ガンダムダンタリオンは開発末期に完成したとインストにはある
開発自体が、これまでのガンダムの戦闘記録を元にだから
番号は完成もしくは計画順に割り振られてるのかと思う

ガンダムは製造数の上限を設けた上で順次開発製造って事でしょうかね
一機一様とはいえ管理上は開発製造順の方が利に適ってるでしょう