このリストを見るだけで、「交響曲全集」が生まれづらいことが分かるわ

普通はこの中から主要だと思われる曲を選んで録音するだろうし、
マニアックな指揮者やプロデューサーは、他の曲も入れて「管弦楽曲全集」を意識するだろうから
ここから交響曲という名前のだけでまとめようという発想が出てこないと思う
そういえばCPOのシリーズは管弦楽曲全集と銘打ってたんだっけ？