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にんにく ニンニク 分球17球目
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16：ttp://mint.2ch.net/test/read.cgi/engei/1478108548/ >>950
本州は南北に長いからな〜
ウチは10月に入ってだいぶんたってから植えているな。 0953花咲か名無しさん2018/07/30(月) 20:59:31.46ID:O/iTdvCE
そんなこと言っても不味いもんは、不味いよ(T_T)
>>951
そんなら他人に聞かなくていいよ。
自分ところのニンニクの芽が出たら植え時だ。
８月末、９月上旬には場所を作っておくくらいだな。 ホワイト六片と中国産ニンニクって味や育てやすさって違いますか？
毎年ホワイト作ってるけどいつも他人にあげてしまい、自分では殆ど消費しません
なので質より量かなって考えて安い中国産にしようかと考えてます
因みに関東、マルチなし、一日中日が当たる、元肥してほったらかし、出来たらラッキーな環境です
味はわからないけど育ちは圧倒的に六片だった
まあ外れ引いただけかも知らんけど
うちは茎の太さはロッペンだったが玉の大きさは中国産のほうが大きいくらいだったな
なんか外側の全体を包む薄皮が無いし
0958花咲か名無しさん2018/07/31(火) 22:55:25.89ID:QB4HV9IR
北海道だけど、どちらもまともに育った。
中国産の多分、上海早生だと思うけど、それなりに大きく育ったから問題ないかな。
味はホワイト6片の方が風味と甘みで勝ってる。
あと一片のサイズも大きい。
上海早生はりん片多くて、使いようのない小さいりん片がいくつか入ってるんだよね。
ホワイトの方が高級感あるわ。
0959花咲か名無しさん2018/07/31(火) 23:45:30.88ID:H/C+mALK
最上赤というのをGetしたぞぅ
なんか高級感がある名前じゃないか
読み方は[もがみ]だけどな
６片より玉は小さいけど粒は大きいらしい
関東だけど中国産の方が安定してる感じ
何度か植えててホワイトの方が病気になることが多い
青森で多く作られてる品種だけに寒地向きなんだろうなって
0961花咲か名無しさん2018/07/31(火) 23:49:07.23ID:QB4HV9IR
もしかして赤系のにんにくって、北海道在来とか最上赤とか、みんな同じものだったりするのかな？
皆さんありがとうございます
一概にこっちが良いとかって言えないですよね
だけど値段が高い…高いんだよ…ホワイト
0963花咲か名無しさん2018/08/01(水) 00:45:43.64ID:On0UMz5x
>>960
うちもホワイトは少し多肥だとすぐ病気になる。
畑が痩せてなければ追肥しない方が成功する
土壌成分なんて調べる気もないから雑草で代用してるよ
スベリヒユが生えて来るなら追肥無し、メヒシバオヒシバがボウボウなら鶏糞
>>961
元々は殆ど赤だった。がゆえに白が見栄え良くて一気に広がった
元を辿ればある程度の系統になるだろうとは思うが
現在では別物と思って良いかと 0964花咲か名無しさん2018/08/01(水) 08:34:39.11ID:+JnAkMMS
にんにくの歴史初めて知ったよ。ありがとう。
スベリヒユが生えてくる畑は割と多肥だったのか。
葉先枯れしてて変だなぁと思ってたんだけど多肥だったのかも。
次作るときは追肥控えめにするかな。
そんな高い高いブツブツ不平不満を言いながら他人用に作らなくてもｗ
作る量減らせばいいのに。１年目は今年はこれだけだったごめーん、
次の年からそのまま普通に渡すｗ
スーパーで中国産の激安ニンニク買って来て渡せば良い
0967花咲か名無しさん2018/08/02(木) 01:13:41.52ID:pBE0viOm
>>964
元肥入れてマルチしてると追肥しない方が良い位だね
ただ土壌によって違うから、何か試すにしても半分にして比較できるようにしておいた方が良いかと
スベリヒユやシバ類は植える前に生えてたら、ね。追肥時期には出てこない。
シバ類はドコにでも生えてきちゃうけど、スベリヒユは肥えたトコに生えるから目安にはなるはず
痩せたトコは駆逐され肥えたトコで残ると言った方が正解かもしれん 0968花咲か名無しさん2018/08/03(金) 02:25:35.70ID:YQd2NChc
>>963
スベリヒユってどんな草だろうと思って調べたら、抜いても抜いてもすぐ生えてくる
地面を這いながら広がっていく赤い茎したあの雑草の事か。
よく調べたら天然の抗生物質って言われるほど抗菌成分が豊富で古代エジプトや古代中国では
代表的な薬草で植物のなかではオメガ３脂肪酸を最も多く含んでいて
今では山形では｢ひょう干し｣としてよく食べられているようです。
ただシュウ酸が含まれてるから生食より湯がいた方が良いとのこと、明日にでも引っこ抜いて湯がいて
ポテトサラダに混ぜて食べてみる。(´・ω・`) そんな、大発見のように語られてもねぇ・・・・
スベリヒユなんぞ空気みたいなもんだわ
0970花咲か名無しさん2018/08/04(土) 01:25:31.41ID:TXvLWZUq
>>968
湯がいてもどうかなぁ。試してみる価値はある。
食べる地域では、まず干す。カラカラに干したのを水で戻して煮物。 0971花咲か名無しさん2018/08/04(土) 01:57:27.88ID:qNaf5CIH
>>970
オメガ３脂肪酸が多く含まれてても熱に弱いから湯がくだけでも効果無くなるんかな？
生食だとエグミが強いらしいし。(´・ω・`) スベリヒユではないけどポーチュラカならたまに食べてるけど美味しいよ
トルコだかギリシャだか忘れたけどサラダや炒め物に使うっての知って試したらハマった
生で食べるとぬめりとほのかな酸味があるから好き嫌いのポイントになるかも
炒め物にはそれこそ何にでも使えるから適当に
0973花咲か名無しさん2018/08/05(日) 00:53:00.99ID:6tpjcnl0
>>971
ちょっと湯通ししてタタキにしたあと納豆に混ぜるのオススメ。(´・ω・`) 0975花咲か名無しさん2018/08/05(日) 14:15:47.48ID:7dZrrg4v
島ニンニク 赤丸にんにく売ってるけど、どちらが美味しい？
0976花咲か名無しさん2018/08/05(日) 20:38:40.69ID:6AZ1uC3/
島ニンニクの方が香りが強いかもしれん
育てるなら両方取り寄せてみた方が良いかな
気候に合った方が美味しく喰えると思う
赤丸は長野でも普通に育ったよ。島ニンニクはハナから諦めてるからわがんね
島も赤丸も育てているけど正直どっちも変わらん@尾張
ニンニクの匂いと味だなーとしか
0980花咲か名無しさん2018/08/07(火) 12:41:40.67ID:H5J9PfgA
大量のばらしたニンニクを新聞に包んで炊飯器に入れて3週間保温し続けたら
超甘い黒にんにくができた。
今までばらさずに丸ごと入れてたからすき間が多かったんだけど
これなら無駄なすき間がなくていいかもしれない。
ただ朝晩水分飛ばすのに30分蓋開けたままにする作業が大変だけどね。
0981花咲か名無しさん2018/08/07(火) 18:54:09.08ID:mj0LKWgQ
バラさないで炊飯器に入れてもあけなきゃだめ？
毎日二回も開けなきゃならんとは大変だね。
ほったらかしだとべちゃべちゃになるんかな？
0982花咲か名無しさん2018/08/07(火) 19:52:49.05ID:E8FK+Fc4
>>981
乾燥と量かな？俺は今年4回目だけど液が出たこと無い
仕込む量が多いんじゃね
たまに産直出してたら、現代農業から取材きて親がおだてられ本の年間契約してたわ 0983花咲か名無しさん2018/08/07(火) 21:54:12.18ID:0MiCKLFD
そんなん取材やなくて営業やんけｗｗｗ
0984花咲か名無しさん2018/08/07(火) 22:07:23.83ID:E8FK+Fc4
そう思ったわ、農協お偉いさん紹介だからとかで夫婦ケンカしてたわ
0985花咲か名無しさん2018/08/09(木) 23:31:34.77ID:LtOpYNTK
調子に乗って７種類も準備しちゃった
１種類１０玉前後とすると500株近くになるな
ホワイト6片は多めに欲しいからSAYAKAんとこから取り寄せようか思案ちう
0986花咲か名無しさん2018/08/09(木) 23:40:09.87ID:XZmBlDir
>>985
５００なら１０束縛りｘ２で２５とか 物干し２本くらいでなんとかなるから収穫後にそのくらいあれば問題ない うちは１２００〜１４００くらいかなー。
とりまタネの数は確保した。
0988花咲か名無しさん2018/08/13(月) 22:09:27.09ID:DKhW8deA
>>986
吊るす場所は掘っ建て小屋が有るから大丈夫そう
地元在来とW6を追加して倍の1000個位でやってみるよ
あと一か月で畑の準備か、早いなぁ。ちょいと前収穫したばかりなのに。 来月下旬の植え付けに向けて、低温処理のために種球を野菜室に入れた
今年は皮を剥いて植え付けてみようかな
0990花咲か名無しさん2018/08/15(水) 15:47:20.33ID:C4JdW7/w
野菜室で10度以下だと、あんまり収量に良い影響ないのでは？
15度とかで一月とか見たことあるけど
低温処理などというのは、食用に出荷する場合だろ。
植え付け用は常温補完だぞ。
真夏の真っ最中に、秋より先に冬を体験させてどうするよ。
思うよって・・・
リンク先は沖縄農協の研究会発表・・・・
農業試験場、大学でもない、農家の寄り合いだぞ。沖縄のｗ
確かに。そんな必死に否定して何か恨みでもあるのかと。
>>993
権威付けが欲しいのか。
種の発でも低温処理が有効なのもあるし
ニンニクで低温処理より常温処理のほうが有効なのが、どこかの有名な研究事例があるのかね。
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