食物と酒、嗜好品の歴史@世界史板 97皿目 [無断転載禁止]©2ch.net

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536世界@名無史さん2017/09/13(水) 21:49:27.970
>>533
ローマと言えば。
「ゲルマン人に征服されてガルムも途絶えた」みたいに言われてるけど。
実際にはトマトが使われるようになるまで,イタリア料理では魚醤が多用されていたらしい。

征服されたからって急に食の好みは変わらないと思うんで,実際にはガルムはこの時点では途絶えていないと思う。
ゲルマン人がローマ好みの調味料を持ち込んだ訳でも,ガルムを禁止したわけでもないのだろうから。

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