【毎日新聞】キムチとチーズは相性抜群 まろやかなキムチーズ焼き豆腐
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毎日新聞 2018年3月8日 17時00分(最終更新 2月26日 15時53分)
https://img.cpcdn.com/news_articles/28110/m/b9569eab2e139a3a992495aa7108a116.jpg?1519627997
キムチとチーズそれから…
おつまみによく出てくるキムチとチーズ。今までは別々に楽しんでいたけれど、
実は合わせて食べても相性抜群なんです！キムチだけでは辛すぎて…と言う人も、
チーズと一緒ならまろやかな味になって、食べやすくなるんですよ。
豆腐と合わせて、焼く
このキムチーズに合わせる今日の食材は豆腐。豆腐にキムチーズを合わせて焼いて、
グラタン風に仕上げます。豆腐はちぎったり、切ったり、炒めたりすることで、
少しずつ食感が違うので、お好みのものをチョイスしてください。
以下略
https://mainichi.jp/articles/20180308/ckp/00m/100/007000c キムチが酒のつまみとか。
味覚バカになってるんじゃねーのか？ 酒を愚弄してんじゃねぇ。変態。 >>189
５年以上前だったと記憶してるけど、
キムチの色出しに使ってた赤の着色料が発がん性のあるやつ使っててニュースになってたけど？ｗ キムチだけでは辛すぎて…と言う人も、
チーズと一緒ならまろやかな味になって、食べやすくなるんですよ
そういう人はワザワザ食う必要ないな キムチって不衛生ぽくって大嫌い
しかも便所行っても手を洗わない朝鮮人が作ったとしたら‥ >>1
チーズタッカルビとか旨いのは出来立ての熱々の時だけで
冷めてくると急激に塩辛くなる。
韓国料理の大抵が 辛い＝高塩分なので
健康になるどころか成人病まっしぐら。
みんなもちゃんと調べて見なよ。
韓国料理のカロリーと塩分。マジでヤバい 韓国は胃ガン率が高い
多過ぎる香辛料とキムチの寄生虫で胃腸を痛めるのが原因
同じくタイの東北部は激辛料理で有名だが、ここも肝ガン発生率が高い
激辛は貧者の料理 いくら反日しても自動車食品あらゆる企業が広告を出し続ける
嫌韓に対する勝利宣言かつ挑発 キムチとチーズかよ
ほんとに相性が良いとは思えんが
チーズに唐辛子を振りかけたら不味いだろ 毎日新聞は本当に気持ち悪いな。未だに取ってる人の気がしれん。 こういう、たばこ臭に芳香剤をかけるような組み合わせは、
俺は好かん。
胸やけがする。 ばかの一つ覚えみたいにチーズ、チーズってアホかｗｗｗ
キムチとチーズなんて絶対に合わないだろｗｗｗ 「変態さんはキムチがお好き」ってことはよくわかった。
だからって一般人に変態趣味を押し付けないでねｗ >>1
こいつら気味が悪いほどキムチを愛好してるよな。。。 キムチも食ったことはあるけど、漬物としてだよ
キムチってそういうもんだろ >>1
キムチは、唐辛子で冷え性悪化で女性は食べないほうがいいよ。
唐辛子で体温上げると勘違いしてるんだったら、調べ直したほうがいい。
唐辛子は体を冷やす。
女性は食べないほうがいいよ。
しかも塩分多すぎて、腎臓病、胃炎、血圧上昇、一直線ｗ
塩分刺激と唐辛子刺激の最悪の組み合わせだよ。
健康に良いとか言うやついたら、ウソツキだよ。
食べすぎちゃうし、余計に太る。
デメリットのオンパレードｗ
しかも、高いｗ
お金の無駄ｗ
体を良いとか勘違いしてるやつ、その勘違い治したほうがいい。
冷静に考えると、塩分唐辛子激盛りの食べ過ぎ増進体を冷やす食べ物が体に良いわけないｗｗｗｗ グラタンってのはソースが要るだろ。
何かにキムチ載せてチーズ掛けて焼くだけなら、チーズ載せグリルだ。 週刊文春「泣きじゃくる小学生を横に居心地が悪そうな安倍」 →悪質な切り抜きだったと判明し炎上
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1521123897/
https://i2.wp.com/netgeek.biz/wp-content/uploads/2018/03/bunshun-abe-mb-3.jpg
女の子はまず名前を言った後に、話すことをど忘れしてしまったようで、横にいる母親の顔を笑顔で見つめる。
無言になってしまったことで周囲からは笑いが漏れ、母親は「大丈夫だから」と話すように優しく促す。
しかし女の子はたくさんの人とカメラに囲まれて恥ずかしいのかなかなか話しだせず、ついに泣き出してしまった
まだ小さい子供だから仕方ないと穏やかな雰囲気に包まれつつ、安倍総理が話し始める。すると女の子は嘘のようにけろっと泣き止んでいた。
https://i.imgur.com/uXCXSuG.png 刺激の強いものって、納豆と合うんだよなぁ・・・
キムチとか、わさび漬けとか・・・納豆の包容力すげぇ タイとかそっちにもっと風味のよい殻さの調味料やら
あるし、中国にも辛いもんあるし
キムチは一番日本人の味覚破壊するもの
辛いものでも香りや料理として完成されている
ものが世界中にあって、さらに日本でもスーパーに売ってる。
ポルトガルなんかにも辛い調味料はあるし。
もうキムチ押しとか洗脳でしかないから。いわゆる焼肉もね。
トルコやら南米やら、もっとうまい牛肉料理あるから。 これが？朝鮮式ピザって変な呼び方だが
ピザの、朝鮮語が解らないわ 別に好きにすりゃいいけどさ
キムチ食いたきゃ普通にキムチ食えば？
何でいちいち他の食材と合体させるんだ
あんな特徴のハッキリした物、他の食材の味を台無しにしかねない
豆腐にのっけようが、グラタンに入れようが
鍋に入れようが、白身魚と一緒に焼こうが
みな同じ味になってしまうだろうがよ
朝鮮人ならキムチだけをつまみにトンスル飲んどけよな 必死やな、美味ければ良いよ。
朝鮮が滅亡しても朝鮮人はいらない。
料理だけで良いわ。 ｹﾞｪｪｪ
∧＿∧
（ill´Д｀）
ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃ >>213
むかしは、すき家のキムチ牛丼はよく食べてた
吉野家はキムチ無くても美味いからノーマル牛丼だな 近所のすき家は味噌汁が無料で付いてきたからね
でも、いつのまにか閉店してた ★【沖縄の声】山城博治被告 ついに判決/関西生コンにガサ入れ/大作に内緒でパパが中国で史料確認[桜H30/3/15]
https://www.youtube.com/watch?v=WiZWvjVopuo
☆関西生コンは、沖縄で反基地活動もしています よく考えてみると合わないぞ
動物性の物に合わせるにはもう一捻り要る 毎日新聞に多い在日社員の感想はそうなんだろうね
日本人と味覚の感覚が違うからね >>213
アホで結構。味より不快になる韓国は生理的に受け付けないよ。耳糞 酒のつまみでキムチ食べるのは、マッコリやトンスルみたいな糞酒の味をごまかすため 俺思うになこのキムチって言い方が韓国を連想させてネトウヨに怒られるんじゃないかなって
例えばそうだな、白菜の旨辛漬けとかどうかな。これならネトウヨも怒らないだろ ひとつだけ毎日新聞を擁護しとくとな韓国料理ばっか紹介してるわけじゃないからな。お前らが韓国料理の紹介ばっか見てるだけ。統計とってるわけじゃないが頻繁に韓国料理が出てくるわけじゃないよ
ここは誤解しないようにな >>269
そら、このスレで提案したらなんでも不味そう言われるのはわかってる。例えばの話。毎日新聞さん参考にしてくださいね。 >>271
だから、クックパッドの吾妻愛子さんの記事だってーの >>272
うん。だからさクックパッドも毎日新聞も日本中全部さキムチじゃなくて他の銘柄つけてあげればネトウヨも怒らないじゃないかなって提案
日本の皆さん見てますかーキムチの和名を考えましょう >>273
変わらんよ。韓国に関わると漏れ無く不快になる。名が変わっても食わんよ 無理にキムチをぶっ込んでゲロみたいなものを喰うより、キムチ抜きのチーズ焼き豆腐と食後のヨーグルトの方が美味しくて健康だろ？
韓国キムチ由来の寄生虫も大腸菌も摂取せずに済むし >>274
ミンスや在日の通名みたいに
都合悪くなる度に名前だけ変えても無意味なのさ >>273
唐辛子味の浅漬けの日本のキムチならともかく、韓国のキムチは名前変えても嫌がられるだろ
まぁ少数の好事家は食べるかもしれんけど、本格キムチは「ニンニク」入れて発酵させてるから、その時点でもう「香の物」じゃない
日本のほとんどのスーパーのコーナーでキムチは、漬物のコーナーに置いてあるけど、漬物に必要な「口の中をサッパリさせる」って効果がゼロなのが韓国のキムチ
だからよく売れ残るんだろうな
いっそ、本格キムチを香辛料とかキワモノの分類にしとけばまだ日本人へのウケが良かったかもしれない 【健康】カゼイン（乳製品）の害とは 腸の慢性的炎症リーキーガット症候群
カゼインとは乳製品に含まれるタンパク質のこと。牛乳のタンパク質は約８割がカゼイン、残りの２割がホエイです。
乳製品のカゼインには小麦のグルテン同様、さまざまな害があると言われています。
その害とは、腸の炎症を引き起こす、老化や慢性疲労の原因など。
そもそも遅発型のフードアレルギーは、毎日食べ続けている食品に対して起こることが多い。
カゼインについては、学校給食で否応なしに牛乳を飲まされることも影響しているのでしょう。
小麦のグルテンは脳に×ような作用をするため、強い依存性があると言われていますが、グルテンとよく似た構造を持つカゼインにもグルテン同様の依存性があると考えられています。
牛乳や乳製品がやめられない、という声は実際によく聞きます。
■カゼインアレルギーの症状
グルテンやカゼインのアレルギーでは、次のような症状が現れます。
慢性疲労、頭痛や肩こり、関節痛
腹痛や下痢、便秘などの胃腸症状、胃もたれ、お腹が張る
アトピー、ぜんそく、花粉症などのアレルギー
肌荒れや乾燥肌など皮膚のトラブル
精神的に不安定（イライラや集中力の低下）
重い生理痛や生理不順（女性の場合）
もし、牛乳や乳製品をたくさん摂取する人にこれらの体調不良があれば、カゼインアレルギーかもしれません。
ストレスなどで胃腸の弱っている方も、ガゼインの大量摂取は要注意です。 【食物アレルギー】牛乳、チーズ
乳幼児の食物アレルギーの原因として、鶏卵に続いて2番目に多いのが牛乳・乳製品です。子どもも摂取することの多い牛乳、そして乳製品について気をつけておきたいポイント。
牛乳は加熱しても発酵しても、アレルゲンの力が落ちることは期待できません。
牛乳アレルギーの多くは、牛乳タンパクの中の「カゼイン」が原因です。カゼインは耐熱性があり、加熱してもタンパク質の構造はほとんど変化せず、アレルギーの起こしやすさは変わりません。
発酵の場合も、カゼインの成分は分解されにくいため、ヨーグルトやチーズなどの加工食品も同じように注意が必要です。
牛乳のタンパク質であるカゼインは、粘り気があるため、腸から吸収されにくいという特徴があるんです。
うまく吸収されなかった場合、腐敗してしまったりして、腸は炎症をおこします。
(ちなみに、カゼインは母乳にも含まれていますが、牛乳のカゼインとは構造が異なります。牛乳のカゼインは子牛しか上手く消化できない。)
こういった腸への負担が日常化すると、腸壁の粘膜に穴が空いたり、損傷したりします。
きちんと分解されない状態のたんぱく質や、腸管内の菌やウィルスが腸壁から出て、血液にのって体中に蔓延してしまうということなんですね。
そうなると免疫力は低下しアトピーやアレルギー性の鼻炎、喘息など様々なアレルギー症状を招きやすい状態になります。
このような腸の慢性的炎症はリーキーガット症候群という疾患に繋がります。
リーキーガット症候群とは、腸の粘膜のバリア機能が壊れてしまっている疾患のことです。
大人の食物アレルギーの原因とも言われています。 ■アレルギー対策の話、必ず「NG食品」にリストアップされるのがナス科の野菜であります。
ナス、トマト、トウガラシ、ピーマン、パプリカなどが代表例です。
・毒性が高いケースあり
もちろん健康体の方が食べるぶんには問題はないんですが、アレルギー持ちにはツラい症状を引き起こす可能性が大でして、「プチ除去食」をやっても「ナス科だけは最後までダメでした！」
なんてケースも珍しくなかったり。というか、そもそもナス科の植物には毒性が高い種類のほうが多く（タバコとか）、ちゃんと食べられるほうがレアなんです。
・関節炎が起きることもある
なので、当然ながらナスやトマトにも一定の毒性がありまして、食べ過ぎれば健康体の人でも関節炎が起きちゃったりとか(英文)。怖いですねぇ。
というわけで、今回はナス科の野菜がアレルギー持ちには良くない理由についてです。
・ナス科野菜にはレクチンが多い
ビールや豆類に多くふくまれるレクチンって毒素は、ナス科の野菜にも多くふくまれております。レクチンにはリーキーガットを引き起こす作用があるので、アレルギー持ちにはできるだけ避けたい成分のひとつ。
※リーキーガット: ストレスや不摂生が原因で消化器官の壁に穴く症状
もちろん、レクチンはあらゆる野菜にふくまれる成分でして、すべてが問題なわけじゃありません（例えばベリー系のレクチンは毒性が超低い）。ただし、ナス科野菜のレクチンは、以下のような特徴があり……。
「わりと熱に強い」
「消化が悪い」
「腸壁の細胞にくっつきやすい」
他にくらべて体に悪さをしやすいんですね
。
特にトマトのレクチンは血液に入り込みやすく、リーキーガットを引き起こす可能性がデカかったりします。
アレルギー持ちじゃない方でも、生のトマトは食べすぎないほうが無難かと。
・ナス科野菜にはサポニンが多い
サポニンは、豆類にもふくまれる毒素の一種。ナス科野菜には、グリコアルカロイドと呼ばれるサポニンが多く(英文)、やはりリーキーガットの原因になることがわかっております。
（なので伝統的に豆類は煮こぼしたり、灰汁を取って毒性を減らしています。）
・激しいダメージを引き起こす
さらに、グリコアルカロイドは免疫系を活性化する作用がありまして、これがアレルギー持ちには激しいダメージを引き起こしちゃう。
本当なら免疫系が活性化するのはよいことなんですが、アレルギー持ちの場合は、以下のような悪循環をもたらすんですな。
リーキーガットが起きて腸からタンパク質が血液に漏れ出す
↓
活性化した免疫系がタンパク質を敵だと誤認
↓
タンパク質を攻撃し始めて抗体をガンガン作る
↓
激しいアレルギー症状！
・アレルギー持ちには大敵
ちなみに、ナス科野菜の一種であるトウガラシにふくまれるカプサイシンも、アレルギー持ちには大敵。
一般的には「脂肪の燃焼効果が！」と言われてもてはやされますが、いっぽうではリーキーガットの原因になることもわかってまして、お腹の具合が悪い方は避けたほうが無難。
・まとめ
アレルギーではなくてもナス科野菜への耐性が低い人は多いので注意が必要であります。 そりゃまあ美味しいだろうさ。チーズも合うだろう。
でも衛生的で乳酸菌全面に出る前の酸っぱくない程よい辛さの、所謂日本のキムチ限定で。
もう衛生的って時点で韓国料理じゃないんだけどな。 毎日、毎日、言ってる奴等は、共同も時事も理解できんのだろか？ >>1
辞めてやれ
チーズと豆腐が迷惑で可哀想だ。 >>1
日本のマスコミは大掃除するべきだね
表現の自由には責任がともなうんだよ
公器である新聞やテレビは特に責任がある はあちゅうか新大久保のサムギョプサルの店のチーズダッカルビをブログで紹介してたから、そういう人なんだと解った。
名前、伊藤だし。
sistarのボラは、ユンボラ。尹。 >>1
今ふと思ったんだが、こういう国民意識からかけ離れたゴリ押しばかりしているから、日本の消費が伸び悩んでるんじゃないの？
つまり日本経済の消費低迷は、市場の需要側の問題じゃなくて、供給側のミスマッチというか的外れが原因なんじゃないかと >>1
毎日変態新聞はキムチしか食ってねえのかよ？www >>189
カプサイシンは胃ガンや痔の原因になるぞ。
欧米とか東南アジアに「日本で人気」って売り込むための下準備だろw 豆腐をチーズでくるんだものは既にあるんじゃないのか？
それへキムチ加える必要はない。 臭いトンスル飲む時臭いチーズ入りつまみで抜群の合い性ｗｗｗ 別にキムチは嫌いじゃないけど
温めるとゲロに感じて絶対ムリだわ。
まぁキムチ自体何年も食べてないしどうでも良いけど。 相性がいいんじゃなくて、キムチの味を隠さないと食べれないってだけなのwww >>1
毎日新聞 キムチ好きだね〜
毎日新聞の講読者がキムチ好きだらけなのかい？ チーズダッカルビ押しがイマイチうまくいかないから、今度はチーズキムチですかｗ
無理むりムリ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
