韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？141

**マンセー名無しさん** · 2018/10/03(水) 07:38:16.17

今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
　
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、トンカツ、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか？

前スレ
　韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？140
　https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/16(土) 19:13:36.48

>>848
韓国キムチと中国キムチは根本的に違う

キムチの起源といえる「漬け野菜」を意味する記録は中国の文献
『詩経』（紀元前10－7世紀ごろ）に見られる。『詩経』に
「畑のキュウリがあるので、これをむいて菹菜を作って祖先に供える」
という一節がある。しかしキムチ専門家は「韓半島（朝鮮半島）と
中国は環境はもちろん嗜好などによる差があるので、文化的な起源を
中心にキムチの歴史性を判断する必要がある」と指摘する。

文化的起源の観点で見ると、韓国のキムチと中国の漬け野菜は
漬け方に違いが発見される。中国は酒・酢のようなアルコールなどで
野菜を漬けて保存する半面、韓国は醤と塩で野菜を漬けて発酵させる。
このため中国は酢酸貯蔵食文化圏、韓国は乳酸発酵食文化圏に区分できる。
キムチの独創性が分かる重要な違いだ。

キムチなど漬けた野菜を好む食文化は穀類中心の食事をする
農耕文化圏のうち季節の変化が明確な国で主に発達した。腐敗を
防ぐため発酵を通じて保管した韓半島のキムチは、他国の漬け
野菜より一段階発展した形と見ることができる。

中央日報　2019年02月06日
https://japanese.joins.com/article/914/249914.html?servcode=800&;sectcode=830

**マンセー名無しさん** · 2019/02/16(土) 19:48:04.50

>>1

偉大なる韓国
その韓国人が飲食するもの（閲覧注意）

カイカイ通信の翻訳記事：
韓国人「犬の排泄物を薬に？大韓民国の伝統特効薬をご覧ください」
http://blog.livedoor.jp/kaikaihanno/archives/42910195.html

イルベの元記事：
머한민국 전통 특효약.JPG
http://www.ilbe.com/5065497212

**マンセー名無しさん** · 2019/02/16(土) 19:59:11.17

>>1

Korean Poo Cake　うんこもち　トントク
https://www.amazon.co.jp/dp/B00BBX49YS
https://dic.nicovideo.jp/a/%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%AF
トントク（똥떡、糞餅、Poo Cake）は朝鮮の伝統食。
朝鮮では便所に落ちた子供は早死にすると信じられており、その厄を払う餅である。
旧式の便所は深く、子供がよく落ちる。
便所の霊のために100個程作り、落ちた子供が「糞餅、糞餅」と叫びながら近所に配り、食べる。

Korean Poo Water　うんこみず　トンムル
https://dic.nicovideo.jp/a/%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%A0%E3%83%AB
トンムル（똥물、糞水）は朝鮮の薬。人糞を濾した汁である（姜尚中）。

**マンセー名無しさん** · 2019/02/16(土) 20:49:59.96

>>945　【ID:few5eGBK】犬が食べられて
>>947　【ID:同上】犬を苦しめて食う
>>951　【ID:同上】犬鍋

「引きこもり（=童貞）」はしきりに犬肉を食いたがる。
しかし、釜山市広安里海水浴場近くの羊貴賓食堂で犬肉は出ない。
そんなに食いたければ亀浦市場の犬肉料理店に行け。地下鉄
２号線あるいは３号線に乗り、徳川駅で降りるとすぐそこ。
https://mint.5ch.net/test/read.cgi/korea/1463353797/188

**マンセー名無しさん** · 2019/02/16(土) 22:54:03.60

>>955
犬肉料理を食って、その勢いで玩月洞（Wanwol-dong 、완월동）に行く！
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/21oversea/1543490950/6

**マンセー名無しさん** · 2019/02/16(土) 23:12:35.28

・・・韓国大統領の悲惨な末路・・・

李明博（イミョンバク、第17代通名月山明博）…逮捕　
盧武鉉（ノムヒョン、第16代）…　自殺
朴槿恵（パククネ、第18代）…　逮捕
朴正煕（パクチョンヒ、第5〜9代）…暗殺

金大中（キムデジョン、第15代）…軟禁、死刑判決、親族逮捕
廬泰愚（ノテウ、第13代）…逮捕
全斗煥（チョンドゥファン、第11〜12代）…親族逮捕、死刑判決
李承晩（イスンマン、初代〜第3代）…亡命

**マンセー名無しさん** · 2019/02/16(土) 23:20:36.45

韓国人は、辛ラーメンに犬肉とキムチを入れて食べる。

酒の肴には、ユムシ（ケプル）の刺身を食べる。

ユムシは日本じゃ釣りの餌で、クロダイやキビレが良く釣れるよｗ
ケプル＝韓国語で犬のちんちん

**マンセー名無しさん** · 2019/02/17(日) 09:44:20.85

>>957
・・・日本国首相の悲惨な末路・・・

高橋是清
　　https://www.youtube.com/watch?v=TK3ul18N_Vg
岸信介
　　https://twitter.com/w69er/status/881482794517512194
佐藤栄作
　　https://www.youtube.com/watch?v=N0jxKeJ0Sks
田中角栄
　　https://www.youtube.com/watch?v=1vJBYgo9R4k
宇野宗佑
　　https://www.youtube.com/watch?v=IkwZvSh1OUo
安倍晋三
　　https://www.youtube.com/watch?v=MMjRmzYP5A4
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**マンセー名無しさん** · 2019/02/17(日) 09:57:53.32

>>858　＜ID:few5eGBK＞ユムシは日本じゃ　→　>>864-865

**マンセー名無しさん** · 2019/02/17(日) 10:21:44.57

**マンセー名無しさん** · 2019/02/17(日) 10:29:49.54

>>1

日本：お餅、アメリカ：ホットドッグ、韓国：生きたタコの・・・
https://kaikai.ch/board/59308/all

일본의 독특한? 식사예절
https://kaikai.ch/board/62318/all

**マンセー名無しさん** · 2019/02/18(月) 20:25:17.11

>>961 【ID:99JZpsx3】
>韓国のユムシ、生きたタコ、動き回るヌタウナギ
　https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1549369630/23-24

>>962 【ID:99JZpsx3】
>日本：お餅、アメリカ：ホットドッグ、韓国：生きたタコ
　https://jbbs.shitaraba.net/bbs/subject.cgi/sports/1874/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/19(火) 06:26:01.23

【韓国】１月の食品輸出が過去最高額　日本でキムチ販売好調[02/18]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1550478307/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/20(水) 09:08:59.36

オジー・オズボーンキャンセルだよ！

**マンセー名無しさん** · 2019/02/20(水) 09:15:28.07

さーめたりかかじゅーだすか

**マンセー名無しさん** · 2019/02/20(水) 17:09:07.22

訪韓前は米国「ビビンパ」、中国「キムチチゲ」…観光後はサムギョプサルが人気
http://news.livedoor.com/article/detail/16047042/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/20(水) 17:22:58.95

>>967
肉以外食えたもんじゃないって意味でしょ

**マンセー名無しさん** · 2019/02/20(水) 18:48:10.21

辛辛魚ラーメン
辛さと旨さのバランスがいいのはそうそう出来ないな
これが出てからもこれに勝ててるのは個人的にはない

**マンセー名無しさん** · 2019/02/21(木) 02:03:32.58

北朝鮮男性を「冷麺密輸」で摘発…ロシア税関
https://news.nifty.com/article/world/worldall/12240-187051/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/21(木) 17:12:10.99

「釜山おでん」をＰＲ　あすから大阪でイベント
http://news.livedoor.com/article/detail/16053306/

韓国の釜山おでん、大阪で試食と製品販売行事
http://news.livedoor.com/article/detail/16052686/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/21(木) 18:29:34.17

>>971
【釜山】夜は若者の街国際市場（Gukjesijang）の屋台で立ち食いでした。
おばちゃんにトッポギ（Tteokbokki）をお皿に盛ってもらって食べる。
三千ウォン。餅ばかりでなく大きな角天が何枚も入っている。
　かっこいいあんちゃんたちやレギンスの似合う長い髪のお姉さまがならんで
おでんをぱくぱく食べている。お姉さまにならって、おでんの汁を
勝手にスプーンですくって紙コップに入れてすする。これでまた
お腹いっぱいになった。
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/korea/1444318695/949

**マンセー名無しさん** · 2019/02/21(木) 18:47:03.97

昼下がりにソウルの市場を歩いていたら、通路でおばちゃんが
屋台を出してた。温かい湯気の中に串刺しのおでんが見える。
「おいしそうだな」、と近づこうとしたら、下校途中らしい一群の
女子高生が屋台を囲み、勝手に串を取ってにぎやかに食べ始めた。
どうもそのからくりがわからない。後日、韓国人の友人に聞いたら、
「何を食べたか自己申告制」ということで納得。
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/korea/1444318695/481

**あぼーん** · NG

あぼーん

**マンセー名無しさん** · 2019/02/22(金) 13:08:19.95

【カレー】「『ダムカレー』は不謹慎。壊して食べる行為が悲惨な災害を連想させる悪ふざけ！」批判記事が物議、日本ダムカレー協会は反論
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1550808101/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/22(金) 17:19:16.23

ラオスのダム？

**マンセー名無しさん** · 2019/02/22(金) 18:12:50.80

>>976
映画『ふるさと』　1983
　監督：神山征二郎
　出演：加藤嘉、長門裕之、樫山文枝、浅井晋、樹木希林、他
　配給：松竹富士

一つの村が消える・・・一つの命が消えていく・・・
ダム建設の為に水中に没していく小さな村。
その村で最後の夏を過ごした少年の記憶。
大きな自然を本当に身近に感じられる素晴らしい映像と、
その中で対話する少年と老人の素朴な人間関係が、
失われていくものへのせつない思いを呼び覚ます。
https://www.youtube.com/watch?v=sYhUd7bsc3Y

**マンセー名無しさん** · 2019/02/22(金) 20:01:22.14

中国では、「朝鮮族の為に犬ラーメン」を売っている。

彼らは、山葡萄原人（犬食大好き）由来のＤＮＡのため
唐辛子入りの辛いだけの「辛ラーメン」だけでは足りず
犬のエキス入り「犬ラーメン」も食べているのです。

**マンセー名無しさん** · 2019/02/22(金) 21:53:32.21

>>978　犬ラーメン　→　>>2

**マンセー名無しさん** · 2019/02/22(金) 23:11:52.08

【K-フード】人体に有害な成分が検出された卵が流通（済州）[02/21]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1550705584/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/23(土) 09:20:38.99

>>980
知らないと本気でヤバい！｢卵｣の裏側 - すべての偽装は｢卵｣に通じる．
　東洋経済　2014/12/04
　https://toyokeizai.net/articles/-/54726

知らないとかなり危険。あなたがいつも食べている「卵」の、嘘と真実．
　ガジェット通信 2015.03.09
　https://getnews.jp/archives/854765

卵かけごはんがハゲの原因だった！！
　もぐもぐニュース 2015/4/16 11:49
　https://news.merumo.ne.jp/article/genre/2742831 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:8c73b2cd2cbed76a839c069200023d2e)

**マンセー名無しさん** · 2019/02/23(土) 23:04:09.62

【K-フード】『路地食堂』料理研究家のペク・ジョンウォン、黄金レシピを緊急公開[02/21]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1550717087/

**マンセー名無しさん** · 2019/02/23(土) 23:29:27.27

明太子は韓国起源！

**マンセー名無しさん** · 2019/02/24(日) 00:41:48.92

コリアのは明卵漬だろ

**マンセー名無しさん** · 2019/02/24(日) 10:52:57.37

>>984
[名将の条件] 今までの明太子は忘れろ!
https://www.youtube.com/watch?v=BKZ4fzOzmLI

**マンセー名無しさん** · 2019/02/24(日) 11:01:30.90

983
民明書房ですか

**マンセー名無しさん** · 2019/02/24(日) 12:01:05.66

博多明太子が発祥の地！釜山へようこそ！！

**マンセー名無しさん** · 2019/02/24(日) 12:02:08.10

チョッパリお断りニダ！

**マンセー名無しさん** · 2019/02/24(日) 14:02:30.53

明太子の塩分量はどのくらい？
http://明太子.co/wp-content/uploads/2016/10/karashimentaiko-amount-of-salt.png

**マンセー名無しさん** · 2019/02/25(月) 23:25:35.14

「２度目の韓国～古都めぐりチョンジュ編」で紹介されたお店はどこ？

NHK BSプレミアムの人気世界紀行番組「2度目の旅シリーズ」で、
韓国を訪問した「２度目の韓国～古都めぐりチョンジュ編」が
2019年２月21日に放送された。
韓国南西部に位置する古都・全州 (チョンジュ) で紹介された
主な店舗・スポットは以下の通り。

　◆ 全州韓屋村 (チョンジュハノンマウル)
　◆ ハ・スクヨンカマソッビビンバ
　◆ イェッチョンマッコリ韓屋マウル店
　◆ 学忍堂

konest 2019年02月22日
https://www.konest.com/contents/news_detail.html?id=39416

**マンセー名無しさん** · 2019/02/26(火) 08:30:40.93

>>990
会合で全羅北道の全州（チョンジュ）市に行った。昼食会で伝統料理店に入った。
私たちが座った座敷脇の中庭でいくつもの低い長テーブルに料理をびっしり
ならべるのが見えた。やがてその一つ一つをアジュンマたちが二人で持って
つぎつぎと座敷に運び込んだ。
まさに「食在全州」とはこのこと。料理がバラエティに富み、実においしい。
ただ困ったことがあった。アジュンマたちがお客一人一人のカニの皿
（カンジャンケジャン）を床に置いて、箸で器用にほぐしてくれた。
そのとき礼法に従って立て膝をするので、ショートパンツの角度によって
茂みが見え隠れするのだ。
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1346824781/301

**マンセー名無しさん** · 2019/02/26(火) 19:42:21.35

八田靖史のソウルメシ
(1) カムジャタン
　　　https://www.youtube.com/watch?v=Xjkn5CGJJ2M
(2) プデチゲ
　　　https://www.youtube.com/watch?v=w2teKTh-H2E

**マンセー名無しさん** · 2019/02/26(火) 19:43:15.94

八田靖史の韓食動画
(1) タッペクスク（慶尚北道青松郡）
　　　https://www.youtube.com/watch?v=LKFzySIszss
(2) クルバプ（忠清南道保寧市）
　　　https://www.youtube.com/watch?v=vfdxpNQxUU8
(3) 黒豚（済州島）
　　　https://www.youtube.com/watch?v=WCrDjMAw3fg
(4) ヤンコチ（ソウル）
　　　https://www.youtube.com/watch?v=H4xickuVp2Y
(5) 横城韓牛（江原道横城郡）
　　　https://www.youtube.com/watch?v=yCANFsTDOH8
(6) トリガイしゃぶしゃぶ（忠清南道洪城郡）
　　　https://www.youtube.com/watch?v=UErY_T5UU6k

**ソンスジョンバンド** · 2019/03/01(金) 08:20:14.48

釜山の海雲台市場 - お店の前でセレナード
https://www.youtube.com/watch?v=CctTQwQfb2E

**マンセー名無しさん** · 2019/03/01(金) 10:02:07.06

>>994
お客がよりつかないぞ。

**マンセー名無しさん** · 2019/03/01(金) 13:48:06.48

歌謡メドレー．
昌原市（チャンウォンし）盤松市場
https://www.youtube.com/watch?v=VuKeZYrY7Vs

**マンセー名無しさん** · 2019/03/02(土) 16:13:23.56

>>970
釜山では『ミルミョン』という郷土料理が親しまれている。
釜山の牛岩洞（ウアムドン、우암동）という町。
釜山といえば韓国第2の都市であり、最大の港町として大勢の
観光客を集めますが、この牛岩洞を目指す観光客は稀でしょう。
https://magazine.hitosara.com/article/1521/

**あぼーん** · NG

あぼーん

**マンセー名無しさん** · 2019/03/03(日) 23:31:38.71

日本人観光客が挙げた韓国代表料理は
　ビビンパ（39.4％）
　プルコギ（33.1％）
　参鶏湯（サムゲタン）（28.6％）
の順だった。

中央日報　2019年02月20日
https://japanese.joins.com/article/420/250420.html?servcode=400&;sectcode=400

**1000** · 2019/03/03(日) 23:33:15.77

チャール　モゴッ　スムニダ

**1001** · Over 1000

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