【中国メディア】日本料理ＶＳ韓国料理、見ていてヨダレが出てくるのはどっち？[07/16]©2ch.net
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同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 下朝鮮の場合、１９２５年まで乞食生活してきた為、全てコピーであーる （V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 魯山人は納豆茶漬けを評価していたな そりゃあ韓国料理のほうが、酸っぱそうとか辛そうとか想像してヨダレが出るわなw お前ら可愛そうに
本物のトンスル食べた事がないんだな これって代表的な料理？
和食の代表っていう感じではないし、朝鮮メニューと並列にされるとイラっと来る
・日本の巻きずし vs 韓国海苔巻き
・鉄板焼き vs 韓国焼肉
・お茶漬け vs 石焼ビビンバ 日本は味が薄いのを素材を生かすとか繊細とかいう言葉で誤魔化すイメージ >>5
鯖茶漬けが不動の1位
次点で鯵
河豚と鯛が同率で付けて
その次に鮭茶漬け >生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ
その菜っ葉の裏には虫の卵がたくさん付いてるんだよなあ
虫下しを忘れないでね ヨダレが出る(物理的)のは辛くてしょっぱい韓国料理
ヨダレが出る(比喩的)のは、食べたい日本料理 >>1
まぁ好みなんでどっちが旨そうとかは言及しないけど、
韓国側って全部同じ味だよね まずキムパブなのかキムバブなのかはっきりしてほしい 中国人は韓国料理の方が好きだろ、衛生面なんか気にならないだろうし ビジュアル的に食欲わくのは
大陸的な香辛料をガツンと効かせた
あっちの料理じゃない?
でも実際に食いたいのはは出汁を効かせたこっちの料理かな >日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。
韓国料理はジオラマ界の雄じゃないの？ >>27
出汁なんてどこの国の料理でも普通なのになぜ日本特有のものにするのか >>31
このジオラマを作ったのは誰だぁぁぁっ！(AAry 大陸仕込みの料理、
味付けも、日本の味と全然違いますので
中国は朝鮮料理を好んでください。
日本料理に興味持たなくて結構。 >>32
出汁が有るなら国毎の固有名詞あるだろが
上げてみろよ 中国人は韓国料理でも食べてればいいよ
魚とか食べ始めたら地球上から魚が居なくなる 人気が出た日本料理は全て韓国料理と言う事になるから
韓国人的に結果は一緒でしょ >>32
別に特有だなんて一言も言っとらんのだが?
どこから出てきたん?
相対的に大陸料理より出汁を重視してるだろ
香辛料を使った日本料理もあるけど相対的に見ればあっちのほうが強いし
あくまで比較しての話なんだが? >>44
日本人が人気が出た中華料理を和食と言い張るのと同じか >>28
鯵の開きだったら、宮崎県の郷土料理「冷や汁」にしても良いね。夏場にはこっちの方がおすすめかも。 韓国の食材と食文化を日本の調理法で料理と言えるとこまで改善したのが日本人だけどな
それが今の韓国料理 日本料理ＶＳ韓国料理 どちらかと言えば
ヤッパ中華料理だろう なーんて言わないの？ >>1
そもそも韓国料理って
中国料理と日本料理の劣化コピーじゃねぇか >>52
だよな
日本国内での漬物の売り上げでキムチに日本の漬物は完敗したし >>51
材料に段ボールが使われてたりする事などを除けば
中華料理はおいしいからな >>48
ちゃんぽん・皿うどん
エビチリ・エビマヨ・焼き餃子
中華丼・天津飯・麻婆豆腐丼
そして、ラーメン。
おっと夏場はやっぱり冷やし中華だよね。 >>1
チャンコロの意見だな
衛生面までオツムが回らない(笑) 韓国料理といえば、昔ごちになりますで韓国料理店で出てきた
小さな鉢植えをお皿代わりに使ったやつが忘れられない
なぜ、鉢植えｗ 比べないで
朝鮮が勝ちでいいし、中国人にはこれ以上日本料理ん食材を
荒らされたくないから
日本料理に興味持たないで >>53
コピーじゃないでしょ
コピーってことは日本料理にかかる手間をかけてるってことになる
下積みや修行もすることになる
彼らにそんな根気や誠実さや能力があると思ってる？ >>57
麻婆豆腐をご飯に乗っけただけで日本料理と言い張るとか恥ずかしくないの？ｗ
君はネトウヨが思い描く韓国人みたいだな >>37
無知な俺に教えてくれ
韓国になんのダシがあるんだ？ >>60
焼肉ってどっかが発祥とかいうものか
世界中で肉を焼いて食ってるだろ >>48
知的障害者は生き辛いだろ、同類だらけの半島で死ぬまでオナニーしてろよ 犯罪者でもないのに何で金出して金属食器で飯食わアカンねん ビビンバに対してお茶漬けは日本側の舐めプにしか見えない 白いホッカホカのご飯に梅干し。
それ以外のおかずは邪道。 >>48
中国からきた料理で和食なんてあったっけ？
あっても日本で何百年の文化を得て日本で完全に定着したものでしょ 日本人として、韓国料理には特に興味はないが、中華料理は歴史も深さもあると思うよ？ >>76
舐めプつーか比較するものがまちがってるつーか……
ビビンバと比べるなら釜飯とかじゃね？ 見ていて涙が出る方ならわかる
あれは目にくるからなw >28
写真見ただけでマジでヨダレ出てきたｗｗ うまそう 焼肉のタレをコリアンが作ったとでも思ってんのかね
このアホ >>1
そんな表現日本人はしない
他にももっと言い方あるでしょ 韓国料理と比較された時点で負け
イメージの悪化しか無い >>83
食べる直前の ビビンバ VS 混ぜご飯
画像は貼らない >>1
大韓の圧勝じゃないか。
単に日本は料理が出来ないだけなのに、それを「素材の味を生かした」とか言って
さも高尚なもののように思わせてるだけ。
ジャップは調理をしないんじゃなくて出来ないんだよ。
何でもそうだけどジャップはこうやってもっともらしい言い訳で人を騙そうとするんだ。
無知で疑うことを知らない人は騙されるが、ジャップの卑怯さ卑劣さを良く知る者や
物事の本質を理解している者にはすぐバレるんだよ。
ジャップの薄っぺらさがな。
とにかくジャップは料理を語るな！ >>54
韓国産のキムチと日本産のキムチで比較しなきゃな。どっちも『漬け物』だから、比較するなら『製法』『メーカー』だな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
