【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
§§コピペ対策§§
日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc てゆーか、さっきからネトウヨは
じゃ、辛ラーメンの何がダメなのか、何が問題なのかを
全く説明できてないわけじゃん。
要するに
ネトウヨ「悔しいィィィー！ちっきしょぉぉぉー！
とにかく韓国の物は何でもかんでも嫌いなんだ！
どんなに良かろうが美味かろうが、
とにかく韓国を貶したい。意地悪したい」
なんでしょ？ね？
やっぱり物事ってのは全て理由・理屈・理論てのがあるんだが、
ネトウヨにはそれが無い。
要するに全て感情論なわけよ、ネトウヨは。
だから世間から気持ち悪がられるのネトウヨは。 >>398
出汁として専門の工程を取るかどうかだけで食材の旨味を使った料理は世界中にあるんじゃないか？たぶん 中華のラーメンも日本とは違うってのはあるけど
それでもラーメンとして美味しい、まあ俺が食ったのは台湾だけど
でも韓国、お前は駄目だ >>297
日本住血吸虫とかは水に触れてるだけで寄生して発症する病気だし、
結核も破傷風も一度罹れば、まず死ぬ時代だったからな >>387
食ってみたいけど無理だわ・・
宝くじあたったら良いのになぁ
ドリームジャンボで5億くらい当たらんかな
当たったらバカ兄貴の借金肩代わりくらいならしてやるんだがｗ
>>389
そうかも
味覚死んでたらどうにもならんね
でもほんとに便利な世の中になったもんだ
>>391
中華そばが無ければ
一万円ラーメンを食べればいいじゃない
https://www.youtube.com/watch?v=4dc1b3QojiQ
なんか色々あったよ
藤巻撃壌とかいう訳わからんラーメンも1万らしいし
動画みたいなすげー具だらけのもあるし >>428
チキンラーメンに700円も出すかよｗｗｗ >>422
普通に延ばした麺だよ。
牛骨スープに香菜（ﾊﾟｸﾁｰ）載せ。 韓国、関係ね〜
シナが発祥で、日本で発展したものだがな！ >>438
ググって美味しそうと思った。
家のそばにはないから、機会があればと
>>445
下関の菊川そうめんが美味。
焼きそうめん用に太麺を開発している。 >>433
普通なら
即席麺食べてウメエ
↓
これ、小麦粉でちゃんと作ればもっと美味いんじゃね？
↓
タレとか具も試してみよう
たかそういう風になるんだけど韓国はそうならない
そんなことすらできない家畜未満がラーメン宗主国を名乗っている滑稽さ >>446
バーカ、なんであれ過剰に摂取すりゃなんでも身体に悪いわ >>428
機械の体、999の世界では「合成ラーメン」ですよね。
本物のラーメン食って涙。 >>435
つか、さっきも書き込んだけど形状が違う刀削麺はもはや別物。
担々麺も実は原型は汁なしだからパクりとは違うと思うが >>444
つか、今まさにインスタント袋麺喰ってるが
俺ですら鍋から直には食わんわｗ >>425
北海道の小樽でタラバの足が入ってた蟹ラーメンあったな
蟹の出汁と味噌が若干ケンカしてたけどそこそこ旨かった記憶が >>453
日本人から観ると、旨みが無くて麺が粉っぽい。
これは、辛ラーメンの話だが。 >>438
食った人が言うには期待しすぎると肩透かし食らった気分になるって話 >>446
塩取りすぎりゃ何でも悪いわ
了見の浅い野郎だな >>462
瀬戸内海から九州にかけて、素麺の名産地が結構ありますよね。 >>456
風邪もヤバいんじゃね？
今時ならかぜ薬あるけど、あの時代だと肺炎拗らせて死にそうだが >>443
10割蕎麦は職人しかまともに打てないからな〜
二八なら素人でもある程度は形になると
>>450
あれは腰が無いではなくて
煮込みうどんという種類でしょ？ >>442
博多うどんは柔いけどもちもちしてて結構好きだけどなあ。 辛ラーメンってあれ、韓国麺の中では一番マシな部類なんだよな
他のはどんな味覚の奴が作ったらこうなるんだよってのばかり ラーメンには白飯と決めてるがインスタントに飯は無しだな >>469
どっちも大好き
美味い蕎麦っていうのは本当に美味しくて薬味の味すら邪魔になるレベルだったw >>453
麺が駄目だし唐辛子と塩みたいな味付けだけで
正直美味しくないってだけなんで別に語ることがないんだよ
一言で終わる
不味い >>421
替え刃の値段的にスーパー２にしますた orz
ジレットは、切れ味が落ちるのが早い感じ。 食の多彩さって民族のボキャブラリーに比例するよな
正直、中国は群を抜いて凄いと思うし日本もその点では中国に負けず劣らず素晴らしい パクる 盗む 盗る の 韓国人が ラーメンのスープに12時間付き合うとか考えられませんｗ
韓国人にラーメンは無理だわ >>453
味が駄目で麺の質も劣悪で衛生面も最悪
蛆湧いてたりするし
おまエラ朝鮮人にとっては蛆湧いてるのは当たりなのかも知れんが >>474
カレーうどんは旨いけど
カレー素麺は糞まずかった
カレーラーメンはそこそこ旨い
つまりはうどんが最高やね >>466
塩ラーメン食った気がしないとか言うから味障害害だと言われてるんだろうが。
お前、都合よく見てるんじゃねぇよ。 >>474
多いですね〜
そうめんも地域独特で面白いですよね >>476
そば粉を使ったクレープはフランスにもあったんじゃなかったかな >>450
伊勢うどんも柔いよ。甘めのタレで食べるのが昔ながららしいよ。 >>462
うどんと何が違うのか？
あと揖保乃糸好きな人は三輪そうめんも良いかもしれん >>477
腹持ち悪いから、食べた瞬間はいいけどそれ以降がな >>426
人間bot? w
>>435
しか、無いのかよw >>453
>>209で説明してやったじゃん
出汁の旨味を理解できないからそういう文化もない味覚障害の民族
故にまずい >>479
俺は、カップヌードルの残り汁に白飯投入が好きw 辛ラーメン食べことあるけど日本人どものラーメンもどきより、数倍は旨かったよ。なんだろな〜大人な味というか日本人のラーメンもどきは辛さもないし味が全部一緒なのにあれだけぼったくるのがおかしい。 >>450
伊勢うどん。
お前だけはダメだ。
だがな少佐。
JR/近鉄松坂駅構内の「肉うどん」だけは全国一だと断言できる
が…閉店 >>475
風邪薬って風邪の症状を治療する訳じゃ無いぞ >>494
おフランスだと
近代まで貧民や労働者の主食である >>501
まあ好きならそれはそれでいいと思うよ
俺はもう食わないけど >>500
これから梅雨の間は気温の上下が激しいので、にゅうめんも用意しておきましょう。 >>457
上
半分ネタでしょうね。
宝くじは、自分も当たれば良いなぁレベルw
銀座がちと遠いw >>487
それ不思議だよな
うどんも素麺も太さが違うだけなのに は〜
やっと、突発の仕事を終わらしたよ
仕方なし仕方なし 基本はインスタントの大便物質に辛い大便物質w
あと隠し味で寄生虫とかw >>500
冷やし中華風に野菜を乗っけて食べるのも美味。 >>506
なんじゃそりゃ
俺の知りうる限り素麺もうどんも小麦粉で作ってんだけどな
ちなみに素麺は油でコーティングするからちゃんと茹でて食わないとかなりカロリー高い >>454
ブイヨンとかスープストックとかフォンドボーとか色々似たようなのはあるね。
ただ、グルタミン酸とかいのイノシン酸とか、うま味って言われるものを抽出する
目的の鰹とか昆布は日本独自だってさ >>501
中国人設定でも味覚が朝鮮人じゃ話にならない
別に辛いものがダメってわけじゃないんだよ、辛くてもウマいものはウマい >>492
初めて食べた時はビックリしたみたらし見たいで
まあ味噌煮込みもビックリした麺硬めで…生 >>467
まあ奴が全然判ってないのに、パクりって喚いてる証拠だわなｗ >>520
逆に、あんたら日本人が味覚障害なんじゃないのか？ まだ自分の目利きが甘いから質問だけど
ID:30K1dH7hてなんだ？
本日のナウリー？それともなのひ？ >>463
いきなりインスタントからだから、元からインスタント麺が基盤になってしまったから、オリジナルの麺は無いのと同然w >>491
それもあるし、鍋から直は何かイヤｗ
一人暮らしだし洗い物減るし鍋直の方が良いんだけどね〜ｗ >>515
小麦粉を大まかに分けると
薄力粉、中力粉、強力粉
うどんは中力粉
そうめんは強力粉に近い粘りがある中強力粉。
強力粉と中力粉のブレンド具合で大幅に変わるんだって。 >>519
昆布の旨味に気が付きやがったので、蝦夷から琉球まで回航して清へ輸出したったｗ >>501
293 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん sage 2018/05/19(土) 18:59:57.84 ID:30K1dH7h
>>282
韓国？wwwwwwwwwお前面白いなw
辛ラーメン？何それ？w。
辛ラーメン何それじゃなかったのか？ >>517
朝鮮人は、日本に来て「しょっぱい」ばっか言ってるからな。
韓国の方が塩分摂取量が多いのにw
辛いと塩気を感じないんだろうな。 上でもあるが、辛さとは”痛覚”であって”味覚”では無い。
辛い物が好きと言うのは、自傷行為に等しい。 >>526
朝鮮人が味覚障害なのは科学的にも証明されてるんだなぁ、これが >>526
辛いのが平気だか
辛さで不味い店は多いんぜ >>521
ジャワカレースパイシーブレンドは食えるんだが
何故かラーメン系の辛い奴は下痢するから勘弁 >>526
好みは人それぞれ、だとは思うけど、不味いという意見が多いものは一般的に不味い物としていいと思う
ただ、それでも好きならそれはそれでいい >>528
人間ってのは創意工夫があったから地球の支配者にまでなれた
つまり創意工夫がないチョンコロは人間じゃない
証明完了 >>536
赤ん坊の頃からキムチ食わされてるせいだな >>526
味の違いが分からない、辛さしか感じない
良くそれで自覚症状なしで生きてきたねｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
