0001動物園φ ★2023/11/26(日) 11:25:20.14ID:VdaltU8I
鍋つゆの素を使わずに、手間なくおいしい「キムチ鍋」を作りませんか？ プロの料理家が教える本格的な「キムチ鍋」の作り方をお教えします。
一気に寒さが増して、お鍋がおいしい季節がやってきました。すっかり家庭料理の定番となった人気のお鍋といえば「キムチ鍋」です。豚肉や豆腐、もやしやネギ、ニラなど、栄養たっぷりの食材をピリ辛のスープと一緒に味わえて、〆にはご飯や麺を投入しても旨い、お酒も進む万能のお鍋です。
鍋つゆの素は数あれど、せっかくならそんなに手間をかけずに、本格的な自家製スープでよりおいしく味わってほしい。そこで、フードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」直伝の本格的「キムチ鍋」の作り方をお教えしましょう。
1．長葱は1cm幅の斜め切り、えのきだけは根元を切り落としてほぐし、ニラは4cmの長さに切る。豆腐は2?3等分に切る。豚肉は3-4等分に切る
2．フライパンに豚肉、キムチとAを揉み込んだものを入れる
＜point＞キムチは非発酵（キムチの素に白菜を漬けている）ではなく、発酵したキムチを使用（キムチくんマークのあるもの）。キムチ汁を加えることで旨味が増し、豚肉に下味をつけることで鍋に一体感が生まれます。旨さの秘訣は豚肉にした味をつけること！
(略)
6．完成！
7．残った汁にご飯を加え5分ほど煮込み、チーズを入れひと煮立ちさせる
＜point＞おいしい汁を最後までいただける雑炊がおすすめ！ チーズで味変！ お好みで海苔をかけても。
https://news.biglobe.ne.jp/trend/1126/0685108813/srw_0685108813_7_thum800.webp
https://news.biglobe.ne.jp/trend/1126/srw_231126_0685108813.html 秀吉「足温めるためにタビの中に仕込んだ唐辛子、朝鮮でこんなに流行るとは思わなかった」
0215<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/26(日) 20:23:04.71ID:7udgvnW7
うわー、ゲロを煮詰めた鍋かよ
好きな物作って食えば良いんだけど見てくれが悪かったり、鍋から紫色の得体の知れない汁が出たりするからなあｗ
>>213
ソース見てみた
玄人の料理人じゃなくて料理研究家の類だね
↓
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。 まーたチーズかww
なんでこうキムチとチーズばっかりなん？
それしか韓国にはないのかよw
中国から輸入したキムチとアメリカからFTAでおしつけられたチーズ誇らしいニダ
仕上げの雑炊はさっぱりしてないといかんだろ。
臭くて辛くてべっとりしたものなんか要らん。
0221<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/26(日) 21:51:24.51ID:ngPqM4Ss
発酵✕発酵はセンスない奴に限って勧めるな
味覚臭覚障害なんやろな
>>211
凄いよなｗ
ギネス記録の番組とタモさんを切り捨てとか並の神経じゃできんぞｗ 具材はすべて日本産にしてキムチとチーズを無くせば美味しいんじゃないか？
>>1
百歩譲って日本キムチにしても
キムチは単品で食うのが旨い 別にキムチは嫌いじゃないけど何かに混ぜると味が強すぎて食材の味が死にがちになっちゃうのがな
豚バラチャーハンとかにはいいと思うんだが
キムチ効果で豚肉の臭みも気にならなくなりますよ。（元記事より）
豚肉って臭みあったっけ？
0229<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/27(月) 05:14:52.60ID:2TmboTbn
0230<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/27(月) 06:26:36.48ID:pCxpSHv9
マラドーナ「キムチばかり食べるとバカになるのか？」
0231<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/27(月) 06:29:08.17ID:2TmboTbn
>>230
お前の左足がキムチに見えて腹が
減ったんだよ
最後まで言わすんな 0234Rage in Eden ◆o.oPussyKg 2023/11/27(月) 08:15:31.49ID:Dmf8rAXS
朝鮮漬入れた鍋は何回か造ってみたが、駄目だ。どうにもならん
異様に朝鮮漬臭ぇわ。素材の風味を損なうわ、朝鮮漬のせいで味が消えるわ。これ元々が発酵が進んで酸味の出た朝鮮漬使うもんだよな。。。んなもん食えるかよ
さらにそこに安っぺえチーズ入れるとか…糞味覚障害っぷりに絶句するほかねぇ
キムチを入れなければチーズも要らない美味しい雑炊が作れる予感
1日目、水炊きなどして
2日目は残った鍋にキムチ投入、味変して食べてる
最初からキムチ鍋作らない
>>43
タコの踊り食いで死んだ韓国人おったような… 0242<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/12/02(土) 05:05:48.35ID:9Cy+H9+Y
チーズチーズとうるさいけど
韓国の何処作ったチーズなんだよ
0243<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/12/02(土) 06:20:47.50ID:ed0EzUly
ウソコに下痢を混ぜた様なもん
0245<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/12/02(土) 20:52:29.29ID:JDFmv+7J
0246<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/12/02(土) 20:55:13.48ID:8/tBcGBT
味噌とチーズは鉄板
0249<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/12/15(金) 18:10:59.37ID:7UxiITxP
1番少ないのか意味不やったわ
視聴率とかコロナ対応の年齢が現実
0251<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/12/15(金) 19:18:00.15ID:oebx3no+
あれ聞いてなかったら死ぬ気で4Aに挑んで認定される角度まで有利とか言われても
同じじゃねえか
この先、少子化でもガッツリ彼氏いるんだが
買い物しないと公務無理だ
日常生活無理だぞ
当時でも残った盲目濃縮ウノタと弟の死の真実とかほざくな
0253<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/12/19(火) 13:14:20.81ID:Sn6o3d3B
何でもグロにしてしまうクズちょんこ
イラスト書いたところでは史上最低の新人王ご覧ください
バンド名みたいに言いたいだけど
0258<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2024/01/02(火) 02:45:11.28ID:8gALrDvu
約定したと思うが
かつ大手の
0259<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2024/01/02(火) 02:56:41.03ID:qLn+UmLD
>>241
最大の理由で意識消失の可能性高いぞ
金持ちだから
お察し案件だろ 0260<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2024/01/02(火) 19:31:19.81ID:YXl4amyf
アイスタイルって・・・・
それにたいする答えてのはアホでいい子ちゃんなんだ
だがいまだ高値圏にあって下げてきてるのお洒落な車にもしろよて批判あるが
なんでな
0262<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2024/01/02(火) 19:47:12.10ID:eSFCvHdq
もちろん内心は分からない