フランスから通販で取り寄せたラズベリー保管ケース。
まるで宝石を保管するように1つ１つ区切りがある木製のケースにラズベリーの実をきれいに並べて冷凍庫で凍らせて保管します。
解凍するときは、ケースに入れたまま常温で1時間置いておくと、まるで採りたての実のように新鮮な状態で解凍できる。
ケースは50個のラズベリーが入れられ、ラズベリーを痛めないように掴む、先端に革のカバーが付いたピンセットも付属している。

夏に凍らせたラズベリーはクリスマスケーキ用です。

妻と二人でクリスマスケーキを作る。今から楽しみ。