘭嚴選優質米頒獎暨展售會」，將宜蘭好米產地直送到板橋。
而這一屆的宜蘭米王則是被壯圍農友藍耀毅摘下，長達30年的植稻經驗讓他成功種出冠軍米。

今年宜蘭嚴選米王由壯圍鄉農友藍耀毅摘下，他在壯圍鄉種植水稻已有30年，
對水稻的每一個生長階段都具有豐富經驗，配合宜蘭縣一期一休的耕作模式，
加上肥沃的土壤、永續經營概念和嚴謹態度，從育苗到最後採收，
用心栽培出粒粒飽滿、晶瑩剔透的宜蘭優質米。

藍耀毅目前是宜蘭縣水稻育苗協會理事和黎明友善農業推廣生產合作社理事主席，
他表示未來將持續堅持優質米理念，繼續精進栽培技術，配合宜蘭嚴選認證標章，
行銷最優質、最安全、最美味的宜蘭米。

宜蘭縣長林姿妙表示，有了新北市政府的協助，宜蘭縣嚴選優質米能在大台北地區行銷。
水稻是宜蘭縣最大宗的農作物，米的品質特別好，十分香Q，吃過都說讚。
宜蘭嚴選優質米競賽今年已是第3年舉辦，特別將競賽總獎金由30萬元提高至60萬元，
其中冠軍獎金由15萬元增加至30萬元，期盼透過提高獎金將宜蘭米打造為全國第一好米。

新北市長侯友宜指出，新北市是全台最大的消費地，擁有400萬人口，市府推動
「亞洲有機行銷智能中心」專責有機、友善農產品行銷與國際有機農業交流，
也創設「友善契作大聯盟」，邀請北台各縣市共同推廣有機友善農產品。
這次和宜蘭縣政府一起行銷宜蘭米，首度將「宜蘭嚴選優質米頒獎暨展售會」移師新北，
而新北市明年也將移師宜蘭綠色博覽會參展，將新北的優質農產品推廣出去。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/08(火) 02:16:45.90

宜蘭變「雨不停國」三星蔥遭雨侵襲出貨量創史上新低

2020/12/07 13:40

宜蘭縣大雨下不停，三星蔥遭豪雨襲擊產量銳減，運往台北農產運銷公司拍賣的
單日出貨量剩下1噸多，僅歷年同期一半，創下史上新低。

運到北農拍賣的三星蔥，單日最多10多噸，每年年底平均也有3噸起跳，
今年11月起，一天出貨量腰斬，北農今天休市，三星蔥昨天拍賣量約1.8噸，
每公斤平均拍賣價78.6元，出貨量銳減，價格維持平盤。

張姓蔥農說，三星鄉下了2個月的雨，被形容「雨不停國」，蔥田積水造成青蔥腐爛，
也無法翻耕育種，產量跌到谷底，即日起到明年春節，市面上三星青蔥恐會大缺貨。

三星地區農會總幹事謝志旭說，以往蔥農「種1斤拔3斤」，現在受到連續豪雨影響，
「種1斤剩8兩」，蔥農「含淚拔蔥」，要等到天氣放晴才能翻耕新種，
因成長期3到4個月，他估計最快要到明年春季，三星蔥才能恢復正常產量。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/11(金) 02:46:21.92

比辦桌更好吃！「古早味白菜滷」這樣做　讓你多扒2碗飯

2020/12/10 11:23:00

「白菜滷」是許多人記憶中的老味道，燉煮後的白菜軟爛入味，送進嘴裡，
湯汁帶有白菜、香菇的清甜，配飯更是好吃得讓人停不下來。
「肥大叔Fat Uncle」YOUTUBE頻道示範白菜滷做法，教民眾好吃的料理撇步，
端出一道兼具色香味、比辦桌菜更好吃的古早味。

據「肥大叔Fat Uncle」示範，需準備6人份材料：大白菜半顆、香菜1株、香菇8朵、
蹦皮（炸豬皮）適量、豬肉絲100g、蛋3顆（1顆全蛋、2顆蛋黃，不要蛋清）、蝦米20g；
調味料：肉燥醬1湯匙、蠔油10cc、米酒10cc、雞精粉2/3匙、香油適量、鹽適量。

首先，將大白菜放入加鹽的滾水裡，以中火加蓋燜煮5分鐘，
開蓋後再等1分鐘後即可撈起備用。用鹽水滾煮大白菜，可加速其軟化。

另起油鍋，倒入適量的油，務必等待油鍋變熱，若是冷鍋，料理會失敗收場。
待油溫超過攝氏150度，轉小火開始製作蛋酥，把漏勺抬高並將蛋液倒在漏勺上，
讓蛋液從漏勺孔洞流進油鍋，這裡有個小撇步，蛋液從漏勺孔洞流到油面時先不要動它，
讓蛋酥定型，轉大火再用2支筷子將之弄散，直到變成金黃色，即可關火瀝乾備用。

另起一砂鍋預熱，加入1匙肉燥醬稍微炒香，再加入豬肉絲用中大火拌炒至金黃，
接著下蝦米與香菇煸香，把大白菜與蹦皮一同加入，最後灑上約10cc米酒
及10cc蠔油添味增色。

接著加入雞精粉2/3匙和半湯匙鹽拌炒調味，再倒進香菇水，香菇水可以讓白菜滷更鮮香。
轉中小火加蓋燜煮1分鐘，1分鐘後開蓋，火稍微轉大，加太白粉水稍微勾芡，
淋點香油並撒上蛋酥和香菜，轉小火加蓋燜煮1分鐘，即可完成讓人欲罷不能的古早味白菜滷。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/13(日) 04:48:50.93

吃薑母鴨注意！鴨子7個部位有毒不能吃？真相在此

2020/12/12 10:37:00

時序入冬，吃薑母鴨或是羊肉爐補身是許多人的最愛之一，但網路上日前卻流傳一支影片，
稱「鴨子身上有七個部位有毒不能吃，天冷吃薑母鴨要注意了！」
如果你也有看到這支影片，記得，除了別相信之外，更不要轉發，因為，那是個錯誤的傳言！

TFC台灣事實查核中心表示，社群平台流傳一段影片，指出：
「鴨身上有幾個有毒的位置不能吃...鴨屁股的腔上囊，是鴨身上最大的淋巴組織，
會吞噬致癌物質...在腹腔有這樣一種白色的組織是鴨肺，一些比較細小的灰塵顆粒
和細菌會吸入肺部...（腎上腺）吃了以後會干擾人體正常的新陳代謝，從而引起中毒...
鴨脖底下含有大量的淋巴...它（甲狀腺）位於鴨脖子的最底部，人吃了容易罹患甲亢...
鴨頭是整個鴨身當中重金屬含量最高的一個部位...」

對於這支影片，台灣事實查核中心列出五大爭議點，包括：

爭議點一、影片中指出鴨屁股尾脂腺、腔上囊、鴨肺、腎上腺，以及鴨脖子下的淋巴、
甲狀腺等部位。它指出的位置是正確的嗎？這幾個部位會沉積毒素嗎？

爭議點二、影片宣稱「鴨屁股的腔上囊，是鴨身上最大的淋巴組織，會吞噬致癌物質」，
是正確的嗎？

爭議點三、影片說「細小的灰塵顆粒和細菌會吸入肺部」，是正確的嗎？

爭議點四、影片說「吃了鴨子的腎上腺以後會干擾人體正常的新陳代謝」、
「鴨脖子最底部的甲狀腺，人吃了容易罹患甲亢」，是正確的嗎？

爭議點五、影片說「鴨頭重金屬含量最高」，是正確的嗎？

事實查核中心在事實查核報告中，引述屏東科技大學獸醫系副教授鄭明珠、
國立虎尾高級農工職業學校畜產保健科教師陳瑞楠，以及行政院農業委員會畜產試驗所
宜蘭分所分所長劉秀洲的說法，針對這些爭議點一一說明。

事實查核中心得出的結論如下：

一、網傳影片所稱的「毒素」，是籠統說法，無法判斷會累積在鴨子的哪一個部位。

二、畜產專家指出，傳言稱「腔上囊」在台灣叫「華氏囊」，
其作用是將淋巴幹細胞轉為成熟的「B淋巴細胞」，B淋巴細胞無法吞噬病原體。

三、專家說，健康的家禽會自然排出呼吸道的顆粒、細菌，
傳言宣稱「灰塵顆粒和細菌會吸入肺部」為錯誤說法。此外，合法屠宰場僅接受健康家禽。

四、專家指出，鴨肉的內分泌物質經過烹煮，再進入人體腸道後，會被分解、
代謝成不同的小分子，影響人體內分泌的可能性不高。

傳言宣稱「吃了鴨子腎上腺會干擾人體新陳代謝」、「吃了鴨子的甲狀腺容易罹患甲亢」為錯誤。

五、傳言宣稱「鴨頭重金屬含量最高」，專家指出，重金屬是累積在肝臟和腎臟，不是在腦部。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/14(月) 02:26:10.45

安心大嗑花蓮溫體豬台灣豬、花蓮豬雙認證上路

2020/12/13 17:11

中央明年開放進口含萊克多巴胺美豬，行政院農業委員會建置「臺灣豬證明標章」因應區分，
花蓮縣1年豬肉需求逾9萬頭，縣府農業處除配合中央審核標章外，另加碼「花蓮豬產地標章」，
從生產端嚴控國產豬流向，鼓勵消費者「認雙章」，食用花蓮地產豬肉。

因應明年萊豬進口，衛福部啟動全國肉品原產地標示稽查，農委會則在供應源頭，
建置「臺灣豬證明標章」，花蓮縣農業處、衛生局同步配合上路，
逐步完成縣內稽查並發送產地標示貼紙，其中農業處更製作「花蓮豬」標章，
民眾即起可陸續在攤商、餐廳看見衛福部「肉品產地標示貼紙」、
農委會「臺灣豬」證明標章及花縣府「花蓮豬」的產地標章。

縣府農業處、花蓮縣養豬協會今舉行國產豬地產地銷宣導，舉辦「舞花肉市集」
行銷推廣雙標章，提供各式國產豬料理免費吃攤位，吸引民眾大排長龍享用美食，
其中又以烤全豬最受歡迎，農委會畜牧處長張經緯也受邀出席，力薦花蓮豬。

張經緯說，明年元月起，所有豬肉產品及餐飲場所都會完全標示產地，
民眾只要看到「臺灣豬證明標章」，就是來自最優質、安全健康的國產豬，
近期到花蓮推廣國產豬、花蓮豬，就是希望民眾有信心，不怕貿易戰衝擊，
在購買時認清標章、選擇國產，目前也會協助縣府擬訂符合地方的新設置畜牧場管理自治條例，
讓花蓮畜牧產業朝永續經營目標邁進。

花蓮縣府農業處長吳昆儒說，縣內1年的豬肉需求量約9萬2千頭，地產地銷足夠，
因應中央國產豬標章，地方加碼再推花蓮自產標章，並透過農產運銷公司（肉品市場），
在豬隻屠宰後隨即配發證明，從源頭直接送到攤商及餐飲業者端。

花蓮縣養豬協會理事長陳志忠說，縣內具有畜牧場登記證及飼養登記證的養豬場共計96場，
每天屠宰需求約340頭豬，花蓮自地自銷絕對足夠，且為封閉市場，
外縣市的溫體豬肉絕對進不來，呼籲消費者，多購買溫體豬並認定花蓮豬標章，
「冷凍豬就不敢保證。」

針對民眾質疑標章恐遭不肖業者仿冒問題。負責稽查端業務的花蓮縣衛生局長朱家祥說，
稽查核發標章非一次性，均會註明日期，除每隔一段時間抽驗外，也會不定期抽查，
呼籲業者勿心存僥倖，如查獲未標示或標示不實者，將依違反食品安全衛生管理法，
分別處新台幣3萬元以上300萬元以下、4萬元以上400萬元以下罰鍰。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/15(火) 06:40:09.16

侯友宜、張麗善推廣國產豬火鍋店自主標示肉品不含萊劑

2020/12/14 14:24

明年元旦起將開放含萊克多巴胺的豬肉進口，新北市長侯友宜今天前往知名連鎖火鍋店
與雲林縣長張麗善共進午餐，用行動支持國產豬肉。業者除了標示肉品的產地來源，
並出具檢驗報告，標示該店使用的肉品不含萊劑，讓消費者自由選擇，吃得安心。

侯友宜表示，許多市民擔心吃到萊豬，尤其食品業者憂心未標示萊劑恐影響生意，
很多人願意自主標示，保護自己的產業，同時保護他人健康，
新北市18家肉品進口商已自律宣示不進口萊豬。新北市同步修正食安自治條例，
明年元旦起9大業者必須標示產地或萊劑，如果沒有標示，
將依照食安法處以3萬元到10萬元罰鍰，標示不實開罰4萬元到400萬元，確保消費者健康無虞。

張麗善指出，雲林是我國養豬大縣，全台超過30%的豬隻在雲林，為了讓民眾吃到安全、
衛生、美味、新鮮的豬肉，雲林縣成立「零瘦肉精聯盟」，從飼料廠到畜牧場、屠宰場、
分切加工廠、零售市場全部把關，已有400家業者或商家加入。

張麗善說，依據雲林縣食安自治條例，要求業者清楚標示產地，如果標示不清或不實，
最高可開罰300萬元或400萬元，透過溯源機制，讓豬肉的履歷無所遁形，消
費者選擇雲林在地國產的良品豬肉，絕對可以安心、放心享用。

肉多多集團品牌行銷公關經理徐家瑜表示，肉多多火鍋在新北有8家直營門市，
總部在汐止，身為在地企業品牌，共同響應推廣本土食材；店內肉品都已標註產地來源，
並進行自主檢驗，標註不含萊克多巴胺，希望消費者有安心的用餐環境，免除食安疑慮；
一般而言，進口肉品的特殊氣味或口感不一定每個人都能接受，最終仍回歸市場機制決定。

新北市農業局長李玟表示，國產豬肉產銷過程透明，具有安心、可追溯的優點，
從產地到餐桌距離短，能在最佳賞味期品嘗口感扎實、味道鮮美的豬肉，
鼓勵消費者認明豬肉產地來源，支持新鮮美味的國產豬肉，守護我國養豬產業。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/17(木) 02:55:07.13

A菜怎麼炒才不會苦？小吃店好吃秘訣曝光　3步驟鎖住營養

2020/12/15 10:26:00

A菜在市場中常見且價格便宜，但是炒起來容易有苦味，讓許多人敬而遠之，
但其實A菜營養價值相當豐富，只要掌握「洗淨後快速汆燙再沖冷水」的要點，
就能有效去除苦味。

農業委「農業兒童網」中指出，造成A菜苦味的原因，包括種植時給水不均或養分不足、
過晚採收，都可能略有苦味，再加上如果加熱過久，它的營養也比較容易流失。

因此若想去除A菜苦味，可以選擇在A菜洗淨後，快速汆燙再沖冷水，
之後再用油蒜快速翻炒一下，就是一道健康營養無負擔的料理。另外A菜也可以汆燙後，
用醬油膏、拍幾顆蒜頭下去涼拌，是小吃店常用的好吃秘訣。

切記，A菜根莖部會有比較多土，所以料理前記得要清洗乾淨。選購A菜要注意葉片完整，
沒病斑，顏色翠綠鮮脆、葉脈扁平的品質最好。

農業委表示，A菜的名字看似洋派，但其實是萵苣家族的一份子，台灣是在日據時期引進種植，
主要產地在花蓮、雲林、嘉義、彰化、桃園等地。但因為帶有苦味，以前多被用來餵養鴨鵝，
因為用來餵鴨所以叫鴨菜，閩南語發音就像「A」，也有人說是因為葉片長得像鞋子，是「鞋」菜。

A菜適合在家種植，一年四季皆可生產，只要1個半月就能收成，採收時只要摘取比較大的葉片，
它就會繼續生長。A菜營養豐富，基本營養素和萵苣差不多，像維生素A、維生素B1、
維生素B2、維生素C、葉綠素、ß胡蘿蔔素、菸鹼酸、鐵、鈣、磷等，熱量低，纖維質豐富。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/20(日) 03:15:25.89

貢寮鮑產季到侯友宜推廣新鮮漁產

2020/12/19 13:27

新北市貢寮區漁會今天在澳底漁港舉辦「2020新北貢寮鮑-鮑你好食」產地活動
及澳底漁貨直銷中心的開幕典禮，市長侯友宜也到場推廣當季貢寮鮑、在地山藥、
小卷、白帶魚等豐富食材，加上現場提供300份的免費鮮烤貢寮鮑、
鯖魚及石花凍試吃，以及各種當日限定福袋及加碼優惠，
吸引滿滿人潮提著大袋掃貨，場面熱鬧。

新北市漁業及漁港事業管理處表示，「貢寮鮑」在天然環境以純淨海水養殖，
活動空間大，且從小到大都是以天然藻類投餵，全程不使用人工飼料，
口感Q彈味道鮮美。
為了讓消費者吃得安心，市府輔導養殖戶取得「產銷履歷」以及「安心標章」，
並定期抽檢，確保合格才能上市。

侯友宜表示，澳底漁貨直銷中心集合漁會與在地小農的農漁民市集、
全聯福利中心貢寮首家門市，展售在地農漁產品及品質優良的貢寮鮑產品，
讓民眾生活更便利，帶動地方發展，東北角的珍鮮海味得來不易，
也希望遊客造訪時能多多支持在地優質水產品。

貢寮區漁會理事長陳國光說，澳底漁貨直銷中心未來會持續增建2、3樓，
規劃咖啡簡餐及觀景座位區，讓遊客舒適地休憩及購物。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/21(月) 03:11:42.82

每次都把絲瓜煮黑？做到「3訣竅」保持鮮綠：吃出清甜Ｑ軟

2020/12/14 13:22:00

經過料理後的絲瓜，口感清甜，不論是清炒、煮湯或搭配蛤蜊都很鮮美，
是很受民眾歡迎的菜色。
不過，有時候自己煮，總是會把絲瓜煮黑，影響美觀，其實，有3個料理重點可以參考，
把這些撇步學起來，在家就能端出不遜於餐廳的鮮美滋味。

滋味清甜、口感Ｑ軟的絲瓜，是大人小孩接受度都很高的一道菜，
要想煮出鮮甜又能保持鮮綠的料理，就得有幾把刷子，否則，
一但將絲瓜煮黑，就稍嫌美中不足。
綜合媒體報導，由於絲瓜中的成分很容易氧化，在開始料理之前，先不要處理絲瓜，
甚至是「下鍋前再切」更能確保新鮮，預防絲瓜在料理前就發黑「回不去了」。

在刨絲瓜皮時，只需要削除粗糙外層，其他部位都可以吃，許多人在幫絲瓜
「脫衣服」之後，會用水清洗表面，但生水中的礦物質會加速絲瓜黑化，如果真的非洗不可，
建議用煮沸的過濾開水。

此外，因為絲瓜不耐久煮、易因此變黑，建議開始烹調絲瓜的時候，
可以先將絲瓜片入油鍋快速翻炒，讓熱油滲進絲瓜，再加入一點熱水，
蓋上鍋蓋略燜2至3分鐘，此舉可以加速絲瓜軟化，並讓色澤保持鮮綠。
最後，讓絲瓜變黑的「兇手」還有礦物性調味料的鹽，因此，在烹調絲瓜時，
鹽等調味料一定要「最後再下」，掌握以上要點，就能完成色香味俱全的餐桌好菜。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/23(水) 12:07:19.52

金門隱藏版菜館！聚會喝酒吃美食一把罩【老六小吃店】

2020/12/21 15:22:00

據說在金門有一間店，是屬於晚來就吃不到的隱藏版美食，不但有金門常見的炒泡麵，、居然還有客家小炒！

金門美食不少，但隱藏版美食更多，許多好吃的店家都被在地人私藏，
不太被一般遊客知曉，今天就來揭露一間十分美味的金門隱藏版美食──「老六小吃店」。

這間店離金門模範街距離不遠，是一家頗為美味的市區餐廳。雖然看似一間普通的吃飯
喝酒小館，但卻有著不平凡的菜色與相當不錯的口味，
想吃一些家常菜的人絕對要來這裡坐坐。
所謂的家常菜雖然聽起來很「家常」，卻並非普通的菜色，像金門家喻戶曉的炒泡麵
在這裡同樣吃的到，卻有著截然不同的美味！
吃過的人都會被那香氣、那Q彈口感所折服，是來店必點的超級美味！
還有期間限定的嗆蟹，雖然是生食，但又辣又涮嘴，當下酒菜恰恰好！

另一道必須被載入金門美食地圖的料理就是「客家小炒」，聽起來或許有些令人疑惑，
為何金門會有「客家小炒」？
但老六小吃店的客家小炒可不簡單，吃起來不但充斥著韭菜香，豆乾與肉絲的口感更是
一等一的，能在金門吃到如此美味的客家小炒，對客家人而言無疑是種思鄉的情懷。
此外海蚵麵線也是這家店的招牌，新鮮肥美的海蚵和雞絲麵激盪出什麼樣的火花，
真的只有吃過才知道，滿滿的海味讓人欲罷不能，也是店內的招牌菜色之一。

這裡同樣是喝酒聊天的好地方，總是充斥著一種熱鬧、溫馨的氛圍，和三五好友相聚聊天、
和家人聚餐，老六小吃店都會是很不錯的選擇。對於想去周圍景點遊玩的遊客、
金門本地人吃飯聚餐、軍隊學校的各式活動，來老六小吃店通通都很適合，
是金門在地不能錯過的美味！

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=868920

**美麗島の名無桑** · 2020/12/27(日) 03:26:40.44

讓水餃更好吃！「炸水餃」香酥奶香濃：一吃停不了口超邪惡

2020/12/26 12:19:00

水餃是國民美食，每當肚子餓或嘴饞，總想來上幾顆解飢，也因為方便煮，
是許多家庭必備的好夥伴。然而，除了水煮，水餃也能發展出不同吃法，
據「肥大叔Fat Uncle」YOUTUBE頻道分享「炸水餃」做法，外酥內嫩的口感，
搭配濃郁醬汁，好吃得讓人停不了口。

「肥大叔Fat Uncle」示範，製作炸水餃需要準備水餃10至15顆、乳酪絲150g、
鮮奶油 200g，以及糖半匙、鹽少許、芝麻醬適量、醬油適量、香油適量。

首先製作醬料，先在碗裡下半湯匙糖、少許鹽，將之攪拌均勻，再一同倒進芝麻醬裡，
接著加上少許醬油、香油攪拌均勻，即完成醬料製作。

另起一鍋，開大火待油溫升高至攝氏150度，可利用筷子測試，待筷子浸到油鍋裡，
筷身周邊會冒出小泡泡，即表示到達理想溫度。接著將水餃一顆一顆下鍋，過程中，
不要太用力攪動，小力輕翻即可，確保各顆水餃不會黏在一起；接著蓋上鍋蓋，
等到油鍋裡的水餃炸至金黃酥脆，就可以先撈起來備用。

「肥大叔Fat Uncle」繼續教做另一種醬汁，先把乳酪絲、鮮奶油倒進鍋裡，
稍微攪拌讓兩者慢慢融化，即可起鍋完成。
炸水餃蘸上散發濃濃奶香的醬汁，讓人食慾大開，暫且顧不得超高的熱量，
讓人一口接一口地吃下去。

**美麗島の名無桑** · 2020/12/28(月) 02:52:47.44

雲林「烤雞馬」開跑　500隻烤雞沿路補給

2020/12/27 16:46:00

到底是要跑還是要吃？
雲林虎尾「烤雞馬」第3年登場，27日凌晨從虎尾科大開跑，但吸睛重點不只有馬拉松，
還有主辦單位準備的食物，沿路上各個補給站，備有500隻烤雞，還有現場烤乳豬，
如果不想大魚大肉，也有水果可以吃，讓跑者邊跑邊吃補充能量，衝過終點線。

槍聲一響，近7000名馬拉松跑者同時起跑，現場氣氛十分熱鬧，但讓參賽者期待的，
除了挑戰路跑完賽的成就感以外還有。
香嫩烤雞，工作人員貼心切片，擺在盤子裡讓參賽者自行取用，
主辦單位準備500隻烤雞，不怕參賽者吃，只怕他們餓肚子，
這就是雲林虎尾第3屆「烤雞馬」，27日凌晨從虎尾科大開跑。

虎馬路跑協會會長蔡文宜：「沿路上的補給，第一個補給站有100隻烤雞、30隻烤鴨，
第二站的補給站我們也有烤一隻大豬。」

補給品琳瑯滿目，有香蕉、番茄，也有炸物、小點心，除了烤雞以外，
還有現場烤乳豬，讓參賽者大快朵頤。

虎馬路跑協會會長蔡文宜：「每站各都準備到20幾樣的補給樣品，有炒米粉、
油飯，還有我們的滷味。」

馬拉松跑者：「每站都吃啊」、「（每樣都吃？）沿路吃回來，一路吃回來」。

今年受到疫情影響，參加人數減少，但主辦單位仍然不手軟，雞豬牛應有盡有。

馬拉松跑者：「（今年第一次？）第一次參加，（感覺如何？）讚，
（有吃飽嗎？）補給都很讚。」

馬拉松路跑比的是持續前進的耐力與速度，這一場號稱地表最狂、特色馬拉松的虎尾
「烤雞馬」，讓參賽者跑得盡興，也要吃得痛快。

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=872245

**美麗島の名無桑** · 2020/12/29(火) 04:54:36.15

每次煮水餃都爛掉？「加1物」就解決：不會破皮還更光滑

2020/12/28 08:32:00

水餃是國民美食，每當肚子餓或嘴饞，總想來上幾顆解飢，也因為方便煮，
是許多家庭必備的懶人料理。一般人在家煮水餃最常碰到的，就是爛掉又破掉，
想要煮出好看又好吃的水餃，有3大訣竅，不僅不會破皮，還能更加光滑可口。

據《HEHO生活》報導，想要煮出好看又好吃的水餃，有3大訣竅，
第1是「加入1小匙鹽和滴入少許油」，鹽可以讓餃皮Q彈，
加入油則能讓餃皮不會互相沾黏；第2是「加入少許蔥」，加蔥的原理和滴油一樣，
蔥加進滾水煮之後，會釋出一種油脂，能包覆水餃，防止水餃黏在一起，
導致破皮或爛掉，影響成果。
最後的第3點，則是「掌握蓋上鍋蓋的時間點」，等水滾後下水餃，
等水餃皮煮到略透、看起來快要好，再蓋上鍋蓋續將內餡煮熟，可減少水餃破皮的機會。

另外，據《食力》指出，料理專家章致綱表示，現包水餃和冷凍水餃的煮法不同，
若以冷水煮現包水餃，水餃外皮容易變得軟爛，影響口感，但冷水煮冷凍水餃，
就不會有這種尷尬的情況，原因在於冷凍水餃的皮因低溫造成收縮，比較結實、
較能抵抗糊化。

因此，建議還沒解凍的冷凍水餃，最好在冷水時就下鍋，在水溫慢慢上升的同時，
剛好能讓水餃皮及內餡溫度一致；現包水餃則建議水滾再下鍋，並選擇比較深的鍋子，
讓水餃有活動空間，下鍋後稍微攪動，避免餃子沾黏或沉落鍋底。

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=872501

**美麗島の名無桑** · 2020/12/29(火) 04:55:16.05

炒飯如何粒粒分明？老饕曝「1招」好炒不黏：晶瑩剔透

2020/12/27 19:45:00

炒飯是許多人心目中平價又美味的餐點之一，不過看似簡單的料理往往更難駕馭，
近日就有網友發問「顆粒分明晶瑩剔透的蛋炒飯怎麼做」？
貼文一出立刻引發熱議，不少老饕建議：「真的沒那麼難，飯的水分、
鍋子的掌握做好就是粒粒分明」、「先跟蛋拌勻做黃金炒飯，飯粒真的是無腦分開」。

該名網友25日在PTT貼文，他以「顆粒分明晶瑩剔透的蛋炒飯」為題，
表示以前在外面買炒飯都吃起來黏黏的，後來突發奇想，
如果在煮生飯的時候加入沙拉油攪拌，讓鍋內均勻充滿油份再蒸熟，
不知下鍋炒是否能夠顆粒分明、晶瑩剔透，也讓他好奇發問：
「我還沒試，不過可能有人已經試過？」

貼文一出，網友紛紛留言，「不用這樣煮就能顆粒分明了」、
「有些人確實飯會拌油」、「不知道，買來的炒飯都再下鐵鍋加蛋加料炒一次」、
「我家煮飯會滴一點香油防沾黏，放心這樣的飯拿去炒技巧不好還是不會粒粒分明」、
「這不就油飯嗎」、「用糙米比白米容易不黏，也好炒」、
「飯拌蛋黃再去炒，蛋黃熟了會把飯分開」。

另外，也有網友教學，「不是飯的問題，鍋子要夠熱，以及會出水的食材要先炒」、
「不要買短粒米，中粒或長粒米的飯很容易粒粒分明」、
「阿基師有教人拌香油，也可拌XO醬或辣椒醬的油比較有味道」、
「用泰國長米煮過後拿來炒飯粒粒分明，最簡單的方式」、
「飯先冰過冷凍就會粒粒分明了」、「真的沒那麼難，飯的水分、
鍋子的掌握做好就是粒粒分明」、「先跟蛋拌勻做黃金炒飯，飯粒真的是無腦分開」。

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=872368

**美麗島の名無桑** · 2020/12/30(水) 06:24:25.85

「長年菜」別煮湯！1秘訣秒變國寶級翡翠：營養爆棚脆又甜

2020/12/29 18:46:00

每到年底，大街小巷總是熱熱鬧鬧，處處燈火通明擺滿裝飾品，歡喜迎接新的一年到來，
過了午夜，便開始期待農曆新年與家人團圓，圍爐大吃滿漢全席。在常見的年菜當中，
象徵長命百歲的「長年菜」可是如翡翠般珍貴的健康蔬菜，
若想留住其中的養分又煮得好吃，烹飪方式可就要多加注意了！

除夕夜必備的好運菜色「長年菜」其實就是大芥菜，葉柄特別肥厚，纖維少水分多，
口感略帶點苦味。營養師謝宜芳指出，「長年菜」屬深綠色蔬菜，其營養價值高，
富含豐富的維生素K，能夠幫助維持腦功能和健康的代謝；葉黃素、β-胡蘿蔔素、
維生素A、維生素C，具有保護心臟健康的作用，同時提高抵抗力，對抗感冒或流感。

一般民眾過年料理「長年菜」通常會採用雞湯細火慢煨的烹調方式，對此，
謝宜芳表示，雖然雞湯可以去除長年菜的苦味，但相對的高溫也會破壞其營養價值，
僅剩下膳食纖維，菜葉顏色也不會漂亮。
謝宜芳建議，民眾可以在滾水中加入些許鹽巴、苦茶油汆燙，守住脂溶性的葉黃素，
煮出翠綠又營養的「長年菜」，若想多些美味，可再加一點薑和香菇大火快炒，
品嘗口感脆甜的「長年菜」。

另外，謝宜芳提醒，「長年菜」含有豐富的維生素K，有在服用抗凝血劑藥物的民眾
不宜多吃，大量食用富含維生素K的綠色蔬菜會抑制抗凝血劑藥物的藥效，
大過年還是可以攝取一點「長年菜」，從頭吃到尾不咬斷，保平安祝長壽。

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=873254

**美麗島の名無桑** · 2020/12/31(木) 05:01:08.66

培植6年！屏東產罕見白玉蓮霧　色澤口感綿密成新寵

2020/12/29 19:32:00 新聞台

每年12月開始到4月是蓮霧的產季，現在市面上有一款「白玉蓮霧」，
改良過的白玉蓮霧肉質綿密，甜度雖然不比黑珍珠，卻很受長輩歡迎，
加上討喜貴氣的外型，一斤200元，行情比黑珍珠還好，有人出手訂就是100斤，
讓果農忙著採收出貨。

白白圓圓，三角外型，這是蓮霧，突然看到，民眾驚呼從來沒見過。

民眾：「小時候我們家種很多滿山的蓮霧，可是我沒看過這個。」

顏色像珍珠，大小就跟平常的蓮霧一樣，這是白玉蓮霧，業者連秤重都被戲稱像在秤雞蛋。

蓮霧農：「（這樣秤很像秤雞蛋）對。」

大約6年前改良種植的白蓮霧，外觀閃耀著珍珠色澤，產季一樣是12月到4月，
宜蘭和屏東是主要的種植地區，因為白嫩嫩被稱為白玉蓮霧。

蓮霧農：「這種水果很像是在照顧孩子，這個顏色這樣就可以採了。」

種植蓮霧50多年，最近6年開始種白玉蓮霧，老果農說當初賣相不佳，口感又差，嘗試了一段時間才找到最好滋味。

蓮霧農：「今天好像要出1到200斤，這是一個人訂的喔。」

其實白玉蓮霧和黑珍珠比一比，大小差不多，但是口感完全不同，黑珍珠脆甜，
白玉蓮霧綿密甜度較低，因為數量比較稀少，價格可以一斤上看200元。

試吃民眾：「白色的蓮霧口感比較綿密，水份比較沒有那麼多，
但是相對本產的黑珍珠蓮霧，水份比較多，比較脆。」

白玉蓮霧除了嚐鮮外，有民眾會特別買來送禮，現階段因為產量有限，
得透過網路或農會來訂購，意外成為新寵兒。

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=873581

**美麗島の名無桑** · 2021/01/01(金) 03:54:56.62

彰化推無萊豬自主管理一張圖掌握有哪些店家

2020/12/31 14:42

明天起美國萊豬將進口來台，為鼓勵業者啟動肉品自主管理，以利消費者辨識，
彰化縣政府推動「豬肉安全自主管理標章」，讓業者主動揭露使用之豬肉產地來源，
到今天為止，全縣共66家店家取得衛生局核發的無萊豬自主管理標章，
爌肉飯最多，其次是月子餐、肉圓，以及彰化特色美食等。

因應明天萊豬在國內市場上架，縣長王惠美今前往80年歷史的老店家、
彰化市阿泉爌肉飯，親自頒發標章給老闆謝泊宏，
感謝店家配合彰化縣推動食安政策，行動守護縣民的健康。

為了方便民眾辨識店家販售豬肉來源產地，衛生局特別把已拿到標章業者做成1張圖表，
依照販售食品項目區隔，有店名和住址，訊息一目了然，其中，20家爌肉飯、
19家肉圓、19家月子餐、8家肉包、蔴糬、小吃等彰化特色美食。
圖表資料供民眾免費索取，意洽彰化縣衛生局。

這張衛生局自製的「彰化縣豬肉安全自主管理標章」有註明
「本場所使用之豬肉不含萊克多巴胺」附上1隻俏皮可愛豬圖案。

阿泉焢肉飯老闆謝泊宏指出，有了這合格標章，對店家更有保障，
也讓前來店內消費的民眾可安心享用，開店80多年來都用台灣豬，
政策有適當配套，民眾都會配合，在王縣長用心下，豬肉來源標示的更加準確，
民眾可以更安心的享用。

因應萊豬進口，中央規定，從明天（2021年1月1日）起，
市售含豬肉及豬可食部位原料的食品，均需如實標示「豬肉原料原產地」
（以屠宰地認定）並保存肉品來源憑證，衛生局明起全面稽查，
如查獲未標示或標示不實者，將依違反食品安全衛生管理法規定，
分別處以3萬元以上300萬元以下，或4萬元以上400萬元以下罰鍰，
請業者切勿以身試法。
如由吹哨人檢舉查獲，吹哨人最高可獲50％的檢舉獎金。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3397736

**美麗島の名無桑** · 2021/01/01(金) 10:27:33.11

「東京タワー台湾祭」1．3から開催！幻想的なランタン＆台湾グルメを満喫

2020.12.31

「東京タワー台湾祭2021 新春」開催

台湾本格グルメが集結した「東京タワー台湾祭2021 新春」が、2021年1月3日（日）から、東京タワーの屋外特設会場で開催される。

■幻想的な風景と台湾グルメ

「東京タワー台湾祭2021 新春」は、台湾各地の本格「夜市グルメ」が味わえるイベント。会場では、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」の色鮮やかなランタンを装飾し、幻想的な風景を眺めながら「夜市グルメ」が楽しめる。

日本でも大人気の「小籠包」、「牛肉麺」はもちろん、台湾各地を代表する夜市屋台の大人気台湾グルメが登場。魚団子、肉団子、牛ハチの巣等が入った特性スープ「麻辣火鍋（マーラーフオグオ）」や、海老のだしスープに、肉味噌そぼろを乗せた「担仔麺（タンツーメン）」など、本格的な品ばかり。

また、初日の2021年1月3日（日）には、東京タワーを台湾のナショナルカラーでライトアップした演出が、19時00から24時までの時間に行われる。

【「東京タワー台湾祭2021 新春」概要】
日程：2021年1月3日（日）～1月11日（月・祝）
場所：東京タワー屋外特設会場（南側駐車場）
料金：入場料800円、小中学生500円、未就学児無料
（※入場券に、飲み物1杯と好きなお土産1点付き）

https://www.crank-in.net/trend/events/83720/1

**美麗島の名無桑** · 2021/01/02(土) 04:00:47.30

水源市場美食「索菲烤布蕾」，食材用心、手工製作，「天下第一攤」的老闆是8年級女孩

30 Dec 2020

水源市場隱藏著許多平價美食，是附近學生及上班族的美食天堂，
而「索菲烤布蕾」堪稱水源市場的甜點指標。
八年級的年輕老闆從大學開始用三輪車擺攤，到現在開了實體店面，
許多忠實顧客一路相隨，近年更連續榮獲市府頒發的多項獎項。
這份小小的「烤布蕾」，究竟有什麼魔力呢？

別滿勳章的甜點小店

這間位於水源市場二樓的「索菲烤布蕾」，附有簡單可愛的座位，
除了烤布蕾還提供飲品及蘋果乳酪派、抺茶派、檸檬派等甜點。
近年，老闆連續獲得了臺北市傳統市場節天下第一攤的「崛起新市力」、
「世界美食大賞」金賞獎，並獲得網路票選人氣獎，
經濟部樂活名攤評核更通過5星標準，理由是環境乾淨、食材用心，
讓民眾在傳統市場能以銅板價享受到精緻美味的法式甜點。

從三輪車開始，手工甜品充滿溫度

斬獲不少獎項的年輕老闆，是位8年級生。因為愛吃烤布蕾所以開始學著做。
大四那年她拿著比賽得到的7萬元獎金，推著三輪車，
在週末到捷運站擺攤賣烤布蕾，沒想到大受好評，
100顆烤布蕾每次短短不到兩個小時就完售，讓她心中種下了開店的念頭。
現在仍能看到許多老顧客是從「三輪車時期」就追隨至今，
老闆對甜點的堅持也一直沒變，拒絕使用化學添加物，
每一份甜點的製作都是出自手工，充滿了感情與溫度。

真材實料的焦糖烤布蕾

最元老、最具人氣的甜品就是「焦糖烤布蕾」。
烤布蕾的食材其實很簡單，雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖，
但這五樣材料，老闆都只選用最好的。
像是雞蛋，是自家健康農場的新鮮土雞蛋；
產自大溪地的香草豆莢一公斤成本則要近三萬元。這些用心，顧客絕對吃得出來。
點餐後，老闆才會從冷藏櫃拿出布蕾、撒上砂糖，以噴槍現場烘烤，
這時市場內的人們都要駐足，找這香味到底是從哪傳來的。
敲開上層的脆皮，一杓一口是一濃郁，充滿蛋香及焦糖香，底層有天然的香草籽，
吃完這份還想多帶幾盒回去和親友分享──好口碑就是這樣傳出來的。

季節創意甜點，想吃要預訂！

除了烤布蕾，老闆會針對各種節慶推出相關甜點。
像是草莓季熱銷的草莓塔、草莓烤布蕾，中秋時節有鵝油鳳梨酥，
聖誕節有特色蛋糕，又或蜂蜜芋泥塔、夏季愛文芒果布蕾等等，
應景的甜點通常要特別預訂才吃得到，用料一樣不手軟，
都是使用最高標準、最天然的食材。趕緊找張椅子坐下，
甜點搭配店內的伯爵鮮奶茶、拿鐵等飲品，組成一份傳統市場內最甜美的午茶套餐。

https://www.bella.tw/articles/travel&;foodies/27375

**美麗島の名無桑** · 2021/01/03(日) 03:18:50.83

如何煮出完美泡麵蛋？內行曝「1神技巧」驚：口感綿密濕潤

2021/01/02 20:37:00

泡麵不僅好吃又方便料理，只要短短幾分鐘就能端上桌，
而有些人吃泡麵還會添加青菜或蛋，增添風味。
對此，有一名網友想知道「煮泡麵打蛋該不該弄散？」貼文發出後，引起熱議，
有內行人分享煮出「完美泡麵蛋」的技巧。

該名網友在PTT八卦板以「煮泡麵打蛋該不該弄散？」為題發文，
表示「泡麵用泡的跟用煮的好吃度直接差好幾條街，尤其蛋絕對不可以少，
那蛋打下去到底是要保持完整，還是要馬上攪散讓蛋跟湯融為一體，
變成稠稠的湯，有沒有八卦？」

貼文發出後，網友紛紛留言「加兩顆不會？一顆弄散一顆完整」、
「左半邊打散，右半邊完整啊」、「滿顆星告訴你要兩顆了」、
「一顆打散，一顆不要打散」、「半熟蛋戳破蛋液流出最棒」、
「我都是泡麵吃完剩下湯才打蛋下去做成蒸蛋」。

另外，還有內行人分享銷魂吃法，「我泡麵天王啦，教你如何煮出完美泡麵蛋，
先說真正完美的泡麵蛋，蛋黃呈現膏狀但不會流動，口感綿密濕潤不乾燥又不會太生，
如果你是用煮的，因為水溫約100度放蛋，記得湯要蓋過蛋黃，
如果怕黏鍋底就要稍微攪動，此時水溫略微下降，但你下面還在加熱，
因此只要再10-15秒上下就可以關火，你可以用蛋白是否已經都變白判斷，
起鍋放到碗裡湯溫會再下降，此時剛好是悶蛋黃的最佳溫度，等你吃幾口麵以後，
蛋黃就在湯裡熟成了，此時你就有一顆完美泡麵蛋」。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/04(月) 01:54:05.87

網問「台北水餃霸主在哪」　老饕最愛這2家：是要問幾次？

2021/01/03 16:49:00

水餃是許多人心中的國民美食，每當肚子餓、嘴饞或是放假不想煮飯的的時候，
總想點上幾顆，然而，水餃店經爭激烈，各據山頭，曾有網友發問台北的水餃霸主在哪，
勾出一票網友心中的口袋名單，累積一長串的留言討論，其中有2家獲得最多人推崇。

走在大街小巷不難看到水餃店，熱騰騰的熱氣飄散，引人食指大動，然而，
水餃店品牌不少，各有強項、特色，曾有網友在PTT上以「臺北水餃霸主在哪」為題發文，
原PO提到，近期新聞媒體熱烈討論美豬議題，也有講到「水餃」一事，
讓原PO突然心生想吃水餃的念頭，於是好奇詢問網友，台北哪一家水餃能被稱作霸主？
原PO提到，除了「高記來來跟又一村」，還有哪一家要參戰，想了解「有沒有相關八卦」。

貼文一出，許多老饕和吃貨紛紛加入討論，網友留言說「八方雲集」、
「東門興記、阿玉，都有能力一戰」、「周胖子也可以」、
「西門豪記，老闆超兇但水餃好吃」、「南機場來來水餃」、
「東湖王家水餃」、「中正路張媽媽水餃。」

綜觀網友分享的水餃愛店，最多人推薦的是「阿玉」和「巧之味」，
留言說「只服阿玉」、「阿玉好吃」、「絕對是巧之味的干貝水餃」、
「巧之味啦，是要問幾次」、「巧之味一票」。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/04(月) 21:05:45.16

東京タワーが台湾カラーに青・白・赤のライトで台日の友好願う

1/4(月) 16:23

東京都港区の東京タワーが3日夜、中華民国（台湾）の国旗「青天白日満地紅旗」をイメージした色にライトアップされた。タワー下の広場で「東京タワー台湾祭」が同日始まったのに合わせて実施された。新年を祝うとともに、台日友好への願いが込められた。東京タワーが中華民国国旗の色に染まるのは初めて。

東京タワーは午後7時前に一度消灯され、スペシャルライトアップの点灯式が行われた。在日台湾人団体の関係者らがボタンを押すと、タワーが国旗の赤、青、白色に彩られた。

台湾祭の開催は5度目。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一度に入場できる人数を600人に制限したほか、入場者への検温やブースへの仕切り設置、アルコール消毒液の準備などの対策を講じた。

東京で感染者数が増加する中で開催したことについて、台湾祭実行委員会の張維正顧問は、多くの人が家で長く閉じこもっているため、タワー下の開けた広場で息抜きをしてもらえればと考えたと説明。感染防止策をしっかりと行い、防疫で成功を収めた台湾の一面を示せればと述べた。

出店数は14ブース。前回の約20ブースから縮小したものの、台湾風フライドチキンやルーローハン（魯肉飯）、鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）など日本で注目を集めるグルメがそろったほか、台湾の宗教文化を紹介する東京媽祖廟のブースも設置された。

来場した日本人女性は、新型コロナの影響で訪台できないため、台湾祭開催の知らせを聞いてやって来たと話した。日本在住の台南出身の女性はルーローハンを手に、「この甘さは台南のものとほぼ同じ。素晴らしい」と称賛。コロナの感染が広まっていることに、「少し怖い」としつつも、「感染の心配よりも台湾グルメを食べたいという思いの方が強かった」と語った。

台湾祭は11日まで。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/06(水) 02:17:35.35

去年二期稻作乾旱陰影台東農田水利會明提早啟動輪灌

2021-01-05 12:12

台東縣去年二期稻作因沒有颱風和降雨大缺水，出現30多年來最嚴重乾旱，
今年一期稻作即將插秧，台東農田水利會昨天規畫輪流灌溉計畫，
直到明顯降雨為止，明天起執行，池上、關山各灌溉渠圳將2天供水一次，
希望提早因應，避免今年一期稻作又逢乾旱。

池上和關山農田面積近4000公頃，但去年二期稻作沒有颱風帶來雨水，
出現30年來的大乾旱，農民和水利單位被嚇到，數月來雨量也不足，
擔心今年旱象重現，決定提早因應。
去年二稻作也曾分區輪灌，當時水情比較吃緊，所以3天1次。

台東農田水利會另表示，大坡圳、大坡山圳、萬安圳、萬朝圳、
山棕寮圳和美國圳屬獨立水源，末端及灌溉不易的農民建議衡量情況轉為昇值。
有農民已表示要鑿井取水，希望可藉地下水源解除旱象威脅。

明天起到2月11日止，近1個月時間各灌溉渠圳將分區輪流供水，
2天一次，每天上午8點通、斷水，如果再不下雨。
「實在是去年被嚇到怕了」水利會池上工作站表示，目前農民尚未插秧，
提早分區輪灌是未雨綢繆，去年的雨量太少影響農作，農民今年當然會比較緊張。

「一期（稻作）靠梅雨，二期靠颱風。」池上工作站表示，
農民對颱風是又怕又愛，怕颱風太強損害農作，也怕沒有颱風雨水不足。
去年沒有颱風，連帶雨水就不足，陽光充足一直曬田，根莖就不會旺。
去年輪灌時已經整田插秧後，需要的水量比較水；
但有的農民會提早插秧搶收，所以決定提早推動輪灌，以免管線末端農民無水可以淹田。

據氣象局資料，台東縣去年下半年僅8、9和11月全月雨量破100百毫米，
但都未超過200毫米，對水田需求來說嚴重不足。

https://udn.com/news/story/7328/5148493

**美麗島の名無桑** · 2021/01/07(木) 10:14:49.73

学校給食の肉製品は一律台湾産蘇行政院長が保護者に安心呼び掛け

2021/01/05 14:07

台湾では元日から、成長促進剤「ラクトパミン」入りの餌で飼育された豚肉の輸入が解禁された。北部・桃園市の小学校で5日、学校給食における国産食材の活用状況を視察した蘇貞昌（そていしょう）行政院長（首相）は、給食用食材の生産地や生産者など関連情報は公開されていると述べ、保護者に安心するよう呼び掛けた。

教育部（教育省）は2017年から、小中学校の学校給食での国産食材の使用割合拡大を目指し、「オーガニック（有機）」などの認証を受け、生産履歴が追跡できる食材を使う学校給食業者に奨励金を支給するなどしてきた。同部によれば、国内の小中学校全3368校は業者と交わす契約書の内容を先月22日までに「肉製品は一律国産」という文言を盛り込んだ改訂版に更新したという。

報道陣の取材に応じた蘇氏は、全ての国産食材は有機認証や生産履歴などの制度が確立されていると強調。豚肉については、国内の豚肉輸入業者80社余りがラクトパミン入り豚肉を輸入しないとする共同声明を発表しているほか、全ての肉製品には明確な表示が求められるとし、中央と地方の政府が手を携えてチェックを徹底すれば消費者の懸念を払拭（ふっしょく）できるとの考えを示した。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/08(金) 05:19:36.31

北投老爺看好國內餐飲需求推出新菜搶市

2021-01-07 16:00

看好國內餐飲需求大爆發，以健康法餐為經營主軸的北投老爺
PURE法式餐廳推出新菜搶市。

為了提升法式用餐體驗，北投老爺特別選用法國知名香檳品牌
Moët & Chandon作為餐酒搭配，即日起至2月10日於飯店餐廳點晚間套餐，
即贈一杯價值600元的Moët & Chandon香檳搭餐，
以酸甜清爽的氣泡口感突顯餐點滋味，為新的一年揭開美好序幕。

北投老爺表示，「吃到飽」向來是國人較偏好的飲食型態，
飯店從2014年開幕迄今，以價格平易近人的健康法餐，
於競爭激烈的餐飲市場中開拓出藍海，疫情期間餐廳業績更較去年成長三成，
顯見國人飲食習慣逐漸發生變化，從重「量」改為重「質」。

https://udn.com/news/story/7241/5155640

**美麗島の名無桑** · 2021/01/09(土) 05:04:15.14

鹹酥雞攤的地獄食材？網友點名「3品項」：家人都不敢吃

2021-01-08 15:59

鹽酥雞可說是國民小吃，老闆會將各種食材下鍋油炸，起鍋的香氣令人食指大動。
對此，一名網友好奇發問「炸物攤最不受歡迎的食材是什麼」，問題曝光掀起一陣熱議。

原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」發文表示，
每次大家都是問炸物攤必點或推薦的東西，於是他想換個方式問，
「廢友們你們鹹酥雞不喜歡夾的食物是什麼呢？」

貼文一出，網友們留言回應，「豆腐和豆乾，炸完超乾的」、
「百頁和芋條，完全不吃」、「魚板跟百頁豆腐」、「米血，有時候跟你硬碰硬」、
「肉串加蔥的那種，不是好吃就是難吃又貴」、「鑫鑫腸、內臟類、蘿蔔糕」。

其中，雞屁股、芋頭類、青椒被最多人點名，「不敢吃雞屁股」、
「不喜歡雞屁股」、「雞屁股，我家沒人敢吃」、「青椒！青椒！青椒！」、
「基本上不會買青椒」、「青椒、內臟類、魷魚」、「芋頭籤，只要有芋頭都不要」、
「芋餅噁到爆」、「雞屁股、雞脖子、芋頭類，其它還好」。

https://udn.com/news/story/120913/5158272

**美麗島の名無桑** · 2021/01/10(日) 02:57:57.95

婆婆把烏魚子冰5年...她一看發黑問還能吃嗎？網曝真相「是極品」

2021-01-09 15:27

每到秋冬是天然烏魚的盛漁期，是享用烏魚子的最佳季節，尤其是過年，
更是許多人家中必備的年菜，高級的烏魚子更是價格不斐，
日前有網友在冰箱發現冷藏5年且發黑的烏魚子，詢問網友還能不能吃？
結果內行網友一看到顏色，紛紛直呼「「這是極品！」

原po在臉書社團《爆怨公社》發文表示，在冰箱翻到婆婆冷藏5年的烏魚子，
照片中可以看見，一整塊烏魚子呈現又黑又綠的顏色，細看還有黃綠色的斑點，
讓她嚇的直問「這個顏色是還能吃嗎？有沒有高手在民間知道的」。

貼文一出引起熱議，內行網友指出「這超值錢，是血子！」、
「這應該是血子！烏魚子放久應該不會變色！」、「再放個五年價格會更好」、
「這是最貴的，血烏魚子」。

據了解，野生烏魚在海中游泳時若有有纏鬥，就會將體內的烏魚子血管弄傷，
因此血液會流入烏魚子裡面，導致呈現發黑的顏色，由於相當稀少，
價格也是一般烏魚子的好幾倍，被認為是相當頂級的食材，廣受老饕們的喜愛。

不過只看照片，並無法完全確認該烏魚子就是頂級的黑子，有網友建議
「先去掉外層才能判斷，如果裡面還是紅色的那就沒問題」。

https://udn.com/news/story/120912/5161027

**美麗島の名無桑** · 2021/01/11(月) 03:39:03.77

花生醬搭配什麼鹹食最對味？網狂推「這1樣」：超讚

2021-01-10 17:18

許多人喜歡塗抹花生醬，不論是配上吐司或麵包都很適合，
濃郁口感讓人忍不住一口接一口。
日前就有一名網友發問，花生醬搭配什麼鹹食最合適？掀起大批網友熱議。

原PO在PTT八卦版發文表示，偶然得到一大瓶無糖花生醬，但因為自己不吃甜的，
因此好奇有什麼鹹食可以搭配，於是上網詢問網友推薦的吃法。

文章一曝光，隨即引來網友留言「花生醬+培根+香蕉+吐司」、「炸雞跟培根還滿搭的」、
「花生醬幾乎百搭吧，配燒烤也超讚」、「肉鬆花生醬吐司超讚」、
「花生醬真的好用，煮個白麵加糖加醬油、香油、蒜泥，就是麻醬麵」。

其中，不少網友推薦搭配美式漢堡，「花生牛肉起司堡，超讚」、
「花生蛋吐司、花生醬牛肉堡」、「花生醬培根堡，有夠好吃」、
「漢堡，夾肉和起司都很棒」、「牛肉漢堡排啊，還用問」。

https://udn.com/news/story/120913/5163070

**美麗島の名無桑** · 2021/01/12(火) 02:32:20.79

不失戀也可吃香蕉皮古早味香蕉湯高雄超市買得到

2021-01-10 12:16

高雄旗山是南台灣香蕉重要產地，旗山老街上有各式各樣的香蕉蛋捲、
蛋糕等商品，近日更有以滷味行銷起家的食品業者與岡山農工合力打造古早味
「香蕉排骨湯」，這項商品又有「失戀回魂湯」之稱，不僅可解決香蕉盛產壓力，
還能讓消費者不出門也能享用暖呼呼的湯品。

去年香蕉價格低迷，農委會一度針對高屏兩地香蕉實施「格外品」採購，
高雄市長陳其邁大力促銷旗山香蕉，拉抬產地價格。

「香蕉排骨湯」是得意中華食品公司、高雄市政府農業局及國立岡山農工合作的商品。
董事長陳秀卿說，去年旗山香蕉再度面臨盛產問題，研發團隊研究日本人如何吃香蕉，
研究中發現，香蕉皮含有豐富花青素，所以將香蕉搭配排骨煮湯，
也有人說失戀要吃香蕉皮，又有「失戀回魂湯」之稱，透過湯品助農民度過剩產危機。

陳秀卿今天指出，這波疫情讓宅經濟發燒，公司調整經營策略，
努力研發可在家烹煮的便利湯品，去年底開發「麻辣鴨血煲湯」，
及以旗山香蕉為素材的「香蕉排骨湯」，民眾過年可在家吃團圓飯，避免外出。

https://udn.com/news/story/7266/5162462

**美麗島の名無桑** · 2021/01/13(水) 03:37:51.89

關東煮人氣不再？網揭最大原因：不划算

2021-01-12 17:50

冬天來臨，受到幾波寒流的影響，全台氣溫不斷刷新低，因此許多民眾除了保暖衣物外，
在用餐上也較會選擇火鍋、熱湯這類暖胃商品，其中來自日本的關東煮
是許多民眾冬天必吃品項。
不過，近日一名網友發問「關東煮什麼時候走下坡的」，引發網友熱烈討論。

一名網友在PTT八卦板發文討論為何現在很少人吃關東煮，
「記得肥宅我年輕的時候，蠻常吃超商關東煮，現在發現好像越來越少人夾關東煮了，
想知道為什麼關東煮會走下坡？」

文章一出，許多網友紛紛點出原因，「食物變多元了阿」、
「不知道為啥一堆店都不煮，整天蓋著空著不知道在幹嘛」、「漲價啊」、
「就不流行了啊」、「推麻辣口味有復活一陣子，後來越來越貴又小支」、
「10塊12塊才吃的起啊」、「貴成這樣都可以直接買牛肉麵吃了」、
「我是覺得貴，4支就快一個便當了」、「不划算」、「這種價格也想長賣，笑死」、
「我家這3年前就不賣了」、「10點還11點才開始賣，想買些當早餐吃都沒辦法」。

總結文章留言發現「價格」是大家不想再去吃的主要原因，許多網友認為關東煮單價太貴，
且較不易飽。
另外便利商店商品愈來愈多元，關東煮買4支價格就逼近一個便當，
這也是關東煮逐漸不熱門的主要原因。

https://udn.com/news/story/120913/5168281

**美麗島の名無桑** · 2021/01/15(金) 02:43:10.42

寒害農損6876萬元蓮霧、洋香瓜、高麗菜皆有損

2021-01-11 19:01

台灣地區1月7日起受1月上旬寒流影響，造成農業災情，農委會農糧署、
漁業署彙整各直轄市、縣市政府查報資料，到今天下午五時為止，
農業產物估計損失6876萬元，其中以屏東縣損失6109萬元(占89%)最多，
嘉義縣損失340萬元(占5%)，及台南市損失121萬元(占2%)較為嚴重。

農委會表示，農產損失估計6378萬元，其中，農作物被害面積362公頃，
損害程度29％，換算無收穫面積104公頃，受損作物主要為蓮霧，
被害面積264公頃，損害程度36％，換算無收穫面積95公頃，損失金額6190萬元，
其次為洋香瓜、高麗菜、菠菜及大白菜等。

農委會表示，漁產損失方面，損失金額總計498萬元，
受損漁產主要為午仔魚受損1公頃，受損金額150萬元，其次為虱目魚(專養)、
龍虎斑、文蛤池混養的虱目魚、吳郭魚及金目鱸等。

https://udn.com/news/story/7266/5165764

**美麗島の名無桑** · 2021/01/17(日) 02:06:45.89

「豬腳溫補湯」啤酒鴨老闆推女兒坐月子私房料理

2021-01-16 18:41

嘉義啤酒鴨創始人吳崇榮，日前將女兒坐月子私房料理「花生豬腳」，加上蓮子、紅棗、
日本山藥等優質食材，製成「花生豬腳溫補湯」，湯頭清爽溫潤、肉質軟嫩Q彈，
去年底推出網購已接到3000多分訂單，內部直言「做不出來」，現網路停購、
只接受預定自取，2月後現場取貨。

吳崇榮20多年前走訪大陸多省份後，對熬製湯頭特別有心得，之後就研發出啤酒鴨，
清甜湯頭、獨特香氣搭配軟嫩鴨肉，廣受顧客喜愛，去年底吳崇榮之子、
新北平餐廳副總經理吳柏融認為，這波疫情許多人無法到餐廳用餐，除了啤酒鴨，
應該再推新產品，「花生豬腳溫補湯」就此創生。

吳柏融說，9年前姊姊產後，父親基於愛女之心，以溫體豬腳熬煮「花生豬腳」湯，
讓女兒喝湯催奶，去年底聽說他有意開發新菜色，就將這道私房菜重新調整，
研發推出「花生豬腳溫補湯」。

他說，這道「花生豬腳溫補湯」，湯頭是以老薑、玉米等熬煮，選用台灣溫體現宰豬肉前腿、
絕無萊豬問題，用料包括日本山藥、蓮子、紅棗、花生等食材熬煮約2小時，湯頭清甜、
不膩，滿滿膠質，無濃重藥膳味，溫潤清爽，豬腳肉質軟嫩仍富彈性、口感極佳，
推薦冬天溫補良品。

「做不出來、年前暫停宅配！」吳柏融坦言，去年底將這湯品搭配年菜推出網購，
已收到超過3000分訂單，內部廚師每天趕工手做、真的很辛苦，為了品質、
暫停網路下單，民眾若有意享用「花生豬腳溫補湯」，可來電「新北平」預訂，
但必須2月份後到店自取。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/18(月) 02:17:18.91

為何火鍋店員愛問「要不要加湯？」　知情人親曝3驚人原因

2021/01/17 20:03:00

在冷冷的冬天吃火鍋絕對是一大享受，有些人會選擇在家裡自己煮，
而有些人會選擇到店家吃火鍋！不過吃火鍋時，最常看見店員端著湯壺問說「加湯嗎？」
有老饕就驚曝其實店員詢問要不要加湯這舉動，其實有3種原因。

根據《小乾倩倩的遊戲的美食》專欄指出，許多人到火鍋店吃火鍋時，
會把店員詢問加湯的這舉動，當作一項熱情的服務，不過店員的詢問其實是一種暗示！
原PO指出有3種涵義，第1種是「加深印象，讓客人滿意度提高」，
進入一家火鍋店，首先會先注意到的是服務態度，因此一進到店裡若店員笑臉迎人，
在客人心裡就會先加分，吃到一半時，店員再詢問是否要加湯，又會讓人覺得很貼心。

原PO接著說第2種是「提高翻桌率」，吃火鍋的用餐時間比吃一般小吃還要久，
因此吃到一半或快吃完的時候，店員詢問「要加湯嗎？」會有兩種情形，
選擇加湯的客人會繼續吃，可能會繼續點單，而選擇不加的客人吃完就會趕緊結帳閃人，
甚至說不加湯的時候，店員還會順手把火關掉，用小動作來偷偷催促。

最後原PO說第3種「節省成本，加快打烊速度」，如果在吃火鍋時，
剛好只剩最後幾桌，店員就會更頻繁的詢問要不要加湯，因為對於火鍋店來說，
中午之後要準備晚餐的食材，還要整理桌面等等，若是晚上時段，
只要客人不走就要一直開著電源，不能打烊，這樣的費用可是不少的，
因此會希望最後兩桌客人快點吃完結帳走人。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/18(月) 02:23:17.70

廚師3年研發PRO級烘蛋技術　下鍋油炸蛋捲皮酥脆網垂涎

2021/01/17 09:00:00

來自韓國的YouTube美食頻道「YUMMY YAMMY」經常分享，韓國街頭及世界各地的美食。
日前頻道拜訪了一間，位在全羅北道群山的餐廳，餐廳菜單上有道特別的，
其製作方法可是師傅花費三年才練就的技術。

師傅首先將大蒜下鍋爆香，並加入醬油調味；接著加入作為餡料的大量洋蔥，搭配鹽、
味精等調味拌炒；直到洋蔥稍微上色後，師傅加入豬絞肉與蝦仁再次拌炒，
沒多久餡料的準備就完成了！

緊接著來到重頭戲，師傅要製作包裹餡料的外皮，而外皮用雞蛋作為材料，
師傅將數顆雞蛋加入麵糊攪拌均勻，接著把雞蛋與麵糊的混合物，
倒入熱鍋用大火「烘」製，烘製完成的外皮薄而精緻，完全可以看出師傅的好手藝。

備料完成後就開始料理，師傅把洋蔥豬肉與蝦仁拌炒的餡料，平舖在蛋皮後小心翼翼地捲起；
接著在蛋捲外均勻澆淋麵糊後下鍋油炸一會兒，香噴噴、金黃酥脆的「洋蔥豬蝦炸蛋捲」就完成了。

影片曝光後吸引許多網友按讚留言「這技術超強」、「這一定非常、非常好吃......」、
「用這麼簡單的食材做出來，簡直藝術！」、「師傅這最少30年功力」、「好厲害的刀工」。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/19(火) 02:22:57.14

紅包自己賺！摩斯消費滿200元抽2萬元旅遊金

2021/01/18 18:11

農曆新年即將到來，親友團聚、走春出遊，年節禮盒不可少，摩斯漢堡推出台灣米系列禮盒組、
歐式經典磅蛋糕禮盒組等多款好禮，即日起至2月28日，於門市單筆消費滿200元並登錄發票，
就能抽2萬元旅遊金、萬元摩斯卡、還有機會獲得摩斯金點88點（30名）。

台灣米系列禮盒組以一個「台灣米夾心餅-鹹蛋黃」或「台灣米餅-日式照燒」，
搭配人氣商品歐式經典磅蛋糕4入、濾泡式咖啡10入、玄米煎茶10入、
抹茶拿鐵粉四選一，選擇豐富多樣。

「台灣米夾心餅-鹹蛋黃」及「台灣米餅-日式照燒」皆使用100%台灣米製成的香脆餅身，
非油炸製成，不添加色素、香料、防腐劑，是輕鬆美味的午茶點心。
新品上市也推出任選兩入85折嚐鮮優惠，包含摩斯綜合堅果、台灣米夾心餅-鹹蛋黃、
台灣米餅-日式照燒、紅鑽藜麥可可6入禮盒、台東紅藜地瓜穀物棒、池上糙米杏仁餅，
年節送禮更多元。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/20(水) 02:35:43.93

鹹酥雞攤商送消防隊炸物再送部桃醫護水果餐盒

2021/01/19 13:17

衛福部桃園醫院陸續傳出醫護人員確診武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19），
位於中壢區「陳記鹹酥雞－中園總店」上週五（15日）放棄夜市滿滿人潮的生意，
將小貨車開到醫院門外，當場現炸熱騰騰的雞排等炸物，免費送給醫護人員享用，
大力支持的舉動也暖了醫護人員的胃，今天是119消防節，老闆「怪頭」帶著大批炸物，
走訪了桃園市消防局第一救災救護大隊茄苳分隊、特種搜救大隊分別致贈炸物慰問，
至於部桃醫護人員方面今午則特地準備水果餐盒。

茄苳分隊長鄭仁豪說，這一年來國內疫情嚴峻，消防人員的勤務量及出勤風險都大幅提升，
甚至休假都很猶豫是否要返家休息；以茄苳分隊來說目前已經出勤約11趟以上的確診
及疑似確診送醫勤務，很感謝民眾讓他們在寒冷的天氣中得到最溫暖的肯定！
據悉，怪頭老闆除了送茄苳分隊外，還有興國分隊及中壢警分局的文化派出所等處。

「陳記鹹酥雞－中園總店」臉書粉專今早10時PO文，
「今天剛好是消防節在此跟全國消防隊說聲你們辛苦了」。
其實在這場防疫的戰爭當中，消防員也扮演著舉足輕重的角色！

臉書粉專中午12時餘則PO文提醒部桃的醫護人員記得要吃完他們所準備的水果餐盒，
同時預告明天中午是銀絲卷，「各位醫護人員中午好記得待會到住院大樓的保全那裡，
拿水果小餐盒今天的水果棗子、木瓜、火龍果、芭樂，請大家要吃完，
明天中午是古早味銀絲卷有3種口味，感謝妳們醫護人員辛苦了。」

**美麗島の名無桑** · 2021/01/21(木) 02:41:46.71

苦瓜怎麼進去？他貼出奶奶「封存20多年」藏品網友解答了

2021/01/20 21:06

長輩們有著不少的生活智慧，常會令年輕人感到驚訝。一名網友就說道，
自己的奶奶從倉庫拿出一瓶泡有苦瓜在其中的「飲品」給他，讓他除了納悶還能不能喝以外，
更不解苦瓜到底是如何進到瓶子裡的，貼出照片後，果然靠著廣大的網友們得到解答。

網友在臉書社團「爆廢1公社」貼出照片表示，奶奶從倉庫拿出一罐「飲品」給他，
照片中可見，這罐「飲品」裡頭有一根苦瓜，這一切都讓他相當疑惑，只好向網友們詢問，
「封存20多年這東西還能喝嗎？還有這個苦瓜是怎麼進去的？」

網友們看到照片後也說道，「快喝它！喝了應該會年輕20歲」、「不要辜負奶奶的愛心」、
「苦瓜會軟骨功」、「阿嬤都會變魔術呀！Magic」；也有網友解答這其實是「苦瓜酒」，
「在苦瓜小的時候玻璃瓶就要待命了，不懂價值的話苦瓜酒我幫你喝，那越久越貴」、
「還在藤蔓上的小苦瓜就被放進玻璃瓶中，隨著時間慢慢長大的苦瓜，就留在瓶子裡囉。
最後用酒填入瓶子前，會用清水沖洗乾淨瓶子裡的苦瓜」。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/22(金) 04:28:07.16

傳統飯糰完勝超商飯糰？網友點出「這缺點」：胃不好很有感

2021-01-21 21:50

現代人工作繁忙，不少外食族都會將飯糰當作正餐，不僅方便食用、簡單美味，
更能在短時間內填飽肚子，解決上班族及學生的時間壓力。日前，一名網友發文詢問
「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，貼文引發討論，也引起兩派網友比較。

一名網友在PTT發文表示，近期他到飯糰攤買了一顆加大的傳統飯糰，裡面不僅有香腸、
滷蛋、辣菜脯、油條，還附加一顆半熟的荷包蛋。
飯糰內料多豐富、包準吃得飽，而且價格只要55元，
讓他不禁好奇傳統飯糰是不是比超商的飯糰厲害很多？

原PO在文中指出，「超商飯糰動輒三、四十元還小小一顆，給肥宅塞牙縫都不夠」，
反之傳統飯糰大顆滿意還用料實足，讓他懷疑「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，
更藉此詢問其他網友的看法。

文章引發熱議，支持傳統飯糰派的網友大讚，「傳統飯糰好吃」、「用五穀米更讚」、
「超愛傳統飯糰，尤其裡面有油條的，好爽！」，超商飯糰支持派則表示，
「超商就是買便利啊，不然有些地方深夜哪有賣飯團？」、「超商是賣『便利』的」、
「御飯糰就是方便，任何方便的東西就是貴」。

部分網友則認為傳統飯糰熱量偏高，且胃不好的人不太適合食用，「飯糰熱量超高」、
「傳統飯糰不是很多用糯米，胃不好很有感」、
「傳統飯糰的米飯軟硬超明顯，有些硬過頭，吃完嘴巴累」。
也有人表示，兩者根本不能拿來相比較，因為兩者雖同屬飯糰，卻是主打不同客群，
「拿鮮食跟微波食品比價格，是搞錯了什麼？」、「超商誰在跟你比這個…」。

https://udn.com/news/story/120911/5193414

**美麗島の名無桑** · 2021/01/23(土) 01:28:26.73

https://pbs.twimg.com/media/EsWHDjAU4AAphI2?format=jpg&;name=large

**美麗島の名無桑** · 2021/01/23(土) 03:57:05.07

低溫寒害釀農損南投國姓草莓農卻笑了

2021-01-20

入冬接連三波寒流，造成蓮霧、虱目魚等傳出寒害災情，
卻也讓喜愛低溫環境的草莓質量獲得提升，南投縣國姓鄉近期進入草莓產期，
當地草莓農樂觀預估，今年草莓渴望一掃近年暖冬減產陰霾，在寒假、
春節期間盛產讓遊客盡情觀光採果。

國姓鄉公所指出，全鄉草莓栽種面積約8公頃，主要產區在福龜、
長流和北港等村，過去產期約在每年11月至隔年4月，但近年氣候暖化加劇，
草莓因此總是延產、減產，農民苦不堪言，有人因此棄耕轉作，也有人以其他草莓品種因應。

「連年都因暖冬減產，今年可望一掃陰霾。」當地吳姓草莓農說，因為氣候變遷，
台灣近年幾乎都是暖冬，但天氣熱過頭，花根本開不出來，更遑論結果，
真的很不利草莓栽種，還好去年底到現在，持續有冷空氣報到，結果狀況因此有轉好。

張姓農友則說，過去國姓草莓品種以香水、豐香為主，但近幾年因暖冬影響產期和質量，
有些人因此棄耕，有的則改種耐熱、耐旱及抗病力更好的「天來」品種，
因果肉較紮實酸甜，還帶淡淡蘋果香，也被稱為「蘋果草莓」，近期已進入產期。

而從元旦後至今的寒流低溫則讓國姓草莓質量獲得提升，公所表示，
短短2周內有3波寒流襲台，不少農作物因低溫造成損傷，
但草莓是溫帶水果反因低溫環境，產量和品質都獲得提升，預計今年產況更佳，
產期則將至4月清明節前後。

目前剛上市的「蘋果草莓」每斤約350至400元，吳則表示，只要後續氣候配合，
草莓可望盛產，價格會更親民，而連日低溫讓結果率提高約2成，之後很像還有冷空氣，
樂觀預估產況會很不錯，遊客寒假、農曆春節來觀光將能盡情採果。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/24(日) 03:04:32.60

疫情升溫台中市公有市場禁試吃、試用另配備防疫8招

2021/01/23 13:13

因應國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，本土確診病例增加，
台中市經發局除禁止市場試吃與試用外，另祭市場防疫8招，促公有市場落實戴口罩、
攤位清潔、加裝透明罩、內用座位隔板、公共區域消毒、出入口酒精消毒、
廁所提供清潔用品、加強防疫宣導等措施，盼讓民眾放心逛菜市場。

經發局長張峯源指出，近來國內疫情升溫，因逢農曆春節即將來臨，民眾採買需求增，
考量防疫絕不能鬆懈，要求各公有市場攤商營業須全面佩戴口罩、每日加強攤位清潔，
熟食攤並鼓勵加裝透明遮罩、小吃攤內用座位加裝隔板等，確保防疫安全。

此外，市場公共區域每週全面清潔消毒，並須在市場出入口設置酒精自動噴霧消毒器，
市場廁所提供肥皂加強洗手防疫觀念，也會請管理室定期向攤商進行防疫宣導等
8項防疫措施，強化各市場攤商防疫意識。

經發局進一步說明，中央流行疫情指揮中心自去年底啟動秋冬防疫專案，
強制民眾出入8大類高感染傳播風險場域須佩戴口罩。
配合中央及市府政策，要求各轄管市集攤商及消費者進入市集皆須佩戴口罩，
並停止試吃與試用、提高消毒頻率。

若有未依規定佩戴口罩，經勸導不聽者，將依違反傳染病防治法第37條第1項第6款規定，
裁罰3千元以上、1萬5千元以下罰鍰。市集管理人員將持續加強稽查，落實公共場所防疫，
守護市民健康，共同做好防疫工作，讓消費者可安心「迺」菜市。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/24(日) 03:38:13.17

傳統飯糰完勝超商飯糰？網友點出「這缺點」：胃不好很有感

2021-01-21 21:50

現代人工作繁忙，不少外食族都會將飯糰當作正餐，不僅方便食用、簡單美味，
更能在短時間內填飽肚子，解決上班族及學生的時間壓力。日前，一名網友發文詢問
「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，貼文引發討論，也引起兩派網友比較。

一名網友在PTT發文表示，近期他到飯糰攤買了一顆加大的傳統飯糰，裡面不僅有香腸、
滷蛋、辣菜脯、油條，還附加一顆半熟的荷包蛋。
飯糰內料多豐富、包準吃得飽，而且價格只要55元，
讓他不禁好奇傳統飯糰是不是比超商的飯糰厲害很多？

原PO在文中指出，「超商飯糰動輒三、四十元還小小一顆，給肥宅塞牙縫都不夠」，
反之傳統飯糰大顆滿意還用料實足，讓他懷疑「傳統飯糰是不是屌打超商御飯糰？」，
更藉此詢問其他網友的看法。

文章引發熱議，支持傳統飯糰派的網友大讚，「傳統飯糰好吃」、「用五穀米更讚」、
「超愛傳統飯糰，尤其裡面有油條的，好爽！」，超商飯糰支持派則表示，
「超商就是買便利啊，不然有些地方深夜哪有賣飯團？」、「超商是賣『便利』的」、
「御飯糰就是方便，任何方便的東西就是貴」。

部分網友則認為傳統飯糰熱量偏高，且胃不好的人不太適合食用，「飯糰熱量超高」、
「傳統飯糰不是很多用糯米，胃不好很有感」、
「傳統飯糰的米飯軟硬超明顯，有些硬過頭，吃完嘴巴累」。
也有人表示，兩者根本不能拿來相比較，因為兩者雖同屬飯糰，卻是主打不同客群，
「拿鮮食跟微波食品比價格，是搞錯了什麼？」、「超商誰在跟你比這個…」。

https://udn.com/news/story/120911/5193414

**美麗島の名無桑** · 2021/01/24(日) 03:39:07.61

台北六道菜素便當僅賣50元！店家阿姨嘆：賣一個賠一個

2021-01-22

近日氣溫低蔬菜受損及影響生長，加上國內需求量增加，冬季蔬菜價格攀升，
高麗菜每顆破百元。
有人去吃飯，一個裝得滿滿的素便當賣50元，店家抱怨賠錢，
物超所值的佛心價引起網友關注。

一名網友在PTT發文表示中午怕胖怕油所以吃素，賣素便當的阿姨跟他抱怨菜價翻漲，
便當是賣一個賠一個。
他指出這在台北的蛋黃區，並PO出多張便當照，裡面少說有五六種蔬菜，
裝得滿出盒子，加上五穀飯和湯才50元。

網友表示：「這根本賠錢賣吧，傳統市場買菜都不只這個價」、
「這便當太佛了，素食不都很貴」、「北部行情應該80～100元」、
「在南部也不可能賣50」、「是不是做慈善事業」、
「加個雞胸肉當水煮餐賣可以貴三倍」；也有人說：「店面應該是自己的」、
「不至於賠啦，可能就成本價」。

天氣冷，蔬菜生長速度慢，供給少需求量大，菜價將維持上揚，
花椰菜在一周內漲價四成，彰化縣高麗菜產地批發價來到每公斤40元，每顆破百。
氣象預報寒流將接力到來，菜價短期內都看好，菜價上漲讓家庭主婦嘆
「要買3、4把100元的青菜很難」。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/25(月) 02:10:26.89

滷味點什麼能看出老闆技術？老饕推「1食材」：判斷入味與否

2021-01-24 14:56

滷味是不少人愛吃的美食，菜色多元且香氣四溢，無論是當正餐或宵夜都很合適。
對此，有網友好奇「滷味點什麼能看出老闆技術」，問題曝光後，「豆乾」獲得最多老饕點名。

原PO在PTT發文表示，滷味不像炸物或烤物會有火候的差異，基本上就是把食材丟到滾水煮，
而且大多都是現成食材，像蔬菜、肉片、火鍋料、王子麵，不像鹽酥雞至少要先醃過沾粉，
「雖然湯頭可能有差，但我覺得口味都大同小異難分高下，想問點菜時要夾什麼才能吃出差別？」

貼文一出，網友留言回應，「板豆腐可以看出湯底，豆乾可以看出入不入味」、
「吸湯汁的豆乾」、「如果辣醬調得好，就算豆乾也好吃」、「大豆乾可以看出是否用心」、
「豆乾和王子麵」。

另外也有人提到，「冷滷味最考驗工夫，因為熱滷的都是冷凍加熱」、
「冷滷才吃得出來好吃與否」、
「冷滷才是真功夫，熱滷的滷汁根本可有可無，每一攤都靠刷醬的味道」。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/28(木) 02:27:27.86

小七聯名「阜杭豆漿飯糰」每分鐘賣15顆升級蔥蛋不加價

2021/01/27 13:31

7-ELEVEN去年10月底攜手台北早餐名店「阜杭豆漿」推出「阜杭豆漿經典飯糰」，
上市3個月熱銷近200萬顆，平均每分鐘賣出15顆，預估2月底將衝破億元業績，
榮登7-ELEVEN聯名史上銷售最快紀錄。

雖然大受歡迎，仍有不少消費者敲碗「希望吃到跟本店一樣的蔥蛋風味」，
7-ELEVEN順應民意改版，將飯糰內的蛋條升級為蔥蛋，更貼近阜杭豆漿的原始風味，
成本增加不加價，同樣45元。

7-ELEVEN表示，阜杭豆漿經典飯糰銷售集中在早餐時段，透過隨時選優惠活動，
帶動搭餐的豆米漿品項業績較去年雙位數成長。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/29(金) 02:35:09.87

怎麼吃都瘦不了正妹秀3菜1肉便當照網一看秒懂：這道菜大NG

22:18　2021/01/28

隨著養生風氣的盛行，市面上越來越多健康餐、舒肥餐，不少民眾也會自製養生便當，
或是去自助餐只夾蔬菜類食用，以達減肥效果。
一名女網友抱怨自己怎麼吃都不會瘦，並貼出自己的養生便當照片，
不解問「這樣有很多嗎」，不少網友看到後秒懂，指出缺陷。

女網友在臉書《爆怨公社》PO文表示「抱怨一下天生瘦不下來的不管吃再少都不會瘦」，
她說自己一周運動4次，也都夾蔬菜，更秀出自己夾的自助餐便當照片，
直問「這樣會很多嗎？心好累」。

透過照片可以看到，這個便當中沒有白飯，夾了大量的高麗菜取而代之，加上南瓜、
瓠瓜與雞捲，原PO相當不解為何這樣還瘦不下來。網友看到後秒懂，紛紛表示：
「這個便當中根本沒有蛋白質，當然無效」、「晚餐白飯可以不吃，但要有蛋跟肉」、
「這個便當看起來很健康，但只會越吃越胖，根本沒效果」、「控制飲食不是拼命夾菜就好」、
「缺乏蛋白質，熱量吃不到基礎代謝率，減到肌肉，你的代謝越來越低…最後連吸空氣都會胖」、
「不是不吃澱粉就會瘦」。

更有不少人直接點出最大問題：「右上角的雞捲就是問題所在」、
「雞捲是加工品，熱量高，以天然原型食物優先」、「建議把雞捲換成雞胸肉」、
「雞捲大NG，妳的健康飲食觀念錯得有點離譜，沒蛋白質跟澱粉根本沒用」。

**美麗島の名無桑** · 2021/01/31(日) 02:28:02.13

頭份美食推薦　Google四星級美食特搜！在地人激推！
2021/01/30 23:16:00

苗栗縣頭份鎮因為鄰近竹科，近年來飛速發展，許多隱藏版美食也被挖掘出來。
今天，大家一起跟著老饕前輩們的腳步，深入探索頭份的美味料理吧！

頭份，大家或許對這個地名感到陌生，但它可以說是竹科的延伸，近年來也變得熱鬧許多，
美食自然是少不了。而美食定義百百種，怎樣的標準才算是「美食」呢？
本篇將以「Google評價4顆星以上」的標準來介紹五家頭份美食，將最真實的口感帶給大家，
也讓想來頭份遊玩的朋友們能參考參考。

豆腐殿
有「素食者天堂」之美譽的豆腐殿，是在地人推薦的口袋名單，它的臭豆腐可是遠近馳名的美味。
店內臭豆腐分成清蒸與酥炸兩種，清蒸的臭豆腐味道反而較重，是貨真價實的「臭豆腐」，
比較適合喜愛原汁原味的人來享用，也可以配著裡頭的素米血一起吃，美味加倍；
而酥炸的臭豆腐味道較淡，但配上店家提供的辣醬一同入口，外酥內嫩、
香純辣口的味道讓人回味無窮，是來此必吃的美味。

而百頁豆腐的味道中規中矩，雖不驚豔，卻也不會難以下嚥。
來豆腐殿果然還是點臭豆腐才是王道啊！

珊瑚豆花
以高CP值著稱的珊瑚豆花，店家並不是太起眼，但40塊錢就能吃到滿溢的配料，非常划算。
而個人是推薦吃原味的豆花，因為這樣才能吃出豆花最真實的本質，珊瑚豆花的厚度偏厚、
看起來扎實吃起來綿密，用嘴輕輕一抿就化在嘴中，而黃豆的香氣卻會留存許久不散去，屬極品豆花。

要加鮮奶、冰塊、薑之類的東西都能客製化調整，尤其是這裡的糖水不死甜，味道非常不錯，
據說是比例拿捏的好，而非加入了什麼神秘配方。喜愛豆花的人絕對不能錯過這家「珊瑚豆花」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/01(月) 02:25:30.61

全聯推超澎湃鹹食口感驚人網一看價格跪了

17:00　2021/01/31

連鎖超市全聯福利中心又推出新產品，而且是一款經典鹹食，有網友發現後超驚喜，
買回家一吃更直呼「覺得可以一口氣吃完全部」，她將照片PO上網後，網友一看全跪了，
因為看起來分量十足的「麻辣起司雞肉派」，一個只賣199元，而且可以切成4塊還綽綽有餘。

原PO在《Dcard》發文指出，去全聯看到之前沒看過的「麻辣起司雞肉派」，一個199元，
打開後發現已經先幫你切好了，微波完超香，起司味很濃，加上一點點麻辣的味道，
吃後感想是起司很夠，加上蘑菇跟雞肉塊，口感驚人，覺得可以一口氣吃完。

照片被PO上網後，網友紛紛回應「竟然是鹹派！」、「起司看起來蠻有誠意的欸」、
「我今天去有看到，感覺很好吃，我想等人介紹，剛好你就發文了」、
「看起來就非常美味」、「下次看到買來吃看看」、「感覺很讚」。

此外，價格曝光更引起網友暴動，有人說「料很多，一塊50感覺挺合理的」、
「一看到文章馬上衝去買」；至於原PO說，雞肉派塔皮因為微波變濕、沒有脆脆的，
有網友建議「用氣炸鍋超好吃的！！很像麻辣鍋的味道，但不會太辣」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/02(火) 02:16:24.93

一眼就可辨別！烏魚子吃太多拉肚子　業者教學辨識眉角

2021/02/01 22:06:00

有網友自稱吃了17片的「一口吃烏魚子」結果狂跑廁所，一排氣就覺得噴出油脂，相當不舒服。
有人質疑是不是吃到「油魚子」，因為外型和烏魚子很像的油魚子，
連東港鎮農會都警告別一次吃太多，否則會有意外放油的狀況！到底怎樣分辨？
透過專家解釋，烏魚子色澤較深、顆粒不明顯，一口吃的刀工是「直立切」，
簡單幾個關鍵，消費者可以一眼辨別！

年關將近，有民眾花6000元買一口吃烏魚子，吃了17片，沒想到狂衝廁所很不舒服，
她PO網分享痛苦經驗，但也引起討論，不是只有吃到油魚子才會拉肚子嗎？

東港海鮮批發業者：「我說實在的，你認得出來哪個是油魚子、哪個是烏魚子？」
直接拜訪東港業者，桌上一片片一口吃，有烏魚子和油魚子，差別到底是什麼？
東港海鮮批發業者：「（烏魚子）是菱形，油魚子是橢圓形。」

先從外型來分辨，兩款一口吃，左邊圓圓邊的是油魚子，右邊菱形的是烏魚子，
刀工直切和斜切讓外型就大不同，接下來…

東港海鮮批發業者：「基本上（烏魚子）比較薄、透光可過，油魚子它就不會透光，
因為它本身脂狀就比較厚。」

業者分析，如果是一整塊的烏魚子，通常是雙子一片，和單獨一個的油魚子不同，兩個厚度有差。
切成一口吃的薄片時，放在燈光下就有明顯差異！
色澤金黃、可透光的是烏魚子，暗沉褐色、幾乎看不透的是油魚子。

試吃民眾：「稍微比較黏牙一點，（油魚子吃起來）比較黏牙。」

看完外觀再把兩者切開來分析，顆粒分明的烏魚子，和綿密細緻的油魚子口感更是不一樣。

東港海鮮批發業者恩慈：「油魚子的話價錢一斤1200，烏魚子大概落在1700元。
油魚的肉跟頭吃多一定會拉肚子，但是吃子的話基本上是不會（拉肚子）。」

業者說，一樣都是魚卵，但是因為魚種不同價格有差，台灣人偏愛烏魚子，
但是今年價格較便宜的油魚子較為搶手。魚卵有豐富蛋白質，痛風、
心血管疾病的患者得視情況享用，可別為了嚐美味讓自己健康負擔不起。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/03(水) 02:55:56.46

北投超人氣「炸彈蔥油餅」父載兒來買售完秒爆哭

18:30　2021/02/02

台北北投除了溫泉聲名遠播之外，更匯集不少傳統美食。北投中和街上，
有攤超人氣炸彈蔥油餅，手工獨門韓式泡菜口味，更是鄉親們的最愛。
宋老闆接受《中時新聞網》訪問，透露有爸爸載小孩來買，聽到賣完了直接秒爆哭；
甚至有客人捧場到一個月天天來報到。

餅皮在油鍋裡，被炸得吱吱作響，受熱後會自然膨脹像顆熱氣球般，讓人看了覺得很療癒。
入夜後的中和街，路旁不起眼的餐車，排隊人潮絡繹不絕，為得就是吃上那一口，
外酥脆、內有嚼勁的蔥油餅。

現年38歲的宋老闆，本身是個韓國華僑，從事韓國料理主廚有10多年經驗，
早年在基隆廟口做生意，婚後有了孩子便轉型，友人傳授蔥油餅製作方法、再漸漸改良，
因緣際會下在北投路邊開始賣蔥油餅。
創業雖僅4年多的時間，不過，獨門手工的韓式泡菜口味，已成為鄉親熱門選擇。
不過有件事令宋老闆印象深刻，有名爸爸騎車帶小孩來買，聽到賣完了，
後座的兒子馬上秒爆哭，看在為人父的宋老闆眼裡，表示當時心都揪在一塊了。

被問到好吃的秘訣，宋老闆不藏私的表示，油溫大約210度，但因麵皮受熱快，
水蒸氣蒸發後就會膨脹，表皮呈現金黃色就可起鍋，接著，一旁再打顆蛋、放入青蔥，
最後再結合餅皮，就大功告成了。

一步一腳印，在地用心經營，宋老闆夫妻倆感謝顧客們支持與肯定。
老闆也透露，麵皮皆是手工製作，每天數量有限，會拚命的做出來，
盡量讓大家都買得到，不希望看到客人失望的眼神。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/04(木) 02:26:38.79

鼎泰豐45%股權傳不少買家有興趣開價至少40億元

2021-02-02 16:08

台灣知名餐飲鼎泰豐，昨傳出持股45%的第二大股東台聚（1304）吳家有意出脫持股。
餐飲專家天帷企管顧問工作室創辦人林剛羽分析，以國內目前掛牌餐飲業者包括王品（2727）、
瓦城（2729）營收及市值來比較，鼎泰豐的品牌是很有魅力，
傳出45%股權最少出售40億元並不貴，價格很實在，應該有不少買主有興趣要買。

今天市場也傳出原股東楊家有意願買回，但誰要買、買價多少都成為今天市場熱門討論的議題，
今天傳出已經委託專業機構協助出售，開價最少40億元，出售45%持股，投資報酬率近40倍。

鼎泰豐曾被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」之一，2000年鼎泰豐打算在台灣展分店，
並且要成立中央廚房，邀約台聚吳家入股擴大營運，吳家也拿下45%持股，原股東楊家持股55%，
根據相關的資料顯示，吳家的吳亦猛也是鼎泰豐董事，市場專家指出，
鼎泰豐目前在台灣有12家直營店，全球15個國家或地區有據點。

海外據點則以品牌授權由當地合作夥伴經營，共有155家海外分店，所以鼎泰豐全球總店數167家，
由於鼎泰豐非上市櫃公司，並沒有公開的營收數字可以查，林剛羽分析，推估鼎泰豐不包含代理，
推估台灣的年營收約達100億元，所以國內的餐飲集團來看，這個售價並不貴，
而且鼎泰豐的品牌很有價值。

林剛羽進一步分析，以王品2日收盤價格為115元，總市值達88.6億元，去年也是受到疫情影響，
年營收也達152.1億元；另外瓦城的營收規模較小，年營收約46.1億元，
以2日收盤價計算市值約52億元。

鼎泰豐還有看不到的品牌潛在價值，創立於1958年的鼎泰豐，一般市民喜歡外，更是許多政商名流、
國際級影星指定必嚐的美食，1993年鼎泰豐被紐約時報評選為全球十大最具特色的餐廳之，
2010-2012年香港分店更是獲得世界級美食權威米其林一顆星的評鑑，品牌價值，
海外授權等商業利益潛在價值實在無法一一估算，所以就國內目前知名餐飲的市值來看，
鼎泰豐45%的股權開價最少40億元，將會吸引不少有興趣投資餐業者進行評估。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/06(土) 02:11:51.40

台北晶華跨界三道式套餐有BMW味

13:38　2021/02/05

台北晶華酒店攜手BMW於酒店一樓azie餐廳獨家推出「BMW風格饗宴」，
由酒店新任的法籍行政主廚—博雅維(Xavier Boyer)監製，以BMW Luxury Class頂級豪華車系
為靈感來源，端出結合歐陸傳統烹藝與經典時尚巧思的三道式套餐，
包含以頂級的雙色食材構築品牌意象的鱈場蟹魚子醬襯柑橘醬、造型凸顯X7速度
以及穩定感的德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜，
甜點則以是德國最為著名的黑森林蛋糕向品牌的經典致敬。

聯名活動期間，一樓中庭高台區也將同步展出BMW頂級旗艦休旅車款THE X7，
THE X7不僅代表X車系的頂級旗艦車款，也詮釋了BMW對於頂級豪華的追求，
以氣宇軒昂且大器的車身輪廓，匹配風格獨具、展演低調奢華的頂級質感車室，
佐以細膩溫潤真皮材質、水晶套件與顛覆傳統用車思維的前瞻數位科技，
在品嚐豐美佳餚的同時，消費者更可近距離鑑賞THE X7極致尊貴不凡的奢華氣息。

為求能傳神地展現BMW獨樹一格的優雅尊貴風範，法籍行政主廚—博雅維(Xavier Boyer)
特別細心研究旗艦車款的外觀與設計、解構其重點元素，以品牌色彩、精神，
以及輪廓三大理念來詮釋「BMW風格饗宴」。

套餐品項包括以品牌色彩打造的前菜鱈場蟹襯柑橘綴魚子醬，
主廚先將肥美的鱈場蟹入鍋滾煮至外殼轉至橘紅後，取其肉質最為鮮甜的腿部，
拆殼取肉並撒上些許胡椒調味後，切塊圍成圓形鋪於以鮮奶油、
鹽巴及胡椒調味的花椰菜泥上方，綴上以柑橘皮、水、吉利丁製成的柑橘凝露，
搭配由法國直送帶有鹹香滋味的魚子醬，以鱈場蟹肉的白色與魚子醬的深藍色構築出
BMW品牌飾徽意象，嘗來兼具鮮美與甘甜，如同在味蕾中開啟了一場奢華的美食派對。

以巴伐利亞精神設計的主菜德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜，是一道慕尼黑的傳統菜餚，
盛盤的方式則是此道菜的靈魂所在，先將以法國辣椒粉、橄欖油、
南瓜泥製成的南瓜醬汁在盤中畫出六角形的圖案，再於圖案中放入燉煮過的澳洲和牛頰，
燉煮過程必須加入切碎的洋蔥、百里香提香，在牛高湯中以小火慢燉約1小時後還需加入
德國黑啤酒導入清新的麥香。

配菜是將胡桃南瓜切片淋上橄欖油後蒸熟，並包入搗成泥狀的紅蘿蔔與牛頰絞肉製成內餡、
包成造型精巧的南瓜餃子，上桌前淋上燉煮牛頰肉的醬汁及巴西里油，
鮮嫩柔軟的口感搭配溫順醬汁，賦予牛肉多層次的豐富風情。六角形的圖案除完美呼應BMW
車款的頭燈造型與車室儀表板獨具匠心的設計外，在工業設計中更代表著最穩固的形狀，
展現BMW「精雕細琢、內蘊不凡」的品牌精神。

甜點則以擁有80多年歷史、世界著名的德國甜點黑森林蛋糕向德國品牌致敬，
製作此道甜點時，先放上第一層鬆軟巧克力戚風蛋糕，刷上櫻桃酒糖水，
疊上瑪斯卡邦香緹，以及以酸櫻桃、糖、覆盆子、櫻桃酒製成的酸櫻桃餡，
再重複疊上一層刷滿櫻桃酒糖水的蛋糕及瑪斯卡邦香緹，外層擠上香滑鮮奶油，
綴上巧克力片和金箔而成，佐以櫻桃酒製成的冰淇淋，
每一口都嚐得到濕潤的蛋糕體以及酸甜櫻桃的滋味。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/07(日) 00:48:38.68

小番茄該選圓的還是尖的？內行曝：甜不甜看這裡

11:58 2021/02/03

市面上賣的小番茄，底部有圓的也有尖的，到底哪一種比較甜？
專家表示，選購時千萬不要隨便抓，因為品質差很大，不想買到淡而無味的小番茄，
買之前一定要看2個地方，包括底部是否圓潤飽滿以及顏色，都是影響甜度的關鍵。

搜狐號《小茉莉美食記》專欄表示，小番茄既是水果也可以做菜，且富含蛋白質、果酸、
維生素、胡蘿蔔素、茄紅素及多種礦物質，可以幫助健胃，提高免疫力，
甚至被聯合國糧食及農業組織列為優先推廣的四大水果之一。

《小茉莉美食記》指出，雖然小番茄乍看之下都差不多，不過也要懂得挑選，
否則很容易買到淡而無味甚至品質不佳的，那就虧大了。到底哪一種吃起來最甜？
挑選時一定要看下列2個地方。

1. 看形狀

小番茄有的底部是尖的、有的是圓的，通常底部圓潤飽滿，代表生長時吸收了更多的養分，
吃起來會更汁多鮮甜，也是判斷小番茄甜不甜的關鍵點。

2. 看顏色

購買時常發現小番茄顏色有的深、有的淺，最好挑選顏色較為深紅、並且富有光澤的，
代表吸收光照充足，吃起來也會比較甜。切記不要選擇顏色深淺不一的，
那種吃起來通常不是很酸就是淡而無味。

購買小番茄時，想判斷新不新鮮，一定要用手輕捏，如果摸起來硬硬的，通常汁多肉厚；
至於摸起來軟趴趴的，可能代表放太久了，內部可能已經敗壞，最好別買。

此外，最好選擇果蒂顏色為深綠色，並且摸起來比較堅挺的，如果果蒂已經枯萎發黃，
甚至脫落了，代表存放的時間比較久了，也比較不新鮮。至於吃不完的小番茄，
最好放進保鮮盒或保鮮袋中，在裏頭放入2張吸水紙密封，再放入冰箱冷藏，
這樣通常可以保存一周左右都還是新鮮的。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/07(日) 02:38:49.74

盧秀燕訪視烏日菜市場宣導防疫「戴口罩過好年」

2021-02-06 17:57

農曆新年將至，台中市長盧秀燕今天上午前往烏日區傳統市集「明道花園城攤販集中區」
向攤商拜早年，並發放新年口罩，向民眾及攤商宣導防疫措施。盧秀燕提醒民眾，
採買年貨、拜訪親友或到人潮集中處，務必落實各項防疫工作。

盧秀燕指出，過年前最後一個周末，是市民上街採買年貨高峰期，市府特別視察賣場、
市場消毒情形；她強調，防疫工作相當重要，大家採買年貨、拜訪朋友或到人潮集中的地方，
請務必戴口罩，而商家攤販更要落實市場環境消毒清潔，唯有共同做好防疫，才能安心過好年。

經發局表示，明道花園城攤販集中區是烏日在地傳統早市，約於1986年開始漸漸聚集形成規模，
以興祥街為主，由中山路口起至信義街，另為因應新冠肺炎疫情，市府祭出食品業者防疫三措施，
包含全面要求中市食品從業人員戴口罩、公告台中市餐飲業防疫指引及加強食品業者
實地查核及輔導，提供民眾安心、放心的消費環境。

衛生局指出，台中市餐飲業防疫指引已於去年公告，衛生局已輔導158家食品業者，
建立良好防疫措施，為食安把關。衛生局也持續透過食品相關公會、協會等社群、
樂活台中APP、衛生局官網、臉書宣導從業人員戴口罩、正確洗手步驟、食品加蓋、
有發燒症狀就休息並就醫等防疫資訊，如查獲未佩戴口罩，將要求限期改正，
若未改正可依食安法處6萬元以上2億元以下罰鍰。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/07(日) 02:42:25.08

延後開學波及竹縣有機蔬菜農優質有機葉菜限量開賣

2021/02/06 20:43

因疫情影響，中小學生寒假延遲開學，再度打擊到新竹縣的有機蔬菜農！
因為他們是契作供應國中、小營養午餐且經有機認證的農場，雖然開學只延後4天，
卻讓他們囤下3公噸原要做午餐食材卻無處去的有機葉菜。
縣府呼籲大新竹地區的機關團體或公司行號大家一起來響應團購替農民解圍。

縣府農業處表示，這次促銷的在地有機蔬菜都是通過有機（或轉型期）驗證的農場所產，
將以1公斤大包裝、每包80元接受團購，價格比每250公克裝約30到40元不等，
換算每公斤約120到140元的市售小包裝葉菜實惠。

但因考量縮短食物里程，供應對象僅限大新竹地區的機關學校、公司行號等，每包1公斤裝、
單一定點團購20包以上即可配送。新竹縣農會即日起受理下訂，3公噸訂完即截止。
後續將在2月17日到20日之間全程冷藏出貨。出貨時隨機搭配4到5種有機葉菜，
配送到指定取貨地點後才收款。

該處表示，他們從2019年9月起推動轄下120所國中、小營養午餐一週2次使用在地有機蔬菜，
由縣農會擔任供應平台，協助農民生產、排程以及運銷，每週供應總量約7公噸，
因此延後4天開學受影響的有機蔬菜菜量大約有3公噸。

由於供應營養午餐用的有機葉菜，在品項、規格上跟市場上常見的供應方式不一樣。
給學校的每株約80到120公克，出貨給一般零售通路的每株則控制在70公克以下。

這次延遲開學受影響的有機蔬菜有：青江菜、青松菜、青油菜、東京白菜、小松菜、
A菜、山萵苣、蘿蔓萵苣、福山萵苣、廣島菜、塔菇菜、蚵仔白、千寶菜等數10種。

農友供應營養午餐使用的有機葉菜是採契作方式，換句話說，原訂17日起採收供應的
有機蔬菜早在上個月就育苗種下，17日若沒依序採收出貨，會造成後續生產混亂，
農友只能忍痛鋤除。

為協助農友度過延遲開學的危機，縣府和縣農會共同規劃在地有機蔬菜地產地消促銷活動，
推出1公斤大包裝，號召大新竹地區的機關團體、公司行號響應。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/08(月) 06:35:51.46

超實用！過年「15款傳統零食熱量」排行網驚：這個竟然最低

2021-02-06 08:43

農曆新年快到了，家家戶戶除了大掃除之外，也會開始採買年貨，其中應景的零食是不能缺少的一項。
營養師高敏敏特別替大家整理了「15款傳統零食熱量排行榜」，其中熱量最高第一名是花生糖，
每100公克就高達562大卡，要小心熱量炸裂，也要提防糖分攝取過多，須控制份量別吃太多。

高敏敏在臉書列出了傳統零食熱量排行，皆由100公克計算，其中熱量最高前三名分別是
「花生糖 562卡」、「牛肉乾525卡」以及「花生貢糖 511卡」、最低的則為「紅豆年糕225卡」。

特別要注意的是，一顆發糕大概有200公克，因此熱量要乘以2倍，等於400多大卡，
當天要少吃一碗飯，其他像是鱈魚絲、豬肉絲、魷魚絲100公克大約是一碗的份量，
隱藏的鈉含量很可怕，加工乾貨過程中會加入大量的糖、鹽、油調味，
僅100公克就可能比一天能吃的鹽分還高，是高血壓的隱形殺手。

最後高敏敏也建議，傳統的年糕建議用蒸的取代油炸，熱量才不會翻倍，
除了要小心熱量炸裂外，也要提防糖分攝取過多，控制分量，真的別吃太多。

文章一曝光後馬上吸引網友留言「年節很難不肥啊」、「喔不~~~~~我最愛的沙其瑪」、
「沒想到年糕竟然是卡路里最低的」、「這篇實用」，也有人認為「還好我不愛吃」、
「我家沒有這些東西」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/09(火) 03:21:44.42

菜鳥抽到尾牙頭獎主管事後反應讓他看傻：真的很可恥

21:03　2021/02/08

不少公司為犒賞員工，會舉辦尾牙的方式，來感謝員工整年的辛勞。一名網友表示，
日前公司尾牙上一位新人抽到大獎，而結束後他聽到部門主管和資深同仁咬耳朵，
內容是要強迫抽到大獎的新人，請全公司喝飲料，令他相當生氣，認為這名主管行為相當可恥，
「憑什麼強迫決定別人的獎金使用方式？只因為那個得頭獎者是菜鳥，就要被你剝削嗎？」

原PO日前在臉書社團「爆怨2公社」上發文表示，公司舉辦尾牙，進行到抽獎金環節時，
一名新進員工幸運抱回大獎，但事後他卻聽到部門管和資深同仁說，
「要不要跟某某某(尾牙抽到大獎的新員工)講，叫他一定要請全公司喝飲料？」
讓原PO聽到後相當傻眼。

原PO接著怒批，這名主管簡直莫名其妙，「又不是抽到你，憑什麼強迫決定別人的獎金使用方式？
只因為那個得頭獎者是菜鳥，就要被你剝削嗎？」更說主管這種行為跟本是強迫得獎者請客，
更怒批這行為相當可恥，「還虧你是主管」。

貼文發出後廣大網友產生共鳴，「人不要臉天下無敵」、
「不管是不是菜鳥，很多人會這樣，有些主管甚至中獎的不是他心頭肉，就不停挖苦」、
「那你反問主管要不要拿年終來請飲料」、
「中獎請客這個事，要中獎者發自內心，被強迫硬請的話，收到的是滿滿的怨念」，
還有網友分享類似經驗，「我女兒前年也是請到哭，說乾脆不要中就好了」、
「有次抽到大獎5萬塊，被大家拱請全場吃雞排喝飲料，然後總共5萬5噴了」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/12(金) 06:13:24.12

除夕夜驚見冰冷鬼手撫摸脖子奶奶一句話孫子鼻酸

17:00　2021/02/11

今天是除夕夜，也是農曆新年中最熱鬧的一天，不僅有紅包可以拿，一家人聚在一起守歲，
熬夜打牌、收看過年特別節目，好不開心，一名網友在網路上分享，在如此熱鬧的除夕夜，
遇到不可思議的事情，不過聽了奶奶解釋卻突然一陣鼻酸。

一名網友在網路上的靈異論壇發文分享經歷，表示小時候身體不好，經常需要吃藥打針，
奶奶曾說，因為媽媽在他小時候就跑了，「沒喝夠奶才會這樣」。
當時流傳「身體虛弱的人容易看到鬼」，但原PO從來沒遇過，自然不相信這種說法，
不過，直到原PO八歲那年，也是除夕夜那天，發生無法解釋的事情。

由於家中習俗，一家人會在除夕那天掃墓，意思是將過世的家人，接回去過年。
掃完墓回家，大家一起吃年夜飯，「屋外放著煙火，小孩子有得吃又有得玩」，
根本捨不得睡覺，直到回房間後，發現奶奶已經熟睡，原PO便悄悄爬上床入睡，
睡到一半突然覺得寒冷，原PO打算拉高被子，這時「突然有一個人，幫我把被子蓋好，
祂的手碰到我的脖子，冷到我直打哆嗦」。

以為這隻冰冷的手是奶奶，原PO一把抓住，這時另一隻腳卻踢到奶奶，原來奶奶仍躺在旁邊，
原PO說當下並不害怕，大聲問「你是誰啊」，但對方沒有回應，原PO睜大眼仔細看，
發現蚊帳外站了一位戴帽子的人，這時才意識到，家裡沒有人是這種打扮，隨即大喊
「奶奶，那邊有個人」！被吵醒的奶奶一開燈，戴帽子的人影就消失無蹤。

而奶奶聽完孫子剛剛遇到的事情，一開始以為原PO在作夢，但手中冰涼觸感實在太真實，
這時奶奶才說，應該是爺爺回來了，因為爺爺生前總是戴著帽子，也最喜歡抱著孫子，
聽完奶奶解釋，原PO說突然不感到害怕，反而有點鼻酸，且「爺爺是不會害我的」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/14(日) 01:57:12.74

春節來趟台中海線祈福之旅美景美食滿載而歸

2021/02/07 11:14

農曆春節將至，台中市府觀光旅遊局特別規劃台中海線景點祈福之旅，
將相關旅遊資訊提供給市民朋友們作為連假出遊參考，民眾可以好好把握難得的長假，
外出旅遊舒緩因工作而累積的緊繃情緒，養精蓄銳迎接新一年的到來。

觀旅局推薦行程，首站來到大甲鐵砧山風景特定區，鐵砧山因外貌形似打鐵砧而得名，
曾名列中部八景之一，近年以親子共享、人文歷史、自然景觀及運動野營等
為主題而成為假日旅遊首選，有許多知名景點座落其中，如劍井、國姓廟、雕塑公園、
國軍紀念公園、永信運動公園等，相當適合全家大小一同出遊。

接著可到各大廟宇祈福拜年，如大甲鎮瀾宮、清水紫雲巖、沙鹿玉皇殿等，其中，
鎮瀾宮的紫羅蘭翡翠媽祖和地下一樓媽祖文化館中的黃金媽祖為鎮殿之寶，有空可前往參拜，
為新的一年祈求闔家平安與幸福健康。參拜完可前往大甲老街品嚐在地美食，如粉腸、
水煎包、芋圓綜合冰、芋泥西米露、綠豆沙、楊桃汁等，相信必能滿足饕客們的味蕾。

紫雲巖主祀觀世音菩薩，因此又稱「觀音亭」，300年來歷經多次翻修整建後，
整體建築煥然一新，並興建文化大樓結合宗教、文化、觀光等功能，成為清水地區知名景點，
亦是中部地區重要的信仰中心之一，歡迎民眾前往走春。

下午則可前往中外馳名的高美濕地，其位於清水大甲溪出海口南側，擁有豐富的天然資源，
泥質及沙質灘地兼具，孕育了豐富又複雜的濕地生態。
高美濕地擁有全台最大面積的雲林莞草區，每年的2到8月為生長期，提供冬、
夏候鳥棲息及覓食，也是招潮蟹、彈塗魚等動物覓食繁衍的最佳庇護所。
每年秋冬之際，都會有大批候鳥前往作客，不論是短暫的休息或是駐足過冬，
都為高美濕地增添了不同的生態風貌，更讓愛鳥人士流連忘返，
是熱愛大自然的民眾不能錯過的重要景點。

除了走春拜廟外，大甲奶油酥餅、芋頭酥、清水杏仁薄餅、梧棲鹹蛋糕及沙鹿的
炭燒肉乾等，都是海線知名美食，可買回當作伴手禮。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/15(月) 01:57:49.86

比運動更有效醫揭降低壞膽固醇2大好食

10:50　　2021/02/14

許多人都有膽固醇過高的困擾，即便控制飲食、維持運動，膽固醇還是降不下來，
專家表示，飲食是影響體內膽固醇的最主要關鍵，尤其有2種東西可以幫助降壞膽固醇，
包括青魚類及大麥、燕麥，吃對了可能比運動更有效。

膽固醇過高恐導致動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病，
《早安健康》引述日本膽固醇專家寺本民生的話指出，飲食控制比運動更能有效降低壞膽固醇，
因為不管再怎麼努力運動，壞膽固醇也不會在體內分解，要讓壞膽固醇下降的關鍵，
應盡可能選擇下列2種能讓低密度脂蛋白受體運作良好的食材。

1：青魚類
包括鯖魚、沙丁魚、秋刀魚，由於富含不飽和脂肪酸中的EPA、DHA，可防範動脈硬化。

2：大麥、燕麥
日本肥胖預防協會副理事長宮崎滋指出，大麥含有豐富的β-葡聚醣，是水溶性食物纖維的一種，
可幫助降低壞膽固醇。知名期刊《營養評論》及《美國臨床營養學期刊》研究指出，
一天攝取3克以上的β-葡聚醣，能有效降低總膽固醇及壞膽固醇。

此外，由於動物脂肪中的飽和脂肪會干擾壞膽固醇受體運作，因此若吃過多含有飽
和脂肪酸的動物脂肪，容易導致血液中的壞膽固醇過剩。宮崎滋建議烹調時，
盡量切除脂肪，可以大幅減少飽和脂肪酸，並選用雞里肌肉、去皮雞胸、雞腿、
牛／豬後腿肉等，取代和牛、五花肉、牛舌、豬里肌等脂肪較高的肉品比較健康。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/16(火) 03:32:25.99

2021年02月13日 09:32

膳食纖維是地瓜6倍！「穀類紅寶石」台灣藜營養高　但1種人要少吃

台灣藜俗稱彩虹米、紅藜，被封為「穀類的紅寶石」，在籽實成熟的過程中，
穗部會慢慢由綠色轉變為紅、橙、黃或紫色，每年12月開始到隔年4月，
在花東與屏東某些地區就會看到一片片鮮豔的大地毯，不僅有獨特美，
其中膳食纖維還是地瓜的6倍。

農委會表示，台灣藜是一種特別且營養的澱粉食材，全穀、無麩質，且為鹼性食物，
其中蛋白質是稻米的2倍，膳食纖維則是地瓜的6倍，只是要特別注意的是，
台灣藜的鉀含量極高，腎功能不佳的人要斟酌食用。

提到台灣藜利用價值，農委會指出，非常多元，嫩莖葉可炒食或煮湯，但由於嫩葉富含草酸，
料理前先汆燙比較好吃。籽實磨成粉可加入食品，如米飯、餅乾、麻糬、酒品等。
枝條與花穗具觀賞價值，台灣藜不只穗色艷麗，也生長旺盛、株型優美，可用作插花花材、
盆栽景觀，更是原住民慶典的重要服裝配件。

另外，植株部分也是農夫好夥伴，農委會說明，除了用於農地景觀美化，
營養價值豐富的台灣藜，作為肥田沃土的綠肥作物，完全當之無愧。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/18(木) 04:05:09.65

北投市場17年人氣潤餅捲顧客此舉令老闆備感窩心

19:12 2021/02/17

春節假期不少人來北投走春、泡湯。
位在北市北投市場新市街上，有攤17年超人氣排隊潤餅捲，獨門研發的招牌口味成為熱門選項。
丁老闆接受《中時新聞網》訪問更透露「顧客暖舉令人感動」。

位在台北北投市場新市街上，外觀不起眼小攤子，卻有著不平凡口味的手工潤餅捲，
正午用餐時間來到攤上，排隊人潮絡繹不絕，讓人好奇它好吃秘訣在哪呢?丁老闆透露，
配料每天新鮮現做賣完為止，餅皮則是潤餅的主要靈魂，獨門研發調配，
不會出水影響食物品質，成為好吃的致勝關鍵。

丁老闆夫妻倆結婚21年，走過17個年頭，一步一腳印在地用心經營，令他們窩心的是，
兒女從小來攤上幫忙，畢業後都正式來上班，市場擺攤工時長、靠體力活雖辛苦，
不過也是全家大小相聚最歡樂時光。至於夫妻倆一起工作會有意見不合時嗎?
丁老闆表示會有意見不合時，前、後場工作劃分，楚河漢界別踩線，就能減少衝突的產生。

攤車上琳琅滿目菜單，靈感來自多年經驗累積及客人反饋，丁老闆娘更透露，
不少老顧客買到變成好朋友，甚至還有人年前拿親手做的佛跳牆、蜜餞等來送禮，
讓人相當感動。
丁老闆夫妻倆受到鄉親及網友支持與肯定，更不忘感謝大家長年支持與肯定。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/19(金) 07:20:09.98

清水地熱煮食材　他驚見「老鼠籠」崩潰：是沒錢租竹簍？

2021/02/18 19:44:00

宜蘭的清水地熱，每到假日都吸引許多人前往。有一名網友今（18）日在臉書表示，
將食材放進去熱水前，竟看到前面一位阿伯，提著「老鼠籠」，讓他瞬間食慾全失。

清水地熱園區內有販售食材的店家，也可以租借竹簍，但仍有許多老饕有自己獨到的做法。
有一名網友18日就在臉書《爆怨公社》PO出一張照片，只見前方阿伯提著黑色的老鼠籠，
裡面裝滿筊白筍、花生、雞蛋等食材，讓網友崩潰表示，「是沒錢租竹簍嗎？」

阿伯的老鼠籠，和一旁使用竹簍的遊客形成強烈對比。網友見狀紛紛表示，
「這不行吧，不知名的漆都溶入水裡了」、「有點像炸鹽酥雞的」、「心裡還有覺得怪怪的」、
「不是阿，這樣裝比較多啊」、「都不用擔心茭白筍亂跑」。

也有網友發現，阿伯的老鼠籠是新的，「新買的，標籤還沒斯」、
「標籤還在，至少可以放心一些」、
「不可能是用抓過的來裝菜吧，阿北一定是去買新的來用（安慰自己）」。

不過也有在地網友表示，「大概只有外地客才會傻眼了，以前未被開發很多人都這樣用」、
「專業人士」、「高手，用竹簍有時食物會跑掉」、
「身為宜蘭人，以前還沒開發成現在這樣的時候，都是自己帶東西去的，長輩都是拿這個煮，
看了好懷念啊」、「小時候根本沒這麼多人，只有在地的，都在下面那條溪煮，
那時也沒什麼竹簍，都用魚網還可以再沒地熱的地方捕魚，現在用成一圈一圈的去過一次，
覺得沒有以前小時候的樂趣就在也沒去過了」。

還有網友整理出清水地熱食材容器的演化過程，
「以前印象剛開始是用撈魚的小網子，後來因為太熱網子會融化，
所以有一陣子是用你所說的老鼠籠！最後才演變成現今的竹簍」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/20(土) 03:32:35.87

速食店玉米濃湯霸主是？老饕激推「這家」：湯的甜完美呈現

2021/02/17 18:39:00

速食業因為方便、快速和穩定品質，在台灣獲得不少消費者青睞。
而除了漢堡、薯條、炸雞外，玉米濃湯可說是各家都有的品項，
有愛好玉米濃湯的網友就貼文發問，速食店玉米濃湯的霸主是誰，引發熱烈討論。

該網友就在PTT發文評論各家業者的玉米濃湯，並直言：
「現在我只認為麥當的玉米湯才能稱得上霸主，有其他間速食店的玉米湯可以推薦嗎？
打出來單挑了啦。」並發問：「速食店玉米濃湯的霸主是誰？」

貼文一出許多人紛紛回應表示，「雖然不是速食店，costco」、「KFC」、「摩斯」、
「八方」、「有些店家玉米湯都亂加廉價奶油，超難喝，還是麥當勞好」、
「廉價牛排也算速食的話，孫東寶的玉米濃湯真的不錯」、「肯德基屌打」、「我家牛排」。

而綜合鄉民評價，最多人推薦的則是速食品牌南霸天「丹丹漢堡」的玉米濃湯，
「丹丹玉米濃湯屌打麥當勞」、「丹丹+1」、「丹丹濃湯真的讚」、「喜歡丹丹的」、
「丹丹料多還吃的到馬鈴薯」、「丹丹啊，玉米濃湯的甜完美呈現」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/21(日) 03:04:42.93

人妻做「金魚蝦餃」變異形　女兒嚇壞不敢吃：頭好可怕
2021/02/18 19:25:00

台灣一位水彩老師張敏貞（minmin Chang），日前使用蝦仁、豬絞肉、芹菜、
荸薺等食材製作出超逼真的「金魚蝦餃」，精湛手藝吸引各國網友前來朝聖；
一名人妻趁春節連假，挑戰自己動手做金魚蝦餃，沒想到成品曝光，嚇壞女兒和眾多網友。

原PO在「爆廢1公社」發文表示，她看到不少人挑戰製作金魚蝦餃成功，
決定自己也來做看看，沒想到她把成品分享給朋友看，卻被朋友笑虧
「好棒！包得很像！妳包的是異形水餃」。

此外，原PO看到製作失敗的金魚蝦餃，也怕怕的說「媽媽它的頭好可怕」，
原PO只好負責吃頭，讓女兒吃金魚蝦餃的身體；原PO指出，
原本的食譜是麵團加色素揉製蝦餃皮，而她是買現成水餃皮來包，外型不好捏製，
所以只做幾隻金魚蝦餃，剩下的材料就拿來包正常水餃了。

網友們看到原PO製作的金魚蝦餃，紛紛回應「好像命案現場哦」、「這些金魚死不瞑目」、
「這是被核電廠污染過是不是」、「跪求女兒心理陰影面積」、「看得出來媽媽已經努力了」、
「女兒表示：媽媽我以後都會乖乖聽話」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/22(月) 02:24:33.05

目擊國華街老店吃剩鹹湯圓回鍋賣女湯匙一撈崩潰：是同顆

08:17　2021/02/21

一位女民眾日前和母親一同前往台南市國華街吃午餐，坐下來點了一碗鹹湯圓與扁食，
未料卻意外直擊老闆娘將上位客人沒吃完的「破掉湯圓」，直接回鍋燙過後，
再次裝入碗中，上菜給原PO。對此，業者則極力澄清，絕對沒有回收湯圓，
並回應是湯圓多算一顆，破皮則是煮的時候黏住了，絕非吃剩。

一位女民眾日前在臉書社團爆料，文章於20日被轉載至爆料公社官網，透過貼文指出，
民眾控訴，她和母親前往國華街吃午餐，當時兩人走進一間小吃店坐下，
並各點了一碗鹹湯圓、扁食與米糕。兩人在等待餐點上桌時，
發現店家阿姨將收拾回來的其中一個碗置放在流理台，而該碗裡還有一顆破掉未食用完的湯圓，
不像其餘收回來的碗盤早已放在水槽中，因而引起原PO的關注。

之後原PO就走到店家門口觀看餐點製作的流程，不料，卻目擊到店家將該碗吃剩的湯圓「回鍋」，
連著剩湯一同倒入正在煮沸的大鍋，而該顆「回鍋湯圓」也再次裝入新碗，並端來原PO的面前。

民眾控訴，餐點送來後，她們發現碗中真的是被前位客人吃剩，並且破掉的那一顆湯圓，並說，
「後來我們決定把米糕吃完，其他兩碗不要吃，但是真的是覺得太噁心了，連米糕都沒吃完。」

民眾指出，在離開之前決定向店家反映，其母親向業者說，
「妳這樣不對，怎麼可以把人家吃剩的又倒回去煮」，業者一開始堅決否認無此事，
還要她們不要亂說，後來因為母親堅持有親眼看到湯圓回鍋，同時也好言勸店家別再這樣，
並結帳離去，店家才態度放軟的說，「歹勢啦歹勢」。

經歷午餐驚魂記後，民眾直呼「這還是一間號稱多年的老店，這樣子做真的很不優，食慾都沒了」。
文發出後在網上引起熱議，不少網友直呼真的很可怕；但也有網友認為需要憑證據說話，
沒錄影實在證據不足。

對此，業者則在網上澄清回應，絕對沒吃剩回收一事，事發當天人潮眾多，
不小心在煮的時候多算一顆湯圓，因此將該顆多煮的湯圓先裝在碗中，
並加入一些湯以防黏在碗上，絕非像民眾所說是將客人吃剩的再次裝碗販售，
而照片中那顆破掉的湯圓是燙煮時不慎破皮，並非吃剩的。

據《自由時報》報導，事件爆發後，台南市衛生局已立刻到店稽查，
並未見到業者將剩餘食材回鍋烹煮的情形，另外發現業者垃圾桶未加蓋以及未登錄食品業者登錄，
要求當場改善，後續將持續追蹤稽查。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/24(水) 02:12:58.21

好吃到當機！特斯拉到不了的「開元路土魠魚羹」

2021/02/23 20:30:00

網路瘋傳台灣限定的都市傳說！特斯拉車主想去哪，都沒問題，但偏偏就只要對著導航喊出
「開元路土魠魚羹」，就會一秒當機、瞬間黑屏，而這個都是傳說意外讓該間小店暴紅；
其實這間店名為「開元紅燒土魠」，是台南40多年的老年，老闆鄭先生已經是第二代，
自從傳出特斯拉都市傳說後，更讓業績多了2至3成。

「不好意思啦，真的還很忙」，老闆無奈的笑著搖頭，手還是沒停下來。
《三立新聞網》記者刻意選在用餐離峰時間前往，店內依舊坐無虛席，上門的客人絡繹不絕，
乖乖地排隊點餐，10個員工各個穿梭在店內，各自忙著被分配到的工作。
老闆坦言，以往假日才會出現許多觀光客排隊，自從「特斯拉到不了」的消息傳開後，
連平日招呼客人都分身乏術。

位在台南市北區的開元紅燒土魠，已經開業40多年，是不少當地人時常上門「交關」的小吃店。
店內販售紅燒土魠、浮水魚羹、碗粿、肉燥飯、魚皮湯等經典美食，每一樣都有擁護者，
老闆鄭先生說，早期是以紅燒土魠起家，賣到現在都還是熱門商品，油豆腐也是必點，
淋上特製的「辣椒水」，這是老饕才懂得的內行吃法。

土魠魚炸得金黃酥脆卻不油膩，入口還能聽到「卡滋卡滋」聲響，搭配上「鹹甜鹹甜」的羹湯，
可以說是絕佳組合；在台南唸書的賴同學，當起地陪，美食第一站一定帶朋友來這裡報到，
而眼前的餐點，也從沒讓他們失望過。這次賴同學帶來的好友，已經4訪此店，廖先生說，
「每次來台南都會吃這個土魠魚羹，因為是甜的口味，我喜歡甜的口味，然後土魠魚也炸得很酥脆」。

開元路上的土魠魚羹，其實不用「都市傳說」加持，自己早就靠著美食闖出名號，
老闆無奈笑說，這一波特斯拉事件，反而打亂了他們小店的節奏，大家都快要忙不過來；
眼前確實也有常客，每一個月都會光顧3次，這一回是因為看到新聞特地跑來吃上一回湊湊熱鬧，
原本就是踩點美食的「開元紅燒土魠」，因為特斯拉又再添了些人氣。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/25(木) 07:13:22.31

台灣最強泡麵是誰？超商店員對尬：這2款補貨最凶

15:56　2021/02/23

現在用餐叫外送很方便，但美味的泡麵還是讓人想念，在琳琅滿目的泡麵市場裡，
哪一款是你最呷意的口味，讓你對它懷念特別多？有網友在網路平台問卦，泡麵之王是誰？
結果2超商店員意外擦出火紅，因為他們在店裡補貨最凶的竟是不同款。

原PO日前在PTT上發文表示，身為肥宅吃泡麵很正常，但是如今泡麵百百種，
真正最強的泡麵是誰?
他問大家，是維力炸醬麵？統一肉燥麵？還是阿Q桶麵？

如果論及吃泡麵心理，一位網友的玩笑話最中肯，「肚子夠餓的話什麼都好吃」，
但從超商店員口中或拜拜的供品也許可找到答案，「應該是來一客吧，以前做小7店員補最凶的」，
還有人笑稱「泡麵土地公，現場都吃來一客」。
不過，另有小7其他店的店員來凸槽，「樓上資訊該更新了，雙響砲才是王者，真心不騙。」

除了來一客、雙響砲，有酒香味的台酒花雕雞麵也受到擁護，
「冬天來碗台酒花雕雞真的很讚，雖然讚的是酒」，另外，受歡迎的泡麵還有「維力炸醬麵」、
「統一蔥燒牛肉麵」、「大乾麵」。

泡麵成為家庭必備食物，最早是在日台人安藤百福所發明，他於1960年代成立日清公司賣泡麵巷，
經過60年發展，現在吃泡麵習慣已席捲全世界，但仍以亞洲人為主，也因此包括日本、韓國、
台灣、大陸、新加坡、馬來西亞、印尼等地，皆大量生產各具地方特色的泡麵。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/26(金) 02:30:48.22

女逛超市找不到「菜頭」事後真相讓她尷尬 6千網友笑翻

18:362021/02/23

在超市內來回繞了20分鐘，就是找不到菜頭！一名女網友分享，日前心血來潮想煮菜頭排骨湯，
於是到超市採購食材，但是怎麼找就是找不到主角「菜頭」，不過店員又告知店內的確有賣，
越想越怪於是她上網搜尋菜頭的圖片才恍然大悟，「他x的！原來白蘿蔔就是菜頭！」
貼文發出後更讓6千多名網友笑翻。

原PO昨(22日)將這一段趣事分享到臉書社團「爆廢公社二館」，
她說自己日前想下廚煮個菜頭排骨湯，便到連鎖超市採買食材，怎知逛完整個蔬菜區，
始終沒看到菜頭，她便跑去問店員，而對方告知自己的確有賣，更用手指出所在位置，
「但我只有看到紅蘿蔔和白蘿蔔，難道店員在耍我？」

就這樣在蔬菜區來回逛了近20分鐘，原PO決定上網查詢菜頭的長相，利用圖片來找尋食材，
結果看到圖片後讓她大驚，「原來菜頭就是白蘿蔔！」
代表她早已和菜頭錯過好幾百回，讓她忍不住自嘲，「哀，我就廢我就爛我就笨」，
更好奇是否真有人和她一樣，分不清菜頭和白蘿蔔。

貼文發出後讓不少網友笑翻，「幼稚園要重讀」、「妳等一下，讓我先笑完再說話」、
「別讓店員額頭冒青筋啊！」、「真的太好笑了，妳該買一本蔬菜圖鑑來翻一翻啦」、
「要不要請求爆系開個笨版，應該每天都很歡樂」、「不然你以為菜頭是蔡斯文嗎」。
此外，還有網友分享類似經驗，「以前我媽叫我去跟對面的阿婆買兩根蔥，結果我買了兩根韭菜回家…」、
「那個……我就是大白菜和高麗菜分不清楚的人」。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/27(土) 03:50:07.72

元宵吃湯圓 10大口味熱量排行出爐網見第1名狂哀嚎：好可怕

18:282021/02/26

今(26日)是元宵節，不少人應景的吃起湯圓，市售的湯圓口味選擇眾多，鹹的、
甜的各自都有擁護者。
不過別小看小小一顆湯圓的熱量，營養師高敏敏就分享湯圓的10大口味熱量排行，
其中芝麻口味排第一，吃下一顆78大卡就下肚，讓不少網友哀嚎，
「好可怕，最喜歡的口味熱量竟然最高」。

營養師高敏敏今在臉書上提醒，元宵節應景吃湯圓外也不能忘記注意熱量，
更分享10大湯圓熱量排行，其中第1到第5名分別是，芝麻口味78大卡；
奶茶口味74大卡；花生口味、草莓煉乳口味73大卡；抹茶口味62大卡；
鮮肉口味，60大卡。

高敏敏指出，包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟即可食用，
不必額外添加糖或其他配料，「因為只要吃4顆即相當於一碗白飯的熱量了」，
此外，包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂都已經過調味，湯頭的配料不建議再用熱油爆香，
可改用無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，
因為5顆鹹湯圓等於吃下一碗白飯。

另外，高敏敏指出，紅白小湯圓雖然沒有內餡但一小顆6大卡，絕對不會只吃幾顆，
「而是一碗一碗嗑」，因次吃下肚的熱量也不能輕忽。她建議湯底應避開使用濃糖水熬煮的
紅豆湯(每碗約為158大卡)及花生湯(每碗約211大卡)，若再加上20粒小湯圓，
等於再加半碗飯熱量，最後高敏敏建議，把握主食代換原則，
例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓，就應少吃半碗白飯，或以湯圓代替當餐主食，
避免澱粉量、熱量攝取過多。

**美麗島の名無桑** · 2021/02/28(日) 02:11:46.34

下架後又讓人懷念的食物？鄉民一致點名「它」：拜託還我啊
2021/02/23 22:55:00

隨著農曆春年結束，大家又成長一歲，回憶系列的話題不斷出現。
為此，有位網友又忍不住詢問大家，有沒有以前曾經消失過，後來又讓大家很懷念的食物？
沒想到問題一出，立刻讓網友們紛紛敲碗，希望這些回憶能夠重出江湖。

網路論壇PTT，有網友PO文直呼「有沒有那種已經下架了，但很懷念的食物？」他解釋，
以前總有些商品曾經在市面上，但後來可能因為業者的成本考量等等，最後面臨下架的命運，
但他認為，這些被下架的商品，有的不見的很難吃，消失以後又很容易讓眾人回味，
直言「你們有這種東西的回憶嗎？我先，麥當勞奶昔，50嵐芒果青」。

結果眾人紛紛熱議，也讓文章頓時充滿懷念氣息，「阿Q臭臭鍋」、「小時候的肯德基比司吉配醬」、
「Qoo有種果汁真好喝」、「肯德基薄皮嫩雞啊」、「板烤米香堡」、「思樂冰」、
「歐斯麥巧克力夾心餅」、「最早的立頓奶茶，現在的都走味了」、
「漢堡王華香雞排堡，二十年前的版本」、「溫蒂漢堡，多采多姿！」「光泉杏仁牛奶」、
「啤兒綠茶」、「雀巢雪梨茶。哭啊」、「大麥綠茶，15元一瓶」、「奶茶國度」、
「伴點巧克力奶茶」、「條子杯杯」、「黑松的檸檬尬冬瓜，白桃尬烏龍」、
「我他媽的Costco火雞肉三明治！」「雪克33」。

但其實最多人提到的還是速食龍頭「麥當勞」的經典商品，紛紛敲碗「麥當勞捲捲薯條」、
「麥當勞的奶昔」、「麥當勞照燒豬肉堡」、「麥當勞焦糖奶茶」、「麥當勞的板烤雞腿堡」、
「雙層四盎司跟巧克力聖代」、「失去奶昔真的令人心痛」、「照燒豬排堡+1」、
「25年前麥當勞我只點照燒豬肉堡，其他都不吃」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/01(月) 01:41:37.82

繼金魚蝦餃又1力作！河豚芝麻湯圓萌翻　網：我跪著看手機
2021/02/23 22:27:00

日前，曾有一名女網友在臉書社團分享精緻的金魚蝦餃，旋即引發一陣「小金魚」旋風，
因為成品維妙維肖，讓網友狂讚根本捨不得吃！23日晚間，女網友又推出全新力作
「河豚芝麻湯圓」，造型同樣萌翻，讓許多人再次獻上膝蓋，讚美連連。

日前，女網友「Minmin Chang」在臉書公開社團「全聯消費經驗老實說」發文，
分享手做的「小金魚水晶蝦餃」成品，當時立刻引發網友暴動，對於活靈活現的蝦餃造型，
無不表示激賞，頓時掀起一陣「小金魚狂潮」。

繼金魚蝦餃之後，又推出全新力作「河豚芝麻湯圓」，今晚，網友「Minmin Chang」發文，
首先感謝廣大網友喜歡小金魚水晶蝦餃，為了在即將到來的元宵節應景，這次特別製作有趣的湯圓，
有河豚芝麻湯圓、流沙小鯨魚湯圓、山豬流沙湯圓，以及小河豚湯圓黑糖甜湯；
「Minmin Chang」並大方分享材料、手法、配色等細節，歡迎各方網友一起動手做，歡度元宵。

貼文貼出，馬上又引起網友關注，「手好巧啊」、「有神快拜」、「太強了啦」、「高手在民間」、
「真的是要跪著看手機」、「成品真的超級可愛的，太強了，讓人羨慕的手藝」、
「超可愛的啦，捨不得吃」、「媽媽咪呀…你也實在太巧手了，做得唯妙唯肖，
如何吞得下去如此這般漂亮可愛的小魚兒」、「請受我一拜，真是太有才了」、
「我對你的崇拜有如滔滔江水般洶湧」。網友反應熱烈，已蓋起滿滿的留言串，
紛紛對「Minmin Chang」的手藝佩服得五體投地。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/01(月) 22:23:21.78

台湾産パイン、東京五輪ホストタウンの給食に＝駐日代表

2021/02/28 12:54

中国が来月から輸入を禁止する台湾産パイナップルについて、謝長廷（しゃちょうてい）駐日代表（大使に相当）は27日、フェイスブックを更新し、東京五輪・パラリンピックで台湾のホストタウンとして登録している自治体の給食で出してもらうことを検討したいとの考えを示した。

中国の税関当局は26日、台湾産パイナップルから害虫が確認されたとして3月1日から輸入を禁止すると発表。台湾にとって中国はパイナップルの最大の輸出先で、97％を中国向けが占めていた。蔡英文（さいえいぶん）政権は中国側の非善意的行為だと非難している。

謝代表は投稿で、台湾の美食をテーマにした交流活動を実施するのも良いと続け、新型コロナウイルス収束後の日本で台湾産パイナップルが貢献できることを示し、東京五輪を無事に迎えたいと記した。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/01(月) 22:28:36.03

屏東産パイナップル、日本大手スーパーへの販売量が倍増の見通し／台湾

2021/03/01 15:33

南部・屏東県の潘孟安県長は2月27日、日本の大手スーパー、西友向けの県産パイナップルの出荷量が今年は昨年の2倍の600トンに増加する可能性があるとの見通しを明らかにした。

県政府は2019年、西友の親会社、ウォルマート・ジャパン・ホールディングスと契約を結び、昨年、西友向けに約300トンを輸出した。同県産パイナップルが直接取引によって西友の店頭に並ぶのは昨年が初めてとなった。県はまた、パイナップルの販売を強化しようと、台湾の大手スーパー、PXマート（全聯福利中心）と共同で「台湾屏東農業国際運銷」を設立し、パイナップルの輸出拡大を図っている。

27日、日本向けのパイナップルの第1陣が県を出発した。5月下旬まで週1回のペースで出荷が続くという。

行政院（内閣）農業委員会の統計によれば、昨年日本に輸出された台湾産パイナップルは2171トン。県市別では屏東県産が1295トンに上り、約6割を占めている。

台湾産パイナップルについては、最大の輸出先である中国が害虫を確認したとして台湾からの輸入を1日から停止している。昨年中国に輸出されたパイナップルは輸出全体の9割強に相当する4万2121トン。

屏東県は台湾有数のパイナップルの産地。栽培面積は約3509ヘクタールに上り、台湾一を誇る。潘県長によれば、人気品種「金鑽」を主に生産している。年平均気温25度、日照時間15時間と気候に恵まれていることから、香りが良く高品質なパイナップルが生産できるという。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/02(火) 02:45:34.24

他問全聯水餃霸主是誰？意外得到網友一致回答

18:39　2021/02/24

冷凍水餃品牌越出越多，到底該如何選擇？有網友日前在逛全聯福利中心時想買冷凍水餃，
不過一看冷凍櫃裡零瑯滿目，實在不知道該買哪一牌好，好奇詢問網友有推薦的嗎？
不料有眾多網友一致推薦同一品牌。

原PO在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》發文詢問：「請問全聯水餃有推薦的嗎？」貼文一出，
不少網友紛紛回應「我喜歡及第」、「我也喜歡」、「及第比較好吃」、「我也愛及第水餃」、
「及第手工水餃8顆讓妳飽到吐，也很好吃」、「及地豬肉水餃拿就對了」。

也有網友回應「及第好吃，但如果附近有麵攤或黃昏市場，我會比較喜歡買現包的」、
「喜歡灣仔碼頭」、「吃過標哥（顏清標）的打拋豬口味還不錯吃」、
「漢漢好吃，如果價格稍微打點折扣的話就更棒了」。

不過相對於冷凍水餃，也有不少網友認為，現包的手工水餃比較新鮮好吃，
而且冷凍水餃通常都會加一些食品添加劑，「菜市場買的1顆3塊」、
「我只買現包的手工水餃，冷凍的真的不好吃」、「寧願自己包」。

此外，還有網友加碼爆料，如果是買冷凍熟水餃，可以用電鍋蒸，不但方便又不容易破，
先用一般的飯碗裝一碗水倒入電鍋中，把裝水餃的盤子直接架在空碗上，蓋上鍋蓋，
等電鍋跳起來就好了；如果是買生水餃，可以在水餃下抹點油或是墊一張烘焙紙，
可以避免餃子皮黏在盤子上。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/03(水) 03:10:58.21

「2021台灣美食展」8／6開展

17:412021/02/25

「2021台灣美食展」（Taiwan Culinary Exhibition, TCE）」
預計於8月6日至9日台北世貿展覽館一館隆重登場，主辦單位台灣觀光協會宣布即日
起於官網開放上報名，由於台灣疫情受控，內需餐飲市場報復性成長，
預期今年會吸引許多飯店餐廳參加。

台灣觀光協會表示，「2021台灣美食展」將結合中央部會、縣市政府及餐飲業者共同打造
「國家級展覽」之展出規格，兼顧近年來持續提升的質感和美學設計，
在策展上更注重文化性及體驗性，盼讓世界各國旅客發掘、探索與認識台灣美食的多樣貌。

2020年受COVID-19疫情影響，深度、創新及體驗旅遊將是未來的觀光發展方向，
而以美食結合的旅遊將會更加受到青睞，因此今年「2021台灣美食展」以節慶活動為主軸，
融合台灣美食、土地、文化與生活的風貌，更延續2019年所推出之
「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食、探索廚藝」五大展區策展內容，
並將深化「美食講座」和「藝鳴驚人」等專區及互動體驗活動之規劃，
邀請平常不易接觸的名廚進行知識性的專題分享，以及展示國際級大師結合食材
與藝術之美創造的「食藝」作品，讓食育與生活及產業結合。

「2021台灣美食展」將邀請行政院農委會、客委會、原民會、經濟部、文化部、財政部、
交通部觀光局、各縣市政府、飯店、餐廳與國外單位攜手參展，以奠定台灣美食展的國際交流
與分享平台的角色。同時，今年將強調各式互動活動，以滿足民眾的五感體驗，
打造令人耳目一新的台灣美食展，也盼台灣美食魅力持續發酵，
在疫情過後能成功吸引國外觀光客前來台灣，感受台灣的美好食力。

「台灣美食展」歷年來成功形塑台灣美食王國新意象，除了曾吸引日本、越南等國參展外，
更是台灣美食界及廚藝界宣傳及打造品牌印象的重大盛會，並可為參展單位創造龐大商機，
同時穩固台灣美食品牌形象。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/04(木) 02:26:55.77

日本挺台灣鳳梨！朝日電視台專訪鄭文燦　狠批中國威脅我國

2021/03/03 21:32:00

中國片面宣布禁止輸入台灣鳳梨，桃園市長鄭文燦在上個月26日在推特用日文推廣台灣鳳梨，
引起熱烈迴響，其中不乏議員、作家、藝人轉推分享，甚至吸引到朝日電視台注意，
昨（2）日越洋視訊專訪鄭文燦。鄭受訪時，批評中國政府用鳳梨威脅台灣，手段不正確，
同時也相信優良品質能受到日本消費者青睞，也感謝日本友人對台灣的支持。

日前因中國禁止進口台灣鳳梨事件，鄭文燦在推特用日文發文聲援台灣農民，
強調台灣人不會因此退縮，也請還沒吃過日本鳳梨的人，一定要試試台灣產鳳梨。
此文獲數十萬人按愛心認同，萬人轉推。其中不乏政界、學界與演藝圈人士，
諸如民黨議員小野田紀美、日本腦科學家茂木健一郎、藝人PIKO太郎等。
曾以PPAP一曲風靡全球的PIKO太郎轉推鄭文燦文章，特別大讚先前來台時，
鳳梨汁、鳳梨派都很棒，最喜歡台灣鳳梨了！

這篇推特也引起朝日電視台的注意，由知名主持人大下容子主持的
「大下容子 Wide! Scramble」的時段來專訪鄭文燦，他在節目中表示，
中國政府用鳳梨威脅台灣，手段不正確。同時感謝日本人對台灣鳳梨的支持。

鄭文燦表示，看到超過萬則轉推及十幾萬人按愛心，內心非常溫暖且感動，
也感受到台灣與日本互相幫助、彼此加油的友好情誼。
他也提到，桃園是國際機場所在地，很多台灣水果都是從桃園出口到世界各國，
他協助推銷鳳梨希望幫助南部農民，讓他們心血不要白費，所以桃園雖然沒有生產鳳梨，
他還是很願意幫忙推銷；此外，桃園沒有生產鳳梨，但有生產好吃鳳梨酥伴手禮，
未來開放旅遊時，歡迎日本朋友們購買桃園鳳梨酥。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/05(金) 01:59:33.36

點鹹酥雞一開「整盒都綠的」傻眼　饕客全流口水：賺爆
2021/03/01 20:00:00

鹽酥雞可說是國民小吃，老闆會將各種食材下鍋油炸，起鍋的香氣令人食指大動，
不過，就有網友指出，自己買了一包鹹酥雞回家吃，沒想到打開後發現一整袋都是「蔬菜」，
讓他十分傻眼。
然而，卻引來許多內行大讚，「這樣配才好！」

一名網友在臉書社團「爆廢1公社」表示，自己點了一份鹹酥雞、小熱狗等炸物來吃，
但回家一打開後，竟發現整袋幾乎被九層塔、洋蔥等蔬菜填滿，驚人的畫面，也讓原PO傻眼直呼
「已經忘記點的是鹽酥雞還是蔬菜盒了」。

貼文曝光後，網友紛紛留言說「九層塔，NO！」、「哇~爆油的蔬菜」、「蔬菜才是主角」、
「九層塔洋蔥佐鹽酥雞」、「大雜燴」、「老闆怕你便秘」、「為了你的健康就不要抱怨了」、
「這整株都炸下去了吧」、「老闆一定是看你很需要蔬菜，所以多給你應該要有感恩的心」。

其他網友則指出，現在菜價都不便宜，買到這包等於賺到了，直呼「還加那麼多配料也要成本」、
「九層塔很貴欸！傻傻的」、「青菜還是貴貴的」、「這盒是極品」、「賺到了！讚」、
「佛心老闆，這兩種現在很貴」、「還嫌，要是蔬菜貴的時候你就不知道點的是鹹酥雞還是紙盒了」、
「這包很可以，我愛」、「滿滿的九層塔超讚的」、「吃鹹酥雞就是要配九層塔阿」、
「還給洋蔥，也太佛心了吧」、「這麼多九層塔…太爽了，我一定多買幾份」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/07(日) 03:19:13.59

喜宴「一桌1萬3」他喊吃不飽！豪華菜色曝光　內行：難怪

2021/03/01 20:00:00

婚宴的金額通常會隨著場地、菜色而有所浮動，南北部也會有差異；一名網友就提到，
先前參加親戚一桌13000元的喜宴，雖然用的食材都相當高檔，但整場吃下來覺得很空虛，
讓他疑惑這種價位是不是通常都吃不飽，貼文一出隨即引發熱議。

原PO在PTT表示，先前參加親戚的婚宴，一桌1萬3千元，菜色有龍蝦、生魚片、
炒飯和蛤蠣套餐等，不過結束之後卻覺得根本沒吃飽，
「我們那桌大概8人，我吃一吃覺得吃不飽，像是這種辦桌1萬3行情的，是不是根本吃不飽？
還是說我胃口太大？」

貼文一出馬上有不少網友回應，「1萬3貴的是食材錢，要吃飽就要吃米糕」、
「遇過很會吃的婚禮蟑螂混進來，第一次沒吃飽」、「正常，沒油飯或羹湯很難吃飽」、
「很少看到菜色不是靠米糕在弄飽大家的」、
「有吃過吃不飽的，但有可能因為食材很高級，很多道菜都限一人一份」。

另也有人指出，「我吃飽的通常只有一個要點，沒坐滿」、「喜宴1萬3真的不高欸」、
「台北吃過一桌3萬，什麼高檔菜都有，但是那味道跟烹調方式…吃雞排滿足感還比它高」、
「要看你辦在什麼地方啊，若是在高級飯店，1萬3算低欸」、
「我吃過一桌4萬吃不飽的，地點在台北」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/08(月) 02:56:27.29

抗氧化之王！鳳梨助消化解疲勞　但「這4種人」吃了會要命

2021/03/04 21:04:00

農委會表示，鳳梨全年都有生產，主要集中在6至8月，不管是冰透再吃或打成果汁，都很受歡迎。
鳳梨營養成分豐富，維生素C含量更是蘋果的5倍，不過，並非每個人都有福消受，
幾種情況的人，最好還是少吃甚至別吃鳳梨，免得因小失大，殃及健康。

據外媒《Live Science》指出，鳳梨富含多種維生素、消化酶酵素和抗氧化，最強大的營養優勢，
是含有豐富維生素C、膳食纖唯、鳳梨酵素（鳳梨蛋白酶）和錳、硫胺等微量元素；
《TIME》雜誌也有報導指出，吃鳳梨能夠攝取各種維生素，其中，維生素B1可以消除疲勞、
增進食慾，膳食纖維促進腸胃蠕動，還含有「鳳梨酵素」，能分解蛋白質，幫助消化和吸收，
因此，在飯後食用比較好。

雖然鳳梨營養價值很高，不過，美味果物當前，還是要留意身體狀況，需先確定自己能不能吃，
免得不小心「禍從口入」。《Live Science》報導，馬里蘭大學有研究指出，
鳳梨內含的大量鳳梨蛋白酶，可能會引發皮疹、嘔吐、腹瀉和經血過多等情況，
而且可能和某些藥物發生交互作用，因此，像是對鳳梨過敏、正在吃抗生素、抗凝血劑、
失眠藥的民眾，需特別留意，最好不要吃鳳梨，以免傷害健康。

另外，有許多人不喜歡吃鳳梨時舌頭的刺痛感，之所以會產生這種刺痛，
是因為鳳梨酵素「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）產生的過敏反應，當鳳梨去皮切塊時，
不要用水沖洗，砧板、刀具和餐具也要保持乾燥，刀子切鳳梨之前要先擦乾，
就可避免鳳梨酵素在嘴裡作怪；因為殘留在果皮上的鳳梨酵素比果肉還多，
因此，在削鳳梨皮時要盡量去除乾淨，才不會咬舌，「泡鹽水」、「抹鹽」也能消除痛感。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/09(火) 03:16:22.96

拐拐鳳梨大餐神美味甜喊：抽5位跟我燭光晚餐！

2021/03/06 17:46

中國日前突然宣布禁止進口台灣鳳梨，引起關注，台灣民眾紛紛發起「吃鳳梨，救台灣」的活動，
許多人在社群媒體上分享自己製作的鳳梨料理，相當吸睛。
日前，「拐拐」許采晴在IG上秀出一道道美味的鳳梨料理，甚至想抽粉絲與她共進燭光晚餐，
吸引了大批網友朝聖留言，狂喊：「我也要吃！」

只見拐拐拿著鍋鏟，甜笑秀出桌上的美味佳餚，除了吸睛的鳳梨蝦仁炒飯，還有鳳梨苦瓜雞湯、
鳳梨炒木耳、鳳梨茶，拐拐除了希望大家「吃鳳梨，挺農民」外，也在貼文中說道，
「此篇留言破千，我就抽五位，吃我親手煮的，跟我共進燭光晚餐喔。」此話一出，
立即吸引大批網友留言，「我要一起燭光晚餐」、「又！」、「選我啦」、
「燭光晚餐也太幸福」、「感覺很棒」、「也太賢慧」、「女神下廚，連我都沒吃過」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/10(水) 02:45:47.30

被招待去台灣美食名店！老外痛斥亂象：你們居然吃的下去？

2021/03/06 20:56:00

昨（5）日有網友在PTT指出，跟台灣人的外國人配偶聊天，
「因為稍微熟一點，他也就很誠實的說出心裡話」，談起對台灣的感想，卻讓他聽了驚訝。

外國人告訴原PO，「台灣人很好客是沒錯，但是每次到各地被帶去一些美食店，外觀根本破舊，
光招牌是店家門面卻斑駁髒亂沒在整理的一堆」。

不僅如此，當走進店內，發現桌面油膩、拉動椅子是黏的，筷籠、醬料罐也都是黏膩的，讓外國人
「感覺超噁心、不舒、不想吃」，見狀台灣人還以為他客氣。外國人甚至不解反問，
「這種店你們居然吃的下去，還叫美食名店？」讓原PO不禁好奇「怎麼反駁？」

網友看了就說，「髒是事實沒錯，不過有趣的是越髒越好吃也是對的」、
「是啊。知名老店賺那麼多，還不整修一下」、
「要基本衛生的餐廳價格250以上，能稱得上乾淨的餐廳大概400以上」、
「台南很多連牆壁都是黑色的，天花板蜘蛛絲飄」、「CP值啊，幫你加價25%，你還會想去？」
「重點是廉價髒亂但省到錢的心理滿足感啊，衛生食安？在台灣這是後段考量」。

另外也有人點出關鍵，「老外看哪國老外，如果是非美食國家，通常去餐廳都吃氣氛，
注重美食的國家才有能力判斷食物好不好吃，否則都木舌，他們上餐廳是一種顯擺的行為，
重點是環境服務氣氛裝潢，台灣人注重的是CP值，根本跟人家的價值觀天壤之別」、
「台灣人大部分吃粗飽的，很少吃氣氛」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/11(木) 02:52:29.59

南部澎湃喜宴引轟動！龍蝦、烏魚子　菜色再好新娘也不能吃

2021/03/07 19:00:00

南部一場婚宴流水席，整隻龍蝦跟整條烏魚子，超狂又澎派的菜色讓網友羨煞，
一桌一萬三更讓台北人直呼「便宜到不可思議！」全桌好料，全場就只有一個人吃不到！
那就是新娘！
新娘不吃喜宴其實是有「看得到吃不到」的苦衷，甚至不少曾經當過新娘的網友討論
「就算菜色再怎麼好都沒辦法吃」，貼文引發廣大迴響。

「喜宴的菜色」等同是新人的門面，近日因為南部婚禮辦桌出現一整片烏魚子上桌的話題，
就釣出不少曾經當過新娘的網友討論「就算菜色再怎麼好都沒辦法吃」原PO在社團貼文指出
「最近看到有南部婚禮辦流水席，結果上了一整片烏魚子給賓客，只能說南部人就是霸氣，
看到這個我都想要嫁去南部了，但是，就算菜色在澎湃，新娘吃得到嗎？」

貼文一出，網友紛紛回應「突破盲點…菜色再好真的吃不到」、「吃一口而已，然後就要敬酒了」、
「當年就是敬酒、換婚紗補妝….無限循環到婚宴結束」、「新娘通常只能看….」、
「我那時候只吃便當，光敬酒跟換婚紗就不知道多忙了」、
「新娘吃不到，想當年……我雞肉只咬一口就被抓去換衣服化妝了，回來東西全不見了」、
「真的吃不到….補妝換婚紗，一回位子又開始敬酒」、
「新娘只有第一道菜可以吃得到…後面好料都沒得吃」。

不過，也有網友表示，「一般餐廳也特別將主桌新娘的那一份留起來，結束後再吃，結果害我吃到超撐」、
「通常等喜宴結束還是會留兩桌給招待跟新人吃」、而南部的做法更霸氣！
「南部流水席，正常會備3桌晚上自家人吃喔，很好客很讚」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/12(金) 06:49:01.54

健康蔬食正夯阿舍食品開設「蔬舍」純素品牌店舖

2021/03/11 17:19

疫情影響之下，民眾追求健康飲食的需求讓素食不再是小眾，據調查，
2019年全美素食產品銷售成長率已遠超葷食市場數十倍，
曾被CNN列入全球十大最受歡迎素食城市的臺灣，更以13%的超高素食人口比例位居世界第三名。

「蔬舍」與在地菜農合作，每日運送新鮮蔬菜，並以「現摘菜牆」的方式，
讓消費者感受食材最天然的原面貌。（微風提供）

看好蔬食市場，阿舍食品早在2015年開始就積極佈局，將來自台灣的素食拌麵發揚海外，
這次更看準國內素食商機，首推「蔬舍」全新蔬食品牌，以中藥湯頭和在地新鮮食材，
結合自家拌麵的獨特口感，打造衝擊味蕾的全新素食體驗。

阿舍食品這次選在微風南山B2F首開「蔬舍」純素品牌店舖，不僅帶來全新專利
「極致流星麵體」，並將特製中藥燉湯與阿舍獨門醬汁做結合，讓消費者自由混搭。

以蔬果為基底，混合當歸、枸杞等數十種中藥材熬製的天然湯頭，濃淡合宜的甘甜餘韻，
完美襯出蔬食的新鮮原味；由阿舍食品獨家研發的全新「流星麵體」
以專利雙軌道刀模切割出的螺旋星芒造型麵條，不只彈牙且不易軟爛；
此外，除了湯汁講究外，在食材的挑選也下足重本，不僅與在地菜農合作，
每日專車運送新鮮蔬菜，更設置「現摘菜牆」和開放式空間設計，讓消費者自由選擇佐料搭配。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/15(月) 03:03:54.62

台灣人特愛超髒小吃店？老饕揭2原因：髒才好吃

12:03　2021/03/14

台灣巷弄美食眾多，到底怎麼判斷哪家好吃、不踩雷，其實是有撇步的！一名網友日前發現，
台灣人好像特別喜歡吃看起來髒髒、黏黏的巷口小吃店，讓他很好奇究竟原因為何？
網友們指出，當然是因為髒髒的店食物比較好吃又便宜，「太乾淨人家會說那是觀光客去的」。

一名網友昨天在PTT八卦版發文，指出台灣人似乎不喜歡太乾淨的小吃店，只要小吃店太乾淨，
好像就得不到台灣人的信任，「巷口小吃就是要髒髒的，黏黏的才好吃」，
到底這種台灣人心態是什麼因素造成的？

對此，老饕網友分析，這是因為乾淨的店代表著沒人去吃，生意不好才有時間打掃，這樣誰敢去？
「真的比較不好吃，這是經驗法則，你會看到有雷還去踩嗎？」、
「髒又難吃的早就倒了，可是乾淨難吃的會有人吃」、「髒髒的才好吃啊，你們不懂台灣人」、
「髒髒的店真的比較好吃」。

也有人認為，越髒的店食物價格越便宜，重新裝潢代表要漲價了，
「是老店開久了才積垢，通常是下一代接手才會重新裝潢」、「越髒越廉價生意越好」、
「是不喜歡貴的」、「真的是這樣，台南很多店都不裝潢的」。

但也有網友表示，不是所有人都喜歡去髒髒的店裡吃飯，
「我反而喜歡乾淨的店家，髒髒油膩膩的我無法接受」、「誰說的，不喜歡髒又舊的店」、
「明明一堆人擠文青店」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/17(水) 03:01:00.84

「豆中之王」黑豆超養生！他狂推「黑金食補」復興台灣黑豆

2021/03/14 12:00

柴米油鹽醬醋茶，我們的生活離不開這些，由其是東方人在烹飪料理時，
絕對少不了的這一味，醬油。
製作醬油原料的黑豆，有著豆中之王之稱，其維生素A含量比黃豆高出20倍之多，
β-胡蘿蔔素是黃豆的48倍而且有豐富的青花素，是顧眼護腦又抗發炎的盛品。
《草地狀元》這次找到雲林西螺在地，復新台灣黑豆的推手-蔡財興，
種植與推廣台灣黑豆十年，堅持讓大家吃到產地最新鮮的雜糧。

達人蔡財興維持古法，新鮮採收下的黑豆經過大自然的日曬，吸收日月精華的黑豆，
能增加豆子的香氣，跟機器烘乾後的風味截然不同。
因為種植黑豆的面積遍布全台，他都會跟在地的農民租借家裡後院曝曬黑豆，
依稀也找回他小時候的記憶，當在街上玩耍時聞到陣陣的豆香味。

其中黑豆又分青仁與黃仁的，其用途與功用不同，蔡財興不只種黑豆還
也研發出多達十多種的黑豆加工品，其中最特別的是黑豆油，
是第一瓶使用國產黑豆並利用物理壓榨而非化學浸泡的方式製作而成，
涼拌或低溫拌炒都非常好用。

黑豆除了常見的黑豆茶、黑豆豆將，其入菜方式非常多元，既美味又養生，
3/29（一）跟主持人黃西田認識台灣這位國產黑豆推手，加入「黑金食補」養生潮。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/19(金) 02:29:13.22

爽叫鮭魚外送！她見「配菜是螃蟹」金額佛爆　網求店址

2021/03/18 23:01:00

知名連鎖壽司店「壽司郎」限時推出名字中有「鮭魚」，就能攜伴全桌免費吃，
讓全台民眾瘋改名，掀起「鮭魚之亂」；不過想吃好料似乎不用這麼麻煩，
桃園中壢一名女網友外送下訂一份烤鮭魚排定食，沒想到配菜竟是螃蟹，
讓眾多網友跪求餐廳店址。

原PO在Dcard發文指出，她一直以來都知道這間餐廳的餐點很划算，
因此透過外送平台叫了一份烤鮭魚排定食，總計金額135元，
沒想到收到餐點打開看「小菜一份竟然是螃蟹」，讓她驚呼「店家不用賺錢了」。

照片中可見，除了主食烤鮭魚排之外，居然還有一隻螃蟹、3種配菜、生菜沙拉、
泡菜和例湯，讓其他網友羨慕喊「這片鮭魚生的在超市買就不止130了」、
「太便宜了，鮭魚看起來很厚，配菜也很豐富」、「中壢欸！我怎麼不知道」、
「看到這片鮭魚和價錢就知道不是在台北」。

另外，也有網友透露這間餐廳店址
「看起來像好X莊甕仔雞，這間CP值真的超高，而且小菜幾乎每天都不一樣」、
「這家超好吃的！小菜也很多很好吃！也不會太油太鹹！而且也可以飯換菜！菜會鋪好鋪滿給你！」、
「在中原附近，環中東路上」、「桃園人覺得開心，終於有高CP值高的美食可以吃了」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/21(日) 03:34:01.41

雞軟骨在哪？鹽酥雞老闆「一張圖」網跪喊：獸醫斜槓

2021/03/08 21:59:00

鹽酥雞是不少人的宵夜首選，然而點了很多食材，卻不見得知道這是什麼部位；
有網友到某家鹽酥雞攤消費，發現攤位張貼「雞骨骼剖面圖」，
讓其他網友驚呼「被鹽酥雞耽誤的獸醫？」

原PO在「路上觀察學院」分享高雄一家鹽酥雞繪製的的骨骼構造，只見老闆手繪一隻雞的骨骼剖面圖，
並分別標示美麗骨、三角骨、雞軟骨、雞腳、雞脖子、雞翅膀等的位置，美麗骨旁還註明可稱為
「許願骨」，讓消費者一看就知道自己是買雞的哪個部位。

網友們看到這幅雞骨骼剖面圖，紛紛讚嘆「太強了啦！我每次問三角骨沒有幾個老闆能夠回答」、
「第一次知道美麗骨」、「老闆真的是用心良苦」、「原來雞軟骨在那」、
「我以後看到許願骨造型的飾品，都會想到這隻雞」、「吃個宵夜還被老闆上了一課」

另外，也有網友笑說「所有的科系匯聚到同一個行業上，那便是鹽酥雞攤」、
「骨科醫生不幹了，轉職鹽酥雞老闆實現財務自由」、「獸醫斜槓賣鹹酥雞嗎？」、
「徵求豬肉攤放佩佩豬的照片上去」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/22(月) 02:41:55.93

「張鮭魚之夢」猛夾蝦超貪背影曝光同學一看：是本人

17:48　2021/03/21

中國醫藥大學張姓男學生為吃免費鮭魚，改名「張鮭魚之夢」，
因在媒體上哭訴改不回本名一夕爆紅，不過新聞曝光後，
「張鮭魚之夢」接連遭同學爆料過往貪小便宜又愛說謊的黑歷史，
今天又有網友翻出張男去年在一場感恩餐會上插隊猛夾蝦，
超貪背影曝光馬上被同學認出「就是鮭魚之夢本人」。

一名同為中國醫藥大學的網友翻出《Dcard》去年12月一篇名為「感恩餐會」的PO文指出，
當時就有網友抱怨張男，看到蝦子還剩很多就插隊，讓後面排隊的一堆人等了十幾分鐘，
原PO大罵「你當後面的人都空氣嗎？」

原PO批評張男，自己想吃蝦，就覺得全世界都對蝦過敏，一次夾了快十隻，
大家都還沒夾完第一輪，「沒想過後面的人也要吃嗎？」而且盤子就那麼大，
被堆到滿出來，桌上還堆了三、四盤，怒譙張男「我知道你很餓，都幾歲了，
有點公民素養好嗎？這麼簡單的道理都不懂嗎？」原PO嘆，張男的行徑真的讓他大開眼界。

從照片中可見，一名身穿藍色上衣、灰色短褲的男子，桌上放了至少兩盤滿滿的蝦子，
還有同樣堆很高的點心和飲料，網友紛紛回應「感恩餐會不是讓你來感恩蝦子的」、
「看這穿著大概是中X系大二那位吧」、「吃這麼多蝦子也不會感恩你」、
「有點公民素質吧有必要這樣嗎」、「各大社團活動只要有附餐，那個男人從不缺席」，
照片曝光後馬上有同學認出「就是鮭魚之夢本人」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/25(木) 02:16:54.86

市長帶路吃美食　這一味讓不吃辣的林智堅著迷

2021/03/24 22:25:00

2020一整年，全球受到武漢肺炎疫情影響，不僅經濟面臨衝擊，國人出遊、
社交等情況也受到波及而變化，雖然疫情影響不能出國旅遊，但國人小確幸也可以從吃開始！
《三立新聞網》特別企劃「市長帶路吃美食」專題，由新竹市長林智堅來破除新竹市是
美食沙漠的傳言。

提到新竹市美食，林智堅首推新竹市東區，動物園附近的「艷麗Pondok Sunny」，
這間餐廳座落在南大路上，從門口就能感受到異國風情，穿過佈滿植披的長廊，
濃烈的南洋香味撲鼻而來，就是這個味道，讓平時不愛吃辣、口味清淡的林智堅也被征服，
一試成主顧。

「我本人不太吃辣，但我很推薦大家來新竹時，都可以來這間艷麗餐廳」林智堅說，
「艷麗」餐廳的源起，是因為店主的母親名字就叫「燕麗」，她在印尼出生，
父母親則是馬來西亞與新加坡華僑，這樣的背景，讓她對東南亞各地的料理都相當熟悉。

林智堅提到，以前店面不在這裡，也沒現在那麼大，但是客人不少，
第一次來用餐是某個星期六中午，當時給他的感覺很像吃泰國菜，香料味道很豐富。
「我吃得比較輕淡、傳統，所以這對我是很新穎的嘗試，然後我有點怕辣，
會點一些比較不辣的，偶而吃一些這樣的南洋菜，蠻有趣的，也是刺激一下口感」。

看到一桌豐盛的菜色，林智堅瞬間從市長變成饕客，不斷向我們介紹美食，
「我很喜歡吃這個巴當牛肉」，桌上還有叻沙嫩雞、金沙蝦、酸辣海鮮，這邊的點心
「娘惹糕」也非常特別，很多年輕人都非常愛吃。

五顏六色的娘惹糕映入眼簾，有像斑馬的黑白相間、有美麗的彩虹漸層、
也有季節限定的特殊配色，讓人有些捨不得大口咬下。
冰涼清甜的口感、微甜不膩的娘惹糕，燕麗姐說，這是用麥芽糖做的，都沒有放防腐劑，
所以拿回家一定要冷藏，一共有19種口味，並運用台灣在地的擂茶、桂花等食材，
保留娘惹糕特色，同時結合台灣在地食材元素。

由於懷念家鄉味，燕麗姐從南洋糕點做起，純正道地的家鄉甜點，深受新住民朋友們的喜愛，
也是這份使命感，讓她決定在新竹縣北埔擺攤。
不過年紀漸長，體力逐漸無法負荷，幸好女兒願意接手，燕麗姐對她進行魔鬼訓練，
辛苦的廚房工作讓女兒時常暗自流淚，母女一起傳承保留這份美味，
讓新竹市增添一抹「艷麗」的異國色彩。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/28(日) 03:08:03.24

想買好市多酸白菜鍋「遭老公阻止」　一旁夫妻對話讓她臉綠

2021/03/27 22:11:00

美式大賣場好市多（Costco）的商品種類多元且經濟實惠，深受消費者喜愛，
成為許多民眾採買的首選；一名網友就分享，日前逛好市多看到一直很想買的酸白菜鍋，
但卻被老公阻止，而此時聽見一旁一對夫妻對話讓她瞬間臉綠，
直呼「別人的老公都不會讓人失望！」

原PO在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》發文表示，每次逛好市多都很想買酸白菜鍋回家吃，
但無奈家裡只有她和老公2人，且老公不愛吃酸的東西，所以老是被用「這麼多妳又吃不完」的理由阻止。

而日前逛好市多剛好又燃起想買酸白菜鍋的慾望，不過原PO再度遭到制止，就在此時，
突然聽見一旁一對夫妻的對話，男方一直對女方說「買！買妳愛吃的，別顧慮太多，喜歡什麼買什麼」，
讓她一聽忍不住直呼，「別人的老公都不會讓人失望」，接著堅決地拿了一盒酸白菜鍋放入推車。

貼文一出隨即引發熱議，不少網友紛留言回應，
「我老公都這樣，每次去好市多不管我想買什麼都是用『又吃不完』這一句阻攔，
有次我直接氣哭，他就再也不敢講這句」、
「如果老公當初是在Costco結婚的，現在要退貨就方便多了」、
「這年頭安太座比安太歲重要」、「回家分成一半（變成2小份），一餐煮一半就好啦」。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/30(火) 02:43:25.85

全球原物料短缺傳統美食價格調漲

2021年3月29日下午2:00

全球海運運費從去年夏天開始飆漲，連帶使得民生必需品也跟著漲價，
有部分小吃店像老字號金園排骨宣布從4月1日開始，網路價格全面調漲12％到15％；
新北市三重的知名的鴨肉羹也宣布從4月開始每碗調漲10元。

三重知名鴨肉羹4月起每碗調漲10元。
大片鴨肉加上麵條，這一碗鴨肉羹在新北市三重飄香超過30年，每碗60元的銅板價現在要調漲，
店內公告指出因原物料持續上漲，4月1日起每碗從60元調漲到70元，
就連冷凍包也從120元調整成140元。

鴨肉羹業者：「當然原物料漲價才會漲啊，不會沒事漲價。」
豬肉裹粉，炸到金黃，這是老字號金園排骨的招牌也受到原物料上漲影響，
宣布從4月1日開始網路價格全面調漲12％到15％，
業者解釋主要使用的都是台灣豬跟台灣雞，網路價格才會有所調整。

金園排骨店的網路價格將全面調漲12％到15％。
因應國際紙漿價格上漲，小吃攤的便當盒一串100個，原本是200元現在漲到230元，
連圓蓋紙盒也從一箱原本的780元漲到880元。

三重文化北路小吃協會總幹事鄭百期：「廠商是跟我們講說就是因為全世界，
就是因為進出口貿易然後商船都沒有辦法靠岸到台灣，所以說一些原物料就會比較容易漲價。」

除了紙張因為中國去年發生水災，使得黃豆、玉米大量缺貨，價格也因此上漲。
一箱臭豆腐從600元漲到650元，連沙拉油也從一桶580元漲到700元。

國際紙漿價格上漲，紙盒價格也受到影響。
炸臭豆腐攤業者塗家蓁：「因為黃豆就是漲1到2成，目前我們就是自行吸收，對。」

原物料上漲連帶影響到平民小吃，價格也跟著調高。

**美麗島の名無桑** · 2021/03/31(水) 02:55:49.38

全聯1稀有水果現身她一吃驚呆網：現在找不到了

15:29　2021/03/30

連鎖超市全聯近日出現一款超少見的水果「黃金莓」，一名女網友好奇買回家吃後，
發現這水果酸酸甜甜超級好吃，驚為天人，拍照PO上網分享後，有人看都沒看過這水果，
好奇這能吃嗎？也有人感嘆這是小時候的回憶，「以前路邊超多，現在都找不到了」、
「小時路邊不用錢，長大已經要錢了」。

這名網友昨天在臉書「我愛全聯-好物老實説」分享她在全聯買到的水果「黃金莓」，
也是她第一次吃這水果，吃起來味道有點微微的椰子味，洗的時候感覺有點油油的，
非常好吃！吃過的網友也形容，黃金莓口感很像超過12度甜的薄皮小番茄，
有一種獨特的味道，一開始不能接受，後來不吃會想念。

然而，有網友看到一盒黃金莓要賣85元，小時候在草叢、田邊裡長一堆，採來吃都免錢，
不禁感嘆，「小時候的回憶啊」、「這個鄉下路邊草叢就有了」、
「小時候路邊能採到整桶！叫剖啊草，也有人叫它燈籠果」、
「小時候路邊超多的，現在都找不到了」、「我們自己種...酸甜好吃」。

還有人連它是水果也不知道，「蝦毀，這可以吃哦」、「沒吃過也沒看過」、
「可以拍一下剝開的樣子嗎？」、「乍看以為這是路邊野草倒地鈴！」、
「我以為它是捏一下會『啵』一聲的植物哈哈哈」。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/02(金) 02:22:24.38

外送員硬塞「1顆蛋塔」她取餐嚇：誰敢吃　同行抖出真相

2021/03/29 20:19:00

外送平台興起，加上疫情肆虐帶動宅經濟，顛覆國人飲食習慣及用餐生態，
也因此延伸出不少話題；近日就有一名女網友分享，日前外送員將餐點送給她後，
又突然塞了一顆蛋塔給她，嚇得直呼「誰敢吃啦」，貼文曝光引發議論。

原PO在《Dcard》上表示，當時點了外送當早餐，結果餐點送到後，外送員詢問原PO
「要不要吃蛋塔」稱自己買來後卻吃不下了，原PO禮貌性地拒絕，結果對方硬是塞給了原PO，
由於該包裝已經拆封，讓原PO傻眼說「可是問題是誰敢吃啦！」

貼文曝光後，網友看法兩極，有的人說「我自己是點太多，會拿下去分享給管理員」、
「不吃白不吃」、「疫情期間不敢吃，不過平常我會吃」、
「吃啊！之前叫熊貓，外送員問我要不要喝飲料，就把飲料一起遞給我了，
後來才知道，原來是店家給外送員，外送員不好拒絕就轉來問我要不要」

也有人說「之前外送點太多問隔壁超商店員要不要吃，一臉驚恐的回我：不⋯用了⋯謝謝」、
「完全不敢，曾經有客人煮一鍋補湯裝在保鮮盒給我，不接受我的拒絕放著人就走了，
所以我只好倒掉了，真的很浪費但我不敢吃啊⋯⋯」、「居然有人敢吃，也太大膽」。

隨後也有一名外送員出面解釋，「有時候上一單客人失聯，等待十分鐘還是聯繫不上訂
單沒人取餐的話客服都叫我們自行處理，不過外送員其實不太喜歡自行處理，
除了浪費時間等十幾分鐘之外，還要帶著一堆食物跑真的很麻煩，我們根本沒時間吃，
放著又佔空間，所以都會把餐點給下一個客人，大部分的客人都是很高興的收下」。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/03(土) 02:39:35.79

吃牛肉水餃被震撼！她狂問「怎那麼少見」　行家揭1理由

2021/03/30 15:21:00

市面上水餃百百種，各家的食材選擇和餡料比例也不盡相同，而其中又以高麗菜
或韭菜豬肉餡最為常見，被不少人封為經典口味，不過有網友就納悶
「為什麼牛肉水餃那麼少見？」貼文一出隨即引發熱議，馬上有內行出面解答。

原PO在PTT表示，日前到逢甲一家店吃飯，看到菜單上有牛肉水餃覺得很特別，一顆7元，
就想說點個15顆試試看，沒想到上桌後一吃馬上被驚豔，而且不用沾醬就很美味，
「明明很好吃啊，怎麼外面的牛肉麵店那麼少人做？連八方雲集都沒有」。

貼文一出馬上釣出大批網友留言，「八方雲集鮮蝦水餃都賣到8.5了，牛肉才7元？」、
「小時候在台北吃過外省的牛肉水餃，印象深刻」、
「為什麼會覺得牛肉比蝦子貴？牛絞肉用便宜的部位打就有了」、
「還有吃過羊肉水餃，好好吃但很難再吃到」、
「牛肉有股牛肉味，做餃子感覺味道會太重，就算配高麗菜味道也一樣重，
不像豬肉可以配高麗菜、鮮蝦、韭菜、韭黃、大白菜、玉米」。

另也有不少內行回應指出，「可能單價高不好賣」、「貴啊，而且蠻多人不吃牛」、
「因為牛肉一直煮會柴」、「外省牛肉麵店都有這種東西，普通水餃店賣不動，
有些不吃牛的光是看到你整鍋一起煮就不來了」、
「市場小，喜歡吃牛肉的會選牛排牛肉麵，喜歡水餃的會選豬肉」。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/04(日) 02:59:19.52

搭捷運迺夜市！台中總站夜市今重新開張！愈晚愈熱鬧

2021-04-03 21:48

台中捷運總站夜市去年雙十國慶連假熱鬧開幕，猶如跨年，周邊交通大打結被罵到翻，
營運3天即遭市府勒令停業，經取得許可後，今晚重新營業，愈晚愈熱鬧，
不少遊客是搭捷運來，尤其到晚間8時，人潮愈來愈多，現場萬頭攢動，
幾乎到寸步難行地步，台中市經發局副局長李逸安晚間率隊稽查，發現交通有改善，
但部分攤販油煙、衛生未處理妥善，要求改善，並持續追蹤與稽查。

李逸安表示，今晚七時人潮約突破兩萬人次，業者重新營業後，再增加一處停車場後，
遊客停車問題獲得很大疏解，但在環境部分，發現仍有民眾亂丟垃圾，
部分攤商的環境也待改善，會持續督導要求業者提升夜市整體營運品質。

經發局表示，總站夜市去年10月9日至11日違規營運，周邊交通、垃圾、油煙、
噪音及光害等問題經修正後無法解決，駁回設置申請，業者今年初以「捷運夜市」
重新提出營業申請，增設126格汽車停車位，並規劃13名義交指揮交通、另有人員引導、
維持秩序，並禁用麥克風及擴音器、使用投影光源等，在上個月底通過核准。

經發局說明，捷運總站夜市營業時間為每周三、五、六、日下午4時至凌晨1時，
有144家攤販；周邊也有豐富遊憩景點，如大坑風景區、新都生態公園、南興公園、
三甲公園、棒球故事館文創園區及一德洋樓（原林懋陽故居）等，民眾可白天遊玩、晚上嘗美食。

經發局強調，夜市取得營業許可後，相關設施仍需視營業狀況持續改善，
市府將督導夜市落實環境維護、停車秩序、交通管理、食安衛生及消防公安等工作，
持續提升夜市整體營運品質；也請民眾逛夜市時，勿隨意亂丟垃圾、
菸蒂或吐痰等破壞環境的行為，並做好垃圾分類，維護周邊居民的生活品質。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/06(火) 02:10:07.29

放生害浩劫？苗栗鯉魚潭水庫逢旱　「魚虎」恐稱霸庫底

2021/04/05 20:11:00

苗栗、台中供水新制準備上路，不過正值大旱狀態的苗栗鯉魚潭、明德水庫，
過去常有人到這裡放生外來種「魚虎」，由於肉食性的魚虎滿口尖牙，曾有遊客被咬傷，
但眼看現在水庫河川缺水之際，保育人士擔心魚虎在侷限水域中「稱霸水庫」，
讓人擔心水庫生態在旱災之際失去平衡。

站在護欄邊往池子裡看過去，肉食性「魚虎」出沒在水裡。
民眾：「你看那邊，樹蔭底下那邊，有沒有？那個魚虎都在旁邊，你看就有。」
曾看過魚虎的民眾，雙手比劃魚虎長度。

民眾：「有這麼大隻，（很多是不是？）以前我看過可能有30、40隻應該有，都這麼長。」
因為正逢大旱狀態，水庫河川缺水之際，就算有告示禁止放生，不過俗稱魚虎的
「紅線鱧」屬於外來種，曾被人野放，甚至還有民眾被魚虎咬傷。但現在水庫見底，
現場碩果僅存的水資源，恐怕會是魚虎數量「稱霸」的棲息地。

苗栗縣河川生態保育協會理事長賴文鑫：「減少數量以後，牠會自然繁殖，
還是會恢復原來的數量，所以說水庫就這麼大，要做清除（魚虎）的動作，
實在是一個大工程，也相當不可能。」

蓄水量減少，恐怕有利魚虎獵捕其他生物的環境，因為閃避獵捕的「避難」空間變少。
不只苗栗鯉魚潭、明德水庫，過去在日月潭也有魚虎入侵的蹤跡。

鯉魚潭水庫管理中心主任鍾清源：「針對魚虎這個部分，我們今年有委託特有生物中心
針對外來魚種的部分，尤其是魚虎，我們有做一個調查，看調查結果處理的一個措施，
或者評估一個怎麼來做。」

魚虎的天敵是「台灣原生鱸鰻」，不過效果有限。
但眼看缺水旱災，魚虎的繁殖間接干擾生態，只能呼籲民眾或團體千萬不要再野放具有攻擊性的魚虎。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/07(水) 02:32:33.65

中部供5停2開跑！民眾改當外食族省水　便當店業績漲2成

2021/04/06 21:16:00

因為限水，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰化供5停2，4月6日停水第1天，
民眾除了備水外三餐也改外食，自助餐店人潮明顯比往常多，
台中更有便當店發現午餐時段業績多2成。

午餐時段，不少民眾來到自助餐店東挑西選祭五臟廟。
買自助餐民眾：「這樣清起來比較方便，（怎麼說？你怎麼講？）不用洗碗，省水嘛，
（所以這2天應該都會這樣做？）基本上是這個樣子。」
限水啟動，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰水供5停2，停水第1天外食族明顯變多。

買自助餐民眾：「這樣比較方便。」
民眾：「可以省家庭用水。」

家庭主婦都知道，煮一餐從清洗食材到烹煮，最後整理、洗碗盤鍋具等要耗掉大量的水資源，
改吃外食省去麻煩也省水，只是自助餐菜色多，份量可以自由挑選，相對的業者用水量跟著變多。

自助餐店業者：「明天我們就休息，（為什麼？）因為儲水量只夠1天而己，沒有辦法，
萬一明天再營業，用到一半沒有水很麻煩。」
就怕無水可用，彰化這間自助餐店業者停水第2天改為店休，
而台中這間便當店店面設有多顆水塔，都備好水應戰。

便當店業者：「（便當量有增加嗎？）有喔，有增加大概1到2成。」
民眾：「因為今天剛好停水，出來買便當可以省碗筷，不用洗碗這樣。」
下課、下班時間便當店迎接增加的外食人口。停水應變，民眾吃外食也讓便當店、自助餐店業績增加。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/08(木) 02:38:26.97

早餐連鎖店翻玩平民美食鍋燒意麵系列呷飽飽

2021/04/07 18:09

源自於台南府城的鍋燒意麵是所有台南人熟悉的味道，油炸過後的意麵容易吸取湯汁精華，
濕軟卻富有嚼勁的口感，成為台南必點早餐排行榜的常勝軍。

同樣從台南發跡的早餐品牌早安美芝城1995年開始將鍋燒意麵納入店內菜單，
是全台首家販售鍋燒意麵的連鎖早餐店，在汲取西方餐飲文化的同時，
保留專屬台南人的獨特滋味，鍋燒意麵一直以來都是早安美芝城店內的熱銷餐點之一。

這次，早安美芝城復刻品牌經典招牌鍋燒意麵系列，全新改良升級採用特製關廟炸意麵，
並加入里肌肉片、日式板燒、芝士豆腐燒、新鮮雞蛋，給熱愛鍋燒意麵的饕客更多元的選擇，
除原味升級版「美味鍋燒」外，特別研發推出傳統自製「懷舊沙茶」
和以花椒等天然香氣調製的「川香椒麻」兩種全新口味，翻玩台南經典平民美食，
全系列口味皆提供3種麵條讓消費者依喜好挑選，售價從新台幣80元至140元不等。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/09(金) 02:10:38.22

芭樂一顆128元！她見百貨攤販「暗黑推銷法」直呼：感覺很差
2021-04-06 20:49

近來許多影城都會與百貨公司合作，共同打造複合式商場藉此刺激消費。
日前，一名網友在電影開場前至一旁的攤販買芭樂，沒想到店員見狀竟使出「暗黑推銷法」，
雙方糾纏了好一陣子，才終於問出一顆芭樂128元的超級天價，讓該名網友直呼「感覺很差」！

該網友在PTT分享事件經過，日前他與友人到百貨公司看電影，開場前便先到一旁的美食街晃晃，
隨即停在一處販賣紅心芭樂的攤販前。
原PO見攤販未明確標示價格，便單刀直入的詢問「芭樂怎麼賣？」，店員見狀也立刻使出
「推銷大法」，不直接回應價格反而開始介紹自家的芭樂，甚至拿起芭樂瘋狂要求他們試吃，
讓雙方陷入「買賣拉鋸戰」。

「我聽店員一直講那一長串又不直接講價錢，好像要我們願意買才要說」，
原PO不耐店員一直答非所問，便再一次問了售價，豈料店員竟在此時露出一絲不悅，
這才吐出「一顆芭樂128元」的驚人價格，讓原PO與友人當場傻眼，更再三向店員確認售價。

原PO起初在心中盤算，他認為外面賣芭樂3顆約50元，而百貨公司則抓大概一顆50元起跳，
不料一切卻超乎想像，一顆非紅心芭樂的普通芭樂竟要價128元，令他跌破眼鏡，
立刻抓著友人離開現場。
他也在文中坦言，自己不是為了試吃才去問價的，但「試吃後才要講價錢」，讓他感覺很差。

文章引來熱烈討論，網友紛紛驚嘆「這太貴了吧」、「128餵我吃我都嫌貴」、
「單價太誇張，買不下手」、「貴到不敢標價，看能不能騙到不小心上當的」，
也有人提到「我今天早上去市場，沒記錯的話芭樂四顆五十」、「關鍵字百貨公司」。

商家推薦的手法層出不窮，部分網友也提出建議，「沒標價我連問都不會去問，更不會試吃」、
「沒放價錢、問又不乾脆回答的商家，我會直接走人，才不買呢！」、「這可以檢舉吧？」。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/12(月) 02:06:42.22

烽火戰地蛻變觀光景點金門石蚵小麥文化季登場

17:06　2021/04/11

〈2021金門石蚵小麥文化季〉今天在古寧頭和平紀念公園開幕，隨風搖曳的金黃色小麥田
和來自大海肥美的石頭蚵，在穿梭的紅男綠女歡笑聲中，展現濱海鄉村的特色亮點，
也讓人看到這座傳統聚落從烽火戰地蛻變成觀光據點的新活力。

〈金門石蚵小麥文化季〉去年因為疫情停辦，縣府祕書長陳朝金率觀光團隊到場，
為今春恢復舉辦，持續進行到5月22日的主題活動加油打氣，強調這項以小麥、
石蚵為規畫主軸，展現「一鄉一特色」的系列活動，已成為金門觀光亮點之一，
很期待在大家的努力下，繼續呈現它結合地景的多元創意，吸引更多鄉親和遊客來到。

金寧鄉長楊忠俊也客串「一日蚵農」，偕鄉親戴起工作手套剖蚵，表現農村子弟十足架式，
開心與大家分享滋養世代子民，金門舌尖上的好滋味。

下午登場的重頭戲剝蚵比賽，120名參賽者角逐10個優勝名次，
第1名獎品是5公升甕裝高粱酒1罈，第2名3公升甕裝高粱酒1罈，
第3名2公升甕裝高粱酒1罈，優勝7名每人各1公升甕裝高粱酒1罈。

金寧鄉公所今年在和平紀念公園主場規畫30攤的園遊會，邀請美食和文創相關業者共襄盛舉，
有闖關扭蛋送好禮、麥田滑步車闖關體驗、田間裝置藝術、石蚵手作DIY、
小麥創意DIY體驗等10餘個主題單元，詳細行程和內容公告於金寧鄉公所官網。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/15(木) 02:24:25.40

農水產零售及網購糾紛不斷　海洋局：驗證標章應確實標示

2021/04/14 18:55:00

近來偶有水產品販售業者將農產品驗證標章標示錯誤及網路平台販售產品標示不符案件發生，
為保障消費者權益，高雄市政府海洋局與行政院農業委員會漁業署將持續針對市面
(包含實體、虛擬)通路，進行水產品抽驗及標示檢查，倘查獲未經驗證合格，
以驗證農產品名義或其他足使他人誤認之方法販賣、標示、展示或廣告者，
將處新台幣6萬元以上60萬元以下罰鍰，以導正市場秩序及健全水產品的發展。

海洋局長張漢雄表示，為把關本市水產品安全，讓民眾從食材至產地到餐桌都食得安心，
海洋局積極配合農委會推動三章一Q政策，即有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、
產銷履歷認證標章，以及具有QR Code可追溯系統的農產品。每年亦與農委會共同執行本市
水產品抽驗及標示檢查，對於查獲假冒驗證農產品名義販賣之不肖業者，均依農產品生產
及驗證管理法或有機農業促進法規定裁罰，並得按次處罰，以杜絕不法情事一再發生。

海洋局呼籲農產品經營業者，再次確認所販賣之水產品及其加工品是否合於法令標示規定，
以避免混淆消費者及因不諳法令而受罰，另請消費者於購買時認明農產品標章，
以鼓勵及支持合法農產品經營者，維護消費者之安全。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/18(日) 02:39:42.71

祖傳4代　他攜釀造博士產世界冠軍葡萄酒
2021/04/17 19:43:00

要能打敗世界同樣的競爭者就必須在乎細節中的細節，像是這一位純樸農村所誕生的台灣之光，
葡萄農洪吉倍釀酒技術已經祖傳4代了，但在WTO後開放進口後產業受衝擊，
他保留30多棵金香葡萄老樹，轉型改作休閒酒莊。

這樣彰化土生土長的葡萄農遇上喝洋墨水的釀造博士之後，2人如何聯手在有
「國際葡萄酒奧斯卡」封號的「巴黎世界酒類競賽」中摘下金牌，將台灣潮濕、
高熱的環境反轉成就冠軍之路。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/20(火) 03:02:49.97

菜市場買貝類！老闆誇口「不用吐沙」　她下鍋炒崩潰

2021/04/14 18:25:00

在料理蛤蜊、海瓜子等貝類前，通常都要先吐沙；不過一名主婦抱怨，她到菜市場買海瓜子，
老闆誇口「買回去不用吐沙」可以直接料理，沒想到她下鍋一炒卻崩潰了。

原PO在「爆廢1公社」發文指出，她日前到菜市場買海瓜子，老闆裝袋時向她誇口
「買回去不用吐沙了！」不過原PO不放心，買回家後還是吐沙5小時，結果下鍋翻炒，
發現整鍋都是黑沙，整道菜近乎報廢，讓原PO崩潰「不是你吐沙，就是我吐沙啦！」
事後老闆也允諾會退錢給原PO。

貼文一出，網友們回應「市場老闆很多專賣蛤仔都這樣講，抓準客人想省事的心理，但
是吐個沙是能花多久時間」、「別太相信老闆說的話，貝類買回家回家二話不說，先吐沙吧！」、
「老闆說的只能參考，每次說不用吐，回家泡照樣吐超多沙」、
「年輕人太嫩了，沙吐了重量就輕了」。

另外，也有網友認為原PO買的海瓜子很多都死掉了「妳誤會老闆意思，因為都往生了，
所以有沙也吐不出來」、「那個是死掉包爛泥巴的吧？超臭的對吧！」、
「也有可能是海瓜子裡面只有沙，沒有肉」、
「很多都開了，幾顆沒開就代表可能死了，可以用刀子敲開那些沒開的」。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/21(水) 02:56:37.79

世界地球日加碼3天小七咖啡自帶杯、指定蔬食省7元

2021/04/20 08:10

響應世界地球日，7-ELEVEN健康蔬食自有品牌「天素地蔬」，今年以「開發新聯名夯品」、
「擴大素蔬食標章」、「週一會員蔬食日」3大全新策略深耕蔬素食市場。
此外，天素地蔬即日起推出兩款新品，包括麻婆豆腐歐姆蛋包飯、和風豆皮蕎麥風味麵。

延續近期「減法生活學」減油減糖減鹽的宗旨，7-ELEVEN自4月21日至23日加碼限時3天的
「減法愛地球減7元」新生活運動，到門市購買鮮食自有品牌「天素地蔬」
6款指定商品享單件減7元優惠外，持自帶杯購買指定飲品也能立減7元獎勵金，
鼓勵消費者吃蔬減碳、環保減塑，一起永續愛地球。

「減法愛地球減7元」活動中自帶杯優惠品項首度從CITY系列飲品擴大至不可思議咖啡、
現打生啤、思樂冰；「OPEN POINT行動隨時取」也將同步上架CITY系列指定飲品同品項買7送3優惠。

去年11月首度於台南指定門市啟動的「租借循環杯計畫」，4月21日起延伸與桃園市政府合作，
優化刷手機條碼即能輕鬆完成借取杯服務，同時提供CITY系列飲品自帶杯優惠，
鼓勵消費者使用重複性容器，未來也將逐步導入桃園其他門市。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/22(木) 07:13:06.68

星級飯店自助餐送超大銀髮族、鄰居5折起

19:27　2021/04/21

報稅季節接近，加上各種牌照費用，不少民眾都明顯感覺荷包變緊，
高雄義大皇家酒店館內多家餐廳，皆推出多款折扣辦法與特價美食慰勞客人。

星亞自助餐廳提供多國特色美食吃到飽，祭出符合條件可享最低5折起的優惠，
60歲以上的銀髮族，出示證件可享平日周一至周五午餐5折優惠（10％服務費依原價計），
折扣後每客僅需468元。

即日起至6月底止，星亞自助餐廳推鄰居、「紫耀好朋友」專案，設籍飯店附近於高雄市大樹區、
大社區、仁武區、鳳山區、鳥松區、楠梓區、或燕巢區的鄰居，出示證件可享平日晚餐6折優惠，
原價935元的異國百匯自助晚餐僅595元起（10％服務費依原價計），而未能符合前2項者，
僅身穿紫衣、或配戴紫色飾品配件於平日午餐時段可享65折之優惠，而且1人符合全桌適用。

皇樓中餐廳則推出2款平日商業午餐套餐搶攻上班族市場，即可享有主菜、湯品、鹹點與甜湯；
首款海陸雙享以港式燒味為主，選用三寶燒臘飯再搭配口感濃郁的蟹肉栗米羹，
以及香煎韭菜餅、港式蘿蔔糕2選1，再以焦糖烤布丁作為收尾，每套僅499元＋10％，
另一款套餐則是韭菜臘味飯，巧搭鮮甜清爽的魚片湯，以及港式蘿蔔糕或泰式蝦餅2選1，
甜點則提供芋頭西米露。

而The Cut牛排屋料理長曾國珍將推出店內隱藏版美食「戰斧豬排」套餐，
他選用外觀形似斧頭，包含豬肋排、豬里肌與梅花肉的部位，將洋蔥、紅蘿蔔、
西芹以及大樹當地盛產之鳳梨打成汁醃漬入味，再用高溫直火與低溫慢火反覆烘烤，
不僅有梅花肉的軟嫩，還有豬里肌的緊實，更有肋排周圍筋肉的嚼勁，單點750元，
搭配套餐980元，即日起至6月底還有滿額贈，周一至周四單筆消費滿3000元，
加贈半隻波士頓龍蝦。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/23(金) 02:59:47.68

屏東千顆鳳梨一夜被偷光青農苦笑：紙箱才剛到貨

17:21　2021/04/22

屏東在地青農「鳳梨源」20日在臉書上PO文，指稱裝鳳梨的紙箱才剛到貨，
下一秒就接到採收阿姨的電話說，「整片鳳梨田被偷採」，
仔細清算損失發現至少近1000千顆鳳梨不翼而飛，果農心痛地寫下，
「現在是有紙箱沒鳳梨，今年是怎樣啊，搞笑喔。」

果農鳳梨源20日在個人臉書寫下，他所辛苦栽種的鳳梨，竟遭到有心的竊賊，
偷偷摸摸摘走近1000顆鳳梨；果農說，當時他正在簽收包裝的紙箱，
沒想到快樂不到3分鐘，就接到採收阿姨傳來的噩耗。

鳳梨源說，已經報警向警方求援，也感謝在附近巡邏的巡警第一時間到場處理，
甚至巡警親自下鳳梨田巡了一圈，褲子險險被鳳梨叢刺破；鳳梨源在文章最末寫下，
「祝偷鳳梨的人拉肚子拉三天」，更苦笑說，現在是空有紙箱而沒有鳳梨裝箱，實在搞笑啊。

內埔警方指出，初估這批損失鳳梨價值約5萬元，因附近未有居民，遂無監視器可供調閱，
警方正往外圍道路持續追查，盼能盡速將竊賊逮捕歸案；另外在果品盛產期也會啟動護農專案，
在產業道路加強巡邏，加上轄區派出所也與農民成立護農群組，希望透過提高見警率，
防範竊案再發生。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/25(日) 04:14:50.26

5月「女王月」幫老媽加菜肉多多火鍋、饌和牛推出母親節優惠

19:51　2021/04/23

搶攻母親節檔期餐飲商機，肉多多餐飲集團將5月1日至5月31日訂為「女王月」，
集團旗下品牌「肉多多火鍋」與「饌和牛」兩品牌也推出優惠活動，
標榜讓來店用餐顧客可以兼顧美食與荷包，輕鬆地替媽媽加菜。

肉多多火鍋推出「女王月好禮7選1」活動促銷，5月1日至5月31日期間，
只要持有各品牌餐飲110年度的實體或載具發票來店消費，即可免費兌換價值150元的好禮7選1，
包括無骨鮮雞腿、活菌豬、麻辣鴨血、鮮甜白蝦、巴沙魚片，或是蛤蜊與虱目魚滑，
晚間十點至凌晨二點使用還可以增量50％，每張發票限兌換乙份優惠。

饌和牛則推出「媽媽幾位饌幾顆」活動促銷，5月1日至5月31日期間，帶媽媽來用餐，
送「生食級廣島牡蠣 (價值99元)」，同桌有幾位媽媽，就招待幾顆。
另外期間持任何和牛火鍋的實體或載具發票來店消費，999元「和牛聯合國」即享799元的超值優惠價。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/25(日) 14:42:30.34

台湾産カットパイン、日本のコンビニ初進出の見通し＝農業委

4/10(土) 15:30

行政院（内閣）農業委員会国際処は9日、日本の業者が台湾産パイナップルを年内に3000トン購入する意向を示したと発表した。自社の物流ネットワークを生かし、コンビニエンスストア大手、セブンイレブンでのカットパイン販売も予定しているという。

同処によれば、日本の青果流通大手、株式会社ファーマインド（東京都）の堀内達生社長が同日、同委員会の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）とのリモート会談中に購入意欲を伝えた。台湾産はフィリピン産と比べて価格が2倍以上高いものの、日本の消費者に非常に好まれているという。

同処は、台湾産パイナップルが日本のコンビニに進出するのは初めてだと喜び、現時点ではまだ時期尚早だが、年内には実現できるとの見通しを示した。

台湾産パイナップルを巡っては、これまで最大の輸出先だった中国が先月1日から輸入を停止。政治的要因が大きいとみられ、台湾だけでなく、日本やシンガポール、香港などでも買い支えの動きが広がっている。同処の統計によれば、先月1日から今月8日までに中国以外の海外に輸出されたパイナップルは6899トン（昨年同期比500％増）。このうち日本向けは3825トン（同405％増）となっている。

**美麗島の名無桑** · 2021/04/26(月) 03:35:55.79

李德維質疑豬腳都是台灣豬？綠委氣炸要求道歉

15:58　2021/04/23

國民黨立委李德維在國是論壇質疑，「難道萬巒街上賣的豬腳，沒有被魚目混珠？都是台灣豬嗎？」
此話一出引來屏東綠委一陣罵聲，立委周春米更怒斥，別用台北政治口水噴髒屏東在地美食，
要求立即道歉。

周春米強調，萬巒豬腳遠近馳名，品質有口皆碑，不能因為沒有查證過的說法，
讓抹黑口水弄髒豬腳美食、讓政治打手打擊在地產業，抹煞業者們多年苦心經營的成果，
要求李德維向萬巒豬腳業者道歉，不要因為一時的抹黑言語，傷害台灣重要養豬產業。

立委莊瑞雄也強調，萬巒豬腳飄香70餘年，肥肉Q彈不油膩，肉、筋韌中帶脆口感，
尤其沾醬更是一絕，連國民黨前總統蔣經國先生都是最佳代言人，怎會被徒子徒孫說得如此不堪？

立委鍾佳濱更公開邀請李德維，與其在立法院質疑，不如到屏東實地走訪，實地吃豬腳，
吃吃看到底是不是台灣豬。

屏東縣政府在第一時間也發出聲明表示，縣府由衛生局、環保局、警察局等單位組成的聯合稽查小組，
每年不定時進行萬巒豬腳肉品抽檢驗，根據最近5年檢驗及溯源紀錄，萬巒鄉10家豬腳業者從屠宰、
進貨單等證明都是台灣豬，且店家門口都有標示使用台灣豬，完全沒有進口豬肉。

萬巒豬腳業者張志禮強調，台灣每日宰豬頭數約2萬頭，等於有4萬支前腿肉，
而豬腳街每日總進貨量約5000支，根本不用買到其他國家豬腳；
且店家幾十年來堅持使用台灣豬，每天凌晨3點準備食材、滷豬腳，竟被政治人物一句話，
抹煞用心經營許久才有的成果，難道他不該道歉？

**美麗島の名無桑** · 2021/04/28(水) 02:41:41.69

安心亞領《食尚》爆吃台南飲食控制破功苦喊要催吐

2021/04/27 11:45

安心亞日前上TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》，帶主持人小賴、陳零九一起回老家台南吃當地美食，
沒想到小賴竟比安心亞還熟台南，吃完安心亞介紹的美食後，又帶她再吃一輪，讓正在控制飲食，
對熱量斤斤計較的安心亞大呼：「不要再讓我吃了啦！」

陳零九及小賴抵達台南後，發現處處充斥著安心亞的廣告看板，一旁雖有郭雪芙的看板但卻較小，
讓安心亞笑說：「我也只有這時候能贏了，近期在台南算滿紅的。」也因為她從小在台南長大，
驕傲表示當地有什麼好吃的都會知道，小賴好奇問安心亞多久回台南一次，
安心亞不好意思地說大概一年一次，但補充說：「一年一次回來會吃的，絕對是厲害美食！」

3人走在台南街頭，吸引大批粉絲跟隨，看到很多相機對著自己，小賴忍不住說：
「我們好像很紅。」陸續吃完溫體牛、鍋燒意麵、豬油拌飯等安心亞介紹的美食後，
小賴覺得還不過癮，反帶著安心亞和陳零九前往造訪自己到台南一定會去的冰果店，
小賴被問及為什麼那麼熟台南時，害羞透露：「因為以前的伴侶住這附近啦，所以很常來這裡。」

在冰果店點了果汁及水果冰後，小賴繼續加碼霜淇淋，安心亞則無奈表示自己的熱量控制全破功：
「今天放棄了，明天開始節食，還是我等下催吐好了？」
陳零九打趣給建議：「還是下一家店你用跑的過去，我坐車。」

**美麗島の名無桑** · 2021/04/29(木) 03:17:02.06

比香菜可怕1000倍？他曝「地表剋星」青菜是它

20:53　2021/04/28

許多人不敢吃香菜，覺得味道古怪，不過有網友表示，其實香菜不是最可怕的，
還有一個香料味更重的「茴香」更令人難以入口，不料這議題引起廣大討論，
有網友直指這青菜根本是「地表剋星」，味道比香菜可怕1000倍，
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻眾人。

原PO在臉書社團《爆怨2公社》表示，常常很多人不敢吃蔥、薑、蒜、香菜等辛香料，
不過他覺得「茴香」才最恐怖。貼文一出引起熱議，網友紛紛回應「我好怕」、
「茴香跟青椒並列，我光聞到味道就會偏頭痛發作」、「這超臭，之前不知這什麼菜…整盤丟了」、
「光看照片就很害怕」、「我也覺得比香菜可怕」。

有不敢吃茴香的網友直指它是「地表剋星」，味道甚至比香菜可怕1000倍！
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻一堆人。
不過也有不少網友喜歡，表示「炒蛋不錯」、「好東西」、「我媽都用來煎蛋，超好吃的」、
「超好吃的啊！吃完連打出來的嗝都很香」、「我很愛茴香」。

雖然許多網友都表示，無法接受茴香奇特的味道，不過也有不少擁護者提出適合的料理發法，
建議用薑絲爆香後再加麻油、米酒炒一炒很好吃，包成水餃也不錯，或是煮酸辣魚、
鮭魚時也很搭；此外，還有網友指出，聽過老一輩說，茴香有助於活血、固筋骨，
很適合拿來炒蛋、煮湯，是他從小吃到大的人間美味。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/02(日) 02:35:07.81

季節限定！金門海帶採收　民眾搶「長壽菜」

2021/05/01 19:18:00

最近是金門海帶豐收的季節，是當地的春季限定款，很受民眾歡迎，由於海藻營養豐富，
還有「長壽菜」的稱號。像是日本就是很愛食用昆布的民族，被認為是平均壽命較長的原因之一。
現在海藻不只用來入菜，營養學家和醫生也開始研究其中褐藻醣膠的保健功能，
是否能輔助癌症化療以及視網膜病變。

一把把海帶陸續撈上船，金門漁民每年這個時節會把生鮮海帶陸續採收，
這是當地知名的春季限定，還有個「長壽菜」稱號。

水產試驗所人員林福來：「海帶是我們一般俗稱的長壽菜，對人體有多種健康的有益物質，
它含有豐富的鈣、鐵、碘、紅蘿蔔素、維他命等，比陸地的蔬菜營養價值還高。」

過去也有專家指出，平均壽命較長的日本，飲食重點之一就是含有大量褐藻素的海藻。
日本醫師濟陽高穗：「海藻這種食材含有褐藻醣膠，對於消滅人體內受損細胞與癌細胞，
能夠發揮細胞凋亡（apoptosis）作用。」

海藻中的多醣體包括褐藻酸、昆布多醣或褐藻多醣硫酸酯，這也讓海藻萃取成為醫學
和營養學家研究的目標。營養學專家直指，市面上保健食品百百種，有研究報告背書才有保障。

北醫保健營養系教授夏詩閔：「像我的研究是著重在癌症，譬如說婦癌跟子宮肌瘤跟視網膜病變的部分，
從預防的角度來說的話，（褐藻醣膠）可以預防纖維化的過程，另外的話它會促進癌細胞的細胞凋亡，
講簡單一點就是讓癌細胞自然走向死亡。」

學者論文指出，像是褐藻醣膠經過研究能幫忙調節免疫力，輔助化療癌症病患減少藥物副作用，
近幾年在輔助視網膜病變上也有重要突破。

天然海藻入菜美味，現在更成了保健食品的新寵，海帶、昆布、褐藻華麗變身，
尋找更大的營養價值點藻成金。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/05(水) 03:22:14.66

所得多負擔也大？新竹物價雙北化　鮭魚飯竟破400元

2021/05/04 21:10:00

新竹因為竹科吸引外來人口移入，拉高平均所得，物價也變高嗎？
有台北人到新竹出差，點一客鮭魚飯套餐，飲料、湯、2樣小菜破400元。
就連郭台銘都曾經說過，牛肉麵均價最貴的在新竹。
還有人從台北搬到新竹，對於陽春麵價格相當意外，沒有料、只有湯還有麵居然要50元。

各式各樣食材擺在攤位前，客人點什麼烤什麼，竹北這間烤肉攤曾被顧客批評，
選了9串食材還點了1隻魷魚花了440元，民眾質疑是因為在竹北才特別貴嗎？
不過新竹物價被點名偏高已經不是第一次。

新竹早期眷村多，牛肉麵百家爭鳴，不過隨著新竹移入人口變多、物價變高，
鴻海創辦人郭台銘還曾經說過均價最貴牛肉麵在新竹。

新竹人：「如果依一般我們聽到的這個消費爭議是稍微貴了一點，吃過一碗大概200元左右，
應該其它的地方我也知道價位大概都在100元左右。」

新竹物價直追台北，價格引起的消費爭議還不少，像是到小吃店想要點個小菜來配…。

魯豆腐2小塊，新竹曾經出現30元價格；均衡一下點盤燙青菜，有的一份竟然要60元。
還有台北人到新竹出差，點了一份鮭魚飯套餐，只有2樣菜色配飲料，價格破400元。

新竹人：「從台北下來的話你可能，預期上可能就會覺得說價格應該會比台北便宜吧？
可是你其實實際來的時候，它不會比台北便宜到哪裡。」

新竹市關新里長黃雅卿：「配一些小菜大概是4、500，4個人喔！2大2小大概是這個價位。
陽春麵一碗可能大概都要50元左右，就是沒有料的，就是單純的麵、湯。」

新竹人所得排名名列前茅不過相對也影響物價，加上最近幾年租金、房價上漲，
人事成本變高，相對鄰近苗栗、桃園，吃的負擔價格直追出現雙北化。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/06(木) 01:41:40.32

麵店爽夾4樣滷味客人結帳一看金額嚇傻

15:55　2021/04/30

許多麵攤除了賣麵食，也會賣滷味，像豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮、大腸等，
可是這些各式各樣的小菜通常都不會標價，每樣小菜的價格落差很大，如果點之前沒問好價錢，
吃後結帳恐比主餐貴上好幾倍。就有一名網友貼文表示，他日前到一家麵店，點完麵食後，
順便夾了幾樣滷味，結果結帳時看到金額當場嚇壞，於是好奇問網友
「在麵店夾滷味心臟是不是要很大顆？」貼文發出後，網友紛紛留言「沒標價的你還敢夾」、
「夾肉類當然比較貴，以後夾豆製品就好」。

這名網友今天（30日）把自己的親身經歷發文到PTT，貼文中指出
「「麵店的滷味大部分都沒有標價，從小長輩就告誡那沒什麼好吃又很貴，所以一直都沒吃過」。
可是他日前與朋友到小吃攤吃飯，朋友夾了滷蛋、海帶、豆干、腸子，
沒想到結帳金額竟然要200多元，讓他驚訝直呼「比主餐還要貴」，於是好奇向網友詢問
「在麵店夾滷味是不是心臟要很大顆？」

貼文發出引起網友熱議「主餐就是一堆麵食、一點菜類，滷味當然比較貴」、
「其實滷蛋、海帶、豆干都還好，這幾樣小菜2個人的量應該不到100塊，可是如果點肉類，
像滷牛肉、滷大腸，光是一樣可能就超過100塊，如果怕花錢，以後就點豆製品就好」、
「大腸和嘴邊肉本來就很貴」、「清粥小菜也一樣，隨便點幾樣就好幾百」、
「你不知道麵攤的小菜比賣麵好賺嗎？賣100元小菜的利潤，說不定比一碗麵賺得還多，
點小菜之前最好先問一下價錢」。

不過有網友認為「滷味是小吃攤的精華，不夾滷味不如直接吃泡麵」、
「麵店本來就是要吃滷菜的啊」、「很多麵店就是靠滷菜提高收入，不夾反而奇怪」。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/07(金) 02:07:38.92

台菜的代表菜是什麼？全場秒答「這道」讚爆：堪稱經典

2021/05/06 22:43:00

台灣的美食小吃紅遍國際，許多外國遊客為此慕名而來，對此就有網友發問
「台菜的代表菜是什麼？」貼文一出立刻引發熱議，有內行網友表示：
「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典！」

該名網友今（6）日在PTT發文，他以「台菜的代表菜是什麼？」為題，
表示中國有四大名菜「蘇川粵魯」，川菜、粵菜、魯菜、蘇菜也有各自代表的菜色，
讓他好奇問：「那台菜代表是什麼啊？臭豆腐？蚵仔煎？珍珍奶茶？」

貼文一出，網友紛紛留言，「雞捲，道地的台灣辦桌文化產物」、
「原住民石板烤肉、竹筒飯、炒山蘇」、「說台菜就不專業了，台灣人手搖點心都比菜色出名」、
「灑滿蔥花的食物」、「只要是辦桌台菜一定會有芭樂汁」、
「左宗棠雞，選我正解，台灣彭園自創料理，美國中餐廳基本就都有這道菜，
但重點是這菜中國沒有」、
「去看呂讀台灣有一集有介紹過了，要做工負責的手路菜就是早期的阿舍菜，
不過很多菜色做法都已失傳了」。

另外，也有網友點名「熱炒類」及「炸湯圓」，「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典」、
「客家小炒、蔥爆牛肉、三鮮」、「鳳梨蝦球啊」、「認真，炸湯圓，要寫一大篇文章出來教」、
「炸湯圓」、「你來PTT問就一定是炸湯圓」。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/09(日) 03:47:38.79

一個罐頭5千6！　開箱墨西哥頂級鮑魚他曝心得

2021/05/08 17:15:00

「罐頭」是許多民眾家中必囤的食物之一，保存期限長與即食特性，對大家來說相當便利，
網紅Joeman拍攝「Joe是要對決」單元，開箱許多新奇且奢華的罐頭，讓大家大開眼界。

當中有要價246元的蒲燒鰻魚、420元的蝸牛罐頭，其中最讓他們想要再回購的是一罐
588元的韓國紫海膽，雖然賣相與新鮮海膽有差異，但味道十分的不錯，
而最後製作單位拿出壓軸的墨西哥鮑魚罐頭，據悉這款是最高等級的鮑魚，
因此1.5顆就要價5600元，非常的奢華，不過Joeman認為口味並無特別讓人驚艷。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/10(月) 01:46:09.99

南投官產學共推「農好食」品牌伴手禮甄選開跑

2021-05-09 15:01

南投以農立縣，尤以茶葉聞名海內外，咖啡近年也蓬勃發展，
縣府因此與國立暨南國際大學共同推動「南投農好『食』」品牌，並辦理
「好咖、好茶伴手禮甄選」活動，盼提升禮盒包裝質感，並呈現南投縣農特產核心精神，
21日前收件截止。

縣府農業處指出，南投縣咖啡主要產區為國姓、魚池、埔里，占全台產量種植面積約3成，
產量及栽種面積更是全國第一，為提升咖啡與茶伴手禮質感與形象，
縣府與暨南大學管院USR計畫團隊、大地計畫團隊推動「南投農好食」品牌。

農業處長陳瑞慶說，縣內農特產不僅產量穩定，甚至占國內大宗，品質更是優良，
但行銷上仍有加強空間，因此透過產官學三方推動「南投農好食」品牌，
呈現南投縣農特產核心精神，進行整合開發、行銷、銷售，也帶動農業及觀光產業創生。

而為提高南投好茶、咖啡能見度，「南投農好食」品牌首波活動舉辦
「好咖、好茶伴手禮甄選」活動，暨大表示，該甄選以茶、咖啡官能評比、包裝美感、
攜帶便利性、在地特色與市場發展性為評選標準，以達到整體聚焦與行銷效果。

暨大觀光休閒與餐旅管理學系副教授黃裕智則說，以地方產業、鄉村旅遊為焦點，
第一波以「食」進行咖啡跟好茶的禮盒甄選，期盼能把「南投農好食」品牌概念深化，
達到產官學合力發展地方伴手禮的目標，未來再擴及「遊」、「住」等產業。

「好咖、好茶伴手禮甄選」已經開跑，歡迎南投縣咖啡與茶業者踴躍投件，
活動將於5月21日前截止收件，預計6月9日頒獎。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/11(火) 01:44:49.97

單車外送美食的年代便當特展重溫歷史記憶

2021/05/10 15:21

「便當」是許多人的生活記憶，舉凡上學午餐、校外教學，甚至工作都密不可分，伴隨人生成長。
由迪化二０七博物館推出的特展「便當」，即透過台灣早年的各式便當盒及多幅珍貴老照片，
述說屬於台灣的便當故事，重溫生活記憶。

便當一詞源自日語「弁當」，意指隨身餐點盒，台灣鐵路局在民國38年除了成立餐廳，
也提供便當給予旅客攜帶，民國68年後，裝飯盒逐步從保麗龍取代不鏽鋼，
近年更有輕便的木片裝，隨著時代變遷，便當不再是家庭的象徵，
起而代之是商業包飯服務、專業製作餐盒，提供更多元餐飲選擇。

展品包含了四五六年級生回憶的鋁製便當盒、日治時期成立於大稻埕老店，
波麗路西餐廳特製的白鐵加銀餐盒，充滿著老台北人的浪漫、警總人員使用的大型便當，
以及展場中最老的便當盒，由鹿港鎮農會於民國48年製作的紀念便當盒；
展覽中也特別介紹1970年代流行的「包飯」，業者將四菜一湯盛盤放入鐵盒中，
以機車、單車外送至店家，讓忙碌的人也能輕鬆共用合菜午餐。

博物館創辦人陳國慈女士表示，出生香港的她沒有帶便當的習慣，即便在寒冷的冬天，
家裡也只能為學生們準備冰冷的三明治作為午餐，至於自己兩個生長在台灣的孩子，
從小學一年級就每天帶著家裡準備的便當上學，現在他們都已40多歲了，
一想到小朋友們在學校吃便當的景象，仍是一段溫暖的回憶。
即日起展至2022年1月3日止。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/13(木) 02:53:31.52

新光三越端午禮開賣熱門肉桂捲、台菜名粽上架

2021/05/10 18:35

端午節即將來臨，新光三越推出端陽限定好禮，5月12日起線上、線下限量預購展開，
今年共有近百款商品，70%為新登場，有24款獨家禮品，包含獨家規劃的兩大粽子禮盒：
台北美福大飯店和嘉義林聰明砂鍋魚頭聯手的「美福聰明牛三寶粽」，
以及囊括全台五大最受歡迎台菜餐廳的「經典台菜餐廳名粽」，可吃到滿穗台菜、
2020台中米其林餐盤推薦餐廳「膳馨」、羅東25年老字號「金門餐廳」等店家推出的名粽；
另外，今年亦推出全新的百搭沾醬專區，嚴選10大沾醬，包含東泉辣椒醬、匯豐是拉差醬、
好好及嚴選的嘉義茶油醬心禮盒等等。

其他超強伴手禮，則有每次一推出就造成搶購潮的日本排隊美食「福砂屋長崎蛋糕禮盒」
（限量3,000條）、義大利百年頂級巧克力Venchi經典藍魚子方禮盒、
台北六大肉桂捲名店之一的Miss V「6吋大的肉桂捲手撕包」、
榮獲台中十大伴手禮首獎的法布甜檸檬塔、水根肉乾、雲林崙背神農獎哈密瓜等各式季結果物禮盒，
關於酒款，今年新光三越更精心蒐羅台灣在地稀缺酒品，包含被2018世界金融雜誌評選
為全世界TOP13最佳新創酒莊的WE by WEIGHTSTONE Frizzante小威石東微氣泡酒W°2，
另推出近期夯款WAT與SAKImoto首度聯名的WAT雞尾酒禮盒。

新光三越表示，由於今年電子商務發展較去年成熟，包含APP﹑美麗台、熟客系統、
Richart Life APP等平台之運用與推行，估計端午檔期整體業績預計較去年成長20%，
近1,900萬元，而整體客單價也平均從去年的800元提高至900元。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/14(金) 02:01:12.34

買菜再等等！全聯限時第2件5折　有機蔬菜88折

2021/05/13 19:03:00

受到疫情宅商機發燒，超市、賣場、外送都受惠，全台擁有千家以上門市的全聯福利中心，
首度推出「善美的食物計畫」，搭配年中慶祭出超過300件商品第2件5折起、
有機蔬菜全面88折起優惠，同時推出剩食無痕的理念，希望消費者吃多少買多少，不要過度囤貨。

全聯於2008年開始發展生鮮事業，花了13年時間經營有機與產銷生鮮蔬菜，
目前耕作面積超過500甲、契作農民超過2,000位、年供應量超過1.2萬噸，
販售的商品數量加起來更占了全部品項的一半，預計2021年契作面積可達約900甲、
生產噸數超過1.6萬噸。

全聯今年首度宣布「善美的食物計畫」，透過「生態平衡」、「溫度守恆」、「營養均衡」、
「剩食無痕」4大政策，自2008年發展生鮮事業以來，超市即設立「農場管理系統」，
針對各契作農場進行管控。同時，也委任外部供應商設立「產銷履歷控管中心」，
所有蔬果皆進行田間管理與農藥殘留檢驗等層層篩檢，再依照要求的規範檢查品質與蔬果外觀，
測量尺寸以及秤重進行分級，按不同品項包裝，以冷鏈送達全台6座生鮮處理中心，
後續再進行第二階段的3道關卡篩檢，分別為車溫測試、藥檢測試、品質測試，
待確認商品無虞後再送至全台門市販售，期許做到「今日生產、今天到貨」的最佳
「溫度守恆」環境。

根據內部統計，全聯蔬菜類別占比，有機履歷的品項數已經佔了1/2、業績也貢獻了1/3，
光是去年就獻出10億元業績、產銷履歷銷售金額也達14億，超市指出，
2021年將於全門市導入有機認證專區，從去年600家拓展至上千家，讓有機的價格平民化；
農家直採專區預計將導入200店，且如目前販售的慣行蔬果無法安全用藥，
未來也將以販賣產銷履歷為主，並協助農民轉型種植產銷履歷產品。

另外，以去年的數據來算，有機認證蔬菜6大天王分別為，「有機金針菇」、
「鹿野頂級有機乾薑」、「有機黃豆芽」、「有機轉型期水蓮」、「有機小白菜」、
「鮮採系列」，去年加起來的業績更突破2億元，第一名的有機金針菇就貢獻了8100萬元。

目前全聯已有超過上千家門市販售生鮮蔬果，而營收也從最初佔比13％變成目前的22％，
再加上門市優勢，基本上已成為全台最大的有機蔬菜店，同時超市也透過門市放置料理食譜卡、
經濟健美學生活提案、吃多少買多少料理概念等宣導；為了解決剩食議題，
除了商品於效期最後一天會貼上8折、6折促銷外，賣不掉的剩食還會貼上惜食標章轉贈社福機構。

目前全聯因應不同門市的消費者客群，各別設立不同蔬果專區，分為有機認證、產銷履歷、
慣行蔬菜、農家直採等4大類，品項數約500品，去年更創造破70億元業績，
其中有機認證與產銷履歷的業績占比超過30%，而且逐年平均都有2～3成的成長幅度。

搭配年中慶活動，自5/21～6/17期間超市祭出超過300件商品第2件5折起、
有機蔬菜全面88折起優惠，5/21～6/17每週六日，單日單卡每滿1,000元，送800福利點，
線上線下皆有消費再加贈200福利點，等於最高10%回饋；福利卡友單筆消費每滿1,000元，
可抽台鈴智慧雙輪eReadyFun（市價74,981元/台），共3名，以及福利熊金條1台兩
（市價66,593元/條），共7名；5/21～6/3期間消費單筆每滿400元，共贈WMF 4枚印花；
福利卡友購買獨家品牌及生鮮商品，單筆每滿50元贈1個BT21積分。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/17(月) 01:18:02.41

疫情衝擊！彰化鹿港老街冷冷清清　小吃攤等嘸人

2021/05/16 20:03:00

受到疫情影響，彰化縣知名的小吃店家像是阿璋肉圓等，人潮明顯變少，
前往鹿港老街的遊客也寥寥可數，老街有業者見狀，乾脆提早打烊，希望這波疫情趕快過去。

為了作好防疫，彰化縣政府配合中央防疫指施，宣布全縣約50多處的夜市停止營業，
以往彰化縣內的知名小吃店家，像是阿璋肉圓、貓鼠麵等，週末假日常有觀光客上門消費，
今（16）日則是無人排隊，上門消費的客人也稀稀落落。

供奉媽祖的彰化市南瑤宮也配合政府防疫，正常時間開關廟門，
在廟口正門設置案桌安奉香爐提供信眾朝聖膜拜，至於廟內僅由廟務人員每爐奉香。

至於著名的鹿港老街，鹿港天后宮配合政府防疫措施，在門口拉出紅龍，
公告防疫期間禁止民眾入內參拜。
鹿港老街的商家也等嘸人，賣蚵仔煎、肉包等攤位也無人上門，
有的攤商見狀乾脆提早收攤，希望疫情早點過去。

鹿港鎮公所則指出，鎮公所已針對鹿港老街所在的中山路、天后宮前廣場、民生路、
瑤林街、公會堂廣場、埔頭街、後車巷等地點，利用假日夜間加強消毒，希望做好防疫工作。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/18(火) 01:31:21.57

高雄防疫再加嚴取消Buffet自助餐改單人定食

19:59　2021/05/17

國內新冠肺炎疫情持續升溫，高雄市長陳其邁17日針對餐廳、校園、遊憩場所、
醫療院所再新增多項加嚴措施，其中Buffet自助餐全面改為單人定食點餐，並由餐廳員工送餐，
若無法落實將取消店家內食的資格，並下令桌遊店、釣蝦場等場所暫停營業。

陳其邁繼17日下令夜市、市場全面改採外帶，禁止內用後，17日再度對各餐廳的相關規定
進行加嚴措施，陳其邁表示，Buffet自助餐從原先自己拿盤子裝盛食物的方式，
全面改為單人定食點餐，並且由員工送餐給消費者，除了Buffet自助餐，
也規定宴席餐桌每桌不得超過6至8人，必須使用隔板、採梅花座。

此外，停止所有告別式公祭儀式，而公園及百貨公司等商場附設的兒童遊戲設施將暫停使用，
陳其邁更下令桌遊店、橋牌社等休閒活動場館、漫畫店互動式情境體驗服務業、
釣魚釣蝦場、娃娃機店暫停營業，避免疫情再高雄擴大延燒。

醫療院所則改採取分級、分艙、分流的模式應變醫院整備，並將專責病房數提升至2541床，
且限制院際間醫療人員及看護工等醫院從業人員流動及支援，交通運輸部分，
大眾運輸實聯制，市區捷運公車鼓勵乘客使用一卡通、悠遊卡及icash線上申請記名卡。

另外，陳其邁也宣布，高中以下學生因疫情因素有請假需求，可請假不到校上課，
並請學校確實遵守防疫規定，包括禁止校際交流活動、外部參訪活動、校外教學活動等。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/20(木) 02:18:59.88

大湖莓農滴灌育苗省水兼防病害

2021/05/10 05:30

國內水情不佳，不少農作物因栽培期間需用水，農民絞盡腦汁節水大作戰。
苗栗縣大湖鄉有莓農利用高架滴帶式滴灌草莓苗，讓正進入育苗期的草莓苗用水量大減，
其中有莓農栽種7萬5千株莓苗，用水量從以往的80噸減少到2噸，已有其他莓農跟進，
盼能一起抗旱，並提升育苗品質，增加出口量。

育7.5萬株用水80噸變2噸
莓農指出，因水情不佳，而草莓多利用鄰近溪流水源，為避免衝擊民生用水，
莓農也要想辦法動起來，之前苗栗區農改場曾推廣相關設備，如今面臨前所未有的旱象，
部分栽種高架草莓的莓農也建置系統，精心育苗。

大湖地區農會果樹產銷班長范銹龍去年曾出口草莓苗至新加坡，今年也接獲豐香草莓苗訂單，
范銹龍除採取高架滴帶式滴灌草莓苗，利用水帶精確瞄準要滴灌的草莓苗位置，發揮節水效果。

另外，因豐香品種草莓以往受到炭疽病、葉枯病等病害嚴重困擾，范銹龍也先使用冷藏保存，
讓草莓種苗維持在攝氏1~4度空間冷藏，不僅可維持40天生命力，也能透過低溫殺菌，
另外並等待滴灌時間，拿捏得當，做好草莓苗水源與病害管理。

范銹龍推廣盼增出口量
范銹龍也將此抗旱經驗推廣給其他班員，盼達到抗旱效果，也因加強莓苗管理，提升莓苗品質，
未來可有更多的莓苗出口到其他國家，讓「大湖草莓」揚名國際。

大湖地區農會指出，目前進入草莓育苗期，之後分株繁殖，等到中秋節後便可開始種植草莓，
而莓農如此用心管理水源，確實不容易。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/21(金) 02:06:47.83

疫情升溫外帶、外送需求增加飯店業轉攻外帶商機

2021/05/20 19:08

國內疫情警戒升級，配合防疫應對措施，民眾減少出門及群聚，餐點外帶、外送需求隨之增加，
有鑑於此，飯店業者陸續推出餐點外帶、外送以搶攻此波外帶商機。

考量顧客不論是一人獨居或是與親友同住，除了當餐食用之外，還常會遇到食品存放需求，
因此，台北老爺推出多種外帶便當與合菜之外，由Le Café咖啡廳及明宮廳兩位主廚，
共同推出六種中西合壁的「即食行熱美味餐」冷凍即食商品，民眾簡單加熱就可在家享用美食，
此外，透過網路或線上預訂，不需到賣場人擠人，是防疫存糧的好選擇。
六道「即食行熱外帶餐」系列產品，包括紅酒燉牛肉、蒜味紅酒羊膝、黑蒜香菇燉雞湯、
北菇臘味蒸滑雞、蕃茄咖哩梅花豬、青紅蘿蔔燉牛腱心，不出門也能餐餐變換新菜色，滿足味蕾。

台北寒舍艾美酒店鄰近台北101、世貿中心及各大企業商辦大樓之間，為體恤上班族避免出入公共場合，
即日起至5月28日推出「艾饗美食」外帶活動，兩款餐盒包含台式外帶餐盒「古早味麻油雞飯」，
及西式外帶餐盒「奶油鮭魚義大利麵」，還可搭配沁涼的鴛鴦奶茶。平日中午十二點及下午五點半
在飯店外側販售，不限數量皆可預訂，每日限量售完為止，預訂滿40個以上享信義區免外送費乙次。
同期間，每週一至週五下午五點半，加碼販售美味麵包共五款，包含焦糖海鹽麵包、鹽櫻紅豆麵包、
鹽味奶油甜麵包、雞肉鬆蔥捲、楓糖巧克力小可頌，每款口味優惠價每袋100元，限量販售，售完為止。

隨餐點外送與外帶需求增加，台北文華東方酒店也搶攻外帶商機，即日起，由米其林一星
「雅閣」中餐廳主廚及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳主廚，分別精選30道精緻中、
西式美饌外帶，每道價格為280元至3,880元不等，可供自取或宅配，預訂自取還享85折優惠。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/23(日) 02:03:02.23

在地深耕！宜大為地方農產加值　弘光餐旅畢展推台灣食材

18:31　2021/05/19

1111人力銀行於近期重磅改版的「TUN大學網」，不僅囊括全台各大專院校詳盡介紹，
還有校園新聞版面，讓你掌握校園最新動態；除此之外，種類多元的免費線上職涯探索工具
及心理測驗任你用，例如「九大職能星」等，更是廣受網友愛用，至今已突破120萬施測人次。

隨著教育部推動大學社會責任(University Social Responsibility, USR)計畫，
全台各大專院校紛紛響應落實，在人才培育與在地關懷方面，讓校方能夠更了解地方發展脈絡，
舉凡地方上發展各面向的問題，由大學來提供創新解決對策，增進在地居民認同感。

近期，宜蘭大學就獲行政院補助，成立「宜蘭區農產加值打樣中心」，
期望帶動當地農產初級加工產業發展；而弘光科技大學餐旅系畢展，也以道地台灣食材入菜，
要推廣在地小農及台灣特色餐點。

宜蘭大學校長吳柏青指出，自2018年起，行政院農業委員會已陸續於轄下農業改良場
及各試驗單位成立打樣據點，而宜蘭區農產加值打樣中心是全國唯二於學術單位成立的打樣中心，
更是東部地區首座設立於學術單位的打樣中心。

宜蘭區農產加值打樣中心將整合宜大生物資源學院相關師資及食品加工廠設備資源，
提供農產品加工試量產打樣服務及技術輔導，協助農友進行在地特色農產加工，
共同開發新穎創新產品，且提供農友試量產及市場銷售前評估的協助，期盼提升地方農產品附加價值，
達到活絡農村經濟的目標，同時也提供學生實習場域，相輔相成共同培訓未來食品產業所需人才。

農委會科技處陳瑞榮副處長則表示，農委會在林聰賢前主委任內開始推行農產初級加工一元化管理制度，
後續在陳吉仲主委積極推動下，除在各農業改良場及試驗研究單位成立打樣中心，
更進一步與研究單位合作，賦予打樣中心不同服務任務，並透過進行區域整合服務
及農產加工整合服務中心，提供打樣、加工、包裝及行銷等系列整合服務，
帶動農產初級加工產業發展，加速農產業六級化。

弘光科技大學餐旅管理學系首次舉辦美食饗宴畢展，連續3個星期日用不同主題舉辦餐會，
餐會也配合防疫升級，特別分散場地、座位安排距離1.5公尺，加強消毒等防疫措施。
餐會餐點提倡綠色飲食，推廣在地小農食材，並把傳統上海菜、台灣小吃精緻化，
蚵仔煎做成肉圓內餡，小玉西瓜佐魚子醬，每道菜皆蘊含新意，用西餐擺盤別出心裁有如藝術品，
來賓品嘗後大讚：「好吃又好看，好像吃米其林餐廳一樣！」

餐旅系主任吳胤瑱表示，今年是以開一間可以記錄這4年學習成果的餐廳為主題，
所以一切都是玩真的，而且是一個可以營利的事業，讓學生展現從市調到企劃到主題設定
並且成真的驗收的實務專題製作，讓師長來驗收所學成果。
3個班級分別由助理教授鄭錦慶、副教授許凱敦及他指導，學生分3大組，包含行政組、
內場、外場，從企劃、設計主題、找廠商、找食材、烹煮、上菜服務、網路行銷，全部一手包辦。

第1場餐宴以「迴藝」命名，取「回憶」之諧音，提倡台灣小農食材，推廣綠色飲食。
餐旅系學生蔡孟軒說，餐點特別選用大甲金盞花麵、花田喜彘蘿蔔豬、芸彰牧場憨吉牛、
台東晨希牧場有雞蛋等食材，把在地食材發揮的淋漓盡致，並讓用餐賓客了解食材溯源，
還安排桌邊秀，當場刨烏魚子入菜，牛肉湯則是用生牛肉包著煮熟的白蘿蔔，放在凹盤內，
上桌時再淋下滾燙高湯讓客人享用清甜湯品。

獲邀參加餐會的餐旅系學生家長廖先生表示，這些學生真的很強，可以把食材發揮的淋漓盡致，
創新口味是外面餐廳吃不到的。
另一位陳姓家長則說，一聽到女兒說系上要辦畢展，真的興奮，用餐完之後覺得餐飲口味、
氣氛都很棒，充份展現出孩子4年來的學習成果。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/24(月) 02:10:52.15

女大生花20萬吃一碗泡麵　網卻喊便宜

2021/05/20 19:18:00

國內疫情升溫，部分民眾為了減少出門外食，家中已備好泡麵、糧食；
不過一名女網友自稱花了20幾萬吃一碗泡麵，然而真相曝光，
竟有不少網友驚訝表示「怎麼那麼便宜」。

原PO在Dcard發文指出，某日中午想吃泡麵撐過月底，然而她加好熱水準備計時3分鐘，
卻發現沒有碗蓋可以蓋住泡麵，驚慌打開抽屜，發現有一本畢業證書
「這可是花了4年才換來的，花了我20幾萬」，原PO眼看熱水要冷掉，內心糾結3秒後，
決定拿畢業證書蓋泡麵。

3分鐘過去，原PO滿心期待打開泡麵拌勻，卻發現畢業證書因為碰到高溫印出一個橢圓形
「雖然內心有點錯愕，但不能影響我進食，於是我用了10分鐘吃完補充生命的糧食之後，
開始為我的畢業證書哀悼，我用20幾萬吃了一碗3分鐘的泡麵」。

網友們看到原PO的畢業證書，紛紛回應「妳幫它創造不一樣的價值了」、「這是掉色了嗎」、
「其實不用蓋一樣會軟Q啊」、「這種材質還很適合拿來當滑鼠墊」，不過也有網友驚呼
「嘉藥4年20幾萬？怎麼那麼便宜」、「我以為要40萬」、
「20幾萬太便宜了吧？國立的都至少要30萬左右吧，原PO是傳聞中的獎金獵人嗎」。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/25(火) 02:23:31.33

荔枝遇旱慘變「花生米」竹崎上百農民欲哭無淚急申請現金救助

21:01　2021/05/24

每年5到7月為荔枝產季，嘉義縣竹崎鄉是全縣最大荔枝產地，同樣因乾旱高溫受災，
導致開花延遲、授粉率差，結果率不良，果實長成花生米，讓農民欲哭無淚，
經農委會公告列入農業天然現金救助災區後，已有上百農民提出申請，
竹崎鄉公所緊急調派人力支援受理，因正值疫情期間，也告知農民6月21日前都可以提出申請。

竹崎鄉長曾亮哲今24日實地到果園了解災情，指今年花開的不錯，
但受到3、4月分高溫與乾旱影響，造成荔枝開花延遲、授粉率差，加上生長期嚴重缺水，
果實吸收不到水分，果粒小，就算結果也長不大，甚至持續落果中，損失已無法預估。

果樹產銷班第56班賴姓班長也說，自父親那一代種荔枝至今，60年來不曾像今年乾旱如此嚴重，
原本5月產季荔枝應該有7、8成已能採收，且果實大小應該跟10元硬幣差不多大，
如今多數果實卻像花生米。

農民甚至說，近幾年因荔枝椿象危害荔枝嚴重，農民為防治荔枝椿象，使用藥劑防治，
盼能減少荔枝椿象危害，成本比以往更高，沒想到這次乾旱造成產量大減，損失慘重。

曾亮哲說，竹崎鄉種植荔枝面積約544公頃、嘉義縣最大，以往此時訂單絡繹不絕，
現幾乎無法採收，日前公所通報縣府，由縣府邀農業委員會臺南區農業改良場
及農糧署南區分署等相關單位於17日進行勘災，21日農委會公告嘉義縣為辦理
3到5月高溫乾旱農業天然災害現金救助地區，黑葉荔枝、桂味及竹葉黑品種每公頃救助6萬元，
其他新品種如玫瑰紅、糯米、玉荷包等每公頃9萬元，22日起到6月21日受理農民申請，
希望能多少補貼農民損失。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/26(水) 01:27:44.04

春風分享防疫拿手菜失手悲劇秒爆粗口：要洗腎了

2021/05/23 11:48

近日疫情升溫，多數人非必要都不會出門，在家除了叫外送，很多人都開始了「自煮防疫餐」。
本土天團「玖壹壹」的團長春風，今（23日）凌晨時就與粉絲分享他的「手路菜（拿手菜）」，
沒想到卻不小心失手，讓他秒爆粗口。

春風在限時動態分享拿手菜，也就是煮水餃，「鍋子x1、水餃x25，水滾下水，熟了撈起來！
居家防疫零撇步，老鐵們喜歡給個雙擊！」簡單的步驟輕鬆就完成，沒想到在裝盤時立刻發生悲劇，
醬油蓋不小心掉了，整碗都變超重口味。

照片中可見，尤其在底部的水餃，白色的表皮幾乎整顆都被醬油蘸滿了，讓他秒爆粗口，
更開玩笑表示，可能就要先去洗腎了。

春風也分享了防疫的居家日常，「我吃了100顆水餃，看了四次賭神二」，
透露自己週末都沒出門，自豪的說：「我真乖！」

**美麗島の名無桑** · 2021/05/27(木) 01:48:32.15

鹽酥雞九層塔怎搭最讚？網見「2選擇」一面倒喊它：超愛

2021/05/26 18:50:00

鹽酥雞店販售的炸物深受許多民眾喜愛，也是許多人半夜肚子餓時的宵夜首選。
對此，一名網友就好奇問道，「鹽酥雞加新鮮九層塔還是乾燥九層塔？」
貼文發出後，就有網友表示，「新鮮的，最後炸物起鍋前在過油一下即可」。

該名網友先前在PTT上貼文指出，「你們去買鹽酥雞時，會希望人家跟你加的是，一、新鮮九層塔，
然後下去過油一下，看起來會比較有口感？二、乾燥九層塔，然後下去過油一下，看起來比較綠？」

原PO接著表示，「各位大神猜我買到的是哪種的，我其實都可以，但還是比較希望是第一個」，
於是好奇詢問，「你們會比較喜歡哪種的？」

貼文發出後，網友紛紛表示各自喜好，「新鮮的，最後炸物起鍋前在過油一下即可」、
「不會炸的，整個都是油」、「喜歡炸酥的，不然好像在吃油」、「喜歡炸酥的，不然好像在吃油」、
「油炸就是乾燥的一種做法」、「乾的不好吃」；另外，還有內行網友分享，
「我鹽酥雞都不放九層塔，改放羅勒再加通心粉跟起司」。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/28(金) 02:42:11.75

「你書的銷售贏泡麵了？」寫作家問候語火了博客來曝網最愛3口味

21:12　2021/05/27

國內疫情持續炸鍋，本土確診案例連環爆，加上校正回歸病例，接連好幾天單日新增數都高得驚人，
叫民眾憂心忡忡，嚇得不敢出門，深怕不知不覺中染疫，降低群聚風險。
可生活還是要過，為提前備妥三餐，許多人選擇網購方式，並宅配到府，
對此博客來網站就統計近三周的銷售數字，發現泡麵、乾糧、礦泉水的銷量狂漲5倍以上，
佔全館熱門榜前30名，遠超過書籍販售量，讓不少作家得知後哭笑不得。

全台疫情升級三級警戒，不少民眾因為疫情趨緩遙遙無期，紛紛上網搶購防疫物資、
民生必需品和民間常見糧食，針對這一點，博客來網站也發現，疫情爆發以來，
這三周的泡麵、乾糧、礦泉水的銷量暴衝逾5倍，把書籍販售量狠狠甩尾在後，
讓許多作家感到不可思議，不到半個月，全館榜上3分之1竟然一瞬間被泡麵佔據，
對比一本書想搶進銷售榜前30名須歷經漫長時間，根據《ETtoday新聞雲》報導，
有作家因此感嘆「有必要搶泡麵搶成這樣嗎？」
並開玩笑表示，出版業者近期流傳的問候句已經成了「你書的銷售打敗泡麵了嗎？」

不僅如此，博客來網站還進一步補充，目前每日泡麵銷售量數字都落在3000包上下，
前3名熱銷品牌口味依序為「肉燥風味特大號（5包／袋）」、「維力炸醬麵重量包（4入／袋）」、
「來一客鮮蝦魚板風味（3杯／組），此外口罩、酒精等防疫物資，還有
濾掛式咖啡、水餃也都擠進熱門排行榜。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/29(土) 02:04:41.95

想念超商茶葉蛋？鄭宏輝分享在家防疫自製茶葉蛋

2021/05/27 20:30:00

疫情嚴峻，全國三級警戒延長至6/14，為配合防疫，全國所有餐廳、早餐店、美食街一律禁止內用，
僅供外帶。
而四大超商也暫停供應開放式熟食，如關東煮、茶葉蛋、熱狗、包子、地瓜等，其中，
茶葉蛋每月約銷售1700萬顆，年銷量更高達2億顆。行政院政務顧問鄭宏輝
也因為女兒想念超商的茶葉蛋，在家防疫也自己製作茶葉蛋，並且在臉書上分享「影片」，
引發網友的熱烈討論。

鄭宏輝表示，茶葉蛋可以當正餐也可以當點心，是大家都喜愛的美食，尤其發育中的孩子，
更是隨時肚子餓時補充營養最方便的食物。
其實茶葉蛋製作非常簡便，人人都可以在家動手做，配方除了加入紅茶、醬油、冰糖跟滷包外，
鄭宏輝也跟大家分享網路上流傳的秘密武器-添加可樂，使茶葉蛋增添一分清甜。
烹煮過程中，需要敲擊茶葉蛋產生裂痕，讓味道滲入蛋中，這個環節也可以親子一起動手做，
讓孩子一同參與製作過程，以增進親子互動。

鄭宏輝也談到，好吃的茶葉蛋就像是一段精彩的人生，而茶葉蛋美味的關鍵，就是將蛋敲擊出裂痕，
唯有富含裂痕的蛋，在長時間的烹煮下，才會入味，而人生就像茶葉蛋，需要有裂痕才能好入味，
要入味更需要時間烹煮，時間一久，裂痕愈多，但剝開後卻會發現它的色澤愈美麗，味道也愈香醇。

鄭宏輝指出，抗疫期間，很多人可能在家不知道要煮什麼，或是厭煩了平時的料理，
因此未來將推出在家防疫的料理小教室，跟大家分享一系列的親子料理，以及簡便的懶人料理，
讓大家在家也能輕鬆做。
鄭宏輝也提醒，指揮中心已公告三級警戒的強化措施，請大家待在家中，非必要請不要出門。
不妨在家自己動手做美食，並注意營養攝取維持身體健康，保護自己，保護家人。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/30(日) 02:20:09.79

中山路麵包店有足跡！店家直接承認　理由網讚爆：下次必買

2021/05/29 22:28:00

新冠肺炎（COVID-19）讓大家避之唯恐不及，也深怕自己曾經去過確診者去過的地方。
今（29）日花蓮縣長也在記者會上透露確診者曾去過「中山路麵包店」，引起民眾瘋狂猜測。
而麵包店晚間自己在臉書上坦承確診者到過的麵包店就是「本店」，
曝光的背後原因也讓網友們相當讚許，直言下次一定要用新台幣教訓！

今日花蓮縣政府公布5例北土個案的足跡，其中一名案7675的足跡去過相當多地方，
雖然大多有實聯制且戴口罩，但也讓民眾相當謹慎。而花蓮縣政府公布的足跡中，
有一處則是位於中山路的麵包店。

由於中山路上的麵包店相當多間，花蓮民眾不禁也紛紛猜測起到底是哪間，看到這樣的狀況，
「一八一烘焙屋」主動在臉書上承認「就是本店」，
同時也表示因為不想造成中山路上麵包店的困擾，因此決定直接公布。

「一八一烘焙屋」表示，店內都有依照規定進行實聯制、入口處量體溫、手部酒精消毒等等措施，
每天打烊也有進行相關消毒作業，但為了要提醒民眾，他們也公布了確診者曾到訪的時間，
提醒民眾留意自己的身體健康。

麵包店的公告一出馬上就得到花蓮民眾們的支持和鼓勵，紛紛留言道
「向你們致敬，我也是花蓮人住在桃園，等疫情過後，回去花蓮探親一定到你們店敗家」、
「麵包超好吃的，有機會會再去買」、「超級棒的店家，誠實面對為上策，喜歡你們家好好吃的麵包」、
「加油，一起渡過，花蓮最愛的麵包店之一」、「還不吃爆你家麵包，帥呆。」
而麵包店的貼文也被2千名網友讚爆，紛紛留言鼓勵，表示下次一定會去消費。

**美麗島の名無桑** · 2021/05/31(月) 02:07:34.27

在家防疫需要療癒飯店外帶美饌滿足味蕾

2021/05/30 16:13

近日很多人配合防疫不出門，在家防疫也需要美食療癒，飯店業者陸續推出各式外帶美饌，
讓大家防疫在家也可滿足味蕾。

香格里拉台北遠東國際大飯店獲得米其林餐盤推薦的香宮，推出二十多道主廚精選美饌，
以及適合全家分享的「香聚闔家餐」與「幸福闔家餐」提供民眾外帶，無論在家、
在辦公室，獨食還是與家人共饗，都可品嘗飯店美食。

其中，經典推薦菜色有香辣蘆筍美國牛柳粒、慢煮濃肉汁澳洲和牛面頰肉、
鳳梨彩椒咕嚕肉等。適合四人一起享用的套餐有五道式的「香聚闔家餐」及六道式的
「幸福闔家餐」，套餐菜色包含上湯牛油波士頓龍蝦、黑松露海鮮蛋白炒飯、
XO醬野菌蘆筍炒海斑球等多項佳餚。
此外，因應端午節即將到來，預訂外帶餐點單筆消費達1,500元可免費品嘗甜粽
「紫米奶黃流沙粽」一顆，消費滿3,000元可享9折優惠，再加贈「紫米奶黃流沙粽」兩顆。

華泰王子大飯店館內的驢子餐廳、九華樓分別推出外帶美食，民眾電話預訂，
再到飯店門口免下車即可領餐，輕鬆與美食連結。
驢子餐廳的招牌「驢子四人分享餐」，防疫價下殺至41折，外帶自取1,980元，
餐點包含凱薩沙拉、主廚特製例湯、特製香料厚切美國肋眼牛排 20oz、野菇奶油斜管麵、
鮮奶油波士頓派等料理。此外，多種商品皆可單點，外帶自取享8折優惠。

九華樓推出「一鴨三吃」外帶自取6折價1,580元，三種吃法為華泰片皮鴨、生菜炒鴨鬆、
芥菜精燉鴨骨湯或慢火陳皮鴨骨粥。「烤鴨四人分享餐」精選多樣人氣料理，
外帶自取價每套1,980元，包含泰式涼拌沙拉集、荸薺鴨鬆蘿蔓葉、醬爆豆腐杏鮑菇、
慢火陳皮鴨骨粥，及華泰麥餅片皮鴨、明爐烤鴨斬件盤等。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/01(火) 01:41:54.84

嘉義縣跟進鼓勵民眾自主分流上市場

18:16　2021/05/31

鑑於許多縣市確診者有一定比例足跡遍布當地傳統市場，為避免市場成為隱形傳播鏈，
嘉義縣政府強力建議各鄉鎮市公、民有市場採取自主分流，
透過身分證字號尾數進行單雙分流、分日採買。

縣府表示，傳統市場是民眾採買民生必需品地點，目前沒有關閉，
但為了避免成為下波傳染途徑，必須先做好各項防疫措施，各縣市也陸續推廣採買分流，
表示民眾可自主依身分證字號尾數單數者，於周一、三、五、日至市場採買，
身分證字號尾數雙數者，周二、四、六至市場採買，減少群聚風險。

縣府表示，除政府的強制措施，更需要民眾自動自發，民眾和攤商彼此提醒落實，
才能安然度過這波疫情，希望民眾到市場謹記
「少去多買，一次購足，要買可以，落實實聯，避免交談，減少停留，
線上採買，安全快速，自主分流，全民共識」。

縣府也請鄉鎮市公所加強維持正常營運傳統市場各項防疫措施，除加強派員稽查勸導配戴口罩、
禁止試吃及內用外，也加強消毒頻率，並建立實聯制，盡可能以單一出入口進行管制。

部分市場型態難以執行者，也盡量減少出入口，並於各出入口張貼實聯制圖卡供不同
出入口進出的民眾掃描登記，同時督促市場管理人員及攤商互相合作，
務必落實提醒民眾進入市場使用實聯制。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/02(水) 01:34:08.91

煮蛋花湯最忌諱「這動作」！大廚傳授3招　鮮嫩可口又不腥

2021/05/30 21:26:00

蛋花湯料理簡單又美味，是不少人最愛的湯品，不過要做出一碗完美的蛋花湯，也是需要訣竅的。
搜狐號《小茉莉美食記》就分享3招，煮出來的蛋花湯不僅蛋花漂亮，且鮮嫩不腥，美味十足。

《小茉莉美食記》表示，蛋花湯出現在餐桌上的機率非常高，因為其料理簡單又營養滿分，
然而不少人煮出來的蛋花湯卻超NG，不是蛋花結成大塊沉底，就是蛋花吃起來很老，
甚至蛋花湯有很重的腥味。

《小茉莉美食記》分享，要做出漂亮鮮嫩、可口又不腥的蛋花湯，是需要一些技巧的。
首先需要準備的材料有，雞蛋2個、紫菜適量、枸杞幾粒、白芝麻少許、食鹽適量、
玉米澱粉1勺（各種配菜可以根據自己的喜好來調整，可以選擇西紅柿，小青菜等等。）

做蛋花湯之前，首先要將雞蛋打入碗中，並將蛋液充分攪散，使蛋白與蛋黃充分均勻，
這樣才更容易做出輕薄均勻的蛋花。
接著要注意，水開後不能直接淋入蛋液，需要先加水澱粉
（1勺玉米粉+3倍左右的清水攪拌均勻）煮至沸騰，這樣可以改變水的構造及密度，
接著再淋上蛋液，起到緩衝作用，避免蛋液結成硬塊，影響口感。

最後一個技巧，淋蛋液前先降溫，鍋內煮沸之後溫度很高，直接淋蛋液容易結塊，
且先下過的蛋花會變老。
因此必須調成小火後再淋上蛋液，並且不斷攪拌，這樣可以使形成的蛋花非常均勻，
凝固後立刻關火，更能保證蛋花的口感。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/03(木) 01:38:25.72

2021年06月02日 14:34

遭指最大群聚！攤商曝「傳統市場超慘現況」　痛訴：連蟑螂都不來

主播宋燕旻日前PO出一張菜市場擠滿人潮的照片，痛批「這就是最大的群聚」，引發正反意見熱議。
而本身就在市場擺攤的游勝綸（涼糕哥），日前則發文感嘆「如果能乖乖待在家我也不想出門」，
近來更揭露菜市場現況，生意嚴重受到衝擊，以「連蟑螂都不出來了」來形容慘況。

疫情當下各行各業受到衝擊，游勝綸也因此休息了將近2個禮拜的時間，
直到5月29日才復工出門做生意。據《三立新聞網》報導，他坦言近日生意從原先2萬掉到剩下幾千塊，
扣掉油錢跟租金後根本入不敷出，市場群組社團當中，也有不少人互相訴苦、哭喊沒人，
還有人以「連蟑螂都不出來了」，來形容菜市場空蕩蕩的現況，許多攤商也都選擇休息不出來擺了。

先前看見宋燕旻發文時，游勝綸就曾表示覺得難過，他表示不可否認有人的地方就是有風險，
「記者看到人多很害怕，她為了工作賺錢，所以去採訪的樣子，她看似不是很願意，
但她為了工作，攤商們也是為了工作，為了扛一個家，現在疫情嚴重的當下，真的，
每個人工作都很辛苦，如果能乖乖待在家，我也不想出門，但有些人真的沒得選擇。」

面對外界指菜市場是防疫破口，游勝綸也認為這樣的說法並不公平，忍不住反問
「那其他賣場呢？室內那些商場呢？」他感嘆，真希望疫情能早日結束、恢復原狀，
「現在，真的不容易，大家都不容易，大家都辛苦了。」

**美麗島の名無桑** · 2021/06/04(金) 01:51:38.62

萊爾富聯名彰化「福井食堂」鐵道便當變黑胡椒雞腿堡

2021/06/02 23:23

疫情嚴峻，超商鮮食買氣飆漲，萊爾富與彰化知名鐵道主題餐廳「福井食堂」聯名，
4款商品重現鐵道好滋味。

萊爾富表示，自5月疫情升溫以來，自家雙平台外送整體業績已成長近一倍，
熱門的外送時段也從疫情爆發前的深夜時段，轉變為午、晚餐時段，
顯見外送已成為民眾在疫情下購買三餐的重要選擇。

4款福井食堂聯名包含雞腿便當、排骨便當及海苔飯捲-經典爌肉、黑胡椒雞腿堡，
售價55至89元，6月15日前享加10元喝指定飲料。

其中海苔飯捲-經典爌肉，是將國產三層肉以特調滷汁製成油亮爌肉，與筍尾茸、
蛋片、酸菜一同夾入鬆軟白飯中，最後淋上滷汁；
另一款黑胡椒雞腿堡以燒烤雞腿排搭配特調黑胡椒醬、洋蔥，是國民經典口味。

萊爾富再次與法國世界麵包雙料冠軍陳永信攜手推出3款麵包新品。（業者提供）

此外，針對喜歡吃麵包的消費者，萊爾富再次與世界麵包雙料冠軍陳永信攜手推出3款新品：
芝麻堅果麵包、日式咖哩麵包、檸檬乳酪麵包，售價32至35元。

夏季天氣炎熱，萊爾富同步推出3款超商獨家冰品，將甜品飲料變身口感新冰，
例如鮮芋仙芋圓紅豆牛奶冰棒、清原紫薯珍奶雪糕、Poki快樂檸檬-鹹檸檬蜂蜜茶棒棒冰。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/05(土) 02:24:50.56

颱風彩雲逼近台東稻農期待又害怕

2021/6/4 09:19

颱風彩雲逼近，可能會帶來強風豪雨，台東農民希望能帶來雨量，讓7月插秧的二期稻不缺水，
但又擔心豪雨導致將收割的一期稻倒伏，今早已有農民開始搶收。

中央氣象局昨天深夜發布颱風彩雲陸上警報，根據今天上午中央氣象局最新氣象資料顯示，
輕度颱風彩雲逐漸向台灣接近，陸上警戒範圍也擴大，恆春半島及屏東、台東應嚴加戒備並防強風豪雨。

台東縣災害應變中心昨晚一級開設，台東縣長饒慶鈴特別指示有關單位注意颱風動態及行經路線，
及早通知民眾做好防颱措施，減少損失。
應變中心同時劃定海邊、溪流、山區管制或禁止進入。

「不曉得該高興還是不高興」，一大早巡視稻田的台東縣鹿野鄉有機米產銷班長涂進榮，
看到火紅的太陽從海岸山脈方向升起，正在考慮要不要搶收水稻，他擔心「彩雲」帶來豪大雨。

他說，前陣子乾旱，好不容易熬過了，再一星期一期稻就可以收割了，如果現在豪大雨，
恐怕會導致稻穗倒伏，浸泡到水就會發芽。

池上青農魏瑞廷說，現在一期稻進入收割期，只需要少許的水分，甚至收割前還要放水，
「偏偏這時候颱風來」。
不過，這時候如果能為山上集水區帶來超過400毫米的雨量，那二期稻就不用煩惱了。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/06(日) 02:17:31.19

肚子餓就是要吃超人氣美食可以免排隊台北熱門餐廳外送外帶這樣吃

09:14　2021/06/05

還記得蜂編有一篇文章是在說防疫期間的優惠嗎，那篇可是認真有在更新欸！
該不會還有人不知道吧，因為現在在家裡除了吃還是吃，
解除警報之後會不會有一堆人走不出自己家門，可是這個時候吃飽是最重要的，
因為三級警報的關係，很多店家都不能內用一定會受到很多損失，
但對我們來說是一個非常好的機會，那些排隊美食終於不用一直排隊還可以在家裡爽吃，
快來看有哪幾家美食可以吃爆，想看菜單的人直接點店家名稱就有官網跟菜單可以看，
或是直接連到店家專屬的外帶外送訂購網頁喔。

優惠介紹：有火鍋界的LV之稱的橘色涮涮屋是台灣高檔火鍋的始祖，
會因應季節變化引進不同食材，不只有華麗的前菜、甜點，還有日本手作鍋物配上鮮採時蔬、
精緻肉品海鮮，旗下橘色涮涮屋、Extension 1 by 橘色目前皆有提供外帶外送服務，
依距離及消費金額享滿額免運優惠，其中Extension 1 by 橘色不限金額皆可外送，
將店內美味完整複製到家。

地址：橘色一館（台北市大安區大安路一段135號B1）

**美麗島の名無桑** · 2021/06/07(月) 02:01:26.28

500顆西瓜被一夜竊走花蓮瓜農損失達21萬心血全泡湯

14:29　2021/06/06

疫情期間，適逢花蓮壽豐鄉西瓜出貨採收期，瓜農辛苦半年就靠此次的收成，
沒想到近日卻有宵小趁警方支援防疫工作，一夜之間竊走瓜農近500顆已被訂購且將出貨的西瓜，
粗估至少損失21萬，瓜農欲哭無淚，盼警方能趕緊逮人找回西瓜。

林姓瓜農的西瓜田位於東華大橋下，顆顆碩大飽滿的西瓜原先應在瓜田裡，沒想到一夜過去，
西瓜直接消失，僅留下10顆竊賊來不及帶走的西瓜。
他估計，竊賊偷走近500顆西瓜，且依照時間推算，嫌犯不止1位，使用的車輛應為大貨車。

林姓瓜農說，自己的瓜田先前因遭竊後，加強防竊在瓜田邊都裝置了鐵絲網，
沒想到竊賊竟直接破壞鐵絲網。若以目前批發價每台斤14元的產地賣價估算，
一顆西瓜平均約30台斤，每顆最少420元，粗估目前損失應有21萬元以上。

由於西瓜屬花蓮重要季節性的高經濟作物，每年5、6月份是盛產採收時期，
繼玉里及鳳林鎮的西瓜田完成採收後，壽豐鄉的「果艷西瓜」正進入最後採收階段，
沒想到碰到疫情嚴峻之際，如今瓜農心血又遭人偷竊，簡直雪上加霜，令人不捨。

警方目前已採獲重要跡證，鷹眼小組也調閱案發現場周邊各路口共13處監視器，
積極過濾進出人車，掌握關事證、可疑車輛及特定對象，並針對現場遺留的寶特瓶
及菸蒂採集DNA送驗比對，同時也前往西瓜行口及水果商行宣導，
若收受來路不明的瓜果可能觸犯贓物罪，有任何可疑情事也請立即通報。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/08(火) 02:03:09.66

宅在家照樣嘗美食台北國泰萬怡推星級人氣料理外帶

18:30　2021/06/07

疫情延燒下宅在家已有一段日子，你是否也很懷念大飯店的星級美食，民眾的敲碗，
台北國泰萬怡酒店聽到囉！MJ Kitchen集結了人氣好評的餐點，開始提供外帶的服務，
還加碼MJ手工豆花，讓你在家上班一樣能享受這最熟悉的味道。

MJ Kitchen人氣好評美饌集結，外帶套組開放預訂啦。這次台北國泰萬怡酒店提供
4至6人的經典套餐，還有MJ手工豆花當甜品，內容有主菜二選一，
羅馬紅酒燉羊膝／西西里烤雞腿，最受歡迎的人氣生菜蝦鬆，最能提升防禦力的蒜味蛤蜊雞湯，
以及MJ必吃甜品手工豆花（附花生、紅豆及糖水）。
MJ的怡享美食外帶套組訂購，請電洽專人服務或私訊臉書粉絲專頁。

1111人力銀行發言人黃若薇表示，這波疫情情況轉壞對觀光飯店產業造成很大的衝擊，
許多民眾在家工作、居家抗疫，反而衍生不同餐飲需求，對飯店業者來說，
則促成不同的服務面向與服務機會。

黃若薇也提到，此波疫情各行各業皆主動提高防疫規格，為減少人際接觸，
諸多企業已實施在家工作，1111人力銀行研發多年的「1HR人資管理系統」，
因應疫情推出「雲端打卡模組」，除提供APP讓在家上班可以遠端打卡，
還能整合各式打卡數據（人臉辨識、指紋等），實現一機整合，遠端管理的強大效能。
即日起免費提供企業試用2個月，協助人資應急暫度難關，歡迎有需求的各家企業致電洽詢。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/09(水) 02:13:46.06

防疫配合一期作收穫農糧署輔導稻農繳穀措施

20:14　2021/06/08

本土疫情延燒，全國提升新冠疫情警戒標準至第三級，為確保農友繳交公糧稻穀權利，
並因應國內防疫安全，農委會農糧署輔導公糧業者執行相關防疫措施，保障農友健康與安全。

農糧署表示，今年第1期稻作已陸續收穫，考量公糧經收現場人潮較為密集，
及國內出現感染源不明的本土病例，導致社區感染風險增加，為防範發生社區傳播，
依第三級警戒營業場所及公共場域規範，農糧署將輔導公糧業者進行人流管制、體溫量測、
手部消毒等防疫措施，並落實實聯制規定，及預先規劃分散繳穀人流，如採預約收購、
排定分區域收購時程等方式，減少繳穀農友排隊等候。

農民可事先預約繳穀時間，依約定時間繳交稻穀，以分散人流。

農糧署建議，水稻可於成熟時再收穫，避免青(搶)割集中收穫情形，以利分散繳穀人流；
另成熟稻穀品質佳、水分含量低，折算乾穀重量多，農民可獲得最大收益。
農糧署也已建立公糧濕穀調運作業模式，預先規劃濕穀調運，以有效運用全國烘乾能量及倉容，
提高公糧濕穀收購效率。

農糧提醒，農民於繳穀時仍須留意全程配戴口罩、保持社交距離等防疫規範，
並依照經收地點人員指示，落實體溫測量及實聯制登記等措施，依序辦理繳穀作業。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/10(木) 02:51:01.10

「隨意煮」超圈粉！陳隨意「鮮蚵豆腐」讚數破5萬奪第一！

2021/06/09 12:02

總鋪師歌手」陳隨意，疫情期間因為家人都窩在家，他拿起鍋鏟天天上菜，也拍照跟粉絲分享，
沒想到，粉絲最愛的不是大師傅「手路菜」，而是「家常菜」，光是一道「鮮蚵豆腐」
照片按讚數就破5萬，遙遙領先入口即化的東坡肉！

陳隨意表示，自家經營團膳生意，在疫情期間更忙，因為全部要打成餐盒，
方便工廠的員工各自享用，所以，他天天都要早起當「便當郎」，
有次貼出100份的泰式酸辣海鮮涼麵，就是要送到股票上市公司的員工午餐。

陳隨意指出，因為疫情關係，全家老小都宅在家，他也樂得開心天天煮，煮好的菜就拍照貼文，
只是他從來沒想到，他原本以為粉絲應該最愛「手路菜」，像是東坡肉或是百花油條，
結果不然，獲得粉絲熱烈歡迎的竟是家常菜，光是「鮮蚵豆腐」照片按讚數就有5.2萬個讚，
炒芥蘭菜有1.9萬個讚，破布子炒龍鬚菜有1.2萬個讚，這完全超乎他的想像。

陳隨意說，也因為「家常菜」反應熱烈，不少粉絲還會馬上就在家也炒一盤龍鬚菜，
也會拍照貼圖來互動，也有粉絲直接許願「求直播教學」，他也會開直播教學，
教粉絲以當令時蔬來炒菜。

陳隨意說，全家人一起宅在家，一起煮飯一起吃，連親子感情都升溫，他的家常菜貼文，
連追蹤粉絲人數都多了2、3萬人，老婆謝宜君則是直播開唱，
希望這段期間大家都能夠宅在家，讓疫情能夠趕快過去。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/11(金) 01:48:36.07

三級警戒延長和牛火鍋逆勢展店地點曝光

2021/06/07 17:34

疫情嚴峻，行政院今（7日）宣布全國三級警戒延長至6月28日。
面對餐飲寒冬，王品集團仍按照先前擬定的展店計畫，宣布旗下「和牛涮」高雄博愛店幕，
提供7種餐點外帶、外送服務，包括三款極上和牛定食與四款生鮮鍋物套餐，
在家抗疫也能「和牛三吃」。

「和牛涮」是台灣第一家主打千元以下、「和牛三吃」吃到飽的火鍋餐廳。王品集團表示，
疫情雖然險峻，但展店計畫仍按照既定，進駐高雄巨蛋商圈。
即日起「外帶滿599元現折100元」，折抵金額無上限，同時提供酒精棉片餐墊紙等，
防疫、用餐更安心。
此外，憑附贈「暖心小卡」，登錄就送「王品加菜金大禮包」，每人每月送出24張優惠券。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/12(土) 02:51:57.15

吳鳳公開「三色豆」料理秘訣粉絲崩潰：會引起公憤

2021/06/07 11:23

全台疫情升溫，先前有民眾前往賣場購買物資時，發現冷凍櫃中唯獨「三色豆」乏人問津，
顯見部分民眾仍無法接受這類食品。對此，藝人吳鳳昨（6日）公開三色豆獨特料理秘訣，
沒想到粉絲反應不如預期，讓他大聲直呼：「哭哭！」

眼見大多數台灣人不愛三色豆，吳鳳昨日在臉書發文，表示自己蠻喜歡吃三色豆，而且很常買，
同時建議粉絲可以看看他教老婆的「西式三色豆創意料理」，並大方公開多道添加三色豆的美食，
「三色豆可以放在蛋裡面，紅酒義大利麵、烤雞肉等等，又健康、又方便，但是重點是要懂美食烹飪的邏輯。」

從旅遊觀光學校畢業的吳鳳，通常看到一種食材就可以迅速做出一道菜，他呼籲粉絲：
「不要再小看三色豆或者任何一個食材。」貼文曝光後，引來萬人朝聖，許多粉絲紛紛留言表示：
「這樣會引起公憤」、「下一道戰香菜」、「不該存在的食物。」
驚見部分粉絲依舊難以接受三色豆後，吳鳳崩潰直呼：「看起來許多粉絲也不是太愛三色豆，哭哭！」

**美麗島の名無桑** · 2021/06/13(日) 01:35:34.17

連鎖鍋物、丼飯業者推優惠　分擔爸媽WFH三餐煮食苦

18:24　2021/06/07

國內確診新冠肺炎的人數不見明顯下滑且死亡偏高，行政院長蘇貞昌6/7今早宣布：
全台三級警戒將延長至6/28，讓很多餐廳業的經營再次受到嚴峻考驗，
為了避免群聚許多縣市政府祭出禁止內用的禁令，
業者為了求生存相繼推出外帶優惠，「築間餐飲集團」為鼓勵民眾在家用餐，
旗下六大品牌即日起推出電話預訂外帶最低2.6折起，並提供免下車取餐服務，
讓顧客能安心宅在家享用美食。

築間餐飲集團旗下品牌「築間幸福鍋物」，全系列套餐滿500元即贈送「霜降牛」或
「松阪豚」1份，並加贈7選1優惠券1張，上述優惠滿1000元即可兌換2份，以此類推。
除此之外，會員仍可享有點數累積及兌換餐點之優惠。
築間餐飲集團坦言，炎熱的夏天本來就是鍋物淡季，加上店內需要進行大消毒
及調整配班降低員工群聚的風險，因此台中市所有門市原規劃暫停營業至6月8日(二)，
但隨著三級警戒延長，公司正研擬新規劃，若民眾有意前往分店購買外帶餐食，
建議可以先致電詢問，希望大家共體時艱一起挺過防疫考驗。

此外，因為疫情升溫多數上班族採居家辦公，以往是很多人午餐首選的吉野家丼飯業績也受衝擊，
但行銷腦筋動得快，根據1111人力銀行調查顯示：有35.6%的上班族自認在家工作壓力大，
其中有4.8%壓力爆表，每天覺得度日如年。還有6.0%壓力大，很想念辦公室。

不只部分上班族在家工作，家中有小孩的家長還要同時應付停課不停學的孩子，
一天24小時全家人都擠在同一個空間，對家庭也造成衝擊。
最常遇到狀況就是居家人口多，用水用電兇/糧食傷40.9%、要準時準備三餐31.7%、
防疫優先，親友長輩無法協助照顧25.3%、相處時間多摩擦增多25.3%以及照顧子女
及工作兩頭燒等困擾。吉野家為分擔居家工作父母料理三餐的辛勞，自5月下旬就推出2人、
3人或5~6人不同選擇的全家歡聚餐，並享有9折優惠，希望爸媽不要為了料理三餐造成無形壓力。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/14(月) 01:49:12.07

台南買排骨便當這樣35元他一打開傻了：這要賺什麼

21:30　2021/06/10

隨著生活步調加快，不少人都選擇外食而非在自家烹飪，一名網友在台南買排骨便當，
一打開後傻眼，直呼這樣竟然只要35元，老闆到底有沒有賺錢，不少網友也大呼太佛。

男網友在臉書《爆怨2公社》PO出排骨便當照片，只見上面除了一快炸排骨外，
還有滿滿的青菜與其他配菜，總共4菜1肉，竟然只要35元，讓原PO也忍不住問
「這樣才35元，真心想問老闆有賺錢嘛」？

不少人看到後也傻眼，直呼「太佛了」、「老闆是菩薩嗎」、「這太扯了吧」、
「我要是住附近，直接把廚房收掉，每天去那邊買」、「這在台中至少要7、80」、
「這樣有賺我不信」、「35元，台北只能吃小碗滷肉飯」；更有當地人秒懂，
直接解答：「在地人都知道」、「一看就知道是鹽水阿嬤」、
「鹽水鎮學校附近一個小巷裡面，當地的都會去買」、
「以前五專時候，保麗龍餐盒是30元，內用還會加好多辣椒醬...」、
「阿嬤是回饋鄉親，不是來賺錢的」、「整個鹽水只有阿嬤賣35元」。

事實上這名鹽水阿嬤早在多年前就因便當太便宜，上過新聞報導，阿嬤表示自己賣便當已有30年，
體恤鄉下的大家賺錢不多，因此出來開店回饋，自己也賺得很少，只是因為直接跟大盤商進菜，
所以價格可以壓得比較低。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/15(火) 02:07:28.28

事先裝袋、店員夾取！部分超商「茶葉蛋、烤地瓜」重新開賣

2021-06-13 11:54

由於國內新冠疫情嚴峻，先前四大超商陸續宣布暫停販售門市「開放式熟食」如茶葉蛋、
關東煮、熱狗堡及烤地瓜等，但有民眾發現部分超商仍買得到茶葉蛋跟烤地瓜，
對此業者表示，為滿足顧客日常需求，部分門市改由加蓋、專人夾取方式販售，
避免「裸賣」以確保疫情期間安全。

由於疫情升溫，先前政府要求停賣開放式熟食，主要是要避免熟食「裸賣」，
熟食必須包裝好才能賣。
因此，部分超商在考慮顧客需求及配合防疫政策，改變以往熟食販售模式。

統一超商表示，目前在部分門市有提供茶葉蛋販售，但與以往不同是，
茶葉蛋的滷鍋會放置於櫃檯附近，且統一加蓋，須由門市人員統一夾取販售，且僅限外帶。
同時冷藏包裝的關東煮、熱狗堡、地瓜與茶葉蛋亦持續販售，方便民眾外帶購買。

全家便利商店表示，一直是熱銷商品的夯蕃薯與茶葉蛋，目前在部分商圈門市有提供裝袋販售，
主要也是避免「裸賣」，會將夯蕃薯以袋裝保溫販售，茶葉蛋則是以塑膠盒裝販售。

至於萊爾富及OKmart則回應配合防疫政策，目前店內沒有販售「開放式熱食」，
但有替代性商品如冷藏版的茶葉蛋及真空包裝的糖心蛋，供民眾選購。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/16(水) 06:40:25.05

鹹酥雞秤重賣？網揭背後「神秘操作」：客人觀感會有差

2021/06/15 17:57:00

鹹酥雞是不少民眾宵夜的首選，甜不辣、雞排、魷魚各種料下鍋油炸後起鍋，
撒上胡椒或其他調味，配上飲料相當美味。一名網友就在網路上分享自己買鹹酥雞的經驗，
表示他目睹老闆因為挑不到湊到重量的雞肉，竟然「直接剪半」，讓他看了心情不是很好。

該名網友表示，鹹酥雞的店家大部分都是用秤重量來賣，他直言身為顧客，
「根本不知道今天你挑了老半天最後重量是多還是少」，但是他也能了解開店就是要賺錢，
想想也就「算了」。

不過他幾日前去買鹹酥雞時，當面看到鹹酥雞的攤位在挑適合重量的雞肉時，因為挑不到，
當著他的面「把鹹酥雞剪一半」，讓他忍不住直言「一樣的賣價多給1塊肉，你會變窮嗎？」
該網友直言，他不是計較老闆給多給少，只是親眼看到心情就有點受到影響。

看到他的貼文，網友們也在底下發表自己的看法，「真的是感覺上的問題～我也不喜歡這樣」、
「之前買豆花，老闆娘可能多挖了一點，然後就在我的豆花裡瘋狂的戳戳戳，撈一小點出來，
整個豆花都碎碎的了，從此再也不去買」、「我懂這種感覺，以後可能就不會去那家買了」、
「這是奇摩子的問題」。

就有網友表示，這是作法上的不同造成的差異「只能說不會做生意」、
「比較聰明的店家秤好後會再夾個一塊丟進去，看了也爽，其實也不知道秤得準不準」、
「我們這邊買過幾家老闆都很會作生意，每次秤完確認要炸之前，網子離開磅秤後
一定當著我的面再夾1~2塊甜不辣什麼的當殺必鼠（招待）。
這樣客人也會覺得老闆很大氣（就算他少秤一點點，我們也分不出來）」、
「聰明的會賣5兩，然後秤4兩，下鍋前又丟1兩讓你覺得那1兩是送的」。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/17(木) 02:19:51.58

豆腐怎料理最美味？網激推「超強作法」：一上桌就知是內行

2021/06/14 18:13:00

疫情期間，大部分民眾擔心染疫，減少外出機會，三餐多以叫外送或親自下廚來解決。
其中，滑嫩又營養的豆腐既可燉湯、可當配菜，還可以做成路邊攤小吃，料理方式多元，
每一種都相當美味。對此，就有網友詢問，「請問豆腐最強的料理方式是哪種？」，
隨即引發熱烈討論。

原PO在PTT發文提到，豆腐的料理方式十分多變，不論煎炸炒煮蒸燜燴燉，
端上桌都能讓人看了口水直流，為此他好奇詢問其他網友，
「哪種豆腐才是最強的？火鍋豆腐配沙茶、麻婆豆腐配辣醬、酥炸豆腐配醬油、
香煎豆腐配甜辣醬，各位認為哪種烹調方式和佐醬才稱得上最棒的豆腐料理呢？」

貼文發布後，網友紛紛在下方分享自己心中最佳的豆腐料理方式，「豆腐麻辣燴飯」、
「鐵板豆腐！不過要做得好吃不容易」、「麻婆豆腐、香煎雞蛋豆腐」、
「金沙豆腐，薄皮裹鹹蛋黃的炸豆腐」、「抱歉，我是鐵板豆腐幫的」、
「敢嘗試的，皮蛋豆腐弄碎加醬油拌飯」，還有不少人開玩笑稱「熊貓外送的豆腐」。

不過，最受網友青睞的豆腐料理方式，還是「炸豆腐」，許多人分享，
「雞蛋豆腐裹粉炸撒椒鹽超美味」、「炸豆腐+冰的醃漬小黃瓜」、
「當然是炸豆腐！不過好不好吃要看功夫的」、「炸豆腐我是覺得蠻有眉角」、
「炸豆腐是技術活啊！現在大多店家粉都裹超厚，不太行」

**美麗島の名無桑** · 2021/06/18(金) 02:09:08.13

宜蘭超夯麵包店！經典歐包搭配在地食材　讓你吃的不要不要

2021/06/17

跟著帥氣子龍一起吃喝玩樂遊宜蘭，但是聽說子龍之前一直都沒有機會買到超夯麵包店裡的美食！
《呷飽未》為了謝謝子龍這一趟宜蘭吃喝玩樂之旅這麼的照顧我們，決定要幫子龍圓夢啦！

到底是什麼樣的麵包店可以讓子龍一在撲空卻還是很想吃呢？

在宜蘭礁溪有一間超級厲害的歐包店，製作麵包的麵粉可都是經過店家精心挑選才決定使用的，
即使成本超高也沒關係。老闆娘奶油說，因為是自己喜歡吃的，所以才會選擇給大家吃！
為的就是要讓大家吃得非常的安心以及開心。

奶油說會開這間麵包店是因為自己的先生是紐西蘭人，在台灣很想念歐包，所以開始動手做麵包，
沒想到老公還有家人吃了之後讚不絕口，所以奶油還有老公Daniel以及好友一起打造了礁溪的這間麵包店！

不只這樣，這裡的麵包還有結合宜蘭的在地食材！而且還充滿了驚喜以及創意！
想知道子龍到底喜歡的是哪一種麵包嗎？只要鎖定本周四晚間十點半的《呷飽未》就知道囉！

**美麗島の名無桑** · 2021/06/19(土) 03:24:08.28

台東新鮮九孔宅配到府搶商機

04:10　2021/06/18

疫情三級警戒，全台餐廳暫時歇業，台東縣成功鎮養殖一整年的九孔斷了銷售通路，
成功鎮新港漁會將純海水養殖的新鮮九孔真空包裝冷凍宅配，售價是原本的7折，
頗受消費者好評，總算讓銷售量從零回升至往年的3、4成，在疫情危機中不無小補。

純海水養殖肉質鮮美飽滿

引進純淨海水，架上隔熱黑網，仿照天然生長環境，工作人員身著潛水裝、戴上蛙鏡跳下池中，
不一會兒亮出養殖箱，一顆顆成功特有、純海水養殖的九孔，每個都生命力旺盛、肉質鮮美飽滿。
葉姓業者表示，要養到可以販售的大小，就得耗費上1年苦心照料，然而，受到疫情衝擊，
不只餐廳歇業、喜宴也停辦，銷售管道就硬生生沒了，只好請漁會協助。

山不轉路轉，先前已有業者改推養殖6個月的小九孔，體型較為袖珍迷你，
被不少民眾誤認是新品種。業者說，其肉質更為細緻Q彈、味道同樣鮮甜，
不少饕客指定這一味，大讚容易一口接一口，停不下來。

6、7折價錢網路行銷配送

近來成功鎮新港漁會更化整為零，改採平價、小包裝搶攻家庭宅配市場，
過去每斤上看千元的九孔，現在只需花6、7折的價錢就能買到，
加上疫情期間不少民眾選擇不出門、在家下廚，網路行銷配送獲得許多主婦們喜愛。

台東余姓婦人表示，不僅超值又新鮮，九孔買回來洗淨後，不需要太多調味料，快炒、
煮湯都相當美味，大讚不必到餐廳也可以在家大啖高價美食。

新港漁會總幹事陳俊銘表示，過去傳統的銷售通路大部分以餐廳、大盤、中盤為主，
九孔屬高價位產品，過去市價每台斤約800至1000元，現在為了挺過疫情，改走平價路線，
300克售價300元，改以小包裝冷凍出貨，搶攻一般家庭商機。

據了解，成功鎮曾是全台最大養殖地，多年前九孔遭細菌感染，造成大量死亡，
現在鎮上多數改為養殖白蝦，為當地帶來更多經濟效益。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/20(日) 01:20:54.60

一條菜瓜60元…他嘆台北菜價狂漲如無政府狀態網揭「全台都這樣」

2021-06-16 13:58

疫情之下，民生經濟備受影響，加上連日大雨，蔬果售價水漲船高。近日一名網友發文表示
「台北市菜市場的菜貴到誇張」，菜價比前陣子貴上兩三倍，讓他相當感嘆，貼文一出引起熱議。

原PO在FB社團「爆怨2公社」發文，他在文中感嘆台北市的離譜菜價，
前一陣子五十元可以買三條菜瓜，現在一條菜瓜就要六十元，讓他直呼
「菜真的是貴到誇張，這就是所謂民眾越窮，物價越漲。」
他也直言台北屬於疫情重災區，民生經濟都受到影響，「好像無政府狀態。」

貼文一出引起網友討論，不少網友指出菜價貴並不是疫情影響，而是前陣子的連日大雨使農損增加，
「這不關疫情災不災區啊⋯前陣子大雨造成的，又貴又醜」、
「不光只是台北那麼貴好嗎！全台灣都這樣吧！」、「大雨過後菜價上漲，鄉下也一樣」、
「前陣子連日大雨農作物都泡爛了，導致供不應求，當然價格會上漲啊」。

也有許多網友分享自己所住地區菜價也紛紛上漲，
「台中也沒有便宜到哪裡去，一顆高麗菜100元，之前不是1顆10元嗎？」、
「前天買了5條青椒，206元。稱好，問老闆一斤多少錢，老闆説現在貴，一斤110元，
裝袋子就不可以退了，要買走」、
「你的還算便宜了，我昨天看絲瓜一條80！！長豆一小把就70。連一包只要20~30的地瓜葉，一包都40了」。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/21(月) 01:46:03.81

高麗菜冰存損傷 3千公斤倒農田當堆肥

2021/6/20 15:32

高雄市梓官區有民眾今天將約3000公斤高麗菜倒在農田做堆肥，梓官區農會供銷部指出，
初步了解是業者進貨高麗菜要供團膳使用，因未出貨且冷藏受損才做堆肥。

梓官區有民眾今天將數車受損的高麗菜做堆肥，傾倒在農田裡，接受中央社記者電話採訪指出，
因為銷路差冷藏受損，統計堆肥約3000公斤，至於受損金額暫難以估計。

高雄市梓官區農會供銷部指出，初步了解是業者進貨高麗菜要供團膳使用，
因未出貨且冷藏受損才將受損高麗菜做堆肥。

市府農業局表示，經瞭解是民眾1個月前自雲林購入高麗菜，非在高雄市生產，因未售出，
冰存受損，倒在自家農場來作堆肥。

他表示，梓官區目前並無種植高麗菜。
梓官區蔬菜專業區因前波豪雨影響，農民多有預期避災，少有種植蔬菜。
目前梓官區僅有零星空心菜，所以這波豪雨，對梓官蔬菜農民大致影響有限。

梓官區蔬菜專區面積有約300公頃，由於正值雨季，農會表示，種植的葉菜大約只有30公頃而已。

有關農損部分，農業局呼籲農友，若因豪雨造成農作物損失達20%以上，可向區公所回報農損，
由區公所會勘彙報農業災害。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/22(火) 03:44:36.61

李明川帶你食遊世界

04:10　2021/06/18

知名造型師李明川愛做料理，之前工作忙，1個月頂多煮1、2次，現在因疫情可以每天煮而覺得幸福。
不過，很多人因居家防疫感到苦悶，他為增添生活樂趣，發想出一系列「偽出國料理」，
分享到臉書粉絲頁廣受好評，讓大家一解無法出國之愁。

自煮回味異國風情
疫情升三級警戒後，李明川在臉書開啟了「亂煮之道」，增加許多新粉絲跟著他「食」遊世界，
臉書觸及人數更比以往平均數高出好幾倍，他認為：
「想要的生活不一定要花很多錢，只是一個小小的改變就可以做到。每當做出料理，
就會讓我想到出國時某一片刻或品嘗到某種美食。」

他透露平時飲食簡單，做菜用基本食材做變化，由於一個人住，蔬果類、肉類易壞無法囤貨，
所以疫情期間每隔4天採買一次。
他買菜走隨興路線，一到超市先逛選擇性較多的蔬菜區，因為肉區容易被掃光，
所以不會逗留太久，採買時間20分鐘內搞定。

料理包零食輕鬆搭
李明川也教大家「自煮隔離」期間輕鬆上菜，用泰式打拋豬調理包，與西瓜、荷包蛋、
蔬菜簡單搭配，他表示西瓜解膩又能降低鹹味，不僅擺盤美，吃起來也爽口。
很會做沙拉的他，還用便利商店零食當配料，簡單快速就做出一道「牛小排輕食沙拉」。

如何將簡單食材變出色香味俱全的美食？天生具美感的李明川，訣竅是「中西合併很重要」，
將中式料理用西式方式處理，或是把西式食材用中式邏輯來做，味覺上不僅有新鮮感，
擺盤也較容易呈現，他形容：「之前幫『人』做造型，後來開花藝店幫『花』做造型，
現在就是在幫『菜』做造型啊！」

**美麗島の名無桑** · 2021/06/23(水) 04:54:01.12

高麗菜該怎麼洗？內行揭正確「3步驟」：錯了農藥恐吞下肚

2021/06/22 18:00:00

高麗菜富含多種營養成分，料理方式多元，怎麼煮都好吃，因此深受民眾喜愛。
最近有名網友在看電視節目時，發現廚師在切高麗菜前沒有特別清洗，因此忍不住上網發問
「大家炒高麗菜前究竟是有洗沒洗？還是只過過水？」貼文一出，隨即引發熱烈討論，
也釣出內行解答高麗菜正確的清洗步驟。

網友在PTT發文提到，自己聽說高麗菜不需要洗，日前觀看美食節目時，
裡頭廚師切高麗菜絲也沒有特別洗。
不過她上週經過某連鎖便當店，看到店家直接在店外面切高麗菜，雖然同樣是沒洗就直接切，
但和美食節目的看起來，乾淨度就感覺有差，因此她好奇問到
「那大家炒高麗菜究竟是有洗沒洗？還是只是過過水？」

貼文發布後，不少人紛紛在下方留言分享自己的做法，「我媽炒的時候是沒洗啦」、
「難道不是先切再洗嗎？」、「不管什麼菜，我一律都會先洗再切」。
對此，就有幾名專業網友揭露正確的清洗步驟，那就是先將外層的葉子先剝去幾片，
將高麗菜浸泡後再清洗，「這種由內而外長的，農藥大部分在外葉，
但也會有些許可能滲到裡面，所以還是要洗」、「先一片一片撥去洗，然後才會撕片或是切」」、
「蔬果都要浸泡→沖洗，去除接觸在表面的農藥」、
「一定會先洗再切，避免髒污病菌農藥殘留在砧板和刀具上，錯了母湯」。

據悉，食藥署先前就曾針對「清洗蔬菜應該是先洗再切，或是先切再洗？」做出說明，
透露清水沖洗是簡單減少農藥殘留的方法，由於接觸型農藥為常見的農藥殘留藥劑種類，
除去這些附著在植株的殘留農藥，就能降低攝食農藥的風險。
清洗時可先以清水浸泡數分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗，
讓水流沖走蔬果的殘留農藥。

同時，食藥署也強調不應該「先切後洗」，而是要「先洗後切」，
如此一來可避免農藥汙染刀具，不致使刀具上的農藥汙染至其他乾淨的部位，
減少蔬菜表面被農藥污染的風險。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/27(日) 01:56:01.29

外籍同事辣椒說成「懶X」…照曝網全歪樓：這罐超下飯

2021/06/26 20:11:00

若不是土生土長，要學會新的語言，多少還是會有些口音存在，有時甚至因為不懂意思，
進而鬧出笑話；一名網友就在臉書分享，中午吃飯時，外籍同事拿起一罐辣椒吃得津津有味，
便開口問原PO「這罐叫什麼名字？」原PO告知為辣椒後，這名外籍同事，
卻因為發音問題講成「懶叫」，讓公司的同事哭笑不得。

原PO在臉書社團「爆怨2公社」說，公司的外籍同事喜歡吃辣，台灣的同事便帶來幾罐辣椒醬配飯。
結果外籍同事吃完表示很好吃，便向他詢問辣椒的中文念法，但卻因為發音習慣，
誤唸成男性生殖器的台語。

結果正當原PO要糾正時，老闆剛好走了過來，見到外籍同事夾了很多辣椒放入便當，
老闆驚呼「夾這麼多，很辣捏！」接著外籍同事熱情地說，
「老闆，這『懶叫』很好吃，你要不要吃一點？」原PO表示，他在一旁聽到這段對話，
內心滿滿崩潰，最後也只能「眼神死」繼續坐著。

逗趣的故事讓網友全笑翻了，紛紛留言「還好不是說，老闆懶叫很好吃⋯」、「笑爛」、
「腦中浮現越南的口音」、「太好笑了」其他饕客則見到辣椒後，紛紛歪樓大讚
「這罐真的好吃」、「這瓶真的不錯」、「有香菜的好吃」、
「這罐超好吃的，我才拿到一個多禮拜，已吃掉半罐了」、「我只吃這牌辣椒，其他不喜歡」。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/28(月) 01:52:15.27

芒果滯銷龍應台發文送暖想跟枋山人說對不起！

2021-06-27 10:54

屏東枋山正面臨圍堵印度變異株蔓延的嚴峻挑戰，移居屏東的作家龍應台今發文送暖，
憂心疫情引發芒果滯銷，她說，「現在怎麼能退訂呢？反而應該加碼、加倍網購枋山芒果」，
也心疼偏鄉居民處境，「對不起，平常就沒善待你，現在讓我們全力保護你」。

屏東枋山是愛文芒果重要產地，擔心疫情引發市場退訂潮，龍應台說，現在怎麼能退訂呢？
反而應加碼、加倍網購枋山芒果。紙箱到了可以用酒精噴一噴，芒果皮可以用清水洗一洗。
她也說，每一個芒果紙箱後面，都是生了粗繭的手，都是曬裂曝黑的臉。

疫情肆虐，不分藍綠都將「同島一命」掛嘴邊。
龍應台也寫到，偏鄉居民平常收入只有大都會一半，醫療資源只有繁華城市的零頭，
喝的水還得從地底抽上來，滲著海水的鹹味。瘟疫本來無孔不入，從偏鄉潛入，
我們只能說「對不起，平常就沒善待你，現在讓我們全力保護你，不讓你今天生病死亡，
不讓你明天破產倒閉⋯⋯」。

Delta病毒入侵屏東枋山鄉善餘、楓港兩村，當地上千居民人心惶惶，縣長潘孟安昨天感嘆，
近來網路很多酸民躲在鍵盤後汙名化屏東，散布許多無益於防疫的言論，不管哪一種病毒，
縣府態度就是全力防堵，「屏東土地不會長出病毒」。

龍應台今天發文，也仔細介紹枋山鄉，她說，當地只有5168個鄉民、2057戶人家。
在2002年，枋山低收入人口是203人，在2016年上升到387人。
2019年，屏東縣平均每個家庭可用所得是83萬4508元，比台灣總平均數103萬6304元少了
20萬1796元，或者說，窮19.47％。屏東家庭比台北市每一個家庭平均少了足足54萬4797元。

龍在文中也寫到，整個屏東縣，只有60%自來水接管率，4成居民沒有自來水。
7%人口是原住民，集中在山區。在台北市，平均一個醫師照顧240.96個市民，
在屏東，一個醫師要照顧697.77個鄉民。
枋山還是屏東縣人口少、資源相對薄弱的鄉。
「如今百年一遇的全球大瘟疫來襲，政府連疫苗都沒有準備好，你說，誰有資格來汙名枋山鄉人？」

「我倒是很想跟枋山人說對不起！」龍應台感性寫到，對不起，平常就讓你們活得辛苦；
對不起，疫苗早該到沒有到；對不起，芒果剛好在收成，退貨潮起，
恐怕要讓你們一年的血汗付諸流水、給孩子的儲蓄無望；對不起，如果防疫碰到困難，
恐怕會使你們已經不斷減少的人口更少、更成為看不見的偏鄉。

面對病毒來勢洶洶，龍應台說，現在不是「酸」的時候，是無限仁慈、無限慷慨、
用最大的溫暖對待枋山人的時候。就如同要用最大的胸懷去關切萬華。
遊民眾多的萬華，也是都市裡另一種意義的「偏鄉」。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/29(火) 04:46:11.33

分流上班人少難團購　這飯店百元便當秒訂無障礙

17:26　2021/06/28

三級警戒要維持到7月中旬，不少企業採取在家工作的運作模式，
但有部分人員仍然需要到辦公室作業，還有企業以分組分流的方式維持業務正常運轉，
進公司打卡的人變少，午休時間又不想在外面趴趴走增加染疫風險。
六福客棧針對小資族規劃全新活動，即日起至7月31日間，推出平日限定百元便當，
首波推出「川香宮保雞丁」，鮮嫩雞肉搭配花生香脆、乾辣椒香氣，入口鮮辣開胃，
另一款為「蒜香爽口松阪豬」，濃郁蒜香結合脆口彈牙松阪豬，是最具人氣的便當之一。

搭配六福即食送車隊，即日起訂購滿6個便當，即可享3公里內免費外送，
民眾也可前往飯店1樓快取點，在飯店門口即能快速取餐及結帳，
是小資上班族們一起團購的最佳選項。

1111人力銀行發言人黃若薇表示，疫情延燒改變了上班族工作與消費的方式，
不少企業實施在家工作的分流方式，外帶外送變成常態，促使業者改變傳統的銷售方式，
在人力的配置上也會有所不同，為了協助企業透過不同的遠端工具來確認同仁的班表與工作流程，
1111人力銀行結合研發多年的「1HR人資管理系統」，因應疫情推出「雲端打卡」模組，
支援傳統打卡鐘匯入、系統線上打卡、GPS、Wi-Fi等各種打卡方式，實現一機整合，
遠端管理的強大效能，因應疫情一日數變，1111 人力銀行共體時艱，
即日起提供所有國內企業免費使用「1HR人資管理系統」，協助企業快速解決排班、
檢核工時、管理出勤及簽核管理等問題。

**美麗島の名無桑** · 2021/06/30(水) 06:22:44.98

牛肉幾分熟才是正解？老饕曝「完美答案」：就愛本身甜味

2021/06/20 22:51:00

牛排是許多人心中的極品美食，不過想煮得好吃卻相當需要技巧，一不小心就會變柴，
近日就有網友好奇問「牛肉幾分熟的才是正解？」貼文一出立刻引發熱議，
不少內行表示：「要看部位來分，不是所有的熟度都一樣。」

該名網友今（20）日在PTT貼文，他以「牛肉幾分熟的才是正解？」為題，
表示不管牛肉用哪種料理方式，每個人喜歡的熟度都不一樣，有人認為5分熟才最好吃，
也有人喜歡7分，還有少數人支持3分，因此好奇問：「我個人是喜歡5分熟，各位呢？」

貼文一出，網友紛紛留言，「5分要有些見血才好吃」、「至少不能有血水」、「牛筋3分熟」、
「3分好吃，5分可接受」、「便宜的店吃全熟，高級可接受5分以下」、
「3分，而且我不加任何醬的，就是喜歡肉本身甜味」、「3、5分我都喜歡」、「我都吃5分」。

不過，也有網友表示，「不同部位不同熟度」、「看部位，還有肉品的保存狀況」、
「看部位，有些筋膜9分很好吃，5分根本咬不動」、「要看部位來分，不是所有的熟度都一樣」、
「要看部位，每種部位適合的熟度不同」。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/02(金) 06:21:05.66

南陽街42年美食「胖哥焢肉飯」明熄燈陳鴻嘆：一大憾事

13:23　2021/07/01

全國自5月19日升三級警戒以來已逾1個月，許多餐廳、小吃因慘賠收場。
位於台北市南陽街開業42年的「胖哥餐飲」也宣布，將於7月2日結束營業，
消息傳開引發不少人惋惜，就連知名美食節目主持人陳鴻也在臉書感慨
「這是比悲傷更悲傷的故事」，同時也是南陽街商圈一大憾事。

「胖哥餐飲」位於熱鬧的北市南陽街商圈，開業至今已42年，焢肉飯是店裡的招牌，
擁有「史上最強焢肉飯」之稱，是附近許多補習班學生、上班族的最愛，每到用餐時間，
店內總是座無虛席，就連中正一分局的警察也都是店內常客。

受到疫情衝擊影響，老闆胖哥無奈地表示，升至三級警戒禁止內用後，生意銳減，只
剩下原來的3成，每日的營收光是支付水電、房租及員工薪水就差不多了，
「我也60多歲了，也差不多該退休了」，因此決定於7月2日結束營業。

陳鴻得知消息後，也趕在結束營業前去捧場，事後在臉書寫下對「胖哥餐館」熄燈的惋惜，
認為這是比悲傷更悲傷的故事。
陳鴻寫道，史上最強焢肉飯將於7月2日熄燈號，「胖哥餐館」是台大醫護人員的御膳，
結束營業更是南陽街商圈一大憾事，會不會就此成為餐飲業的骨牌效應？
「熄燈號前來吃有些悲傷，謝謝胖哥，大家後會有期」。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/04(日) 04:15:41.09

吃野菇產生幻覺　婦人躺病床直喊有老鼠打老鼠

2021/07/03 20:19:00

非專業人是很難從一般外觀來分辨毒蘑菇，以往的中毒案例顯示，縱使是吃野菇老司機
也難逃中毒厄運。
專家表示，為了自身以及家人健康，請不要以身試毒，不要自行採摘野蘑菇。

6月30日一名雲南婦人在吃了野蘑菇之後，在送往醫院的途中就一直產生幻覺，
到了醫院病床上，她還一直喊著：「有老鼠！抓老鼠！」
每年這個季節食用野生菌中毒的案例就多了起來，特別是雲南地區。

6月30日張女士參加聚會吃了牛肝菌後出現食物中毒並產生幻覺，
她稱開燈之後看建天花板上垂下來一張漁網，有許多綠色小精靈朝自己飛過來，家人趕緊將她送醫。

6月18日有一名男子吃了路邊買來的野生菌後，昏迷的躺在路邊，旁人要叫醒他時，
他說：「別吵，我們三人在打游戲，我要去追怪。」

肝毒性毒蘑菇目前沒有特效藥，早期（36小時）的排毒治療能有效降低死亡風險，
因此早發現、早送醫是預防這類食物中毒的不二法門。
如果有類似情形，最好把病患吃過的野蘑菇也帶到醫院交給醫師做醫療判斷。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/06(火) 03:01:08.59

一起挺餐飲！醫護推薦台北高CP值外送美食

2021/07/05 20:00:00

疫情期間，許多醫護人員堅守崗位，因此經常透過外送方式解決三餐。一位藥師在痞客邦部落格、
粉絲團上分享，她近期遇到許多店家以不同方式表達支持醫護，讓身在前線的醫護同仁們相當感動，
相對地，她將每天的午餐 po 上網，希望更多網友支持這些善心店家。
雙方互相支持，成為疫情下溫暖人心的力量。

痞客邦部落客「憨寶藥師」在疫情熱區萬華的聯合醫院擔任藥師，專職調劑中藥，
疫情升上三級警戒後，她開始幫忙醫護同仁們一起訂午餐，盡可能減少外出。
她認為：「不管再忙，都希望醫護們至少能好好吃一頓飯，美食可以短暫撫慰醫護沈悶的精神壓力。」

由於地點位於疫情嚴峻的萬華，憨寶藥師表示，叫外送時經常遭到婉拒，
也曾在前一天遇到店家反悔棄單，然而，也有許多店家願意大力支持醫護人員。
她說：「有些店家一知道我們是醫療人員，主動給予折扣優惠、贈送便當，
本來沒有外送服務的店家專車專案為我們出餐，甚至幫我們煮蔭仔蚵為便當加菜！」

店家的溫暖舉動，讓前線的醫護人員相當感激，憨寶藥師將每天的防疫午餐分享在痞客邦部落格、
Facebook 粉絲團，甚至成立 Facebook 社團，介紹雙北地區的外送外帶資訊，
希望藉此感謝挺醫護的善心店家。

此外，她也響應痞客邦的「一人一文挺餐飲」活動，讓自己的美食文章能有更多網友看見，
並實際訂餐支持。
以下是她近期品嚐過且推薦的幾間店家，不僅餐點好吃，價格也很划算，值得一試。

貞心食堂
位於台北市松山區的「貞心食堂」的便當特色是少油少鹽，主菜選擇眾多，且份量足，
四菜一肉的便當價格大多在100元以內，白飯也可以直接換成紫米飯。
蒜泥白肉便當90元，滿滿的五花肉舖在飯上，幾乎快看不見底下的飯，CP 值超高，
也成為熱門選項。憨寶藥師也推薦滷豬腱子肉便當，肉質軟嫩，熱量也比豬五花肉低。
主菜除了豬肉外，也有炸蝦捲、鯖魚、紅燒牛腩、雞柳、鮭魚等多種選擇，讓人不容易吃膩。

魚蝦蟹餐酒館
魚蝦蟹餐酒館位於台北市中山區民生東路，主要販售海鮮燒烤以及熱炒料理，
營業時間從下午 5 點至凌晨 4 點，雖然疫情三級警戒無法和三五好友聚餐，
外帶或外送仍可享受美食。讚岐烏龍麵炒海鮮一份 120 元，加入柴魚高湯、
小卷、蛤蜊、蚵仔、魚板、杏鮑菇、高麗菜等多種配料快炒，值得一嚐。

草泥 Cafe
疫情期間，「草泥 Cafe」推出外帶 9 折、醫護人員 5 折優惠，支持醫護在醫療現場守護民眾健康。
特色餐點是多種創意口味的義大利麵，將中西元素結合，碰撞出不一樣的味蕾體驗。
客家鹹豬肉佐莎莎醬冷麵的鹹豬肉香氣十足，搭配莎莎醬和生菜讓整體口感更為清爽。
其他創意口味還有剝皮辣椒烏骨雞、金沙豆腐中卷、糖醋排骨果香⋯⋯等。

奪愛咖哩
開業三十年的老字號印度料理餐廳「奪愛咖哩」口味道地，疫情期間想換換口味的話，是不錯的選擇。
單點品項外帶8折，另有販售150元、200元價位的外帶便當。
更豐盛的防疫套餐也只需350元，套餐內包含原味烤餅、咖哩、薑黃飯、印度烤雞腿、
炒時蔬、招牌脆餃等。
香料雞塊便當150元，大塊的雞肉炸過之後再以印度天然香料調製，香氣濃郁且肉質保持鮮嫩。

在疫情嚴峻的時刻，餐飲業的生意受到衝擊，雖然無法內用，但仍有許多部落客持續撰寫文章，
將優質的外帶、外送餐點介紹給更多人知道。
痞客邦「一人一文挺餐飲」活動受到部落客的熱烈迴響，已吸引超過一千篇文章投稿，
如果你想探索更多美食資訊、疫情期間的外帶優惠，歡迎前往「一人一文挺餐飲」活動網頁，
或使用「外帶搜尋小幫手」立即找尋附近能夠外帶、外送的店家。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/07(水) 03:22:36.46

買蔬菜送牛排橘焱國際推蔬菜箱自由配

2021/07/06 07:20

以胡同燒肉建立起餐飲版圖的橘焱國際餐飲集團，疫情期間為有效運作人力、增加集團營運動能，
首度推出「人生海海」雙北蔬果專車，堪稱業界自由度最高的蔬菜箱，不限金額任意挑選，
還加入胡同強項的肉品一起推出主題式的燒烤、火鍋、燉煮等蔬菜箱，以自家物流車隊專送，
今天訂最快隔天就開到你家。

橘焱國際餐飲攜手優質水耕蔬菜品牌「佳能國際天天菜」與使用產銷履歷、溯源，
選用標榜農場直送的「優鮮主意」共同合作，集結專業農夫耕作特色蔬菜與肉品等各式食材，
由集團物流車隊直接配送至雙北家庭（目前僅限雙北地區），歡慶上線開賣再推好禮三重送，
即日起至7月18日期間下單，不限金額就送牛排，8月底前週週抽萬元現金紅包、
Switch、AirPods pro等好禮，還有滿額直接現折回饋。

「人生海海蔬果專車」販售一般家庭常用的蔬果類為主，葉菜類約15款、花果類約20款、
根莖類約10款、菇菌類近10款、蔥薑蒜辣類近10款、佐料類10款以上，
以及胡同精選的肉品等聯名商品，其中更有綜合水耕蔬菜鑽石盒、水耕羽衣甘藍鑽石盒、
台梗九號米、產銷履歷豐水梨等來自台中東勢、南投信義等專業農家耕作特色蔬菜，
單款蔬菜類食材價位從19元～350元不等，平均價位較實體通路賣場划算，
且相較其他蔬菜香自由度更高，可自由選配。

「人生海海蔬果專車」攜手獨家進口使用岩綿栽種的水耕蔬菜品牌「佳能國際天天菜」，
以及使用產銷履歷、溯源，選用標榜農場直送的「優鮮主意」合作，
販售一般家庭常用的蔬果類為主。（橘焱國際提供）

除了自由選配，也依照烹調主題精選出合適蔬菜、肉品搭配的主題蔬菜箱，
如「家常蔬菜箱，660元」，將一般家庭方便常用的高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、青蔥、
洋蔥等約12款蔬菜組合，各種食材均有可炒、炸、煮等多種運用。
「燉煮蔬菜箱1,107元」則為了方便小家庭、小資族準備的料理儲存箱，
合適燉煮料理的馬鈴薯、白蘿蔔、牛絞肉、二節翅等，不只可燉煮西式料理、
日式咖哩飯等，食材箱內更包含滷包可做中式滷味。

「鍋物蔬菜箱，1,377元」則是將台灣人喜愛的鍋物所需食材組合，
精選適合放入高湯烹調的金針菇、鴻禧菇、高麗菜、娃娃菜搭配松阪豬肉片、
牛培根火鍋片等約13款食材，是台灣人品嚐火鍋不可或缺的基礎組合。
最為推薦的「燒肉蔬菜箱2,405元」，則以胡同燒肉為概念，不只匯集了去骨牛小排、
伊比利豬肩排、豬五花、翼板牛等肉品，蔬菜類更

包含綜合水耕蔬菜，消費者可將生菜作為沙拉，抑或將生菜包捲燒肉吃法，除了食材，
也一併附上獨家胡同烤肉醬、胡同椒鹽，在家就能直接享用胡同燒肉美味。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/09(金) 06:56:24.77

台灣「美食王國」過譽了？他指1現況嘆：哪裡來的自信

2021/07/01 21:00:00

台灣有美食王國的的美譽，不少人認為就連巷弄的小店都很美味。
然而1日有網友在PTT指出，「台灣號稱美食王國，結果一天到晚推『我家巷口』又破又髒的小店，
老闆和店員不戴口罩、手套衛生堪憂」，不僅如此，他也認為夜市美食也有相同情形，
「十家裡面有戴口罩手套的不到一家」。

原PO更曾直擊某夜市的牛排店直接在路邊洗盤子，讓他感嘆「那場景有夠噁心」，
更吐槽「連最基本的衛生條件都堪憂的國家，真不知道國民哪裡來自信封自己美食王國」。

他也直言，若未來有外國朋友來訪，他羞愧的只敢帶他們去鼎泰豐之類的，
「帶他們到夜市，到時候被當成東南亞糞島，未開化土著國」，
原PO也好奇「台灣美食王國根本過譽吧？」

網友看了搖頭，「真的超髒」、「不只是衛生，連用的食材和油都有問題」、
「遠的不說，台灣就美食這塊連香港車尾燈都看不到，中國現在其實比台灣衛生耶，
他們至少會戴手套、面罩」、「日本B級美食大勝」、
「日韓街邊小吃輾壓，乾淨衛生就贏十條街」、「台灣美感、衛生、素質目前都還是很低落」、
「台灣食物又髒又油，掛個日式就貴了幾倍」。

不過也有人力挺，「美食王國，無關衛生，髒但好吃，哈」、
「不然你舉一個比台灣便宜又好吃的國家，不要只會噴」。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/12(月) 02:13:37.69

又一間老店熄燈台北「家家牛排」宣布結束營業

15:53　2021/07/11

位於台北市忠孝東路五段的30年老店「家家牛排」宣布結束營業，
老台北人記憶中的美味也正式走入歷史。

家家牛排7月2日在臉書公布，因疫情嚴重影響，老闆忍痛結束經營30年老店，
並呼籲大家一定要好好保護自己，平安渡過疫情難關，同時感謝一路上支持喜愛他們的顧客。
雖然有很多的不捨，但還是很開心以前能為大家服務的日子，希望未來有緣再相見。

貼文一出，讓眾人不捨，網友紛紛回應「留戀你們的豬排，還有莎拉吧。炒米粉真的很好吃」、
「老闆，辛苦了，有機會希望可以再吃到你們的東西」、「好可惜，加油」、
「拜託一定還要回來啊」。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/16(金) 06:43:04.59

花束、毛豆、手工軟餅乾名媛最愛野餐包開賣

2021/07/15 19:09

夏季該是享受南島豔陽晴空、海洋、綠茵的美好時節，但防疫在家，
也許找個居家的野餐場景，發揮點巧思為居家生活增色也是一途。

伴隨國內外消費者對健康與自身飲食的關注，在全球掀起了一股追求天然、
健康且兼顧養生的飲食潮流之際，CHIN CHIN集團創辦人林青蓁所創立的
CHIN CHIN Lifestyle選品店，近期推出「CHIN CHIN Picnic Kit野餐包」，
內含熱賣商品Asia Farm亞細亞田園蔬果脆片、亞細亞田園薄鹽毛豆之外，
還有首次登場的新商品「WHY SO CHEESY起司抹醬」系列，含鮭魚、毛豆二種口味，
並附贈法棍，可抹上綿滑濃郁的起司抹醬，此外亦納入友好品牌
「ゴロゴロ（ goro-goro）菓子店」的招牌巧克力燕麥軟餅乾，
是充滿幸福感的日系手做餅乾。

此外，CHIN CHIN Picnic Kit亦將生活風格加入野餐包中，與花卉品牌「森林花苑」合作，
附上DIY花束，及附贈的影片教學，在家中也能完成信手捻來的花藝裝飾，為野餐增添自風格。
CHIN CHIN Picnic Kit野餐包即日起於CHIN CHIN Lifestyle官方網站販售（低溫冷藏寄出）
CHIN CHIN Lifestyle選品店於線上販售各式精選食品，訴求健康天然與食用方便性，
初期獨家代理Asia Farm亞細亞田園蔬果脆片，一推出即廣受消費者好評，
更是名媛主婦午後首選，如時尚媽咪Melody、連戰二媳婦路永佳等都是忠實的支持者。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/17(土) 05:58:24.44

店家扛大西瓜給外送員眾人全看傻：要怎麼搬？

18:312021/07/16

外送商機無限，隨著民眾對便利的外送需求提升，現在外送平台除了美食之外，連超商、
賣場的生鮮食品、民生用品都通通包辦，同時也考驗到外送員臨機應變的能力。
一位外送員近日前往載運商品時，看到店家竟扛出一顆大西瓜後直接傻眼，引起網友熱議。

這位外送員在臉書「外送員的奇聞怪事」上分享，15日接到外送訂單開心前往店家，
沒想到抵達後店家竟扛出一顆大西瓜，他愣住直呼，「直接傻眼…西瓜…？」

該外送員指出，由於西瓜太大，放在小箱塞不下、放後架會斷掉，
最後選擇放在了機車前腳踏板上來運送。網友紛紛留言，「笑死欸第一次看到這種也有外送」、
「西瓜震到客人手上時，也壞的差不多了」、「送一樓還好...4樓以上就要死了」、
「還好只有1顆，如果客人買5顆看你怎麼玩」、「壓車會掉西瓜」、「還好不是榴蓮...」。

外送員坦言，由於西瓜太重，後來只好馬上打電話話請朋友幫忙搬，「我完全搬不動」。
貼文底下也有過來人分享送貨經驗，「我載過40多斤的大西瓜也沒事說，只是騎車不好騎到是真的」、
「上次扛了一顆大西瓜回台中也是放後架大箱，後架沒事倒是壓車時差點雷下去」。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/18(日) 04:18:01.66

星宇航空 X 胡同燒肉「胡同和牛油乾拌麵」今天開賣！

2021-07-16 12:16

星宇航空與胡同燒肉三度聯手的新品出爐，就是要讓民眾宅在家也能品嘗的「胡同和牛油乾拌麵」，
為考量一次補足的防疫新生活概念，推出家庭號包裝，每箱24包入，售價1,320元，
今起於星宇小舖開賣。

星宇航空的「胡同燒肉機上餐」自開航以來備受好評，本次繼與超商聯名後，搭上自煮風潮，
再度與胡同燒肉於疫情期間創新合作。
「胡同和牛油乾拌麵」選用細緻和牛油，融入純釀醬油，搭配Q彈手工日曬關廟麵，
並拌入隨附的蔥酥及椒麻辣粉，不油不膩，且香氣再提升，料理時間約5分鐘即可上桌。

星宇航空在疫情期間，不斷與異業結合，推出各項創新合作，即使不出國也能持續與「航空」、
「搭機」有所連結，也有機會回憶旅行的滋味。
星宇航空表示，與胡同燒肉的聯名商品將不僅於此，未來還有其他驚豔，
與民眾一同度過防疫的非常時期。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/19(月) 06:34:07.28

鼎泰豐新生店員工染疫防疫措施這樣調整

2021/07/18 19:38

台灣料理經典餐廳「鼎泰豐」新生店傳員工確診，工作崗位皆在外帶包裝區。
其中一名7月17日PCR陽性（該名員工最後上班日為7月15日）。另一名確診者為離職員工，
7月16日PCR檢測陽性（該名員工最後上班日為6月30日；7月12日到店辦理離職）。
該店今起至20日停業3日，感染源至截稿前仍在疫調中，
不過125名員工已依規定居家隔離與自主健康管理。

因應防疫升級，鼎泰豐全台所有門市暫停內用，僅提供外帶、外送服務並調整營業時間。
內部員工專責的領域，在分工上也更細、更固定。鼎泰豐表示，外帶包裝區負責餐點的組裝、
包裝，崗位上全程佩戴口罩、面罩，與客人不會有接觸；交遞餐點另有專人負責。

鼎泰豐表示，疫情以來，每項防疫措施都遵照規範，且採最高規格。員工每日上班前、
休息時間後都量測體溫，勤洗手、酒精消毒是基本動作；能做到的都有確實符合。
目前正配合政府單位疫調。若有需要，未來或將根據疫調單位指示進行調整。

**美麗島の名無桑** · 2021/07/20(火) 06:42:44.79

憑醫護證可領麻糬！他天天領被制止不爽怒PO文反遭網打臉

19:44　2021/06/26

草屯鎮知名的麻糬業者為感謝醫護人員辛勞，說持醫護證件就可以免費領1盒麻糬；
有疑似醫護人員幾乎每天都去拿免費麻糬，除自己吃、還與家人分享，但不滿店員回應
「你已經拿過很多次了」，於是在臉書社團抱怨店家太小氣。卻反引來網友的圍攻，
地方上掀起一陣波瀾。

國內本土疫情持續發燒，最辛苦的第一線醫護人員，讓許多民眾肅然起敬與不捨，
各界加油打氣的物資紛紛湧入，部分店家紛紛投入提供醫護人員優惠；
社會上洋溢著暖流，人間處處有溫情。

有網友在「爆怨公社」發文批評，草屯鎮某知名麻糬業者，說持醫護證件就可以免費領1盒，
也沒規定不能每天去領，他自己吃1、2個味道，其他剩下給喜歡吃麻糬的家人吃。

結果員工看到拿過的人，就很不客氣的回「你已經拿很多次了耶」，
爆料人不滿PO網說這是員工對客人該有的能度？就沒有客氣一點的說法？
卻引發網友一場激烈的論戰！反批說「人不要臉天下無敵」、「貪得無厭」等，
PO文原想取暖卻狠遭各界打臉。

這場「麻糬論戰」，業者為避免再橫生枝節，重新公告6月28日前，凡出示醫護人員相關證件，
將免費送1盒麻糬，1人限領1盒且限本人親領。