>>910
完熟の見極めは慣れたら簡単
よく観察して、取って食べて、味わっているうちに見たら判断できるようになりますよ

>>908
新しい品種ってのは機械摘み、長距離輸送で傷まない、一斉に熟すということをめざして創出されている
古いけれど評価されている品種は、庭や畑に出かけて手摘みで収穫する、輸送中のことはあまり考えないという一昔前のアメリカの農家や家庭果樹として改良されてきた
そのため新しい品種と古い品種を比較するのはナンセンスかも

むしろ趣味栽培、家庭果樹を考えるなら古い品種に価値を見出すくらいがマニアとして研究のやり甲斐があるのかもしれません

ちなみにチャンドラーの大きさ、スパルタンの味を凌駕する品種はないのでは？