まぁ自分のところの土壌に合わせて、酸味が足りないなら鶏糞を・酸味が強いなら牛糞を使ってみたらどうだろう？
家庭用果樹として育ててるなら牛糞ばかり使ってるとコスパ悪いから化学肥料と交互に使うとかしてさ。
俺的には味はともかくバッチリ効いてる感じするのは化学肥料なんだよな。