0001首都圏の虎 ★2020/10/04(日) 15:29:35.74ID:CAP_USER
今年８月、カレーの本場・インドに日本のカレーチェーン店「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋（ココイチ）」がオープンした。これには中国人も驚いているようで、中国メディアの百家号はこのほど、日本のカレー店がインド進出を果たしたと紹介する記事を掲載した。
記事は、ココイチは世界各地に多数の店舗を出店していると紹介し、海外進出は初めてではないが、カレーの本場であるインドへの進出となると話は違うと指摘している。「本場への逆輸出」を意味するからであり、果たしてそれは成功するのだろうか。
記事は、「一般的には成功しない」と主張し、これまで「本場」に挑戦して失敗した企業の事例は多いと指摘した。しかし、日本のカレーの場合はインドで成功する可能性が十分にあると記事は分析し、その理由として、日本のカレーは「インドのカレーとは全くの別もの」にまで発展しているためだと論じた。ある調査によると、日本人は「１年に７９回もカレーを食べる」ほどのカレー好きだが、意欲的に改良に改良を重ねてきたと指摘。そのため、全くの別ものと思えばインド人にも受け入れられるかもしれないとしている。
また、ココイチはもう１つのカレー大国・タイにすでに進出しており、多数出店して成功していることも自信につながっているようだと記事は紹介。このたびインドでは、中流層でにぎわうショッピングセンターに店を構えたため、日本の食文化は受け入れられやすいはずだと分析している。
この「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」はインド初進出とあり、インドでの知名度は現時点では高くないと言えるだろう。これを機に日本のカレーの良さがインド人にも認められるのを期待したいものだ。中国では日本のカレーが非常に人気となっているので、インド人も本場のカレーと「別もの」と思えば、きっとそのおいしさを理解できることだろう。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1693183?page=1 0148<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 17:33:44.68ID:1dQbtBur
>>18
ウチの近所でインド映画の撮影があってインド人とちょっと交流したけど魚が苦手みたいだね
磯の匂いも嫌いみたいで海の景色の撮影すらしなかった 自分で作った方が旨いっていうやつが
私版のルー使ってる事に納得がいかない
0152<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 17:37:44.28ID:QnBB2DDT
>>149
CoCo壱のカレーだって専用のルウ使って作ってんじゃないの？ >>149
好みで選べるわな
オリエンタルマースカレーとかハウスバーモントカレーとかSBカレーとか 0154<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 17:48:58.24ID:A3VKCMQk
料理にパクりも何も無い
起源を知ってれば他国民が改良し旨いと思えばそれで良い
中華も寿司もそうだろ
>>55
航海するときにスパイスは必要だしな
肉が長持ちするし インドのカレー(スパイスを混ぜたもの)→
インド植民地時代に入ってきたイギリスのカレー(ルウとしてスープみたいになった)→
日本の海軍がイギリスから持ってきたカレー(ジャポニカ米に合うようにルウも変化してしかも即席になった)
0157<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 18:05:45.94ID:/slHHlKA
0158<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 18:09:14.30ID:agLGd3Bx
COCO壱不味い
0160<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 18:11:48.69ID:VS2k8hDF
たしかにインドのカレーと二本のカレーは別の食べもんだな
どっちも好きだけど
「中国」「カレー」で思い出した
大学生になって初めてバイトしたのが
大きな中華料理店だった
まかないでカレーライス作る事があるんだけど
大量の玉葱やピーマン、豚肉とかを青椒肉絲作る時の様に細切りにして、ごま油、紹興酒、豆板醤やXO醤を加えて炒める、鶏ガラスープで煮込む、カレールーも3種類くらいブレンドして作ってた 美味かったなぁ
インド国内でも東西南北で全然別物ってタモリ倶楽部で
インド人集めて大会やってたな
そして海原雄山はカレーという料理はない！って言ってたけど
みんなオラがカレー言うとるやんw って思った
>>70
そんなレベルではない
庶民は食べられないから 0164<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 18:35:41.38ID:7dXyqMpQ
>>163
それを言ったら日本のインド料理屋のカレーもインドの庶民はそうそう食ってないぞ
あれ向こうでは王侯貴族の食事だからな
労働階級なんかはカレー粉溶いた水に指つけて飯食うだけだぞ かつては「肉の入ったカレー」も特殊だったそうな
下層民は肉など口にできない
上流はバラモンなので菜食主義
>>164
プロの料理人はすごいよ
大量の食材を5分くらいで切って
巨大中華鍋で数分炒める
鶏ガラスープは大きな寸胴鍋に常に熱々で大量に用意してるので、鶏ガラスープを加えると
あっという間にグラグラに沸騰して、カレールーを加えてひと煮立ちすれば完成
15分くらいで作っちゃう 0168<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 19:21:19.26ID:ytWDsaGV
インドって料理にスパイスを使用してるってだけだよ
0169<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 19:23:45.82ID:K9cR4d2z
0171<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 19:30:54.88ID:rn4QpSuM
最下層にされてる人たちに文明開化カレーと言って試食してもらえ
0173<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 19:58:54.05ID:olheQzvi
イギリスでは日本の(チキン)カツカレーが国民食になってるらしいね
でもインドでは無理だろうな 高くて甘いスープで終わりそう
0174<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 20:04:46.99ID:kBsh1600
日印のカレーまで気になるわけ？w
0175<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 20:09:27.55ID:Gu+x9vwT
イタリア・スペイン・エジプトでコシヒカリ作ってるからもう足りてる
0177<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 20:23:21.86ID:3XCPNXZ7
0179<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 20:41:58.44ID:uWVVldhp
中国の工場は、社食の賄があるかどうかが、労働の重要な条件になっている。
ハウスがそこに目をつけて、社食として、カレーを提供し、地方に帰ってもカレーを作るようになる。
結果として、中国人の子供もカレー好きにするという戦略はなかなかいいアイデアだと思った。
0180<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 20:52:02.35ID:Gu+x9vwT
>>179
戦後、アメリカがパン食を普及させたのと
同じ戦略だな
なお、カレーが夏で、シチューが冬、
春がハヤシと刷り込みできたら完璧 0181<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 21:13:28.42ID:a8X44Vyq
インドは前哨戦、本丸はナポリタンでイタリア攻略ｗ！
0182<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 21:22:44.57ID:/iK1A/SI
カレーの起源は韓国
0183<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 21:24:33.25ID:TK/fiQ/W
>>177
日本人と全く違うぞ
日本人の遺伝子はキルギスやトルコに近い
言語や祭りも 0184<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 21:47:45.97ID:V9tbEiRg
日本のは欧風カレーの変形
0185<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/04(日) 21:50:05.41ID:Gu+x9vwT
>>181
アビガン売ったるから、ナポリタンが
イタリア料理だとみとめんかいっ てか？ 日本人の味覚に迎合しないインドカレー屋が少ないのが困りもの
>>186
ローカライズしてないと店が維持できんでしょ
本場の味が必ずしも受ける訳では無いのだし。
少ないパイを奪い合うってのは、自殺行為ですよ。 日本のインド料理屋は北部のネパール人やパキスタン人の経営ばっかで、
南インド料理の店は極端に少ないのも問題
一切ローカライズしてない店が地元にあるが繁盛してるぞ
絶対に味は変えないって料理人が言ってたw
0193<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/05(月) 05:41:13.07ID:I3hrlxnU
スパイスのキレが無くて曖昧になってるから、洋風カレーはインド人には評判わるいんじゃないのかな
0194<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/05(月) 07:00:50.16ID:nAvYdr1e
0195<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん2020/10/05(月) 07:05:08.82ID:t3uXKD1/
タイで食ったが味は少し水っぽく、トッピングもあまり出来なかったと思う。
あまり美味しくなかったから普通の食堂で化調たっぷりのグリーン
カレー食ってたよ。その程度の舌だから、水っぽく感じただけかも。
ローカライズしているのかな？
>>179
昔、アメリカ産のコメ買わされそうになってたときに
学校給食でカレーライス食べてもらって米国内で消費してもらおうって
巡回したって番組あったような >>189
経営者は日本人で
安く使えるふつうの人を手配しているだけだよ
労働ビザでも料理人についての資格はとくに確認してないし