【中国メディア】日本には神戸牛が、韓国には韓牛が・・・どうして中国はブランド牛肉がないの？[02/04]
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中国メディア・今日頭条は１日、「日本には神戸牛があり、韓国には韓牛がある。まさか中国は良質な牛肉が生産できないとでも言うのか」とする記事を掲載した。
記事は「牛肉と言うと、様々な美食が目の前に浮かんでくる。牛肉は、中国人にとっては非常におなじみの食材だ。しかし、中国の肉牛の品種となると、多くの人があまりよく理解していない。われわれは、日本の神戸牛が非常に高価でしかもおいしいという話をしばしば聞く。その肉には全体に霜が降ったようなサシが入っているのだ。
また、韓国の韓牛も自然の摂理に近い環境で飼育されるこだわりの牛肉だが、それゆえ生産量は非常に少なく、なかなか庶民の手には届かないという」とした。
そのうえで「広い国土を持つわが国は様々なタイプの地形を持っているので、牛の品種も実はとても多いのである。例えば南方の水牛、北方の黄牛、チベットのヤクなどが代表的な品種だ。しかし、これらの牛肉はいずれも品質的にやや劣る部分がある。
なぜなら、中国は古くより食べるためではなく農耕のために牛を育ててきたからだ。では、中国には食用に適した肉牛はいないのか、と言うと、それもまた違うのである」と説明し、優れた肉質を持つ品種を紹介している。
最初は「魯西牛」だ。魯西牛は又の名を山東牛といい、食用にも農耕用にも適した黄牛の品種だという。穏やかな性格で育てやすく、程よく油も入り、肉質も良好とのことだ。続いては、「三河牛」である。
当然ながら日本の「三河」ではなく、内モンゴル自治区フルンボイルにある三河地区の地名が付けられた品種である。乳牛としても肉牛としても優れており、耐寒性や耐病性に強く放牧に適しているという。
記事はまた、本土の品種以外にも中国ではシンメンタール、シャロレーといった世界的に有名な肉牛の品種も輸入して飼育していると説明した。
中国のネットユーザーは中国の肉牛に対して様々な見方を持っているようだ。「われわれの黄牛はとても有名だ」「黄牛肉はとてもおいしいぞ」「中国の肉は水を注射して重さをごまかしているから」「黄牛はおいしい。神戸牛は非常においしい」「和牛とは比べ物にならないよ」といったコメントが寄せられた。
また「品種というよりも育て方を考えないといけないのではないか」との声も見られる。
品種が良くても飼育方法や飼育環境が悪ければ、その良さは半減してしまう。逆に、いい環境で育てたとしても肉質が硬いなどの品種ではやはり限界がある。
優れた品種を開発するとともに、そのポテンシャルを最大限に発揮できるような飼育環境と育て方の研究、この両方が噛み合ってこそ、食通をもうならせる高級ブランド牛肉が生まれるのではないだろうか。
2018-02-04 12:12
http://news.searchina.net/id/1652898?page=1 中華料理と言えば豚肉、鶏肉、淡水魚、ゲテモノ、おまけで牛肉だから
牛は食べ物というより農耕の為に使われてきたからだろ (´・ω・`) >>69
歴史的ってよりは、今どれだけ食ってるかを問題にしてるのかと 韓牛ってなんだ？耳の中にあるバランスとってる部分か >>1
日本の商品が海外で評価されると、韓国がパクって商品化するってだけの話だよ
両国にあって中国にないからと気にする必要はない 5年ほど駐在で中国にいたがそもそも中国では
牛乳生産が優先されるため乳牛しかいない
市場に出回るのはその廃牛
うまいわけがない >>70
チンジャオロースーｖｓプルコギ
ファイッ！ >>70
俺の行く地方では食うけどねえ
ま、俺が行くからそういう料理を選んでるのかもしれないけど おい中国人、騙されてるぞ、韓牛はブランド牛じゃないぞｗ
バカチョンは和牛とが羨ましくて、韓牛もあるみたいに言い張ってるだけ >>75
個人や地域にもよるのだろうけど、中国人に聞いたら
最上級 蛇肉
上級 豚肉
普通 その他
ゴミ 牛肉
こんなランクだった
ちなみに台湾も南部では蛇肉が高級だったと記憶 中国は自分のところで牛を飼育するよりオーストラリア、ニュージーランド、アメリカから輸入することを選んだ
まぁ、手間とコストを考えれば合理的選択だと思う (´・ω・`) >>64
ｲﾝｺｳﾊｹﾞが空港出入口消毒や空港封鎖拒否してチョン招き入れた結果 数十年間放置しても腐らない肉「不滅牛」ならブランド化できるのでは？
飼育中から、昆虫採集したあとで注射する薬、虫やバクテリアさえ寄り付かない香料とかで。。 技能実習生制度を止めれば農業、畜産、養殖技術の流出を多少なりとも防げる 韓国が韓牛とか言い始めたのってここ最近だよね
日本で民主党が政権取った頃あたり すまん。
心から言うが、神戸牛より松阪牛とかの方がよほど優れたブランド品だろ。
なんで神戸牛が幅を利かせているのか理解に苦しむ。 >>76
全滅endじゃん
>>77
ちなみに韓国は極東アジアでは最も肉を多く消費してる。
肉の内訳までは知らんけど ほんと日本がいてよかったなアジア おまエラアジアは日本がいなかったら土人のまま 韓国にはブランド犬とかいないのかね
中国には食用犬のチャウチャウがいるけど 韓流の間違いでは？
それも韓国内だけのコンテンツだけどね 日本の宮崎牛のＤＮＡを盗もうがコピーしようが、中国人韓国人が牛を育てれば、出来上がるのは美味しくもない韓牛どまりなんだよな。 日本 松坂牛 神戸牛 飛騨牛 … 数々のブランドの和牛
チョン国 韓牛 中韓は棒で殴って飼育するので、ストレスでよい食肉にならない 韓国の場合は牛と性行為をする牛姦だろ。
中国は海賊版で成長した国だから、クローン牛でも量産して食ってろ。 >>77
何か、牛肉が本格的に中華のレシピに含まれるようになったのは20世紀からだとか聞いたことあるが。
真偽は分からんけど。 >>93
元は同じらしい
松阪牛が高くなりすぎて、神戸牛や近江牛などが日本でも人気になったと
ま、聞いた話だから真相はわからんけど 韓牛なんてものはない
宮崎牛の精子を朴って作ったブランド、名前も和牛から朴った
そもそもトンスル人に霜降りなんて概念はない >>93
松阪牛は認定のランクが幅広い
神戸牛は上位品のみ認定
なので、上位品のみの神戸牛の方がブランド価値が上がりやすい
で、高い肉はどれもうまい。
余程の通じゃないと違いなんて解らん >>111
∧＿∧
O､<丶｀∀´>O シモフリ？
ﾉ, ） ノ ヽ
ん､/ っ ヽ_､_,ゝ
（＿ノ ヽ＿） >>88
精子盗んだ松阪牛のぱちモンみたいな感じ
現地では生でも食べられると言われるぐらいで高価
接待で何度か食べたけど確かに美味い (´・ω・`) >>65
牛食ったら角が生えます。
あ、お嬢はもう生えてますねｗ >>109
もとは鹿児島産の黒牛
神戸で数ヶ月世話すれば神戸牛の出来上がり
松坂で数ヶ月世話すれば松阪牛の出来上がり >>118
その数ヶ月の世話が奥義なんだろうね（棒 >>1
韓国が和牛をパクっているだけ
ない方が普通だから安心しろ 「鉄鍋のジャン」とかいう漫画によると、中華は牛肉料理が苦手分野だとか
基本的に牛は荷役家畜であり、つぶして食うのは荷役が出来なくなってからなので
肉質がすっかり落ちた老牛しか食えなかった。そのためまずい肉と認識されて料理の
バリエーションも広がらなかったとか >>119
韓牛ブランドは20年以上前から
中国人の観光客が焼肉で食べて中国でも認知されるようになったと思われる (´・ω・`) >>125
その頃は輸入した和牛を「韓国差」と証して売ってた頃では？ 韓牛ってアレだろ、狂牛病に勝てなかったドマイナー牛肉。 >>125
よく分からないので質問
韓国全体で同じ育成方法で育成してるの？ >>1
韓牛を知ってるあたりかなりのゲテモノ通と見た >>50
共産党幹部専用の農場を兵士が警備してる国だぞ 韓牛？？？
牽牛なら知ってる
韓犬も知ってる
韓牛なんて聞いたことがないんだよな
在日蛆虫チョンくんよ >>1
シナーさん、大朝鮮化が亢進しすぎ
あれやね、衣食住に事足りるようになって
名誉やブランド的なものを求めだしたってことかな
でもやっぱりそれも次のゼニ儲けの為
蟲毒の壺から解き放たれた人民の貪欲さは舐めてはいけまへんな 韓牛がいつからブランドになったんだよ
聞いたこともないし、食いたくもねえｗ 日本のブランド牛は全て地名から取られてるのに
国から取られた1通りしかないなんておかしいと思わんのかなあ <=(｀ハ´) 韓国には韓牛があるアル二…あるのに何故中国には無い二…アルか？ >>121
新疆ウィグル自治区のイスラム系教徒はヤギ、羊をメインに食べるけど
その他、都会の若者中年回教徒は豚でも何でも食べるw
中国の都市で流行っている羊のしゃぶしゃぶ、羊の串焼きは仕事のないウイグル人が持ち込んだもの (´・ω・`) 口蹄疫大国だからブランド化しても
意味ないもんなｗ >>138
支那軍のアイデンティティは「戦うくらいなら遠くに逃げる」 >>148
それいぜんに中韓はどっちも偽ブランド大国なんで意味が無い 今日頭条のライターが
朝鮮系シナ人なんだろう
最近の記事の内容見てると、そう推察される 牛の人工授精
人工授精に使う精液は、液体窒素ー１９８℃の中に保存する
そしてその精液の採取法を「横取り方式」という
膣の中に射精させずして、外でバケツの中に発射させて拾うやり方
実に残酷なやり方である＞＜
ウシ君、かわいそう；； 宮崎県が大変な状態なのを横目に、韓国は和牛そっくりの韓国牛を発表。
その陰で宮崎牛の冷凍精子が盗まれる事件が起きていた。
２００９年１０月
宮崎県内の農協で 宮崎牛の冷凍精子１，３００本が盗まれる。
２００９年１１月
農協の近所の畜産業者で「口蹄疫」に感染した牛が発見される。
それまで、「口蹄疫」は韓国内で大流行であったが、日本へは上陸していなかった。
また、口蹄疫発症地域からの韓国人研修生受け入れはずっと断ってきたのだが、農水省や民主議員の強い要望で実行になった。
２０１０年
韓国は「韓牛」という名の新ブランドを立ち上げ、同時に韓国系メディアによって「日本の和牛のルーツは韓国牛」とも報じられた。
スパイ研修生が口蹄疫を宮崎にばら撒いて帰り、盗んだ和牛の精子で「韓牛」というブランドを作るクズ泥棒トンスラー
日本がないと何もできない無能民族 中国は食用チャウチャウ犬の方がブランドが高いと思うぞ >>150
流石にそれはない
「一方的に攻撃して略奪できないなら逃げる」
これくらいの闘志はある >>153
え、ケツ穴に腕突っ込んで強制的に射精させるんじゃねーの？ >>145
地域対立が酷いから、下手に地名が付けられないとかでね… >>131
「韓」がつくと不浄なものにしか映らない。
衛生面だけでなく禍々しさまで含まれてそうで
食ったら取り憑かれる的な・・・ >>134
何処の地域か忘れたけど日本の和牛の飼育方法と全く同じだよ
但馬、松阪、飛騨、宮崎なんかと同じで何処で飼育した牛肉と見分けがつかない (´・ω・`) 韓牛て言い方自体がまがい物と言ってるのと同じだな、
普通なら地域の名前か、牛の血統とかの名前がつくだろう。 >>1
韓牛？
初めて聞いたけど、食う気なくす名前だなw 牛の種類も和牛みたいのからバッファローみたいなのまでバラバラだろ？
こんなのがブランドになるのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
