Boox Note Sは初期状態で使うならば問題なし。
Kindle（AZW）も、DRMがかかっていなければ標準のNeo Readerで読める。
DRMは解除できるので詳細は調べてください。
PDFなら80Mくらいのものを開いても問題なく読めるので問題ないです。

ただ、Kindleアプリや他のアプリを入れると途端にとろとろするので上記の環境で満足できるかですかね。