美味いとか美味くないとかじゃなくて、食べ方の所作として美しいのはと考えたら間違えることはないと思う
例えばメロンを切ってみんなで食べられるように切れ目を入れてはいどうぞと出された時、どう食べる？端からだろ？
これは日本人として当たり前のマナーなんです、秋刀魚食べる時に真ん中から食べますか？そう食べる人はお父さんお母さんを恨んでください

効率が〜とか火加減が〜とか関係ないんですよ、まず美しくマナー良く食べる方法を学んでください