【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc >>120
小麦が採れる地域では、発見されていないだけで麺に似た様な物があるかも。 >>121
牛骨系って韓国系で度々メディアが不自然な推し方するのよね。
全く流行らないけど。 >>127
ここは意地で、トランギアのアルストを使うぜ >>129
まぁまぁそう言わず
騙されて一口食べてみてよ
後悔するから >>122
今の製麺機は味とか硬さとか色々調整しながら作れるらしいよ。
自分で作っても良いけど、一定の質にするのは大変だしねえ。 カレーもラーメンも日本で別の進化をとげて、今ではそれぞれの発祥国の人達にも大いに支持をされている。辛ラーメンは中国の人にとってはラーメンの中に含むのは許されないんじゃないか。 >>131
ＢＳＥの関係で使わなくなっていた気がする。 >>128
シュメールだかでも似た様なの確認出来るらしいしね。 >>107
おいおい、インスタントの時点で日本発祥じゃねぇか・・・ >>131
牛骨もそんな不味くは無いけど酷くしょっぱい
鳥取の御当地ラーメンとして出てきたんだけど残念ながら俺の中ではまだまだ改良の余地が残されすぎてて未完成品扱い >>136
てか牛骨系をメディアが推そうとすると大事件が起きる。
3.11の前にもやってたの。 >>137
そう言った物が遺跡から出土するのもロマンだねぇ… >>121
ラーメンは醤油か豚骨？wどうでもいいわwそんなしょうもないどれも同じ味なんだからそんなにパクりラーメンにこだわるなよw 調理器具からして違うんだよ
犬を撲殺して血塗れの麺棒に
犬を切り裂いた包丁
その血塗れのまな板(おっぱいではありません)
生きたまま茹でる鍋
それを使用したのが韓麺
隠し味はトンスル+大腸菌 >>139
牛骨スープをとり野菜みそでわると
すっごいよ？ >>140
オマエが教えてもらえるとでも思ってるの？ しかし、今の流行は平壌冷麺ですからな。
日本でもジワジワ来てるね。
平壌冷麺ブームが。
これからちょうど暑い季節だしね。
ネトウヨ「ヤメろよ。そんなもん食うのは。広めるなよ」
知らないよ、ネトウヨの意見なんざ。
食いたくなければ、テメーだけ食わなければいいだけの話。
他人に弾圧や強要すんなよ。
悔しいんだか何だか知らなきけどさ。
ほらほら、そうやって我慢できずにレスしてくる事自体、
悔しがってる証拠じゃん。
悔しくなかったら俺にレスしてこないはずだものｗ >>139
豚骨と同じ方向性でやらないで洋食の流れでやらんとダメだろうね。 >>139
なんとかブラックっていう真っ黒系のラーメンはしょっぱすぎて苦手だなあ… >>139
鳥取の牛骨は内情聞いたらなかなか笑えるぞ
いや、笑えないんだけどさ >>140
海水を公園の水で薄めて、草でも入れて茹でればかなりうまい。 >>144
では中国のラーメンはどの点が日本より上回っている？ >>135
独自の進化でなく豚骨ラーメンは日本起源 シナ関係ない
豚骨をラーメンのスープに使ったのは日本オリジナル
アホバカのシナには思いつかない
日本では豚骨系が圧倒的主流 俺は在日朝鮮人が好きだ
新大久保や駅前のパチンコ屋行って見てみろ、ザイコリアのマヌケな面を。
吊り上がった目、張に張ったエラ、のっぺりとした妖怪の風貌、そしてドブのヘドロのような悪臭・・・・
パチンコ店員の名札見ても、
どいつもこいつも金田、金村、金山、金本、木村、木下で、まんま朝鮮学校卒業生の便衣兵丸出しじゃないか。
俺はザイコリア愛おしい。
しかし、ザイコリアのツラを見てると、同時にとてつもない憎悪を増幅させる
愛おしいが、一人残らず全滅させなければならない。なぜなら、在日朝鮮人はテロリストだからだ
在日朝鮮人は紛れもなく密入国者のスパイであり、テロリストである
テロリストに駅前のドサクサ不法占拠と民間違法賭博を認め、通名と生活保護を与える日本。
ロスチャイルド、朝鮮総連、日本共産党、ロックフェラー、CIA、日教組、民団、マルハン、山口組、創価学会、朝日新聞、日遊連、TBS、解同・・・・・
黒幕は誰だ？
裏で操ってる組織は一体どれなのか・・・？ >>140
毎回、食べに行く度に味が違う塩ラーメンを出すチェーン店が存在した
まあ、当然のように今は存在しないが
だからゼンショーに負けるんだよコロワイド ソウルの世界的超高層ビル群を見ながらのラーメンは旅行者の誰もがが憧れることだと思う >>154
日本のラーメンは中国人に言わせれば中国のそれとは違うらしいが？ >>9
定番から外したら「差別ニダ」と騒ぐ馬鹿がいるからだよ
こうして叩き売りまで売れずに残り、在日が安くで買う無限ループ >>144
あれあれーそのパクリラーメンが大受けしてるのが日本含めた世界なんで
お前の出る幕無いんじゃないの？
だーれも喜んでないみたいだけど？
多分凄く美味しい美味しいからラーメン食ってるからなんだろうなぁーいやー羨ましいよ
そのまま世界一美味しいからラーメン食って満足しとけよ >>132
やだ
だってジェットボイル便利すぎ！
お洒落だけど実用性が違いすぎてw >>1
トンスラーはいわずもがななんだが
チャイナもぜんぜん違うよね？ >>140
北海道の時計台ラーメン
チェーン店なのに旨い >>149
ちきしょーーーー。悔しいニダーーーー。
倭魂自尊心崩壊。 >>146
めんどくさいので自作は却下だ
どっかのお店で食えるなら行くけど
俺に料理をさせると後悔することになるぞ
主に食材を無駄にするって意味で >>140
無職の味覚障害がそんな事を聞いてどうする？ 韓国式ラーメンって聞いたことないね
例の辛いだけラーメンになるのか
インスタントだけど >>172
種類は日本の方がめちゃくちゃ多いと思うよ。 >>149
どこで食えるんだ？
北朝鮮系の家庭料理の店でも盛岡冷麺が出てくるんだが。 >>172
実は中国のラーメンの種類はあまり多くない >>179
そのパクリラーメンの起源主張してるのはどこの国だったかなあ >>167
貝塚の中から発見される「フグの骨」って、どうやって食べたのか…？ >>151
富山ブラックは高血圧、脳卒中一直線
死にたいなら止めない >>154
キミ、ケンモメンなん？
キミがケンモメンを名乗ることについて
他のケンモメンは苛ついてない？ >>170
鹿番長のオーリックコンロをぶつけてやるｗ
（V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 全然必要じゃないのに、エバニューのアルストも欲しくなってしまった。 >>149
すでに北と南で仲たがいし始めてるけどｗ
夏まで持てばいいねえｗ >>154
パクリと言われたら、パクリと言い返さないと気が済まない
典型的な「戸嶌病」ですね >>185>>183
麺の種類の事だぞ
スープと勘違いさせたならスマン >>155
醤油か味噌しか食べない。
塩ラーメンは食べた気しない。 >>150
洋食も良いもの食ってないからさっぱりわからんけども
西洋ラーメンとかあったっていいかもね
牛骨なんちゃらラーメンとかどっかのラーメン馬鹿が作ればいいのに
>>151
富山ブラックとか？食ったこと無いから知らんけど一時でてたね
あと尾道ラーメンはドロドロでくっそ体に悪いって言ってたなぁ
尾道の人がｗ
>>152
食い物は笑うもんじゃないから
食べるものだからなぁ >>196
その頃は、食のロシアンルーレットだったんかな？
負けの確率が高すぎそう。 ネトウヨ日本 古いしダサい
在日韓国人 先進的で格好良い インスタントラーメン分野では韓国メーカが群を抜いている 美味い塩ラーメンねぇ。
戸塚駅近くの支那そばやにでも行っとけ。 辛ラーメンねえ
一度食ったことあるけど、あれの致命的なところは出汁が一切効いてないんだよ
インスタントラーメンに付いてるスープを捨てて台所にある調味料と具材をただぶちこんだだけの色のついたお湯
お前らの知るラーメンの旨味を一滴残らず濃縮して凝縮して抽出して捨ててる感じ？ >>206
オマエさあ、前から空気を読めない池沼キャラだったっけ？ 韓国のラーメン＝明星食品が韓国に教えてあげたインスタント麺 ドレも同じ味ってヤバくね？味覚狂ってるのか
変なラーメンしか食ってないのか >>203
だから味覚障害なんだから、塩ラーメンのような淡白なもんを感じ取れる訳ねぇって。 >>187
昔の学説だと貝塚はゴミ捨て場なんだけど、
今の学説だと違うらしいね >>194
台湾ラーメンも名古屋発祥
味仙の台湾人コックが編み出したもので、支那は無関係 >>197
麺は細かい違いなら色々あるけどなあ。
細、中、太 ストレート、縮れ、平打ち 手もみとか…まあ、結局にたようなもんだがｗ >>208
横浜から近いと、ヘンに当たりの中華料理屋があるから、もっと遠くの方がいい。 >>195
オリジナルが無い韓国を相手にしてはいけない
>>202
まず、単品で食うもんじゃないから
ご飯のおかずとして開発されてる由来 中国のラーメンは日本のラーメンの基礎
それを日本が日本人の舌に合うように改良した
日本のラーメンは改良された日本ならではのラーメン
麺は無論スープも色々味がある
韓国のラーメンは基本がインスタント
生麺ナニソレオイシイノ？
味も舌（味覚）をぶっ壊すとばかりの辛いものばかり、カプサイシンてんこ盛り
しかもそれで起源を主張してんだから笑えない >>209
あれは韓国の水と食材が臭いから
辛さでごまかしてるんだろ >>1
ラーメン発祥の中国
インスタントラーメン発祥の日本
なんか辛いラーメンで火病発症の韓国 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
