【中国メディア】日本には神戸牛が、韓国には韓牛が・・・どうして中国はブランド牛肉がないの？[02/04]
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中国メディア・今日頭条は１日、「日本には神戸牛があり、韓国には韓牛がある。まさか中国は良質な牛肉が生産できないとでも言うのか」とする記事を掲載した。
記事は「牛肉と言うと、様々な美食が目の前に浮かんでくる。牛肉は、中国人にとっては非常におなじみの食材だ。しかし、中国の肉牛の品種となると、多くの人があまりよく理解していない。われわれは、日本の神戸牛が非常に高価でしかもおいしいという話をしばしば聞く。その肉には全体に霜が降ったようなサシが入っているのだ。
また、韓国の韓牛も自然の摂理に近い環境で飼育されるこだわりの牛肉だが、それゆえ生産量は非常に少なく、なかなか庶民の手には届かないという」とした。
そのうえで「広い国土を持つわが国は様々なタイプの地形を持っているので、牛の品種も実はとても多いのである。例えば南方の水牛、北方の黄牛、チベットのヤクなどが代表的な品種だ。しかし、これらの牛肉はいずれも品質的にやや劣る部分がある。
なぜなら、中国は古くより食べるためではなく農耕のために牛を育ててきたからだ。では、中国には食用に適した肉牛はいないのか、と言うと、それもまた違うのである」と説明し、優れた肉質を持つ品種を紹介している。
最初は「魯西牛」だ。魯西牛は又の名を山東牛といい、食用にも農耕用にも適した黄牛の品種だという。穏やかな性格で育てやすく、程よく油も入り、肉質も良好とのことだ。続いては、「三河牛」である。
当然ながら日本の「三河」ではなく、内モンゴル自治区フルンボイルにある三河地区の地名が付けられた品種である。乳牛としても肉牛としても優れており、耐寒性や耐病性に強く放牧に適しているという。
記事はまた、本土の品種以外にも中国ではシンメンタール、シャロレーといった世界的に有名な肉牛の品種も輸入して飼育していると説明した。
中国のネットユーザーは中国の肉牛に対して様々な見方を持っているようだ。「われわれの黄牛はとても有名だ」「黄牛肉はとてもおいしいぞ」「中国の肉は水を注射して重さをごまかしているから」「黄牛はおいしい。神戸牛は非常においしい」「和牛とは比べ物にならないよ」といったコメントが寄せられた。
また「品種というよりも育て方を考えないといけないのではないか」との声も見られる。
品種が良くても飼育方法や飼育環境が悪ければ、その良さは半減してしまう。逆に、いい環境で育てたとしても肉質が硬いなどの品種ではやはり限界がある。
優れた品種を開発するとともに、そのポテンシャルを最大限に発揮できるような飼育環境と育て方の研究、この両方が噛み合ってこそ、食通をもうならせる高級ブランド牛肉が生まれるのではないだろうか。
2018-02-04 12:12
http://news.searchina.net/id/1652898?page=1 これ書いたのチョンか？w
中国人は韓牛なんて認識ねーぞw >>1
お前ら豚肉の国じゃん
豚肉にしても中国産なんて食いたくないけどな >>1
なんで無いのか？
ブランドにする前に喰ってしまうんだろ 梅山豚を売り出せよ。
もう、あの頃の健康的な豚じゃなくなってるかも知れないけど。 ＞韓国の韓牛も自然の摂理に近い環境で飼育されるこだわりの牛肉だが、
＞それゆえ生産量は非常に少なく、なかなか庶民の手には届かないという
伝説の牛肉じゃないの >>10
民主党政権が口蹄疫の対応をせずに九州の畜産業を壊滅させて韓国に拠点を移そうとしたことがある
それぐらいから韓牛なる変なものが出てきた >>1
中国でも牛食べるのですね。
伝説上の舜帝の配下である人間としてビーストテイマーしてた牛神様がいるから
インドと同じで食すのはタブーなのかと勝手に思ってました。 美味しい牛肉を作りたけりゃ試行錯誤を繰り返してくれ >>24
実の所
韓牛なるものは、その辺の雑牛をブランド化しただけで
味も大したこと無かったり >>1
答えは簡単。
わざわざブランド牛を作らなくても
酪農家が経営していけるから。
だが、日本はそうはいかない。
すぐに安い外国産牛によって国内の酪農が潰れる。 <丶｀∀´> 韓牛は、日本の焼肉屋にイッパイ卸されてる二ダよ♪ 農水省は韓牛とやらの怪しい牛のDNA調べた方がいいだろ 俺が25年前に韓国に行った時は韓牛なんて無かった。
不味いホルスタインの廃牛しか居なかったわ。
肉が硬くて切れないのでハサミを使ってた。
食べる前に水に当たって焼肉は食えなかったけどね。 肉牛は海の近くで育てるのがベスト。塩のこびり着いた草を食べた牛の肉は塩味が付いて一番美味い！
中国の肉牛は内陸でしか生産してしてないだろ。そこが根本的な間違いだよ。
種牛でなく牧場を海岸線に移しなさい >>1
＞中国は古くより食べるためではなく農耕のために牛を育ててきたからだ。
日本もそうだが明治になってから大々的に食われるようになった
あとは品種改良と育て方の研究 肥育業の歴史が最近の特定アジアじゃそうなるわな。
歴史捏造した朝鮮族が狂ってるだけ。
支那大陸は牛飼いとしての年月も規模もでかいんだから、これからに期待でいいじゃない。 和牛の精子を盗んで育てたのが韓牛。
しかし生育法まで盗めなかったので不味いのが韓牛。（笑
いかにもチョンらしい。 >>41
なぜ水を？
俺はずっとミネラルウォーターを飲んでたよ 和牛の起源は韓牛とか言いそう
中国はそもそも共産主義国なんだから、そんな贅沢品作ること自体主義主張に反するだろうに >>46
つまり、継続して日本から和牛の精子を盗めないと品質が落ちることになるんだが、
なんかそれ以前に口蹄疫で品質なんざどーでもよくなってそうだなあ。 豚肉文化で牛肉はあまり食われてこなかっただからだろ普通に >>46
肥育期間が延びれば肉質は上がる
だけど、餌代が余計に掛る
日本は40週とか長期肥育するけど、朝鮮はせいぜい30週なんで不味い 牛というよりも
あれだけの豚食民族なのに
ブランド豚がいないんだよなｗ
というのも中国では自宅で自分たちのウンコを食べさせて育てて
大きくなったら市場に持っていって売るか
他の人が持ってきた豚と交換して食べているからｗ
もちろん他の人が市場に持ってきた豚もそいつのウンコを喰って大きくなったんだけど
自分のウンコを喰った豚じゃないし
見た目じゃ分からないから交換して自宅に連れて帰って殺して喰うというｗ
そもそも中華料理がとんでもない強火で油を絡めて炒めるのも
腐った肉だろうが野菜だろうが火を通せば無問題！という考え方からｗ
だから中国人は冷えた飯を生理的に嫌がるｗ
だって中国じゃ冷えた飯は何日前のものか分からないからｗ
食べて食中毒で死んでも誰も面倒を見てくれない土地ｗ
冷えた飯を食って食中毒で死んだ奴が悪い！というのが中国ｗ
それが中国ｗ
まあｗ それが中国の食文化だからｗ ブランドなんか生まれないんだろうなあｗ >>41
韓国に出張で住んでいた人に聞いたけど
韓国では牛は貴重で、メインは豚鳥らしいね >>55
つうか肉や米を庶民が食えるようになったのはここ30年程度でしょw 韓牛っていうの？
和牛の受精卵だかかっぱらってテキトーに産ませてるパチもん肉牛だろ？ 韓牛とやらのステマ記事
はっきりわかんだね
…と言いたくなるなあ
(￣∀￣)ﾆﾔﾆﾔ >>50
もう言ってる
ちなみに実際の和牛は色んな品種の掛け合わせで出来てるので何がどれだけ混ざってるのか追い切れない。 韓牛
宮崎を壊滅させたあの事件を思い出す
あのとき麻生が首相だったら宮崎は無事だったろう
福島原発だって再稼働もしないから休止のままだった
あーあ、朝鮮議員がやりたいようにやった爪痕のひとつがこれだ / ‘， ‘， . ‘，
. .′ ∧.′ ‘， ‘,: : . ‘
ｉ .'ミｉ| ‘. ‘,: : : . i
| i ｉ| | | | :| ｉ :. : : : : . |
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| | 八 ､ | ､ | | |:. :. :. :. : :|
| |＼ ＼{＼ :|＼_｣＼{＼-‐| | : : : : : : :|
| |,.ｲう㍉､ ＼{ 斗笊う㍉､! |､:. :. :. : :│
! ー《 :{i:::::ｉ} {i:::::::::i} 》ｰ‐一 !i|:. :. :. : :│ ちなみに、朝鮮人ってあんまり牛食わないんだよ。
| i Vﾟｼ Ｖこﾟｼ | |ﾘ: : : : : : :| 三枚肉も豚だしね。
. i| |'. ｀¨¨´ :| |:. : : : : : :│
. ｉ| |‘ ' :| | : : : : : : :│ 韓牛ってのは、日本のブランド牛に対抗して
. ｉ| |i:ﾍ、 - ､ ｲ| | : : : : : : : :| 悔しくてそこら辺の牛に名前付けただけ。
. ｉ| |i : 个: . | |:. :. :. : : : :│
. ｉ| |i: : :| :|: :｀.: . __ . ´ | |:. : : : : : : :│
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. ｉ| |i: : :| :|: :/∧r＜ﾆﾆニニニ: : : : : : : : : :│
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／ ＼ |ﾆ〇ニ{: : .: .:/ ∧ Ｖﾆ=7 /○ニニニ二ア⌒＼
/=ニニⅥﾆニ／⌒⌒iﾆﾆ∧／ / ／=ニニ○二／ﾆニニ∧ 中華料理と言えば豚肉、鶏肉、淡水魚、ゲテモノ、おまけで牛肉だから
牛は食べ物というより農耕の為に使われてきたからだろ (´・ω・`) >>69
歴史的ってよりは、今どれだけ食ってるかを問題にしてるのかと 韓牛ってなんだ？耳の中にあるバランスとってる部分か >>1
日本の商品が海外で評価されると、韓国がパクって商品化するってだけの話だよ
両国にあって中国にないからと気にする必要はない 5年ほど駐在で中国にいたがそもそも中国では
牛乳生産が優先されるため乳牛しかいない
市場に出回るのはその廃牛
うまいわけがない >>70
チンジャオロースーｖｓプルコギ
ファイッ！ >>70
俺の行く地方では食うけどねえ
ま、俺が行くからそういう料理を選んでるのかもしれないけど おい中国人、騙されてるぞ、韓牛はブランド牛じゃないぞｗ
バカチョンは和牛とが羨ましくて、韓牛もあるみたいに言い張ってるだけ >>75
個人や地域にもよるのだろうけど、中国人に聞いたら
最上級 蛇肉
上級 豚肉
普通 その他
ゴミ 牛肉
こんなランクだった
ちなみに台湾も南部では蛇肉が高級だったと記憶 中国は自分のところで牛を飼育するよりオーストラリア、ニュージーランド、アメリカから輸入することを選んだ
まぁ、手間とコストを考えれば合理的選択だと思う (´・ω・`) >>64
ｲﾝｺｳﾊｹﾞが空港出入口消毒や空港封鎖拒否してチョン招き入れた結果 数十年間放置しても腐らない肉「不滅牛」ならブランド化できるのでは？
飼育中から、昆虫採集したあとで注射する薬、虫やバクテリアさえ寄り付かない香料とかで。。 技能実習生制度を止めれば農業、畜産、養殖技術の流出を多少なりとも防げる 韓国が韓牛とか言い始めたのってここ最近だよね
日本で民主党が政権取った頃あたり すまん。
心から言うが、神戸牛より松阪牛とかの方がよほど優れたブランド品だろ。
なんで神戸牛が幅を利かせているのか理解に苦しむ。 >>76
全滅endじゃん
>>77
ちなみに韓国は極東アジアでは最も肉を多く消費してる。
肉の内訳までは知らんけど ほんと日本がいてよかったなアジア おまエラアジアは日本がいなかったら土人のまま 韓国にはブランド犬とかいないのかね
中国には食用犬のチャウチャウがいるけど 韓流の間違いでは？
それも韓国内だけのコンテンツだけどね 日本の宮崎牛のＤＮＡを盗もうがコピーしようが、中国人韓国人が牛を育てれば、出来上がるのは美味しくもない韓牛どまりなんだよな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
