【米国】韓人（コリアン）の日本ラーメン店が『ミシュラン・ビブグルマン』を受賞[06/02]
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■ LAダウンタウン『オキブル（Okiburu）』
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3人の韓人（コリアン）が経営する日本ラーメン（ラミョンではなくラメン）店が、2019ミシュランガイドの『ビブグルマン』を受賞する栄誉を受けた。
ミシュランガイドが先月28日に発表した名簿によれば、『ビブグルマン』を受賞したLAの飲食店は合計64か所で、ダウンタウンのラーメン店では唯一韓人経営の『オキブル（Okiburu）』が選ばれた。 ミシュラン・ビブグルマンは二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて40ドル以下の合理的な価格で高品質の食事を提供するレストランに与えられる賞で、1997年に初めて紹介された。
『オキブル』は親友関係の3人の韓人（シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン）が意気投合して去る2018年7月にオープンしたツケメン（つけ麺）専門店である。ツケメンは麺を肉水（スープ）につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。これらは日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。
シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。『オキブル』は麺の選定、肉汁（スープ）とソースの製造など、全ての過程を店で直接作り、麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。
ソース：米州韓国日報（韓国語）
http://www.koreatimes.com/article/1250508 <丶｀∀´> 客が集まったらインスタント麺にする二ダ フランスでのミシュラン星付きシェフ
日本人20
朝鮮人 1 日本人の振りしてラーメン店やって
ミシュランに星もらった瞬間「韓国人ニダ」かよ いつも思うのだけど朝鮮人の料理の盛り付けのセンスだけど
うんこの盛り合わせみたいだｗｗｗ ビブグルマン＝星の認定外（笑）
器が酷い 朝鮮クォリティー（笑） >>2
まぁ味はしっかりしてるんだろうけど
このパチもん臭… 食べてみた島村班長
「当たったニダ・・・・」
見ていたキム女史
「どうせ島村の演技ニダ、ウリにも食わせろニダ。」
↓
「当たったニダ・・・・」
更に部下たち
「ラーメンがあるニダ、戴くニダ。」
↓
「当たったニダ・・・・」 うえええええキムチわりい、冷麺でも作ってろgmkz ＞シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン
え〜 もう どうやって突っ込めばいいのだろうか… ネットウヨｗｗｗｗｗ
ネットウヨｗｗｗｗｗ
ゲ〜
ン〜
バ〜
ク〜
ジャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアップｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 店内に日本語書きまくって偽装してるくせに、店名が意味不明ってなんだよ。ｗ
しかし麺の量、少ねぇｗ ＞韓人（コリアン）が経営する日本ラーメン
なんでコリアンが日本ラーメン？ 国を捨てる国民の圧倒的な数の差があるので日本人は不利だよね この受賞でどうなるのかね、三人の韓国人が共同シェフという時点で先が読めるがｗ Okiburu じゃなくて Okiboru
https://www.okiboru.com/
つけ麺だな まあ上手ければOK
ただし付け合せにキムチ付けてきたらキレるけど。 >>1
つけ麺は、昔からあるけどな。
ま、これも起源言われるな、すぐに。 >>25
ご同情申し上げます 惨めだろ？（笑）（笑）（笑） > 日本ラーメン店とは線引きを図っている
起源を主張する５秒前 >>8
味の素の冷凍つけ麺を大量に買ってきて、それ出せばいいのにな おおきい うつわ
って書いてあるから
大きいボウルって読んでたw >>37
線引きはかってるとか言うわりに
おいしいうま味とかおおきいうつわとか怪しい日本語使ってるのが情けない >>14
ミシュランガイドが、いかにいい加減か分かる事案だな
そりゃ料理人に「何でタイヤ屋なんかに、俺が作った料理を評価されないとならんのだ？」
とか言われる訳だわ >>24
イングリッシュネームもなりすまし文化の一形態だな
あいつら常に自分が生きてくのに都合の良い名前を名乗るぜ 美味そうに見えないのは気のせい？
気のせいじゃないよね？ >>14
そういうことか
>>9
背乗りか・・・
パクリしか出来ねーな、アイツラ。
ミシェランもそれを知っていて星をあげるとか。ｗ
落ちたもんだぜ。 日本人だと店名にぼるwなんてぜってー入れないwww
ぼったくりアピールしてどうすんの？ってお話 > 日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。 韓国流にアレンジしていないようだから良しとしてやる 食ってるねーちゃんがなぁ、せめて金型くらい用意してくれよ >>24
香港台湾華人も同じ事やってるからなあ
英語名が本当にダサい ラーメン店なんて
2、3年で潰れるのに
賞をあげてどうする 日本ラーメン店なんてせずに、韓国人ならインスタントブチ撒けラーメンやってろ 韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者！ 死ねよ文化泥棒！」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよｗ 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからｗｗ」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。 >>51
ねえねえ、何で朝鮮料理はミシュランに載らないの？ >>54
つけダレにビビンバの器使ってるように見えるが
あとこの調味料はコチュジャンベースだろ >>1
> ラミョンではなくラメン
呼び方で区別してるのか >(ラミョンではなくラメン)
わざわざ書くあたりがなんとも >>67
あと、見た目が汚くて 食欲がわかないと感じるのは自分だけかな… でもお前ら白人がラーメン屋開いたら
うれションしちゃうんだろ？ >>1
なんでコリアン食で勝負しないの？(´･ω･`; ) >>65
ずいぶん狭い「世界」だな
子供部屋からたまには出た方が良いぞ >>69
インスタント麺と自家製麺の違いかな
つけ麺用の太麺を用意したってところで評価されたっぽい >>1
中国人や朝鮮人の衛生意識は、日本人とは違う
とても食べる気にはなれない >>73
ブラジルサンパウロで日本人がラーメン専門店を開店した時
現地の日本人は狂喜したしブラジル人にも人気の店となった
（日本の感覚からするとかなり割高だけども）
それはちゃんと日本で食べられるラーメンだったらギューザだったり
したからで料理人が黒人でも白人でも別に関係のない話 >>1
＞受賞する栄誉
日式、で受賞したのなら恥でしょ。
つか受賞で日式の評価が上がるんだから親日罪で処刑でしょ。 チャーシューじゃなくてスペアリブみたいな肉が乗ってるが向こうの好みに合わせたんだろうな。
あと盛り付けが変(大根の漬物みたいなのも乗ってるし)
まぁ変に韓国式に変えていないし味さえよければそれでいいんじゃないの。 チョンのくせに日本ラーメン店て恥ずかしくないの？プライドないの？ 小物とかちょいちょい韓国テイストになってるけど、こういうのも日本なんだよって擦り込ませたいのかな >>9
日本でちゃんと修行してラーメン店出してるだけだろ
自分たちがジャップだとも名乗ってないのにな
ネトウヨは頭おかしいのか？？じゃあ焼肉も韓国料理店も出すなよ 「うまみ」強調し過ぎw
日本でそれやると化調嫌いにディスられるぞw >>90
一度朝鮮料理屋で冷麺食べたら異常な辛さでギブアップした
あそこまで辛かったらそのまま海外で展開するのは無理だろうと思った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
