>>253
蕎麦屋が戦後の食糧難で蕎麦が手に入りにくかった時にメリケン粉使ってなんとかできないかって作ったのが支那そばだって説も
ナルトとか海苔とか葱とかって蕎麦の具が乗ってるのもその時の名残だとか