【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc >>256
塩ラーメンって塩だけで味付けてると思ってないか？ >>289
ラーメンクッカー570は鹿番長に珍しく、メッシュ袋付です。
（V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 食材を持っていくのだから、カトラリーのパッキングはあまり気にしてません。
行動が基本日帰りですしね。 韓国のラーメン事情は確かに独特だよな
勿論悪い方向に
ラーメン屋でもインスタントってどうすりゃそうなるんだ？って酷さ
犬食いとかは言うまでも無いけど
あいつら生麺って自分で打てないのは当然だろうとして、流通すら出来ないのか？ >>291
噂では、平塚の神奈中ホテルの中華が良いらしい。 >>291
上
ま、そうですけどね。
どこでも同じと言うのは、有る意味重要。 >>301
チョンにはわからんよ。
塩ラーメンも何もかも。
辛くてわかるだけ。 >>308
油で揚げても大腸菌が検出されるところだからなぁ... >まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、
独特とかそういうレベルではないwww 震災のときスーパーの棚はすべて売り切れ状態
その中で韓国の辛ラーメンとミネラルウォーターだけが売れ残っていたw
どんな状況下でも、日本人の味覚と危機管理能力はスゴイと感じた。 >>308
小麦から作る麺以外にも色んな種類の麺が有るなか、即席ラーメンしかないどこかの盲腸国 >>290
違うぞ？
生皮から毛を剥いでなめし加工をした革でそれだけじゃ製品には加工は出来んぞ？ >>312
そもそも美味しいを表すマシッソヨも味があるっていう意味だしねえ >>317
お前は味噌だ醤油だ塩とか関係無くバカ舌なだけだ。 >>317
味覚が鋭いからラーメンに金出さないんじゃなかったのか？ｗ >>302
簡素化は必要だよ。
フォンドボーラーメン一杯二千円じゃ誰も食わんだろ(笑) 韓国のインスタントラーメンて丼使って食べる？鍋で食べてるか床に撒いて食べてるイメージ >>312
それに関しては異議ありだ（´・ω・｀）
サルサソースには深い味わいがあるじゃないか >>308
まあ、生麺だと保存とか面倒だし、インスタントで十分だとおもってるんじゃね？ >>306
現地でサクッと作るならこの手の道具は必須ですな
だが俺はもうモンベル信者になってしまった
ジェットボイルが良すぎるのが悪い >>286
ブルーは横浜か
そいえば阪神。
急行系のカラー変えたら「巨人色かっ！」と反発された… >>256
塩ラーメンの味が分からない馬鹿舌かｗ
まぁキムチで舌イカれちゃってるんじゃしょうがないかもねｗｗｗ >>14
やっべwオレ作り方間違えてたわ
まあ辛いの好きだから辛ラーメン好きだけどな >>326
一分も前のことをあの無能が覚えてると思う？ >>327
へーきへーき
金持ってる人は食うから
毛ガニラーメン一杯3500円とかでも普通に売れる >>283
少なくとも形状、製法がまるっきり違っているのに｢ラーメン｣は違うじゃね 蘭州ラーメンもあまり美味しくはないぜ
中国の物は毒入りで怖いよな 辛いものは好きだが辛ラーメンは嫌い
麺も嫌い、なんで米混ぜるんだ >>301
朝鮮人ってガキの頃から辛い物ばっか食ってるせいか、味蕾が鈍感になって刺激の強い物しか認識できないんだとさ
なんで、出汁やその他の旨味成分は理解できず、塩味などの比較的強い物しか感じることが出来ない
連中が「和食＝しょっぱいだけ」と言うのはそういった事情がある >>224
日本のラーメンの麺の作り方は中国でいうラーメンの主流とはまるで違うんだが、
中国からパクったとしても、どういう経緯で突然発生したんだろな >>340
それらは裁かれたり改善したりしてるけど >>348
そうでもない。
うどんのほうが多いかも >>317
ちなみに味噌汁の作り方知ってるか？
お湯に味噌だけ溶いても味噌汁にはならないんだぞ >>293
107 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん sage 2018/05/19(土) 18:39:03.07 ID:30K1dH7h
ラーメンの味で一番なのは、一位中華、２位韓国 3位東南アジアかな。
あとの国はラーメン名乗って作るなw
2位じゃ無かったのか？ 言質とりました。味噌はまずいね。
味噌は調味料の基本やろ。ボケちん。 >>343
カンスイ使ってる龍髭麺はラーメンに入れてもいいとは思うけどね？ 海外とかのうどんとかラーメンって結構高いと思うんだよな。
一般化してないから、材料とかが高いんかねえ？ そもそも中国でメシなんて食いたくねえよ
下水油、便所タワシ >>341
どっかで見た様な・・・
札幌市内だったかなぁ？ >>333
ベルモントのシェラカップ（深型）にはまってしまいましたｗ
>>334
阪神カラー吉野家で、ここはひとつ。 >>354
あー・・・昔はそうだったんだがな
今は適当に汁の実入れてだし入りの味噌溶かすだけで食える物が出来るんだよ >>335
意味わからんww。何が言いたいのか？wwww パクりラーメンw 塩だけで味付けする塩ラーメン。
昔は全部そうだった。 >>355
というか
一位が漢数字
二位が全角文字
三位が半角文字
統一しろやって感じ 韓国はインスタント麺食ってるだけだろ
創造にも発展にも無関係 >>356
自分のレスは覚えてないわ、存在しないレスは見えるわ
酷いもんだなお前ｗ >>356
おまエラはやっぱり糞の方がしっくり来るんやな
味噌は食わんでええで >>362
北海道の魚市場だったかな
一杯1万くらいのカニラーメンもあったはず >>371
何時もの自殺出来ない精神病カマッテチャンだよ？ >>347
うへえ、出汁の味が分からないとかありえないわ
和食の汁物全部ダメってことじゃん >>354
確か、北方の外国に日本の選手団が行った時に
アチラは歓待するつもりで
「味噌汁」を作って待っててくれたんだが
ダシが全く出てない残念な飲み物だったそうだな（´・ω・｀） >>359
イタリアで喰ったウドンは一杯2000円したわ
ボッタクリだと思ってたけどな >>340
それらは重い代償を背負ったな
どこぞの国は大腸菌と寄生虫がお友達で、食事だけでも毎食がサバイバルだぞ
(お友達混入なので当然裁かれない) >>376
流石にねぇw
毛蟹自体の値段も高かったな、最近は。 大卒99％の韓国人がラーメン屋とかなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>364
まぁそれようの味噌使えばなｗ
でも味覚が死んでるなら出汁があろうがなかろうが違いなんて分からない可能性も… （V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 蟹毛・・・売れる？ >>341
常々言ってるがラーメンは王公貴族の食い物じゃねぇ…。 >>384
重度アル中だから
まぁ、長くもたんなアレは >>385
ぁー。
オリンピックなのに、疫病が発生する国ですねw >>379
なもんで、あいつらに和食の汁物（つか和食全般）食わせても「味が無いor薄い塩味」としか認識できないのよ >>379
そもそもダシ自体が日本特有なんだからしょうがないんだろうけどな。 >>392
大卒でチキン屋とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>385
寄生虫といえば、去年板門店を強行突破した北の兵士。あれ、腸の中にかなり寄生虫がいたらしいね。
板門店を守る兵士は見栄えが良いエリートで優先的に配給が回されるのに寄生虫だらけって一体 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
