古い銭湯ってボイラーも旧型だから、一定の温度維持が出来ないんじゃね？
ガーッと焚いたら熱くなるし、ちょっと弱火にしたらぬるくなるみたいな。
昭和の頃はそこら辺の塩梅を、窯焚き職人の店主が上手いこと調整してたんだろうけど。