【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc >>224
日本のラーメンの麺の作り方は中国でいうラーメンの主流とはまるで違うんだが、
中国からパクったとしても、どういう経緯で突然発生したんだろな >>340
それらは裁かれたり改善したりしてるけど >>348
そうでもない。
うどんのほうが多いかも >>317
ちなみに味噌汁の作り方知ってるか？
お湯に味噌だけ溶いても味噌汁にはならないんだぞ >>293
107 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん sage 2018/05/19(土) 18:39:03.07 ID:30K1dH7h
ラーメンの味で一番なのは、一位中華、２位韓国 3位東南アジアかな。
あとの国はラーメン名乗って作るなw
2位じゃ無かったのか？ 言質とりました。味噌はまずいね。
味噌は調味料の基本やろ。ボケちん。 >>343
カンスイ使ってる龍髭麺はラーメンに入れてもいいとは思うけどね？ 海外とかのうどんとかラーメンって結構高いと思うんだよな。
一般化してないから、材料とかが高いんかねえ？ そもそも中国でメシなんて食いたくねえよ
下水油、便所タワシ >>341
どっかで見た様な・・・
札幌市内だったかなぁ？ >>333
ベルモントのシェラカップ（深型）にはまってしまいましたｗ
>>334
阪神カラー吉野家で、ここはひとつ。 >>354
あー・・・昔はそうだったんだがな
今は適当に汁の実入れてだし入りの味噌溶かすだけで食える物が出来るんだよ >>335
意味わからんww。何が言いたいのか？wwww パクりラーメンw 塩だけで味付けする塩ラーメン。
昔は全部そうだった。 >>355
というか
一位が漢数字
二位が全角文字
三位が半角文字
統一しろやって感じ 韓国はインスタント麺食ってるだけだろ
創造にも発展にも無関係 >>356
自分のレスは覚えてないわ、存在しないレスは見えるわ
酷いもんだなお前ｗ >>356
おまエラはやっぱり糞の方がしっくり来るんやな
味噌は食わんでええで >>362
北海道の魚市場だったかな
一杯1万くらいのカニラーメンもあったはず >>371
何時もの自殺出来ない精神病カマッテチャンだよ？ >>347
うへえ、出汁の味が分からないとかありえないわ
和食の汁物全部ダメってことじゃん >>354
確か、北方の外国に日本の選手団が行った時に
アチラは歓待するつもりで
「味噌汁」を作って待っててくれたんだが
ダシが全く出てない残念な飲み物だったそうだな（´・ω・｀） >>359
イタリアで喰ったウドンは一杯2000円したわ
ボッタクリだと思ってたけどな >>340
それらは重い代償を背負ったな
どこぞの国は大腸菌と寄生虫がお友達で、食事だけでも毎食がサバイバルだぞ
(お友達混入なので当然裁かれない) >>376
流石にねぇw
毛蟹自体の値段も高かったな、最近は。 大卒99％の韓国人がラーメン屋とかなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>364
まぁそれようの味噌使えばなｗ
でも味覚が死んでるなら出汁があろうがなかろうが違いなんて分からない可能性も… （V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 蟹毛・・・売れる？ >>341
常々言ってるがラーメンは王公貴族の食い物じゃねぇ…。 >>384
重度アル中だから
まぁ、長くもたんなアレは >>385
ぁー。
オリンピックなのに、疫病が発生する国ですねw >>379
なもんで、あいつらに和食の汁物（つか和食全般）食わせても「味が無いor薄い塩味」としか認識できないのよ >>379
そもそもダシ自体が日本特有なんだからしょうがないんだろうけどな。 >>392
大卒でチキン屋とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>385
寄生虫といえば、去年板門店を強行突破した北の兵士。あれ、腸の中にかなり寄生虫がいたらしいね。
板門店を守る兵士は見栄えが良いエリートで優先的に配給が回されるのに寄生虫だらけって一体 ID:30K1dH7h
パクリパクリ言う割には、中国の旨いラーメンが
出て来ない、恥ずかしい頭。 >>394
チョン観光客が買っていくｗ
キットカットとかカルビーポテトチップと共に。 >>400
南北統一はいいけど 日本に来ないでほしいよね
北の漁船が漂着したときの海保のマスクには笑ったがｗｗｗ 中国人が日本のラーメン食って「これはラーメンじゃない、ラーメンを超えた別の料理だ」って絶賛してたって話も良く聞くな
カレーの時と同じパターンｗ >>404
中国の麺つったらゆでた麺にタレや餡かけて食べるのが一般的だからね >>400
ようするに、寄生虫がいるような食料を食べてるって事になるから、北じゃあ相当マシな方なんじゃね？
一般人は草とか雑穀とかばかりだろ？ 朝鮮ラーメンw
.
>>353
こしの無いうどん
まだ喰ったことはない
花丸うどんの湯だめ、騙されてくって吐いた
ゲロ 不味かった
客に出す商品じゃねえぞ、あれ…… なんでんかんでんってラーメンのさきがけ、倒産したよね？ .朝鮮ラーメンの正しい食べ方
.
>>413
へー。
そうなると日本独自に発展したんだね。 >>313
それ 揚げた後にウンコ付いてる手で触ってるからｗ >>390
鳥取に蟹ラーメンあったのですが…
残念ながらあえなくて >>404
前スレからずーっとそんな調子だから、
みんなもう構うの止めればいいのに…
むしろbotの可能性も… .朝鮮ラーメンの正しい食べ方
.
>>415
ある意味、松本零士とか不二子漫画の世界だなｗｗｗｗ .朝鮮ラーメンの正しい食べ方
.
>>406
インスタントオンリーとかｗ
朝鮮半島を文化が経由してない証明だろｗ
日本経由で中華文明仕入れて恥をしれよｗｗｗ >>404
前スレじゃあ担々麺とか刀削麺ぐらいは言ってたなｗ >>365
こいつは中国目線の設定らしい
日本人は別に中華料理けなしたりしないぞ、文化も料理もかなりの部分を中国からの教えがあったのは事実だし
朝鮮？ウンコ食いつつおっぱい丸出しで染色もできずに白布纏ってただけの土人に固有の文化なんて存在しない 日本では朝鮮ラーメンは・・・
.
辛ラーメンの食べ方
①スープを捨てる
②麺 チゲ鍋に投入
③ブデ（部隊）チゲ鍋完成 >>416
コシのないのは福岡都市圏がメインかな。 >>430
そば粉で作ったヌードルは日本以外に見つけにくいけど、
そば粉を使った料理は世界中にあるよ。 >>428
これは家で作って食べるものであって外で金だして食うもんじゃねえな >>414
あーなんかホロンにも同じように雑草食って生き延びてるのが数名いるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
