0001ニライカナイφ ★2018/05/06(日) 15:29:00.23ID:CAP_USER
◆無人店舗増える韓国のラーメン屋、機械化で人件費削減
店の中に機械しかない「無人店舗」が増えている。
注文は自動販売機で受け付け、調理や後片付けは人間が担当していた「セルフ店舗」から、一歩進展した形態だ。
ラーメン屋では機械がラーメンを湯がき、爪にデザインを施すネイルショップでは機械がマニキュアを塗り乾燥させる。
人件費を「ゼロ」に抑えようとするオーナーが増えたことで、見られるようになった現象だ。
値段が安い上、365日、24時間フル稼動できることから、顧客満足度は高い。
最近ソウル市麻浦区延南洞で自動販売機を利用した無人のラーメン屋が人気を呼んでいる。
約13平方メートルの店内には、厨房（ちゅうぼう）の代わりにラーメン製造・販売機が3台設置されている。
それぞれ韓国風、日本風、無国籍ラーメンの販売機だ。
クレジットカードで3000−4000ウォン（約300−400円）を決済すると、3分後にはラーメンが出てくる。
オーナーのシン・ヒョンギョンさんは「最近は人件費が高い上、家賃も高騰しているため、こういったやり方でなければ、収益は出しにくい。
人間に代わって機械を利用するようになったことで、週末や夜勤の手当ても出す必要がなく、年中無休で運営できる」と笑みを浮かべる。
ソウル市中浪区上鳳洞の商店街にあるネイルショップ「フィンガーネイル2GO」では、機械がマニキュアを塗っている。
爪は、一つ当たり1500−3000ウォン（約150−300円）だ。
顧客はまず、機械のディスプレーを見ながら、約40色のカラーと数百種のデザインの中から気に入ったものを選択する。
次に機械に指を入れて、爪の寸法を測る。
設定が完了すれば、機械からマニキュアが噴射される。
乾燥器で爪を乾かすまでの所要時間はざっと10分。
同店を訪れた顧客は「安くて速い上、人にやってもらったのと同じくらい出来栄えがいい」と話す。
無人店鋪に対する反応は、世代別にやや温度差がある。
若い層はほとんどが「便利で安い」と好感を持っている。
これに対して、機械の注文が苦手な老年層は「使い方を教えてくれる人がいないため不便だ」との意見が多い。
東国大学経営学科のヨ・ジュンサン教授は「人件費に対する負担が年々拡大してきたことで、サービス分野でさえも無人店舗の創業に対する関心が高まりを見せている」と分析した
写真：http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2018/05/04/2018050400437_thumb.jpg
朝鮮日報 2018/05/06 05:04
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2018/05/04/2018050400437.html
■前スレ（1が立った日時：2018/05/06(日) 09:56:45.48）
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1525579536/ >>528
自分達が日本の良い物に歯ぎしりするからと言って、
日本人が韓国の物に歯ぎしりすると思い込むのは・・・・あわれなり 0530<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/15(火) 13:53:45.87ID:wSJNxDk5
関東のくず餅はオリジナルやで
水に浸かった小麦粉をどうにかして食べようと工夫した結果、小麦粉を発酵してできたのが関東のくず餅
関西の葛餅はくず粉使ってるので別物
ちくわぶ同様に関東も小麦が好きなのだ
>>395
でも最初に中国から不味い昔ながらの薄味醤油ラーメンをパクったのは東京人だからね？そのせいで九州以外の全国に広まった 今はなくなりつつあるけど 0533<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/20(日) 23:39:11.26ID:BCsCGoyS
料理の道を極めたいっていう人っていないのかな。
0534<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/21(月) 09:03:31.25ID:uL4pNzQJ
本当に人件費ゼロにした上にオーナーも働かず衛生状態が極悪になる
に１BTC
0536<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/21(月) 14:35:05.72ID:I6rMHD2X
厳しい人手不足と悲惨な就職難が同居するという
ブンブンの政策が実現したまさにヘル朝鮮らしいOinkな雇用情勢ですな
0537<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/23(水) 00:45:46.38ID:0WkTkwZa
>>532
中国に醤油ラーメンなんてないよ、あれは中華そばであり
中華麺で日本の蕎麦っぽいことをやろうとした結果でしかない
だから元々は蕎麦の具であったナルトが入っている 0538<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/23(水) 00:52:33.45ID:0WkTkwZa
>>534
補充があるから放ったらかしは無理だろ、あんなの１日で売り切るだろうから
補充は毎日必要だよ、だがそもそも不衛生になる要素がほとんどない
菌が繁殖できる条件が整っていないんだから
例えば中身もダンボールで置いとけば品切れになった時に客が勝手にダンボールを
開封して詰めてくれれば完全に人件費ゼロだが 0539<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/23(水) 00:54:20.52ID:0WkTkwZa
>>533
料理の道を極めたいようなやつは国外で修行でしょう
それでそのまま帰ってこないんじゃないの カップ麺にお湯を注いでくれるだけのロボットに300円？
似たような自販機でも200円出なかったっけ？
0541<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/23(水) 01:30:56.80ID:6PPkEt4X
ラーメン店でクレカで決済とはきびしいんでないかな
日本と同じなら決済手数料５％はとられるだろうからね
>>540
昭和50年代にはすでに日本にあったよ
いまはどんどん減ってるしレアだけど >>542
これ?
ttp://livedoor.sp.blogimg.jp/izakayagypsy/imgs/c/c/cc90f8e0.jpg
生麺で結構イケましたね。 【韓国】
アルミ鍋に入ったインスタントラーメンと付属のスープや具材を
コンロで茹でて提供する最新鋭の自販機。
ラーメンの補充やメンテナンスの頻度は不明。市販の袋麺を使っているので、
味はどれもほとんど同じ。価格は約300円。
【日本】
ラーメンやうどんの「生麺」とたっぷりの具を湯切りした後、
熱いスープを注いで提供する約40年前の自販機。
毎日業者やオーナーがラーメンやうどんを補充している。
味や具材は業者やオーナーごとに異なる。機械によっては
エビ天や煮玉子などの「当たり」が入っていることも。価格は約300円。
さぁ、今日のご注文は、どっち！？
0545<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/27(日) 02:05:34.18ID:t7jJ2G72
>>544
日本のやつは機械が給仕してるような物で中身が普通の飲食店の手作り麺類なのがつまらん
そもそも韓国のはコンビニで客が自分で袋麺を調理するという前段階があったうえでの
それの自動化でしょう、やってる事は明らかに韓国のやつの方が凄いよな
ちなみにね、袋麺を適用な容器に入れて熱湯を注いで蓋して３分くらい待てば普通に美味しく食える
そうしなかったところが偉い >>545
凄い凄いっす
これぐらいでいいっすかw 15年くらい前、肉のハナマサの通販で、ヨーロッパ？から輸入したカップ麺を扱ってたな
容器が紙製でレンチンできて、味が３種類くらいで、１個５０円くらいだった。珍しかったから箱買いしてたな。
今の輸入ラーメンは、1個300円とか買う気が起きないな。似たような製品があったら、情報キボンヌ
0548<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/08(金) 18:45:20.96ID:vlLToe2+
飲食業に思い入れを持っている人がいない国なのかな?
0549<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/08(金) 18:50:42.92ID:CmLSYCGr
客が居ることが凄い
350円で25秒しか掛からない昭和の自販機の方が優秀じゃんw
給湯機能付きのカップラーメン自販機で十分じゃないのか?
0553<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/10(日) 11:14:16.89ID:PO4XsRTm
楽して儲けようってこと?
>>551
25秒はすげえよな。袋麺を煮込むと3分は待たされるもんな。
先日、相模原の「中古タイヤ市場」で自販機ラーメン食ったけど、値段(300円)の割にはまあまあ美味しかったよ。 0555<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/16(土) 12:49:17.89ID:6d4qNyZh
いかに楽して儲けるか、っていう考え方なのかな?
やっぱり韓国ならチョジャンミョンですね
親切なコリアンのオジサンに奢ってもらいました
ジャップのラーミョンはしょっぱくてクソまずい
>>556
お湯捨てられないから、コンロ付き自販機では販売できないな。
まあ、韓国に帰ったらもっと研究を重ねてくれ。日本には輸出しなくていいから。 0558<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/22(金) 17:42:26.66ID:cy/7BqBu
一杯のラーメンに熱意を込めて、
お客さんに喜んでいただきたい、
っていうのは無いんだね。
0559<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/22(金) 17:48:43.16ID:5xH8eHbw
>>1
韓国なら特に良いかもね。
同族にいちゃもん付けられる可能性も低くなるし。 0560<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 14:06:19.90ID:4Fgk+Rr5
機械、掃除しないと思う。
インスタントの袋めん茹でて粉末スープ入れるだけだからな
そもそも人雇って営業する程の店舗規模なのかはなはな疑問だがw
0562<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 15:19:35.71ID:9OtI+HzT
ラーメン屋って、要するにインスタントラーメンにお湯注ぐだけでしょ。日本では見なくなったな。
0563<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 15:21:13.85ID:9OtI+HzT
>>560
ウンコした手で触られるのと何方が良い？ 0564<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 15:22:27.27ID:9OtI+HzT
>>558
熱意も何も、たかがインスタントラーメンだぜ。 インスタントラーメンを自販機で食べる意味が分からん
自分でお湯入れるほうが安上がりだろ
0566<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 15:58:10.45ID:BaOutDIg
>>544
江戸時代のお茶を運んでくれるからくり人形を思い出した。 0567<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 15:59:21.82ID:syTs6XtX
半島をゼロにしたいわ。
0568<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 15:59:52.91ID:qDUw0JOQ
研究開発力は見習うことが多い
0569<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 16:01:31.70ID:Ebnbx4cu
自販機と何が違うの？
0570<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/23(土) 16:39:43.58ID:K2zcrV7i
300円払って即席ラーメン食わされるのかよ、完全に損じゃないか
何で韓国人て袋麺のインスタントをわざわざ店で食べるんだ？
>>572
自宅に湯沸かし（自炊）設備が無い層がきっと多いのだろうw 店主が一人で回してる飲食店なんていくらでもあるよね？
人件費だって儲かったら出せるだろうに。
働く気も儲ける気もないんじゃないの？
>>574
楽して儲けたいの「儲ける」よりも「楽する」に一生懸命なだけです
結果、スティックコーヒーとか自撮り棒とか作って売りまくって、
たまに成功しちゃうんですけどね >>572
ジャップだって缶詰をわざわざ店で食べてるﾆﾀﾞ >>570
日本のカップ麺自販機だと、市販のカップ麺＋お湯で200円以下だもんね。 0578<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/07/04(水) 20:08:58.43ID:GkkdRI0b
オートレストランかwwww懐かしいなあwwwwチョンは日本の何周遅れなんだ