【グルメ】イカの韓国のり炒め[02/04]
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いよいよ９日に開幕が迫った平昌（ピョンチャン）五輪。韓国の料理といえば焼き肉とキムチ、というのはひと昔前の話。今ではいろいろな料理が知られるようになって、日本の食卓にも浸透しています。わが家の台所を見回したら、ありました。韓国土産の定番、韓国のり。そのままパリパリ食べるとおいしいんですよね。
「そのままでもおいしい、という特徴を料理にも生かして一品作ってみましょうか」と、江上料理学院副院長の江上佳奈美先生が提案してくれました。
この韓国のりと合わせる食材に江上先生が勧めてくれたのはイカ。抜群に相性が良さそうな２種の海の幸を使って、炒め物を作ってみることにしました。
まずはイカの下ごしらえから。胴から足を外して、三角形のえんぺらごと輪切りにします。足は食べやすい長さに切りました。イカを炒めて酒、しょうゆで軽く味付けし、韓国のりをちぎって入れました。
「のりを加えたらさっと一混ぜでＯＫ。これでのりの食感も楽しめるわ」と江上先生。イカの代わりにホタテやエビ、タコなどで作ってもいいそうです。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
http://www.sankei.com/smp/life/news/180204/lif1802040018-s1.html >>1
毎日じゃなくて産経かよｗｗ
二重に意外だｗ 人糞を食べて育ったイカと人糞まみれの海苔のコラボか。(・ω・)
韓国人好みだよね。(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ これは韓国海苔を使ったと言うだけで、韓国オリジナルの料理じゃないんでしょ？ 日本の食卓に浸透？ｗ
韓国の食い物が日本に浸透するわけ無かろうｗ 飯スレでこんなに伸び悩むのも珍しいw
やっぱりチョンコ飯って最悪だな いや 悪いけどこれ旨そう
イカは何やってもうまいんだがｗ >>17
適切な処理しないとアンモニア臭半端ないタルイカの可能性 >>70
現実ってなんだよ
馬鹿みたいに戯言言うなよ これ、日本の海苔にゴマ油いれたらよいだけ。
買収されているな、江上。
最低。 >>67
朝鮮人をナメちゃイカん。
そのまま焼くだけで美味いサンマをぶつ切りにして、強烈に生臭い揚げ物に仕立て上げる民辱だぞ？ 普通に冷凍イカと冷凍ホタテを バターで炒めて上から醤油かけたほうが美味しそうなんだが… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
