韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか?141

1マンセー名無しさん2018/10/03(水) 07:38:16.17ID:UyyJq/0m
今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
 
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、トンカツ、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ?
『ムリ!』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ?

前スレ
 韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか?140
 https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/

101マンセー名無しさん2018/10/16(火) 14:41:46.99ID:iyLBgHUg
在日の子供も、オモニの料理は日本料理に近くておいしいけど
ハルモニの料理はもろ韓国式で、真っ赤でニンニク臭くて食べられない
T露言っていたけどW

102マンセー名無しさん2018/10/16(火) 19:10:45.68ID:EvEjC1cn
日本には色んな国の料理が入ってきて、それがガラパゴス的進化を遂げてる
要は日本人に受け入れられて、更に日本人好みの物へと昇華してるっつーか・・・

だが韓国料理は日本で昇華する気配が全くない。つか日本人に受け入れられてないんだろ

103マンセー名無しさん2018/10/16(火) 19:38:22.32ID:cMe+VICe
日本人好みに昇華してるのは、ほぼ日本人が手を入れているものではないかと。
日式キムチとかあるし。

104マンセー名無しさん2018/10/16(火) 19:50:20.40ID:6gGxrulT
>>102
盛岡冷麺みたく、日本人らしい丁寧さで「よりうまくなった」レベルはあるけれど、
守破離の守までで、自由に破、別次元に行って離にはならないねえ。
麺自体が色々あるから、なにかしようとすると別のカテゴリになっちゃうんだよね。
冷やしラーメンはあるわけだし、冷やし中華もあるわけだし。

105マンセー名無しさん2018/10/16(火) 20:04:09.22ID:wmtOE4At
>>104
>盛岡冷麺みたく、日本人らしい丁寧さで「よりうまくなった」

盛岡に行くことがあったので、名物の冷麺を食べようと、冷麺屋に入った。
韓国の冷麺とはかなり異なる。
スープは淡白である。
麺は一見シラタキみたいに白い。
しかし固い。
まるでゴムを噛んでいるようだ。
食べ終わったらアゴがくたびれた。
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1363396637/327

106マンセー名無しさん2018/10/16(火) 20:07:21.22ID:7SnsgXFO

107マンセー名無しさん2018/10/16(火) 20:08:23.18ID:EvEjC1cn
>>105
そば粉を使ってないからじゃないかな

108マンセー名無しさん2018/10/16(火) 20:12:01.53ID:6gGxrulT
>>105
ふむ。で、本場ならもっと美味いというの?なら日本で大評判になって金持ちになるでしょ。
モランボンとかもそうやって金儲けた。
そもそも最初はもっとゴムみたいな硬さだったらしいし。

109マンセー名無しさん2018/10/16(火) 20:18:37.41ID:EvEjC1cn
たしか初めは朝鮮式の冷麺だったのが日本人受けしなくて
それで蕎麦粉を抜いた盛岡冷麺になったんじゃなかったっけ?

110マンセー名無しさん2018/10/16(火) 20:23:15.20ID:aZYhhi7H
>>103 【ID:cMe+VICe】 日式キムチとかあるし → >>42-43

111マンセー名無しさん2018/10/16(火) 21:23:51.74ID:AGYQwrwA

112マンセー名無しさん2018/10/16(火) 22:19:37.21ID:AGYQwrwA
慶尚南道(ギョンサンナム・ド) の晋州 (チンジュ) は冷麺
(ネンミョン) が名物です。「ソウルで見かける冷麺とは違う」
との情報を得て、わくわくしながらお店に入ります。

見た目からしてソウルの冷麺とは趣が異なります。晋州冷麺の特徴は、煮干、
アサリ、ムール貝に、タコ、干しダラなどの海鮮系からダシをとるスープと
牛肉入りの玉子焼が乗っているところ。この玉子焼きからも肉の味がスープに
溶け込んで見事な調和を生み出します。すごく手間をかけられたスープは
さっぱりしてるのに複雑な妙味、麺とも最高に馴染んで口の中で混ざり合い、
華やかで美味!

そして白い細切りの具は大根と思ったら梨でした。この時期なのに甘ーい
甘ーい梨で大満足。

具だくさんで、普通の冷麺よりもかなりボリュームを感じます。そして器も
大きい! 「小」 と「大」 があって小を頼んだにも関わらずこの大きさ。
これが大だったらどんなボウルでくるんだろう。

そしてこの豪華さで6000 ウォン という値段にもまた驚き。普段食べてる冷麺とは
一味も二味も違う冷麺、これはまた絶対食べたい。
ttps://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/380

113マンセー名無しさん2018/10/16(火) 23:48:13.73ID:6gGxrulT
そいえば今年韓国では北朝鮮との融和ムードにのって?本場だっていうんで
北朝鮮式冷麺が流行ったらしいけど、何が違ったんだろ?

114マンセー名無しさん2018/10/17(水) 00:57:11.41ID:ErUj0KhM
盛岡冷麺の経緯を察するに本場物の冷麺はあまり日本人の口には合わなそう

115マンセー名無しさん2018/10/17(水) 05:04:16.51ID:mKIrXlkR
そもそも本場の冷麺なるものは今も健在なのか?
平壌では腹膨らませるだけで精一杯でロクなもん食えそうにないんやが

116マンセー名無しさん2018/10/17(水) 06:00:16.00ID:0x3HtZ5c
・年300万匹“犬喰い”韓国「苦しめて殺した方が美味!」 
残虐“文化”に欧米が激怒、救出騒ぎ

4月27日付、米の動物愛護団体「ヒューメイン・ソサエティ・インター
ナショナル(HSI)」が4月27日、韓国・ソウルの南東にある原州
市の犬肉生産ファームで飼われていた171匹のイヌを助け出し、この
ファームを閉鎖させたと発表した。
救出されたイヌはゴールデン・レトリバーやシベリアン・ハスキー、ロット
ワイラー(ドイツが原産)、日本の土佐犬、韓国原産の珍島犬で、成犬から
子犬まで様々でしたが、どれも汚い檻の中という劣悪な環境下で飼われており、
既に多くが食用肉となるために殺されていたといいます。

・暑気払い・滋養強壮へ「100万匹」煮てスープに…
HSIがこの時期に犬の救出を話題したのは、韓国では毎年、7月〜8月に、
「暑気払い&滋養強壮を目的に犬肉をたらふく食べる」という犬肉スープ祭で
100万匹以上が、みんなのスープになるため殺されてしまう為です。

韓国では、マッチョぶりを誇示するため、男らしい料理の代表であるイヌの
肉を食べ、中にはイヌのアソコを食べたバカモノもいたのです。。

韓国の“犬喰い文化”は昔から欧米各国から強い非難を浴びていました。
韓国側も、1988年夏、ソウル五輪が開催された際は、各国からの批判を恐れ、
開催前にソウル市内の犬肉レストランを一斉に閉鎖する措置を取りました。

117マンセー名無しさん2018/10/17(水) 08:26:01.44ID:LSMh++4h
>>116
学生の頃読んだ韓国本には、
「日本から来た、特に男性客がしきりに犬肉料理屋へ
行きたがることを驚くガイド」が登場してた.
日本人にとっての鯨やスッポンみたいな特殊な料理で、
韓国人でも食べたことが無い人が多い.
殿方がスタミナをつけるための料理という印象があり、
女性はまず口にしないし食べようとも思わない.
犬肉でスタミナをつけた日本人男性観光客は、夜は
女性のいる店へと押しかける・・・・・・

そんな昔から鯨や犬を食う日本人は野蛮で色好きだと
宣伝してたんだな.
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/korea/1426515281/165

118マンセー名無しさん2018/10/17(水) 09:29:32.92ID:I/t0C5sy
>>117
釜山の亀浦市場 (Gupo sijang) に行けば犬肉料理店がある。
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/korea/1463353797/188

119マンセー名無しさん2018/10/17(水) 09:41:11.96ID:4ODk+Jez

120マンセー名無しさん2018/10/17(水) 12:10:32.75ID:ErUj0KhM
>>117
日本から来たからって、日本人と限らんだろw

121マンセー名無しさん2018/10/17(水) 13:02:46.67ID:H2XID9Ih
【韓国】 ミシュランガイドがミスだらけと指摘 130個記載ミスで実際に店に訪れてない疑惑まで [10/17]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1539738315/

ああやっぱり

122マンセー名無しさん2018/10/17(水) 15:28:43.40ID:ezTPyuh8
韓国国内はハンコックかクムホに任せるって事だろ
ところで韓国人の何割がミシュランの本業知ってるのやら
同名の別会社だと思ってるのはかなりいそうだよな

123マンセー名無しさん2018/10/17(水) 16:30:28.73ID:4ODk+Jez
>>120
>日本から来たからって、日本人と限らんだろ (?)
 http://maokapostamt.jugem.jp/?eid=6071

124Le Guide Michelin .2018/10/17(水) 16:55:16.74ID:yE/t6Dm7
>>121 〔ミシュランガイドがミスだらけ〕
>>122 〔ミシュランの本業知ってる〕

 ☆ 札幌市 「すし善」 ☆
   http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1394071596/629
 ☆ 札幌市 「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」 ☆
   https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507032649/
 ☆ 千葉市 「鮨割烹 (すしかっぽう)みどり」 ☆
   https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1516519403/
 ☆ 東京都 「ふぐ福治」 ☆
   http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1394071596/628
 ☆ 東京都 「ブルガリ東京レストラン銀座 イル・リストランテ」 ☆
   http://carpenter.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1482317144/
 ☆ 京都市 「萬亀楼」 ☆
   http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1426515281/368-378
 ☆ 京都市 「千花」 ☆
   http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1394071596/625
 ☆ 神戸市「しげ松」 ☆
   https://hayabusa3.5ch.net/test/read.cgi/news/1422089886/

125マンセー名無しさん2018/10/17(水) 18:54:28.01ID:ErUj0KhM
>>123
日本語ブームがどうしたの??帰化した奴も在日共も日本語しか話せねーじゃんw

126マンセー名無しさん2018/10/17(水) 18:57:47.49ID:3Trp0NjE
【今週の注目キーワード】「チーズタッカルビ」の次はこれ!とろ〜りチーズの「パネチキン」が人気沸騰中
https://news.goo.ne.jp/article/cookpad/life/cookpad-30555.html

127【ID:ErUj0KhM】  2018/10/18(木) 09:41:24.11ID:D2OXsaS1
>>125 は日本語以外では何語が話せるか?
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/asia/1470385978/52-53

128マンセー名無しさん2018/10/18(木) 12:10:40.32ID:dNtJnt1H
で、そのゲテモノ犬肉食う日本人とやらがどうかしたのか?
チョン公みたいな日本人もいるんだねぇ・・・としか
まあ中身がなに人かは知らんけどね

129マンセー名無しさん2018/10/19(金) 03:15:03.38ID:hx0MPApR
韓国で有名な5つの食べもの(ゲテモノ)!

1 「ポンデギ=蚕のサナギ」 缶詰で売っている。
  今でも小学生が買って食べる安いおやつ。
2「ケプル=ユムシ」釣の餌に使われるが、
  韓国では刺身で食べる。
 「ケブル」の名前由来は、ケ=犬なので、犬の…という意味。

3「コムジャンオ=ヌタウナギ」です。釜山近郊で多く獲れるから釜山名物です。
ぶつ切りにして野菜と一緒に炒め葉に巻いて食べるのが一般的。

4「ホンオフェ」エイの加工品であるホンオフェ。
アンモニア成分を多く含んでいるので、尿のようなにおいがする。豚肉と一緒に
発酵の進んだキムチの上に乗せるのが最高の組み合わせといわれ、三合(サマプ)
と呼ばれている。マッコリとよく合う。

5「ヨンヤンタン」漢字では「栄養湯」と書くこの料理は「ポシンタン:補身湯」
「サチョルタン:四節湯」とも呼ばれ、栄養があり力がつく料理。
人間のペットや猟犬の「ワンワン」です。においがキツめで味もくせがあるので、
エゴマの葉や香草を一緒に入れて食べる。

130マンセー名無しさん2018/10/19(金) 06:32:53.37ID:oEwWAKUV
日本では、犬肉はゲテモノ扱いという事実。
飢饉の時仕方なくというのはあり得るかもね?レベル。

131マンセー名無しさん2018/10/19(金) 10:04:19.95ID:hx0MPApR
【ソウルからヨボセヨ】「犬肉、堂々と食すべし」と犬肉敬遠派の韓国人には説いている

日本で土用丑の日にウナギを食べるように、韓国では盛夏の 「三伏 (サムボク)」
に夏バテ防止として 「補身湯(ポシンタン)」 を食す風習が残っている。犬肉の鍋だ。
すりつぶしたエゴマの実と薬味を 混ぜたタレによく合う。今年は三伏の最初の 「初伏
(チョボク)」 が 17日だった。2番目の 「中伏(チュンボク)」は27日だ。

初めて犬を食べたのは1993年に韓国北西部の江華島 (カンファド) で、対岸の北朝鮮
黄海道 (ファンヘド) 出身のおばあさんが、アルミの洗面器のような鍋で犬肉を煮て
くれた。97年に中国吉林省延辺 朝鮮族自治州の開山屯で食べた補身湯も忘れられない。
中朝国境を流れる豆満江のほとりの店で、素焼きの鍋にニクロム線を入れドロドロに煮
込んだ犬肉を味わった。

補身湯のルーツは北方との説があり、いずれも野趣に富んだ絶妙な味だった。
今日ソウルで食べるものより、元来の味に近いと信じている。その補身湯、韓国では
この時期になると 「犬を食うか、食わないか」 と必ず論争の種になる。
女性や若い世代は 「かわいそう」 と敬遠。欧米や動物愛護団体からの圧力のせいか、
腰が引けている感もある。

食べるのはペット用ではなく食用犬。しかも、犬肉料理はれっきとした朝鮮半島の
伝統食文化である。第一、うまいものはうまい。
「犬肉、堂々と食すべし」 と犬肉敬遠派の韓国人には説いている。 (名村隆寛)
産経新聞 (2016.7.20)
ttp://www.sankei.com/column/news/160720/clm1607200006-n1.html

132マンセー名無しさん2018/10/19(金) 21:03:32.88ID:3Y9uPIRv
今の子 『和食はまずいから食べない』

白いご飯が食べられない子供が増えてきたという。大阪府で
中学校教師をしている男性がこう嘆く。

「白いご飯は給食でしか食べない生徒がいて、『よく噛んで
食べなさい』 と言うと 『米粒が小さすぎて噛み方がわからない』 と
困惑するんです。

別の親からは 『うちの子は白米の味が好きじゃないから、ふりかけか、
せめて塩を持参させてほしい』 と言われて驚きましたね。」

年明けの授業でおせちの話をしたのですが、クラスの3分の1が
おせち料理を食べたことがないという状況でした。

ある学校で 「好きな食べ物」 のアンケートをとったところ、トップ3は
「ラーメン、焼肉、キムチ」。もはや和食メニューは1つもない。
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1516686075/

133マンセー名無しさん2018/10/20(土) 06:34:38.93ID:r+2RunKy
【韓国】 ポカリスエットやオロナミンCを飲みましたか?→日本の右翼議員の靖国神社参拝を支援したことになります[10/09]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1539086022/

134マンセー名無しさん2018/10/20(土) 07:25:10.06ID:l/e+tlno
外国人が “本当に好きな” 日本食ランキング TOP5
 第1位 なにわの B 級グルメ! たこ焼き!
 第2位 おつまみの定番、枝豆!
 第3位 カリッふわっの揚げ出し豆腐!
 第4位 たたき系! (ツナたたき、サーモンたたき、ビーフたたき)
 第5位 味噌汁はまるでスタバのコーヒー感覚

逆に人気がない日本食
 「焼きおにぎり」「卵焼き」「鯛の刺身」です!
https://tabippo.net/japanesefood-top5/

135マンセー名無しさん2018/10/20(土) 17:53:39.13ID:6+6iWh3g
静岡初中の女子によれば・・・・

オモニの料理は日本料理と似ているからおいしい。
でも、ハルモニが作った料理は、本場の韓国料理で
真っ赤で辛くてニンニク臭くて食べられない、
無理して食べたら吐き出ししまった。

136マンセー名無しさん2018/10/20(土) 18:11:59.64ID:sUzEpWoS
大阪で、韓国酒「新米マッコリ」解禁パーティー、3種を飲みくらべ
https://news.goo.ne.jp/article/lmaga/region/lmaga-00050543.html

137マンセー名無しさん2018/10/20(土) 19:57:32.34ID:qtsWuX35
【韓国で「一度客に出した料理の再利用」が合法に】は本当か?
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181020-00010002-bfj-sci&p=1

なんか再利用可能はデマですよーって記事だけど、

>「衛生と安全に問題がないと判断できる食品で、衛生的に取り扱い、次の事項に
>該当する場合のみ再利用できる」ともされているのだ。

>たとえば▽レタス、ごまの葉、唐辛子、にんにく、ミニトマト、ぶどう、キンカンなどの野菜や
>果物のように調理を経ていないもの▽バナナ、みかん、ライチやピーナッツ、クルミなどの
>ナッツのように外皮があるものが、それに当たる。

>また、▽つまみのナッツや菓子類▽チョコレート、パン(クリームがないもの)も、
>一定の陳列方法なら可能という。
>さらに▽塩、香辛料、胡椒などの薬味▽白菜キムチなどキムチ類▽米など、
>フタがある容器でトングなどを使って客が盛り付けるものも、例外に当たる。

なんかデマでもなんでもないじゃん。
こんなの裁量にまかされてるようなもの。韓国では再利用できそうなものはそもそも口にしてはいけない。

138マンセー名無しさん2018/10/20(土) 22:35:48.12ID:UFPOle6I
>>101 〔ハルモニの料理〕
>>135 〔ハルモニが作った料理〕

おばあさんのつくる韓国料理は魔女料理

『2016年度口演大会・東日本』 は在日本朝鮮人総聯合会 (朝鮮総連、*1)
傘下の朝鮮学校連合会が主催する弁論大会である。
静岡初中学校初等課6年生の李莉英 (이리에) さんは 「おばあさんのつくる
韓国料理 (한국요리) が食べられない」と、発表した。すなわち
「朝鮮料理はおいしいが、韓国料理はまずい」、と言っているのである。
北朝鮮系の朝鮮総連は韓国系の在日本大韓民国民団 (民団、*2) と厳しく
対立している。李莉英さんは韓国料理をけなして、朝鮮料理を讃えた。
朝鮮学校での日ごろの教育が透かして見える。
両団体のいずれにも関係ない一部の無知な日本人が、一方の主張に加担して
はしゃいでいる。滑稽というしかない。

 *1 http://www.chongryon.com/
 *2 http://www.mindan.org/index.php

139マンセー名無しさん2018/10/21(日) 00:26:14.21ID:qhqqWaYr
昭和の頃、在日韓国人が犬の首を川に捨てた事件。

綾瀬川に犬の首が多数浮いていて、警察によると犬の虐待事件
課もしてないと捜査中。

ところが、警察に出頭した荒川区のコリアンタウンの在日男性
が犬肉をさばいて、頭の処分に困って綾瀬川に捨てたと自供した。
当時のマスコミは、「通名報道」したため日本人の犯罪と海外に
誤解を与えて問題になった。

140マンセー名無しさん2018/10/21(日) 00:56:49.16ID:qhqqWaYr
犬の首を切断し大量に放置した、犬死体遺棄事件犯人は在日韓国人
の食肉業者です。今でも韓国は年間300万頭の犬肉(犬鍋・ポシンタン)
を食べる習慣がある(以下ニュース記事より)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・ 犬頭部30個…食肉業者「捨てた」

16日午後1時50分ごろ、東京都葛飾区小菅の東京拘置所外側にある堀に、
犬とみられる動物の頭部約30個が沈んでいるのを通行中の女性が見つけて
交番に届けた。
近くに住む食肉業の韓国籍の男性(82)が、共同通信などの取材に対し
「食肉用に輸入した犬の頭を処分に困って捨てた」と話した。警視庁亀有署は、
廃棄物処理法違反の疑いがあるとして男性から任意で事情を聴いた。

男性によると、正規の許可を得て、中国・大連から頭と胴体が切断された冷凍
状態で食肉用として輸入。胴体は食用として既に売れたが、精力剤などに使う
頭が売れ残り、10月下旬ごろ「堀にいるコイの餌になる」と考えて捨てたという。
[ 2005年12月16日 22:33 速報記事 ]

141マンセー名無しさん2018/10/21(日) 08:33:52.03ID:UFmjCpxQ
>>139 【ID:qhqqWaYr】
>>140 【ID:qhqqWaYr】

引きこもり (=童貞) は犬肉料理に異常な興味を示す。
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1536412737/6-18

142マンセー名無しさん2018/10/21(日) 19:09:09.41ID:UKlBmUDP
[韓流]BTS効果 K−FOODもブレークの予感
http://news.livedoor.com/article/detail/15476496/

143マンセー名無しさん2018/10/22(月) 15:12:41.28ID:jLVeWp+w
残虐 韓国の犬喰い文化「苦しんで死んだ犬肉は美味」欧米が激怒し、救出作戦!!
2016-05-12 00:58:26

https://ameblo.jp/2013kanyon17/entry-12159423953.html

144マンセー名無しさん2018/10/22(月) 16:05:56.75ID:KTWPNXT8
まずはフォアグラ生産すんのやめてからだわな

145マンセー名無しさん2018/10/22(月) 17:09:48.38ID:BWBxLVIy
>>143 犬喰い文化 → 141

146Foie Gras2018/10/22(月) 17:39:40.14ID:BWBxLVIy
>>144
フォアグラの拷問  食べる前に知ってください。
https://www.youtube.com/watch?v=8XffX6qB9CI

147マンセー名無しさん2018/10/23(火) 00:30:16.02ID:+hz3Iijg
台湾料理はいかが?屋台ホッピングがいかが?料理のサイズが小さいので、
いろいろなお店を楽しみやすい。 朝食・おやつ・ランチ&ディナー・夜食と
シチュエーション別でトライして。

【朝食】 豆乳スープと卵のクレープ
大豆を戻すところから作る鹹豆漿はフルッフルのおぼろ豆腐のよう。
大豆の芳しい香りに干しエビの旨味、やわらかい酢の酸味が渾然一体となり、油條(揚げパン)のカリッフワッの
食感が楽しい。小麦粉を薄く焼いたクレープ状の皮と卵を一緒に焼いた蛋餅や、小籠包、肉まんも毎日生地から作
っておりフレッシュ。

【おやつ】台湾かき氷
1920年創業、地元で愛されるかき氷専門店のパイオニア的存在。“八寶冰”とは8つの宝がのったかき氷という意味。
繊細な氷の上に小豆、金時豆、緑豆、ピーナッツ、タロいも、白玉、白とピンクのタロいも餅がのっており、シロ
ップまですべて自家製。

【昼食・夕食】小籠包と酸辣湯
豚肉の餡に宜蘭名物の三星ねぎがたっぷり。注文を受けてからひとつひとつ、生地をのばし餡を包んで蒸し上げる。
皮からあふれる豚肉の旨味とねぎの甘味、ふくよかなスープの味わいは、いくらでも食べられそうな軽やかさ。
【昼食・夕食】スペアリブスープと魯肉飯
慈聖宮の周りには、屋台の名店が数多い。国産黒豚のスペアリブのかたまり肉を長時間鍋で煮、注文の度に肉を
カットして器に盛りつける。肉と骨から旨味が溶け出したスープはくさみがまったくなく、上品で奥深い味わいだ。

https://www.vogue.co.jp/lifestyle/gourmet/2018-09-13/Asian-Yatai

148台湾料理はいかが?2018/10/23(火) 08:21:51.70ID:1j/sWmib

149マンセー名無しさん2018/10/24(水) 09:36:25.07ID:mUk5sNpp
干し柿が熟していく秋 = 韓国・忠清南道
 忠清南道論山市陽村面の農家が、干し柿を作るために皮をむいた
 柿を天井から吊るす作業を行っている。
 中央日報 (2017年10月25日)
 https://japanese.joins.com/upload/images/2017/10/20171025111023-1.jpg

干し柿作りが最盛期 = 韓国・忠清南道
 忠清南道論山市陽村面の干し柿農家で柿の乾燥作業が行われている。
 中央日報 (2018年10月24日)
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150マンセー名無しさん2018/10/24(水) 09:38:01.29ID:mUk5sNpp
食欲の秋! 広蔵市場で韓国B級グルメを制覇しよう
中央日報 2018年10月23日

@ 屋台グルメで有名な広蔵市場 (クァンジャンシジャン) の
 「うまいもん通り」 には、リーズナブルで美味しい韓国グルメを
 求めて、国内外からたくさんの観光客が訪れます。
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A 緑豆チヂミ (ピンデトッ) は、屋台グルメの代表格!
 多めの油でカリッと揚げ焼きにした出来立ては絶品で、マッコリの
 おつまみに相性抜群です。
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B あちこちから漂ういい匂いが食欲をそそります。何件も
 はしごするのが当たり前なので、空腹で訪れるのがBEST!
 屋台席はもちろんのこと、食べ歩きも OK です。
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C 韓国で餃子 (マンドゥ) といえば、蒸し餃子が定番。
 山のように積み上げられたマンドゥは、注文が入ってから調理して
 くれるので、アツアツの出来立てを頂けます
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D 韓国ドラマや映画でよく見かける、串刺しにされた韓国おでん。
 熱いスープに直前までつかっていた練り物を、優しい味付けの
 スープと一緒に食べれば、体の芯までポカポカに。
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Eショッピングビルがひしめく東大門の中心エリアまでは
 徒歩圏内なので、観光客にも嬉しい立地条件! 老若男女に人気の
 広蔵市場で、食欲の秋を楽しんでみてはいかが?
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151マンセー名無しさん2018/10/24(水) 11:01:04.57ID:QX5JLaRb
>>149
BABO ファーム - 慶尚北道尚州市 干し柿の話
https://www.youtube.com/watch?v=HoWnaJMdjLs

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