◆おかのり◆オカノリ★陸海苔★

**花咲か名無しさん** · 2011/03/06(日) 16:39:19.27

野菜としてはどこのスレッドにも当てはまらないのに、栄養が豊富でクセもなく美味しく
工夫次第でいろんな食べ方ができる万能野菜
あまり場所を取らないのも家庭菜園向きですよね

当地ではネバネバ野菜として数年前から人気が出てきましたが、何分にも全く情報がなく
栽培初期に寒さに当ててしまい花が咲いて失敗する事も

栽培に関する情報の場として、また美味しい食べ方なども知りたくてスレッド立てしました

**花咲か名無しさん** · 2016/02/26(金) 04:18:17.00

フユアオイに限らず葵の葉はたいがいみな食えるのでしょうか？

**花咲か名無しさん** · 2016/02/26(金) 07:22:53.41

種が出来るまで畑で放っておけば翌年も勝手に出てくるよな
一回植えると勝手に定着、雑草化してしまう

**花咲か名無しさん** · 2016/02/27(土) 21:46:37.19

>>292
wikipediaはいつも正しいとは限らない

**花咲か名無しさん** · 2016/02/29(月) 22:59:51.75

つまり、花が咲いて種が出来てしまったら完全に枯死ということではないと？

**花咲か名無しさん** · 2016/02/29(月) 23:39:50.31

雪が降るようなところでは枯れる（一年草）けど
南の方なら枯れずに多年草化するのはいくらでもあるでしょ

**花咲か名無しさん** · 2016/03/01(火) 03:29:35.80

**花咲か名無しさん** · 2016/03/02(水) 19:34:27.31

オカノリはなぜマイナーなの？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/05(土) 23:46:00.75

オカノリは美味しいの？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/06(日) 00:28:13.39

>>291
さすがに無理

>>293
毒はないんだろうね、ゼニアオイ喰う人もいるし

>>296
>>297
寒冷地でも何年か生きるっしょ、育てりゃわかるからw

>>299
輸送とか料理で真っ黒になって見た目悪いからかな？

>>300
岩のりの味噌汁とかの海草系とオクラとかのネバネバ野菜が好きなら確実に美味いと感じる
最高なのはてんぷらだね

**花咲か名無しさん** · 2016/03/06(日) 00:45:39.80

ふと思ったけど

オカノリ美味しい、美味しくないとかいう話になるのは
もしかして展開した葉を収穫している人が居るのかなって思った。

正しくは
葉が開いていない芽を葉と茎ごと摘み取って収穫する。のが正しく
葉が開いてしまっては美味しくないのです。

**花咲か名無しさん** · 2016/03/06(日) 00:53:43.31

これは重要だから絶対次スレのテンプレに入れようと思う

**花咲か名無しさん** · 2016/03/06(日) 02:34:29.43

>>302
え？そうだったの？でも芽を摘んでしまったらお仕舞でしょう？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/06(日) 13:33:40.30

天ぷらにするというなら、正しい方法とやらを写真つきで明示して
スレのみんなの意見を仰ぐと言い

はよ！

**花咲か名無しさん** · 2016/03/06(日) 20:51:43.70

>>304
芽を摘んでしまったらわき芽がいっぱい出るね

>>305
え

**花咲か名無しさん** · 2016/03/07(月) 17:12:10.85

オカノリの生産は主に何県で？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/08(火) 11:24:52.30

>>302
知らなかった…普通に葉っぱを食べてたよ

**花咲か名無しさん** · 2016/03/08(火) 14:44:16.57

味はユキノシタのようなものですか？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/09(水) 14:11:18.80

オカノリは何県で多く生産されていますか？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/09(水) 14:29:35.32

山形県はグルメな風土なのでしょうか？

http://www.shonai-nippo.co.jp/square/feature/food/nf101.html

**花咲か名無しさん** · 2016/03/09(水) 15:16:28.22

>>307
江戸時代に野菜として西洋から導入されたものが
戦後に種子屋が全国に広めた感じだから何県とかいうのはないかな？

>>309
ユキノシタは食い物ではないです。あれは雑草です

>>311
葉だけ収穫すると花咲いちゃって硬くなっちゃうんだよなー

**花咲か名無しさん** · 2016/03/10(木) 00:04:28.37

291だけど本葉3枚目が大きくなってきている。
このままだとどうなるのか気になるところだ、失敗したら撒きなおすかな＠中間地

**花咲か名無しさん** · 2016/03/10(木) 13:40:36.38

>>302
芽を摘むのは、どのくらい大きくなってからですか？
>>311写真ぐらいの丈になってからですか？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/10(木) 20:39:40.52

>>313
オカノリは全然霜にも耐えますから大丈夫

>>314
40センチくらいになったら茎が柔らかそうな上から15cmくらい？を収穫
わき芽が大量に出てくるからそれがまた30cmくらいになったら15cmみたいに適当に収穫
で秋にはなんかもの凄い樹形になったよ、地面からも芽を吹くし

**花咲か名無しさん** · 2016/03/11(金) 21:14:29.31

オカノリは生で食べられるのですか？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/12(土) 21:45:31.93

生はしたことないです…

**花咲か名無しさん** · 2016/03/14(月) 00:48:47.66

ねばねばは茹でても残りますか？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/14(月) 20:11:48.55

はい
味も美味しいよ！

**花咲か名無しさん** · 2016/03/16(水) 21:04:41.73

あぶったらノリの味が本当にするのですか？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/16(水) 22:09:40.23

あぶったこと無いな～
普通そんなことしないしw

**花咲か名無しさん** · 2016/03/20(日) 11:00:51.29

オカノリにふさわしい肥料は？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/20(日) 14:32:21.27

窒素リン酸カリをバランスよく
有機で

**花咲か名無しさん** · 2016/03/21(月) 21:07:10.30

オカワカメ(雲南百薬)とオカノリはどちらが美味いのですか？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/23(水) 01:11:50.14

>>320
ちゃんと海苔の風味するよ
焦がさないように上手くやれば海苔レプリカ扱いになるよ

**花咲か名無しさん** · 2016/03/26(土) 00:17:56.38

オカノリは根が深く伸びる。植え替えはダメか。

**花咲か名無しさん** · 2016/03/26(土) 01:26:49.60

1.とにかく趣味園芸スレで三上の事ばかりいうのをやめてほしい。
２．光浦があまりに開き直ったゲテモノ臭くて
気持ち悪過ぎるから、でも園芸情報はもったいないから
即刻、キャストを変えてほしい。

**花咲か名無しさん** · 2016/03/26(土) 02:01:07.25

>>324
>>282 >>283

**花咲か名無しさん** · 2016/03/26(土) 07:44:42.28

乾燥したオカノリでふりかけとかできそうだね

**花咲か名無しさん** · 2016/03/27(日) 16:37:53.62

塩キャベツと大差ないオカヒジキの方が美味くないのでわ？

**花咲か名無しさん** · 2016/03/31(木) 21:13:23.26

オカヒジキはうまみが無い
オカノリはうまみがある

**花咲か名無しさん** · 2016/04/02(土) 10:23:07.03

オカヒジキは食感たのしむもんだしな

**花咲か名無しさん** · 2016/04/10(日) 07:23:15.00

まだ芽がでてきたとこなのにすでにハマキムシがついててびっくりだ防虫ネットかけるか

**花咲か名無しさん** · 2016/04/16(土) 16:32:39.63

茎が固くなったぞゴルア！

**花咲か名無しさん** · 2016/04/16(土) 17:23:38.30

○茎が固くなったぞﾊｧﾊｧ

**花咲か名無しさん** · 2016/04/30(土) 17:46:27.82

おひたしにすると何の味もしないオカノリ？

**花咲か名無しさん** · 2016/05/07(土) 08:38:55.70

新芽がたくさん出て来た

**花咲か名無しさん** · 2016/05/18(水) 23:46:19.96

花のつぼみが出てきた

**花咲か名無しさん** · 2016/06/01(水) 12:28:18.77

種植えて1ヵ月半でもう花が出来た。
葉っぱは半日乾燥させてパリパリに成るまで炒ると、黒豆せんべいみたいな香りになるね
そのままモシャモシャ食ってたら親に変な目で見られたｗ

**花咲か名無しさん** · 2016/06/01(水) 15:48:57.46

イシクラゲを想像してたけどだいぶ違った

**花咲か名無しさん** · 2016/06/01(水) 22:41:55.76

虫がつきにくいとか聞いた気がするけど虫食いだらけ
90cmを越えるほどに成長したけど無事な葉が１つもない
咲いてしまった可愛いピンクの花を愛でるだけで食べずに終わりそう

**花咲か名無しさん** · 2016/06/05(日) 17:50:32.07

うちも虫食いだらけ
去年はハマキムシが付いたけど
今年は虫が発見できずに困ってる

**花咲か名無しさん** · 2016/06/07(火) 00:50:03.41

ナメクジかな？

**花咲か名無しさん** · 2016/06/19(日) 21:47:50.72

半額で売ってたから花芽が沢山付いてる大きい株買っちゃったよ、花咲いたら枯れるのかよorz
種とって最初から始めるか

**花咲か名無しさん** · 2016/06/22(水) 21:44:33.55

葉を巻きその中にウン◯コをポロポロ出す小さい毛虫はどこから湧いてくるの？
こいつらのせいでマシな葉っぱが採れないよ

**花咲か名無しさん** · 2016/06/22(水) 21:44:53.17

葉を巻きその中にウン◯コをポロポロ出す小さい毛虫はどこから湧いてくるの？
こいつらのせいでマシな葉っぱが採れないよ

**花咲か名無しさん** · 2016/06/22(水) 21:45:45.91

連投すみません

**花咲か名無しさん** · 2016/06/29(水) 00:03:42.19

展開した葉を二分茹でて食ってみたけどほのかに海苔の味がしただけで硬かった

**花咲か名無しさん** · 2016/08/14(日) 22:24:45.87

種採れて蒔いてみたけど芽出ないや

１ · 2016/10/07(金) 21:53:53.19

葉が開きかけの若いのを食べるのに・・・。開ききった葉はおいしくないよ。
食べ方も、軽く茹でてから刻んで刻んで刻み倒してメカブみたいに粘々になったものに、酢醤油や納豆の味付けで食べるのがおいしい

他には葉を適当な大きさに刻んで野菜炒めに入れるとおいしい。特に肉や油と相性が良いんだよ。

**花咲か名無しさん** · 2017/02/07(火) 22:48:10.79

おーい

**花咲か名無しさん** · 2017/02/12(日) 05:27:06.85

ホーリーホック育てたほうが花がきれいだよ

**花咲か名無しさん** · 2017/02/16(木) 00:27:01.85

ホリホックよりゼニアオイのほうが好きだな

**花咲か名無しさん** · 2017/02/17(金) 01:09:48.23

全然関係ないんだけど
彼女が共産主義者で赤いんだ…
もう毎日赤い話を聞かされるのに耐えられない

**花咲か名無しさん** · 2017/02/17(金) 02:39:51.79

そりゃあお前ごときに共産主義は理解できないだろう

**花咲か名無しさん** · 2017/02/27(月) 16:21:48.23

無駄に茎が硬くなって枝分かれした

**花咲か名無しさん** · 2017/03/06(月) 12:33:04.77

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**花咲か名無しさん** · 2017/03/08(水) 23:46:39.34

オカノリは生食不可？

**花咲か名無しさん** · 2017/03/23(木) 23:46:42.03

オカノリは花が咲いて種が出来たら枯れますか？

**花咲か名無しさん** · 2017/03/24(金) 07:38:50.13

オカノリ、育ててたけどジャガイモ植え付けあるので
取っちゃたよ。食べ方はお浸し。味はまあまあ。
オカヒジキ、オカワカメの方が好きだな。

**花咲か名無しさん** · 2017/05/04(木) 04:43:38.98

元気かい？

**花咲か名無しさん** · 2017/05/14(日) 18:08:28.33

元気？の人ひさしぶり
昔の種を蒔いたけど芽が出ない…
水前寺菜あるから今年はいいかな

>>358
食べても問題ないとは思うが…オクラも生でいけるし

>>359
いいえ何年も生きます

>>360
おかのりあれば緑もの野菜に一生困らないのに…

**花咲か名無しさん** · 2017/05/21(日) 18:51:31.31

数年前に死滅したと思ってたおかのりが生きながらえ越冬してたようだ
今年こそはちゃんと面倒見てみそ汁の実にしてやるんだ…

**花咲か名無しさん** · 2017/08/05(土) 19:36:51.34

無駄に太く木質化した株は抜いて、新しい若いオカノリに替えた方がいいですかね

**花咲か名無しさん** · 2017/08/05(土) 20:01:32.56

太いやつの上を切れば下から新品の葉が生えてくると思うぞ

**花咲か名無しさん** · 2017/08/07(月) 10:00:56.59

勢いは若い株の方がいいようです

**花咲か名無しさん** · 2017/08/07(月) 11:01:47.56

木質化した古いのはダメで若い方が勢いがいい・・・(´・ω・｀)ﾓｳﾀﾞﾒﾅﾉﾈ

**花咲か名無しさん** · 2017/08/08(火) 01:10:05.96

土、肥料はどのような土がイイのですか？

**花咲か名無しさん** · 2017/08/08(火) 02:29:39.67

粘土質なのがいいよ

**花咲か名無しさん** · 2017/10/12(木) 23:59:41.07

元気かい？

**花咲か名無しさん** · 2017/11/24(金) 16:52:42.18

オカノリに栄養価はあるの？

**花咲か名無しさん** · 2017/12/09(土) 10:35:47.80

オカノリは冬でも収穫できますか？

**花咲か名無しさん** · 2018/02/21(水) 17:17:19.24

中学生でもできるPCさえあれば幸せ小金持ちになれるノウハウ
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GD6AV

**花咲か名無しさん** · 2018/04/10(火) 12:40:44.98

GD6AV

**花咲か名無しさん** · 2018/05/03(木) 16:45:34.99

庭にまだ生存してたage

**花咲か名無しさん** · 2018/05/03(木) 19:32:32.44

最近苗は売ってないね
こうやっておかのりは闇に葬られるのよジョンソン…

**花咲か名無しさん** · 2018/05/13(日) 19:46:12.30

☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と生活保護
を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人全員に支給する、『ベーシックインカム』
の導入は必須です。月額約70000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。♪♪

**花咲か名無しさん** · 2018/07/21(土) 20:42:24.39

無味無臭なところがいい

**花咲か名無しさん** · 2018/07/23(月) 13:38:38.41

ふつうに美味いのに雑草と思われて食されにくいのが残念

**花咲か名無しさん** · 2018/07/23(月) 21:42:12.19

種買って育ててたけど、プランターだとあまり大量にはとれなかった。
味はクセがなくてほんとに美味しいよね。適度にぬめりがあって。

**花咲か名無しさん** · 2018/07/24(火) 04:10:41.33

「オカノリ」栄養もあるヌルヌル／庄内山の幸101｜荘内日報社
http://www.shonai-nippo.co.jp/square/feature/food/nf101.html

**花咲か名無しさん** · 2018/07/25(水) 09:04:35.30

猛暑で旧い株のは枯れた

**花咲か名無しさん** · 2019/01/16(水) 18:16:39.72

美味い！

**花咲か名無しさん** · 2019/03/23(土) 01:39:57.20

保守アゲ

片づけ物をしてたら古い種子が大量に出てきた。
蒔いたら出てくるか発芽試験してみるか。

アオイ科の発芽条件に嫌光性の特徴あったっけ？

**花咲か名無しさん** · 2019/05/20(月) 22:53:44.79

こぼれ種子で簡単に殖えるので嫌光性はないと思うが・・・。

それより、苗の時に寒さに当ててしまうと育つ前に花が咲き種子が出来て枯れてしまう
遅めに種子蒔くか苗の内は寒さに当たらない様に工夫するか・・・。

**花咲か名無しさん** · 2019/05/23(木) 09:30:39.25

見かけるときは常にとう立ちしている
だからか葉がちょっと硬い

**花咲か名無しさん** · 2019/08/16(金) 09:07:09.30

おかのりage

**花咲か名無しさん** · 2019/09/19(木) 16:05:57.05

ゼニアオイも食べれる

**花咲か名無しさん** · 2020/05/13(水) 12:08:12.51

今年はじめて導入しました。よろしくお願いします。
苗売り場をみてもナス科がほとんど、残りをウリ科が占めて、そのほかが微量。
これでは連作障害になってしまう。そこでそれ以外の選択肢として導入。
ヤフオクで種を購入し、小さい種ながら5月の乾燥によく耐えて丈夫に育ってくれている。

**花咲か名無しさん** · 2020/05/24(日) 23:18:21.66

１０日前に、種撒いた
屋外プランター　まだ芽が出ない
まだ寒いのか　in北東北

**花咲か名無しさん** · 2020/06/06(土) 19:20:25.37

摘心をかねて初収穫。
うまいねこれ。美味しい食べ方とか照会してください。

**花咲か名無しさん** · 2020/06/06(土) 19:25:05.03

天ぷら、味噌汁の実に

美味しいからこれから虫くるよ

**花咲か名無しさん** · 2020/06/06(土) 21:05:46.61

あんまり虫こない植物かと思ってた