【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★2[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526712529/1-?v=pc >>715
朝鮮刀と言って世界中で人気があるぞ
日本にも朝鮮出兵の時秀吉が素晴らしさにビビったらしい 記事の最後の方に出てた、蘭州牛肉麺って、美味しいの？
おせーて食べたことある人。 ∧＿∧
∧＿∧ （´；ω；｀） ∧＿∧
（´；ω；`） ＿ 岡山 ＿ （;;´；ω；｀;;）
伯方 |＼ ＼塩 ↑｜ いりこ／ ／| 瀬戸内海
恫喝 ＼ ＼ 恫喝| |小豆島 ／ ／茹で汁
＼ ＼| ｜↓ |／ ／
電気 ￣ ￣ 友好寄付金
∧＿∧ ――→ ∧＿∧ ――→ ∧＿∧
（´；ω；`） （ ´･ω･） 香川 <ヽ`∀´>
愛媛 ←―― (っ=|||ｏ) ←―― （ｏ|||=ｃ ）
恫喝 ＿ 放火強姦
／ ｜↑ ＼ |＼
鰹 無視 ｜｜ 恫喝＼ ＼水
|／ 恫喝↓｜小麦 ＼| ＼
＜・）3）））< ￣ ∧＿∧
∧＿∧ (⌒)豪(⌒) （｀；ω；´）
（ ´∀`） （´；●；｀） 徳島
高知 オーストラリア >>715
たしか、国宝に刀があるはず。
見ると笑えるけどｗ >>725
やっぱ、ソースは出せないんだｗ
で、有名な刀匠って居ないん？ >>715
倭式刀って書いてあるのが飾ってあるのを写真で見たｗ >>712
せめてノンフライ麺くらいは作れるようになってから言おうな
インスタント麺の質だけ見ても日本との差は60年位はありそうだが？
言うまでも無く韓国が遅れてると言う意味でな >>724
頭が悪くない韓国人はとっくに海外に移住してるからだよ >>712
日本人の一人あたりGDPや生産性の低さは、もはや発展途上国レベルだわな
労働賃金では韓国に追い抜かれていることを必死に否定するバカ日本人が可哀想に感じる >>715
かなり前にエンコリで、韓国刀の資料だと言って貼られた画像には、倭式(日本刀)と華式(中国刀)しか書かれていなかったな >>703
こっちのほうがいい。
あごだしの原料トビウオは貴重なんです
∧＿∧ 恫喝 ∧＿∧
（´；ω；`） ＿ ＿ （´；ω；`） 長崎
佐賀 |＼ ＼ 小麦 ／ ／
恫喝＼ ＼ ／ ／ トビウオ（あご）
＼ ＼| ／ |／
電気 ￣ 恫喝
∧＿∧ ――→ ∧＿∧ ――→ ∧＿∧
（´；ω；`） （ ´･ω･） 福岡 （｀；ω；´）
熊本 ←―― (っ=|||ｏ) ←―― 大分
恫喝 ＿ ＿ しいたけ
／| ＼ |＼
鰹 ／ 恫喝 ＼ ＼ 地鶏
／ ＼| .＼
／ 無視 ￣
∧＿∧ ∧＿∧
（´；ω；`） （｀；ω；´）
鹿児島 宮崎 日本人どもが蘭州ラーメンを食べたら、自分らのラーメンもどきがどれほど不味いのかわかるだろう。 独特とか二重にオブラートに包まずに、
普通にマズイと言えよｗ >>725
ああ、秀吉が欲しがったけど、渡さなかったんで、刀ごと真っ二つにされたって奴かｗ >>736
そりゃそうだろ
負けるのが怖くて最後まで日本に引きこもっていたし >>725
朝鮮刀って石包丁かｗｗｗｗ
１００年前朝鮮の定番だろ。 李舜臣の銅像が持つ剣が日本刀だったとして、作り直してるとか笑えたね。 >>738
一行目はともかく、二行目の無意味な嘘はなんだw >>746
朝鮮だと蹂躙されてるのを勝利としてるの？ 韓国の小麦生産及び輸入
国内小麦38,000t 輸入小麦210万t
国内小麦の価格は輸入小麦の2.5倍
小麦の輸入先 アメリカ インド オーストラリア
こんなもんでいい？ >>751
最低賃金が日本より高いのが自慢らしいから
その結果どうなったかは触れないようだけどｗ >>741
お勧めの店は？
小麦粉の輸入元の資料は？ >>748
そこのステンレスって２１１系だけだったっけ？ｗ (=ﾟωﾟ)ゲンキーで5食158円で売ってる袋麺の焼きそばゲロマズ
(=ﾟωﾟ)とりあえずアンババ死ね >>758
カツオは自己主張が強すぎて、カツオ一本になりやすいからな >>761
そもそも辛いラーメン自体が日本において一般的じゃない時点でねーよ チョンは、もともとウンコが主食。ラーメンとか無理だろ。 韓国のラーメンは乾麺だから、生麺の日本のラーメンとは別もの >>766
鹿児島のうどんはかつおだしにさつま揚げで美味しかったが、
カツオ強かったな。 でも真のコリアラーメン食ったことアル奴ここにいないだろ >>767
最近は担々麺とかかなり一般的になったと思う >>758
うどんの出汁に鰹節使わないんだろうか？ ラーメン屋を開くすべての日本人どもはまず本場の中華ラーメンを学んでラーメンというものを名乗れ！。 >>14
フフフ
うっかりウケてしまったじゃないか そもそも、ズルズル音もたてずにダラダラ食べてたら、せっかくのラーメンも不味くなる。 >>774
辛ラーメンなら日本にも売ってる
ゲロマズなのもみんな知ってる >>763
(=ﾟω.)死ねなんて野蛮だなお前。道路で寝てろくらい言えよ。ペッヨンジュン。 >>672
釣りにしたって酷すぎる
ステンレスは海水に溶けてるのを濃縮して作ってることくらい小学生でも知ってる >>771
今は変わったと思うけど、
関東の出汁はカツオ一本、関西は昆布煮干など色々混ぜると言われていたな 高知のアカメ釣って食ってみたいけど、食ったら犯罪になるしなぁ >>766
築地のかつぶし専門店に行くと
有名な鯖節はもとより、マグロ節なんていうものもあるそうな
その他いろいろな〇〇節があるらしい 香川で魚系のラーメン食ったけど、自分としては
ちょっと苦手だったかな。 さすがの韓国でもインスタント麺がお店で出て来ないだろうw
辛いラーメンといえば日清のトムヤムクンヌードルは本当に凄い品物だと思う >>785
(=ﾟωﾟ)あ？アンババ庇うの？お前ロールヒャッハー？ >>790
西はいろいろブレンドだね。
その土地で取れる魚とか椎茸とか出しになるものを上手に混ぜ合わせる。
それを美味しいと思う人も入れば、変なブレンドと思って嫌う人もいる。 >>793
魚粉とかジャリジャリしてうまくねぇよな >>790
関東は水の関係で昆布だしが上手く出なかったとかいう話もあるよ。 >>773
お前が出汁がどう言う物かすら理解できないド低脳なのは解ったから
馬鹿自慢はもういいぞ >>787
頭の悪い奴はネットに書き込まない方がいいよ
ちゃんと土の中から掘り出して焼いたりとかしてそれを最後に研ぐのがステンレスだ >>798
(=ﾟω.)なんだそれ？生クリーム入ってるのか？
よくわからんな。ｹｯ >>799
左様！ゲーム帝国には他には麻生節。からトランプ節まで
様々なブシが揃っておりその数たるや10メガ品目を越えており
もはや収拾不能 >>807
朝鮮人ってなんで出汁の概念なんだろうな、アンバカとか林とか >>805
ちと、魚が強いかなぁと。
食えないレベルじゃ無いんだけどね。
後、他にマシなラーメン屋無いし・・・。 >>812
オマエのほうが頭が悪いって、みんな知ってるから。
（V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ １８−８ステンレスって何だか言えるよな。 >>807
日本人は出しは煮干しか昆布か鰹って思ってるだろ
料理大国韓国では野菜や肉も出汁として使ってる
だからわざわざ鰹とか入れなくても日本料理より美味しい >>812
＞頭の悪い奴はネットに書き込まない方がいいよ
思いっきりブーメランやんｗ
で、韓国刀の有名な刀匠っておらんの？ >>808
調べたけど２０５は配置されてないね
HB-E300系がステンだたｗ
２０５が居たなら他所から来ている奴かな >>806
あー、あの辺は・・・・山の水なら旨そうだが >>812
あー、在日のフリしたレス乞食だったか
知能が朝鮮人みたいだったんで騙されかけたわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
