【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★5[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526736062/1-?v=pc 1乙
（V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 牛でも豚でも羊でも馬でも肉を持って来い とりあえずおまエラ、ラーメンスレではラーメンの話をしようぜ・・・ >>7
福岡生まれの自分はマルタイ棒ラーメン
カップはサンポー焼き豚ラーメン 麺について 中国には尊敬と感謝の念。韓国には軽蔑だな。w >>1
＞蘭州牛肉面
＞牛肉面？
＞面？
なんだよ？怪盗か？ 朝鮮人のラーメンってインスタントじゃん
なぜ日中と比較？ >>18
普通だ。
http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&;ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%C5%A3%C8%E2%C3%E6%B5%EA&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0 >>17
そうめんと同じ製法だからね
うまく作れればそうでもない
腹持ちいいし 猫も またいで 犬は砂かけ 蹴とばす韓国ラーメン
( *´艸｀) >>24
インスタント袋麺しか食べられない貧乏朝鮮人か…。 >>24
明日のパーティを楽しめや、負け犬
(￣ー￣) >>24
自己紹介か？
ナマポなんだから我慢しろよw >>10
子供の頃にコッヘルは、熱しても取っ手があまり熱くならないのが不思議だったな懐かしい。 >>28
素麺は２〜３年木箱で寝かすとコシが強くなる上に、粉っぽさもほとんどなくなるｖ
けどラーメンでそれやったら…出汁はどうなるのかと＞＜ >>24
お前は３食、イオンの６３円カップ麺だっけか？ >>33
ラーメンごときなど食べようと思えばいつまでも食べられる財力があるぞ
栄養の悪いラーメン食って、わざわざ体を壊したく無いのでな >>39
お前は頭悪いんだから、体も悪くしとけ
それで釣り合いが取れるから 香川県のうどん屋は女性が多い。むしろ滅茶苦茶多い
ラーメン屋はなぜか人少ないね >>37
それよく素麺好きの間でいわれてるけど、大嘘らしいぞ。
作った素麺はその年のうちに食べるのが美味しいんだそうです。
素麺を作られている方が仰ってた。
基本、油と小麦と塩で作るので寝かせれば寝かせるだけ油が劣化して
体も悪く味も落ちるんだそうです。 >>35
香菜入ってる？
入ってたらちょっと駄目かも >>39
日本人はラーメンに財力とか考えないんだわ
すまんな >>39
せめて「俺は好きな時にトンカツを食える財力がある！」くらい言えよ・・・w >>44
爺ちゃんが好きなんだからしょうがない。
たまに新しいの買ってきて混ぜたら、粉っぽい！って怒られる。 >>45
注文時に、こう言え。「牛肉麺一個、不要香菜」 そもそも馬鹿チョンが日中と肩を並べられるのがおかしいだろ
麺類なら馬鹿チョンよりタイの方が歴史は長いし何でも3国で比べるのは気分悪いわ >>48
>>39のいうラーメンって袋ラーメンの辛ラーメンの事だと思うぞ 辛ラーメンって、袋・カップともに、日本製よか高い値段設定なんだよな。 >>48
好きな時にフグ屋とかカニ料理を食べに行ってるぞ
何かここのスレ見ていたらラーメンごときで真剣に語り合ってるネトウヨを見てて不憫に思ってしまった >>48
俺は好きな時にトンコツを食える財力がある！ >>60
ラーメンの美味さを知らないとは気の毒ですね。 >>60
無駄な見栄張りはやめとけ・・・皆が知っているw
つーかお前、フグとか食ったことあんのか？ 年中無職気違いの林か。
どうせ嘘コピペしか貼らない屑なんだからスルーしようぜ。
>>ALL そこに座ってくれ
麺を啜ってくれ
そのまま汁も飲んでくれ
たまにはチャーシューもかじってくれ
ラーメン ラーメン ラーメン 本国の韓国料理も在日の韓国料理も
同じくらいスラム臭がするんだよな
キムチにしても焼肉にしても
スラムや戦争後の焼跡で食ってた間に合わせ料理
だからスープが薄かったり
濃い味や辛味で舌を麻痺させようとする
良い子と健康に暮らしたい大人は食べてはいけない料理 >>65
ラーメンとか塩分過多で早死にするぞネトウヨ(俺としては大歓迎だが)。そんなに麺類が好きならヘルシーな韓国冷麺食べろよ >>75
少し冷静になれ。
日本版も具はネギだけだぞ。 >>75
文句を言っているのを、何かで読んだことがあるように思います。 >>77
あなたのように、ラーメンばかり食べているわけではないので。 >>75
合成写真かと思ったら、NAVERだかで「そうそうこんな感じ」ってのが書かれてたよ。
外面だけ良くしてしわ寄せは国民にがデフォの国だからね。みたいなのもあった。 >>6
ところが諸外国は手軽なインスタントを支持。
レシピ系動画でTASTY!とかドヤ顔の調理キモい。
序でに大食いする外国人も食べ方汚い。
ギャル曽根の食べ方革命を実感した。 孤独のグルメ、見終わった。
九州って、馬骨ラーメンってなかったけ？ >>77
冷麺って北朝鮮の食い物な上にデンプン麺だから決してヘルシーじゃないぞ。 >>78
油揚げめん(小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩)、特製辛味粉末、にんじん、
調味醤油粉末、ねぎ、食塩、糖類、しいたけ、香味調味料、でん粉、唐辛子、
粉末みそ、旨味ベース粉末、豆もやし抽出物粉末、にんにく粉末、パーム油粉末、
胡椒抽出物粉末、たまねぎ風味粉、しいたけ粉末、加工でん粉、調味料(核酸等)、
かんすい、増粘多糖類、乳化剤、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE、緑茶抽出物)、
酸味料、ビタミンB1, 、ビタミンB2、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
https://www.nongshim.co.jp/lineup/lineup01_03.html
こらひでぇ…。 >>51
やっぱり入ってるのか
不要言っても入れてくるんだよな
有り得ないだろって感じで
どかして食べてみるしか無いか >>79
やっぱ文句言ってんだな。
>>81
サムスンも、赤字補填の為に韓国人の血を啜ってるっけな。 >>78
前食ったときは、一応謎のエビっぽい何かが入ってたような。 >>74
今、生鰹を扱わない店が増えているらしい。
なにせ、寄生虫がいたらそれだけで返品騒ぎになるんだとか。 >>85
謎肉とかシーフードとか卵とか入ったカップヌードルより高いんだぜ。 >>85
しいたけが入ってりゃ朝鮮ラーメンを主張できるんだって。
なんかそんなの読んだ気がする。 勘違いしてるバカがいるが、ラーメン大好き小池さんが大好きなのは「インスタントラーメン」であって
店や屋台のラーメンは食わないんだぞ？ >>77
スラム臭のするカキコ発見
韓国料理こそ塩も油も辛味も大腸菌もモリモリだろ
冷麺って冷し中華のパクリだろ
軽く調べただけでも冷やし中華のが歴史が長い >>86
入れてこない。「マジっすか？」って顔はされるが「マジだ！」と答えればいい。 >>90
店頭価格でだと、１１８円（税抜き）だったかな。
>>91
しいたけ入ってないと韓国ラーメンじゃない、か。
意味分からん根拠だよな、それって。 >>92
美味い不味い以前に、料理の味がしない。
唐辛子入り醤油にパサパサの麺ぶっ込んでお湯かけただけみたいな感じ。 辛ラーメンは袋麺だと多少技術的な介入の余地があるが
カップ麺だとダイレクトに韓国の味がする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
