0001名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/24(月) 23:56:18.20ID:7fm14O9Z0
俺はアジの塩焼き
0148名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 09:35:20.28ID:2PKlWto+0
のどぐろの炙り
鯛の昆布〆
0149名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 10:09:35.07ID:cmGd9nb10
ツボダイは確かに美味い
0150名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 10:17:23.58ID:ioZXz0u+0
フジロックで食う鮎の塩焼き
>>108
同じく底引き網漁師だけどノドグロが一番旨いな。
刺身、煮付け、塩焼き何して食べても旨い。
あと個人的ににぎすの唐揚げとかすべの煮付けも好き！ 0153名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 12:23:48.07ID:Cqh959Sy0
ししゃも
0154名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 12:36:24.26ID:+zblsHgD0
どうしてサバの味噌煮が出ないの
0155名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 12:39:33.77ID:huhEAgJvO
昔、鰻入り卵焼きって食べたんだけど
すんげえ馬かったよ
0156名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 12:48:31.44ID:4sxEiiyf0
>>92
はいはい、若い子は舌が敏感でちゅねw
肉も脂身が一番好きなんでちょ？ 0157名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 12:50:52.71ID:zgKHdO4W0
のどぐろの煮付けだろ
タケーけど
金目より旨く感じる
0158名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 12:52:11.06ID:4sxEiiyf0
>>154
脂がのっていて、臭みも全くなく上手に煮られたサバ味噌は最高だよな。「ご飯のおかず」としては最強かもしれん。 0159名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 12:56:01.28ID:/YItgOUI0
料理は刺身に決まっとるわボケ
0162名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:09:39.90ID:uunTayyo0
>>159
本当に良い魚は、刺身か塩焼きだよねえ
素材の味で十分 0163名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:12:32.00ID:qxvjZMhh0
キンキの煮付け
0164名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:14:42.07ID:0J+3BWBY0
カサゴの味噌汁
0166名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:16:36.41ID:elDFGwo50
鯉の旨煮
0168名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:37:55.52ID:9R7yxE8U0
チヌの塩焼き
0169名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:43:28.81ID:XjDC5zER0
料理というか、解体したてのマグロ。
カマトロ 大トロ 中トロ 赤身
どこも極上の美味さ。店で出るものとは全くの別モノ。臭みもまったくない。
特に大トロより上のランクのカマトロは100g5000円くらいするから普通では手に入らない。
解体したてのマグロの刺身、これは断トツで美味い。
0170名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:44:50.74ID:8LKqsVYa0
アラカブの煮付け
0171名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:48:02.91ID:xoR1Tju80
出張先で何となく食べた金目鯛が美味かった
0172名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 15:49:07.50ID:0Cg3fZJc0
白身魚の刺身にしろ焼き、煮付けなんてたいした差はないやんw
やっぱ青魚が一番やで。
刺身に限ってだと、カンパチが最強だと思う。
黒鮪の中トロ大トロより美味いよあれは。
ガキのころ食えなかった、カツオの叩きが今はまってる
伊勢で食べたカンパチの煮付けが芸術的うまさだった。どの魚がどうこうでなく漁港近く、そして店の腕前、それにかかってると考える
0176名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 20:09:36.37ID:h2nrN7H00
鯖 水煮缶
0177名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 21:46:32.63ID:zCxzONQb0
鯛のカルパッチョ
酒のアテでは最高だぞ
0178名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 21:58:35.94ID:a74/NwWw0
イワシの天ぷら
0179名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 22:03:41.22ID:cfSBj8k10
ブリ大根
0180名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 22:14:11.96ID:zCxzONQb0
ブリとかハマチが好きな層とは意見は分かれる
俺の場合、肉なら牛肉のしゃぶしゃぶは一口目は美味しいけど長くは続かない
長く付き合える素材の方が、個人的には上位の評価に俺はなるね
0181名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 22:18:43.04ID:kAK2JKc80
>>83
俺も！カワハギの美味しさを知らない奴、多い！ 0182名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 22:20:28.67ID:kAK2JKc80
>>154
缶詰のサバの味噌煮こそ最強。ただ最近美味しくなくなってきた… 0183名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 22:26:15.19ID:zCxzONQb0
カツオのステーキ
土佐清水の店で食べたけど絶品だったな
カワハギは干した奴でおいしいと思ったけど
刺身食ったことないなあ
それにしても読んでるだけで涎が止まらなくなる
魚ってすごいよねえ
>>185
へええちょっと想像もつかないけど
いいなあ マグロカツ、金目鯛の煮付け、銀ダラの西京焼きで、どれが一番か悩む
>>187
作ってるとこ見た事ないからはっきりした事はわからないが皮と内臓を取っただけの小ぶりのカワハギがそのまま入ってる
具はカワハギとネギだけw
身がしっとりしてて旨いよ
うちは漁師でも海が近いわけでもないから、たぶん母ちゃんのオリジナル料理だなw カワハギは煮付けがいいな
もちろん肝もしっかり食べる
>>189
へええ母ちゃんのナイスプレーっぽいね
うちの母ちゃんは本人には言えないけど頑張った料理はへたくそだけど
余った野菜を適当にぶち込んだ味噌汁とかその系統の頑張ってない料理がおいしくて
たまに食べたくてしょうがなくなる 0192名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 23:28:08.50ID:nnnSfL+V0
>>97
俺実際に食ったぞ。
出す店を調べたけど無かったから知り合いの板前に作ってもらった。
水気がかなり多くてふっくらして美味いには美味いが、食材原価がかかりすぎ。
計算したら一匹を一人前として2500円くらいになる。
上品な蒸し焼きって感じだが、そこまで手間かけるなら奉書焼きでいいやって思った。 0194名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/26(水) 23:48:52.98ID:eZ2tuNHE0
鮒寿司でお茶漬け
>>191
スレチだけど、わかる！w
余り野菜と挽き肉のオムレツとかめちゃくちゃうまい！
からあげとか天ぷらは買って来いや！って言いたくなる時があったw 0196名無しさん＠実況で競馬板アウト2018/09/27(木) 00:50:18.00ID:rOeg5f9n0
のり弁の白身のフライ フィッシュバーガーの具も好き