同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 日本の料理はみたら大体味が想像できるからな
韓国のは見なくてもできるな
ぶっちゃけネトウヨもキムチ好きなやつ多いんだけどネトウヨ教典には食べてはいけないと書いてるから守ってる
冷凍の韓国餃子を試食で食べた、焼き餃子だったけど
油はごま油だったかもな
春雨が入ってる肉ももちろん入ってたけど美味しかった
買ったので食べてみるつもり
日本の餃子より大きいサイズで焼いたり、蒸したり、スープに入れたり
日本人より食べ方が色々楽しんでる
日本だとほぼ焼き餃子だから
>>955
チャレンジャーだね
体調悪くなったらすぐ病院行くように 0958<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 08:30:08.96ID:FNQvOCok
ゲロが出そうになるのは朝鮮
0959<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 08:39:57.02ID:osdIJDnc
まぜまぜでゲロになる
0960<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 09:26:09.97ID:j7n4rJye
サーチナだし
フェイクニュースからほぼ誰も読まない記事を翻訳してるでしょ
0961<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 09:33:44.85ID:Gha25LTp
0964<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 10:17:15.96ID:Rb5bvKzn
>>930
盛岡冷麺もネトウヨの天敵である在日が故郷朝鮮を思って作った料理だぞ？
ネトウヨたるもの、そんなものを食べては駄目だ。 0965<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 11:25:56.58ID:Gha25LTp
>>964
日本人にも快適に食べられるよう作り直せば、
それはそれでええんじゃね。
東海漬物の「こくうまキムチ」と同じだと思うぞ。 0967<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 16:58:15.96ID:gzx3RfRn
日本人には日本料理と韓国料理の比較なんて発想がそもそもないけどな
中国人も中国料理と韓国料理の比較なんて発想ないだろ
つまりそう言うことだ
日本人の料理分類は和洋中ですから。韓国は視野に無いんだよ。
0969<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 17:44:12.19ID:qCLlmOib
>>964
やはり在日はネトウヨだったんだな
納得した
なんせ祖国の兵役義務と納税義務から逃げ回る卑怯者だし 鳥白出汁スープに白菜と揚げと鶏肉とえのきを鍋にして
柚子胡椒を入れて食べる
この美味さが分かるのは日本人だけでいい
毎日食べてるけど全く飽きないぜ
0971<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 18:01:09.15ID:NXjRP1Uj
韓国料理はヨダレは出ないが唾は入ってるぞw
わかったからシナもチョンコもこっち見ないでほしいわ
0975<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:32:44.72ID:N7pdjoap
0976<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/17(月) 19:43:26.10ID:PPjjjC1c
韓国料理に、ダシ、うまみ、こく という概念はない。
味覚自体も未発達のため、うまみを認識できない
韓国料理は日本人の口に合わない。 他国民は知らないがな。
日本料理→特別旨いもんじゃない
韓国料理→食いたくない
うん
どっちもよだれ出ねぇな
>>751
俺は普通に100均の掃除用重曹とクエン酸と砂糖とポッカレモンで作って飲んでる
（掃除用も食品用も同じものだが、食品用にするためには申請して許可をもらう必要があり
その手数料等に付加価値分の儲けが価格に上乗せされるので高くなる）
炭酸用の1.5Lペットボトルに水と砂糖とクエン酸とポッカレモンを適量入れ
重曹を「軽く」ラップに棒状に包んで入れたら、すぐにキャップを閉める
その段階でラップできちんと包み過ぎて重曹が水と反応しない場合は
ペットボトルを力いっぱい振るとラップの中に水が浸入し反応が始まり
後は発生した炭酸ガスでラップが剥がれて全ての重曹が反応する
出来た炭酸は、そのままキャップを開けると大惨事なので冷蔵庫に入れて一晩放置
ペットボトルを喉元に当て、適当に何か一曲唄えば泡は収まるけど同時に冷やせるので冷蔵庫推奨
分量は基本、重曹とクエン酸が1：1で、水1Lに対してそれぞれ10ｇ程度
そこから自分の好みに合わせて分量を調節する。
砂糖は水1Lに対して100ｇ以上というが（市販の炭酸ジュースのレベル）俺は甘さを抑えて65ｇ位にしている
ポッカレモンは、なくても良いが少量混ぜると酸味がフルーティーな酸味になる
これは酢の物などを作る際にも、米酢などの穀物酢にポッカレモンを加えると、いわゆる「酢」丸出しの酸っぱさじゃなくなり美味しくなる
またペットボトルに水を一杯にしないで1.5Lのペットボトルなら1Lまでにした方が失敗しづらい（一杯に作るとたまに噴射する） >>796
お前ら糞チョンが、海外で料理店を開く時に「下チョン食」レストランでなく、偽和食レストランを開く理由を説明してみろよｗ 知り合いの中国人が『韓国料理は中国をパクって不味くしたやつ」と言ってたw
0982<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 02:46:32.24ID:JX7r3H8g
日清カップヌードルでも
黒歴史シリーズ復刻版として
レモングラス風味のサマーヌードルが今日から発売されてるよ
レモン風味のラーメンとして出したら全く売れなかったらしい
韓国のフライドチキンの素、タンスユクの素が
売っており
日本でも売って欲しい
0984<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 08:45:58.32ID:92t97Kjy
>>954
辛いキムチを食べる時は豊臣秀吉さんありがとうと思うべき
つうかキムチよりわさび漬けやからし味噌の方が美味しい 0985<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 08:54:07.60ID:92t97Kjy
>>977
本膳料理すら知らない奴は論外
そして日本の美味いキノコと言えば
コノミタケ・サマツタケ
この２つはレアで松茸以上に美味しい 0986<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 09:06:54.75ID:YQk7ZTno
タンスユクはタンス→甘い水、ユク→肉
日本で言う酢豚
日本みたいな揚げた豚肉を野菜の入った甘酢餡に絡める
のとはまた違う
日本のは豚肉をから揚げにしてあるけど韓国の場合は見た目が天ぷらで
食べるとフライドチキンのカリッとしていて
野菜の甘酸っぱい餡は別皿に分けて
直接肉にかけるか、肉を餡に付けて食べるかに大雑把に分かれる
日本とは違うのが海老を揚げたのや揚げた餃子も
タンスユクの別バージョンとしてメニューにあったりする
>>986
確かにな・・・・
塩分接種って、塩味が問題なのではなく、ミネラルバランスの
問題だから、塩化ナトリウムだけでなく、グルタミン酸ナトリウムも
クエン酸ナトリウムも炭酸ナトリウムも注意しないといかん 0989<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 09:16:13.26ID:GCvlgDHL
どこで食うかだろ
韓国で食うならどっちも要らん
シナや韓国人のようにデブになるぐらいなら、塩分高くても和食を食うわw
0991<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 09:20:19.15ID:QxslT147
いろんな意味で見ていて汗が出る韓国料理
0992<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 09:20:20.87ID:s1huH7si
犬かよｗ
0993<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 09:22:02.45ID:s1huH7si
韓国ではよだれ垂らしながら作ってるから必然的に料理の調味料になります
>>43
食ってもいいが、海洋資源保護やらなさそうだしなー 0996<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 09:59:10.10ID:zHRUXz0f
何でお茶漬けなんだよ。
カツ丼とか親子丼とかうな丼とか他にもいろいろあるだろ。
0997<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/07/18(火) 10:01:08.20ID:QjZLkT0a
日本は古来より先進の技術や文化を、朝鮮半島から学んできた。
日本料理天皇稲作仏教漢字製鉄建築和歌剣道柔道茶道桜折り紙…
いわば日本は弟、中国は父、朝鮮は兄だ。
その弟の日本が日本料理で兄朝鮮と競うなんて
同じ日本人として本当に恥ずかしい。
楽しみにしていた子供達が可哀想だよな。
10011001Over 1000Thread
∧＿∧ ∧＿∧ ∧＿∧
（ ´∀｀）-（ ´,_ゝ｀） - （＾∀＾ ）ヽ ＜良く1000まで頑張った
（_） 日 （_）| 米 | | 台 （_）
| | .| | | ∧＿∧ | |
| | ,,,,,,,,,,,,| | ∧＿∧ （｀ハ´ ） ＜周りを見るﾖﾛｼ･･･
| |ﾐ,,,,,,,,,,;;ﾐ < ｀Д´>/´ 中 （___） 皆他スレに行ったアルヨ
1001 ＞（´<_｀ ）∪ ヽ| / ）
(_/ 露ヽ | |＿＿_ .(⌒＼__＿/ /
★人大杉対策に2ch専用ブラウザを！
2chブラウザ総合サイト http://www.monazilla.org/
東アジアnews+@２ちゃんねる
http://awabi.2ch.net/news4plus/
life time: 1日 21時間 54分 11秒 10021002Over 1000Thread
２ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ ２ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ ２ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.2ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.2ch.net/login.php