【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
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§§コピペ対策§§
日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc >>676
すごく強い悪者だ。絶対に酒は出さないw >>661
対等ならなんでアメリカに韓国軍基地ないの？ >>670
そいやアメリカが原油輸出解禁だからそっから買うかもな韓国
でも油質が違うから どうなのかと >>666
いや、出来るのは出来るらしい
ただし精度はお察しレベルな上にやればやるだけ赤字が膨らむ仕様
軽油を誤魔化して在韓米軍にケンカ売る国ですし全てがお察しくださいレベル >>681
えー、まぁ、面倒だけど翻訳ツール使って調べてみるわ >>1
そのインスタント麺ですら百%日本企業のボランティアだからなぁ。
当時は世界最貧国、食糧問題解決策として
日本の明星食品から無償で技術提供を受け、三養ラーメンを開発したのは三養食品創業者の故全仲潤（チョン・ジュンユン）名誉会長（１９１９〜２０１４年）だ。
三養食品のＨＰでは、インスタントラーメン開発を思い立った経緯をこう記している。
「今でこそ軽い食事としてインスタントラーメンは食べられているが、１９６３年に三養ラーメンが初めて登場したとき、
国内はまだ空腹に苦しむ人が多かった。全会長は６０年代初め、（ソウルの）南大門市場を通りがかった際、
人々が、一杯５ウォンの残飯がゆを食べるために長い列をつくっていたのを目にし、庶民の空腹を解決しなければならないと決心した」
６０年代初めの韓国の１人あたりの国内総生産（ＧＤＰ）は１００ドル台前半。
２０１５年（２万７２２２ドル）の２００分の１以下で、当時は世界最貧国の一つだった。
三養食品によると、かゆは米軍部隊の残飯を使ったものだったという。現在の韓国からは想像もできない光景だ。
「全会長はかつて日本を訪れたときにインスタントラーメンを食べたことを記憶しており、
苦悩の末、食糧問題を解決できる唯一の道と考えた。政府を説得し、なんとか５万ドルを借り、
日本の明星食品から機械と技術を導入し、ついに１９６３年９月１５日、国内で初めてインスタントラーメンが発売された」
明星食品の技術提供は無償。そのうえ三養食品に重要な原料の配合表（レシピ）さえ教えた。
日清食品ホールディングスなど世界の即席麺メーカーが会員になっている「世界ラーメン協会」
（本部・大阪府池田市）の櫻井功男（のりお）事務局長は「原料の配合表はスープなどをつくるのになくてはならないもので、
企業のトップシークレット。同じ会社内でも、おいそれとは教えない。それを他企業に教えるということは今の常識では考えられない」と驚く。 >>686
日本も一応関双六とかのブランドあるだろ
まぁ韓国刀には劣るみたいだが ラーメンという言葉が指すのが袋麺というのが実に朝鮮人にお似合い >>679
∧＿∧ テレビ山口 ∧＿∧
（´；ω；`） ＿ ＿ （｀・ω・´） 山口
佐賀 |＼ ＼ 小麦 ／ ／
恫喝＼ ＼ ／ ／
＼ ＼| ／ |／
電気 ￣ 恫喝
∧＿∧ ――→ ∧＿∧ ――→ ∧＿∧
（´；ω；`） （ ´･ω･） 福岡 （｀；ω；´）
熊本 ←―― (っ=|||ｏ) ←―― 大分
恫喝 ＿ ＿ しいたけ
／| ＼ |＼
鰹 ／ 恫喝 ＼ ＼ 地鶏
／ ＼| .＼
／ 無視 ￣
∧＿∧ ∧＿∧
（´；ω；`） （｀；ω；´）
鹿児島 宮崎 >>693
まあ、園芸種の桜が自生するような国だからねえｗ >>696
製油って難しいのかな？
日本だと結構しょぼい油屋さんでもまともに油作ってるけどなあ >>699
え？
最近は支那も麺に面を当て字として使ってんの？
意味が全く違っちゃうじゃん、アホだな〜 >>688
西遊記に出てきそう
>>694
あれは「肉」仮面だろ
牛肉だぞ牛肉！しかも大王 今やインスタントラーメンの進化は韓国において進んでいる
韓国ラーメンをインスタントラーメンとバカにしていたら大変なことになる
そう、鉄鋼造船半導体家電スマホ自動車で韓国製品をバカにしていたようにね >>668
早明浦ダム「一体どこの県なんだ？」
>>669
当てましたねw
>>681
えぇ。
少々省略し過ぎたかな？ >>701
韓国刀に名刀ってあるん？
教えてほしいなあ。
できればソース付きで。 >>701
ステンレス鉱山もあれだが、ブランドとか意味不明なんだけど？ 朝鮮のラーメンってインスタントラーメンしかないんじゃないの？ >>714
関のすごろくって、パチモノっぽくて良いネーミングかもｗ （V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 刃物の関だったら、孫六だよなあ。
むかし、いしいひさいちが「毛沢東双六」というネタをやってたけど。 この事からも解る通り、朝鮮半島から日本に文明が伝わった事はありません。
韓国人は土下座して謝罪し死んでください。 ・・・なんでこうも朝鮮人は頭悪いのしか存在しないんだ？ >>715
朝鮮刀と言って世界中で人気があるぞ
日本にも朝鮮出兵の時秀吉が素晴らしさにビビったらしい 記事の最後の方に出てた、蘭州牛肉麺って、美味しいの？
おせーて食べたことある人。 ∧＿∧
∧＿∧ （´；ω；｀） ∧＿∧
（´；ω；`） ＿ 岡山 ＿ （;;´；ω；｀;;）
伯方 |＼ ＼塩 ↑｜ いりこ／ ／| 瀬戸内海
恫喝 ＼ ＼ 恫喝| |小豆島 ／ ／茹で汁
＼ ＼| ｜↓ |／ ／
電気 ￣ ￣ 友好寄付金
∧＿∧ ――→ ∧＿∧ ――→ ∧＿∧
（´；ω；`） （ ´･ω･） 香川 <ヽ`∀´>
愛媛 ←―― (っ=|||ｏ) ←―― （ｏ|||=ｃ ）
恫喝 ＿ 放火強姦
／ ｜↑ ＼ |＼
鰹 無視 ｜｜ 恫喝＼ ＼水
|／ 恫喝↓｜小麦 ＼| ＼
＜・）3）））< ￣ ∧＿∧
∧＿∧ (⌒)豪(⌒) （｀；ω；´）
（ ´∀`） （´；●；｀） 徳島
高知 オーストラリア >>715
たしか、国宝に刀があるはず。
見ると笑えるけどｗ >>725
やっぱ、ソースは出せないんだｗ
で、有名な刀匠って居ないん？ >>715
倭式刀って書いてあるのが飾ってあるのを写真で見たｗ >>712
せめてノンフライ麺くらいは作れるようになってから言おうな
インスタント麺の質だけ見ても日本との差は60年位はありそうだが？
言うまでも無く韓国が遅れてると言う意味でな >>724
頭が悪くない韓国人はとっくに海外に移住してるからだよ >>712
日本人の一人あたりGDPや生産性の低さは、もはや発展途上国レベルだわな
労働賃金では韓国に追い抜かれていることを必死に否定するバカ日本人が可哀想に感じる >>715
かなり前にエンコリで、韓国刀の資料だと言って貼られた画像には、倭式(日本刀)と華式(中国刀)しか書かれていなかったな >>703
こっちのほうがいい。
あごだしの原料トビウオは貴重なんです
∧＿∧ 恫喝 ∧＿∧
（´；ω；`） ＿ ＿ （´；ω；`） 長崎
佐賀 |＼ ＼ 小麦 ／ ／
恫喝＼ ＼ ／ ／ トビウオ（あご）
＼ ＼| ／ |／
電気 ￣ 恫喝
∧＿∧ ――→ ∧＿∧ ――→ ∧＿∧
（´；ω；`） （ ´･ω･） 福岡 （｀；ω；´）
熊本 ←―― (っ=|||ｏ) ←―― 大分
恫喝 ＿ ＿ しいたけ
／| ＼ |＼
鰹 ／ 恫喝 ＼ ＼ 地鶏
／ ＼| .＼
／ 無視 ￣
∧＿∧ ∧＿∧
（´；ω；`） （｀；ω；´）
鹿児島 宮崎 日本人どもが蘭州ラーメンを食べたら、自分らのラーメンもどきがどれほど不味いのかわかるだろう。 独特とか二重にオブラートに包まずに、
普通にマズイと言えよｗ >>725
ああ、秀吉が欲しがったけど、渡さなかったんで、刀ごと真っ二つにされたって奴かｗ >>736
そりゃそうだろ
負けるのが怖くて最後まで日本に引きこもっていたし >>725
朝鮮刀って石包丁かｗｗｗｗ
１００年前朝鮮の定番だろ。 李舜臣の銅像が持つ剣が日本刀だったとして、作り直してるとか笑えたね。 >>738
一行目はともかく、二行目の無意味な嘘はなんだw >>746
朝鮮だと蹂躙されてるのを勝利としてるの？ 韓国の小麦生産及び輸入
国内小麦38,000t 輸入小麦210万t
国内小麦の価格は輸入小麦の2.5倍
小麦の輸入先 アメリカ インド オーストラリア
こんなもんでいい？ >>751
最低賃金が日本より高いのが自慢らしいから
その結果どうなったかは触れないようだけどｗ >>741
お勧めの店は？
小麦粉の輸入元の資料は？ >>748
そこのステンレスって２１１系だけだったっけ？ｗ (=ﾟωﾟ)ゲンキーで5食158円で売ってる袋麺の焼きそばゲロマズ
(=ﾟωﾟ)とりあえずアンババ死ね >>758
カツオは自己主張が強すぎて、カツオ一本になりやすいからな >>761
そもそも辛いラーメン自体が日本において一般的じゃない時点でねーよ チョンは、もともとウンコが主食。ラーメンとか無理だろ。 韓国のラーメンは乾麺だから、生麺の日本のラーメンとは別もの >>766
鹿児島のうどんはかつおだしにさつま揚げで美味しかったが、
カツオ強かったな。 でも真のコリアラーメン食ったことアル奴ここにいないだろ >>767
最近は担々麺とかかなり一般的になったと思う >>758
うどんの出汁に鰹節使わないんだろうか？ ラーメン屋を開くすべての日本人どもはまず本場の中華ラーメンを学んでラーメンというものを名乗れ！。 >>14
フフフ
うっかりウケてしまったじゃないか そもそも、ズルズル音もたてずにダラダラ食べてたら、せっかくのラーメンも不味くなる。 >>774
辛ラーメンなら日本にも売ってる
ゲロマズなのもみんな知ってる >>763
(=ﾟω.)死ねなんて野蛮だなお前。道路で寝てろくらい言えよ。ペッヨンジュン。 >>672
釣りにしたって酷すぎる
ステンレスは海水に溶けてるのを濃縮して作ってることくらい小学生でも知ってる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
