こういう料理の再現とか手法って、曲のコピーや演奏なんかと似てると思うん
慣れてる人なら大体の材料や工程でそれらしく出来るけど
体系的な物としてピンと来てない人間にはレシピ(譜面)だけ渡しても成立しないん

ぼくは中華紛いの炒め物とかイタリアンとか一品の丼物なら得意だけど
和食系の煮物とか、片付け面倒な揚げ物は全く分からない、ジャズも全くわからない