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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526736062/1-?v=pc 0952<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/21(月) 23:27:39.25ID:MwoMBSeX
【韓国】韓国の国歌、満州国祝典音楽のパクりが発覚で、韓国人発狂！！！また、作者は、ナチスにも直接協力した人物だった。
■韓国国家が、「満洲国祝典音楽」から転用された疑惑
安 益泰（アン・イクテ、1906年12月6日 - 1965年9月16日）作曲家
2006年3月の報道によると、1942年にドイツのベルリン・フィルハーモニー（旧フィルハーモニー）で開催された「満洲国建国10周年記念音楽会」において、安がベルリン放送交響楽団を指揮して、自ら作曲した「満洲国祝典音楽」を演奏している7分間のフィルムが発見された。
フンボルト大学ベルリンの音楽学科に留学中の学生が発見し、朝鮮日報に持ち込んだもので、フィルムに収められた「満洲国祝典音楽」には、韓国の国歌「韓国幻想曲」と同じメロディが使われていたとされる。
フィルムの発見者は、愛国歌の歌詞「華麗な山河、朝鮮半島、私の愛、朝鮮半島、あなたがただけだよ」の部分とほぼ同じ旋律が登場し、歌詞の内容は異なるが、「満洲国祝典音楽」と「韓国幻想曲」の合唱部分の旋律は、誰が聴いてもうり二つに感じるほどだと主張している
■ナチスも崇拝していた
作曲者である安は、日本の天皇をたたえる曲を作るなど日本帝国主義の称賛を続け、
またナチス・ドイツに協力した行為も明白であるとの理由により、
2009年11月8日に刊行された民族問題研究所の『親日人名辞典』に、日本による植民地支配に協力した一人として名前が掲載された
【中韓】伝統の八卦図は韓国旗のパクリ？！ネットユーザーに怒り広がる―中国
2008年7月28日、人気ポータルサイト・網易の掲示板で「韓国ネットユーザーが中国の八卦図は韓国国旗のパクリと批判」との文章が発表され、大きな話題となっている。
同書き込みによると、韓国の教育では国旗誕生の物語は次のようになっている。
1882年、国王の命を受けて訪日した朴泳孝が国家代表として国旗は不可欠と考え、伝統的な大極図をモチーフに作ったのが現在の国旗・太極旗だという。
その後、発掘された古代の梵鐘からも、大極図が発見され、大極図は朝鮮民族の英知の結晶と喧伝されているが、その誇るべき梵鐘はいまだ公開されていない。
>>950
辛味が強すぎて塩味が分からないからじゃない？しかも塩味濃い方が辛味もキツくなるから、余計に塩味濃い可能性大。
なんでも出汁の旨味も分からないから、出汁入ってないらしいしな…。 0955<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/21(月) 23:47:43.99ID:K/2HIKYj
それだけかよ
宗主様なら、「韓国のはラーメンと呼ぶな！」 くらい言え
>>950
あいつらは繊細な味が分からないから
日本のラーメンで唯一認識できる塩味を強調して言ってるだけ
強調とはちと違うか、辛さによるマスキングが無いから塩味をダイレクトに感じてそう言う結論に行き着く 0957<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/22(火) 10:00:58.77ID:TX8w1GcW
「独特」
中国様にバカにされてんだよな
お前らは「インスタント」で俺や日本こそ本物の生麺なんだよ
ってね
0958<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/22(火) 10:10:49.28ID:07a0oz0a
0959<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/22(火) 18:00:02.96ID:/bsd9BV/
塩分きついは不正確だった。塩分量が多いが正しい
>>954 >>956
私は「旨味が強いと、なぜかしょっぱく感じる」という意見を見たことがある。
旨味を感じるのが苦手な人（国）がいるという話は聞いたことがあるが・・・
>>957
私は「生麺原理主義」を唱えるつもりはないんですが、ただ食にこだわりがあるならば、
色々なタイプの麺を試すべきだとは思いますね。
あの国ではどこも同じような（インスタントの）麺を使っている様に見えます。 0960<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/22(火) 18:15:11.49ID:y2KHtlQr
むかし早稲田と吉祥寺にあった一源のラーメン食いたいなぁ。
いまある一源は別もんなんだよな。
あと下井草の新青梅街道沿いにあったラーメン屋も旨かった。
0961<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/22(火) 18:58:34.64ID:na3YeLNR
インスタントラーメンて一人前以上喰えないよ。あんなもの幾ら多くても食えるもんじゃ無い。
即席麺の多さを喜ぶ朝鮮人はは偉い。
0962<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/22(火) 19:00:46.16ID:na3YeLNR
>>950
野蛮人の味覚について心配するのは止しましょう。 0963<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/22(火) 19:02:15.62ID:na3YeLNR
>>950
ウンコって多分塩分は残ってないんでしょう。 0964<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/23(水) 03:18:50.42ID:2C984nAv
>>20
どこの国にも馬鹿げたことやる底辺ユーチューバーっているんだな
気持ち悪いことすんなよ 0967<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/24(木) 01:26:29.24ID:Sl89flgC
>>961
ラーメンは店で食べても生ラーメンを買って家で作ってもインスタントでも
普通の１食では満腹感がない、原因はあまり噛めないからで
よく噛めるものは少量でもすぐに満腹になるけどね >>967
(=ﾟωﾟ=)ﾉ その為に「替え玉」があるじゃないか 0969<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/24(木) 16:14:09.62ID:+bmJN7tQ
>>967
タンメン食え、タンメン！
野菜どっさりで満腹感あるぞー
値段もラーメンと五目ラーメンの中間でお財布にも優しい 0970<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/24(木) 16:26:20.94ID:AT2NjVF7
>>767
マルちゃん
は、メキシコでは、
「簡単にできる」「すぐできる」
という意味の単語になってるぐらい、
国民食として浸透してるんだが？？ 0971<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/24(木) 16:31:29.06ID:AT2NjVF7
>>785
マリアージュの意味をググってきたら？？ 0972化け猫 ◆BakeNekob6 2018/05/24(木) 16:46:11.65ID:bws99a07
0973<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/25(金) 15:52:38.24ID:aymDejzT
>>972
ラーメンのかけ？
かけそばならぬ掛けラーメン(素ラーメン) 今朝のNHKの番組で、
明治時代、北海道の大学近くの中華食堂で、定番料理のロース―メンを、日本人客がシナ蕎麦
と言って注文する事で、常連の中国人学生が気分を悪くしないかと心配し、ロースーメンは日本人には
言い辛いので、日本人にも発音しやすい名前をつけようと考えた。
中国人調理人の料理ができたという合図「ハオラー」から、「ラーメン」という名前を作った。
週刊誌等で取り上げられ広まり始め、戦後、インスタントラーメンが発売されて定着した
という説を放送していた。
http://tmbi-joho.com/2018/05/26/chikochan-reg07/
もちろん、「拉麺」という説もありますと併記してたが・・・・ 拉麺が手延べ麺を意味するのなら、それは日本では素麺になる。
（V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ うどん、冷麦（切り麦）、蕎麦（蕎麦切り）は生地を切るからね。
0976<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/26(土) 19:37:41.10ID:zD40vEef
>>974
シナって、chinaのローマ字読みで
それなら、chinaの表記を別にしろよと思った
ロードオブザリングの様に中つ国とでも呼べよ 0977<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/26(土) 19:46:40.07ID:zD40vEef
>>975
中国にも素麺と全く同じ製法の麺がある
干し方まで同じ
どちらがオリジナルなのかは不明
食べ方は他の麺と同じで冷やしては食べない
ただ、あちらでは長寿を意味するおめでたい時に食べられている
長寿麺、龍の髭とか呼ばれている
素麺よりも細い麺は、春雨みたいな麺で
鯉の姿焼きに被せて、その上からあんをかけてある
堅焼きそばみたいな食べ方
生麺を油で揚げてあるので堅焼きそばを極細にした感じ 要は何が発祥かはっきりしたことは言えないってことでしょ？
そこで某国みたいにしつこく起源を主張するとみっともなくなるわけで
「少なくとも日・中のラーメンにウンコは入っていない」と言ったらヘイトスピーチになるのだろうか？
0982<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/05/31(木) 18:00:42.51ID:n/mQQIg3
>>981
日清カップヌードルにはウンコ入ってるけどな
小エビの背ワタ取ってないから
ウンコ味で苦味がある
面倒でもフリーズドライの小エビから背ワタ除去すればスッキリ味になる 中国人は味音痴だと言ってる人もいる
↓
tps://ameblo.jp/xiang-xia/entry-11532362835.html
0991<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2018/06/09(土) 00:03:41.02ID:dUIi2MPu
朝鮮総連の幹部が在日のことをみんなゴキブリだと思っている件
https://www.youtube.com/watch?v=2zxgnmSASVc
ネトウヨと彼らの心情はやはり非常に近いものがあるのかも知れません
墓碑銘どうしようかなあ、通名で彫ったら負けを認めたことになるしなあ
でも本名で彫るの嫌だ、とか思ってるこの自分はいったいなんなんだろう
とかいつもモヤモヤ考えているうちに死期も近付いてきて
とんでもない化け物ができあがってしまったんだろ
あと中国に対しての複雑な心情もうかがえるのが面白い
日本に対するのと違って口に出しては言わないが
貢女させられていたことを相当恨んでいるというのがわかる。
何故はっきりと声に出してその気持ちを言わないのか是非一度聞いてみたい。
乗っ取りつくした日本の警察のことは本当にただ馬鹿にしきっている・・・
というのは仕方ないかあ。 10011001Over 1000Thread
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