【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc >>376
流石にねぇw
毛蟹自体の値段も高かったな、最近は。 大卒99％の韓国人がラーメン屋とかなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>364
まぁそれようの味噌使えばなｗ
でも味覚が死んでるなら出汁があろうがなかろうが違いなんて分からない可能性も… （V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 蟹毛・・・売れる？ >>341
常々言ってるがラーメンは王公貴族の食い物じゃねぇ…。 >>384
重度アル中だから
まぁ、長くもたんなアレは >>385
ぁー。
オリンピックなのに、疫病が発生する国ですねw >>379
なもんで、あいつらに和食の汁物（つか和食全般）食わせても「味が無いor薄い塩味」としか認識できないのよ >>379
そもそもダシ自体が日本特有なんだからしょうがないんだろうけどな。 >>392
大卒でチキン屋とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>385
寄生虫といえば、去年板門店を強行突破した北の兵士。あれ、腸の中にかなり寄生虫がいたらしいね。
板門店を守る兵士は見栄えが良いエリートで優先的に配給が回されるのに寄生虫だらけって一体 ID:30K1dH7h
パクリパクリ言う割には、中国の旨いラーメンが
出て来ない、恥ずかしい頭。 >>394
チョン観光客が買っていくｗ
キットカットとかカルビーポテトチップと共に。 >>400
南北統一はいいけど 日本に来ないでほしいよね
北の漁船が漂着したときの海保のマスクには笑ったがｗｗｗ 中国人が日本のラーメン食って「これはラーメンじゃない、ラーメンを超えた別の料理だ」って絶賛してたって話も良く聞くな
カレーの時と同じパターンｗ >>404
中国の麺つったらゆでた麺にタレや餡かけて食べるのが一般的だからね >>400
ようするに、寄生虫がいるような食料を食べてるって事になるから、北じゃあ相当マシな方なんじゃね？
一般人は草とか雑穀とかばかりだろ？ 朝鮮ラーメンw
.
>>353
こしの無いうどん
まだ喰ったことはない
花丸うどんの湯だめ、騙されてくって吐いた
ゲロ 不味かった
客に出す商品じゃねえぞ、あれ…… なんでんかんでんってラーメンのさきがけ、倒産したよね？ .朝鮮ラーメンの正しい食べ方
.
>>413
へー。
そうなると日本独自に発展したんだね。 >>313
それ 揚げた後にウンコ付いてる手で触ってるからｗ >>390
鳥取に蟹ラーメンあったのですが…
残念ながらあえなくて >>404
前スレからずーっとそんな調子だから、
みんなもう構うの止めればいいのに…
むしろbotの可能性も… .朝鮮ラーメンの正しい食べ方
.
>>415
ある意味、松本零士とか不二子漫画の世界だなｗｗｗｗ .朝鮮ラーメンの正しい食べ方
.
>>406
インスタントオンリーとかｗ
朝鮮半島を文化が経由してない証明だろｗ
日本経由で中華文明仕入れて恥をしれよｗｗｗ >>404
前スレじゃあ担々麺とか刀削麺ぐらいは言ってたなｗ >>365
こいつは中国目線の設定らしい
日本人は別に中華料理けなしたりしないぞ、文化も料理もかなりの部分を中国からの教えがあったのは事実だし
朝鮮？ウンコ食いつつおっぱい丸出しで染色もできずに白布纏ってただけの土人に固有の文化なんて存在しない 日本では朝鮮ラーメンは・・・
.
辛ラーメンの食べ方
①スープを捨てる
②麺 チゲ鍋に投入
③ブデ（部隊）チゲ鍋完成 >>416
コシのないのは福岡都市圏がメインかな。 >>430
そば粉で作ったヌードルは日本以外に見つけにくいけど、
そば粉を使った料理は世界中にあるよ。 >>428
これは家で作って食べるものであって外で金だして食うもんじゃねえな >>414
あーなんかホロンにも同じように雑草食って生き延びてるのが数名いるな てゆーか、さっきからネトウヨは
じゃ、辛ラーメンの何がダメなのか、何が問題なのかを
全く説明できてないわけじゃん。
要するに
ネトウヨ「悔しいィィィー！ちっきしょぉぉぉー！
とにかく韓国の物は何でもかんでも嫌いなんだ！
どんなに良かろうが美味かろうが、
とにかく韓国を貶したい。意地悪したい」
なんでしょ？ね？
やっぱり物事ってのは全て理由・理屈・理論てのがあるんだが、
ネトウヨにはそれが無い。
要するに全て感情論なわけよ、ネトウヨは。
だから世間から気持ち悪がられるのネトウヨは。 >>398
出汁として専門の工程を取るかどうかだけで食材の旨味を使った料理は世界中にあるんじゃないか？たぶん 中華のラーメンも日本とは違うってのはあるけど
それでもラーメンとして美味しい、まあ俺が食ったのは台湾だけど
でも韓国、お前は駄目だ >>297
日本住血吸虫とかは水に触れてるだけで寄生して発症する病気だし、
結核も破傷風も一度罹れば、まず死ぬ時代だったからな >>387
食ってみたいけど無理だわ・・
宝くじあたったら良いのになぁ
ドリームジャンボで5億くらい当たらんかな
当たったらバカ兄貴の借金肩代わりくらいならしてやるんだがｗ
>>389
そうかも
味覚死んでたらどうにもならんね
でもほんとに便利な世の中になったもんだ
>>391
中華そばが無ければ
一万円ラーメンを食べればいいじゃない
https://www.youtube.com/watch?v=4dc1b3QojiQ
なんか色々あったよ
藤巻撃壌とかいう訳わからんラーメンも1万らしいし
動画みたいなすげー具だらけのもあるし >>428
チキンラーメンに700円も出すかよｗｗｗ >>422
普通に延ばした麺だよ。
牛骨スープに香菜（ﾊﾟｸﾁｰ）載せ。 韓国、関係ね～
シナが発祥で、日本で発展したものだがな！ >>438
ググって美味しそうと思った。
家のそばにはないから、機会があればと
>>445
下関の菊川そうめんが美味。
焼きそうめん用に太麺を開発している。 >>433
普通なら
即席麺食べてウメエ
↓
これ、小麦粉でちゃんと作ればもっと美味いんじゃね？
↓
タレとか具も試してみよう
たかそういう風になるんだけど韓国はそうならない
そんなことすらできない家畜未満がラーメン宗主国を名乗っている滑稽さ >>446
バーカ、なんであれ過剰に摂取すりゃなんでも身体に悪いわ >>428
機械の体、999の世界では「合成ラーメン」ですよね。
本物のラーメン食って涙。 >>435
つか、さっきも書き込んだけど形状が違う刀削麺はもはや別物。
担々麺も実は原型は汁なしだからパクりとは違うと思うが >>444
つか、今まさにインスタント袋麺喰ってるが
俺ですら鍋から直には食わんわｗ >>425
北海道の小樽でタラバの足が入ってた蟹ラーメンあったな
蟹の出汁と味噌が若干ケンカしてたけどそこそこ旨かった記憶が >>453
日本人から観ると、旨みが無くて麺が粉っぽい。
これは、辛ラーメンの話だが。 >>438
食った人が言うには期待しすぎると肩透かし食らった気分になるって話 >>446
塩取りすぎりゃ何でも悪いわ
了見の浅い野郎だな >>462
瀬戸内海から九州にかけて、素麺の名産地が結構ありますよね。 >>456
風邪もヤバいんじゃね？
今時ならかぜ薬あるけど、あの時代だと肺炎拗らせて死にそうだが >>443
10割蕎麦は職人しかまともに打てないからな～
二八なら素人でもある程度は形になると
>>450
あれは腰が無いではなくて
煮込みうどんという種類でしょ？ >>442
博多うどんは柔いけどもちもちしてて結構好きだけどなあ。 辛ラーメンってあれ、韓国麺の中では一番マシな部類なんだよな
他のはどんな味覚の奴が作ったらこうなるんだよってのばかり ラーメンには白飯と決めてるがインスタントに飯は無しだな >>469
どっちも大好き
美味い蕎麦っていうのは本当に美味しくて薬味の味すら邪魔になるレベルだったw >>453
麺が駄目だし唐辛子と塩みたいな味付けだけで
正直美味しくないってだけなんで別に語ることがないんだよ
一言で終わる
不味い >>421
替え刃の値段的にスーパー２にしますた orz
ジレットは、切れ味が落ちるのが早い感じ。 食の多彩さって民族のボキャブラリーに比例するよな
正直、中国は群を抜いて凄いと思うし日本もその点では中国に負けず劣らず素晴らしい パクる 盗む 盗る の 韓国人が ラーメンのスープに12時間付き合うとか考えられませんｗ
韓国人にラーメンは無理だわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
