食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板 99皿目
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奥州から船出した支倉常長の一行は、船内でどんな食事していたんだろうか >>940
ラム酒を三倍～５倍で割ったものを船員に支給してたそうな
なお不評だった模様 バトーさんがぶん投げたのは彼の裏の顔に気が付いたからじゃないのか？ >>953
主計兵は出来るだけ酒を薄く割りたいし、水兵たちは濃い奴を飲みたいので
それなりにドタバタがあった、と何かで読んだ事があります。
まして当時の酒は濃度が一定して無かったし、簡易な濃度計も無かったので
大変だったんでしょうね。
その本によりますと、火薬粒を水割りラム酒に入れて
それに虫眼鏡で太陽光を集める、と言う濃度を調べる方法があった様です。
火薬粒に火がつくと濃度が濃く、火がつかないと濃度が薄い。
火がつくかつかないぐらいが調度良くて、この辺で50％ぐらいになったとか。 >>949
まず、蜂蜜を買ってきます。
そして、蜂蜜と水を1:2ぐらいで混ぜます。
あとはしばらく放置します。
すると、ふしきなことが起こります。 >>949
恥ずかしながら蜂蜜から作られた酒があるなんて知らなかった
飲んであまり好みじゃなかったら肉を調理する前に下味を付けるのに便利なんじゃないか >>956
小1の時、瓶に残ったハチミツを増やそうとしてｗ水で薄めたら
酒が出来てたな、薄くてあんまり美味くなかったから、裏山から
山ブドウを獲ってきて潰して入れたらそこそこの飲める味に
なってたよｗ >>951
ありがとう
試しにポチってみるよ楽しみ
>>956
それって酒税法とか大丈夫なん？ 厳密には抵法行為
ってか小一で酒飲んじゃ駄目だろw 故意犯でしょうから一回なら過失かもしれない
酒が醸造されると知って行えば違法 庭にブドウの樹を植えてたんで、秋にはジュースにして飲んでたが、あれって
時間が経つと勝手に発酵して何となく酒っぽくなんのなｗ
子供だったからそれが嫌で、残ったのは全部冷凍してたが、今だったら
絶対酒にしちゃうなｗ 酒になってからもずっとほっといたら
アルコールが分解されて酢になるよ ということは酢酸発酵でできたすべての酢は一度酒の状態を通過してるってことか
ナタデココも酢酸発酵でできるそうだけど、上の膜を取った後の液体は酢なのかな。そして途中だとヤシ酒が飲める？
ちなみに紅茶キノコと同じ仕組みじゃなかったっけ。紅茶キノコは発酵した液の方を使うけど。
あれもひょっとして途中で紅茶酒になってるのかな？
実際にそうらしい記事を発見
http://healthyliving.cocolog-nifty.com/blog/2010/10/post-3026.html
＞数日発酵させて糖分が分解した状態で飲むと、糖分は下がるけれど、発酵過程で生成されるアルコールが増えます。 ｢酸っぱいブドウは絞ってポン酢みたくに使うか…と思ったら腐るじゃん、そうだ！煮詰めたら持つかも｣
「ダメだ、酸味が飛んで甘くなっちまったし、放置しとこ」
「忘れてたけど、煮詰めたブドウ汁、腐ってないかな？舐めてみっか…ん？ワインビネガーみたくなってるＷ」
バルサミコ誕生の瞬間である 感情の原因はそれを感じる者自身の固定観念・価値観・自己ルール
解釈（誤解を含む）の原因は情報発信者ではなく受信（解釈）者
「言葉 風紀 世相の乱れ」はそう感じる人の心の乱れの自己投影
問題解決力の低い者ほど自己防衛の為に礼儀作法やマナーを要求する
憤怒は無知 無能の自己証明。中途半端な知識主ほど辛辣に批判する
論理的思考力の低い者ほどデマ宗教フェイク迷信に感化傾倒陶酔洗脳
史上最も売れているトンデモ本は聖書。神は人間の創造物
全ては必然。偶然 奇跡 理不尽 不条理は思考停止 視野狭窄の産物
「真実は一つ」は錯誤。執着する者ほど矛盾を体験（争い煩悩）する
あらゆる社会問題の根本原因は「低水準教育」
宗教民族差別貧困は紛争の「原因」ではなく「理由口実動機言訳切欠」
犯罪の原因は「加害者の人格障害」。必要なのは治療と高度教育
体罰は指導力・問題解決力の乏しい教育素人の甘え怠慢責任転嫁
死刑は民度の低い排他主義集団によるリンチ殺人
核武装論は人間不信と劣等感に苛まれた臆病な外交素人の精神安定剤
投票率低下は社会成熟の結果。奇人変人の当選は議員数過多の徴候 >>970
なにこの出来の悪いラップみたいなのは？ >>969
この手の問題の謎は、なぜ放置するのかだな
糠の中に落とした卵巣とかすぐに拾うだろうに >>972
現代と違って貯蔵手段あんまり無いからね
腐ってしまったら食べられないけど酢に発酵させれば食べても具合悪くならないって方が先に知られていて
どうすれば美味しく食べることが出来るのか思い付いたのは後からかも カビたチーズを食うのはまだ解る
なぜ、黒く変色した卵（皮蛋）を食うのだ？ ナマコだって食べたんだから、それぐらいどってこと無い >>976
美味いんだから食うのは当然やろ
なにがおかしいねん？ ウスターソースも、成分のアンチョビが猛烈に臭かったからん何年も倉庫に
放置してたら、まろやかに熟成されて美味くなってたという怪我の功名だよなｗ >>978
いや、皮蛋を初めて発見した人は、なんであんな得体のしれない卵を食う気になったか、ということ。
美味いどころか、恐ろしい化学変化してるかもしれないのに 出来の悪いピータンって小便臭いよな、1回うっかりそういうのに当たっちゃって
一発でピータンアレルギーのようになってしまい、食うと必ず吐くようになって
もう食えなくなってしまった・・・ 滋賀の長浜に行った時に土産屋で堅ボーロがあったが
正直なとこ「こんな砂糖の塊みたいに見える菓子が
宮内庁ご用達？信じられんって感じだったな。
買おうと思ったが、なんかあまり美味くなそうに見えて
やめた。 >>980
そりゃ半分は籠城戦のまっただ中、もう半分は飢饉の最中で
あとの半分は形があれば色は問わないって手合いだろ
大昔から中国の食糧事情は半分以上が悲惨の一語に尽きる
噛めるものを食わないヤツから死んでいってる >>989
強調してはいけないという法律でもあるのかキチガイ 半殺しって，もっと死寄りじゃないかなって
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／ ＼ヽ、＿／ ∧;;;;;;;;;;;;;;;;;;∧. └┘ この時期の半殺しって餅をつくとき粒粒をのこずやり方やな。
あれ正直好き。鏡餅には使えないがｗ ある旗本が欲しがっていた名刀をやっと手に入れたのだが、
どうしてもそれで生身の人間を斬ってみたくて、しょうがなくなった
それで屋敷の中間（召使の男）に百両やるから斬られてくれ、と頼んだ
その男は金が欲しい、だが死んでしまっては元も子もない、
と考えた末に旗本に言った
「５０両で半殺しにしてください」 俺はこういった暴れる新成人に人間性を感じるなあ
わざわざ成人式に西洋の礼でしかない、スーツにネクタイをビシっと決めて
現れ、安いパイプ椅子に人形みたいに動かずにじっと座って
ダメな市長のダメな話をよく聞く。
気持ち悪いっつーの。こんなの
「強いものには徹底的に服従して、以後、まったく強いものには
逆らわない」という決意を示しているに過ぎないんだよ。
東アジアの「服従の民族性」を成人式は表現しているにすぎない。
ああ気持ち悪。
おまえら額にクリトリスでも生やしとけよ これは東アジアのメスマンコ人種特有の「去勢式」だわな
気持ちが悪いぃいいいいいいい！！！！！
死ねや
オマンコ人種 みんなの笑い者サー・パンパン君もたまにはいい事言いやがるぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ このスレッドは１０００を超えました。
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