「教科書」「テキスト」で優秀なのは我妻のダットサン以外ないだろ
研究レベルなら我妻の「民法講義」は外せない
後は総則の四宮、物権や相続の鈴木、全般で内田＆星野とか
このあたりは民法の世界では言ってみれば有名人ｗ