脂肪酸組成____飽和 一価 多価(%)
大豆油..............１５...２４....６１
牛脂..................４７....４８....５
バター...............６６....３０....４

乳脂肪−心臓病死亡率
http://www.jhf.or.jp/publish/upload_images/28%E5%9B%9E%E5%9B%B3%E6%96%B0%EF%BC%92.jpg

肉乳卵即廃人　心不全　肝機能不全　脳不全＝短気・高血圧・人格障害