国立感染症研究所で2005年から2011年に行われた、調査によると、アニサキスによる食中毒の症例数は年平均で7,147件だった。
これに対し海外では、1960年にオランダで初めて発症が認められて以来2005年までに、ヨーロッパで累計約500件、アメリカで約70件と報告されている。
日本での発生率が圧倒的に高いことがわかるだろう。