ちょっとざっくり書きすぎたね
NordVPNのサーバー数を正確に書くと
公称は5436サーバー
実働は4989サーバー
（実働は上のURLから詳細オプションを表示→セキュリティプロトコルを選択でわかる）

これだけ多いと障害やメンテもあるだろうから少なくなるのはしょうがないかもね