【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★４
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2017年11月17日15時40分 中央日報/中央日報日本語版
http://japanese.joins.com/article/569/235569.html?servcode=100
韓国とイタリアの最大の共通点は食べ物への限りない関心だ。両国にはグルメツアーと料理情報の共有にはまっている人が多い。韓国料理は欧州で和食・中華料理に比べて認知度が低いが、２０１５年ミラノ国際博覧会を契機に少しずつ広報効果が出ている。
イタリア人が接続する韓国関連ウェブサイトの韓国料理情報を見ると、変化が見られる。かつてはビビンパ・プルコギのような食べ物を集中的に広報した。最近は、食べ物よりは韓国式食堂や料理人、韓国料理の材料を栽培する農家を紹介する。方向の転換のおかげで韓国料理の裏面にある文化・環境と韓国自体をより有効的に知らせることができる。
９月２８日、「ワールド韓国料理フェスティバル」では外国人シェフの韓国料理への再解釈が非常に印象的だった。行事２日前にイタリア・サルデーニャ政府が韓国料理財団と業務協約を締結した。サルデーニャのシェフが韓国料理を習って文化交流に出ている。文化広報は現地人の協力がとても重要だ。各国のシェフが韓国料理を習って料理し、現地の料理に組み合わせれば韓国料理のイメージを高めることができる。ピザ・パスタが普遍的な世界的な食べ物になったのは各国のイタリア食堂のおかげだ。
広報戦略にも大きな変化が見られる。韓国料理の行事で国籍不明のフュージョン料理が姿を消し、伝統的な韓国料理と日常的な料理が注目を浴びている。「外国人は辛いものが食べられず、ニンニクを嫌う」という先入観のために外国人の口に合わせるよりは本来の韓国料理を紹介するのが真正性のある広報だ。食べ物の名前を翻訳する必要もない。テンジャンチゲを「発酵された豆スープ（ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｂｅａｎ ｓｏｕｐ）」に変えれば興味をそそらない。スシやディム・サムのように誰にでも聞けば分かるような韓国料理がまもなくできるだろう。広報の方法がもう一つある。サンナクチ（生きたタコ）・ホンオフェ（ガンギエイの刺身）・タッパル（鶏足の激辛炒め）のような独特な食べ物だ。
食べ物の味と形に劣らず興味を誘発することも重要だ。
（全文は配信先で読んでください）
１がたった日時 2017/11/18(土) 14:02:48.15
前スレ 【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★３コピペ対策
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1510999378/ >>800
このクソ寒いのに「アイスだけ」か？
負け犬www https://i.imgur.com/sUh3IlX.jpg
https://i.imgur.com/wML5LDB.jpg
うどんに何でもかんでもぶち込んでいるやつってなんなの？
うどんの味がわからないの？
天ぷらのヒタヒタが食いたいの？
天かすって何のために入れるの？
お揚げとネギと卵だけでいいじゃん？
https://i.imgur.com/45qZqYy.jpg レンズ沼…まだ沼入り口レンズf1.8単焦点
ドール沼…等身大2体＋メイド服専門店メイド服、振り袖
工具沼…何処のご家庭にもある卓上ボール盤と電動ジグソーと板金折り曲げ器。フライス盤欲しい。 >>847
廃棄弁当の寿司食って喜んでるバカwww 差別と偏見がひどいです
このスレに書き込みしている人はちゃんとした韓国料理を食べたことがないに違いない >>847
＞便所いって手を洗わないような日本人に見えたら
お前の思い込みってだけな
お前は今日もバカだな >>821
遺伝子異常で人間界の言葉が通じないんですよ。
何も発明できないのに起源だ起源だって
馬鹿の一つ覚え。 >>822
だから農家毎に韓牛の種類が違うの。
そもそも中国が中国和牛の精子売ってるからリスク払って盗む必要がない。 南北朝鮮人・在日南北朝鮮人
キモっ
だから祖国に帰れ >>839
グルメとして紹介するのもどうなのよってレベル
タレントさんんには同情するわ >>858
ちゃんとした韓国料理ってウンコのことじゃん
食えるかよ >>816
それがなｗ
韓国の鍋料理にゆで麺入れても蒸し麺入れてもだめなんだよ
不思議な事にインスタントが一番なんだよ
食ってみれば分かるとしか…。 >>858
ちゃんとした韓国料理、てのをあげてみそ？（語尾が死語） >>854
房総『俺、半島やめたいですどうしたら良いですか？』 >>825
コレこじらすと、鉄道模型。
１両数千単位の世界でしょうね。 >>857
どこぞの一見さんお断りの料亭とかなら緊張くらいはするが、寿司店くらいではなあ……
この前還暦の親戚のお祝いに某料亭行ったけど、むしろ皆ワイワイしていたぞ
むしろ女中さんも親戚の軽口に軽く合わせてくれたし >>847
「俺は寿司食う前には寿司職人を見るよｗ」
冫(ﾟДﾟ) なに言ってんだこいつ？ >>839
え？これ店で出るの？金とるの？
貧乏学生の夜食ですやんｗ >>824
最初どういう意味かと…理解して聴いてきました。 >>858
なんだ、ちゃんとした朝鮮料理って？
教えて 冫(ﾟДﾟ) 寿司職人なんて見てもうまいかまずいかなんてわからんわｗｗｗ >>874
バビロンプロジェクトと書こうと思ったのにｗｗｗ >>867
( ◎ゝ◎)伊勢海老が伊勢より取れる半島 >>882
冫(ﾟДﾟ) 保毛なのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>883
将太の寿司を見れば、三回だけで握れば達人です
あ、あくまでネタですけどね >>855
スーパー玉出の特価寿司でしょう
100円で4つの激安価格(｀･ω･´)ゞ >>847
お前の行く店？
回転寿司すら行けないのに？ ネトウヨ韓国意識しすぎワロタｗｗｗｗ
料理でも負けそうになってきてビクビクしてるの？ｗ >>858
だって、韓国人って刺身を造れないんだろ？ >>857
俺が寿司食いたいと思って行くひいきの寿司屋は年に四回しか行かないよｗ
お前みたいなバカが小金もったら毎週寿司屋に行くんだろうがｗ
そういう下品な食い方しないのｗ成功してる在日はｗｗｗ コーリャン粥とかドングリとか木の皮とか赤い漬物とか >>796
何でチョンは日本への劣等感がここまで酷いの
か教えて >>889
なんかあった気がします。
タクシーのパーツをクルクルっと回して変形させていくとパトカーとかになる
ニコイチミニカー。 >>868
Nゲージで1両数千円〜
HOゲージで完成品だと1両数万円。天賞堂。 >>868
親父が機械屋だった関係で、今から40年ほど昔プラレールをよりリアルに魔改造してた自分が目指したのがヘッドライトとパンタグラフであった・・・ｗ >>853
ミニ四駆沼はモーターならし機を作って、機械で回転数チェックして大人買いしたモーターを捨てる作業を強いられるんだぜ。 >>2
アメリカ料理ってなんやねん！
って思ったけど
ジャンクフードに関しては
アメリカの右にでる国はないか >>895
お前のひいきの寿司屋ってどこ？
寿司屋で寿司しか食わないと思ってんの？w >>839
鍋の蓋使って食べるんでしょwwwはずかしー >>891
ホロンにはムリだよ
馬鹿田なんて財布の中身250円しかないのに https://i.imgur.com/tNi543s.jpg
ウチの近くの漁港のお造り
見た目はざっくばらんだが味はかなり良い >>890
なんか続編ちょっと見たけど妙に反日臭が強かったな＞将太の寿司
>>898
そんなのもあるんだ… >>895
> 俺が寿司食いたいと思って行くひいきの寿司屋は年に四回しか行かないよｗ
どうせくら寿司だろ、ハゲw
悔しかったら店の名前書いてみろよ？ >>878
・・・買ってどこに置くのだろうか。
要らぬ心配か。 >>889
これは変形タイプじゃなくて、ボンネットを押すとエンジン音がするタイプらしいｗ >>907
湯気抜きの穴、開いてるんですよねぇ・・・ >>890
冫(ﾟДﾟ) 寿司職人はまぁ、見ると言っても話すけどね。
「ウナギは炙りがいいよ？」
『じゃあそれたべてみるー！』
「あと、サヨリが良いの入ってるよ！」
『んじゃそれもー』
冫(ﾟДﾟ) って感じだなぁｗ
(‘･ω･´) ｂ 朝鮮人が野球ボールのわさびを投げられた、「市場すし」だけどねｗｗｗｗ >>897
羨ましくて羨ましくてしょうがないから。 >>869
天婦羅屋寿司屋懐石といったけど
今時客を無視した職人気質じゃ商売出来ないのか
結構和やかでだよねえ
まあ一見さんお断りとか政治家がいくような店は別なのかもしれんが >>895
年に４回しか行けないのか・・・・
そのために毎日ウンコ食っているのか・・・ >>852
そばにコロッケを入れると知った時の衝撃たるや >>911
韓国編がムリヤリくっついた、からかな？？ >>904
銅線をいいやつ購入します
モーターをばらします
銅線を巻きます
パワーアップします ミニ四駆なら自分でモーターの巻線巻き直す猛者がとっくに居るものだとおもってたが… >>926
東京の立ち食いではじゃ昔から当たり前だけどw >>803
ユーチューバーやニコニコの動画投稿で
愛すべき馬鹿が多すぎるw >>895
寿司なんてそんなに構えて食うもんじゃ無いよ。 >>899
高いっすねー。
>>900
ムギ球搭載！
・・・パンタ動くの？ >>916
そんなギミックまで…だいぶ高そう
>>927
なんか日本人は固定観念にとらわれている！外国人の自由な発想素晴らしい！
みたいな話ばっかで呆れた記憶が >>931
うる星やつらのアニメ版で立ち食いそばのコロッケネタがあったｗ >>906
あのなｗ
来店するだろ？そうするとお会計の時に次ぎどうしますか？って聞かれるんだよ
これ聞かれるまでに大変なのだが次予約すると春なら夏、夏なら秋なんだよ
バカwｗそういうしかない バブル期に出入りの業者さんに銀座へ焼肉を食べに行った時はびっくりした
店員さんがハサミで肉を切ってくれたり肉を焼いてくれたり
新人に毛の生えたような俺たちに店員さんがいたせりつくせりで申し訳ない気分になった
のちに韓国系の焼肉屋と知った
当時は韓国、在日コリアンに嫌な気持ちを持っていなかったが今は偽ハラール認証を掲げたりして嫌な気持ちでいっぱいだ
うちの職場はイスラム圏から留学生が多いから腹立たしい >>928
そしてミニ四駆がリアから火を吹いて壊れます チョン料理は単調
技術も調理法も味も盛り付けも、全部飽きやすい >>930
3Dプリンターでボデーまでだろうねえ
でも車体軽くするよりモーターいじった方が格段にはやくなるんだよなあ >>931
普通のコロッケじゃ合わないと思うが
どんなコロッケを使ってるの？ >>926
もんじゃ焼きにイチゴシロップ混ぜる衝撃に比べたらマシ >>939
あれで全否定されてた全部載せが箱根蕎麦で現実化されてます >>940
電話でこれこれ用意しとけって言えばいいだろ？
お前寿司屋ってマジですししかないと思ってんの？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
