0001動物園φ ★2023/11/28(火) 10:24:27.08ID:gMjPxMFJ
11/28(火) 10:13配信 中央日報日本語版
「バーレーンに韓国人労働者数千人が働きに行くことになりました。韓国人はキムチなしではご飯が食べられないので、韓国企業がキムチを納品することになりました。ところがうまく事が運ばなかったようです。キムチ納品の件はなかったことになりました。キムチ工場でキムチを山ほど準備したのに売る場所がなくなったと連絡が来ました。どうにかならないか、と。その話を聞いて私たちが日本で売ってみると言ったんです。それが韓国キムチ輸入の始まりでした」
２３日、東京新宿歌舞伎町のキムチ祭り会場。韓国「キムチの日（１１月２２日）」が日本記念日協会に記念日として登録されたことを広報するために開かれた行事だ。見慣れたキムチブランドの中で初めて見る社名がひとつ目に入った。「三輝」だ。１９８６年、日本で初めて韓国キムチを輸入した会社で、今まで韓国取引先を維持して韓国キムチの味をそのまま守っている。新川幸也代表は容器に入ったキムチを見せながらこう言う。「韓国式はキムチの上にヤンニョム（調味料）をこのようにのせて売っています」。韓国人の母親がしているそのままに、キムチを漬けて残ったヤンニョムをキムチの上にのせているということだ。ハクサイも韓国産、ヤンニョムもすべて韓国産。あらゆるものを韓国で作り、何も足し引きせずにそのまま販売している。
キムチを輸入して売ることは容易ではなかった。商店街を回って納品を始めたが、当初は「ニンニクのにおいがする」と言って門前払いしていた商人たちは、韓流ブームが到来するとキムチを一つ二つと受け始めた。「今年で３７年目ですが、韓国キムチの真の味をそのまま守るのが目標」という新川社長の言葉は一見悲壮に聞こえる。なぜだろうか。その背景には日本キムチ市場独特の構造がある。キムチ最大輸入国である日本でキムチは「大流行」中だ。地元スーパーはもちろん、コンビニでもキムチを売るほどだ。「日本消費者の９割が冷蔵庫にキムチを置いて食べるほどキムチの大衆化が進んだ」（ユン・サンヨン韓国農水産食品流通公社東京支社本部長）という調査結果も出てくるほど。
だが、日本キムチ市場の大部分は日本の会社が日本のハクサイで作った日本産キムチが占めている。消費者はやや甘い味付けの日本キムチに慣れると、韓国キムチを買って少しでも発酵が進むと「傷んだ」という。発酵が進んだ味、ムグンジの複雑で深い味わいをまだ日本の消費者が分かってくれないということだ。日本でキムチを業とする人々の間で「真の韓国キムチの味を知らせてこそ、キムチが日本で愛される」という言葉が出る理由がここにある。世界９３カ国輸出というキムチの成績表も重要だが、真のキムチの味を伝えることにも集中しなければならないのではないか。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f58178ba0963639f058c3170f765ddca5c6cb8ec 0952<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 17:45:47.24ID:q0iwIts3
誰も押し付けてなんかないだろ
こんな美味しいもを食わず嫌いとかかわいそうだと
思いやってあげてるのに
0954<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 17:51:06.79ID:4JK0B7M+
0955<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 17:51:07.75ID:LaOYZBF6
>>952
まずいって言ってる人に思いやってあげてるとか
朝鮮思考そのものだ
世界中の誰ともとあいまみえることのない思考回路
そんなんだからスポーツも博物館の展示物貸与とかも全部断られるようになったんだぞ 0956Rage in Eden ◆o.oPussyKg 2023/11/28(火) 17:52:03.05ID:OXesxBTI
どちらかと言うと、ちゃんと「発酵」を「した」朝鮮漬は悪くはない
北鮮のオレンジ色した朝鮮漬な
南鮮の朝鮮漬は土塀の様な劣化唐辛子を山ほど使うから、独特の苦味があってな
もう一点
南鮮の衛生観念は低くて腐敗臭のする真空パック物すらあるんで、取り敢えず半島物はパスした方が賢明だわ
277 なまえをいれてください (ﾜｯﾁｮｲ 5d79-Zy23 [2001:240:2467:79e4:*]) sage 2023/11/28(火) 17:51:59.76 ID:iGpOqeNj0
毎日中国韓国がうんたらって暴れてるのもその層だよな
若い子は韓国アイドルやTikTokに夢中だし、ジジババも韓流好き多いし
0958<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 17:57:24.32ID:R6oNYAF+
0959<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 17:57:27.16ID:HJxoMBI5
発酵と腐敗は紙一重。
腐敗すると酸味が増えるので人間は本能的に避ける。
酢酸菌ならともかく大腸菌で酸っぱくなった韓国製キムチなんて人間の食べ物じゃないよw
0960<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 17:59:03.35ID:sTEyihtG
おエェwww
バカチョン不潔キムチがマズいから和風キムチにアレンジしてんだよwww
マジでバカチョンwww
0961<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:02:59.14ID:Pxt6TUwu
0962<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:04:24.20ID:SULctMQf
「韓国キムチの味を伝えねばならない」
日本、その他の国に対して、そういう義務感は迷惑千万なだけどなｗ
0963<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:06:53.44ID:SULctMQf
0966<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:16:21.75ID:pCSil9aE
┌(┌^o^)┐ ＜発酵しててもキムチはいらない
>>7
隠し味に中国人のおっさんのエキスを入れるのが韓国式だろ？
知ってるよクソチョン。 0969<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:24:29.94ID:LaOYZBF6
0970<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:26:28.85ID:t+JUOsfa
>>952
＞発酵が進んだ真の韓国キムチの味を伝えねばらない
大きなお世話以外のなにものでもないわ 酸いも辛いも噛み分けた、ウリナラキムチは世界一ィィィ
0974<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:34:03.95ID:7yi+hdSE
日本で人気なのは甘い日本のキムチ 誤
世界で人気なのは甘い日本のキムチ 正
0975<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:34:04.44ID:LaOYZBF6
水道の蛇口からボウフラ出てくる寄生虫先進国ｗｗｗ
0976<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:35:00.67ID:t+jB0KYB
タンと鼻くそ入りだろ
0977<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:35:29.55ID:HJxoMBI5
コールドチェーンも無く蛇口から虫が出るような衛生管理もできない途上国の発酵食品なんて怖くて食べられない。
0978<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:35:38.66ID:7yi+hdSE
0979<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:36:26.30ID:HJxoMBI5
そう言えば生卵もダメだよねw
0980<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:36:32.85ID:t+jB0KYB
ごめん
日本出荷用だけだったね
>>952
またネヨウヨの妄言か
せっかくチーズをブチ込んで
味を誤魔化してまで売り込んだのに
そいつを台無しにする気かｗｗｗ 0982<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:37:46.75ID:7LicmevL
そりゃ日本産の方が安心して食べられる
韓国は、本場だと思うが
💩←これしたやったまま素手で揉み揉みしてそうで
また肺炎菌が混ざっていそうで怖い😰
>>956
あと、チーズをブチ込んでまで
無理矢理、若者向けにするより
酒飲みのオヤジ向けに
塩辛や酒盗の様な酒の宛てに売り込んだ方が
ウケが良い気はするけどな
何でかんでも馬鹿の一つ覚えで
ﾜｶﾓﾉｶﾞｰ！をやる癖も直すべきなんじゃないかねえｗ 0985<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:46:29.67ID:HJxoMBI5
>>983
科学的かつ論理的に反論しなよ。
感情論なんて流行らないよ。 >>982
先ずは衛生管理からだよな
韓国の衛生当局が注意喚起しても
毎年、ワタリガニのキムチに当たる犠牲者が出る様じゃ
蟹や蛸や牡蠣や鱈のキムチなんぞ
怖くて人に人に勧める気にはならんわな 0988<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:56:09.10ID:ABFZygmn
発酵した「本物の」キムチって
物はためしに買ったことあるけどなああ
ヌルヌルしてて一口食ったら吐き出しかけた
この俺ですら食えない食い物って珍しいよ
結局、残り捨てたわ
あれは日本人には食えたもんでない
0989<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:58:20.18ID:0L2zmz4n
>>111
キチガイ！朝鮮漬け好きだなんて、ゴミ‼ 0990<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 18:59:27.90ID:0L2zmz4n
韓国の本物のキムチにはウネウネ動く新鮮なタンパク質があるんだぞ？
日本にはないだろ？
0994<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 19:01:58.08ID:f7IHv/sC
漬物が無いと食事できないって、どんだけ貧相な食文化なんだ！。食器を料理に合わせるとかも無く、ステンレスのお椀と箸だし。
0996<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2023/11/28(火) 19:03:24.30ID:LaOYZBF6
確かに鶴橋は気持ち悪い
>>113
仕方あるめえよ
臭くて辛いキムチは
甘味料かチーズで口当たりを良くしないと
日本じゃ喰えない奴等が多過ぎるからな
オリジナルのキムチをゴリ推ししたところで
どうにもならんぞ >>
真の韓国キムチ、ヲッサンの出汁入りのアレかいなwww
最近、ロゼ風味推しとかで、キムチワルい限りだが。。。
>>998
死ね、チョーセンジンリカキン！！！ 10011001Over 1000Thread
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